એક કોળું વધારો, તેમજ તે ખાય છે, લોકો સાત હજાર વર્ષ પહેલાં શરૂ કર્યું હતું. તે સમયે, આ વનસ્પતિ આહારમાં રાજાઓ અને ઓછી સારી વસ્તી બંનેને શામેલ કરવામાં ખુશી હતી. ત્યાં લોકો હતા જેઓ કોળાને દેવતાઓ પાસેથી ભેટ માનતા હતા, અને તેઓ અભિપ્રાય ધરાવતા હતા કે આ ઉત્પાદન માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, પણ આરોગ્યને સુધારે છે અને દીર્ધાયુષ્ય વધારે છે. મોટાભાગના લોકપ્રિય જાતો હંમેશા મોટા કદનાં ફળો આપતા હોય છે. આવા ચેમ્પિયન આજે મીડિયામાં ચર્ચા કરે છે, તેમજ ગિનીસ પુસ્તકમાં નોંધાયેલા છે. આ લેખમાં આપણે વિવિધ પ્રકારના કોળા "સ્વીટી" વિશે વાત કરીશું, જે સ્વાદ અને વાવેતર બંનેમાંથી અલગ છે.
વર્ણન અને વિવિધતાઓ લાક્ષણિકતાઓ
વિવિધ પ્રકારનું "કેન્ડી" પ્રજનન કાર્યનું પરિણામ છે અને તે બિન-કાળો-ભૂમિ પ્રદેશોમાં ખેતી માટે શ્રેષ્ઠ છે. માનવામાં આવતી વિવિધ પ્રકારની શાકભાજીની મુખ્ય વિશેષતા એ ઉચ્ચ સ્તરની ખાંડની સામગ્રી છે.
આવા કોળા માત્ર તેમના વતન અને ઉનાળાના કોટેજમાં બાગકામના પ્રેમીઓ દ્વારા જ નહીં, પરંતુ મોટી કંપનીઓ દ્વારા પણ બાળકના ખોરાક અને રસના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનના ઉદ્દેશ્ય માટે ઉગાડવામાં આવે છે. આ સ્વાદિષ્ટ શાકભાજી વિવિધ પ્રકારના પ્રથમ અને બીજા અભ્યાસક્રમો, તેમજ પકવવા અને મીઠાઈઓની વિવિધતા માટે મહાન છે. 
શું તમે જાણો છો? મધ્ય એશિયામાં, પીણાનાં વાસણો અને નાના પક્ષીઓ માટેનાં ઘરો પણ કોળાના બનેલા હતા.ફળની પાંસળી તરીકે, તે ઉચ્ચારણ નારંગી રંગ મેળવે છે. છાલ ખૂબ ઊંચી ઘનતા અને વિભાજિત છે. ઉત્પાદનની મજબૂતાઈને સલામત રીતે પરિવહન કરવામાં આવે છે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. પલ્પ "કેન્ડી" રસદાર, જાડા અને ખૂબ મીઠી, લાલ રંગ અને સોફ્ટ ટેક્સચર ધરાવે છે.
ચર્ચા હેઠળ વિવિધ મધ્ય-મોસમ અને મોટા ફલિત છે. આ રોગ, જેના પર લગભગ 6-8 અંડાશય રચાય છે, તે લગભગ 1.5 મીટર સુધી લંબાય છે. કોળુ "યમ" બિન-કુશળ અને, જો તમે તેને યોગ્ય સંભાળ આપો છો, તો તે સમૃદ્ધ પાક આપશે. એક ફળ 1.5 કિલોથી ત્રણ કિલો વજન લઈ શકે છે. પરંતુ ત્યાં એવા કિસ્સાઓ છે જ્યારે કોળા એક અતિ મોટા કદમાં ઉગે છે અને તેનું વજન 20, 50 અથવા 90 કિલો છે.
મોટા ફલિત, ડુરમ અને જાયફળ કોળાના અન્ય પ્રકારો તપાસો.
ગર્ભાશયના ગર્ભાશયની સમગ્ર ગૌણ ભરાઈ જાય છે. બીજ મોટા અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે. આવા કોળાના લાંબા સમય સુધી સંગ્રહને પરિણામે, તે પરિપક્વ બને છે, જેના કારણે તેનો માંસ વધુ નરમ, મીઠી અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.
આ જાત ઠંડા સહન કરે છે. અંકુરણથી લણણીના સમયગાળા સુધી લગભગ 4 મહિના લાગે છે.
રચના અને પોષણ મૂલ્ય
100 ગ્રામ દીઠ કેલરી કોળા 22 કેસીસી છે. રચનામાં સુકા બાબત - 20% સુધી, ખાંડ - લગભગ 8%. તેમાં ઘણા બધા કેરોટીન અને એસ્કોર્બીક એસિડનો સમાવેશ થાય છે. અન્ય વસ્તુઓમાં, કોળું જાતો "કેન્ડી" સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ અને વિટામિન બી, સી, પીપી સમૃદ્ધ છે.
આવા ગુણધર્મોને લીધે, માનવ શરીર માટે પ્રશ્નમાં રહેલી વનસ્પતિ ખૂબ ઉપયોગી છે. તેને યોગ્ય રીતે વિટામિન્સ અને ખનિજોના ઉત્કૃષ્ટ સપ્લાયર માનવામાં આવે છે, અને અલબત્ત, તેની ઓછી કેલરી સામગ્રીને કારણે ડાયેટરી ઉત્પાદન કહેવામાં આવે છે. તેમાં પેક્ટીન પણ છે, જે કોલેસ્ટ્રોલના વિસર્જનની દરમાં વધારો કરે છે.
કેવી રીતે વધવું
કોળાની જાતો ઉનાળા પ્રમાણમાં ટૂંકા હોય તેવા વિસ્તારોમાં ખેતી માટે "સ્વીટી" ની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને આબોહવા ગરમ હોતું નથી. તે રોપાઓમાંથી ઉગાડવું શ્રેષ્ઠ છે, જે ફિલ્મ હેઠળ જમીનમાં અથવા તરત જ ખુલ્લા મેદાનમાં મૂકવામાં આવે છે.
પરંતુ ઉપરોક્ત પરિસ્થિતિઓની ગેરહાજરીમાં પણ, ચર્ચા હેઠળ શાકભાજી ઉગાડવા અને એક સંપૂર્ણ પાક એકત્રિત કરવાનું શક્ય છે, જો તમે કેટલીક ભલામણોને અનુસરો છો અને આ પાકની ચોક્કસ કાળજી જાણો છો.
સૌથી ઉપયોગી કોળું મેળવવા માટે તમારે તેની યોગ્ય કાળજી કેવી રીતે કરવી તે જાણવાની જરૂર છે, તેને જંતુઓ અને રોગોથી સુરક્ષિત કરો.
સાઇટ તૈયારી
વનસ્પતિ સંસ્કૃતિની ચર્ચા કરવાની જરૂર પડે તે પહેલાં પોતે જ સાઇટ તૈયાર કરો:
- "કેન્ડી" ઉગાડવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ એ એવો પ્લોટ છે જે સૂર્ય દ્વારા સારી રીતે પ્રગટાવવામાં આવે છે અને ગરમ થાય છે. બગીચાના દક્ષિણ બાજુને પસંદ કરવું શ્રેષ્ઠ છે, જે અન્ય છોડ અથવા કોઈપણ ઇમારતો દ્વારા અસ્પષ્ટ નથી.
- સમીક્ષાઓ અનુસાર, આવા કોળા ફળો અને હળવા અને મધ્યમ-લોમી જમીન પર તેમજ તે વિસ્તારોમાં રેતાળ રેતાળ તટસ્થ જમીન દ્વારા રજૂ કરવામાં આવે છે, તે કાળજીપૂર્વક કાર્બનિક પદાર્થ સાથે ફળદ્રુપ બને છે.
- કોળાની વિવિધતા માટે વ્યાપક જગ્યા આપવા માટે તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. દરેક પ્લાન્ટ માટે ઓછામાં ઓછા 1 ચોરસ ફાળવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. પ્લોટ પર એમ. વાવેતર માટે ટ્રેન્ચ્સ વચ્ચેની અંતર 80-90 સે.મી. હોવી જોઈએ.
- તે શાકભાજીને બલ્ક પથારી અને ગ્રીનહાઉસમાં રોપવાની મંજૂરી આપે છે.
- પૂરતી ફળદ્રુપ જમીનની ગેરહાજરીમાં, માટી રોપણી દરમિયાન વધુમાં ઉગાડવામાં આવે છે. દરેક કૂવામાં 1-2 ગ્લાસ રાખ અને 50 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ બનાવવું જરૂરી છે.
માટીનાં પ્રકારો, તેમના એસિડિટી, કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરો વિશે વધુ જાણો.
તે અગત્યનું છે! આબોહવા વિસ્તારોમાં જ્યાં જમીન ખૂબ જ ઝડપથી ગરમ થાય છે, સ્વીટી કોળાને ખુલ્લા મેદાનમાં તરત જ બીજ સાથે વાવેતર કરી શકાય છે. પરંતુ જો હવામાનની સ્થિતિ ઠંડી હોય, અને વસંતઋતુ મોડી આવે, તો તમારે રોપાઓને અગાઉથી કપ અથવા બૉક્સીસમાં ઉગાડવાની જરૂર છે અને પછી તે ખુલ્લા વિસ્તારમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ થાય છે.
જમીનની તૈયારી અને બીજું પેકેજિંગ
તંદુરસ્ત અને શક્તિશાળી રોપાઓ અંકુરિત કરવા માટે, તમારે કાળજીપૂર્વક કોળું બીજ પસંદ કરવાની જરૂર છે. તેઓ સપાટી પર ડાર્ક ફોલ્લીઓથી અખંડ અને મુક્ત હોવું આવશ્યક છે. બીજની સામગ્રી ગરમ જગ્યાએ રાખવી જોઈએ, પાણીના તાપમાને પાણીથી ભરેલું. તે ખૂબ વધારે મહત્વનું નથી કે તે વધારે પડતું ન કરવું અને ગરમીના સ્રોતની નજીક કન્ટેનર ન મૂકવું, કેમ કે બીજ સરળતાથી ઉકળે છે.
જ્યારે બીજ અંકુરિત થશે, તમે કન્ટેનર અને જમીનની તૈયારી કરી શકો છો. સામાન્ય પ્લાસ્ટિકની બોટલથી પોટ્સને બદલી શકાય છે જેને કાળજીપૂર્વક કાપી લેવાની જરૂર છે, તમે પ્લાસ્ટિક કપ અથવા કોઈ કાર્ડબોર્ડ બૉક્સ પણ લઈ શકો છો.
તમે કેસેટ, ગોકળગાય, પીટ ગોળીઓ અને ટોઇલેટ પેપરનો ઉપયોગ કરીને વધતી રોપાઓ માટે જગ્યા બચાવી શકો છો.
તમારે આ હકીકત ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ કે "કેન્ડી" ની ખૂબ નાજુક રુટ સિસ્ટમ છે, જે ટ્રાન્સપ્લાન્ટેશનની પ્રક્રિયામાં સરળતાથી નુકસાન થઈ શકે છે. આવી તકલીફોને ટાળવા માટે, અગાઉથી કાપીને પ્લાસ્ટિકની બોટલની ટોચની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જે પોટને બદલે પણ તળિયે પણ જશે. તમારે કપ અને બૉક્સીસ સાથે તે કરવું જોઈએ.
રોપાઓ હેઠળ તારાને ઊંચાઈ 8 સે.મી. હોવી જોઈએ. તે જમીન પર મૂકવો જોઈએ, ત્યાં અંકુશિત બીજ મૂકો અને કપ disposable પ્લેટો પર અથવા કોઈપણ અન્ય pallets પર મૂકો. જ્યારે રોપાઓ ઉગે છે, તે ખુલ્લી જમીનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે.
તે અગત્યનું છે! ઓપન એરિયાના હેતુસર ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ પહેલાં 22-24 દિવસ કપમાં બીજ વાવવામાં આવે છે. તમારે છોડને શૂટ કરવા માટે લગભગ 5 દિવસનો ઉમેરો કરવો જોઈએ.
રોપણી બીજ
જો તમે કોળાની જાતોને "કેન્ડી" તાત્કાલિક ખુલ્લી જમીનમાં રોપવાની યોજના બનાવો છો, તો વનસ્પતિ સંસ્કૃતિના બીજ પણ વધુ કાળજીપૂર્વક હોવા જોઈએ તે પસંદ કરો. ગુણવત્તા બીજ મોટા, ભરેલા અને ભૌતિક ખામીઓથી મુક્ત હોવું જોઈએ.
- પ્રથમ, બીજ અંકુરણ માટે તપાસ કરીશું. આ કરવા માટે, તમારે ભીના કાપડનો ટુકડો લેવાની જરૂર છે, તેના સાથે બીજ લપેટી લો અને તેને ગરમ સ્થળે 24 કલાક માટે મૂકો. આ સમય દરમિયાન, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા બીજ પહેલેથી જ ફેરવાશે, જે માળી માટે સકારાત્મક સંકેત હશે. તે પછી, તમારે રેફ્રિજરેટરમાં કોળાના બીજને કઠણ કરવાની જરૂર છે (ફ્રીઝરમાં નહીં!), જ્યાં તેમને થોડા દિવસો માટે મૂકવામાં આવે છે.
- હવે તમે જમીનમાં કેન્ડી વિવિધતાની કોળાના બીજ વાવણી માટે સીધી આગળ વધી શકો છો. મે 2-3 દાયકામાં આ પ્રકારની પ્રક્રિયા હાથ ધરવી શ્રેષ્ઠ છે. આ સમયે, માટીમાં સારી રીતે ગરમ થવામાં સમય હશે, અને હિમ વનસ્પતિના પાકને હવે ધમકી આપી શકશે નહીં.
- જમીન તૈયાર કર્યા પછી, તમારે તેમાં જરૂરી છિદ્રો બનાવવાની જરૂર છે, જેમાંથી દરેક પાણી સાથે પાણીયુક્ત હોવું જોઈએ અને તેમને 3-4 કોળાના બીજની લગભગ 8 સે.મી.ની ઊંડાઈમાં રાખવું જોઈએ.
- જ્યારે બીજ અંકુરિત થાય છે, અને ત્યાં અલગ અંકુરની હશે, તમારે કાળજીપૂર્વક વધારાની અંકુરની કાપી લેવી જોઈએ, દરેક સારી રીતે, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા છોડમાં છોડીને. અંકુરની કાપીને તે બહાર કાઢવી મહત્વપૂર્ણ નથી, કારણ કે તમામ છોડ નુકસાન પહોંચાડશે, કારણ કે આ સમયે મૂળમાં એકબીજા સાથે સંપૂર્ણપણે જોડાઈ જવાનો સમય હશે.
- છિદ્રો એકબીજાથી 1 મીટરથી ઓછા અંતરે બનાવવી જોઈએ જેથી છોડને ભવિષ્યમાં સંપૂર્ણપણે વિકાસ કરવાની તક મળે. અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે તેમ, તમારે યાદ રાખવું જરૂરી છે કે "સ્વીટી" કોળા સારી લાઇટિંગ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
લીગેરિયા અને કોળું બેનિન્ઝાઝ કેવી રીતે વધવું તે વિશે વાંચો.
સંભાળ
ચર્ચા હેઠળની શાકભાજી પાક ઝડપથી વિકસિત થાય છે, અને તેથી તેની કાળજી લે છે, સામાન્ય રીતે, તેમાં સૌથી વધુ પ્રમાણભૂત પગલાં હોય છે: જમીનને છોડવું, નીંદણ, ખાતર અને પાણી કાઢવું.
કોળાના પાંદડા એકસાથે આવે તે પહેલાં જમીનને છોડો અને નીંદણ કરવું જોઈએ. પ્રક્રિયા સ્પષ્ટ છે અને વધારાની સમજૂતીની જરૂર નથી. પરંતુ સબ્સ્ક્રાઇબની સગવડ અંગે ચર્ચા કરવી જોઈએ.
અનુભવી માળીઓએ નોંધ્યું છે કે વિવિધ "કેન્ડી" કાર્બનિક ખાતરો પસંદ કરે છે. જમીનમાં આથો ચિકન ખાતર દાખલ કરીને ઝડપી પ્લાન્ટ વિકાસ અને ઉત્કૃષ્ટ ફ્રૂટિંગ મેળવી શકાય છે. લીટરને સૌ પ્રથમ પાણીમાં (1:10) ઓગળવું જોઈએ, પછી મિશ્રણને લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી છોડી દો જેથી તે ખીલશે. આગળ, ફિનિશ્ડ પદાર્થને 1:20 ના ગુણોત્તરમાં ફરીથી પાણી સાથે મિશ્રિત કરવું આવશ્યક છે. દરેક ઝાડ હેઠળ આ પ્રકારના ખાતરના 2 લિટર રેડવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 
જો ઉનાળો નિવાસી કોળાને ખનિજ ખાતર સાથે ખવડાવવા માંગે છે, તો નાઇટ્રોફોસ્કા તેના માટે યોગ્ય છે, જે પાણીથી મિશ્ર થવું જોઈએ. પાણીની એક ડોલ પર નાઇટ્રોફોસ્કાના 10 ગ્રામ લે છે. તે દરેક ઝાડવા ખાતર લગભગ 2 લિટર ઉમેરવા જરૂરી છે.
સ્ટેજ પર રજૂઆત માટે પ્રથમ ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે જ્યારે કોળાના ઝાડ પર પાંચમો પર્ણ બને છે. બીજો ખોરાક ખીલની સક્રિય રચના દરમિયાન કરવામાં આવે છે. ભવિષ્યમાં, તમારે દર 20 દિવસમાં શાકભાજીને ફળદ્રુપ કરવાની જરૂર છે. કોળાને ફળ ભરવાનું શરૂ થાય તે પછી, એક વાર (1 કપ) રાખને મુખ્ય ખાતરોમાં ઉમેરી શકાય છે.
તમે ખીલ, યીસ્ટ, બનાના છાલ, ઇંડાહેલ, દૂધ છાશ, બટાકાની છાલ, ડુંગળી છાલમાંથી કાર્બનિક ડ્રેસિંગ પણ કરી શકો છો.પાણી આપવા માટે, તેઓ નિયમિત હોવું જોઈએ. આ વિષય, તેમજ સ્પષ્ટ યોજના પર કોઈ વધારાની ભલામણો નથી. તમારે ફક્ત જમીનની સ્થિતિની દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે અને તેને જરૂરી તરીકે ભેળવી દેવાની જરૂર છે, જેથી તે સંપૂર્ણપણે સૂકતું નથી, પરંતુ તે વધારે પડતું ભીનું નથી. તે ઇચ્છનીય છે કે સિંચાઈ માટેનું પાણીનું તાપમાન આશરે 20 ... 22 ડિગ્રી સેલ્સિયસ છે.
શું તમે જાણો છો? ભૂતકાળમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે કોળા ફ્રીકલ્સ અને સાપ કરડવા સામે ઉત્તમ સાધન છે. ભારતીયો આગ પર ખાવું પહેલાં કોળા ટુકડાઓ ભરવા માટે પ્રેમભર્યા. તેઓએ સુકા કોળાનો પણ ઉપયોગ કર્યો, તેનાથી સાદડીઓ બનાવી.
હાર્વેસ્ટિંગ અને સ્ટોરેજ
હાર્વેસ્ટિંગ એ બધુ જ હતું. પ્રક્રિયા નિઃશંકપણે સરળ છે, પરંતુ કેટલાક ઘોંઘાટ છે.
ગરમ અને સૂકા હવામાનમાં બગીચામાંથી કોળા એકત્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે સુનિશ્ચિત કરવું મહત્વપૂર્ણ છે કે દાંડીઓ નુકસાન ન થાય, નહીં તો ફળો ઝડપથી બિનઉપયોગી બનશે. શાકભાજી લગભગ ગમે ત્યાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, ત્યાં સુધી ત્યાં વધુ ભેજ નથી, અને રૂમ સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ છે.
હાર્વેસ્ટ સમય "કેન્ડી" એ હવામાનની પરિસ્થિતિઓ અને જમીનની લાક્ષણિકતાઓને આધારે બદલાઈ શકે છે જે વિશિષ્ટ પ્રદેશ માટે વિશિષ્ટ છે. કોળાના ચર્ચામાં વિવિધ પ્રકારની મધ્ય-સીઝન છે. અંકુરણની ક્ષણમાંથી તમે જ્યારે લણણી શરૂ કરી શકો છો તે સામાન્ય રીતે 115 થી 140 દિવસ લે છે. 
તમે કોળાને તેને સ્થિર કરવા માટે, સૂકી કોળાના બીજને બચાવી શકો છો, અને તમે સુશોભન હેતુઓ માટે કોળાને સૂકવી શકો છો.
ફળો કે જે ક્રેક્સ, ડોન્ટ અને અન્ય સમાન નુકસાન ન હોય તે શ્રેષ્ઠ રાખવામાં આવશે. કોળુ કદ અને ગુણવત્તા લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા સૉર્ટ કરવાની ભલામણ કરી. સ્ટેમ કાપવાની પ્રક્રિયામાં આશરે 6-10 સે.મી. લાંબું રહેવું જોઈએ. કોઈપણ સંજોગોમાં સંગ્રહ દરમિયાન કોળા ધોવાનું અશક્ય છે.
કોળાને એક સ્તરમાં અને બિન-નક્કર સપાટી પર ફોલ્ડ કરવાનો શ્રેષ્ઠ છે. તે આવશ્યક છે કે ફળો એકબીજાને સ્પર્શતા નથી. રૂમમાં તાપમાન +8 ... +10 ડિગ્રી હોવું જોઈએ, અને "કેન્ડી" ના સફળ સંગ્રહ માટે મહત્તમ ભેજ 70-80% હોવો જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાં શાકભાજી સ્ટોર કરવાની છૂટ છે. આ ઉત્પાદન તેની સંપત્તિ 8-10 મહિના સુધી જાળવી શકે છે. 
નિષ્કર્ષમાં, આપણે નોંધીએ છીએ કે કોળાની જાત "સ્વીટી" શાકભાજી ઉગાડવા મુશ્કેલ નથી. તેને ન્યૂનતમ કાળજીની જરૂર છે, અને બદલામાં તે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને મીઠી ફળો આપે છે, જે ઉપરાંત, યોગ્ય પરિસ્થિતિઓને સુનિશ્ચિત કરતી વખતે, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. તેથી, ચર્ચા કરેલ વનસ્પતિ સંસ્કૃતિ યોગ્ય રીતે માળીઓ અને માળીઓનું ધ્યાન પાત્ર છે.
