આપણા દેશના ઘાસના મેદાનો અને ખેતરોમાં જંગલી મૂળિયું હોય છે - એક સુખી, ઘાસવાળું વાર્ષિક ઘાસ. જમીનની રચના અને આબોહવાની પરિસ્થિતિઓને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તમામ મફત જગ્યા ભરે છે. જંગલી મૂળ એક ઝેરી છોડ છે, પરંતુ તે પણ ફાયદાકારક ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે.
બોટનિકલ વર્ણન
જંગલી મૂળ એ વાર્ષિક ક્રુસિફેરસ પ્લાન્ટ છે, તેનું લેટિન નામ રાફાનુસ રફાનિસ્ટ્રમ છે. આખા દેશમાં આપણા દેશમાં, ખાસ કરીને દક્ષિણ અને પૂર્વીય પ્રદેશોમાં, ઝેરી અને વ્યાપક માનવામાં આવે છે.
નકામા વિસ્તારો, રસ્તાઓ, કૃષિ પાકો, ખેતરોમાં, જળાશયોના કાંઠે, પૂરભૂમિ અને ઉષ્ણકટિબંધીય, ઉષ્ણકટીબંધીય, અર્ધ-શુષ્ક અને કેટલીકવાર ઉષ્ણકટિબંધીય પ્રદેશોમાં ખુલ્લા જંગલોમાં નીંદણ વધે છે.
રુટ, પાંદડા અને ફૂલો
ઉગાડતા હર્બેસિયસ સ્ટેમ સાથે વાર્ષિક ઔષધિ સામાન્ય રીતે 40-60 સે.મી. ઊંચાઇએ પહોંચે છે. રુટ સિસ્ટમ ઉથલાવી અને નબળા પ્રમાણમાં શાખા છે. જંગલી મૂળાની વૃદ્ધિના પ્રારંભિક તબક્કામાં મોટા, ઊંડા-પાંદડાવાળા પાંદડાઓની મૂળ રોઝેટ બનાવે છે. તેના નાના અને નાજુક ઉપલા પાંદડાઓ સ્ટેમ પર વૈકલ્પિક રીતે ગોઠવાયેલા છે અને છોડના નીચલા પાંદડા કરતા ઓછા બ્લેડ ધરાવે છે.
વાર્ષિકમાં સફેદ, પીળો પીળો, લીલાક, ગુલાબી, અથવા ઓછો જાંબલી ફૂલો (વ્યાસમાં 18-40 મીમી) હોઈ શકે છે જેમાં ચાર પાંખડીઓ હોય છે. ઘાસવાળું શાખાઓના સૂચનો પર ઢીલા વિસ્તૃત ક્લસ્ટરોમાં ફૂલો ગોઠવવામાં આવે છે. ઉનાળાના પ્રારંભમાં વાર્ષિક મોર.
જંગલી મૂળાની દાંડી રાઉન્ડ અથવા સહેજ લૅન્સોલેટ હોય છે, તેમાં બ્લુશ-લીલીથી જાંબુડિયા રંગનો રંગ હોઈ શકે છે. દાંડી અનબ્રાંડેડ હોઈ શકે છે અથવા પ્લાન્ટના આધારની નજીક ઘણી લાંબી શાખાઓ બનાવી શકે છે.
જાણો કેવી રીતે પરંપરાગત દવા નીંદણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે: સફેદ માર્ટ, યુરોપીયન ડોડર, ફીલ્ડ થિસલ, રેગવેડ, એમ્ન્ટેંથ ઉથલાવી, સ્પર્જ, ડૅન્ડિલિયન્સ, થિસલ.
પાંદડા લીલા અથવા બ્લુશ-લીલી હોય છે, જે દંડ, હાર્ડ વાળથી ઢંકાયેલો હોય છે અને સ્પર્શ સહેજ રફ હોય છે. છોડના નીચલા (રોઝેટ) પાંદડાઓ મોટા (15-30 સે.મી. લંબાઈથી અને 5-10 સે.મી. પહોળાઈથી) હોય છે, જે સ્ટેમની સાથે ઊંચા હોય છે, તેમાં સાંકડી અને જાગ્ડ ધાર હોય છે. છોડની ઉપરની ઊંચાઈ, નાના અને નાના પાંદડાઓ છે. 
સંવર્ધન
- ફૂલોના અંતમાં, છોડ પર વિસ્તૃત બીજ શીંગો (3-9 સે.મી. લાંબી અને 3-6 મીમી પહોળા) બને છે. બીજ છોડ જંગલી મૂળ સાથે જોડાયેલ છે 1-3 સે.મી. લાંબી દાંડી ધરાવે છે અને તેને "બીક" (1-3 સે.મી. લાંબી) ની નળ સાથે અંત થાય છે. બોલને ઘણા સેગમેન્ટમાં વહેંચવામાં આવે છે. બીજ છોડ એક શીંગ જેવું લાગે છે, જેમાં તેઓ મોટાના બીજ શોધી કાઢે છે. જ્યારે તે અપરિપક્વ હોય ત્યારે બીજની પોડમાં લીલો અથવા જાંબલી રંગ હોય છે, અને તે પીળા રંગના ભૂરા અથવા ભૂરા રંગીન બને છે.
- જ્યારે બીજ સાથે પોડ પૂર્ણ રીતે પકવતા હોય, ત્યારે તેને સરળતાથી 3-10 સેગમેન્ટમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે (3-7 મીમી લાંબી અને 2-5 મીમી પહોળા). વધુમાં, દરેક સેગમેન્ટમાં એક બીજ હોય છે. બીજ આકારમાં લગભગ ગોળાકાર હોય છે, તેનો વ્યાસ 1.5 થી 4 એમએમ, લાલ અથવા પીળો રંગનો હોય છે. સિઝન દરમિયાન, 150 થી 300 બીજ વાર્ષિક રોપણી. કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં શિયાળામાં સ્તરીકરણ પછી ફક્ત એક વર્ષ પછી જ જમીન પર પડેલા બીજ ફણગાવે છે.
- જંગલી મૂળો માત્ર બીજ દ્વારા ફેલાય છે જે પવન, પાણી, પ્રાણીઓ અને મનુષ્યોને લીધે માતાના છોડથી થોડી અંતર સુધી વિસ્તરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લાંબા સમય સુધી આ વનસ્પતિના બીજનો ફેલાવો દૂષિત નીંદણ અનાજ (ઘઉં, ઓટ્સ, રાઈ) ને કારણે થાય છે.
કૃષિમાં, ખેતીલાયક ક્ષેત્રોમાં, તેઓ નિયમિતપણે આ જડીબુટ્ટી સામે લડે છે, કારણ કે વનસ્પતિ પાક અથવા અનાજ જંગલી મૂળાની તુલનામાં લાંબા સમય સુધી વધે છે. જો સમય પગલાં લેતું નથી અને ક્ષેત્રના અનિચ્છનીય રહેવાસીઓને નાશ કરતું નથી, તો નીંદણ વધશે અને બ્રેડ અથવા બટાકાની વૃદ્ધિ થવા દેશે નહીં. ખાનગી ખેતરોમાં, માળીઓ હાથથી નીંદણ દ્વારા જંગલી મૂળનો નાશ કરે છે; મોટાભાગના વિસ્તારોમાં, તેમના પ્રજનનને હર્બિસાઈડ સારવારની મદદથી નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓએ મૂળ વંશના લોકો માટે મૂળ તરીકે ખોરાક માન્યો હતો. મૂળભૂત રીતે, તે કિંગ્સના ખીણમાં પિરામિડ બાંધનારા કામદારોને ખવડાવે છે.
ભય શું છે
જંગલી અને સુસંસ્કૃત મૂષક એકબીજાથી ખૂબ જ સમાન છે, પરંતુ જંગલી સંબંધિત ફૂલો ઝેરી છે. જ્યારે જંગલી મૂળો મોર આવે છે, તે ખૂબ ઝેરી બને છે. દાંડી અને પાંદડાઓ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય તે પછી જ તેઓ તેમના ઝેરી ગુણો ગુમાવશે.
તેના ઝેરી ગુણો હોવા છતાં, રોગની સારવાર માટે લોક દવામાં કાગળની આંખ, યી બેરી, વુલ્ફબેરી, હોગવેડ, સામાન્ય આઇવિ, ડોડર, ઘાસની ફ્લેક્સ, બેલાડોનાનો ઉપયોગ કરે છે.
જ્યારે છોડ મોર આવે છે, ત્યારે સરસવના તેલ તેના ઉપરના જમીન ભાગો (દાંડી, પાંદડા અને ફૂલો) માં ઉત્પન્ન થાય છે, જે ઝેરી પદાર્થોનો સ્ત્રોત છે. ફૂલોના લીલોતરી અથવા જંગલી સરસવના ફૂલો દરમિયાન કોઈપણ રાંધણ વાનીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, તો પછી ગ્રાહકો ગંભીરતાથી ઝેર મેળવી શકે છે.
જંગલી મૂળાની રુટ ફૂલોના છોડને ધ્યાનમાં લીધા વિના ખાઇ શકાતી નથી, તે ખૂબ ઝેરી છે.
ઝેરની ચિન્હો:
- શરીરને ગંભીર નશામાં રાખવામાં આવે છે;
- પેશાબનો રંગ તેજસ્વી પીળા અથવા નારંગીમાં બદલાય છે;
- એક વ્યક્તિ ઉબકા અને ઉલટી થાય છે;
- ઝડપી ધબકારા;
- ચક્કર
- અપ્રગટ ફેરફારો કિડનીમાં થાય છે.
ઝેરના કિસ્સામાં શું કરવું
- પેટને ફ્લશ કરો - ભોગ બનેલાને પીણું પુષ્કળ આપો (4 લિટર એમોનિયા પાણી દીઠ લિટર ઉમેરવામાં આવે છે) અને પછી ઉલ્ટીને પ્રેરિત કરો.
- મેંગેનીઝ (નિસ્તેજ ગુલાબી પાણી) ના ઉમેરા સાથે ગરમ પાણી સાથે આબોહવા કન્ડીશનીંગ કરવા માટે આંતરડાના માર્ગને ધોવા.
- જો હૃદયમાં દુખાવો થાય છે અથવા એરિથમિયા સ્પષ્ટપણે અનુભવાય છે, તો પીડિતને કાર્ડિયોલોજીકલ તૈયારીઓ આપો (માન્યોલ, નાઇટ્રોગ્લિસરિન).
- જો પીડિત 1-2 લિટર તાજા બ્રીડવાળા મધ્યમ-જાડા જેલી પીવે તો તે સારું રહેશે (તે પેટની દિવાલોની આસપાસ આવરે છે અને બળતરાને રાહત આપે છે).
- દર્દીના પેટ પર ઠંડી (બર્ફીલા) સંકોચન નથી.
- આ ક્રિયાઓ કર્યા પછી તરત જ એમ્બ્યુલન્સને કૉલ કરો.
બ્રિટિશ પરંપરાગત રીતે સલાડ, સીઝનિંગ્સ અને પ્રથમ અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે આ છોડના લીલા ભાગનો ઉપયોગ કરે છે. સાચું છે, જ્યારે તેઓ પ્લાન્ટ મોર આવે ત્યારે તે આ ક્ષણે કરે છે. તેઓ જંગલી મૂળની માત્ર તાજા ખાય છે, કારણ કે ગરમીની સારવાર પછી છોડમાં કડવો સ્વાદ હોય છે. જંગલી મૂળાની ઉપરની ભૂમિ ભાગ રાંધવાના સીઝનિંગ્સને રાંધવા માટે ખાસ કરીને સૂકવવામાં આવે છે.જેમ જેમ બીજના પાંદડાઓ અને બીજ તેમને પકડે છે તેમ, આ વનસ્પતિ વનસ્પતિઓ (બકરા, ગાય, સસલા અને nutria) માટે ખતરનાક બની જાય છે. જો તમે ભૂલથી પ્રાણીઓને આ નીંદણથી ખવડાવતા હો, તો તેમાંના સરસવના તેલમાં ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ અને પાળતુ પ્રાણીના મૃત્યુને ગંભીર નુકસાન થાય છે.
તે અગત્યનું છે! જંગલી મૂળ અને ખેતરની સરસવની બાહ્ય સમાનતા દ્વારા એનિમલ બ્રીડર્સને ગેરમાર્ગે દોરી શકાય છે. તે ખૂબ સચેત હોવું જોઈએ.
ઉપયોગી ગુણધર્મો
આ સમયગાળા દરમ્યાન સ્વાસ્થ્યમાં પરિવર્તનનું મુખ્ય કારણ વિટામિન્સની તીવ્ર તંગી છે. આ ઉણપ ફાર્મસી વિટામિન કૉમ્પ્લેક્સની મદદથી ફરીથી ભરી શકાય છે અથવા વનસ્પતિ છોડમાંથી પોષક ખનીજ મેળવી શકે છે - જંગલી મૂળ.
આ પ્લાન્ટમાં મળતા ફાયદાકારક પદાર્થો આ પ્રમાણે છે:
- ખનિજો;
- આવશ્યક તેલ;
- વિટામિન્સ;
- પોટેશિયમ;
- ફોસ્ફરસ;
- આયોડિન;
- આયર્ન;
- કેલ્શિયમ;
- સોડિયમ મીઠું.
વિટામિન સી તેના હવાઈ ભાગ (દાંડી અને પાંદડા) માં સમાયેલ છે, અને પાકેલા બીજ વનસ્પતિના તેલનો સ્ત્રોત છે, જેનો ટકાવારી જંગલી મૂળના પાકેલા બીજમાં 32% સુધી પહોંચે છે.ઉપયોગી ગુણધર્મો
- એન્ટિમિક્રોબિયલ;
- જીવાણુનાશક
- અપેક્ષા રાખનાર
- એન્ટિસ્કર્બેટિક;
- એન્ટિએનામિક
- એન્ટિબેક્ટેરિયલ.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ગ્રીક માનવી રાજા-વનસ્પતિ માનતા હતા અને તેને પૂર્ણ કદમાં સોનામાં કાપી નાખતા હતા. વાર્ષિક ડેલ્ફિક ઉજવણી વખતે તે દેવ અપોલોની ભેટ હતી.પ્લાન્ટ ફાળો આપે છે:
- ઝડપી ચયાપચય (ચયાપચય);
- શરીરના લાળ અને ગેસ્ટિક રસનું ઉત્પાદન વધે છે;
- એક મૂત્રપિંડ તરીકે કામ કરે છે, જેનાથી પફનેસ દૂર થાય છે;
- ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રેક્ટ સુધારે છે;
- શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, જે તેમને યકૃતમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે.
કાળો, લીલો, સફેદ મૂળોના ફાયદાકારક ગુણધર્મોથી પરિચિત થાઓ.
લાંબા સમયથી આ ઔષધ પરંપરાગત દવામાં લાગુ પડે છે. તેના આધારે, ઔષધિય દવાઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેની મદદથી તેઓ ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ દૂર કરે છે.
લોક દવામાં જંગલી મૂળમાં કઈ રોગોનો ઉપચાર કરવામાં આવે છે:
- નબળી આંખ;
- ઉધરસ;
- એનિમિયા;
- કટરરલ રોગો;
- સ્નાયુઓ અને સાંધામાં દુખાવો;
- આર્થરાઈટિસ અથવા સાયટાટીકા;
- મેલેરિયા;
- સ્કુવી અને રક્તસ્રાવ મગજ;
- વૃદ્ધાવસ્થામાં નપુંસકતા;
- નબળી સારવાર (સોજો, festering) ઘાવ;
- હૃદય એરેથમિયા;
- એથરોસ્ક્લેરોસિસની રોકથામ;
- ગર્ભાશય દરમિયાન ગર્ભાધાન ઘટાડો થયો.
તે અગત્યનું છે! ખતરનાક વનસ્પતિઓ સાથે આત્મ-સારવાર અસ્વીકાર્ય છે! તે આવશ્યક છે કે તમે તમારા સ્થાનિક જી.પી. પાસેથી સલાહ લેવી.કોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં:
- બીમાર ગેસ્ટ્રાઇટિસ;
- નિદાનવાળા લોકો: હોજરીને અથવા ડ્યુડોનેનલ અલ્સર.
જંગલી મૂળાની સલાડ રેસીપીસલાડ માટે ઘટકો:
- જંગલી મૂળાની પાંદડા - 200 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી પીછા - 150 ગ્રામ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ પાંદડા - એક ટોળું;
- લીલો સસલું - એક ટોળું.
- ઇંડા - 2 પીસી.
- ખાટા ક્રીમ - 0.5 કપ;
- ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું - 0.5 ટીપી;
- સૂરજમુખી તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- સરકો - 1 tbsp. એક ચમચી.
પાકકળા ચટણી: બે ઇંડાના કાચા યોકો ખાટા ક્રીમ, ખાંડ, સૂર્યમુખી તેલ, સરકો અને મીઠું સાથે એક જ જગ્યાએ ઉમેરવામાં આવે છે. 
શું તમે જાણો છો? મૂળ પ્રકારની મૂળ પ્રકારની માછલીઓ છે: ચિની મૂળા (લોબો), તેના સ્વાદમાં સામાન્ય મૂળાની ચામડી અને જાપાનીઝ મૂળ (ડાઇકોન) નો સ્વાદ સમાન છે - આ એક જાડા રુટની રેકોર્ડ લંબાઇ દ્વારા તમામ જાતોથી અલગ છે. જાપાનીઝ મૂળા ત્રણ કિલોગ્રામ વજન સુધી પહોંચી શકે છે.આ વનસ્પતિ એક ઉત્તમ મધ પ્લાન્ટ છે - મધમાખીઓના ટોયર્સ માટે અમૃત અને પરાગનો સ્ત્રોત. મધમાખી ઉછેરનારાઓ જંગલી મૂળો પુષ્કળ પ્રમાણમાં વધતા જતા સ્થળો નજીક ઉનાળાના શિબિરમાં વાંસળી લેવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. કેટલાક ઉત્સાહીઓ ભાવિ મધની લણણીના સ્થળે સંગ્રહિત આ છોડના બીજને ઇરાદાપૂર્વક છૂટા કરે છે.
જંગલી મૂળા - ખનિજો અને વિટામિન્સનું સંગ્રહસ્થાન, તે ખાધું અને ખાવું જોઈએ. પરંતુ તમારે હંમેશા લોકો અને પ્રાણીઓના આ છોડને ઝેર આપવાના અસ્તિત્વના જોખમને યાદ રાખવું જોઈએ.
