ધાણા

પીસેલા (ધાણા): રચના, લાભદાયી ગુણધર્મો અને વિરોધાભાસ

Загрузка...

વાવણી ઝુંબેશ ધાન્ય, અથવા વનસ્પતિ ધાન્ય, છત્રી કુટુંબ એક વાર્ષિક ઔષધિ છે. છોડના યંગ પાંદડા એક કડવી સ્વાદ અને એક મજબૂત સૂકી ગંધ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, સૂકા સ્વરૂપમાં તમે ઉધરસ અને સાઇટ્રસનો સંપર્ક અનુભવી શકો છો. પીસેલા માટે ઘણા નામો છે - ચિની પાર્સલી, ચિકન, ચિલાન્ટો, કાશ્નીચ, કોલંડ્રા, વગેરે. લોકો તેના વિશે 5000 વર્ષથી વધુ સમયથી જાણીતા છે. પ્રાચીન ઇજિપ્તમાં, રાજાઓના કબરોમાં ધાન્યની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી; ચાઇનીઝ માનતા હતા કે ધાન્યવાન ખાવું શાશ્વત યુવાનો આપશે; મધ્ય યુગમાં, મસાલાને પ્રવાહીમાં ઉમેરવા માટે ઉમેરવામાં આવ્યું હતું, અને કેટલાક એશિયન દેશોમાં પણ તે એફ્રોડિસિયાક ગણાય છે. પ્રાચીન રોમમાં, તેની મદદથી, તેઓએ ભૂખને નિયંત્રિત કરી અને ઉત્તેજિત કરી. પછી પણ, તેઓ જાણતા હતા કે, બધા છોડની જેમ, પીસેલાને સ્વાસ્થ્ય લાભ અને નુકસાન બંને છે.

શું તમે જાણો છો? મસાલાને તાજેતરમાં રશિયામાં લાવવામાં આવ્યા હતા - XIX સદીના મધ્યમાં અર્લ અપ્રાકસિન તેને સ્પેનથી લાવ્યા.
હોમલેન્ડ કિલન્ટ્રોને પૂર્વ ભૂમધ્ય ગણવામાં આવે છે, રોમનોએ સમગ્ર મધ્ય અને પશ્ચિમ યુરોપમાં તેમજ ગ્રેટ બ્રિટનમાં ફેલાવ્યું હતું, જ્યાં તે પૂર્વીય કાઉન્ટીઓમાં ઉગાડવામાં આવ્યું હતું. XY સદીમાં, પીસેલા અમેરિકા અને ઑસ્ટ્રેલિયા આવ્યા.

રાસાયણિક રચના અને પોષણ મૂલ્ય

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મોટોક્રોલેમેન્ટ્સ સમાવે છે. 100 ગ્રામ ધાન્યના લોટમાં 0.52 ગ્રામ ચરબી, પ્રોટીન 2.13 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટનું 0.87 ગ્રામ, 92.21 ગ્રામ પાણી, ડાયેટરી ફાઇબરનું 2.8 ગ્રામ, સંતૃપ્ત ફેટી એસિડનો 0.014 ગ્રામ, 0.87 ગ્રામ મોનો અને ડિસકાકેરાઇડ્સનો સમાવેશ થાય છે. , બીટા-કેરોટીન, પાયરિડોક્સિન, ફોલિક એસિડ, વિટામિન્સ બી 1, બી 2, ઇ, કે, કોલીન, એકોર્બિક એસિડ, નિઆસિન, પેક્ટિન, કોરિયનથ્રોલ, ફાયટોસ્ટેરોલ, એસીટિક, ફોર્મિક, ઓક્સિલિક એસિડ, રુટિન, પોટેશ્યમના 521 એમજી, 67 એમજી કેલ્શિયમ, 46 સોડિયમનું એમજી, 26 મિલિગ્રામ મેગ્નેશિયમ, 1.77 લોહ, 48 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ.

પીસેલા ઉપયોગી ગુણધર્મો

શરીર માટે ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ઉપયોગીતા ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે. લીલી પીસેલામાં સહજ એનલજેક, મૂત્રવર્ધક દવા, એન્ટિસ્કર્બ્યુટિક, કોમ્પોરેન્ટન્ટ અને એંથેલ્મિન્ટિક અસરો હોય છે. સિલેન્ટ્રો પાચન માર્ગ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, આંતરડાની ગતિશીલતા સુધારે છે, તેને ચેપમુક્ત કરે છે, ફેટી અને પ્રોટીન ખોરાકને પચાવી પાડવા માટે મદદ કરે છે; સંભવિત જોખમી બેક્ટેરિયાને દૂર કરવા, ભૂખને ચાહે છે; રક્ત વાહિનીઓ મજબૂત કરે છે; બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે; લોહીમાં ખાંડની માત્રા ઘટાડે છે, તેથી તમે ઇન્સ્યુલિનનો ઉપયોગ કરેલો ડોઝ ઘટાડી શકો છો; શરીરના અનિચ્છનીય પાણીને દૂર કરે છે અને તેમાં વિસર્જિત ઝેર, જે કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ અને કિડનીના કાર્ય પર સારી અસર કરે છે; ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે; અનિદ્રા, ટોન અને જીવંતતાને મદદ કરે છે.

ફક્ત કેલંટ્રોમાં ઉપયોગી ગુણધર્મો નથી. ઉપરોક્ત ઉપરાંત, ધાન્યના લોટમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણનો રસ મગજ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, તેમના રક્તસ્રાવને ઘટાડે છે, સ્ટેમેટીટીસ, દાંતના દુખાવા પર સારી અસર પડે છે, તેમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટિવાયરલ ગુણધર્મો હોય છે, અને તે જંતુઓ સામે રક્ષણ આપે છે, જે મૌખિક પોલાણના ઘા અને અલ્સરના હીલિંગને વેગ આપે છે અને શ્વાસને ઉત્તેજિત કરે છે. તે નર્વસ સિસ્ટમની સામાન્ય સ્થિતિ સુધારે છે, ડિપ્રેશનમાં મદદ કરે છે, નશા પછી જીવનમાં પાછું આવે છે, દારૂના નકારાત્મક અસરોને ઘટાડે છે, આ હેંગઓવર સિન્ડ્રોમ માટે આભાર વધુ સરળ છે. વધુમાં, સિલેન્ટ્રો એક ઉત્તમ પેઇનકિલર છે, જે લેન્સ અને રેટિના રોગોમાં ડિજનરેટિવ ફેરફારો સાથે આંખોની સારવાર કરે છે. પુરૂષો માટે ઘણા બધા કેલંટ્રો ઉપયોગી છે: તેમાં એક કુદરતી ટેસ્ટોસ્ટેરોન એનલૉગ છે - એન્ડ્રોસ્ટેરોન, જે નોંધપાત્ર રીતે શક્તિને સુધારે છે.

પરંપરાગત દવામાં કેવી રીતે પીસેલાનો ઉપયોગ થાય છે

ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય સંપૂર્ણ પાચક વિકારો, આંતરડાની spasms, ઝાડા સાથે સામનો કરે છે. આ કરવા માટે, પ્રેરણા તૈયાર કરો: ઉકળતા પાણીના લિટરથી 20 કિલો ચઢેલા સીલાન્ટ્રો બીજને રેડવાની છે, 10 મિનિટ માટે છોડી દો, દરેક ભોજન પછી આ પ્રેરણાના કપને લો. તમે આલ્કોહોલ ટિંકચરનો ઉલ્લેખ પણ કરી શકો છો: 30 ગ્રામ બીજ દારૂ 0.5 લિટર રેડતા હોય છે, 10 દિવસ માટે સુકા શ્યામ સ્થળે આગ્રહ રાખે છે, ભોજન પછી ત્રણ વખત 40 ડ્રોપ્સને 1 કપ પાણીમાં ત્રણ વખત લો.

શું તમે જાણો છો? મોરોક્કો મંત્રાલય આરોગ્ય, આ જ પ્રેરણા ઈન્ફલ્યુએન્ઝા રાજ્યોની સારવાર માટે આગ્રહણીય છે.
મોંમાંથી અપ્રિય ગંધની સારવાર કરવા માટે, સૂકા ધણાના 3 ગ્રામ ઉકળતા પાણીના બે કપ સાથે રેડવાની છે અને તેને 7 મિનિટ સુધી પાણીના સ્નાનમાં છોડી દો. દિવસમાં 2 કપ પીવો, પ્રથમ મોં ધોઈ નાખવું, પછી ગળી જવું. જ્યારે જિન્ગિવલ રક્તસ્રાવ અને સ્ટેમેટીટીસ થાય ત્યારે, 10 ગ્રામ ધાન્યનો લોટ ઉકળતા પાણીના કપમાં રેડવામાં આવે છે અને પાણીના સ્નાનમાં અડધા કલાક સુધી ઉમેરવામાં આવે છે, અને પછી ભોજન પહેલાં એક દિવસ કપ લે છે.

સ્ત્રીઓ માટે કેલંટ્રો કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે: પ્લાસ્ટિકને માસિક સ્રાવ, પીડા, ડિસમેનરિયા, એમેનોરિયા સાથે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જ્યારે ઘા પર લાગુ થાય ત્યારે લૂછી લીધેલા ધાન્યના પાંદડામાંથી સંકોચાવો, કોશિકાના પુનર્જીવનમાં વેગ લાવવામાં મદદ કરશે, તે અન્ય ઇજાઓ અને ચામડીની રોગો માટે ઉપયોગી પણ છે.

કેલંટ્રો બીજનો ઉકાળો જંતુનાશક અને ચિકિત્સાયુક્ત દવા તરીકે ઉપયોગ થાય છે, જે શાંત થવાનો અને જપ્તીને દૂર કરવામાં, ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનમાં વધારો કરવા માટે થાય છે. તે સોજોની સારવારમાં પણ મદદ કરે છે, જે હળવી મૂત્રવર્ધક અસર પૂરી પાડે છે. આ રેસીપી સરળ છે: 1 કપ બાફેલા પાણી સાથે 1 ચમચી ચરેલા બીજને 1 કલાક માટે ગરમ વાતાવરણમાં મૂકો, પછી સ્ટ્રેઇન કરો, ભોજનમાં ત્રણ વખત ભોજન પહેલાં અડધો કલાક 0.25 કપ લો.

તે અગત્યનું છે! ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય જરૂરી તેલ આંખ રોગો, conjunctivitis, કેરેટાઇટિસ કિસ્સામાં રોગનિવારક અસર હશે.

કોસ્મેટોલોજીમાં પીસેલાનો ઉપયોગ

આ સુંદર પ્લાન્ટનો ઉપયોગ વિવિધ કોસ્મેટિક્સના ઉત્પાદન માટે થઈ શકે છે.

બધા પ્રકારનાં ટોનિક્સ, લોશન કોઈક રીતે પીસેલા તેલ ધરાવે છે. તે ખીલ (ખીલ) સામે લડવા માટે મદદ કરે છે, રોઝેસા જેવા બળતરાને છૂટકારો આપે છે, અકાળ ત્વચા ચામડીને અટકાવે છે, આંખો હેઠળ ચહેરાના સોજો અને ઘેરા વર્તુળોને દૂર કરે છે. જો ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ક્રીમ ભાગ છે, તે ચામડી પર whitening અસર થઈ શકે છે. વિરોધી વૃદ્ધત્વ કોસ્મેટિક્સના ઉત્પાદકો, કોષના પુનર્જીવન અને ત્વચાની ટોનિંગ પર તેના પ્રભાવ વિશે જાણતા, તેની સાથે તેના અર્થને હંમેશાં સંતૃપ્ત કરો.

શું તમે જાણો છો? કોસ્ચ્યુઅર એક્સટ્રેક્ટ અને તેલ કોસ્મેટોલોજીમાં વ્યાપકપણે વિતરિત કરવામાં આવે છે.
હેર સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં ધાન્ય પણ હોય છે. તે તમને વાળના મૂળને મજબૂત કરવા માટે પરવાનગી આપે છે, પ્રારંભિક ગ્રે વાળને ચેતવણી આપે છે, જંતુનાશક ગ્રંથીઓને સુધારે છે, જે વાળના મૂળની ભારે ચરબીની સામગ્રી સામે લડવાની અનિવાર્ય સાધન બનાવે છે. પ્લાન્ટ બાલ્સમ, રિનસ અને માસ્કનું ઘટક છે, જે મૂળમાં લોહીનો મુક્ત પ્રવાહ પૂરો પાડે છે, સૂકી, પાતળા અથવા ગરમીથી પીડાતા વાળને મજબૂત બનાવે છે. સિલોન્ટ્રો અર્કનો ઉપયોગ ડ્યુડોરન્ટ્સ, બોડી લોશન, સુગંધિત સાબુને સુગંધ બનાવવા માટે થાય છે.

પીસેલા અને રસોઈ

કોઈપણ સ્વરૂપમાં પીસેલા - સૂકા અને તાજા એમ બંને - ઘણી વખત વિવિધ રાષ્ટ્રીય વાનગીઓની તૈયારી દરમિયાન ઉપયોગમાં લેવાય છે, મોટે ભાગે જ્યોર્જિયન રાંધણકળામાં.

વાનગીઓ, કે જે cilantro ઉમેરો યાદી, વિશાળ છે. આ ખચો, સત્સિવિ, ચિખર્તિમા, લુલા કબાબ, બીમ સાથે ઘેટાના ઊનનું પૂમડું, અને મગફળીની ચટણી, કેટફિશ સૂપ, કબાબ અને અન્ય ઘણા લોકો છે. ગુરિયન સૂપ, મગફળી, ડુંગળી, મશરૂમમાં ઉપયોગમાં લેવાતા સુગંધ અને ખોરાક વધારનારા તરીકે. તે માંસના વાનગીઓમાં એક મહાન ઉમેરો છે. કોલોન્ટ્રો બોરોઇડિનો બ્રેડ, જ્યોર્જિયન એડિઝિકા અથવા અબ્ખાઝ રેસીપી, ટીકેમેલી અને સેટેસેબલ સોસ, કોરિયન ગાજર, તૈયાર માછલીમાં મળી શકે છે. ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય marinades માટે પણ યોગ્ય છે, જે કાકેશસ ગૌરવ છે. પ્રખ્યાત ઓરિએન્ટલ મીઠાઈઓ તેમની રચનામાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય વગર બાકી નથી, આ વાનગીઓમાં ઈસ્તાંબુલ, તેહરાન અને આરબ દેશોમાં બજારોમાં ખરીદી શકાય છે. ઘણા આલ્કોહોલિક પીણાઓમાં ધાન્યના લોટમાં બીજ અથવા બીજનો સ્ક્વિઝ હોય છે.

શું તમે જાણો છો? એલિટ જીન જાતો તેમની રચનામાં ધાણા તેલ ધરાવે છે.
ધાન્યના લોટમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ એક શાંત અસર ધરાવે છે.

વજન ઘટાડવા માટે પીસેલાનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો

ધાન્યના ફળના ફળનો ઉકાળો થોડો રેક્સેટિવ અને મૂત્રપિંડ અસર ધરાવે છે. આ એક પરિબળો છે કે કેમ વજન ઘટાડવા માટે પીસેલાનો ઉપયોગ થાય છે. તે પાચન અને સ્થિર મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. સૂપ તૈયાર કરવું સરળ છે: બીજના 2 ચમચી 1 કપ ઉકળતા પાણીને રેડતા અને આશરે 2 કલાક સુધી છોડો. ભોજન પછી 2 વખત ભોજન કરો. વજન ગુમાવવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે, વિવિધ વાનગીઓ, જેમ કે અનાજ, સલાડ, સૂપ માટે મસાલા તરીકે ધાણાનો ઉપયોગ કરો. પરંતુ સાવચેત રહેવાની જરૂર છે - ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય ખૂબ જ તમારી ભૂખ ચાહે છે, તમારે તેને ગુસ્સે કરવાની જરૂર પડશે. અને ટૂંક સમયમાં પૂરતું પરિણામ આવશે, વોલ્યુમ અને વજન ગુમાવવાનું શરૂ થશે. આમ, કેલંટ્રો વજન ઘટાડવા માટે યોગ્ય છે.

હાનિકારક અને contraindications નુકસાન

જો કે, કમનસીબે, માત્ર ફાયદો જ નથી, પરંતુ શરીર માટે પીસેલાને પણ નુકસાન પહોંચાડે છે. અલ્સર અને ગેસ્ટ્રાઇટિસવાળા લોકોને પીસેલાનો ઉપયોગ કરવાનું બંધ કરવું જોઈએ. પોસ્ટ-ઈન્ફાર્ક્શન અવધિમાં ઇસ્કેમિક રોગ, થ્રોમ્બોસિસ, થ્રોમ્ફોફેલેબીટીસ જેવા કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સમસ્યાઓ ધરાવતા લોકો માટે પણ તે કોન્ટ્રિન્ડિકેટેડ છે. ડાયાબિટીસ અને હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓ તેનો ઉપયોગ કરવા માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે. પુરુષોમાં, શર્કરા નિષ્ક્રિયતા થાય છે જ્યારે શરીર પીસેલા સાથે સંતૃપ્ત થાય છે. Cilantro સ્ત્રીઓ માટે contraindications છે: શરીરમાં, પીસેલા એક અતિશય સામગ્રી માસિક અનિયમિતતા ટ્રિગર કરી શકે છે.

તે અગત્યનું છે! તમારે એ હકીકતને ન જોવી જોઈએ કે એક ભોજનમાં તમે 35 ગ્રામ તાજા પીસેલા અને 4 ગ્રામ ધાન્યના બીજનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

Загрузка...

વિડિઓ જુઓ: How To Grow Coriander At Home In Hindi. English. धनय. Dhaniya. Cilantro (ઓક્ટોબર 2019).