પોપકોર્ન બનાવવા માટે મકાઈની શ્રેષ્ઠ જાતો

મોટેભાગે, સિનેમા અથવા મનોરંજન કેન્દ્રમાં જતા, અમે એક સંપૂર્ણ ડોલ ખરીદે છે પોપકોર્ન તેથી સ્વાદિષ્ટ, અને ફિલ્મ (અથવા શો) વધુ રસપ્રદ લાગે છે. આ હાર્દિક ઉત્પાદન, જેમાં થોડા કેલરી શામેલ છે, ઘરે જ રાંધવામાં આવે છે.

ટોચના ગ્રેડ

દરેકને ખબર છે કે પોપકોર્ન શું બને છે. મકાઈ થી પરંતુ દરેકને તે ખબર નથી દરેક પ્રકારની તેની તૈયારી માટે યોગ્ય નથી. ફ્રોઈંગ કરતી વખતે અનાજ સહેલાઈથી ફાટવા જોઈએ, પોપકોર્નમાં સારી સ્વાદ અને વાતાવરણ સ્વાભાવિક છે.

રસોઈ અને બચાવ માટે મકાઈને ખાંડ કહેવામાં આવે છે. તેમાં વધુ સ્ટાર્ચ શામેલ છે, અનાજનું શેલ ઘન હોય છે અને જ્યારે ગરમ થાય છે, ત્યારે તે તરત જ ખુલ્યા વિના ક્રેક્સ કરે છે. પોપકોર્ન માટે કોર્ન, અનુક્રમે, ઓછા સ્ટાર્ચ સમાવે છે; તેમની પરની ફિલ્મ પાતળા, પરંતુ ટકાઉ છે. તેથી, તેઓ તાત્કાલિક વિસ્ફોટ થતા નથી અને સંપૂર્ણપણે "બહાર નીકળો".

આવા મકાઈમાંથી પોપકોર્ન કેવી રીતે બનાવવું, નીચે વિચાર કરો.

શું તમે જાણો છો? કોર્ન - એકમાત્ર છોડ, જેનાં ફળ સોના ધરાવે છે.

રસોઈ વાનગીઓ માટે શ્રેષ્ઠતમ વલ્કન, ઈટ-ઍટ, ઝેયા, પિંગ-પૉંગ, હોટેલ હોટેલ, વુચકીના જોય અને અન્યો તરીકે ગણવામાં આવે છે.

"જ્વાળામુખી"

સૉર્ટ કરો "જ્વાળામુખી" રોગો માટે પ્રતિકારક ગરમી-પ્રેમાળ છોડ. વિવિધ પ્રકારના પ્રકાર મુજબ - મધ્યમ પ્રારંભિક, ઉત્પાદક. છોડ 2 મીટર સુધી ઊંચાઈ. પીળા અનાજનો અંડાકાર ચોખા આકાર હોય છે. કોબની લંબાઈ આશરે 15-22 સે.મી. છે. એક કોબમાંથી તમે 100-120 ગ્રામ અનાજ મેળવી શકો છો. આ વિવિધતા પણ કહેવામાં આવે છે "જ્વાળામુખી રઝલુસ્નોય" અથવા "જ્વાળામુખી ફાટવું".

"ખાવું"

કોર્ન "ખાવું" મધ્ય-પ્રારંભિક, ઉચ્ચ ઉપજ આપતા. 130-170 સે.મી. - 130-170 સે.મી., અનાજ પીળા, વિશાળ, વિસ્તૃત હોય છે. કોબ્સ નળાકાર હોય છે, વજનમાં આશરે 200-250 ગ્રામ હોય છે.

"ઝેયા"

"ઝેયા" પ્રારંભિક પાકેલા વિવિધતા. રોપણી પછી 80 દિવસ, તમે લણણી કરી શકો છો. દરેક અન્ય અનાજ સિવાય અન્ય જાતો સમાન છે. તેઓ બર્ગન્ડી અથવા ઘેરા લાલ, પહોળા, એક તરફ ગોળાકાર, બીજી તરફ, નિર્દેશિત છે.

"પિંગ પૉંગ"

"પિંગ પૉંગ" મધ્યમ પ્રારંભિક વિવિધતા. રોપણી પછી લગભગ 100-110 દિવસમાં લણણી માટે તૈયાર. તે ટૂંકા છે, 15 સે.મી. સુધી, કોબ્સ અને નાના પીળા અનાજ.

"હોટેલ"

"હોટેલ" - શરૂઆતના વિવિધ, 80 દિવસોમાં લણણી માટે તૈયાર છે. તેના લક્ષણ ઊંચા દુકાળ પ્રતિકાર, રહેવા માટે પ્રતિકાર છે. તે સરળતાથી ઊંચા તાપમાનને સહન કરે છે, તેથી તે સૂકી, ગરમ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. છોડ 2 મીટરથી વધુની ઊંચાઈ સુધી પહોંચે છે. કોબ લગભગ 20 સે.મી. લાંબો છે. અનાજ પીળા, મોતીના આકારની હોય છે.

"વુચકીના આનંદ"

"વુચકીના આનંદ" - વિવિધ, "જુઓ" ની જેમ, પ્રારંભિક પાકેલા. ફક્ત તેની પાસે 12 સે.મી. સુધી નાના કોબ્સ હોય છે. 1.5 મીટર સુધી શૂટ કરે છે, બીજ પ્રકાશ નારંગી છે. ઉચ્ચ ઉત્પાદકતામાં ભેદ. આ જાતનો મકાઈ ભેજ-પ્રેમાળ છે, દુષ્કાળને સહન કરતું નથી, વધે છે અને જમીન પર માત્ર પાકની જ ઉત્પન્ન કરે છે જે માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ સાથે સારી રીતે ફળદ્રુપ હોય છે.

લાલ પોપકોર્ન

છે "રેડ પોપકોર્ન" એક વિશિષ્ટ લક્ષણ - નીચલા અંકુશ, કુલ 110-120 સે.મી. સુધી. તે પ્રારંભિક વિવિધ પણ છે. સ્ટ્રોબેરી જેવા, સુંદર કાન, નાના, માત્ર 5-10 સે.મી. સાથે ભેદ પણ. અનાજ મહોગની રંગ. ઉત્તમ સ્વાદ.

શું તમે જાણો છો? કોર્ન - મેક્સિકન અને ભારતીયોનો મુખ્ય ખોરાક.

વધતી જતી લક્ષણો

ઘરે પોપકોર્ન બનાવવા માટે, તમારે પહેલા મકાઈ ઉગાડવાની જરૂર છે. તમારી સાઇટ પર કરો, દરેક કરી શકે છે. માત્ર શ્રેષ્ઠ શરતો અને, અલબત્ત, ઇચ્છા જરૂરી છે.

રેતાળ અને ખાસ કરીને છૂટક સિવાય કોર્ન કોઈ પણ જમીન પર ઉગાડવામાં આવે છે. છોડ ઊંચો છે, તે સખત રૂપે જડવો જોઈએ, અને આવી જમીન પર તે મુશ્કેલ છે. ખેડૂતો મોટાભાગે મેદાનો અને વન-મેદાનોના ક્લાઇમેટિક ઝોનમાં થાય છે, કારણ કે બધી જાતો થર્મોફિલિક છે. આ વિસ્તારમાં પવન મજબૂત છે. નબળા જમીન પર, પ્લાન્ટ લોજિંગ શક્ય છે, જે શૂટના વિકાસ પર અને પરિણામે, ઉપજ પર નકારાત્મક અસર કરશે.

લેન્ડિંગ

પૉપકોર્ન માટે મકાઈની સફળ ખેતી માટેની પહેલી પરિસ્થિતિઓમાંની એક - એક સારી રીતે ગરમ જમીન માં ઉતરાણ. આનો અર્થ થાય છે મેમાં ઉતરાણ (જોકે બધું હવામાન પર આધારિત છે).

પ્રથમ, જમીન તૈયાર કરો. ચાલો માટી અને "પુરોગામી" ના વિશ્લેષણથી પ્રારંભ કરીએ.

અમે જમીન વિશે પહેલાથી જ બોલાય છે. તમે અહીં ઉમેરી શકો છો કે સંસ્કૃતિ કાસ્ટિંગને સહન કરતી નથી, તેથી નીચાણવાળા વિસ્તારોમાં એલ્યુમિના કાં તો કામ કરશે નહીં.

દરેક જણ જાણે છે કે તે જ જગ્યાએ મકાઇ વાવેતર અશક્ય છે. તે ટમેટાં અને બટાકાની, beets, ગાજર અને અન્ય રુટ પાક પછી સારી રીતે વૃદ્ધિ કરશે. લેન્ડિંગ વિસ્તારો એવું હોવું જોઈએ કે તેઓ 4-5 પંક્તિઓ પર ફિટ. પાકની ઉપજ, જો તે 1 પંક્તિમાં રોપાય છે, તો પડે છે.

બગીચામાં મકાઈની રોપણી અને કાળજી લેવાની ગૂંચવણો વિશે વધુ જાણો.

રોપણી પહેલાં, દરરોજ 10 ચોરસ મીટર માટે નાઇટ્રોજન ખાતરો લાગુ કરી શકાય છે. મીટર લગભગ 150 ગ્રામ. જમીન 10 સે.મી. ની ઊંડાઈ અને ઉગાડવામાં આવવી જોઈએ. ત્યાં કોઈ નીંદણ ન હોવું જોઈએ, નહીં તો મકાઈ લાંબા સમય સુધી તૂટી જશે. પણ મરી શકે છે.

વધુમાં, વાવેતર માટે બીજ તૈયાર કરવાની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, તેઓ soaked જોઈએ. આ કરવા માટે, તેઓને "પોટેશિયમ પરમેંગનેટ" (સહેજ ગુલાબી) ઉમેરવામાં સાથે ગરમ પાણીમાં રાખવામાં આવે છે અને એક દિવસ સુધી રાખવામાં આવે છે. અનાજને સૂકવવાનો સમય છે.

ફરજિયાત પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સાથે સીધા જમીનમાં (વધતી રોપાઓ વિના) પ્લાન્ટ. 50 સે.મી. દ્વારા 50 સે.મી.ની સ્ક્વેર-ક્લસ્ટર પદ્ધતિ શ્રેષ્ઠ સંસ્કૃતિ માટે અનુકૂળ છે. 3-4 બીજ છિદ્રમાં મૂકવામાં આવે છે, પાણીયુક્ત અને પાવડર 2-3 સે.મી. જમીન સાથે. શૂટ 10-12 દિવસમાં દેખાશે.

તે અગત્યનું છે! પોપકોર્ન માટે સ્વીટ મકાઈ અને મકાઈ પરસ્પર પોલિનેશન ટાળવા માટે આગળ વધવું જોઈએ નહીં.

સંભાળ

સંસ્કૃતિને ખાસ કાળજીની જરૂર નથી. વારંવાર પાણીની માત્રા ભેજ-પ્રેમાળ જાતો માટે જરૂરી હોઈ શકે છે. અન્ય કિસ્સાઓમાં, રુટ પર અઠવાડિયામાં એક વખત સિંચાઈ કરવા માટે તે પૂરતું હશે.

ઉચ્ચ ઉપજ માટે જરૂરી ખોરાક. અંકુરણ પછી 3-4 અઠવાડિયા - કાર્બનિક. નાઈટ્રોફોસ્કા - "સફાઈ કરનાર" ના પ્રકાશન પહેલાં. જ્યારે કોબ્સ - પોટાશ અને નાઇટ્રોજન ખાતરો બનાવતા હોય ત્યારે.

સંસ્કૃતિના દુશ્મન - પહેલેથી જ નોંધ્યું છે નીંદણ. ઉનાળામાં નીંદણની પંક્તિઓ અને એઈલની 3-4 વાર હશે. પાક અને જંતુઓ બગાડી શકે છે: સ્વીડિશ ફ્લાય, વાયરવોર્મ, મકાઈ મોથ. તેમની સાથે વિશિષ્ટતા સ્ટોરમાં ખરીદેલા ભંડોળનો સામનો કરવામાં મદદ કરશે.

કોર્ન પવન દ્વારા પરાગ રજાય છે. જો હવામાન વાયુવિહીન હોય, તો તમે પાંદડાની ધાતુઓમાં પૅનકિન્સ અને કોબ કળીઓ પર પરાગ રજાય ત્યારે દાંડીને હલાવી શકો છો.

સંગ્રહ અને સંગ્રહ કોબ્સ

માત્ર કોબ એકત્રિત કરવાની જરૂર છે જ્યારે તેઓ દાંડી પર સારી રીતે સૂકા. અગાઉ આગ્રહણીય નથી. જો કોબ્સ કાચા સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે અને તે "રુટ" પર સૂકાશે નહીં, તો તે અનાજની શોધને અસર કરશે. અને પૉપકોર્ન મેળવવા માટે આપણે બધુ જ તેમને વધીએ છીએ.

જો તમે ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટની મહત્તમ ઉપજ મેળવવા માંગો છો, તો વાંચો કે મકાઈ પાકને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે કાપવું અને ખોવાઈ વિના મકાઈ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી.

"કપડાં" માં દાંડીને કાપી નાખવાની જરૂર છે, અમે સંગ્રહ માટે મૂકે તે પહેલાં તરત જ તેને દૂર કરીશું. લણણી પછી, તમારે બીજા મહિને ઠંડી અને ખૂબ જ શુષ્ક જગ્યાએ કોબી રાખવાની જરૂર છે, પછી તેને ફેબ્રિક અથવા પેપર બેગમાં લોડ કરો. કોબ્સને સ્ટોર કરો (દા.ત. કોબ્સ, અનાજ નથી) પણ ઠંડી સૂકી જગ્યાએ હોવું જરૂરી છે.

તે અગત્યનું છે! ગેસ્ટિક અને ડ્યૂડોનેનલ અલ્સર, થ્રોમ્બોફ્લેબીટીસ અને લોહીના જથ્થામાં વધારો થવાથી મકાઈનો ઉપયોગ ઓછો બોડી માસ અને એનોરેક્સિયા સાથે થાય છે.

પાકકળા પોપકોર્ન. રેસીપી

આગળ, આપણે ઘરે પોપકોર્ન કેવી રીતે બનાવવું તે વિગતવાર ધ્યાનમાં લો. તે તારણ આપે છે કે તે સામાન્ય સૂપ ઉકળતા અથવા પિઝા બનાવતા કરતા વધુ સરળ છે જે અમને પહેલાથી પરિચિત છે. તદુપરાંત, ઘરગથ્થુ ઉપકરણોના નિર્માતાઓના આચરણથી વિપરીત, અમને વિશિષ્ટ મશીન અથવા માઇક્રોવેવની જરૂર નથી. તમારે અડધા લિટર આયર્ન પોટ, અથવા નિયમિત ફ્રીંગ પેન અને ગેસ સ્ટોવની જરૂર છે.

બે વાનગીઓમાં ધ્યાનમાં લો કે ઘરે મીઠી પોપકોર્ન કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહે છે: "કારમેલ સાથે પોપકોર્ન" અને "પાઉડર કરેલ ખાંડ સાથે પોપકોર્ન".

પોપકોર્ન માટે ઘટકો:

• કોર્ન - ¼ કપ;
• સૂર્યમુખી તેલ (કોઈપણ વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરી શકાય છે) - 3 ડેઝર્ટ ચમચી;
• ખાંડ - 1 tbsp. એલ (પ્રથમ રેસીપી માટે);
• કેસ્ટર ખાંડ - 1 tbsp. એલ (બીજી રેસીપી માટે).

લોખંડ લો, તેમાં તેલ રેડો અને મધ્યમ ગરમી મૂકો.

તે અગત્યનું છે! તેલ સૂકા વાનગીમાં રેડવું જોઇએ.

હીટ તેલ. મકાઈ ગરમ તેલ માં રેડવાની છે. ખાંડ ઉમેરો. કડક ઢાંકવું. ખાતરીપૂર્વક તેને પકડી રાખો.

ટૂંક સમયમાં તમે અનાજ ખોલવાની પ્રક્રિયા શરૂ કરશો. જલદી અવાજ અવાજ થયો - આગ બંધ કરો. આગમાંથી તેને દૂર કર્યા પછી, તે પાત્રમાં ઝડપથી સ્વાદિષ્ટ બનાવવું જરૂરી છે, કેમ કે કારામેલ (જે ખાંડમાંથી બનેલી હોય છે) તેને આગ લાગી શકે છે. "પાઉડર ખાંડ સાથે પોપકોર્ન"

અહીં તમારે સમાન મેનીપ્યુલેશન્સને પુનરાવર્તન કરવાની જરૂર છે માત્ર ખાંડ ઉમેરો નહીં. તૈયાર પોપકોર્ન તૈયાર પાત્રમાં રેડો, પાવડર ખાંડ અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.

તે અલગ હોઈ શકે છે: મકાઈને બેગમાં રેડો, તેમાં પાવડર મૂકો, તેને તમારા હાથથી સ્ક્વિઝ કરો, બૅગમાં હવા છોડી દો અને તેને સખત રીતે ભળી દો.

પ્રક્રિયાને પૂર્ણ કરવા માટે, અમારે તેલ-વિખરાયેલા સ્ટોવને ધોવાની જરૂર રહેશે. પરંતુ દરેક તૈયારી પછી પોટ ધોવા ન પડે. જો અંદર કોઈ સળગતું નથી, તો તમે આગલી વખતે તેને છોડી શકો છો.

ઉત્તમ સ્વાદ, મૂલ્યવાન પોષક તત્ત્વો, ઓછી કેલરી સામગ્રી (આહાર માટેના લોકો) પોપકોર્નના તમામ ફાયદા નથી. બધા પછી, મીઠી પોપકોર્ન ઉપરાંત રાંધવામાં આવે છે મીઠું, મસાલેદાર, મસાલેદાર.

વધવા, રસોઈ અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદ આનંદ.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: Jolly Boys Election Marjorie's Shower Gildy's Blade (એપ્રિલ 2024).