આ છોડ પ્રાચીન લોકો માટે જાણીતું હતું અને હવે તે કરતા ઓછું લોકપ્રિય નથી. ઘણી દંતકથાઓ તેને સમર્પિત છે અને ઘણી જાદુઈ સંપત્તિઓ જવાબદાર છે. તલ વિશે જાણો: તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો, ખેતીના નિયમો અને પરંપરાગત દવામાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
વર્ણન
તલ સામાન્ય (ભારતીય, તલ અથવા સિમસિમ) - વાર્ષિક ઔષધિ, તલના પરિવારની છે. તેની ઊંચાઈ 1.5-3 મીટર સુધી પહોંચે છે.
શું તમે જાણો છો? જાપાન, લાંબા સમય સુધી જાણીતા, પૃથ્વીના અન્ય તમામ રહેવાસીઓ કરતાં તલનો ઉપયોગ કરે છે. તેમના જીવનની અવધિ આ પ્લાન્ટ પર આધારિત છે, જે રક્ત વાહિનીઓને સાફ કરે છે અને મજબૂત બનાવે છે.
તે પ્રભાવશાળી મૂળ ધરાવે છે જે જમીનને 1 મી ઊંડા ઊભા કરે છે. શાખાઓ ચાર અથવા ઑક્ટાહેડ્રલ છે. નીચલા પાંદડા વિપરીત છે, આગળ વૃદ્ધિનો ક્રમ જોવા મળે છે. મોટા સફેદ, ક્રીમ, પીળા-વાદળી ફૂલો પાંદડાઓની "એક્સિલ્સ" માં ઉગે છે. સપ્ટેમ્બર-ઑક્ટોબરમાં ફૂલોનો સમયગાળો જુન-જુલાઇનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે પાન પાનખરમાં દેખાય છે. અસંખ્ય (80-100 ટુકડાઓ સુધી) કાળા અને સફેદ રંગોના ઓવિડ બીજ બહુ-પાસાંવાળા બૉક્સમાં શંકુ ટોચ અને ગોળાકાર તળિયે હોય છે. તેની લંબાઈ લગભગ 3 સે.મી. છે.
આ પ્લાન્ટને આફ્રિકા, ભારત, ચીન, દૂર પૂર્વ અને મધ્ય એશિયામાં સૌથી મોટી વિતરણ પ્રાપ્ત થઈ છે. મ્યાનમાર (બર્મા) પ્રથમ ખેતીમાં છે, ત્યાર પછી ભારત અને ચીન આવે છે. તલની લોકપ્રિયતા અને માંગ તેના બીજો અને તેમાંથી બનેલા તેલથી સંબંધિત છે. 
રચના અને કેલરી
તલના 100 ગ્રામની રચનામાં શામેલ છે:
- પ્રોટીન - 19.2 જી;
- ચરબી - 49 ગ્રામ;
- પાણી - 9 ગ્રામ;
- આહાર ફાઇબર - 5.5 ગ્રામ;
- રાખ - 4.46 ગ્રામ;
- સંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ (લિનોલિક, ઓલિક, પામમિટીક, લિનોલેનિક, સ્ટિયરિક) - 6.4 જી;
- મોનોસેકરાઇડ્સ - 2 જી;
- પોલિસાકેરાઇડ્સ - 2 જી;
- સ્ટાર્ચ - 10 ગ્રામ;
- પોટેશિયમ - 495 ગ્રામ;
- કેલ્શિયમ - 1470 મિલિગ્રામ;
- મેગ્નેશિયમ - 540 મિલિગ્રામ;
- સોડિયમ, 75 મિલિગ્રામ;
- ફોસ્ફરસ - 721 મિલિગ્રામ;
- આયર્ન - 15 મિલિગ્રામ;
- વિટામિન બી 1;
- વિટામિન બી 2;
- વિટામિન ઇ;
- વિટામિન પીપી;
- એન્ટીઑકિસડન્ટો - લિગ્નાન્સ; ફાયટોસ્ટરોલ્સ.
તલ સાથે, તેઓ શ્વેત માટે વર્બેના, એનોમોન (એનોમોન), જાયફળ, અમરંત, લિન્ડેન, ડુંગળી, એકીકેમ્પન, તુલસી, રાસ્પબરી અને મેડોવ સેજનો પણ ઉપયોગ કરે છે.
તેની માત્રામાં 565 કેસીસી કેલરી સામગ્રી છે, તલનાં તેલમાં વધુ કેલરી હોય છે - 884 કેકેલ. જે લોકો તેમના વજન વિશે ચિંતા કરે છે અથવા તેની સાથે સમસ્યાઓ હોય છે તે તલ તેલનો ઉપયોગ કરતા સાવચેત રહેવું જોઈએ. અપવાદો શાકાહારીઓ છે અથવા સિરોડેનીયાના સિદ્ધાંતોનો પ્રચાર કરનાર લોકો છે.શું તમે જાણો છો? તલનાં ફૂલોના ફૂલો માત્ર એક જ દિવસ સુધી ચાલે છે, જેના પછી ફળ તરત જ રચાય છે.
તલ ની ઉપયોગી ગુણધર્મો
તલમાં એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ થાય છે જેમ કે સેસિમિનોલ અને સેસમોલ, જેની સામગ્રી અન્ય ઉત્પાદનોમાં નજીવી હોય છે, અથવા તે પણ શૂન્ય જેટલી હોય છે. પરંતુ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો આ માટે મર્યાદિત નથી.
- તલ શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓનો ઉત્તમ કુદરતી નિયમનકાર છે. તે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોમાંથી કોલેસ્ટેરોલ પ્લેક્સ સફળતાપૂર્વક "દૂર કરવા" માં સફળતા મેળવે છે, જે થ્રોમ્બોસિસ, એથેરોસ્ક્લેરોસિસ, સ્ટ્રોક, હૃદયરોગનો હુમલો, હાયપરટેન્શન અને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના અન્ય રોગોની ઉત્તમ રોકથામ છે;
- તીવ્ર તેલનો નિયમિત વપરાશ, લોહીની રચનામાં ફેરફાર, તેની સહજતા વધે છે;
- તલ ફક્ત સાંધાના દુખાવાથી જ રાહત મેળવવામાં સમર્થ છે, પણ તેની ઘટનાના કારણોને આંશિક રીતે દૂર કરે છે;
- થાઇરોઇડ અને સ્વાદુપિંડના રોગો, ફેફસાં અને બ્રોન્કીને રોકે છે;
- તલ તેલ હળવા રેક્સેટિક તરીકે કામ કરે છે, તે હાનિકારક સાથે સમસ્યાઓને ઉકેલવામાં સમર્થ છે. આ કરવા માટે, સૂવાનો સમય પહેલાં એક ચમચી તેલ લેવા પહેલાં સાંજે પૂરતી છે. તે ગેસ્ટ્રાઇટિસ, પેટના વિકાર માટે આ જાદુઈ ઉપાયમાં મદદ કરશે;
- ઉચ્ચ કેલ્શિયમ સામગ્રી ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે અને મેનોપોઝમાં મહિલાઓ માટે અને બરડ હાડકાં, દાંત વગેરે સાથે સમસ્યાઓ હોવાને કારણે તે ઉપયોગી બનાવે છે.
- તે નર્સિંગ માતાઓ માટે પણ ઉપયોગી છે, ખાસ કરીને જો દૂધ ચિકિત્સા હજુ પણ વધુ સારું થઈ રહ્યું છે. માસ્ટેટીસના કિસ્સામાં, તલ તેલ તે સમસ્યા વિસ્તારોમાં લાગુ થવું જોઈએ. આ હેતુ માટે, તમે તલના તલનાં બીજ અને વનસ્પતિ તેલનો સંકોચો પણ કરી શકો છો;
- તલ એફ્રોડિસેકિસનો પણ ઉલ્લેખ કરે છે - જાતીય ઇચ્છા વધે છે;
- ઇંજેક્શન માટે ચરબી-દ્રાવ્ય તૈયારીઓ તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તેલનો ઉપયોગ મલમ, ઘાના હીલિંગ પેચો અને ડ્રેસિંગ્સ માટે થાય છે;
- કોસ્મેટોલોજીમાં તેલનો ઉપયોગ થાય છે. તે માસ્ક માટે ઇજાગ્રસ્ત, સૂકી અને સંવેદનશીલ ત્વચા માટે વપરાય છે. એક ઝાડી સાફ કર્યા પછી અઠવાડિયામાં એક વાર, તેને ચહેરા, ગરદન અને ડીકોલિલેટ વિસ્તારને પોષક ક્રીમ તરીકે લાગુ કરો;
- નખ અને વાળની સ્થિતિ સુધારે છે;
- કેટલાક તેલ પેસ્ટ્રી અને સલાડમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
તલ ઉપરાંત, નીચેના છોડ પણ કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના રોગોમાં ઉપયોગ થાય છે: ગાજર, મૂળાની, કેલેન્ડુલા, હોથોર્ન (ગ્લોડ), ચાંદીના ગૂફી, તુલસીનો છોડ, એગપ્લાન્ટો, એકોનાઈટ, ફિલબર્ટ, ગુમી (ઘણા ફૂલોવાળી મરબરી) અને યાસેનેટ (નોન-બર્નિંગ બુશ).
તલ અરજી
આ તલસ્પર્શી સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ જીવનના ઘણા ક્ષેત્રોમાં થાય છે - રસોઈથી દવા (લોકપ્રિય અને સત્તાવાર બંને) સુધી.
રસોઈમાં
તલના રસોઈ ઇતિહાસમાં અનેક હજાર વર્ષ છે. ભીંતચિત્રો, જે ઇજિપ્તની બેકરનું વર્ણન કરે છે, જે તલનાં બીજ જેવા બીજ સાથે બ્રેડ છાંટવામાં આવે છે, તે બચી ગયું છે. આ અદ્ભુત પ્લાન્ટમાં રસોઈમાં ઘણા ઉપયોગો છે:
- બીજ એક મીઠી સ્વાદ ધરાવે છે, અને પાંદડા મરી જેવા દેખાય છે. જ્યારે roasting અથવા પકવવા, તે વાનગીઓ એક સુખદ વિચિત્ર સ્વાદ આપે છે. તેથી, તે લાંબા સમય સુધી મસાલા તરીકે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. બીજનો સ્વાદ તેમના પરિપક્વતાની ડિગ્રી પર આધારિત છે. સહેજ અપરિપક્વ મીઠી, અને સમયસર એકત્રિત કરવામાં આવે છે, તેમાં ચોક્કસ તીવ્ર સુગંધ અને અખરોટ જેવા સ્વાદ હોય છે;
- બેકિંગ માટે બેકિંગ શીટ તરીકે વપરાય છે - રોલ્સ, કૂકીઝ, બ્રેડ, ક્રેકર્સ;
- અસામાન્ય બ્રેડિંગ તરીકે - માંસ અને માછલીની વાનગી બનાવતી વખતે;
- તેઓ અનાજ, મ્યૂઝલી અથવા ડેઝર્ટને ઝાકઝમાળ આપે છે;
- હલવો, બકલવા, ભઠ્ઠી, હમસ જેવા પડોશીથી ફાયદો થાય છે;
- પાઉડર બીજનો ઉપયોગ માંસ, મરઘા અથવા માછલીના વાનગીઓ માટે ચટણીઓ, ગુવાઓ, કસરો, અને સીઝનિંગ્સ બનાવવા માટે થાય છે.
- તેને મશરૂમ, માંસ સૂપમાં ઉમેરો;
- સલાડ, શાકભાજી અને અનાજમાં તેલનો સૌથી વધુ ઉપયોગ થાય છે;
- છોડની પાંદડા સારી આથો છે, અને ચોખાના રોલ્સ માટે "રેપર" પણ છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં, તેઓ મૉમોર્ડિકા, પેરલેન, મેરિગોલ્ડ્સ, નાસ્ટર્ટિયમ, લીક, પક્ષી ચેરી, રોઝમેરી, કોર્નફ્લાવર, બ્રોકોલી, બગીચામાં સ્વાદિષ્ટ, સોપવોર્મ (સેપોનેરીઆ), મધ અને ચૂનોનો પણ ઉપયોગ કરે છે.
લોક દવા માં
તલની હીલિંગ ગુણધર્મોનો ઉપયોગ ડૉક્ટરો અને દર્દીઓની એક કરતા વધુ પેઢીઓ દ્વારા કરવામાં આવતો હતો. ખાસ કરીને, એવિસેનાએ તલના તેલને ચોક્કસ પ્રકારનાં ગાંઠોનો સામનો કરવા, માથાનો દુખાવો દૂર કરવા, ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ માર્ગના કાર્યને સામાન્ય બનાવવા અને અવાજમાં શુદ્ધતા અને શુદ્ધતાને ઉમેરવા સક્ષમ હોવાનું માન્યું હતું.
તલ (બીજ અને તેલ) લાંબા સમયથી ઘણા બિમારીઓની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તેથી, તેલની મદદથી તમે આ કરી શકો છો:
- મૌખિક પોલાણની તકલીફોને દૂર કરો - દાંતમાં દુખાવો, હાડકાં, સ્ટેમેટીટીસ, પિરિઓડોન્ટલ રોગ, દાંત અને જીભ પર તકતી. આ કરવા માટે, તમારા મોંમાં એક ચમચી તેલ લેવા માટે ખાલી પેટ પર સવારની સવાર પૂરતી છે અને તે 5 મિનિટ માટે ગળી જાય છે, તમારા મોંમાં તેને ચાવે છે. આ દૈનિક પ્રક્રિયામાં બ્રેક ન લેવાનું મહત્વનું છે.
- ઠંડુ માટે, વરાળ સ્નાન પર ગરમ તેલ તેલ માટે છાતી અને દર્દીની પાછળ ઘસવામાં આવે છે.
- એન્જેના, ફેરીન્જાઇટિસ સાથે - ગરમીના રૂપમાં મોઢેથી લેવામાં આવે છે (અડધા ચમચી એક દિવસમાં 2 વખત).
- ગેસ્ટાઇટિસ, કોલિટિસ સાથે - ગરમીના રૂપમાં ખાલી પેટ પર, દિવસમાં એક વખત અર્ધ ચામડી.
- ઓટાઇટિસ: ગરમ તેલ 1-2 ટીપાં દિવસમાં 3 વખત કાનમાં દફનાવવામાં આવે છે.
- bronchitis સાથે - 1 tbsp. દિવસમાં 2 વખત ચમચી.
- લોહીની ગંઠાઇને સુધારવા માટે - દિવસમાં 3 વખત, 1 tbsp. ભોજન પહેલાં અડધા કલાક માટે ચમચી.
- ત્વચાનો સોજો - 1: 1: 1 ગુણોત્તરમાં, કુંવારનો રસ, દ્રાક્ષનો રસ અને તલનું તેલ મિશ્રિત થાય છે, મિશ્રણ અસરગ્રસ્ત સ્થાનોમાં ઘસવામાં આવે છે. તમે આ સંયોજન સાથે નેપકિન્સ પણ ભીના કરી શકો છો અને તેને હીલિંગ ડ્રેસિંગ તરીકે લાગુ કરી શકો છો.
- જ્યારે આંખનો બળતરા - દિવસમાં 1 વખત 2 વખત ડ્રો
ચામડીની સમસ્યાઓ માટે, તે પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે: ઔષધીય comfrey (zhivokost), horsetail (સોસેજ), lofant anise, શતાવરીનો છોડ, verbena, મોર્ડોવનિક, પાર્સિપ, peony, તરબૂચ, બબૂલ મધ અને feijoa.
તલના બીજનો ઉપયોગ આ માટે થાય છે:
- અપચો - બીજને મધ સાથે પાવડર મિશ્રણમાં જમીન અને થોડું બાફેલી પાણી ઉમેરો. દિવસમાં 3 વખત અથવા લક્ષણોના સમાપ્તિ સુધી લો;
- ન્યુરલિયા - શેકેલા અને અદલાબદલી બીજ (1 tbsp) દિવસ દીઠ 1 વખત લેવામાં આવે છે, બાફેલી પાણીથી ધોવાઇ જાય છે;
- mastitis - શેકેલા બીજ એક મોર્ટાર માં કચડી, વનસ્પતિ તેલ સાથે મિશ્ર અને સ્તન ના કઠણ અને પીડાદાયક વિસ્તારોમાં લાગુ;
- મેનોપોઝ - 1 tbsp. કાચા બીજ એક ચમચી દૈનિક ખાય છે, સંપૂર્ણપણે ચ્યુઇંગ. તે આ સમયગાળા દરમિયાન સ્ત્રી સેક્સ હોર્મોન્સની અછતને વળતર આપે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે "બેરી" વય (45 વર્ષ પછી) ની સ્ત્રીઓએ આ મસાલાને તેમના આહારમાં દાખલ કરવું આવશ્યક છે. ઉપરાંત, તલના બીજનો ઉપયોગ લોક વાનગીઓમાં કાયાકલ્પ માટે કરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, સમાન માત્રામાં તલના બીજ, પાવડર ખાંડ અને પાવડર આદુ માં ભળી દો. દૈનિક ડેઝર્ટ ચમચી લો.
પેટની સમસ્યાઓ સાથે, તલ તેમજ નીચેનાનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: નહાવાના વાસણ, કેલેન્ડુલા, ઋષિ (સલ્વીયા), ઘાસના ઘાસ, લીંડન, ચેરીવિલ, લ્યુબકા બે પાંદડાવાળા, પાણીની કચરો, યક્કા, ડોડડર, વિબુર્નમ બુલ્ડેનેઝ, સોનેરીરોડ, ડુંગળી-સ્લિઝુન, મગફળી, ઓરેગન (ઓરેગોનો ) અને કાલે કોબી.
તલની ખેતી
કારણ કે તલ એ આફ્રિકાનું ઘર છે, આપણા વાતાવરણમાં પણ તે માત્ર દક્ષિણના પ્રદેશોમાં જ ઉગે છે.
તે અગત્યનું છે! કિડનીના રોગથી પીડાતા લોકો અને ત્વરિત પ્રણાલિ, તલનો ઉપયોગ વિરોધાભાસી છે.
તૈયારી
પ્રથમ સ્થાને, લણણી બીજની ગુણવત્તા પર આધારિત છે. તેથી, તેમને વિશિષ્ટ સ્ટોર્સમાં ખરીદવું વધુ સારું છે. રોપણી માટે કાચા બીજ જરૂર છે. તલ સોલર પ્રવૃત્તિ, અને જમીન પર ખૂબ માંગ છે. તે ભૂગર્ભજળના નજીકના પથારી સાથે પ્રકાશ લોમી, રેતાળ ચેર્નોઝેમ પસંદ કરે છે. વાવણી પહેલાં જમીન ભૂકો, moistened, નીંદણ સાફ અને સ્તરવાળી હોવી જોઈએ. નીંદણની અછત ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે કડવા દાણા સામાન્ય રીતે વિકસિત થતા નબળા અને ધીરે ધીરે વધતી જતી કળીઓને વિકસતા નથી. ડ્રેનેજ પણ જરૂરી છે. 
તલનાં બીજ
જમીનના ફળદ્રુપતા નિર્ણાયક છે. આ કરવા માટે, કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરો બંને - નાઇટ્રોજન, ફોસ્ફેટ અને પોટાશ બંને ફિટ. એમોનિયમ નાઇટ્રેટને 30 ગ્રામ / એમ 2, પોટેશિયમ ક્લોરાઇડની જરૂર પડશે - 20 ગ્રામ / એમ 2, સુપરફોસ્ફેટ - 100 ગ્રામ / એમ 2. ખાતર, ખાતર, કાસ્ટર બીટ પલ્પ કાર્બનિક ખાતરો તરીકે યોગ્ય રહેશે. ખાતરની અરજી દર 10-15 ટન / હેક્ટર છે.
રોપણી બીજ
વાવેતરવાળી જમીનમાં બીજ વાવેતર થાય છે - +16 - + 20 ° સે સુધી, જ્યારે વસંત frosts ના ધમકી પસાર થઈ જાય છે. તે સ્થળ સની હોવું જ જોઈએ, કારણ કે તલ ગરમ-પ્રેમાળ છોડ છે. સારી રીતે ભેજવાળી જમીનમાં, ફ્યુરોઝ બનાવવામાં આવે છે, જે વચ્ચેનો તફાવત 50-60 સે.મી. છે. રોપણીની ઊંડાઈ -2-3 સે.મી. છે. આ પછી, ટોચ પરના બીજ પણ પૃથ્વીથી ઢંકાયેલા છે અને સહેજ સંકોચાયેલા છે. શૂટ્સ સામાન્ય રીતે 7-10 દિવસ પછી દેખાય છે. 
તલ રોપાઓ
ત્યાં સુધી, પૃથ્વીને સતત ઢીલું કરવાની જરૂર છે, કારણ કે જો સપાટી પર એક ગાઢ સૂકા પોપડો રચાય છે, તો તે સ્પ્રાઉટ્સને તોડવા માટે મુશ્કેલ હશે. તેમના દેખાવ પછી, thinning (weeding અથવા જાતે ભંગ) રોપણી જરૂરી હોય તો કરવામાં આવે છે. છોડ વચ્ચેનો અંતર 6-10 સે.મી.થી વધુ ન હોવો જોઈએ.
તે અગત્યનું છે! એક મોર્ટારમાં કચરાયેલા સૂર્યમુખીના બીજ જીવતંત્ર દ્વારા શક્ય એટલું પ્રાપ્ત કરે છે. સખત શેલ જેમાં તેઓ જોડાયેલા હોય છે તે તલમાં રહેલા તમામ ઉપયોગી પદાર્થોને ઍક્સેસ આપતું નથી, તેથી તે ઉપયોગ કરતાં પહેલાં તલને પકવવાની સલાહ આપે છે.
સંભાળ
તલ કાળજી સરળ છે અને કેટલીક પૂર્વજરૂરીયાતોમાં આવે છે. સૌ પ્રથમ, તે હોવું જોઈએ: મધ્યમ પ્રાણીઓનું પાણી, જમીનને ઢીલું કરવું અને નીંદણ દૂર કરવું. તલ જમીનને ખૂબ જ ઓછી કરી રહ્યું છે અને તે ફળદ્રુપ કરવા માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે, જે પાંદડાઓની બીજી જોડીની રચના દરમિયાન કરવામાં આવે છે. 
હાર્વેસ્ટિંગ અને સંગ્રહ
લણણીની સિગ્નલ એ છોડના રંગમાં લીલા રંગથી ભૂરા, બદલાતા અને નીચલા પાંદડાઓ સૂકવવાનું પરિવર્તન છે. બીજ સાથે ભરવામાં બોક્સ, ખૂબ કાળજીપૂર્વક એકત્રિત. છોડના ભાગ ગુમાવવાથી છોડવા માટે કેનવાસ ફેલાય તે પહેલાં. શક્ય તેટલું શુષ્ક હવામાનમાં એકત્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. જો પાક ભીનું થઈ જાય, તો બીજ કડવો સ્વાદ લેશે. હાર્વેસ્ટ એ કાળી અને સૂકી જગ્યામાં સંગ્રહિત છે. મહત્તમ સંગ્રહ તાપમાન + 9 ° સે હોય છે, ભેજ 6% કરતા વધારે ન હોવો જોઈએ. પાકના શેલ્ફ જીવન અલગ છે, અને તે સ્ટોરેજની સ્થિતિ પર આધારિત છે. ઉપચારિત બીજ છ મહિનાથી એક વર્ષ સુધી, રેફ્રિજરેટરમાં ત્રણ મહિના સુધી સીલવાળા કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
આ પ્રાચીન મસાલાએ આધુનિક વિશ્વમાં તેનું મૂલ્ય ગુમાવ્યું નથી, પરંતુ તે હસ્તગત કર્યું છે. અને તેમનું પહેલું નામ "તિલ", અલી બાબુની પરીકથામાંની જેમ, વાસ્તવિક ખજાનાનો દરવાજો ખોલે છે - આરોગ્ય, સુખાકારી અને સૌંદર્ય.
તાલના લાભો અને ઉપયોગ વિશે નેટવર્કમાંથી સમીક્ષાઓ
કડક તલના બીજ સાથે કોર્નમીલના મિશ્રણ સાથે ભરેલા, કોર્ડ અથવા હેડોક, તળેલી માછલી પટ્ટામાંથી અમેઝિંગ સ્વાદ પ્રાપ્ત થાય છે.
આ મસાલાની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા એ છે કે તે ઓવરડૉન કરી શકાતી નથી, તે રાંધેલા વાનગીને બગાડે નહીં.
ઉપયોગી ગુણધર્મો અને ઉપયોગમાં સર્વવ્યાપકતા, કોઈપણ રસોડામાં સ્વાગત મહેમાન કાળી તલ કરે છે. તે સસ્તું છે, થોડા સમય માટે સંગ્રહિત, થોડા સમય માટે વપરાય છે.
હલવાહ અને કોઝિનાકી તલનાં બનેલા છે, પરંતુ મોટેભાગે સફેદ, કાળા કોઝીનાકી અત્યંત દુર્લભ છે, તેમ છતાં, મારા સ્વાદ માટે, તેઓ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ છે.
હું દરેકને વનસ્પતિ સલાડ, પેસ્ટ્રી અને અથાણાં જેવા અદ્ભુત મસાલા ઉમેરવા માટે ભલામણ કરું છું.
