ફેનલ અથવા ડિલ - તફાવતો કેવી રીતે મેળવવી

તેમના જીવનમાં પહેલીવાર ફૅનલ જોયા બાદ, કોઈપણ વ્યક્તિને આ વિચાર હશે કે આ ડિલ છે. બધા પછી, તેઓ દેખાવમાં ખૂબ જ સમાન છે અને તે જ પરિવારના છે - છત્રી. અહીં ફક્ત ડિલ અને ફેનલના અંત વચ્ચેના તફાવતના દેખાવ પર. આવા પ્લાન્ટ સાથે ડિલ તરીકે, દરેક કદાચ સંભવિત છે. ડિલ વિના, વાસ્તવિક સ્વાદવાળી સ્લાવિક વાનગીઓ બનાવવી અશક્ય છે. પ્રારંભિક મધ્ય યુગમાં રોમન લેગિઓનેઇને માટે દક્ષિણ-પશ્ચિમ એશિયાથી ડિલ યુરોપ આવ્યો. તે સમયે રશિયાના પ્રદેશ પર તે પહેલેથી જ એક નિંદણ છોડ તરીકે વધતો હતો. દક્ષિણ યુરોપ અને ઉત્તર આફ્રિકામાં લાંબા સમયથી ફેનલ ઉગાડવામાં આવી છે. અમે કાકેશસના દક્ષિણમાં જંગલી માં ઉછર્યા હતા. પ્રાચીન સમયમાં તેના ઉપચાર ગુણધર્મોને કારણે, તેને દૈવી પ્લાન્ટ માનવામાં આવતો હતો જે માણસમાંથી "દુષ્ટ આત્માઓ" ને બહાર કાઢી શકે છે.

શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ગ્રીસમાં હિપ્પોક્રેટ્સ, આસ્કલેપિઅડ વિફિન્સ્કી અને ડાયકોક્રોઇડ્સ જેવા પ્રસિદ્ધ ડોકટરો, ખીલ માટે ઔષધીય વનસ્પતિ તરીકે, દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓના સારવાર માટે અને મૂત્રવર્ધક દવા તરીકે ઉપયોગમાં લેવાનું શરૂ કર્યું.

તેમ છતાં તે ઉપર જણાવાયું હતું કે તેઓ દેખાવમાં સમાન છે, પરંતુ, આ છોડના વર્ણનમાં વધુ વિગતવાર સમજી શકાય તેવું, પોતાને વચ્ચે સેના અને ડિલ વચ્ચે તફાવત કરવો અને તેમના તફાવત શું છે તે સમજવામાં સરળ રહેશે.

ફનલ વર્ણન

ફનલ - વારંવાર વાર્ષિક અથવા દ્વિવાર્ષિક, કેટલાક કિસ્સાઓમાં બારમાસી ઔષધિ. ઊંચાઈમાં બે મીટર સુધી પહોંચે છે. પ્રકૃતિમાં, આ છોડની 10 થી વધુ પ્રજાતિઓ છે. સ્ટેમ 90-200 સે.મી. ની ઊંચાઇ ધરાવે છે, સુંદર-પાંસળીવાળા, સીધા અને ખૂબ જ બ્રાંડેડ છે. ફેલલ પાંદડા, આકારમાં અંડાકાર ત્રિકોણાકાર હોય છે. ઉપલા પાંદડા વિખેરાઈ ગયાં છે અને બેશરમ છે, નીચલાવાળા પાંદડીઓ પર વધુ ગાઢ છે. ફૂલો એક ડબલ છત્ર પર હોય છે, એક છત્ર જે 20 સે.મી.ના વ્યાસ સાથે 3-20 કિરણો ધરાવે છે. પાંદડીઓ પીળા, અંડાશય, 1 મીમી પહોળા હોય છે. ફેનલના ફળો એલોંગ-ઓવેટ, 1 સે.મી. લાંબી અને 2-3 મીમી પહોળા હોય છે.

શું તમે જાણો છો? લોકોમાં સુશોભન ડિલ અને ડિલ વોલોસ્સ્કી ફાર્મસીને કૉલ કરી શકે છે, પરંતુ તમારે જાણવું જોઈએ કે આ એક જ પ્લાન્ટ છે.

રસોઈમાં, લગભગ સસલાના લગભગ તમામ ભાગોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેને સ્વાદવા માટે સખત રીતે અનુરૂપ લાગે છે. તે સહેજ મસાલેદાર સ્વાદ અને સુખદ સુગંધ ધરાવે છે. ફળોનો ઉપયોગ મસાલેદાર ખોરાકની મસાલા તરીકે થાય છે. કાચા સ્વરૂપમાં, સલાડ અને ગરમ વાનગીઓમાં ઉમેરો. છત્રી અને દાંડી સંરક્ષણ માટે યોગ્ય છે.

શું તમે જાણો છો? ભૂમધ્ય દેશોમાં ફળદ્રુપ રુટથી ખૂબ જ લોકપ્રિય વાનગીઓ છે. સુશોભિત સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ માંસ અને માછલી સ્વાદ સારી રીતે રેખાંકિત કરે છે.

પ્લાન્ટ વર્ણન: ડિલ જેવો દેખાય છે

ડિલ એ છત્ર પરિવારનો ટૂંકાગાળાનો વાર્ષિક ઔષધિ છે. તેના જંગલી સ્વરૂપમાં, તે દક્ષિણ-પશ્ચિમ એશિયામાં વધે છે, પરંતુ તે લગભગ તમામ ખંડો પર ખેતીવાડી અને હજી પણ વનસ્પતિ તરીકે વિતરણ થાય છે. શાખાઓ વચ્ચે 40-150 સે.મી. ઊંચી, એક, સીધી અથવા સહેજ શાખવાળી ડાળખી નિસ્તેજ હોઈ શકે છે. પાંદડા અંડાશયના ખીલ છે, પરંતુ અંતે તેઓ રેખીય-ફિલિફોર્મ સ્વરૂપમાં ફેરવાય છે. ફૂલો પીળા, કુશન આકારના હોય છે. તેઓ એક ડબલ છત્રમાં 15 સે.મી. સુધીના વ્યાસ સાથે ભેગા થાય છે. છત્રી પર કિરણોની સંખ્યા 20 થી 50 ની છે. ડિલ ફળોમાં મોટે ભાગે લંબગોળ આકાર, 3-5 મીમી લાંબી અને 1.5-3 મીમી પહોળી હોય છે.

તે અગત્યનું છે! જ્યારે તે જ વિસ્તારમાં ડિલ અને સેનાનું વાવેતર કરવામાં આવે ત્યારે તેને અલગ પાડવું જોઈએ, જેથી ત્યાં કોઈ હાઇબ્રિડાઇઝેશન ન હોય.

તેની પાસે ખૂબ મસાલેદાર ગંધ છે, જેણે રસોઈમાં વ્યાપક વિતરણ પ્રાપ્ત કર્યું છે. તેનો ઉપયોગ રાંધણકળાના લગભગ તમામ ક્ષેત્રોમાં થાય છે: ગરમ વાનગીઓ, નાસ્તો, સંરક્ષણ. ડેલ વિવિધ પ્રકારના સલાડ અને ઠંડા વાનગીઓનો અનિવાર્ય ઘટક છે.

તે અગત્યનું છે! ઓછી દબાણવાળા લોકો ખોરાકમાં ડિલ લાગુ પડે છે તે આગ્રહણીય નથી.

ડિલ અને ફેનલ વચ્ચેનો તફાવત કેવી રીતે મેળવવો

સુશોભન અને ડિલમાં ખૂબ જ મજબૂત બાહ્ય સમાનતા હોય છે, બન્ને હર્બિસિયસ છોડ ઊંચા હોય છે, તેમાં પાંખવાળા પાંદડા હોય છે, ફૂલો એક ડબલ છત્રમાં કેન્દ્રિત હોય છે. બંને છોડમાં પણ ફૂલો પીળા હોય છે, પરંતુ આકારમાં ત્યાં તફાવતો છે. તેથી, છોડના વર્ણનને સમજીને, તમે સરળતાથી ડિલ અને ફેનલ વચ્ચેનો તફાવત નક્કી કરી શકો છો. સૌથી નોંધપાત્ર તફાવત ગંધ છે. ફેનલમાં તાજગીદાયક સુગંધ અથવા થોડી મીઠાઈ હોય છે, અને ડિલમાં ઉચ્ચારણવાળી મસાલેદાર ગંધ હોય છે જે કંઇપણ સાથે ગુંચવણભર્યું નથી. દૃષ્ટિથી, સસલું વધુ ઘાસવાળું અને ઊંચું છે. ફૂલોના સમયગાળા પછી પણ, જુન-જુલાઇમાં ડિલ થાય છે અને જુલાઈ-ઓગસ્ટમાં સસલામાં પણ આ છોડ ફળો (બીજ) આકારમાં અલગ પડે છે. ડિલમાં નાના બીજ છે, સેના લાંબા અને વધુ વિસ્તૃત બીજ ધરાવે છે. તમે તેમને રુટના રૂપમાં ભિન્ન કરી શકો છો, ડિલમાં તે નાના અને સઘન છે. ફળદ્રુપ માં, રુટ માંસવાળું અને ભારે છે.

માનવ શરીર પર, આ સમાન છોડની સંપૂર્ણપણે અલગ અસરો હોય છે. ફેનલમાં સુખદાયક, એન્ટિસ્પ્ઝોમેડીક, કોપરરન્ટ પ્રોપર્ટીઝ છે. ડિલનો ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની સમસ્યાઓના ઉકેલ પર હકારાત્મક અસર પણ છે અને તે સારો મૂત્રપિંડ છે.

સુશોભન શું છે તેનો વિચાર હોવાને કારણે, આપણે આ પ્લાન્ટ ડિલને બોલાવીશું નહીં, પરંતુ બંને છોડના ઉત્તમ ગુણધર્મોમાંથી લાભ મેળવી શકીશું.