શેતૂર (મોરસ) એ શેતૂર પરિવારનો એક પાનખર વૃક્ષ છે. તે શેતૂર ઝાડ અને શેતૂર ઝાડ તરીકે પણ ઓળખાય છે. આ છોડ સફળતાપૂર્વક સમશીતોષ્ણ હવામાન અને ઉષ્ણકટિબંધીય વાવેતર કરવામાં આવે છે. પ્રાકૃતિક રહેઠાણ એ ઉત્તર અમેરિકા, આફ્રિકા અને એશિયાનો વિસ્તાર છે. સ્વાદિષ્ટ અને રસદાર તેનાં રસ ઝરતાં ફળોનીને કારણે છોડને તેની લોકપ્રિયતા મળી. તેનો ઉપયોગ સાઇટ સજ્જા, ઉપચાર અને industrialદ્યોગિક હેતુઓ માટે પણ થાય છે. અને, અલબત્ત, તે શેતૂર પર્ણસમૂહ છે જે રેશમના કીડા - રેશમના "ઉત્પાદક" માટે ખોરાક તરીકે સેવા આપે છે.
છોડનું વર્ણન
શેતૂર - ફેલાવતા તાજ સાથે પાનખર વૃક્ષ. સામાન્ય રીતે તે -15ંચાઇમાં 10-15 મીટર કરતા વધુ વધતો નથી. યુવાન વયે મહત્તમ વાર્ષિક વિકાસ પ્રાપ્ત થાય છે. શેતૂરો વચ્ચે વાસ્તવિક શતાબ્દી છે. વ્યક્તિગત નમૂનાઓ 200-500 વર્ષ સુધી વધે છે.
યુવાન શાખાઓ ઘેરા બદામી રંગની સરળ છાલથી coveredંકાયેલી હોય છે, જે વય સાથે, ખૂબ તિરાડ અને છાલવાળી હોય છે. અંકુરની બાજુમાં, હ્રદય આકારના અથવા ઓવોઇડ સ્વરૂપના આગળના પાંખિયાં પાંદડાં વધે છે. તેમની ચળકતી સપાટી રાહતની ચોખ્ખી, હળવા નસો અને ઘાટા લીલા રંગથી દોરવામાં આવે છે. પર્ણસમૂહની કિનારીઓ ધબ્બાવાળી હોય છે, અને ફ્લિપ બાજુ હળવા હોય છે, મેટ. શીટની લંબાઈ 7-15 સે.મી.
વસંત midતુના મધ્યભાગમાં, લાંબા પુંકેસર સાથે ભાગ્યે જ નોંધપાત્ર, અપ્રાકૃત કળીઓ સાથે મોલબેરી ખીલે છે. તેઓ ગાense ટૂંકા સ્પાઇકલેટ્સમાં ભેગા થાય છે અને લવચીક પગ પર લટકતા ફ્લફી પીંછીઓ જેવું લાગે છે. શેતૂર એક મ્યુનિસિઅસ અને ડાયોસિઅસ પ્લાન્ટ હોઈ શકે છે. જુદા જુદા જાતિઓમાં નર, વેરાન ઝાડ (શેતૂર) અને સ્ત્રી અલગથી હોય છે.
પરાગ રજ જંતુઓ અને પવનની મદદથી થાય છે. તે પછી, એક જટિલ રચનાના ફળ પાકે છે. એક ટૂંકી શાખા પર એકબીજાની સામે દબાયેલા ઘણા રસદાર ડ્રોપ્સ હોય છે. ફળની કુલ લંબાઈ 2-5 સે.મી. છે તેનો રંગ જાંબલી-કાળો, લાલ અથવા ક્રીમી સફેદ છે. ફળો ખાદ્ય હોય છે, તેનો સ્વાદ મીઠો અને ખાટો હોય છે અને તેના બદલે તીવ્ર, સુખદ સુગંધ હોય છે. શેતૂરના પાંદડા અને ફળોનું કદ આબોહવા અને જમીનની ફળદ્રુપતા પર ખૂબ આધાર રાખે છે. દક્ષિણમાં, તેઓ મધ્યમ લેન કરતા વધુ તીવ્રતાનો ક્રમ છે (ઉદાહરણ તરીકે, મોસ્કો ક્ષેત્રમાં).
શેતૂર પ્રજાતિઓ
વનસ્પતિશાસ્ત્રના જાતિના વર્ગીકરણને લગતી ચર્ચા છે. વિવિધ સ્રોતો સૂચવે છે કે જીનસમાં 17-200 પ્રજાતિઓ છે.
કાળા શેતૂર (મી. નિગ્રો). ઝાડ જમીનથી 10-13 મી. તેનો ગાense તાજ 10-10 સે.મી. લાંબી અને 6-10 સે.મી. વિશાળ ઓવીડ પાંદડાથી coveredંકાયેલ છે ઘાટો જાંબુડિયા રંગની ચાળીઓ મીઠી અને ભિન્ન હોય છે - લગભગ 2-3 સે.મી. જાતો:
- ખેરસન - હિમ-પ્રતિરોધક, વિશાળ (3.5 સે.મી.) નીચા ઝાડ, મીઠી બેરી;
- બ્લેક બેરોનેસ - હિમ પ્રતિરોધક ઝાડ જૂનમાં પહેલેથી જ મોટા, મીઠી બેરી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે;
- ઘાટા-ચામડીવાળી છોકરી - એક tallંચું, છૂટાછવાયા વૃક્ષ કાળા મીઠા અને ખાટા બેરી આપે છે;
- સ્ટારમોસ્કોવસ્કાયા - ગોળાકાર તાજવાળા tallંચા ઝાડ પર મીઠી બ્લેક-વાયોલેટ ફળો 3 સે.મી.
સફેદ શેતૂર (મી. આલ્બા). એક ફેલાયેલું, tallંચું ઝાડ ગ્રે-બ્રાઉન રંગની છાલથી coveredંકાયેલું છે. યુવાન શાખાઓ પર, દાંતાવાળી ધારવાળી વિશાળ ઓવોડ અથવા પાલમેટ પાંદડા ઉગે છે. પાંદડાઓની લંબાઈ 5-15 સે.મી. ફળદાયક અંકુરની વનસ્પતિ વનસ્પતિને લગતા ટૂંકાવીને ટૂંકવામાં આવે છે. આ વિકરાળ છોડ એપ્રિલ-મેમાં ખીલે છે અને મે-જૂનમાં ફળ આપે છે. ફળો (મલ્ટિ-પ્રજાતિઓ) આકારમાં નળાકાર હોય છે અને તેનો રંગ સફેદ અથવા ગુલાબી હોય છે. તેમની લંબાઈ 4 સે.મી. સુધી પહોંચે છે. સ્વાદ વધુ પાણીયુક્ત, સુગરયુક્ત-મીઠી હોય છે. જાતો:
- સુવર્ણ - વસંત inતુમાં અંકુરની અને પર્ણસમૂહને સોનેરી રંગથી રંગવામાં આવે છે;
- સફેદ મધ - એક ઉચ્ચ ફેલાવતો વૃક્ષ લગભગ 3 સે.મી. લાંબી બરફ-સફેદ સુગર ફળોનો મોટો પાક આપે છે;
- વિક્ટોરિયા - એક નાનો વૃક્ષ લંબાઈમાં 5 સે.મી.ની મીઠી, રસદાર બેરી આપે છે;
- વીપિંગ શેતૂર - ફ્લેક્સિબલ, ડ્રોપિંગ લાશ્સ સાથે સુશોભન વિવિધ 5 મી.
લાલ શેતૂર (મી. રુબ્રા). દૃશ્ય હિમ માટે પ્રતિરોધક છે. તેનું વતન ઉત્તર અમેરિકા છે. છોડ કદમાં મોટો નથી, પરંતુ તે એકદમ છુટાછવાયો છે. હાર્ટ આકારના અથવા લોબડ પાંદડા 7-14 સે.મી. લાંબા અને 6-12 સે.મી. પહોળા અસમપ્રમાણ આકાર ધરાવે છે. તેઓ તેજસ્વી લીલો દોરવામાં આવે છે. ઉનાળાના મધ્યમાં, ઘેરા જાંબુડિયા ખૂબ મીઠી બેરીનો પાક લંબાઈમાં 2-3 સે.મી. બાહ્યરૂપે, આ ચોક્કસ પ્રકારનાં ફળ બ્લેકબેરી જેવું જ છે.
સંવર્ધન પદ્ધતિઓ
શેતૂર એકદમ સરળ રીતે પ્રસરે છે, તેથી જ્યારે માળીઓથી ઉગે છે, ત્યાં કોઈ મુશ્કેલીઓ નથી. તમે બીજ અને વનસ્પતિ પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
બીજના પ્રસાર માટે, તાજી લણણી, છાલ અને સૂકા બીજનો ઉપયોગ થાય છે. પાનખરની પાનખર અથવા વસંત inતુમાં તરત જ ખુલ્લા મેદાનમાં ઉત્પન્ન થાય છે. બધા બીજને સ્તરીકરણની જરૂર છે. પાનખર વાવણી સાથે, તે વિવોમાં સ્થાન લેશે, વસંત inતુમાં રેફ્રિજરેટરમાં 4-6 અઠવાડિયા માટે બીજ પૂર્વ બીજ આપવું જરૂરી રહેશે. વાવેતર કરતા પહેલા, બીજને કેટલાક કલાકો (ઝિર્કોન, એપિન) માટે ઉત્તેજક દ્વારા સારવાર આપવામાં આવે છે. વાવણી માટે, ખુલ્લું, સન્ની સ્થળ પસંદ કરો. 3-5 સે.મી.ની depthંડાઈ સાથે ગ્રુવ બનાવો, જેમાં વાવેતરની સામગ્રી ખૂબ જ ભાગ્યે જ મૂકવામાં આવે છે. પલંગ પૃથ્વીથી coveredંકાયેલો છે અને જાડા સ્તરથી મચાય છે. જ્યારે માટી ગરમ થાય છે, અંકુરની દેખાશે. તેમની સંભાળ રાખવામાં નિયમિત નીંદણ, પાણી આપવું અને ખાતર શામેલ છે. પાનખરની મધ્યમાં, રોપાઓ 3-5 મીટરના અંતર સાથે પ્રથમ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ માટે પૂરતા પ્રમાણમાં વધશે, આ મૂળને ગુંચવાને ટાળશે. ફ્રુટીંગ 5-6 વર્ષ પછી થાય છે.
બીજના પ્રસરણ દરમિયાન વિવિધ પ્રકારના પાત્રો સાચવવામાં આવતાં નથી, વનસ્પતિ પ્રસરણની પદ્ધતિઓ વધુ લોકપ્રિય છે:
- રૂટ્સ કાપીને. જૂન-જુલાઈમાં, લીલી અંકુરની લંબાઈ 2-3 પાંદડા સાથે 15-20 સે.મી. ગ્રીનહાઉસમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. ટ્વિગ્સ લગભગ 3 સે.મી.ની depthંડાઈમાં ત્રાંસા સ્થાને મૂકવામાં આવે છે. અડધા કટની શીટ પ્લેટવાળા 1-2 પાંદડાઓ કાપવા પર બાકી છે. સારા મૂળની ચાવી એ ઉચ્ચ ભેજ છે. આદર્શરીતે, જો ગ્રીનહાઉસમાં સ્પ્રેઅર હોય તો તે જલીય સસ્પેન્શન (ધુમ્મસ) બનાવે છે. સપ્ટેમ્બર સુધીમાં, વિકસિત મૂળ દેખાશે અને અંકુરની વૃદ્ધિ શરૂ થશે. આગામી વસંત માટે ખુલ્લા મેદાનમાં ઉતરાણ કરવાનું આયોજન છે.
- રુટ સંતાન. દરેક વૃક્ષ સમયાંતરે મૂળભૂત અંકુરની આપે છે. તેનો ઉપયોગ પ્રજનન માટે કરી શકાય છે. વસંત ofતુના મધ્યમાં 0.5 મીટરની heightંચાઈથી વિકસિત અંકુરની ખોદવામાં આવે છે, મૂળને નુકસાન ન પહોંચાડવાનો પ્રયાસ કરી અને નવી જગ્યાએ વાવેતર કરવામાં આવે છે. ઝડપી વિકાસ માટે, શાખાઓ ત્રીજા દ્વારા ટૂંકાવી દેવામાં આવે છે.
- રસીકરણો. ઘણીવાર સુશોભન વેરીએટલ છોડ રોપાઓમાંથી મેળવેલા સ્ટોક પર કલમ બનાવવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, બધી અંકુરની રુટસ્ટોક પર દૂર કરવામાં આવે છે, અને ત્રાંસી વિભાગો 2 કળીઓ સાથે સ્કિયોન પર બનાવવામાં આવે છે. તેઓ એક ખાસ ટેપ સાથે સંયુક્ત અને નિશ્ચિત છે. સ્પ્લેસીંગ પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે 1-2 મહિનાની અંદર સમાપ્ત થાય છે. તે પછી, ટેપ દૂર કરવામાં આવે છે. ભવિષ્યમાં, સ્ટોકમાંથી વધતી બધી નિમ્ન શાખાઓ કાપી નાખવી મહત્વપૂર્ણ છે. પદ્ધતિ તમને એક છોડ પર ઘણી વિવિધ જાતો એકત્રિત કરવાની મંજૂરી આપે છે, જેમાં કહેવાતા રચના થાય છે "મેલેંજ લણણી."
ઉતરાણ અને સંભાળ
પાનખરના પહેલા ભાગમાં શેતૂરના વાવેતરની યોજના બનાવવી તે વધુ સારું છે, પછી તેને નવી જગ્યાએ અનુકૂળ થવાનો સમય મળશે, અને શિયાળા પછી તે સક્રિયપણે વધવા લાગશે. કેટલાક સત્વ પ્રવાહ પહેલાં વસંત વાવેતરની પ્રેક્ટિસ કરે છે. નર્સરીમાં રોપાઓ ખરીદતી વખતે, 4 વર્ષની વયના છોડને પ્રાધાન્ય આપવું જોઈએ. જો તેમની પાસે પહેલેથી જ ફળ છે, તો નર અથવા સ્ત્રી નમૂના પર નિર્ણય કરવો વધુ સરળ છે.
શેતૂર એક થર્મોફિલિક અને ફોટોફિલ્સ પ્લાન્ટ છે, પરંતુ તેને કોલ્ડ ડ્રાફ્ટ્સ સામે સારી સુરક્ષાની જરૂર છે. જમીન એકદમ looseીલી અને ફળદ્રુપ હોવી જોઈએ. ભૂગર્ભજળની નિકટતા મુજબ ખારા, રેતાળ અથવા દળેલું જમીન યોગ્ય નથી.
વાવેતરના 2-3 અઠવાડિયા પહેલા, તેઓ 50 સે.મી.ની depthંડાઈ અને પહોળાઈ સાથે એક છિદ્ર ખોદતા હોય છે સડેલા ખાતર અથવા સુપરફોસ્ફેટ સાથે ખાતર તરત જ નબળી જમીનમાં દાખલ થાય છે. સામાન્ય પૃથ્વીનો એક સ્તર ખાતર ઉપર રેડવામાં આવે છે જેથી મૂળિયાંને બાળી ન શકાય. મૂળ સાથે વાવેતર કરતી વખતે, જૂની માટીનું ગઠ્ઠો કચડી નાખવામાં આવે છે, અને વoઇડ્સ તાજી માટીથી ભરાય છે. કામ પૂર્ણ થયા પછી, 2 ડોલથી પાણી નીચે ઝાડની નીચે રેડવામાં આવે છે, અને પછી સપાટીને લીલા ઘાસ કરવામાં આવે છે. યુવાન, પાતળા રોપા બંધાયેલા છે.
ભવિષ્યમાં, મલબેરીની સંભાળ નીચે ningીલી, પાણી આપવાની અને ફળદ્રુપતા માટે આવે છે. વધુ વખત ફૂલો અને ફળ આપતી વખતે ઝાડને પાણી આપવું જરૂરી છે, પરંતુ અહીં તે પગલું જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે, નહીં તો તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખૂબ જ પાણીયુક્ત હશે. ઉનાળાના મધ્યભાગથી, લાંબા સમય સુધી દુષ્કાળ સાથે જ પાણી આપવું જરૂરી છે.
એપ્રિલ-જૂનમાં, 1-2 વખત, શેતૂરો નાઇટ્રોજન ધરાવતા ખાતરો સાથે ફળદ્રુપ થાય છે. ઉનાળાના બીજા ભાગમાં પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળી રચનાઓ પસંદ કરવામાં આવે છે.
બેરલ્ડ વર્તુળ સમયાંતરે બેયોનેટ પાવડોની depthંડાઈ સુધી senીલું કરવામાં આવે છે, અને નીંદણ પણ દૂર કરવામાં આવે છે.
શેતૂરની કાપણી દ્વારા એક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવવામાં આવે છે. વસંત Inતુમાં, સ્થિર તૂટેલી શાખાઓ દૂર કરવામાં આવે છે. જો છોડ લણણી માટે વાવેતર કરવામાં આવે છે, તો તેને ઝાડવું અથવા ટૂંકા ઝાડના રૂપમાં બનાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, તો પછી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ચૂંટવું વધુ સરળ બનશે. શેતૂર કાપણી ખૂબ સારી રીતે સહન કરે છે અને ઝડપથી સુધરે છે, તેથી વધુને દૂર કરવામાં ડરશો નહીં. સમય સમય પર, તાજ પાતળા અને કાયાકલ્પ થાય છે, સંપૂર્ણપણે 1-2 જૂની શાખાઓ દૂર કરે છે અને બાકીના અંકુરની ત્રીજા ભાગ સુધી. પાનખર કાપણી સાથે, શુષ્ક, વૃદ્ધ, તેમજ રોગગ્રસ્ત અને તૂટેલી શાખાઓ દૂર કરવામાં આવે છે. તે જ સમયગાળામાં, ખૂબ યુવાન, પરિપક્વ નહીં હોય તેવા અંકુરને દૂર કરવા જોઈએ.
શેતૂર છોડના રોગોનો સારી રીતે પ્રતિકાર કરે છે. પરંતુ જ્યારે ખૂબ ભીના સ્થાને વાવેતર કરો છો, ત્યારે તે પાવડર ફૂગ, સ્પોટિંગ, બેક્ટેરિઓસિસ અને નાના-છોડેલા સ કર્લ્સથી પીડાય છે. ઘણી વાર તેના પર એક શેતૂર મશરૂમ વિકસે છે. શ્રેષ્ઠ મુક્તિ એ ફૂગનાશક (સિલાઇટ, કોપર સલ્ફેટ, સાયટોફ્લેવિન) ની સારવાર કરવામાં આવશે.
સમયાંતરે, ઝાડ પર જંતુઓ દ્વારા હુમલો કરવામાં આવે છે (શેતૂર શલભ, સ્પાઈડર નાનું છોકરું, સફેદ અમેરિકન બટરફ્લાય). જંતુનાશક દવાઓ તેનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે, અને પ્રારંભિક વસંતથી નિવારક હેતુઓ માટે સારવાર નિયમિતપણે કરવામાં આવે છે.
ફાયદા અને વિરોધાભાસી
ફળો, પાંદડા અને શેતૂરના નાના કળીઓમાં જૈવિક સક્રિય પદાર્થો મોટી સંખ્યામાં શામેલ છે:
- વિટામિન (એ, સી, ઇ, કે અને જૂથ બી);
- મેક્રોસેલ્સ (પી, એમજી, સીએ, કે, ના);
- ટ્રેસ તત્વો (ફે, ક્યુ, ઝેડએન, સે, એમએન);
- એન્ટીoxકિસડન્ટો.
તાજા બેરીનો ઉપયોગ શરીરની બધી પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવામાં મદદ કરે છે. તેઓ રુધિરાભિસરણ તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, પ્રવાહીના પ્રવાહમાં ફાળો આપે છે, બ્લડ પ્રેશર અને ખાંડમાં વધારો કરે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની લાંબા સમય સુધી બચાવવા માટે, તેઓ સૂકા અથવા સ્થિર થાય છે, ખાંડ સાથે વાઇન અને ગ્રાઉન્ડમાં આથો લાવવામાં આવે છે. પાચક માર્ગ પર એક જ ઝાડના ફળની અસર બમણી છે. કચવાયા વિનાનાં બેરી સ્ટૂલને મજબૂત કરે છે, અને પાકેલા અને રસદાર છે - તેની પ્રવાહીતામાં ફાળો આપે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની શાંત થાય છે, તણાવ અને અનિદ્રા સાથે સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. ગંભીર શારીરિક પરિશ્રમ પછી તે શરીરને પણ પુનર્સ્થાપિત કરે છે.
ફક્ત ફળો જ નહીં, પણ પાંદડા અને છાલનો પણ ઉપયોગ કરો. તેઓ ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે લણણી કરવામાં આવે છે, અને પછી રેડવાની ક્રિયા અને ડેકોક્શન્સ બનાવવામાં આવે છે. તેમની પાસે સારી કફની અસર છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની, પાંદડા અને ટ્વિગ્સથી ઓછી બ્લડ શુગર અને બ્લડ પ્રેશર ઓછું છે.
જેમ કે, શેતૂરમાં બિનસલાહભર્યું નથી, જો કે, તે એલર્જીથી ગ્રસ્ત લોકોને નુકસાન પહોંચાડે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વધુ પડતા વપરાશથી ઝાડા થાય છે.
