કેવી રીતે મધ ઓગળે છે?

જો તમને શેલ્ફ પર મીણબત્તીવાળી મધની જાર મળે, તો તમારે જાણવું જોઈએ કે તે સંપૂર્ણપણે ખાદ્ય છે. માત્ર તે યોગ્ય રીતે ઓગળવું જ જોઈએ. અને તે કેવી રીતે કરવું, હવે આપણે શોધી કાઢીએ છીએ.

મેલ્ટીંગ લક્ષણો

ઘણી વખત બેંકોમાં ઉત્પાદનની ચોક્કસ માત્રા રહે છે, જે કેન્ડી અને ફ્રીઝ થાય છે. લોકો કહે છે: "તે મધ ખરાબ નથી, જે ખાંડ નથી."

શું તમે જાણો છો? સદીઓથી હની બગાડી શકતી નથી, જ્યારે તેની બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે. તુતંક્હેમનની મકબરોની શરૂઆતમાં મધર સાથે એમ્ફોરા મળી આવ્યો હતો. તેના સ્વાદો વ્યવહારિક રીતે લાંબા સમય સુધી બગડતા નથી.

અને તેમ છતાં તે તેની સુંદરતા અને પ્રસ્તુતિનો થોડો ભાગ ગુમાવે છે, સ્ફટિકીકરણ લાભોને અસર કરતું નથી. જો તમે બાકીના સ્થિર ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવા માંગો છો અથવા ખાલી જાર ખાલી કરો છો, અને મૂલ્યવાન ઉત્પાદનના અવશેષો બહાર કાઢવા દયાળુ છે - મધને કેવી રીતે ઓગળવું તે જાણો.

ચાલો વાનગીઓની પસંદગીથી પ્રારંભ કરીએ. જથ્થા પર આધાર રાખીને, ઉત્પાદન ગ્લાસ કન્ટેનર, સિરામિક ડીશ અથવા એલ્યુમિનિયમ કેનમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. વિસર્જન માટે ગ્લાસ અથવા સિરામિક્સનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. જો તમે સંપૂર્ણ કરી શકો છો અને ખોટી રીતે તેને પ્રાપ્ત કરવું અશક્ય છે, તો આવા પાત્રમાં ભઠ્ઠીને સંપૂર્ણપણે મંજૂરી આપવામાં આવે છે.

તમે પ્લાસ્ટિક બાઉલમાં પીગળી શકતા નથી. આ પ્લાસ્ટિકને ઉત્પાદનમાં અથવા અપ્રિય ગંધના દેખાવમાં પરિણમી શકે છે. તાપમાનનું શાસન એ એક અગત્યનું બિંદુ છે.

તે અગત્યનું છે! ગલન બિંદુ 50 કરતા વધી ન હોવી જોઈએ° સે

જો તાપમાન વધારે હોય, તો સ્ફટિક જાળી સંપૂર્ણપણે પડી જશે. સુગર કારમેલમાં ફેરવશે, બધી ઉપયોગી સંપત્તિ અદૃશ્ય થઈ જશે અને નુકસાનકારક, ઝેરી પદાર્થ ઓક્સિમેથિલફ્યુરફલ દેખાશે. તે વિવિધ જાતોને મિશ્રણ કરવા માટે અનિચ્છનીય પણ છે.

જો તમારી પાસે પ્રાણવાયુની જરૂરિયાતમાં મોટી માત્રામાં મધ હોય તો, તેને ઓગળવો નહીં. ટૂંકા ગાળામાં વાપરી શકાય છે તે રકમ લો.

ચૂનો, બિયાં સાથેનો દાણો, ધાણા, બબૂલ, ચેસ્ટનટ, rapeseed, phacelia મધ ફાયદાકારક અને નુકસાનકારક ગુણધર્મો વિશે વાંચો.

મધુર મધ કેવી રીતે ઓગળે છે

તેથી, અમે ડીશ પસંદ કર્યા, જરૂરી તાપમાન નક્કી કર્યું. ઘણીવાર ઉત્પાદન ગ્લાસ જારમાં સંગ્રહિત થાય છે, તેથી સૌ પ્રથમ ધ્યાનમાં રાખો કે જાારમાં જાડી મધ કેવી રીતે ઓગળે.

પાણીનો સ્નાન

સૌથી સરળ, સૌથી ઝડપી અને સૌથી વધુ સમજી શકાય તેવું રસ્તો પાણીનો સ્નાન છે. પ્રક્રિયા ગોઠવવા માટે, આપણને વિવિધ વ્યાસ, પાણી અને થર્મોમીટરના બે પેનની જરૂર છે.

મોટા વ્યાસના પોટમાં, પાણી રેડવાની છે અને ત્યાં બીજા પાન મૂકો. તેઓએ સ્પર્શ ન કરવો જોઇએ. પાણી બીજા ટાંકીમાં રેડવાની છે. મધ સાથે વાનગીઓ મૂકો. થર્મોમીટર નાના સોસપાનમાં પાણીનું તાપમાન નિયંત્રિત કરે છે, તે 55 ડિગ્રી સે.થી વધુ ન હોવું જોઈએ. જ્યારે પાણી ગરમ થાય છે, 20-30 મિનિટ માટે સ્ટોવ બંધ કરો. જો જરૂરી હોય, તો ગરમીને પછીથી પુનરાવર્તન કરો. ઉત્પાદનના 300 ગ્રામને ઓગાળવા માટે 40-50 મિનિટનો સમય અને બે ગરમી લેશે.

બીજા પાનમાં પાણી રેડ્યા વિના પ્રક્રિયાને વેગ આપી શકાય છે. એક પાનમાં પાણી સાથે પોટ મૂકવામાં આવે છે. પાનના ગરમ તળિયામાંથી પેદાશના વધુ ગરમ થવાથી બચવા માટે બેંકો માટે એક સ્ટેન્ડ પ્રદાન કરવું જરૂરી છે. ઝડપી ગરમીને કારણે, આપણે કાળજીપૂર્વક પાણીનું તાપમાન નિયંત્રણ કરીએ છીએ.

ડૅન્ડિલિયન્સ, તરબૂચ, કોળામાંથી તમારા પોતાના હાથથી મધ કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે રસપ્રદ છે.

બેટરી અથવા સૂર્ય નજીક બેંક

બેટરી, હીટર, અથવા સૂર્યની નજીકના કન્ટેનર છોડવા માટે ધીમું પરંતુ ખૂબ જ અવ્યવસ્થિત મોડ હોય છે. આ પદ્ધતિ તમને એક ગ્લાસ જારમાં મધ ઓગળે કેવી રીતે શીખવશે.

કંઈ જટિલ નથી. એકમાત્ર શરત નિયમિતપણે જારને સામગ્રીઓને ગરમીમાં ફેરવવાની છે. આવી પ્રક્રિયાનો સમય 8 કલાકથી ઘણા દિવસો સુધી હોય છે - તાપમાનના આધારે. સૂર્ય પણ જારને 45-50 ° C સુધી ગરમ કરી શકે છે. પરંતુ આ પદ્ધતિ તે લોકો માટે યોગ્ય છે જે ખૂબ જ સની જગ્યાઓમાં રહે છે અને પ્રકાશની સીધી કિરણો હેઠળ ખૂબ લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન સાથે કન્ટેનર છોડી શકે છે.

ગરમ પાણીમાં પાણી

ગરમ પાણીથી કોઈપણ યોગ્ય કન્ટેનર (પોટ, બેસિન, ટબ) ભરો અને તેમાં જાર મૂકો. અમે મંદીની રાહ જોઇ રહ્યા છીએ. ફક્ત ઇચ્છિત તાપમાન જાળવવા અને જાળવવાનું ભૂલશો નહીં.

આ પદ્ધતિ સરળ છે, પરંતુ તાપમાન વધારવા માટે લગભગ 6-8 કલાક અને ગરમ પાણી ઉમેરવાની જરૂર છે.

લીંબુનો ઉપયોગ

લીંબુનો ઉપયોગ કરવો એ બીજી રસપ્રદ રીત છે. આ પદ્ધતિ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવ્યા વિના મધ ઓગળવા માટે કેવી રીતે ફાળો આપે છે, પણ તમને ઠંડકની સારવાર માટે મૂલ્યવાન લોક ઉપાય બનાવવા દે છે.

તકનીકી ખૂબ સરળ છે. ચમચી તાજા લીંબુ, એક ચમચી દીઠ એક સ્લાઇસ દર, ઉત્પાદન સાથે એક જાર માં મૂકવામાં આવે છે. હની લીંબુના રસથી પીગળીને ભળી જાય છે. પરિણામી કોકટેલમાં લાભદાયી ગુણધર્મોનું સંયોજન છે. તેનો ઉપયોગ ઠંડુ, સુગંધીઓ, કોકટેલ અને ગરમ ચા માટે કરી શકાય છે.

ગેરલાભ ચોક્કસ સ્વાદ માનવામાં આવે છે, જે દરેકને ગમશે નહીં. અને તેથી આ રીતે માત્ર થોડી માત્રામાં મધ ઓગળી શકાય છે.

અમે સૌથી લોકપ્રિય, પરંપરાગત અને નમ્ર વિસર્જન શાસનની સમીક્ષા કરી. પરંતુ આધુનિક તકનીક અન્ય વિકલ્પ પ્રદાન કરે છે - માઇક્રોવેવ ઓવનનો ઉપયોગ. નીચે આપણે માઈક્રોવેવમાં મધ કેવી રીતે ઓગળે તે ધ્યાનમાં લઈએ છીએ.

માઇક્રોવેવમાં મધને ગરમ કરવું શક્ય છે

માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીના લાભો અને હાનિ વિશેના વિવાદો ઘણી વખત સૂચવે છે કે, આ રીતે ગરમ, મધ, તેના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવશે.

હકીકતમાં, ડરવાની કશું જ નથી. સરળ નિયમોનું પાલન કરવાથી તમે આ ઉત્પાદનના બધા ઉપયોગી ગુણોને વિસર્જન અને જાળવી શકો છો. યોગ્ય વાનગીઓ - તમારે માત્ર ગરમી-પ્રતિરોધક ગ્લાસના કન્ટેનરનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.

તે અગત્યનું છે! ગરમી 500-600 વોટની શક્તિ પર 2 મિનિટથી વધુ સમયનું ઉત્પાદન કરે છે.

તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી વાનગીઓ દૂર કર્યા પછી, પરિણામી સામૂહિક મિશ્રણ. આ સમાન ઉત્પાદનને સમાન રીતે વિતરિત કરશે.

આમ, તમને પ્રવાહી મધ ઝડપથી અને ગુણવત્તા ગુમાવ્યા વગર મળશે.

ગુણધર્મો ગુમાવી છે

યોગ્ય બ્લૂમિંગ સાથે, બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો સચવાય છે. આ લેખમાં એક કરતા વધુ વખત પુનરાવર્તન કરવામાં આવ્યું છે તેમ, સૌથી મહત્વપૂર્ણ નિયમ તાપમાન 40-55 ડિગ્રી સેલ્સિયસ રાખવાનું છે. આ મોડ તમને બધા ઉપયોગી ગુણો સાચવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

શું તમે જાણો છો? 100 ગ્રામ મધ બનાવવા માટે, મધમાખી 100,000 થી વધુ ફૂલો ઉડે છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, મધને યોગ્ય રીતે ઓગળવું મુશ્કેલ નથી. ખાસ કુશળતા અથવા આધુનિક સાધનો જરૂરી નથી. તમને સૌથી વધુ ગમે તે રીતે પસંદ કરો અને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત સ્વાદિષ્ટતાનો આનંદ લો.

વિડિઓ જુઓ: રજ સવર 1 ગલસ નવશક પણમ હળદર મકષ કરન પવ, થશ આ 11 અસર - Benefits of Turmeric powder (મે 2024).