સ્ટ્રોબેરી સ્પિનચ અને તેની વધતી જતી સુવિધાઓ

આ એક ખૂબ જ રસપ્રદ અને, સૌથી અગત્યનું, ઉપયોગી છોડ છે. તેનો વૈજ્ઞાનિક નામ મેરિઓલટમ છે, પરંતુ તે પણ કહેવામાં આવે છે Cmida સામાન્ય, રાસબેરિનાં સ્પિનચ, તે જ સમયે તે સ્પિનચ, સ્ટ્રોબેરી અને રાસ્પબેરી જેવા લાગે છે.

છોડની લોકપ્રિયતા માનવ શરીર માટે એક વિચિત્ર દેખાવ અને મહાન લાભ માટે બની છે.

વર્ણન

ક્રિમસન સ્પિનચ દક્ષિણ યુરોપ, ઉત્તર આફ્રિકા અને મેડિટેરેનીયન એશિયાથી વસે છે. પરંતુ જ્યાંથી તે બરાબર ઉત્પન્ન થાય છે, ચોક્કસપણે, કોઈ પણ નહીં કહેશે.

પ્રાચીન સમયથી (ચાર સદીઓ પહેલા) તે હોલેન્ડ અને જર્મનીમાં (ખાદ્ય ગ્રીન્સ અને પાલકની સાથે રસોઈ સમાનતાને લીધે) ઉગાડવામાં આવ્યો હતો, ત્યારબાદ ઝ્મિન્ડા જંગલી દોડતી હતી અને ધીમે ધીમે અન્ય પ્રદેશોમાં ફેલાયેલી હતી. હવે તે મોટા ભાગે યુરોપના એટલાન્ટિક દરિયાની રેતીના મેદાનો અને ચૂનાના માટી પર જોવા મળે છે. રાસ્પબરી સ્પિનચ મુખ્યત્વે તેના પત્રિકાઓને કારણે ઉગાડવામાં આવે છે. પાંદડા પ્રારંભિક ડુંગળી સાથે રાતોરાત દેખાય છે અને સમગ્ર મોસમ દરમિયાન વધવા માટે ચાલુ રહે છે. હાર્વેસ્ટ પાંદડાઓ મામમિંડા સમગ્ર સિઝન આપે છે.

તે વિશે વાંચવાનું રસપ્રદ રહેશે: શરીર માટે સ્પાઇચની વિવિધતા, જાતોની જાતો, તે આ છોડને વધારવાના લક્ષણો, સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન ગોળીઓ પર સ્પિનચ કેવી રીતે ઉગાડવું અને શિયાળા માટે શિયાળા માટેની તૈયારી કેવી રીતે બનાવવી તે વિશે તમારા માટે ઉપયોગી રહેશે.

પાંદડા, ખાદ્ય અને બેરી ઉપરાંત. તે રાસબેરિનાં ફળોની જેમ જ દેખાય છે, અને તેના કારણે, સ્પિનચ-રાસ્પબેરી નામ જતું રહ્યું છે. બેરીની રચના વાવણીના સમયથી બે મહિના પછી શરૂ થાય છે, અને તેમનું પાકવું અસ્થાયી રૂપે થાય છે, ફળો સંપૂર્ણપણે ઑગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં પકડે છે, પરંતુ તે પ્રથમ હિમ સુધી પણ લાંબા સમય સુધી ટકી શકે છે.

પાકેલા બેરી - રસદાર લાલ રંગનો રંગ અને આશરે બે સેન્ટિમીટરનો વ્યાસ.

દેખાવમાં, એક બહુ-પાંદડાવાળી મરિયમને હર્બેસિયસ પ્લાન્ટ તરીકે 70 સેન્ટિમીટર ઊંચી જાડી રુટ, બેર, ઊભું, મોટેભાગે શાખાવાળા સ્ટેમ, ઉપલા ભાગમાં પત્રિકાઓ સાથે વર્ણવી શકાય છે. લીલા પાંદડા 7 સેન્ટિમીટરની લંબાઈ અને 4 સેન્ટિમીટરની પહોળાઈ, ત્રિકોણાકાર, સાંકડી અને પોઇન્ટ સાથે, ભાલા, તીક્ષ્ણ ટોચ અને આધારના સ્વરૂપમાં પણ હોય છે. પાંદડાનો આધાર ટૂંકા દાંતાવાળા દાંડા સાથે ધાર સાથે, સ્કેપમાં પસાર થાય છે. મિલ્મિડા પરના ફૂલો સામાન્ય રીતે બંને જાતિઓ, ત્રણ યાદગાર. તેઓ પાંદડાઓની ધારમાં ગોળાકાર દડાઓમાં ફેરવાય છે. પેરિકલ્સમાં બેરીના કેટલાક સંમિશ્રણ હોય છે, તેમાં ઘણાં પલ્પ, કિરમજી રંગનો સમાવેશ થાય છે, તેના કારણે તેઓ ઘણી વાર ભૂલથી બેરી હોવાનું માનવામાં આવે છે. બીજ સરળ, સખત, ચેસ્ટનટ-કાળા, સહેજ ચળકતા હોય છે, તેમાં નાના રેખાંશવાળા સ્ટ્રીપ્સ હોય છે અને વ્યાસ 0.9-1.3 મિલીમીટર હોય છે.

રચના અને પોષણ મૂલ્ય

તેમ છતાં સ્પિનચ પોતે સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ આ ખરાબ સ્વાદને સૂક્ષ્મ કલેક્શન અને વિટામિન સેટની રચના દ્વારા સંપૂર્ણપણે વળતર આપવામાં આવે છે. ઉચ્ચ આયર્ન સામગ્રી એનિમિયા માટે ઉત્તમ પ્રોફીલેક્ટિક એજન્ટ છે.

આયર્નમાં સમૃદ્ધ શાકભાજી અને ફળોમાં બીટ, પાંદડાવાળા શાકભાજી અને સૂકા ફળો (કિસમિસ, અંજીર, જરદાળુ) હોય છે.

તમારા માટે ન્યાયાધીશો - 100 ગ્રામ સ્પિનચમાં:

• ઊર્જા મૂલ્ય પર 22 કિલોકલોરી અથવા દૈનિક માનવ જરૂરિયાતોના 1% થી;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 3.63 ગ્રામ, અથવા દૈનિક જરૂરિયાતના 3%;
• પ્રોટીન - 2.86 ગ્રામ, અથવા જરૂરિયાતના 5%;
• ચરબી - 0.39 ગ્રામ, અથવા 1.5% જરૂરિયાત;
• ફાઈબર - 2.2 જી, અથવા 6%
• કોલેસ્ટરોલ - 0 મિલિગ્રામ.

સ્પિનચના 100 ગ્રામમાં વિટામિન કમ્પોઝિશન મુજબ:

• ફોલેટ - 194 એમસીજી, અથવા 48.5% જરૂરિયાત;
• નિકોટિનિક એસિડ - 0.724% મિલિગ્રામ, અથવા 4.5%;
• વિટામિન બી 5 - 0.065 મિલિગ્રામ, અથવા 1%;
• વિટામિન બી 6 - 0.195 મિલિગ્રામ, અથવા 15%;
• વિટામિન બી 2 - 0.189 મિલિગ્રામ, અથવા 14.5%;
• વિટામિન સી - 28.1 મિલિગ્રામ, અથવા 47%;
• વિટામિન ઇ - 2.03 એમજી, અથવા 13.55%;
• વિટામિન કે - 482 એમજી, અથવા 402%;
• વિટામિન એ - 9377 આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો, અથવા 312%.

શું તમે જાણો છો? રાસબેરિનાં સ્પિનચની સ્ક્વિઝ રસના બેરીમાંથી, જામ અને કોમ્પોટ્સ બનાવો, તેમજ ક્વાસ તૈયાર કરો.

ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સ દ્વારા:

• સોડિયમ - 79 એમજી, અથવા જરૂરિયાત 5%;
• પોટેશિયમ - 558 મિલિગ્રામ, અથવા 12%.

ખનિજો દ્વારા:

• કેલ્શિયમ - 99 મિલિગ્રામ, અથવા 10% જરૂરિયાત;
• તાંબુ - 0,130 મિલિગ્રામ, અથવા 14%;
• આયર્ન - 2.71 મિલિગ્રામ, અથવા 34%;
• મેગ્નેશિયમ - 79 મિલિગ્રામ, અથવા 20%;
• મેંગેનીઝ - 0.897 મિલિગ્રામ, અથવા 39%;
• જસત - 53 એમજી, અથવા 5%.

છોડના મૂળ પદાર્થો માટે:

• બીટા કેરોટીન - 5626 એમસીજી;
• લ્યુટીન અને ઝાયકસાન્થિન - 12198 એમસીજી;
• બીટા ક્રિપ્ટોક્સાન્થિન - 0 μg.

ઉપયોગી ગુણધર્મો

• શરીરના વૃદ્ધત્વને ધીમો કરે છે (મુક્ત રેડિકલના શોષણને કારણે).
• તે રેટિના મધ્યમાં થાય છે તે વય-સંબંધિત શારીરિક ક્ષતિ સામે રક્ષણ આપે છે.
• દ્રશ્ય શુદ્ધતાના સંગ્રહમાં યોગદાન આપે છે.
• ચામડીની તંદુરસ્ત સ્થિતિ, મ્યુકોસ પટલને સુરક્ષિત રાખવા અને મૌખિક પોલાણ અને ફેફસાંને ઓન્કોલોજી અટકાવે છે.
• મગજમાં ચેતાકોષની સ્થિરતાને પ્રોત્સાહન આપે છે.
• તે અસ્થિ પેશીઓના કોશિકાઓને ઉત્તેજિત કરીને હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે.
• તે હૃદય અને બ્લડ પ્રેશરની લયને નિયંત્રિત કરવામાં સહાય કરે છે.
• તે ધમનીઓની દિવાલોને નુકસાન સામે રક્ષણ આપે છે અને સામાન્ય રીતે સમગ્ર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.
• ચરબીનું વિનિમય નિયમન કરે છે.
• આહાર ફાઇબરને લીધે કબજિયાત અટકાવે છે.
• હાયપરટેન્શન, હરસ માટે ખૂબ ઉપયોગી.
• પ્રોસ્ટેટ અને કોલનના કેન્સરની રોકથામમાં ભાગ લે છે.
• તે લાલ રક્ત કોશિકાઓનું ઉત્પાદન સક્રિય કરે છે, જેનાથી હિમોગ્લોબિન વધે છે.
• ગર્ભવતી સ્ત્રીઓમાં ગર્ભના ચેતા નળીના વિકારની ઘટના પર તેની નિવારક અસર છે.
• પુરુષ પ્રજનન કાર્ય સુધારે છે.
• તે નર્વસ સિસ્ટમની વિકાર, લાંબા સમય સુધી થાક અને બાળકોના વિકાસમાં નિષ્ફળતા અંગે સકારાત્મક અસર ધરાવે છે.
• તે સામાન્ય બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

વિરોધાભાસ અને નુકસાન

આ પૃથ્વી પરની દરેક વસ્તુ તેના ગુણદોષ ધરાવે છે, અને રાસ્પબરી સ્પિનચ એ કોઈ અપવાદ નથી. અને તેમ છતાં માત્ર બે ઓછા છે, તેમ છતાં તેઓ અવગણવા માટે ગંભીર છે.

1. સ્પિનચમાં ઘણાં ઑક્સાલિક એસિડ હોય છે. નાના ડોઝમાં, તે હાનિકારક છે અને સરળતાથી કુદરતી રીતે બહાર કાઢવામાં આવે છે, પરંતુ જ્યારે તેમાં ઘણું બધું હોય છે, મૂત્રાશય અને કિડનીમાં પત્થરો રચાય છે, યકૃત, ડ્યુડોનેમ અને સાંધાના રોગો અને સામાન્ય બળતરા થાય છે. તેના કારણે, બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકો, આ અંગોના રોગોથી પીડાતા લોકોના આહારમાંથી પાલકને બાકાત રાખવું જોઈએ. વધુમાં, મીઠું ચયાપચય અને ગૌટની સમસ્યાઓના કિસ્સામાં મોટી માત્રામાં ઓક્સિલિક એસિડને કારણે સ્પાઇનને ફરીથી ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
2. તે જૈવિક મૂળના ઝેરને સંચયિત કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. આ વિશિષ્ટતાને લીધે, ફક્ત તેના નાના પાંદડા જ ખાય છે.

કેવી રીતે વધવું

જો કે મલ્ટિ-લેવ્ડ મરી એ એક ખૂબ નિષ્ઠુર પ્લાન્ટ છે જે સૂર્ય અને છાયા હેઠળ વિવિધ જમીન પર રચના અને વિકાસ કરી શકે છે, તે વધતી વખતે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું વધુ સારું છે.

વધતી રોપાઓ

આ પદ્ધતિ દ્વારા વધતી જતી તમને પ્રારંભિક (પહેલાથી જ જુલાઇના પ્રારંભમાં) બેરી અને લીલોતરીના સંગ્રહને ઝડપી બનાવવા દે છે. આ કરવા માટે, શરૂઆતમાં અને મધ્ય માર્ચ પહેલાં વધતા રોપાઓ શરૂ કરો, જમીનનો તાપમાન +10 ડિગ્રી કરતા વધારે ન હોવો જોઈએ. 5 સેન્ટિમીટરના વ્યાસ સાથે બીજને પૂર્વ-રાંધેલા પીટ પોટ્સ (ખુલ્લા મેદાનમાં ચૂંટતી વખતે રુટ સિસ્ટમની બિનજરૂરી ઈજાઓ ટાળવા માટે) માં મૂકવામાં આવે છે.

તે અગત્યનું છે! માનવ શરીર માટે જૂનો અને જૂનો સ્પિનચ ખરાબ છે.

પછી જમીન સાથે થોડું છંટકાવ અને સ્પ્રેમાંથી સ્પ્રે. ગ્રીનહાઉસ અસર ઊભી કરવા માટે, ઉદ્દીપન સુધારવા માટે પોલિઇથિલિનની એક ફિલ્મ સાથે પોટને આવરી લેવાથી તેને કોઈ નુકસાન થશે નહીં. 10-14 દિવસ પછી બીજ ચઢશે, પછી ફિલ્મ દૂર કરવી જોઈએ.

જ્યારે રોપાઓ વધે છે અને ત્યાં ચારથી છ પાંદડા હોય છે, તે ખુલ્લા મેદાનમાં અથવા વ્યક્તિગત પોટ્સમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ હોવું જોઈએ. આ વાવણી પછી સામાન્ય રીતે એક મહિના અથવા વધુ થાય છે.

બીજની ખેતી

ફળદ્રુપ અને પૂરતી ભેજવાળી જમીનમાં બહુ-પાંદડા મજ્જાને રોપવું શ્રેષ્ઠ છે. વાવણીની પૂર્વસંધ્યાએ, બીજને પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ: પોટેશિયમ પરમેંગનેટના નબળા સોલ્યુશનમાં અથવા 20-30 મિનિટ માટે ખાસ તૈયારીમાં સૂવું. આ પ્રક્રિયા ફૂગના રોગોને રોકશે અને ત્રણથી ચાર દિવસ સુધી બીજ વૃદ્ધિને વેગ આપશે.

ખુલ્લા મેદાનમાં, બરફ પીગળે તરત જ 2-3 સે.મી. ની ઊંડાઈ સુધી 40 થી 40 સે.મી. દીઠ એક છોડની દરે, વાવણી પછી તરત જ વાવણી કરી શકાય છે. બીજ રેતીથી એકથી ત્રણ ગુણોત્તરમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને કુવાઓમાં મૂકવામાં આવે છે. વિશ્વસનીયતા માટે, એક છિદ્રમાં ત્રણ કે ચાર બીજ મૂકવામાં આવે છે. છિદ્રને એક કેન-પ્લાસ્ટિક બોટલથી આવરી લેવામાં આવે છે, જે sprouting પછી તરત જ દૂર કરવામાં આવે છે. જેમ જેમ તેઓ વધે તેમ, એક અથવા બે છોડ છોડીને, નબળા સ્પ્રાઉટ્સ દૂર કરવામાં આવે છે.

શું તમે જાણો છો? વધતી જતી રાસ્પબરી સ્પિનચ માત્ર રસ્તાઓ અને રેલવેથી દૂર હોઇ શકે છે, સાથે સાથે રાસાયણિક ઉપચારના વિષયમાં નહીં.

કેટલાક માળીઓ જમીનમાં સબ-વિન્ટર બીજિંગ બનાવે છે, એક વર્ષીય વનસ્પતિ પાકો સાથે સમાનતા દ્વારા. પરંતુ લાંબા પાક મેળવવા માટે, જૂન-જુલાઇમાં વાવણી બીજ હાથ ધરવામાં આવે છે. પછી પ્રથમ હિમ સુધી કાપણી દૂર કરી શકાય છે.

વિન્ડોઝ ઉપર વધતી જતી

ઘરે, મલ્ટિ-લેવેડ માર્ગ વધતી પણ મુશ્કેલ નથી. વિકાસ માટે માત્ર સ્વીકાર્ય તાપમાન જ 15 ડિગ્રીથી વધુ, સારી પાણી પીવાની અને છંટકાવ માટે જરૂરી છે. જમીનની એસિડિટી 7 કરતા ઓછી નથી. 20 દિવસ પછી પ્રથમ અંકુશ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ હોવું જોઈએ. એક ખાતર કાર્બનિક માછલીની ઇલ્યુસન અથવા કપાસના બીજમાંથી લોટનો ઉપયોગ થાય છે. વૃદ્ધિના સમગ્ર સમયગાળા દરમિયાન, નાઇટ્રોજન સોલ્યુશનથી ફળદ્રુપ થવું અને મૂળને નુકસાન પહોંચાડવાનું ધ્યાન આપવું, જમીનને ઢાંકવું એ જરૂરી છે.

બીજી રીત પણ છે.

વિન્ડોઝિલ પરનું ઘરનું બગીચો વર્ષનાં કોઈપણ સમયે તાજા શાકભાજી અથવા શાકભાજી સાથે તમારા પરિવારને આકર્ષિત કરવાની એક સારી તક છે. વિંડોઝિલ પર કેવી રીતે વધવું તે જાણો: ડિલ, પીસેલા, ચેરીલ, લીલી ડુંગળી, ઔરુગુલા, ઓરેગો, લેટસ, મરચાંના મરી, ચેરી ટમેટાં અને તુલસીનો છોડ.

સ્પિનચ બીજનો પ્રથમ વખત પીટ પોટમાં 2-3 સે.મી.ની ઊંડાઇ સાથે 5 સે.મી. વ્યાસ અને 7 થી 10 સે.મી. ની ઊંડાઈ સુધી રોપવામાં આવે છે, પછી પોટ જમીન પર મૂકવામાં આવે છે. શિયાળામાં તેઓ પોટ ખોદશે અને ઘરે લઈ જશે. ગૃહોને અટારી પર અથવા વિંડોઝ પર મૂકી શકાય છે. સંભાળ નિયમો ઉપર વર્ણવ્યા છે.

સંભાળની સંસ્કૃતિ

જ્યારે છોડ હજી પણ નબળા અને નાના હોય છે, ત્યારે તેઓને પાણી અને તાવની જરૂર પડે છે. વાજબી પાણી આપવાનું પણ આવશ્યક છે જેથી સમય જતાં બેરી રસદાર અને મોટા બને.

ઉપરાંત, ગરમ અને સૂકી અવધિમાં પાણીમાં વધારો કરવાની જરૂરિયાત. જો કે, આ બધા નથી. બેરીના કદમાં વધારો કરવા માટે નિયમિત ખોરાકની જરૂર છે, તેના વિના, બેરી મોટી હશે અને નાની રહેશે. પ્રથમ ખોરાક તરીકે, એમોનિયમ નાઈટ્રેટનો ઉપયોગ દસ લિટર પાણી દીઠ એક ચમચી નાઈટ્રેટના પ્રમાણમાં થાય છે.

પછી લાકડા રાખ અને કાર્બનિક પદાર્થ (1 થી 5 માટીયુક્ત મ્યુલિન પાણીના ગુણોત્તરમાં) ફીડ કરો, પછી ફીડને વૈકલ્પિક રીતે કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરો (ગણતરી: 30-40 ગ્રામ દીઠ 30-40 ગ્રામ) બનાવવામાં આવે છે. ઝીમીડાના નોંધપાત્ર વિકાસ સાથે નીંદણની જરૂરિયાત અદૃશ્ય થઈ ગઈ છે - તેની વધારે પડતી શાખાઓ ફક્ત નીંદણને જડિત કરે છે.

અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે બગીચામાંથી નીંદણને કેવી રીતે દૂર કરવું તે જાણો છો, જે હર્બિસાઈડ્સ તેમને છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરશે અને મૂળો સાથે નીંદણ દૂર કરવા માટે કઈ સાધન પસંદ કરશે.

બેરીના વજન હેઠળ, ડાળીઓ ધીમે ધીમે જમીન પર પડી જશે, પછી તેમના ગારરની જરૂરિયાત ઊભી થશે. જો કે, લણણીની શુદ્ધતા જાળવવા માટે તે એકમાત્ર હેતુથી કરવામાં આવે છે.

અનિચ્છનીય સ્પિનચ અંકુરની સાથે સામનો કરવો તે સરળ છે - તમારે ફક્ત સમય જતાં તેમને નીંદણ કરવાની જરૂર છે અને આગળ બેરીના પાકને અટકાવવું પડશે.

સ્ટોકિંગ

ત્યારબાદ વાવણી માટે, પ્રથમ અને સૌથી મોટી અને પરિપક્વ બેરીમાંથી એકત્રિત કરેલા બીજનો ઉપયોગ થાય છે. ભેગી બેરીને કાળજીપૂર્વક ગોઝ અથવા કાગળ (તમે નેપકિન પર પણ કરી શકો છો) પર સૂકવી જોઈએ અને સુકાઈ જવું જોઈએ.

તે શક્ય છે અને અન્ય રીતે: પાણી ભરવા માટે થોડા દિવસો માટે બેરીને ગૂંથવું. જલ્દીથી ખીલ ખાધો, ફરીથી પાણીથી બીજ ધોવા. સંપૂર્ણપણે પરિપક્વ બીજમાં ઘેરો ભૂરા, લગભગ કાળો રંગ હશે. સ્ટ્રોબેરી સ્પિનચ બીજ સંગ્રહવા માટે ગ્લાસ જાર અથવા કાગળનો ઉપયોગ થાય છે. ઓછી ભેજવાળી ઠંડી જગ્યામાં રાખો.

તે અગત્યનું છે! રાસ્પબેરી સ્પિનચમાં સ્વ વાવણી દ્વારા પુનઃઉત્પાદન કરવાની ક્ષમતા હોય છે. એના પરિણામ રૂપે, આગામી વર્ષે તેના અવ્યવસ્થિત વૃદ્ધિ ટાળવા માટે, બેરી ખૂબ કાળજીપૂર્વક દૂર કરવા જોઈએ.

આવી પરિસ્થિતિઓમાં, તેઓ ઘણા વર્ષોથી તેમની સંપત્તિ ગુમાવશે નહીં. પરંતુ ખૂબ જ ઝમ્મિન્ડા સ્થિર થઈ શકે છે. ફ્રીઝરમાં, તે બગડશે નહીં અને આંશિક રીતે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખશે.

સ્ટ્રોબેરી સ્પિનચ ફરીથી લોકપ્રિય છે અને શાકભાજીના બગીચાઓ અને ફ્રન્ટ બગીચાઓમાં વધુને વધુ સામાન્ય છે. અને આ બધું તેની સુંદરતા અને ઉપયોગી ગુણધર્મોને લીધે છે.

વિડિઓ જુઓ: Bệnh tay chân miệng Bí quyết chăm sóc và phòng bệnh tay chân miệng (એપ્રિલ 2024).