ફ્રાન્સ માત્ર શેમ્પેઈન વાઇન માટે જ નહીં, પણ ચિકનની એક અનન્ય જાતિ માટે પણ છે - ગાલીની બ્રસ. ચાલો આ જાતિના નિર્માણના ઇતિહાસ, તેના લક્ષણો, તેમજ ઇચ્છિત પરિણામ મેળવવા માટે ખોરાક રાખવા અને ખોરાક આપવાની ઘોષણા વિશે જાણીએ - "શાહી પક્ષી" ના નાજુક માંસ.
જાતિનો ઇતિહાસ
છેલ્લા સદીના 50 ના દાયકામાં સ્થાનિક બ્રીડર્સ દ્વારા મરઘીની ગાલી જાતિની સંભાવના લાવવામાં આવી હતી. ફ્રાન્સના પૂર્વમાં બ્રેસ્સેના નાના પ્રાંતમાં. ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ સાથે, ઉત્તમ સહનશક્તિ અને રોગપ્રતિકારકતા, ઉચ્ચ પ્રદર્શન સાથે તેઓ સર્વતોમુખી માંસ અને ઇંડા જાતિ મેળવવામાં સફળ રહ્યા.
શું તમે જાણો છો? 1957 માં, ગાલી જાતિના સંસ્કરણને ઉચ્ચ ગુણવત્તાની પ્રમાણપત્ર એઓસી આપવામાં આવ્યું હતું, જે ગુણવત્તા અને મૂળની પુષ્ટિ આપે છે. આ દુનિયામાં મરઘીઓની એકમાત્ર જાતિ છે જેને આ માર્ક આપવામાં આવી છે.
બ્રેસ ગેલિ મરઘીઓ લગભગ 4 હજાર ચોરસ મીટર વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે છે. બૌર્ગ-એન-બ્રાસે શહેરની નજીક. પક્ષી ફક્ત અમુક ચોક્કસ વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવે છે અને વધતી જતી અને ખોરાક આપવાના ઘણા નિયમોનું સખત પાલન કરે છે. આ જાતિ રાષ્ટ્રીય ખજાનો અને ફ્રાંસનું પ્રતીક છે, તેમજ ફ્રેંચ ફ્રેન્ચ વાઇન પણ બની ગયું છે. 
ઐતિહાસિક સ્ત્રોતો પર આધારિત એક સંસ્કરણ છે, જે અનન્ય ચિકનને 16 મી સદીની શરૂઆતમાં ઓળખવામાં આવતું હતું. ક્રોનિકલનો ઉલ્લેખ કરે છે કે 1591 માં બૌર્ગ-એન-બ્રેસી શહેરના રહેવાસીઓએ તેમના શહેરને દુશ્મનોના હુમલાથી બચાવ્યા હતા, તેઓને બર્ગન્ડિયન દ્વારા મદદ કરવામાં આવી હતી. આભારી રહેવાસીઓએ તેમની મદદ માટે આભાર માનતા બર્ગન્ડિયન લોકોને ડઝન ચિકન આપી.
એક દંતકથાઓમાંથી એક કહે છે કે ફ્રાંસના રાજા હેનરી ચોથોએ જાતે જ બનાવેલ ચિકનની સૌથી નરમ વલણ અજમાવી હતી, અને તેને ખૂબ જ ગમ્યું. ત્યારથી, આ પક્ષીનું માંસ શ્રેષ્ઠ સ્વાદિષ્ટ હોવાનું માનવામાં આવતું હતું.
માંસ અને ઇંડા ઉત્પાદકતાના સારા નિર્દેશકોને મેરા, એમ્રોક્સ, વેલ્ઝ્યુમર, લેકેનફેલ્ડર, બીલેફેલ્ડર ચિકન દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે.
વર્ણન અને લક્ષણો
ફ્રેન્ચ પક્ષી વિશેષ બાહ્ય લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તે વિકસિત સ્નાયુઓ અને શ્વેત રંગની એક સુંદર, ગાઢ પાંખ સાથે, મોટું છે. 
બાહ્ય
જાતિ માટેનો બ્રીડ સ્ટાન્ડર્ડ:
- માધ્યમ કદની ધૂળ, વિસ્તૃત, ટ્રેપેઝોડેલ આકાર;
- પાછળ પહોળા, સપાટ છે;
- છાતીનો આંતરડા, શક્તિશાળી;
- વિકસિત પેટ અને હિપ્સ;
- ગરદન લાંબા નથી;
- મજબૂત પાંખો, પાછળથી ચુસ્ત;
- પૂંછડી 45 ° ના ખૂણે કમર પર છે;
- પગ સારી રીતે વિકસિત, મધ્યમ કદ, ગ્રે વાદળી;
- નાનું માથું
- શાંત શક્તિશાળી, વાદળી રંગનું;
- મધ્યમ કદના રીજ, ત્રિકોણાકાર દાંત સાથે, ઉભા;
- earrings લાલ, મધ્યમ કદ;
- આંખો મોટા, ઘેરા છે;
- ચામડી પાતળી, સફેદ છે;
- રસદાર સફેદ સુંવાળપનો, ફ્લુફ જાડા સ્તર.
શું તમે જાણો છો? બ્રેસ ગાલી જાતિ ફ્રાન્સનો રાષ્ટ્રીય ખજાનો છે અને રાષ્ટ્રીય ધ્વજના રંગોને પુનરાવર્તિત કરે છે: વાદળી, સફેદ અને લાલ.
અક્ષર
પાત્ર શાંત અને મૈત્રીપૂર્ણ છે. ફ્રેન્ચ પક્ષીઓ ખૂબ જ મૈત્રીપૂર્ણ છે, બંધ જગ્યાને સહન કરશો નહીં. તેઓ નવી પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે સ્વીકારે છે, તાણ-પ્રતિરોધક, સખત, ઝડપથી લોકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તેમને ડરતા નથી. બિન-સંઘર્ષ, અન્ય પીંછાવાળા પાડોશીઓ સાથે શાંતિપૂર્ણ રીતે મેળવો. 
વજન સૂચકાંકો
પક્ષીઓ ઝડપથી સ્નાયુના જથ્થામાં વધારો કરે છે. એક મહિનાની અંદર, મરઘીઓ 0.5 કિલોથી વધુ વજનનું હોય છે. તેઓ broilers કરતાં વજન વધુ સારી રીતે મેળવે છે. 4 મહિના પછી વૃદ્ધિ દર સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે, મરઘીઓ કતલ માટે તૈયાર છે, શબપેટી સરેરાશ 2.5 કિલો છે. આ સમય સુધીમાં, રોસ્ટરનો જીવંત વજન 5 કિલો, ચિકન -3.5 કિગ્રા છે.
ઘર પર એક મરઘી મારવા અને પકડવાનું શીખો.
યુવા ઉત્પાદન અને ઇંડા ઉત્પાદન
જાતીય પરિપક્વતા છ મહિનામાં પ્રાપ્ત થાય છે. ચિકનને ઇંડામાંથી ઉત્પાદન કરવા માટે 180 થી 220 ઈંડાં સુધીનું માળખું ઘસવું અને બતાવવાનું શરૂ થાય છે. ઇંડા મોટા પ્રમાણમાં 85 ગ્રામ જેટલું વજન ધરાવતું હોય છે, તે શબને કરતાં ઓછા મૂલ્યવાન છે.
આનુષંગિક બાબતો
ફ્રેન્ચ ખેડૂતો ઇન્સ્યુબેટર્સનો ઉપયોગ ગાલી મરઘીઓની તંદુરસ્ત સંતાન પેદા કરવા માટે કરે છે. એક જાણીતા પ્રાંતમાં, ત્યાં ઇનક્યુબેટરો ધરાવતી માત્ર ત્રણ ખેડૂતો છે જે સમગ્ર ફ્રાંસમાં ચિકન પૂરી પાડે છે. 
ફ્રેન્ચ મરઘીઓમાં માળામાં ઉછેરવું એ સારી રીતે વિકસીત છે; ઘરે, મરઘીઓનો કુદરતી બ્રોડિંગ અને મજબૂત બચ્ચાઓ માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે. પરંતુ મરઘીના ઉઝરડા દરમિયાન, ઇંડા નાખવું એ ખલેલ પાડવામાં આવે છે અને માંસનો સ્વાદ વધુ ખરાબ થાય છે. તેથી, મોટા ફાર્મ કુદરતી ઉષ્ણતામાનનો ઉપયોગ કરતા નથી, પરંતુ ઇનક્યુબેટરનો ઉપયોગ કરે છે, કારણ કે તે આર્થિક રીતે ફાયદાકારક છે.
ઇનક્યુબેટર પસંદ કરવા વિશે વધુ જાણો અને શ્રેષ્ઠ લાક્ષણિકતાઓ જુઓ: "લેયર", "આદર્શ હીન", "સિન્ડ્રેલા", "બ્લિટ્ઝ".
ખોરાક રેશન
માંસના વિશિષ્ટ સ્વાદને મેળવવા માટે યોગ્ય ખોરાક એ એક અગત્યનું પરિબળ છે. અગાઉ, ફ્રેન્ચ ખેડૂતોના પક્ષીઓએ રાશન ગુપ્ત રાખ્યું હતું, પરંતુ હવે તે જાણીતું બન્યું છે.
તે અગત્યનું છે! પાણી સાફ કરવા માટે પક્ષીઓની સતત મફત ઍક્સેસ હોવી આવશ્યક છે.
ચિકન
ચિકન ઝડપથી વધતા જાય છે અને વજન વધે છે. તેમના આરોગ્ય માટે પ્રોટીનમાં ઉચ્ચ આહારની જરૂર છે. 2.5 મહિના સુધીની યંગસ્ટર્સ ડેરી ઉત્પાદનો, બાફેલી હૃદય, માંસ, માછલી સાથે અનાજથી પીરસવામાં આવે છે. અદલાબદલી શાકભાજી ઉમેરવા ખાતરી કરો: beets, ગાજર અને તાજા ઔષધો. આહારમાં પક્ષીઓના યોગ્ય વિકાસ માટે જરૂરી બધા વિટામિન્સ અને ખનિજો શામેલ છે. 
પુખ્ત ચિકન
આહારના આધારે ઘઉં અને મકાઈની પરાગરજનો સમાવેશ થાય છે. Groats પાણી પર brewed નથી, પરંતુ દૂધ શેક પર. ખીલ ખનિજ ઉમેરણો અને વિટામિન્સ, કેલ્શિયમ સાથે સમૃદ્ધ. ફીડનો એક નાનો ભાગ માંસ, શાકભાજી, ઔષધિઓને આનુષંગિક બનાવવાથી બનેલો છે. સાંજે, પક્ષીઓને સંપૂર્ણ અનાજ આપવામાં આવે છે, જે ધીમે ધીમે પાચન થાય છે અને પક્ષીઓ સવારે સુધી ભૂખ અનુભવતા નથી. દિવસમાં સખત ત્રણ ભોજન લે છે.
મરઘી નાખવા માટે ખોરાક, વિટામિન્સની તૈયારી અને નિયમો વિશે પણ વાંચો.
કતલ કરતા એક મહિના પહેલા, પક્ષીઓને ખાસ આહાર પર ખોરાક આપવામાં આવે છે, સખત રીતે કલાક દ્વારા, દિવસમાં 3 વખત. આહારમાં બ્રેડક્રમ્સ, દૂધમાં ભરાયેલા, લીલા મકાઈ અને તાજા કચુંબરની કળીઓનો સમાવેશ થાય છે. બધા નિયમોનું અવલોકન તમને ચરબી અને પ્રોટીનની શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ માંસ મેળવી શકે છે. 
Molting સમયગાળા દરમિયાન
મોલ્ટિંગ અવધિ દરમિયાન, પક્ષીઓને તેમની પાંખ ફરીથી સ્થાપિત કરવા માટે ઘણી ઊર્જા, પ્રોટીન અને પોષક તત્વોની જરૂર પડે છે. આ સમયે, ઇંડા મૂકે છે. પક્ષીઓને ગરમી અને સંપૂર્ણ ચારા સાથે પ્રદાન કરવું આવશ્યક છે. આહારમાં ઘણા વિટામિન્સ, ખાસ કરીને એ અને ઇ, તેમજ માછલીના તેલ, આવશ્યક ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 ના સ્ત્રોત તરીકે શામેલ હોવા જોઈએ.
અટકાયતની શરતો
યોગ્ય ગૃહની સ્થિતિ ખોરાક તરીકે મહત્વપૂર્ણ છે. શિયાળાના કાળમાં યોગ્ય તાપમાન, યોગ્ય પ્રકાશ, વગેરે પૂરી પાડવા માટે પક્ષીઓને ચાલવા માટેની શરતો બનાવવી જરૂરી છે.
રૂમ માટે જરૂરીયાતો
કૂપને વેન્ટિલેશન સાથે વિશાળ, શુષ્ક, ગરમ હોવું આવશ્યક છે. સ્વચ્છતા જાળવી રાખવા અને પરોપજીવીઓ સામે લડવા માટે નિવારક કામ કરવું જરૂરી છે. ફ્લોર સાફ પથારી સાથે સુકા હોવું જ જોઈએ. ચિકન કૂપનો પ્રકાશ દિવસના 12-14 કલાકનો હોય છે.
ફેટીંગ માટે ખાસ લાકડાના પાંજરામાં ઉપયોગ કરો. કેજની લંબાઇ - 1.3 મીટર, પહોળાઈ - 0.6 મી. આવાં પાંજરામાં દસ મરઘીઓ મૂકી શકાય છે. વર્ટિકલ બાર વચ્ચેનો અંતર લગભગ 6 સે.મી. હોવો જોઈએ, જેથી પક્ષીઓ તેમના માથાને મુક્તપણે ઉડાડી શકે. 
પર્સનો વ્યાસ 5 સે.મી. વ્યાસવાળા રાઉન્ડ બીમ સાથે બનાવવામાં આવે છે, જેથી પક્ષીઓ ઊંઘ દરમિયાન પકડી શકે અને ન આવે. માળામાં 0.5 મીટરની ઉંચાઈએ, નસોમાં એક આરામદાયક, એકાંતવાળા સ્થળે, પ્રવેશમાંથી દૂર, ડ્રાફ્ટમાં ન હોવો જોઈએ. માળોનો વ્યાસ લગભગ 30 સે.મી. હોવો જોઈએ, તે શુષ્ક અને સ્વચ્છ હોવો જોઈએ. તમે સ્ટ્રો અથવા લાકડાના ચીપ્સનો પલંગ વાપરી શકો છો.
ચિકન કૂપ પસંદ કરવા અને ખરીદવા, તેમજ સ્વ-ઉત્પાદન અને ચિકન કૂપ (વેન્ટિલેશન, હીટિંગ) માં સુધારણાના ઘોંઘાટથી પરિચિત થાઓ.
વૉકિંગ યાર્ડ
વૉકિંગ યાર્ડ પૂરતું મોટું હોવું જોઈએ પક્ષી દીઠ - ઓછામાં ઓછા 10 ચોરસ મીટર. મી. તે સુરક્ષિત હોવું જોઈએ, વાડની ઊંચાઈ - 1.5 મીટર કરતા ઓછી નહીં. વૉકિંગ માટેનો વિસ્તાર મોટો, તે ઘણા રોગોથી બચવા જેટલું સરળ છે. પક્ષીઓ ચરાઈ જાય છે અને વધારામાં વોર્મ્સ અને ગોકળગાય પર ફીડ કરે છે. ચિકન વધતા દર બે વર્ષ પછી, ગોચર છોડ્યું છે.
તે અગત્યનું છે! ચિકનની સ્નાન અને સ્વચ્છતા માટેની પ્રક્રિયાઓ માટે એક સ્થળ ગોઠવવું જરૂરી છે, આ હેતુ માટે નદી રેતી અથવા રાખ સાથેની ટાંકી યોગ્ય છે.
કેવી રીતે શિયાળામાં ઠંડા સહન કરવું
જાડા નીચે અને ફ્લફી પાંખ પક્ષીઓને શિયાળામાં ઠંડી સહન કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ઉત્કૃષ્ટ થર્મોરેગ્યુલેશન છે, પરંતુ કોપ ગરમ અને સૂકા હોવું જોઈએ, ફ્લોર પર લાકડાંઈ નો વહેર અથવા સ્ટ્રો સાથે છંટકાવ. 
શક્તિ અને નબળાઇઓ
મરઘીઓની ફ્રેન્ચ જાતિમાં ઘણા છે યોગ્યતા:
- માંસનો ઉચ્ચ સ્વાદ;
- ઝડપી વૃદ્ધિ અને વજનમાં વધારો;
- મૈત્રીપૂર્ણ અને હળવા પ્રકૃતિ
- સારું આરોગ્ય, સહનશક્તિ;
- વિકસિત માતૃત્વનો વિકાસ;
- સારા ઇંડા ઉત્પાદન.
મુખ્ય ગેરલાભ છે:
- મર્યાદિત સંખ્યામાં શુદ્ધ મરઘી ચિકન;
- ખોરાક અને સંભાળમાં કડક નિયમો;
- ખરીદી અને જાળવણી માટે ઉચ્ચ નાણાકીય ખર્ચ.
વિડીયો: મરઘી જાતિના બ્રસ ગાલ્સ્કી
બ્રેસી બાલસા જાતિની સમીક્ષાઓ
તેથી, અમે મૂળભૂત રીતે ફ્રાન્સના ચિકનની વૈશ્વિક જાતિ વિશે શીખ્યા. તેણીમાં ઘણાં ફાયદા છે, પરંતુ તમે માત્ર ખોરાક અને જીવનની સ્થિતિના આહારને સખત પાલન સાથે ઇચ્છિત પરિણામ મેળવી શકો છો, જેના માટે નોંધપાત્ર નાણાકીય રોકાણોની આવશ્યકતા છે. પક્ષીઓને ઇંડા જાતિ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તેમનું માંસ વધુ મૂલ્યવાન છે, કારણ કે તે એક વાસ્તવિક દારૂનું સ્વાદિષ્ટ છે. તેથી, બધા કામ અને ખર્ચ જરૂરી વળતર આવશે.
