મધ સૌથી તંદુરસ્ત ખોરાકમાંનું એક છે, અને તંદુરસ્ત અને સ્વસ્થ આહારનો એક અભિન્ન ભાગ છે.
આપણા શરીર પર આવા સકારાત્મક અસર શા માટે છે અને શા માટે આ વિશેષતાઓમાં આપણે વિશેષતાઓને ધ્યાનમાં લઈશું તે શા માટે છે.
ફ્લાવર મધ
ફ્લાવર મધ મુખ્યત્વે પીળો છે (છોડના રંગ પર આધાર રાખીને લીલાથી ભૂરા રંગમાં બદલાય છે) તે સમૃદ્ધ ઉત્પાદન છે જે તેના અકલ્પનીય ગંધ માટે પ્રસિદ્ધ છે, કારણ કે તે ફક્ત ફૂલોથી અને ખાસ કરીને સુગંધિત છોડમાંથી બનાવવામાં આવે છે. મધમાખીઓમાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય તેજસ્વી છાંયો (ડેંડિલિઅન, ક્લોવર, આલ્ફલ્ફા) ની મેડોવ ફૂલો છે. 
એક વાસ્તવિક, કુદરતી, ચીકણું પદાર્થ એક સમાન, ચીકણું પોત, સુખદ ફૂલોની સુગંધ, એક મીઠું અથવા થોડું ખાટી સ્વાદ હોવું જોઈએ. કોઈ અશુદ્ધિની મંજૂરી નથી. ઘણીવાર સ્ફટિકો સાથે ફૂલ અમૃતના જાર હોય છે, તેનો અર્થ એ છે કે આ ઉત્પાદન થોડા મહિના પહેલા બનાવ્યું હતું.
ફૂલોની મધ ઉપરાંત, અલગ પીડવી અને કૃત્રિમ, સિરપ (ડેંડિલિઅન, કોળું, તરબૂચ) થી.
ફ્લોરલ મધ ની રચના
ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટની ચોક્કસ રચના એ છોડના કલગી પર આધારિત છે જેના દ્વારા મધમાખીઓ અમૃત એકત્રિત કરે છે. જો કે, ત્યાં ઘણા ઘટકો છે જેમાં તમામ પ્રકારની મધ હોય છે (પ્રમાણ અંદાજ છે):
- વિભાજિત ખાંડ - 73%;
- ડેક્સ્ટ્રીન (સ્ટાર્ક પોલીસેકારાઇડ) - 5%;
- પાણી - 17%;
- સુક્રોઝ -2.4%;
- એસિડ - 0.11%.
આ તત્વો ઉપરાંત, તેમાં સમાવેશ થાય છે લાભકારક પદાર્થોજેમ કે: કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફ્લોરાઇન, કોપર, મેંગેનીઝ, લોહ, જસત. 
કેલરી સામગ્રી
અભિપ્રાયથી વિપરીત કે તમામ મીઠું કેલરીમાં ખૂબ ઊંચું છે, આ ઉત્પાદન પ્રમાણમાં ઓછી કેલરી છે.
તે અગત્યનું છે! કાચા માલ અને સુસંગતતાના આધારે, કૅલરીઝની સંખ્યા વધુ અથવા ઓછી હોઈ શકે છે. ઉદાહરણ તરીકે: એક હળવા ઉત્પાદનમાં શ્યામ અને જાડા એક કરતાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે.
સરેરાશ, એવું માનવામાં આવે છે કે એક ચમચી (4-5 ગ્રામ) માં 15 કેસીસી હોય છે, અને 100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં 0.85-0.9 ગ્રામ પ્રોટીન (1%), 75-80 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (75-80%) હોય છે.
ફૂલો મધ ના પ્રકાર
આ જાતિઓ રચનામાં પ્રવર્તતા છોડ પર આધારિત છે. ચોક્કસ જાતોના ઉત્પાદન માટે, મધમાખી ઉછેરનારા ઇચ્છિત ફૂલોની સામૂહિક વૃદ્ધિના સ્થળોની નજીક એક ખાડી નાખે છે.
સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે:
- ડેંડિલિયન;
- ચૂનો;
- આલ્ફલ્ફા;
- બબૂલ
- ચેસ્ટનટ.
દરેક જાતિ પોતાની રીતે વિશિષ્ટ છે, તેમાં એક અનન્ય સુગંધ અને સ્વાદ છે: ડેંડિલિઅન અથવા લાઈમ વૃક્ષો તે લોકો માટે શ્રેષ્ઠ છે જેઓ વધુ મીઠાશ પસંદ કરે છે, અને બદામ અથવા ચેસ્ટનટથી વધુ એસિડિક પ્રકારો મેળવે છે.
ફ્લાવર મધને મોનોફ્લાર્ની (સૂર્યમુખી, ડાયાગિલૉવી, ડૅનનિકોવી, એસ્પાર્ટ્સટોવી, રેપસીડ, ફેટ્સલીવી, એક્યુરા, સાયપ્રસ, હોથોર્ન, ચેર્નોક્લેનોવી, કપાસ) અને બહુભાષી (મે, પર્વત) માં વહેંચી શકાય છે.
ફ્લોરલ મધ કેમ ઉપયોગી છે?
મોટા પ્રમાણમાં પોષક તત્ત્વોને કારણે, માનવ શરીરના ઉત્પાદનો પર મધને સૌથી વધુ ફાયદાકારક અસરો માનવામાં આવે છે.
તેની ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે:
- તેમાં મોટી માત્રામાં ખાંડ હોય છે, જે જીવનશક્તિને ફરીથી ભરવી જરૂરી બનાવે છે. ફક્ત થોડા ચમચી ઊર્જા પુરવઠો પાછા સામાન્ય લાવી શકે છે. હની એથ્લેટ્સ માટે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, તેઓ કસરત પછી તેમની તાકાતને સંપૂર્ણપણે ભરી શકે છે.
- તે બ્લડ પ્રેશરને સામાન્ય કરવા, રક્તને ઘટાડે છે, હૃદય પર હકારાત્મક અસર કરવામાં મદદ કરે છે.
- તે જંતુનાશક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
- પાચન માર્ગ (અપચો સાથે) ને સામાન્ય બનાવે છે.
- ખોરાકમાં સતત ઉપયોગ થતાં, ચામડીનો રંગ બહાર આવે છે અને તેના દેખાવને સંપૂર્ણ રીતે સુધારે છે.
- સ્ત્રીઓ માટે ખાસ કરીને ઉપયોગી છે, કારણ કે તે ઘણી સ્ત્રીરોગવિજ્ઞાન સમસ્યાઓમાંથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.
તે અગત્યનું છે! શરીરના ભ્રષ્ટ ખામી સાથે, ફ્લોરલ અમૃત દવાઓની બદલી સારી રીતે કરી શકે છે. અને ઘણા બિમારીઓ સામે નિવારક માપ તરીકે મધના ઉપયોગની અસરકારકતા અમારા પૂર્વજોની ઘણી પેઢીઓ દ્વારા પુષ્ટિ કરવામાં આવે છે.
કોસ્મેટોલોજીમાં અરજી
આ મધુરતામાં ઉપયોગી ઘટકોનો અકલ્પનીય જથ્થો શામેલ છે, તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત સ્વાદિષ્ટ તરીકે જ નહીં પણ માસ્ક, સ્ક્રબ્સ અને વિવિધ આવરણની તૈયારી માટે કોસ્મેટોલોજીમાં પણ વપરાય છે. 
આ પદાર્થ માટે આભાર:
- વિસ્તૃત છિદ્રો સાંકડી;
- કોષ ફરીથી ઉત્પન્ન થાય છે;
- ચામડી ભેળવી અને સાફ કરવામાં આવે છે;
- ત્વચા શ્વાસ સક્રિય થયેલ છે.
સૌથી વધુ સામાન્ય ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરીને સ્ક્રબ્સ છે, કારણ કે તેની સુસંગતતા તમને ધૂળ અને મૃત કોષોમાંથી ચહેરો સાફ કરવા માટે સંપૂર્ણ ચપળ મિશ્રણ બનાવવા દે છે.
હની કોફી ગ્રાઉન્ડ, આદુ, ટંકશાળ, સાઇટ્રસ છાલ, તજ અને અન્ય ઉત્પાદનો સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે જે સ્ક્રબ, માસ્ક અથવા પ્રવાહીને વધારે સંતૃપ્ત અને સુગંધિત બનાવવા માટે મદદ કરશે.
તે યાદ રાખવું મહત્વપૂર્ણ છે કે સંવેદનશીલ ત્વચાના માલિકોએ કોસ્મેટિક હેતુઓ માટે આવા ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. તમારી ત્વચાને મધમાખી ઉત્પાદનો કેટલી સારી રીતે લાગે છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે, તમારે જરૂર છે એક પરીક્ષણ હાથ ધરે છે. ત્વચાના અસ્પષ્ટ વિસ્તાર (ઉદાહરણ તરીકે, એક કોણી અથવા કાંડા) પર પદાર્થની થોડી માત્રા લાગુ કરો અને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો. અવશેષોને દૂર કર્યા પછી, થોડા સમય માટે ત્વચાની સ્થિતિને અનુસરો. જો એપ્લિકેશન પ્રક્રિયા દરમિયાન અથવા પછી કોઈ અસ્વસ્થતા ઊભી થઈ નથી, તો આ ઉત્પાદન પર આધારિત ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરવાની પરવાનગી છે. 
વિરોધાભાસ
મુખ્ય contraindication એલજી અને મધમાખી ઉત્પાદનો વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા છે. પણ, નકારાત્મક અસરો (ડાયાથેસિસ અથવા અન્ય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ) અતિશય આહાર સાથે શક્ય છે.
જો કે, અન્ય વિરોધાભાસો છે:
- ડાયાબિટીસ;
- હૃદયની સમસ્યાઓ
- પાચન તંત્ર (અલ્સર, ગેસ્ટ્રાઇટિસ) સાથે સમસ્યાઓ;
- ગર્ભવતી મહિલાઓ અને બાળકો દ્વારા 2 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં.
અન્ય કોઈપણ કિસ્સાઓમાં, મધનો ઉપયોગ ફક્ત માનવીય શરીરને હકારાત્મક અસર કરશે અને સંપૂર્ણ કાર્ય માટે ઉપયોગી અને મહત્વપૂર્ણ તત્વો સાથે તેને સમૃદ્ધ બનાવશે.
તે અગત્યનું છે! મહત્તમ પોષક તત્વો મેળવવા માટે, મધ સહેજ ગરમ પ્રવાહી (પાણી, દૂધ, ચા) માં ઓગળવું જ જોઇએ.
ફ્લાવર મધ સુગર: શું કરવું
કોઈપણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની મધમાખી પેદાશ સમય સાથે કન્ડીશનીંગ હોવી જ જોઈએ. મધની સ્ફટિકીકરણ અસર કરે છે ઘણા પરિબળો:
- ઉત્પાદન સ્ટોરેજ તાપમાન;
- કન્ટેનર સંભાળવા;
- ભેજ;
- "પરિપક્વતા" એ ઉત્પાદનનું સૂચક છે, જે કહે છે કે બધી ખાંડ કુદરતી રીતે ઓગળી જાય છે, અને વધારે ભેજનું બાષ્પીભવન થાય છે.
અલગથી, તે હકીકત તરફ ધ્યાન આપવું યોગ્ય છે કે સ્ફટિકીકૃત પદાર્થ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો ગુમાવતું નથી, તેનાથી વિપરીત: તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ માટે સખત છે.
જો મધ સ્ફટિક બનાવવાનું શરૂ કરતું નથી, તો તેને મદદની જરૂર છે: પહેલાથી સ્ફટિકીકૃત ઉત્પાદન શોધવા માટે, એક સમાન સમૂહ સુધી પાણી સાથે જગાડવો અને તેને પ્રવાહી મધની જારમાં રેડવાની, ઓછામાં ઓછા 10 દિવસ માટે છોડી દો. જો કુદરતી મધમાખી અમૃત - સ્ફટિકીકરણ પ્રદાન કરવામાં આવે છે.
પ્રાકૃતિકતા માટે મધ કેવી રીતે તપાસવું તે જાણો.
બિયાં સાથેનો દાણો મધ ના ફાયદા
બકવીટ અમૃત એ એક પ્રોડક્ટ છે જે મધમાખી બિયાં સાથેનો દાણો ફૂલોમાંથી બનાવે છે. આ વિવિધ પ્રકારના મધમાખી પદાર્થમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી ગણાય છે. લોહમાં તે અન્ય કરતાં સમૃદ્ધ છે, અને તેથી એનિમિયાથી પીડિત લોકો માટે અતિ ઉપયોગી છે. બિયાં સાથેનો દાણો પણ વધુ કેલ્શિયમ, નિઆસિન અને જૂથ બી અને સીના વિટામિન્સમાં.
શું તમે જાણો છો? ધૂમ્રપાન કરનારા લોકોના યકૃત અને ફેફસાંને સાફ કરવા માટે મધમાખી મધ સૌથી અસરકારક ઉપાય છે.
વિડિઓ: ફ્લોરલ મધ પસંદ કેવી રીતે
ફ્લાવર મધ: સમીક્ષાઓ
પ્રોસ્પેક્ટર
તેથી મને બબૂલ મધમાં રસ હતો, અમારી પાસે આ નથી. ઠીક છે, મેં દક્ષિણમાંના કેટલાક સમઘનનું અને આશ્ચર્યજનક આશ્ચર્યચકિત કર્યું. ટૂંકામાં - હું પ્રદર્શન કરું છું. અને આ સપ્ટેમ્બરની શરૂઆત છે, ઑક્ટોબરની શરૂઆત. અનિશ્ચિતતાવાળા કાઉન્ટર પર ત્રણ લિટરની કિંમત છે ... હું "સન્માન" - "બબૂલ" બૉન્ક તરફ ધ્યાન આપું છું. ખરીદનારના હિતની રાહ જોવી. ના, મૂડી અક્ષરોમાં શિલાલેખનો લાભ વાંચનારા લોકો ... પરંતુ મોટાભાગના ખરીદદારો અને નોન-ખરીદદારો સંપર્કમાં આવ્યા, આ જારમાં પેક કર્યા, અને ખાતરીપૂર્વક કહ્યું: "ફ્લાવર?". પછી ... ત્રીસમું સમય - "ફ્લાવર?" ... તેમણે મને શીખવ્યું હતું કે કંઈક અનિશ્ચિત કરવામાં આવ્યું છે, પરંતુ ઘણું અંધારું તે ફૂલ છે. (તેમની સમજણમાં) "હા," ખરીદનાર કહે છે, "ફૂલ, આપણે જાણીએ છીએ - આ એક વસ્તુ છે ..."
દરેક વ્યક્તિને મધની ફાયદાકારક ગુણધર્મો વિશે અને દરેક વ્યક્તિની આહારમાં આ કેટલો મહત્વપૂર્ણ છે તે વિશે જાણે છે, કારણ કે તે શરીરને અંદરથી જ સુધારે છે, પણ ઘરના કોસ્મેટોલોજીમાં પણ અસરકારક રૂપે તેનો ઉપયોગ થાય છે. જો કે, વિરોધાભાસ વિશે ભૂલશો નહીં: એલર્જી અથવા અન્ય રોગોના કિસ્સામાં, તેને આહારમાંથી બાકાત રાખવું અને ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો આવશ્યક છે.
