રાસબેરિઝ અથવા અન્ય દાંચ પાકના ફળો જેવા લિંગોનબેરી ખૂબ લોકપ્રિય નથી, પરંતુ તે જ સમયે તેની ઘણી બધી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે, જેના કારણે તેમાંથી જામ આજે ખૂબ લોકપ્રિય બની ગયું છે. ચાલો લીંગનબેરી ફળોના સંરક્ષણ માટે સૌથી વધુ રસપ્રદ અને તે જ સમયે સરળ વાનગીઓમાં જોઈએ.
Lingonberries ના લાભો વિશે
લાંબા સમય સુધી લીંગોનબેરી અમારા પ્રદેશ પર જંગલી છોડ તરીકે વિકાસ પામ્યો, પરંતુ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે જાણ્યા પછી, લોકોએ તેને સંસ્કૃતિ તરીકે વિકસાવવાનું શરૂ કર્યું. 
તેથી, આ બેરીના ઉપયોગના હકારાત્મક પરિણામોમાં શામેલ હોવું જોઈએ:
- શરીરના રક્ષણાત્મક કાર્યોને મજબૂત બનાવવું;
- હૃદય રોગ અને પ્રોસ્ટેટીટીસની રોકથામ;
- યુરોજેનેટલ સિસ્ટમના અંગો પર સકારાત્મક અસરો;
- બાળકના જન્મ પછી પુનર્વસન સમયગાળાના પ્રવેગક;
- ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની સામાન્યકરણ;
- રુમેટીઝમ અને ગૌટની સફળ સારવાર;
- સમગ્ર શરીરની પુનઃપ્રાપ્તિ (ખાસ કરીને, નખ, વાળને મજબૂત કરવા અને ત્વચાની બિમારીઓને દૂર કરવી);
- ઝડપી ઘાયલ ઉપચાર;
- વોર્મ્સ સાથે સફળ લડાઈ.
લિન્ગોબેરીના ફાયદા અને નુકસાનને જાણો.આ ઉપરાંત, બેરી અને સીરપનો સતત ઉપયોગ દ્રષ્ટિ સુધારી શકે છે, અને ચાના પ્રાસંગિક બિયારણથી તરસ છૂટી જાય છે, પણ તે વાયરલ રોગોમાં શરીરનું તાપમાન ઘટાડે છે.
શું તમે જાણો છો? હકીકત એ છે કે 18 મી સદીમાં રશિયામાં લિન્ગોનબ્રીઝની ખેતીનો પ્રથમ વખત પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો હોવા છતાં, આ બાબતમાં વાસ્તવિક સફળતા છેલ્લા સદીના બીજા ભાગમાં જ આવી.
બેરી પૂર્વ તૈયારી
લીંગોનબેરી બેરીના સ્વાદ અને ફાયદાઓનો સંપૂર્ણ આનંદ માણવા માટે, તેમને પ્રારંભ કરવા પડશે. આ બે રીતે કરી શકાય છે: તેને બજાર પર ખરીદો અથવા તેને વ્યક્તિગત રીતે ભેગા કરો, પરંતુ આમાં અને અન્ય કિસ્સામાં જામ માટે કાચા માલની પ્રારંભિક તૈયારીની આગળની પ્રક્રિયા સમાન રહેશે:
- બધા બેરીઓએ ટ્રે પર પાતળી સ્તર રેડવાની અને કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી જરૂરી છે;
- પાંદડા, ટ્વિગ્સ અથવા બગડેલા ફળ (તેઓ નરમ હશે) દૂર કરવી જ જોઇએ;
- પસંદ કરેલા સારા નમૂનાઓ પાણીના બાઉલમાં રેડવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખવામાં આવે છે;
- લીંગોબેરીને ચાળ પર મૂકો અને પાણીને ડ્રેઇન કરવાની મંજૂરી આપો.
હવે નીચે આપેલા વાનગીઓમાંના એક અનુસાર જામની વધુ રચના માટે તમારા હાથમાં મુખ્ય ઘટક છે.જામ ની ક્લાસિક આવૃત્તિ
આજે તમે લીંગોનબેરી જામ માટે ઘણી બધી વાનગીઓ શોધી શકો છો, તેમાંથી દરેક તેના પોતાના માર્ગમાં સારી રહેશે. અમે સ્વાદિષ્ટ બનાવવાની ક્લાસિક રીત, અને સૌથી અગત્યનું, આ બેરીઓની ઉપયોગી તૈયારીથી શક્ય વિકલ્પોની અમારી સમીક્ષા શરૂ કરીશું.
ઘટકો
- Lingonberry - 970 ગ્રામ.
- સુગર - 1280
- પાણી - 210 મી.
પાકકળા રેસીપી
- કુલ સંખ્યામાંથી ફક્ત પસંદ કરીને, બગડેલી અને તંદુરસ્ત દેખાતી લિન્ગોનબેરી પસંદ કરતાં, તેને ઉપર વર્ણવ્યા પ્રમાણે ધોવા જ જોઈએ.
- જલદી જ ફળો સૂકાઈ જાય છે, તેમને ઊંડા વાટકામાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને ગરમ બાફેલા પાણીથી ભરવામાં આવે છે (પ્રવાહી સંપૂર્ણપણે બેરીને આવરી લેવી જોઈએ).
- થોડીક મિનિટો પછી, પાણી ઉતારી દેવામાં આવે છે, અને આ ક્ષણે લીંગોનબેરી પોતાને એક બાજુ રાખવામાં આવે છે: તે હવે સિરપની તૈયારી કરવા માટે તૈયાર છે.
- આ કરવા માટે, જે પેનમાં તમે જામ બનાવવાની યોજના બનાવો છો, તેમાં માપેલ જથ્થામાં પાણી રેડવાની (210 મીલી પ્રતિ લિંનનબેરીના 970 ગ્રામ) અને બોઇલ પર લાવો.
- પછી, વ્યવહારિક રીતે ઉકળતા પ્રવાહીમાં, તમારે ખાંડમાં રેડવાની જરૂર છે અને મીઠું ઉત્પાદન સંપૂર્ણપણે ઓગળવામાં આવે ત્યાં સુધી થોડું ઉકળવું જોઇએ. જલદી આ થાય છે - ઊંઘ લિંગનબેરીઝ.
- ઉત્કલન પછી થોડી મિનિટો માટે બેરી ઓછી ગરમી પર બાફવામાં આવે છે, અને પછી 7-10 કલાક આગ્રહ રાખે છે.
- ચોક્કસ સમય પછી, જામની રસોઈ ફરી શરૂ થઈ જાય છે, મિશ્રણને આગ પર 20 મિનિટ માટે મુકો. સમાપ્ત જામને કેનમાં રેડવામાં આવે છે અને ભવિષ્યમાં રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવા માટે કેપ્રોન લિડ્સ સાથે બંધ કરવામાં આવે છે, અથવા તે સામાન્ય રીતે લપેટવામાં આવે છે અને પેન્ટ્રીમાં સ્ટોરેજ પર મોકલવામાં આવે છે.
રસોઈ નથી
હકીકત એ છે કે જામ બનાવવા માટેના મોટાભાગના વાનગીઓમાં રાંધવાના બેરીનો સમાવેશ થાય છે, આ તબક્કે ટાળવા માટે વિકલ્પો છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે ફક્ત ખાંડ સાથેના ફળોને જાળી શકો છો, તેમને ભરી દો અથવા તેને સ્થિર કરો, પરંતુ તમે જે પણ પસંદ કરો છો, તે પરિણામ હજી પણ સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદન છે. રસોઈ વગર લીંગોનબેરી જામ બનાવવાની શક્ય વાનગીઓમાંની એક ધ્યાનમાં લો.
ઘટકો
- Lingonberry - 2 કિલો.
- ખાંડ - 0.5-2 કિગ્રા (તમે ખૂબ જ મીઠી અથવા ખાટી તૈયારીઓ ગમે તે પર આધાર રાખીને).
પાકકળા રેસીપી
પ્રારંભ કરવા માટે, ક્રેનબૅરીને ઉઠાવી અને સારી રીતે ધોવાની જરૂર છે, પાણીને ડ્રેઇન કરવાની મંજૂરી આપે છે (તમે કપડા અથવા નેપકિન પર ફળને સૂકવી શકો છો જે પ્રવાહી સારી રીતે શોષી લે છે). 
પછી સ્વચ્છ અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની કાચો માલ એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર કરવાની જરૂર છે અને એક માપવાળા જથ્થાને ઉમેરો, એક મિશ્રણ સમૂહ બને ત્યાં સુધી ભળી જવું અને સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે ઓગળવું.
તે અગત્યનું છે! બેરી પ્યુરી અને ખાંડનો શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર 1: 1 ગુણોત્તર છે, પરંતુ વ્યક્તિગત પસંદગીઓને આધારે, તેની રકમ બદલાઈ શકે છે.જ્યાં સુધી ભવિષ્યનો જામ દાખલ થાય ત્યાં સુધી, ખાંડ તેમાં ભળી જાય છે, તમે તેના માટે જાર અને ચુસ્ત પ્લાસ્ટિકના આવરણ તૈયાર કરવાનું પ્રારંભ કરી શકો છો (વંધ્યીકરણ માટે, ગ્લાસના કન્ટેનર ઉકાળી દેવામાં આવે છે અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં કેલસીન હોય છે). ફિનિશ્ડ જામ (હકીકતમાં તે ફક્ત ખાંડ સાથે ગ્રાઉન્ડ લિન્ગોનબેરી છે) જારમાં રેડવામાં આવે છે અને ફ્રિજ પર મોકલવામાં આવે છે, જો કે તમે મિશ્રણને વિશિષ્ટ પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મૂકી શકો છો અને સ્થિર કરો.
ક્યુન્સ, મંચુરિયન અખરોટ, કાળો કિસમિસ, સ્ટ્રોબેરી, સફેદ ચેરી, ગૂસબેરી, લાલ કિસમિસ અને જંગલી સ્ટ્રોબેરીમાંથી સ્વાદિષ્ટ જામ બનાવો.
"પાંચ મિનિટ"
શિયાળા માટે જામ બનાવવાનો આ વિકલ્પ હંમેશાં સૌથી ઝડપી ગણવામાં આવે છે, અને તે માટે તમે જે બિટલેટ તૈયાર કરી રહ્યા છો તેનાથી કોઈ વાંધો નથી. આ સમયે, ફક્ત લીન્ગોનબેરી જાતોને રાંધવાની પ્રક્રિયાને ધ્યાનમાં લો.
ઘટકો
- લિંગોનબેરી - 1650
- ખાંડ - 1050 ગ્રામ.
પાકકળા રેસીપી
ગણતરીમાં લેવાયેલા, ભંગારમાંથી સાફ અને લીંગોબેરી ઉકળતા પાણીથી ધોઈ નાખવામાં આવે છે, જે આ સ્થિતિમાં થોડા જ મિનિટો સુધી જાય છે. ત્યારબાદ બેરીને મીણવાળા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, જે સ્તરોમાં ખાંડ સાથે મિશ્ર કરે છે. લગભગ એક કલાક પછી, ફળ રસ શરૂ કરશે, અને તેને 5 મિનિટ માટે અનુગામી રસોઈ માટે ધીમી આગ પર મૂકવામાં આવે છે. સમાપ્ત જામ કેનમાં નાખવામાં આવે છે અને સામાન્ય રીતે બંધ થાય છે.
જામ થી કૂક વાઇન.
Lingonberry અને સફરજન જામ
લિન્ગોબેરી અને ખાંડનું મિશ્રણ સરસ છે, પરંતુ જામ બનાવવા માટે ઘણા બધા સમાન સ્વાદિષ્ટ વિકલ્પો છે, ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન સાથે.
ઘટકો
- લિંગોનબેરી - 1100
- સફરજન - 1100
- ખાંડ - 1100
- પાણી - 160 મી.
પાકકળા રેસીપી
સફર કર્યા પછી, ધોવાઇ અને સૂકા લીન્ગોનબ્રીઝ અમે એક બાજુ મૂકી અને સફરજન ની તૈયારી પર આગળ વધો. બેરીની જેમ, અમે તેમને પ્રથમ ધોઈએ છીએ, અને પછી આપણે દાંડીઓ સાફ કરીએ છીએ, ત્વચા દૂર કરીએ છીએ, કોર અને મોડને નાના ટુકડાઓમાં દૂર કરીએ છીએ. 
એકવાર ફળો યોગ્ય રીતે તૈયાર થઈ જાય, તે સમયે સિરપની તૈયારીમાં જવાનો સમય છે, જેના માટે તમારે મીણબત્તી વાસણમાં માપેલ જથ્થાને પાણી રેડવાની જરૂર છે અને તેમાં ખાંડ ઉમેરો. સીરપ સતત હળવા થવું જ જોઈએ, કોઈ પણ કિસ્સામાં તેને કારમેલિઝ કરવાની પરવાનગી આપતી નથી (જો પાણીની આ રકમ પર્યાપ્ત નથી, તો તમે થોડી વધુ રેડવાની છે). 
આગલા તબક્કામાં, સફરજનના ટુકડાઓ, લીંગોબેરીના ફળો સાથે, તૈયાર સીરપમાં ખસેડવામાં આવે છે અને ઓછી ગરમી પર એક મિનિટ સુધી બાફેલી રાખવું જોઈએ. ફિનિશ્ડ મિશ્રણ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થવું જોઈએ (3 કલાક પૂરતું હશે), અને તે પછી ફરીથી ઉકાળવામાં ગરમ થઈ જાય છે, ફરીથી બીજા 2.5 કલાકમાં ભળી જવાની છૂટ મળે છે. 
બીજા નિષ્ક્રિય સમય પછી, લિન્ગોનબેરી-સફરજન જામ ઉકાળવામાં આવે છે જ્યાં સુધી તે જાડા રાજ્ય સુધી પહોંચે નહીં, સતત વધતા ફીણને દૂર કરે છે અને stirring. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ ચીકણું અને થોડું પીડાદાયક હોવું જોઈએ, તે પછી તેને વંધ્યીકૃત જારમાં ફેરવવામાં આવે છે અને તેને લપેટવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! સૌથી વધુ ઉપયોગી સફરજન, ચામડી સાથે ખાય છે, કારણ કે તે હેઠળ તરત જ અમારા માટેના બધા મહત્વપૂર્ણ પદાર્થો શામેલ છે. ઉદાહરણ તરીકે, તમે તમારા શરીરને મોટી માત્રામાં ફાઇબરથી સમૃદ્ધ બનાવવામાં સક્ષમ થશો જે તેના માટે ફાયદાકારક છે, જેથી પાચન પ્રક્રિયાઓમાં સુધારો થાય છે.
Lingonberry-PEAR
લીંગનબેરી-સફરજન જામ માટેનો એક સારો વિકલ્પ તેના લિન્ગોનબેરી-પેર એનાલોગ હશે, તેના લાક્ષણિક સ્વાદથી અલગ છે અને ઉપયોગી પદાર્થોની ઓછી પુરવઠો નહીં.
ઘટકો
- લિંગોનબેરી - 520 જી.
- નાશપતીનો - 690 જી
- ખાંડ - 510 જી.
- લીંબુ - 65 જી.
- પાણી - 310 મી.
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp. એલ
પાકકળા રેસીપી
આ કિસ્સામાં, જામ બનાવવાની પ્રક્રિયા લિન્ગોબેરીથી શરૂ થતી નથી, પરંતુ નાશપતીનો, જે, ધોવા પછી, છાલ કરવાની જરૂર છે અને સંપૂર્ણ રીતે, પાણીથી ભરપૂર છે. પછી લીંબુ છીંકવું, રસ સ્ક્વિઝ. લિંગોનબેરી બેરીને ચાલતા પાણી હેઠળ ધોવા જોઈએ અને બાકીની પિઅર ત્વચા અને લીંબુ ઝેસ્ટ સાથે એક દંતવલ્ક પાનમાં મુકવામાં આવશે, 310 મીલી પાણી રેડશે. 
અમે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ 12 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર ઉકળીએ, પછી ઉકળતા જામ માટે કન્ટેનરમાં ચાયવી દ્વારા તેને સાફ કરીએ. નાશપતીનો, જે પહેલેથી જ સારી રીતે સૂકવવામાં સફળ થઈ ગયો છે, તેને પાતળી પ્લેટમાં કાપી નાખવામાં આવે છે અને તૈયાર કરેલી છૂંદેલા લીન્ગોનબ્રીઝમાં ઉમેરવામાં આવે છે (મૂળ દૂર કરવું જ જોઇએ). એક જ વાનગીમાં ખાંડ રેડવાની છે, જેથી મિશ્રણ પછી, તમે તેને 40 મિનિટ સુધી ઉકાળી શકો છો અને તેને વંધ્યીકૃત જારમાં રેડવાની છે. તૈયાર જામ પ્રમાણભૂત રીતે રોલ કરો.
Lingonberry કોળુ
જો બચાવ દરમિયાન ફળો અને બેરીનું સંયોજન આપણા માટે વધુ પરિચિત ઘટના છે, તો પછી લિન્ગોનબ્રીઝ સાથે કોળાના ઉપયોગની વારંવાર વાંધો ઉભો થાય છે. જો તમે નીચેના રેસીપી અનુસાર જામ બનાવો છો, તો તમારા પોતાના અનુભવ દ્વારા ખાતરી કરો કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ અતિ ઉપયોગી પણ છે. 
ઘટકો
- Lingonberry - 1 કિલો.
- કોળુ - 0.5 કિલો.
- ખાંડ - 250 ગ્રામ
- કાર્નેશન - 2 વર્ષ
- તજ - 5 જી.
પાકકળા રેસીપી
Lingonberry પ્રથમ સૉર્ટ, rinsed અને થોડું સૂકું જ જોઈએ, પાણી ડ્રેઇન કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. ત્યારબાદ બેરીને ઉકળતા માટે પૉટમાં ઓળખી કાઢવી જોઇએ અને અડધા કલાક સુધી નાની આગમાં મોકલવામાં આવે છે, જે સતત ભાવિ જામને ઉત્તેજીત કરે છે. જ્યારે લિન્ગોનબરીને ખાંડ સાથે મળીને બાફવામાં આવે છે, કોળાને છાલ કરો, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી લો અને દાઢી અને લવિંગ સાથે લિન્ગોનબેરીમાં ઉમેરો. આ ઘટકોનું મિશ્રણ રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી કોળા નરમ થાય છે, જે જામની તૈયારી નક્કી કરે છે, જે અંતમાં ફક્ત કેનમાં જ રેડવામાં આવે છે.
Lingonberry સાઇટ્રસ
ખૂબ જ મૂળ સંસ્કરણ, જે સામાન્ય સ્વીટ જામમાં શુદ્ધ સાઇટ્રસ નોંધો માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. લિન્ગોનબ્રીઝની સપ્લિમેન્ટ તરીકે, તમે લીંબુ, નારંગી અથવા તો ટેન્જેરીનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ સમીક્ષાઓના આધારે, શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ લિંગોનબેરી-નારંગી જામ હશે, જેનો રેસીપી નીચે રજૂ કરવામાં આવ્યો છે. 
ઘટકો
- Lingonberry - 2 ચશ્મા.
- નારંગીનો - 2-4 (કદ પર આધાર રાખીને).
- ખાંડ - 1.5 કપ.
પાકકળા રેસીપી
લિન્ગોબેરી-નારંગી જામ બનાવવાની પ્રક્રિયા બેરીને સૉર્ટ કરવાની અને સફાઈ કરવાની સામાન્ય પ્રક્રિયા સાથે શરૂ થાય છે, ત્યારબાદ સારા અને સ્વચ્છ નમૂનાને અલગ કન્ટેનરમાં એક બાજુ મૂકી દેવા જોઈએ અને સાઇટ્રસ ફળો માટે તૈયાર થવું જોઈએ. નારંગીની છાલ અને નાના ટુકડાઓ માં કાપી છે, પછી તેમને ક્રેનબૅરી ઉમેરી રહ્યા છે. ઉલ્લેખિત ઘટકો સાથેનો પોટ સ્ટૉવ પર મોકલવો જોઇએ અને બોઇલ પર લાવવો જોઈએ, જેના પછી તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો (ઉકળતા લગભગ 10 મિનિટ પછી).
તે અગત્યનું છે! ટ્રુ ગોર્મેટ્સ વધુમાં વધુ દાણા ઉમેરી શકે છે, ચોક્કસ ઉત્પાદનો માટે 3 ચમચી કરતાં વધુ લેવું શક્ય છે.કાળજીપૂર્વક તમામ ઘટકોને મિશ્રણ કર્યા પછી, તેઓ અન્ય 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમીથી નિસ્તેજ રહેવા માટે બાકી રહે છે, સમયાંતરે મોટા ચમચી સાથે લિન્ગોનબેરીને ગળી જાય છે. ચોક્કસ સમય પછી, તે જામને દૂર કરવા અને રૂમના તાપમાનમાં ઠંડક પછી જ બેંકોમાં રેડવામાં આવે છે.
મસાલા સાથે Lingonberry જામ
Lingonberry લોકપ્રિય મસાલા સાથે સારી રીતે જોડાય છે, અને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત જામ મેળવવા માટે, તમારે તેના માટે વધુ વિદેશી ઉમેરણો પણ જોવાની જરૂર નથી. તેની તૈયારી માટે આ વાનગીઓમાંથી એક ધ્યાનમાં લો.
ઘટકો
- Cowberry બેરી - 1 કિલો.
- ખાંડ - 0.5 કિગ્રા.
- કાર્નનેસ - 3 ટુકડાઓ.
- તજ - 1 લાકડી.
- પાણી - 100 મી.
પાકકળા રેસીપી
લીન્ગોનબેરી તૈયાર કરવામાં આવે છે (સફાઈ, ધોવા અને સૂકા), તેને થોડી સેકન્ડો માટે ઉકળતા પાણીથી ભરવામાં આવશ્યક છે અને એક કોલન્ડરમાં રેડવાની જરૂર છે, જે પાણીને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરવામાં આવે છે. તે પછી, બેરીને પાનમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે અને પાણી અને ખાંડની માપવામાં આવેલી રકમ તેમને ઉમેરવામાં આવે છે, જેથી સંપૂર્ણ મિશ્રણ પછી તેને આગમાં મોકલવામાં આવે. 
મિશ્રણ stirring જ્યારે, તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, ઉપરના મસાલા ઉમેરો. આ સ્થિતિમાં, લિન્ગોનબ્રીઝને ઓછી ગરમી પર ઉકાળો આવશ્યક છે, જે ભવિષ્યના જામને પાંચ મિનિટ માટે ઉભો કરે છે. ચોક્કસ સમય પછી, તમે સ્ટોવને બંધ કરી શકો છો, અને જ્યારે જામ હજી પણ ગરમ હોય, ત્યારે તેને વંધ્યીકૃત રાખવામાં મૂકો.
કાબૂમાં કડવું નથી શું કરવું
જો તમે પહેલાથી જ ક્યુબરી બેરીમાં આવ્યા છો, તો તમે તેમને હાજર કડવાશ વિશે જાણો છો, જે તમારા બિટલેટના અંતિમ સ્વાદને સારી રીતે બગાડી શકે છે. આથી, લીંગોનબેરી જામની સ્વાદની ગુણવત્તા સુધારવા માટે ક્રમાંકિત અને છાલવાળી બેરી થોડી મિનિટો સુધી ઉકળતા પાણીમાં બ્લાંડે છે, અથવા ખાલી ડાઘા પડે છે.
ડચમાં લીન્ગોનબેરી કેવી રીતે ઉગાડવી, અને શિયાળા માટે તેને કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે પણ વાંચો.
તમે બીજું શું ભેગા કરી શકો છો
લિંગોનબેરી પોતાને જામ બનાવવા માટે ઉત્તમ આધાર તરીકે સેવા આપી શકે છે, પરંતુ જો તમે થોડો પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, તો તમે ફક્ત બેરિઝ (તે તીક્ષ્ણતા અને હળવા સુગંધને ઉમેરશે નહીં), પરંતુ કેટલાક અન્ય સામાન્ય તત્વો પણ ઉમેરી શકતા નથી:
- લીલા પાઈન cones (પાણીથી પૂર્વ રેડવામાં આવે છે અને 1.5 દિવસ સુધી ભરેલું હોય છે અને 10 મિનિટના ખાંડ સાથે ખાંડ અને પાણી ઉમેરીને અને ક્રેનબેરી ઉમેરવામાં આવે છે). આ જામ અસામાન્ય દેખાવ અને તે જ સ્વાદ હશે.
- રુબર્બ. સાઇટ્રસ ફળોની જેમ, આ ઉત્પાદનને સુખદ સુગંધ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, અને જ્યારે તમે માનતા હો કે લિંગનબેરી પોતાને આ લાક્ષણિકતા વિના નથી, તો પછી મીઠાશના શ્રેષ્ઠ સ્તર માટે તમારે વધુ ખાંડ ઉમેરવા પડશે. રુબર્બનો લાંબા સમયથી જામ બનાવવા માટે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે તેના આકારને સારી રીતે રાખી શકે છે અને ફિનિશ્ડ ડિશને વધુ તહેવારપૂર્ણ દેખાવ આપે છે.
- ક્રાનબેરી અને બ્લુબેરી - વર્ણવેલ બેરીના શ્રેષ્ઠ મિત્રો, જે તેની સાથે એક અદ્ભુત વિટામિન મિશ્રણ બનાવે છે. આ પ્રકારના જામના 1 ચમચી પણ મોસમી વાયરલ ચેપના સમયગાળા દરમિયાન શરીરની સ્થિતિ પર સકારાત્મક અસર કરશે, તે માત્ર તેમના વિકાસને રોકવા માટે નહીં, પણ રોગના કારણોને પહોંચી વળવામાં મદદ કરશે.
ટેબલ પર શું મૂકવું
મોટેભાગે લીંગોબેરી જામ ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે વિવિધ પ્રકારના પેસ્ટ્રી અથવા સામાન્ય ફ્રાઇડ પેનકેક સાથે સારી રીતે ચાલે છે. જો ઇચ્છા હોય, તો તમે તેમાં રોલ અથવા પાઇ ભરણ કરી શકો છો, તેમજ તેને વિટામિન કોકટેલમાં ઉમેરી શકો છો. આ ઉપચારનો ઉપયોગ કરવાની સૌથી અસામાન્ય રીત તે તળેલી હેરિંગ અથવા માંસની વાનગી સાથે સેવા આપવા માટે છે, જો કે, આ જામ મીઠી અને ખાટી હોવી જોઈએ.
શિયાળો માટે ગૂસબેરી, યોશતા, બ્લુબેરી, ક્રેનબૅરી, કાળા ચૉકબેરી, કોર્નલ અને વિબુર્નમની લણણીની ગૂંચવણો વિશે જાણો.કોઈ પણ બાબતમાં, તમે લીંગોનબેરી જામ ખાવાનું નક્કી કરો છો તે કોઈપણ બાબતમાં, તમે ફક્ત જીતમાં જ રહો છો, કારણ કે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ સાથે, તમારા શરીરને ઉપયોગી વિટામિનોનો સંપૂર્ણ સમૂહ મળશે. તે જ ઉપયોગી ભાગ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવા માટે માત્ર આવશ્યક છે.
