આપણા માટે, ઉષ્ણકટિબંધીય લોકોથી દૂર રહેતા લોકો, કેળાનું કયું રંગ વિચિત્ર લાગે તે પ્રશ્ન છે, અને તેનો જવાબ સ્પષ્ટ છે: સારું, અલબત્ત, પીળો! અને હજી સુધી તે જરૂરી નથી. કેળા પણ લાલ, નારંગી, કાળા અને ... લીલા છે! અહીં ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ અને વાતની તાજેતરની પ્રજાતિઓ છે.
રાસાયણિક રચના
કેલરી લીલા કેળા મુખ્યત્વે વિવિધ પર આધાર રાખે છે. 
તે અગત્યનું છે! અસંખ્ય પ્રકારના કેળાને બે મુખ્ય કેટેગરીમાં વહેંચી શકાય છે: શાકભાજી, તે મોટા હોય છે, અને ડેઝર્ટ, નાના અને ખૂબ મીઠી હોય છે. બંને વચ્ચે મુખ્ય તફાવત એ છે કે બાદમાં કાચા ખાય છે, અને ભૂતપૂર્વ રાંધવામાં આવે છે.
લીલા અથવા ભૂખરા રંગના સખત છાલવાળા ફળોને "પ્લેટોનો" અથવા "પ્લાન્ટિન" કહેવામાં આવે છે. તેઓ તેમના સંબંધીઓના પર્યાવરણમાં સૌથી વધુ કેલરી છે.
આ ફળના 100 ગ્રામમાં 90-145 કેકેલ હોય છે, અને તે પછી સંપૂર્ણ રીપેનેસ (પીળીંગ) સુધી પહોંચે છે, કેલરિક સામગ્રી મોટા પ્રમાણમાં વધે છે, 110-156 કેકેલની શ્રેણી સુધી પહોંચે છે.
ડેઝર્ટ ફળની જાતોમાં, વિપરીત પેટર્ન જોવા મળે છે: જ્યાં સુધી ફળો લીલા છાલ ધરાવે છે, તેમની કેલરી સામગ્રી 100 ગ્રામ દીઠ આશરે 110 કેકેલ પર રહે છે, પરંતુ જેમ તેઓ પરિપક્વ થાય છે, પોષક મૂલ્ય 95 કે.ક.સી. 
લીલી બનાનાનું પોષક મૂલ્ય 21% કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ, મોનો- અને ડિસકાચાઇડ્સ), 1.5% પ્રોટીન અને 0.7% ચરબી (અને ઉત્પાદનમાં સંતૃપ્ત અને બહુપૃથ્વીયુક્ત ફેટી એસિડનો ટકાવારી ગુણોત્તર સમાન છે).
બનાનાના ફાયદા, તેમજ કેવી રીતે બનાવવું અને સૂકા કેળા કેવી રીતે ઉપયોગી છે તે વિશે વધુ જાણો.આશરે 74% ફળ ફળ છે, અને 1.5% થી વધુ માત્ર આહાર ફાઇબર (ફાઇબર) છે.
ફળની વિટામિન રચના તેના રંગ પર આધારિત નથી.
અહીં હાજર છે:
- વિટામિન એ (રેટિનોલ અને બીટા-કેરોટીન);
- વિટામિન બી 1 (થાઇમીન);
- વિટામિન બી 2 (રિબોફ્લેવિન);
- વિટામિન બી 3 (નિકોટિનિક એસિડ);
- વિટામિન બી 4 (કોલીન);
- વિટામિન બી 5 (પેન્ટોથેનિક એસિડ);
- વિટામિન બી 6 (પાયરિડોક્સિન);
- વિટામિન બી 9 (ફોલિક એસિડ);
- વિટામિન સી (એસકોર્બીક એસિડ);
- વિટામિન ઇ (ટોકોફેરોલ);
- વિટામિન કે.
કેળા સમૃદ્ધ હોય તેવા ખનિજો પૈકી, સૌ પ્રથમ, મેક્રોએલેમેન્ટ્સનું નામ લેવું જરૂરી છે:
- પોટેશિયમ - 348 મિલિગ્રામ;
- મેગ્નેશિયમ - 42 એમજી;
- સોડિયમ, 31 એમજી;
- ફોસ્ફરસ - 28 મિલિગ્રામ;
- કેલ્શિયમ - 8 મિલિગ્રામ.
પલ્પ - ફ્લોરોઇન, સેલેનિયમ, આયર્ન, મેંગેનીઝ અને ઝીંકમાં કેટલાક ટ્રેસ તત્વો પણ છે. ફળની રચનામાં આવશ્યક એમિનો એસિડ્સ જેમ કે લાયસીન, મેથોનિન, ટ્રિપ્ટોફેન પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
જો કે, ઉપરોક્ત તમામ પીળા અને લીલા ફળો બંને છે. પરંતુ ફળોની રચનામાં મુખ્ય તફાવત, જેના કારણે વૈજ્ઞાનિકો લીલા કેળાના વધુ લાભો વિશે સતત વાત કરી રહ્યા છે, તે સ્વસ્થ (વૈજ્ઞાનિક શરતો - પ્રતિરોધક) સ્ટાર્ચમાં તેમની હાજરી છે. 
તે અગત્યનું છે! પ્રતિકારક સ્ટાર્ચનો આંતરડા પર ખૂબ જ સારો પ્રભાવ છે. તે આંતરડામાં દાખલ થાય છે, કોલન દાખલ કરે છે, જ્યાં આથો પ્રક્રિયા થાય છે. આ સુવિધાનો આભાર, ઉત્પાદન તમને ખૂબ લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણતાની લાગણી જાળવી રાખવા દે છે. આ ઉપરાંત, મોટા આંતરડામાં ફાયદાકારક માઇક્રોફ્લોરાના પ્રજનનની પ્રક્રિયા, બિન-પાચક સ્ટાર્ચ દ્વારા ઉત્તેજિત, નોંધપાત્ર રીતે આ અંગમાં કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે.
આમ, રાસાયણિક રચના અને કેલરી સામગ્રીના સંદર્ભમાં, લીલા કેળા, તેમ છતાં, તેમના પીળા સમકક્ષો સમાન હોવા છતાં, તે જ સમયે કેટલાક ફાયદા ધરાવે છે.
આ કારણોસર, ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોના અનુભવી નિવાસીઓ, અને તેમની પાછળ, અને ઘણા યુરોપિયનો આ ફળનો એક માત્ર પ્રકાર ખાય છે.
લોકપ્રિય સાહિત્યમાં, નિવેદનને શોધવાનું ઘણી વખત શક્ય છે કે લીલી કેળા કોઈ ખાસ પ્રકારના ઉષ્ણકટિબંધીય ફળ છે. હકીકતમાં, તે નથી. આ ફળના છાલના અસામાન્ય રંગોમાં લીલા નથી. 
કોઈપણ પીળા કેળામાં પાકતા પહેલા રંગનો રંગ હોય છે, અને બીજું બધું માર્કેટીંગ પ્લોય કરતાં વધુ કંઇ નથી. પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે લીલો કેળાના ફાયદા વિશેની નિવેદનો પણ કલ્પના છે, ફક્ત વિચિત્ર ન હોય તેવી કોઈ વસ્તુ માટે વધુ પડતી ચૂકવણી દ્વારા પોતાને મૂર્ખ બનાવશો નહીં.
શું લીલા કેળા ખાવાનું શક્ય છે?
અલબત્ત, તે શક્ય છે, પરંતુ આપણે જે રીતે કર્યું તે રીતે નહીં.
શું તમે જાણો છો? કેળાની વનસ્પતિ જાતો છે જે ઉષ્ણકટિબંધીય દેશો (મુખ્યત્વે બ્રાઝિલિયન) લોકો બટાકાની જેમ રસોઈ કરે છે અને ખાય છે. આ ફળો લીલા વેચે છે, તેથી નુકસાનના ક્ષણને પરિવહન અને વિલંબ કરવામાં સરળ રહે છે. જો કે, આવા "શાકભાજી-ફળ" ખરીદ્યા પછી, પરિચારિકા પ્રથમ તેને અંધારામાં સજ્જતા લાવે છે, અગાઉ તેને કાગળ સાથે લપેટી હતી. જ્યારે ફળ પીળો થાય છે, તે છાલમાં આવે છે (છરી સાથે, તે હાથથી કામ કરશે નહીં, ત્વચા ખૂબ જ સખત હોય છે) અને તળેલું અથવા ઉકાળીને, અને પછી વાનગીના મુખ્ય વાનીમાં સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
તે કોઈને પણ રહસ્ય નથી કે કેળા ઘણી વાર અમારા સ્ટોર્સની છાજલીઓ પર અપરિપક્વ બને છે. 
જો કે, આવા ઉત્પાદનની ખરીદી, અમે કશું જોખમ નથી. તમે પીળો નહીં થાય ત્યાં સુધી રાહ જોઇ શકો છો, પરંતુ તમે આ કરી શકતા નથી. પરંતુ એક શરત સાથે.
હકીકત એ છે કે લીલી કેળા કાચા ખાઈ શકાતી નથી. તેઓ ગરમીની સારવાર હેઠળ હોવા જોઈએ, કારણ કે તેમાં રહેલા સ્ટાર્ચમાં હજી પણ ખાંડમાં પરિવર્તન કરવાનો સમય નથી.
તેના મૂળ સ્વરૂપમાં આવા ફળનું ફળ કાચા બટાટા ચ્યુઇંગ જેવું જ છે. આ પ્રકારનો ખોરાક આપણા પેટ માટે યોગ્ય નથી, તે નબળી પાચક છે, તેના સિવાય એક અપ્રિય કડવો સ્વાદ પણ છે.
અપરિપક્વ મીઠાઈ બનાના (આ જાતો, દુર્ભાગ્યે, ભાગ્યે જ દુર્લભ રહે છે), કાચા ખાઈ શકાતી નથી, પરંતુ તળેલી કરી શકાય છે.
તેથી, જો તમને ખાતરી ન હોય કે તમારી સામે એક "ઉમદા" ઉપાસના છે, અને સમય-સમયે કોઈ ચાદર ફળ કાઢવામાં આવતું નથી, તો નિરાશ થશો નહીં: જે કોઈ જન્મ્યો હતો અને ઠંડા વાતાવરણમાં રહેતો હતો તે માટે, તે ઉપકારક છે. ખરીદો અને હિંમતથી રોસ્ટ, બોઇલ, સણસણવું અથવા ખીલવું! 
ઉપયોગી કરતાં
તેથી, ચાલો આપણે પાકેલાં હરિયાળી કેળાના ફાયદાને ધ્યાનમાં લઈએ.
તે અગત્યનું છે! એક બનાનામાં કુલ દૈનિક પોટેશ્યમ અપૂર્ણાંક હોય છે.
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે
કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે અપરિપક્વ ફળોના ફાયદા મુખ્યત્વે ઉચ્ચ પોટેશિયમ સામગ્રી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે.
હોથોર્ન મધ, હેલેબોર, ચેરીવિલ, યુરોપીયન વાઇપર, કેન્ટલૉપ, મૂળા, રોકીબોલ, નેટલની કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પર હકારાત્મક અસર હોય છે.પોટેશિયમ હૃદયના દરે જાળવણીમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. વાહનોમાં લોહીનું દબાણ સામાન્ય બનાવવું, આ રાસાયણિક તત્વ એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, હાયપરટેન્શન, એન્જેના પીક્ટરિસ અને અસ્થિર કાર્ડિયાક કાર્ય સાથે સંકળાયેલી અન્ય પેથોલોજીને અટકાવે છે.
પાચન માર્ગ માટે
લીલા કેળા પ્રતિકારક સ્ટાર્ચનો સ્ત્રોત છે, જ્યારે પાકેલા ફળ ખાવાથી, આપણે ખાંડ મેળવીએ છીએ. આપણા આંતરડા માટે આ બે પદાર્થો વચ્ચે શું તફાવત છે, આપણે પહેલાથી જ ઉલ્લેખ કર્યો છે.
પરંતુ તે બધું જ નથી. ઉષ્ણકટીબંધીય ફળ તેની રચનામાં બહુપૃથ્વીયુક્ત ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ ધરાવે છે, જે અન્ય લાભકારક ગુણધર્મો વચ્ચે પેટ અને આંતરડામાં ઉત્સેચકોના ઉત્પાદન પર લાભદાયી અસર કરે છે.
ઓમેગા -3 તરબૂચ, લીલો મીઠી મરી, ઍક્ટિનાડીયા, કાજુ, અખરોટ, લેટસ, ઔરુગુલામાં પણ જોવા મળે છે.
આ ઉપરાંત, એક સંસ્કરણ છે (હજી સુધી પૂરેપૂરું સાબિત થયું નથી) કે લીલા કેળા માત્ર પેટના અલ્સરની શરૂઆતને અટકાવી શકે છે, પણ રોગને પણ ઉપચાર આપે છે.
રોગનિવારક મિકેનિઝમ એ છે કે ફળની પલ્પ, પેટમાં પ્રવેશવાથી, ત્યાં એસિડને નિષ્ક્રિય કરે છે અને સુગંધી મલમ તરીકે તેની દિવાલો પર કાર્ય કરે છે, શ્વસનની રચનાને સક્રિય કરે છે, જે બદલામાં, અમ્લીય વાતાવરણની વિનાશક અને ઘાયલ (અલ્સર) ક્રિયામાંથી પેટનું રક્ષણ કરે છે. . 
શું તમે જાણો છો? વિચિત્ર રીતે, વનસ્પતિના દૃષ્ટિકોણથી, બનાના એક બેરી છે, અને છોડ પોતે ઘાસ છે.
લીલા કેળામાં રહેલા સક્રિય પદાર્થો શરીરમાં બધી ચયાપચય પ્રક્રિયાઓને ઉત્તેજીત કરે છે, પેટના કાર્યને વેગ આપે છે અને આંતરડાના ગતિશીલતામાં વધારો કરે છે. આ મોટે ભાગે ફળના ફાઇબરને કારણે છે.
પરંતુ જો ડાયેટરી ફાઇબર કબજિયાતને ટાળવામાં મદદ કરે છે, તો પછી ઝાડા સાથે, લીલા બનાના પણ ઉપયોગી છે કારણ કે તે આ સ્થિતિના સૌથી જોખમી પરિણામોને અટકાવે છે - ડિહાઇડ્રેશન.
ઝાડા, પિઅર, હેઝલ, બ્લેક ચૉકબેરી, કોર્નલ, અને પર્સિમોન પણ અતિસારમાં ઉપયોગી છે.
સ્નાયુ તંત્ર માટે
અહીં ફરીથી પોટેશિયમ યાદ રાખવું યોગ્ય છે. આ તત્વ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસ, ફળમાં પણ હાજર છે, તે શરીરમાં પાણી-મીઠું સંતુલન જાળવવા નિર્ણાયક ભૂમિકા ભજવે છે, જે બદલામાં, સ્નાયુઓની તંત્રને અસર કરે છે. 
વધુમાં, સ્નાયુઓની ટોનને જાળવી રાખવા, સ્પામ, ક્રૅમ્પ્સ, ઓવેરેક્સર્શનની ઘટનાને અટકાવવા, શરીરને સોડિયમની પૂરતી માત્રા જાળવવાની જરૂર છે. આપણે યાદ રાખીએ છીએ કે, આ ખનિજ ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના પલ્પમાંથી મેળવી શકાય છે.
નર્વસ સિસ્ટમ માટે
ચેતાતંત્ર માટે, સૌથી વધુ મૂલ્યવાન એ ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ લીલા ફળોમાં સમાયેલ છે. તેમની અસરોને આભારી છે, અમે તાણથી વધુ સારી રીતે સામનો કરી શકીએ છીએ, ચીડિયાપણું અને ચિંતામાંથી છુટકારો મેળવીએ છીએ, રાત્રે વધુ સારી રીતે સૂઈએ છીએ.
કેળામાં પણ હાજર એ એમિનો એસિડ ટ્રિપ્ટોફોન છે, જે ક્લેવેજની પ્રક્રિયામાં સેરોટોનિન - સૌથી વધુ "સુખદ" હોર્મોન્સમાંથી આપણા મગજના સંશ્લેષણને પ્રોત્સાહન આપે છે.
આ રીતે, આ પદાર્થ માત્ર આપણને સુખની લાગણી નથી બનાવતું, તે સ્નાયુઓની તંદુરસ્તી અને શારિરીક પ્રવૃત્તિ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી છે, પણ તેના માટે આભાર પણ લોહીની ગંઠાઇ જવાથી વધે છે, એટલે કે, કેળામાં ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપે છે. 
મગજ માટે
ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ વિશેષ રૂપે ફાયદાકારક રીતે મગજના કાર્યને પ્રભાવિત કરે છે. તેઓ મેમરીમાં સુધારો કરે છે, એકાગ્રતા વધારે છે, થાકની લાગણીને દૂર કરે છે.
કોળા, હનીસકલ, સુનબેરી, કેસર, સફરજન, રોઝમેરી, સફેદ કરન્ટનો ઉપયોગ મેમરીમાં સુધારો કરે છે.અમારા "માથા" અને ઉપરોક્ત ઉલ્લેખિત પોટેશિયમ માટે ઓછું ઉપયોગી નથી.
તેથી, પરીક્ષા દરમિયાન માનસિક કાર્ય, તેમજ વિદ્યાર્થીઓ અને શાળાના બાળકોમાં રોકાયેલા લોકો, તેમના ઉષ્ણકટિબંધીય ફળોના આહારના નાસ્તામાં શામેલ કરવું ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
દાંત અને હાડકાંની સ્થિતિ માટે
કેલ્શિયમ, દાંત અને હાડકાં માટે જરૂરી છે, તે લીલા બનાનામાં સમાયેલું છે, પરંતુ આ ઘટક તેનામાં એટલું બધું નથી, ઉદાહરણ તરીકે, ચીઝ અથવા દહીંમાં.
પરંતુ આ ચમત્કારિક ફળોમાં શરીરમાં કેલ્શિયમ જાળવવાની ક્ષમતા હોય છે, તેથી શા માટે કંકાલ સિસ્ટમ માટેના તેમના લાભો નોંધપાત્ર છે. 
ચામડી માટે
ફળોની વિટામિન અને ખનિજ રચના ફક્ત આપણા આંતરિક અંગો માટે જ નહીં, પરંતુ આપણા દેખાવ માટે પણ મૂલ્યવાન છે.
ત્વચા તાજા અને સુપર્બ બનાવવા માટે, તમે આ ઉત્પાદનનો ઉપયોગ ખોરાક તરીકે કરી શકો છો અથવા તમે તેને વિવિધ કોસ્મેટિક માસ્ક અને ટોનિક્સમાં ઉમેરી શકો છો, જેને લાંબા સમયથી અનુભવી સુંદરીઓ દ્વારા નોંધવામાં આવી છે.
શું તમે જાણો છો? અરે, માનવતા ટૂંક સમયમાં બનાના મુક્ત બનવાના જોખમમાં છે. વીસમી સદીની શરૂઆતમાં ઉત્તરપૂર્વીય દક્ષિણ અમેરિકામાં "પાનમેનીયન રોગ" નામનો એક ખાસ પ્રકારનો ફૂગ દેખાયો હતો, તે સમગ્ર વિશ્વમાં કેળાના વાવેતરને હેરાન કરે છે અને તેના સ્વાદમાં ભવ્ય છે, જે ગ્રાસ-મિશેલ વિવિધતાને સંપૂર્ણપણે નાશ કરે છે. વૈજ્ઞાનિકો પાસે રોગના પ્રતિરોધક કેળાની નવી જાતોની "શોધ" કરવાનો સમય હોય તે કરતાં ફૂગ ઝડપથી પરિવર્તિત થાય છે, અને આ રેસ જીતી શકે તે પ્રશ્ન છે.
શું તે શક્ય છે
કેળાના ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે આપણે જે કાંઈ કહી શકીએ છીએ, તે આ ઉત્પાદન હજુ પણ વિચિત્ર અને અસામાન્ય છે.
આ કારણોસર, તમારા જીવનની ચોક્કસ અવધિમાં, તેમજ ચોક્કસ પેથોલોજીકલ પરિસ્થિતિઓની હાજરીમાં, આવા ખોરાકને તંદુરસ્ત સાવચેતીથી સારવાર કરવી યોગ્ય છે, અને તે પહેલાં તમારા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો વધુ સારું છે. પરંતુ અમે હજી પણ કેટલાક રિઝર્વેશન કરીએ છીએ.
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન
કેળાના વિટામીન અને ખનિજ રચનાથી ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તેનો ઉપયોગ ખૂબ આકર્ષક બને છે. ગર્ભવતી માતા માટે ફોલિક એસિડ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસની નિયત ડોઝ મેળવવા તે ખાસ કરીને મહત્વનું છે.
ફૉલિક એસિડ ખોરાકમાં, ડુંગળી, લીલો ડુંગળી, તેનું ઝાડ, દરિયાના બકથ્રોન, ઝુકીચી, કાળા મૂળ, કીવોનો, પીચ જેવા ખોરાકમાં જોવા મળે છે.અને હજુ સુધી, આ સમયગાળા દરમિયાન કોઈપણ ખોરાક પ્રયોગો અનિચ્છનીય છે. કાચો લીલો કેળા આંતરડાના કાર્ય સાથે ગર્ભવતી માતા માટે ગંભીર મુશ્કેલી ઊભી કરી શકે છે, અને તમારે યોગ્ય રીતે તેને રાંધવામાં સમર્થ હોવા જોઈએ.
તે અગત્યનું છે! જો, ગર્ભાવસ્થાના પ્રારંભ પહેલા, એક સ્ત્રી ઘણીવાર લીલી કેળા ખાય છે, અને તે વિશ્વાસ કરે છે કે તેને કેવી રીતે પસંદ કરવી અને રસોઇ કરવી તે જાણે છે, ત્યાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી. પરંતુ જો તમે નવું ઉપયોગી ઉત્પાદન શોધવાનું નક્કી કરો છો, તો વધુ "સલામત" અવધિની રાહ જોવી વધુ સારું છે.
એચબી સાથે
ઉપરોક્ત સ્તનપાનના સમયગાળા દરમિયાન સમાનરૂપે લાગુ પડે છે. આ સ્થિતિમાં, માતા શું ખાય છે અને બાળક માટે સંભવિત જોખમ વચ્ચેનું જોડાણ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન સીધું નથી, પરંતુ હજી પણ કેટલીક સાવચેતી છે.
ડાયાબિટીસ સાથે
પરંતુ ડાયાબિટીસ સાથે, લીલી કેળા પીળા કરતા વધુ સલામત છે, કારણ કે તેમાં થોડી ખાંડ હોય છે, અને પ્રતિરોધક સ્ટાર્ચથી રક્ત ખાંડમાં તીવ્ર વધારો થતો નથી.
પરંતુ તેનો અર્થ એ નથી કે આવા ઉત્પાદન ડાયાબિટીસ મેલિટસ સાથેના દર્દીના આહાર સાથે સંપૂર્ણપણે સુસંગત છે, કારણ કે અમે હજુ પણ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. 
આ ઉપરાંત, પ્રથમ અને બીજા પ્રકારનાં રોગો સંપૂર્ણપણે અલગ ખોરાક સાથે હોય છે, તેથી ઉત્પાદનોનો અભિગમ વ્યક્તિગત હોવો આવશ્યક છે.
તે અગત્યનું છે! ડાયાબિટીસના કિસ્સામાં, લીલા કેળા માત્ર એક ચિકિત્સકની સીધી પરવાનગી સાથે, થોડી માત્રામાં અને સખત તબીબી ભલામણો દ્વારા જ ખાય છે.ઉદાહરણ તરીકે, લીલા બનાનામાં રહેલા સ્ટાર્ચની એક લાક્ષણિકતા એ શરીરમાંથી આ પદાર્થને દૂર કરવા સાથે ખૂબ લાંબી અવધિ છે. ડાયાબિટીસના દર્દી માટે આ એક ગંભીર સમસ્યા હોઈ શકે છે.
સ્ટાર્ચ પણ શતાવરી, સલગમ, તરબૂચ, બિયાં સાથેનો દાણો, સફેદ કઠોળમાં જોવા મળે છે.
જ્યારે વજન ગુમાવવું
લીલો બનાના તેમના કમરને જોનારા લોકો માટે પીળા માટે એક મહાન વિકલ્પ છે. કેમ કે, રાસાયણિક રચનાની વિશિષ્ટતાઓને લીધે, આ ઉત્પાદન તમને લાંબા સમય સુધી પૂર્ણતાની લાગણી જાળવી રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે, વજન નુકશાનના સમયગાળા દરમિયાન આ તમને જરૂરી છે તે જ છે. 
તમે તેમની સાથે શું કરી શકો છો
જો આપણે એક સામાન્ય બનાના ખરીદ્યો હોય, તો આપણે બે વખત વિચાર કર્યા વિના છાલ કાઢી નાખીશું અને મીઠી ટેન્ડર માંસ ખાઇશું, લીલોતરી સાથે આ સરળ સંખ્યા કામ કરશે નહીં.
તેઓ કહે છે તેમ તમે અજમાવી શકો છો, પરંતુ સ્વાદ કાચા બટાકાની, સફરજન, કાકડી અને પર્સિમોન્સ વચ્ચેનો ક્રોસ છે, અને ગંધ, તેને નમ્રતાપૂર્વક મૂકવા, ખૂબ સુખદ નથી.
તે અગત્યનું છે! લીલા કેળા રસોઇ કરવાની જરૂર છે!
અહીં બે વિકલ્પો છે. પ્રથમ: ધારી લો કે આપણી પાસે ફળ છે, અને તેમાં મીઠું બનાવે છે. બીજું: ઉષ્ણકટિબંધીય દેશોના રહેવાસીઓની જેમ બનાનાને વનસ્પતિ તરીકે ગણે છે. 
રસોઈ પદ્ધતિઓ કંઈપણ હોઈ શકે છે: ઉકળતા, ફ્રાયિંગ, સ્ટિવિંગ, બેકિંગ અથવા સ્ટીમિંગ, પરંતુ પ્રથમ કિસ્સામાં આપણે ખાંડનો ઉપયોગ બીજા મસાલા અને મીઠાની જેમ બીજામાં કરી શકીએ છીએ.
કારણ કે તમે કોઈ મીઠી કેળાથી આશ્ચર્ય પામશો નહીં, અમે સ્વાદિષ્ટ વાનગીની વાનગી માટે રેસીપીની ભલામણ કરીએ છીએ.
થોડા લીલા કેળા ઉપરાંત, આપણને જરૂર પડશે:
- રસોઈ પાણી - 1-2 લિટર;
- લીંબુ અથવા ચૂનો - 1 ભાગ;
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- વાઇન અથવા સફરજન સરકો - 2 ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ (ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી) - 2 ચમચી;
- સ્વાદ માટે મીઠું, મરી.
પહેલા કેળાને સ્ટ્યૂમાં મૂકો. જ્યારે પાણી ઉત્કલન થાય છે, ત્યારે આપણે ફળમાંથી ત્વચા દૂર કરીએ છીએ, છરી સાથે રંજકદ્રવ્ય કટ (માંસને હુકમ ન રાખવાની કાળજી રાખીએ) બનાવે છે, કારણ કે તે આપણા હાથથી અદ્રશ્ય ફળો સાફ કરવા માટે કામ કરશે નહીં. 
ફળને ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં સંપૂર્ણપણે નાબૂદ કરો, તેને ફરી એક બોઇલમાં લાવો, અને આગને દૂર કરો, 10 મિનિટ સુધી સુકાઇ જાઓ.
દરમિયાન, લસણ સોસ કરો. તૈયાર વાનગીઓમાં ઉડી અદલાબદલી લસણ મૂકો, તેલ, સરકો, મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો. લીંબુ (ચૂનો) ના રસ સાથે ચટણી સમાપ્ત કરો અને સારી રીતે ભળી દો.
તે પાણીમાં ઉમેરો કે જેમાં બનાના ઉકાળીને ઉકળતા પાણીનો ગ્લાસ ઉકળતા પ્રક્રિયાને રોકવા માટે, ગરમીમાંથી સોસપાન દૂર કરો અને પાણીને થોડું ઠંડુ થવા દો. અમે ઉકળતા ફળોને બહાર કાઢીએ અને તેમને 1 સે.મી. પહોળા રિંગ્સમાં કાપીએ.
વાનગીમાં નાખેલા કેળા લસણની ચટણીથી સજ્જ હોય છે. વાનગી તૈયાર છે! તમે તેનો નાસ્તો તરીકે ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તમે માંસ અથવા સીફૂડ માટે સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપી શકો છો. 
શું તમે જાણો છો? જર્મનીમાં છેલ્લા સદીના 30 માં, કેળાને "બિન-દેશભક્તિના ફળો" જાહેર કરવામાં આવ્યા હતા, કારણ કે તેમની ખરીદી માટે જરૂરી ફંડ અન્ય હેતુઓ માટે ખર્ચવામાં આવ્યા હતા. ચિકિત્સકોમાં પણ આખી ઝુંબેશ હતી જેણે કહ્યું કે બનાના ખાવાથી ખીલ ફૂંકાય છે.
નુકસાન કરી શકે છે
બનાના ઝેર ખૂબ મુશ્કેલ છે. તેના વિદેશી સાથીદારોની તુલનામાં, આ ફળ એલર્જીને લીધે થવાની શક્યતા ઓછી છે. જ્યારે અનિયંત્રણને લીધે, આપણે લીલા કેળા કાચા ખાવું શરૂ કરીએ ત્યારે આંતરડા સમસ્યાઓ, ફોલ્લીઓ અને ફ્લેટ્યુલેન્સ શક્ય છે.
જો કે, સંભવિત જોખમોને ઘટાડવા માટે, પોષક તત્ત્વો આ ઉત્પાદનને મોટા પ્રમાણમાં પાણીની સાથે લેવાથી દૂર રહેવાની ભલામણ કરે છે. 
અલબત્ત, રાસાયણિક ઉમેરણોવાળા ખોરાક ખાવાથી ખતરનાક છે, પરંતુ આ જોખમો એવા કોઈપણ ઉત્પાદનોને સમાન રૂપે લાગુ પડે છે જે લાંબા પરિવહનમાં ટકી રહે છે (લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ માટે બનાવાયેલ).
સલામતીનાં કારણોસર, તમે સફાઈ શરૂ કરો તે પહેલાં ફળોને પાણી હેઠળ સંપૂર્ણપણે ધોવા માટે ફળની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
જ્યારે લોકોમાં વેરિસોઝ નસો અથવા થ્રોમ્ફોફેલેબિટીસનો ઇતિહાસ હોય ત્યારે તે લોકોની ખાસ કાળજી લેવી જોઈએ. જોખમમાં પણ એવા લોકો છે જે હૃદયરોગનો હુમલો અથવા સ્ટ્રોક ભોગવે છે.નાગરિકોની આવી શ્રેણીઓ માટે રક્ત ઘનતા વધારવા માટે ફળોની ક્ષમતા એ ખૂબ અનિચ્છનીય મિલકત છે.
અને, અલબત્ત, લીલો કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો દુરુપયોગ કરશો નહીં. બે ફળોની દૈનિક માત્રાને વધારતા, આવા ખોરાકને ઉપયોગીથી હાનિકારક અને ખતરનાકમાં ફેરવવાની દરેક તક આપણી પાસે હોય છે. 
કેળા એક સંપૂર્ણ અનન્ય ઉત્પાદન છે, જે પાકેલા સ્વરૂપ કરતાં અણગમોમાં ઉપયોગ કરવો વધુ સારું છે. કદાચ તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત, તદ્દન મુશ્કેલ અને અસુવિધાજનક નથી, પરંતુ મૂળ અને સૌથી અગત્યનું, તે ખૂબ જ ઉપયોગી છે.
