દેશના માટીના પેર વાવેલા ટોપીનામ્બુર કેવી રીતે ઉગાડવું

જેરુસલેમ આર્ટિકોક - બારમાસી છોડ, જાણીતા બટાકાની સમાન. તે અમારી આબોહવા પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે અસ્તિત્વ ધરાવે છે, કાળજી વિશે ચૂંટવું નથી, એક મહાન લણણી આપે છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોક તેના ફાયદાકારક, ઉપચાર ગુણધર્મો માટે રસોઈ અને ઔષધમાં વ્યાપક રીતે જાણીતું છે. આ લેખમાં, તમે પ્લાન્ટના ફાયદા, જેરૂસલેમના આર્ટિકોક્સનો પુનરુત્પાદન કેવી રીતે કરવો, તેમજ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક્સ માટે રોપણી અને સંભાળ માટેના મૂળભૂત નિયમો શીખીશું.

જેરુસલેમ આર્ટિકોક: વર્ણન

પ્લાન્ટ જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ બટાકાની જેમ દેખાય છે, અને દાંડી - સૂર્યમુખી પર. યરૂશાલેમના આર્ટિકોકના લોકોને તેના મીઠી સ્વાદ અને રસદાર ફળોને કારણે માટીના પેર તરીકે પણ ઓળખાય છે. ઉત્તર અમેરિકાને સંસ્કૃતિનો જન્મસ્થાન માનવામાં આવે છે.

ઊંચાઈવાળા છોડ ચાર મીટર સુધી પહોંચે છે. ટોપીનામબુર મોર જોવાનું ખૂબ જ આનંદદાયક છે. તેના ફૂલો સૂર્યમુખીના માથાની જેમ ખૂબ જ સમાન હોય છે, પરંતુ તે કદમાં ખૂબ નાના હોય છે. ફૂલો એક સુખદ ગંધ છે. રુટ સિસ્ટમ શક્તિશાળી છે અને ખાદ્ય કંદ દ્વારા તેનું પ્રતિનિધિત્વ કરવામાં આવે છે. ફળો આકારમાં અંડાકાર હોય છે, તેમાં ભૂરા, પીળા, સફેદ, જાંબલી રંગ હોઈ શકે છે. એક કંદનો સમૂહ 20 થી 300 ગ્રામ બદલાય છે.

છોડ નિષ્ઠુર છે, તે માટીની માગણી કરતું નથી (તે વાણિજ્યિક જમીન પર પણ રુટ લે છે), તે સારો પાક આપે છે. સંસ્કૃતિનો એક અન્ય સરસ લક્ષણ એ છે કે તે રોગો અને કીટની ખૂબ પ્રતિરોધક છે. તેથી, જેરુસલેમ આર્ટિકોકના સંવર્ધનને વધુ પૈસા અને સમયની જરૂર નથી. બીજી બાજુ, છોડના પાંદડા અને ફળોમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, તેથી તેઓ વ્યાપકપણે દવામાં વપરાય છે.

છોડના ફળોને આહાર માનવામાં આવે છે, કેમ કે તેમાં ચરબી અને ફેટી એસિડ્સ હોતા નથી. ઉત્પાદનના 100 ગ્રામના કેલરિક મૂલ્ય ફક્ત 73 કેકેલી છે. તેમાં કોલેસ્ટરોલનો કોઈ ગ્રામ નથી. ઉત્પાદનનું પોષક મૂલ્ય એ પોટેશિયમ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, સોડિયમ, આહાર ફાઇબર અને ખાંડ (ફળના 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 10 ગ્રામ) છે. ટોપિનમબુરમાં ઇન્યુલીન પણ શામેલ છે. આ રચનાને લીધે, સંસ્કૃતિના ફળોને ડાયાબિટીસ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે લોકોને આહારની જરૂર હોય છે.

પ્લસ, પ્લાન્ટમાં વિટામિનનું એક વિશાળ સંકુલ છે:

• વિટામિન એ;
• વિટામિન ડી;
• વિટામિન સી;
• વિટામિન્સ બી 6 અને બી 12;
• કેલ્શિયમ;
• આયર્ન;
• મેગ્નેશિયમ.

આ રચનાને લીધે, યરૂશાલેમના આર્ટિકોકનો ઉપયોગ પરંપરાગત દવામાં ડાયાબિટીસમાં લોહીમાં ખાંડ ઘટાડવા, હાયપરટેન્સિવ દર્દીઓમાં બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરવા, યકૃતને સાફ કરવા અને ચયાપચયની પ્રક્રિયાને સામાન્ય બનાવવા માટે થાય છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકની પાંદડાઓ શરીરમાંથી ક્ષાર દૂર કરવા માટે ખૂબ જ અસરકારક છે, તેમના ઉપદ્રવનો પણ વિરોધી વૃદ્ધત્વ ઉપચારના નિર્માણમાં ઉપયોગ થાય છે.

શું તમે જાણો છો? જેરુસલેમ આર્ટિકોક બટાકાના આગમન પહેલાં લાંબા સમયથી જાણીતું બન્યું. તેમણે વધુ ભારતીય જાતિઓ વધવા અને ખાવું શરૂ કર્યું. સંસ્કૃતિનું નામ જનજાતિના નામ "તુપીનામ્બોસ" પરથી આવે છે. બટાકાની આગમન સાથે, છોડમાં રસ નોંધપાત્ર રીતે ઘટ્યો છે. આજે તે એક સુશોભન પ્લાન્ટ તરીકે ઘણી વખત બગીચાઓમાં મળી શકે છે.

ટોપીનામ્બુર કેવી રીતે રોપવું: જમીન અને સ્થાનની પસંદગી

જેરુસલેમ આર્ટિકોક દેશમાં વૃદ્ધિ માટે મહાન છે. છોડ લોકી, રેતાળ, માટીની જમીન પર વિકાસ કરી શકે છે. ખાસ સંભાળની જરૂર નથી, દુષ્કાળ દરમિયાન તેમજ કોઈપણ દેખરેખની ગેરહાજરીમાં ટકી શકે છે. જો કે, જો તમે સમૃદ્ધ લણણી મેળવવા માંગતા હો, તો તમારે પાક માટેના રોપણી અને દેખરેખના મૂળ નિયમોનું પાલન કરવું આવશ્યક છે. નીચે આપણે વિચારીએ છીએ કે દેશમાં જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કેવી રીતે ઉગાડવું, જેથી છોડ તમને મોટી, સ્વાદિષ્ટ કંદથી ખુશ કરશે.

કેવી રીતે યરૂશાલેમ આર્ટિકોક સમૃદ્ધ લણણી મેળવવા માટે: પ્લાન્ટ માટે એક સ્થળ ની પસંદગી

છોડના કંદમાં સારી રીતે રચના કરવામાં આવી છે, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક વાવેતર માટે એક સ્થળ પ્રકાશિત પસંદ કરીશું. તમે થોડી શેડિંગ સાથે પ્લોટ પણ પસંદ કરી શકો છો. ઓછી વૃદ્ધિ પામતા પાકની નજીક પ્લાન્ટ ન મૂકો. જ્યારે યરૂશાલેમના આર્ટિકોકના દાંડીઓ વધે છે (અને તેઓ ચાર મીટર સુધી પહોંચી શકે છે), નીચા છોડ શેડમાં હશે.

તે અગત્યનું છે! સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં પ્લાન્ટ રોપવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તે ફળોને નાનું અને મીઠું નહીં હોવાનું ધમકી આપે છે.

પાકના પરિભ્રમણની શરતો અનુસાર, તે જગ્યાએ યરૂશાલેમના આર્ટિકોકને પ્લાન્ટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવી નથી જ્યાં સ્ટ્રોબેરી તાજેતરમાં ઉગાડવામાં આવી હતી અને તેનાથી વિપરીત. સૌપ્રથમ, પ્લાન્ટ પાકો જેવા કે મકાઈ, બટાકા, રાસબેરિઝ, કરન્ટસ સાથે મળે છે. છોડના શ્રેષ્ઠ પુરોગામી બટાકાની, કાકડી, કોબી છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોક એ ઉપયોગી પદાર્થો સાથે જમીનને સંપૂર્ણ રીતે સંતૃપ્ત કરે છે તે ધ્યાનમાં લેવું જરૂરી છે, તેનાથી ક્ષાર દૂર કરે છે. તેથી, જમીનના ફળદ્રુપ ગુણધર્મોને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે, યરૂશાલેમના આર્ટિકોક ઘણી વાર એવા સ્થળોએ રોપવામાં આવે છે જ્યાં સૂર્યમુખી અને પૃથ્વી માટે ભારે હોય તેવા અન્ય પાક ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, આ સ્થિતિમાં, સમૃદ્ધ લણણીની અપેક્ષા રાખશો નહીં.

શું ટોપીનામ્બુર જમીન પર માંગ કરે છે?

જેરુસલેમ આર્ટિકોક જમીન પર માંગ કરી રહ્યો નથી. તે કોઈપણ પ્રકારની જમીન પર પણ ઉગાડવામાં આવે છે. જો કે, જો તમે સમૃદ્ધ લણણી મેળવવા માંગો છો, તો તમારે આ પાકની પસંદગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવું જોઈએ. કંદ રોપવા માટે બધાંમાં શ્રેષ્ઠ, લોમી, છૂટક જમીન. મોટા પાયે ખેતી માટે ફળદ્રુપ જમીન પસંદ કરીશું. ભારે જમીન અને મીઠું મચ્છરો પર રોપણી કરવાની યોજના ન કરો.

જમીન રોપણી પહેલાં તૈયાર હોવું જ જોઈએ. જો વસંતમાં વાવેતરની યોજના છે, તો પતનમાં પૃથ્વી એક પાવડોના બેયોનેટમાં ઊંડાઈ સુધી ખોદવામાં આવે છે અને તેમાં થોડું ખાતર ઉમેરે છે. પૃથ્વીના સ્તનની ખોદકામ દરમિયાન તોડવું નહીં, તે વસંતમાં શ્રેષ્ઠ રીતે કરવામાં આવે છે. પાનખર રોપણી દરમિયાન, વાવેતર પ્રક્રિયા કરતા ત્રણ અઠવાડિયા પહેલાં જમીન ખોદવામાં આવે છે.

શું તમે જાણો છો? જો તમે રોપણી પહેલાં મહત્તમ ઉપજ પ્રાપ્ત કરવા માંગો છો, તો જમીનને ફોસ્ફેટ-પોટેશિયમ ખાતરો (સૂકા ડ્રોપિંગ્સ, હાડકાં ભોજન) સાથે મિશ્રિત કરો. એક કંદ ખોદવાની વાત પછીના વર્ષે ઉગશે, દરેક જણ ભૂલી જશે. પ્લાન્ટની સંસ્કૃતિના વિકાસના વિસ્તારને મર્યાદિત કરવા માટે કન્ટેનરમાં રોપવામાં આવે છે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકનું પ્રજનન: કેવી રીતે માટીના નળીના કંદને રોપવું

તમે કદાચ યરૂશાલેમ આર્ટિકોક જાતિઓ શું રસ છે. આ પ્રશ્નનો જવાબ ખૂબ સરળ છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોક્સ વનસ્પતિ પ્રચાર દ્વારા ઉગાડવામાં આવે છે - કંદ, અમારા સામાન્ય બટાકાની જેમ. રોપણી માટે, તંદુરસ્ત કંદ પસંદ કરવામાં આવે છે (રૉટ અને બાહ્ય નુકસાનની કોઈ સંકેતો વિના) મધ્યમ કદ (40 ગ્રામ સુધી). પ્લાન્ટિંગ સામાન્ય રીતે એપ્રિલના અંતમાં વસંતમાં થાય છે. જો કે છોડ પાનખર અવધિમાં (ઓક્ટોબરના અંતમાં - નવેમ્બરની શરૂઆતમાં) રોપણી કરી શકાય છે, કારણ કે પ્લાન્ટ હિમ પ્રતિકારક છે. આગામી વર્ષમાં હાર્વેસ્ટ મેળવો.

કંદની રચના સારી રીતે થવા માટે, પથારી વચ્ચે 60 થી 80 સે.મી. અને ખાડા વચ્ચેની પથારીમાં 30 થી 40 સે.મી.ની અંતરનું પાલન કરવું જરૂરી છે. ખાડાઓની ઊંડાઈ આશરે 10 સે.મી. હોવી જોઈએ. ખાડો ખોદતી વખતે દૂર કરાયેલી જમીન ફોસ્ફરસ ખાતર અને કંદ ના પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની છે.

તે અગત્યનું છે! જો યરૂશાલેમના આર્ટિકોકનું મોટા પાયે વાવેતર કરવાની યોજના છે, તો ખાડાઓ ખોદવી તે શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ 12 સે.મી. ઊંડા સુધી ટાંકવામાં આવે છે. તેમાં કંદો એકબીજાથી 40 સે.મી. દૂર રાખવા જોઈએ. ટ્રેંચની રચના માટે, તમે રોલોનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

એક મહિના પસાર થતાં કંદ રોપવાથી, અને લણણી પાંચથી છ મહિનામાં થાય છે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકની કાળજી કેવી રીતે લેવી

જો કાપણી સમૃદ્ધ લણણી અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કંદ મેળવવાની છે, તો ફક્ત તે જ હકીકત પર આધાર રાખશો નહીં કે છોડને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી અને "સ્પાર્ટન" સ્થિતિઓમાં ટકી શકે છે. સંસ્કૃતિની યોગ્ય સંભાળ માટે જરૂરીયાતો ઘણી નથી. જો કે, તેમનું પાલન તમને અસાધારણ પ્રજનનક્ષમતા અને ઉત્કૃષ્ટ ફળ સ્વાદથી ખુશ કરશે. આ ઉપરાંત, યોગ્ય કાળજીથી યરૂશાલેમના આર્ટિકોકને રોગો અને જંતુઓથી બચાવવામાં આવશે.

માટીના PEAR પાણી પીવાની સુવિધાઓ

જેરુસલેમ આર્ટિકોક ભેજ અને દુષ્કાળ માટે પ્રતિરોધકની માંગ કરી રહ્યો નથી. ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર માટીના પિઅરને પાણી આપવું એ માત્ર એવા કિસ્સાઓમાં જ હોવું જોઈએ જ્યાં લાંબા સમય સુધી વરસાદ ન થાય. જો કંદ કન્ટેનરમાં રોપવામાં આવે છે, તો સાધારણ પાણીનું પાણી એક અઠવાડિયામાં એક વાર કરવામાં આવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં આપણે માટીમાં પૂર નહી કરીએ. તે સવારે અથવા સાંજે પાણી માટે શ્રેષ્ઠ છે. સૌથી અનુકૂળ પાણીનું તાપમાન 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે.

તે અગત્યનું છે! સરેરાશ દૈનિક હવાનું તાપમાન 15 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી ઓછું હોય તો ટોપીનમબુર પાણી પીવું જોઈએ નહીં.

જીરાસોલની ટોચની ડ્રેસિંગ

ખાતર જમીન ત્રણ તબક્કામાં કરવામાં આવે છે:

• જમીન ખોદકામ દરમિયાન ખાતર;
• વાવેતર દરમિયાન પોટેશિયમ ફોસ્ફેટ ખાતરો;
• કળીઓ છોડવાની અવધિમાં ખનિજ ખાતર.

જેરુસલેમ આર્ટિકોક માટે જમીન માટે શ્રેષ્ઠ ફોસ્ફરસ-પોટાશ ખાતરો સૂકા ખાતર અને અસ્થિ ભોજનનો સમાવેશ કરે છે. છોડ કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરોને સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે. વસંતમાં - ફોસ્ફરસ, પોટાશ, કાર્બનિક ખાતરો વાવણી, નાઇટ્રોજન ખાતરો દરમિયાન લાગુ પડે છે. દર બે વર્ષે એક વખત ઓર્ગેનીક ખાતરોનો ઉપયોગ કરી શકાય છે, અને દર વર્ષે ખનિજ ખાતરોને ફળદ્રુપ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

માટીની સંભાળ અને નીંદણ

નીંદણમાંથી નીંદણ છોડ એ માટીના પેરની સંભાળમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમો છે. જ્યારે પ્રથમ અંકુરિત સ્પ્રૂટ્સ દેખીતી રીતે દૃશ્યમાન થાય છે ત્યારે વાવણી પહેલા કરવામાં આવે છે જેથી નકામા સાથે ગુંચવણ ન થાય. માટીના પિઅરને ઢીલું માટી ગમે છે, તેથી નિયમિત નિંદણ માત્ર નીંદણ સાફ કરવા માટે જ નહીં, પણ જમીનમાં વધુ સારા હવાના પરિભ્રમણ માટે પણ ઉપયોગી છે. નીંદણ જમીન કાળજીપૂર્વક હોવી જોઈએ, જેથી જેરૂસલેમ આર્ટિકોક ના મૂળ નુકસાન ન.

શું તમે જાણો છો? વધુ વારંવાર નીંદણ, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ મોટા હશે. છોડ્યા પછી, છોડને સ્પુડ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને વનસ્પતિના સમયગાળાની મધ્યમાં અડધા મીટર સુધી કાપવામાં આવે છે. આ સમૃદ્ધ લણણી આપશે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોકના રોગો અને જંતુઓ

પૃથ્વીના બધા પ્રકારના રોગો અને જંતુઓનો નાશ કરનાર પેર. જો કે, અન્ય કોઈ છોડની જેમ, તે તેના આધારે છે. મોટેભાગે, દૂષિત જમીન પર અથવા ચેપગ્રસ્ત છોડની નજીક કાળજી અથવા વાવેતરના નિયમોનું ગંભીર ઉલ્લંઘન થાય ત્યારે મુશ્કેલી આવે છે.

સફેદ રોટ એ સૌથી સામાન્ય ટોપીનામ્બુર રોગ છે. તે મુખ્યત્વે વધુ જમીનની ભેજવાળા છોડને અસર કરે છે. દાંડી પર સફેદ મોર દ્વારા પ્રગટ. અદ્યતન કિસ્સાઓમાં, કાળો વૃદ્ધિ દાંડીની અંદર દેખાય છે. જો આવા ચિહ્નો શોધી કાઢવામાં આવે છે, તો અસરગ્રસ્ત છોડ દૂર કરવામાં આવવો જોઈએ અને વિલંબ કર્યા વિના બર્ન કરવો જ જોઇએ. પાકતી મોસમના બીજા ભાગમાં છોડ પર પાવડરી ફૂગ દેખાઈ શકે છે. તે પાંદડા ટોચ પર સફેદ મોર દ્વારા પ્રગટ થાય છે. સમય જતા, રેડ બ્રાઉન રંગ મેળવે છે. આ રોગ દુકાળ અથવા તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારોનું પરિણામ છે. આ રોગ સામે લડવા માટે, જેરુસલેમ આર્ટિકોકને ફૂગનાશક (ઉદાહરણ તરીકે, "સ્કૉર", "ટોપઝ") સાથે સારવાર આપવામાં આવે છે.

જેરુસલેમ પર કીટની વચ્ચે આર્ટિકોક આંખની ગોકળગાય અને મેદવેદકા મૂકી શકે છે. આ જંતુઓ કંદ દૂર ખાય છે. છોડની આસપાસ ગોકળગાયનો સામનો કરવા, ખાસ ગ્રાન્યુલો નાખવામાં આવે છે. કંદ અને મેબગના લાર્વા દ્વારા કંદને નુકસાન થતાં રોકવા માટે ફોક્સિન અથવા ડાયઝિનન વાવેતર પહેલાં જમીનમાં નાખવામાં આવે છે.

તે અગત્યનું છે! પાવડરી ફૂગ ઘણી વાર જમીનમાં નાઇટ્રોજન ખાતરોના સરપ્લસ તરફ દોરી જાય છે. તેથી, તેઓ sparingly ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

જેરુસલેમ આર્ટિકોક હાર્વેસ્ટિંગ

છોડની વિશિષ્ટતા એ હકીકત છે કે પતન અને વસંતમાં લણણી કરી શકાય છે. પાનખરમાં, ઑક્ટોબરના મધ્ય ભાગમાં અને વસંતઋતુમાં - તે બરફ પીગળે પછી તે કરવું વધુ સારું છે. વસંતમાં પસંદ કરાયેલા કંદ નવા વાવેતર માટે વધુ યોગ્ય છે. તે પાનખરમાં એકત્ર કરેલા કરતા વધુ ખાંડ ધરાવે છે.

શિયાળા માટે છોડેલી કંદ સંપૂર્ણપણે જમીનમાં સચવાય છે. તેઓ હિમના 40 ડિગ્રીની અંદર હિમનું રક્ષણ કરી શકે છે. શિયાળા દરમિયાન, પ્લાન્ટની દાંડી જમીનથી 15 સે.મી.ના સ્તરે કાપવામાં આવે છે, કંદ સ્ટ્રો, સૂકા પાંદડા અને કાપી દાંડીઓથી ઢંકાયેલી હોય છે. છોડને કાપવા માટે ઉતાવળ ન કરો, આનો શ્રેષ્ઠ સમય નવેમ્બરનો મહિનો છે. આ બિંદુ સુધી, જેરુસલેમ આર્ટિકોક જમીન પરથી ઉપયોગી ઘટકો શોષી લે છે.

જમીનમાં બાકી રહેલા કંદ આવતા વર્ષે પોતાને ઉગાડી શકે છે. જો કે, સારી ઉપજ માટે, તેઓ શ્રેષ્ઠ નમૂનાઓને રોપવા માટે ખોદવામાં આવે અને પસંદ કરવામાં આવે.

તે અગત્યનું છે! જો શિયાળા માટે દાંડી ખૂબ જ વહેલામાં કાપી નાખવામાં આવે છે, તો તે વસંતમાં ખોદશે તે કંદના ઉપજ અને કદને ઘટાડે છે.

યરૂશાલેમના આર્ટિકોકનું સંગ્રહણ ઠંડુ સ્થળે કરવામાં આવે છે. આ હેતુ માટે રેફ્રિજરેટરમાં બેઝમેન્ટ અથવા તાજા-ઝોન સંપૂર્ણ છે. ગરમ તાપમાને, કંદ ઝડપથી ક્રસ અને બગડશે. માટીનું પેર શું છે, તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો શું છે, માટીના પીપર છોડ કેવી રીતે ફરીથી ઉત્પન્ન કરે છે, કાળજીના મૂળભૂત નિયમો, લણણી અને શિયાળા દરમિયાન યરૂશાલેમના આર્ટિકોકને સંગ્રહિત કેવી રીતે કરવું તે જાણવું, તમે તેને સરળતાથી તમારા પ્લોટમાં ઉગાડી શકો છો.