ઘણીવાર, મશરૂમ ચૂંટનારાઓ ફક્ત રસપ્રદ નામ ડંગ બીટલ વ્હાઇટ હેઠળ નોન્ડસ્ક્રીપ્ટ મશરૂમને ધ્યાનમાં લેતા નથી. આ લેખમાં, આપણે તે શું છે, પરંપરાગત દવામાં તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે થાય છે, તે ખાય છે કે કેમ અને તે જોખમી સંબંધીઓથી કેવી રીતે તફાવત કરવો તે વિશે વાત કરીશું.
યોગ્યતા
એક શાહી શ્વેત (શ્વેત અથવા સફેદ શાહી) ઘણા વિવાદોનું કારણ બને છે, કારણ કે વિવિધ પ્રદેશોમાં લોકો તેને જુદા જુદા જુએ છે. આજે તેને શરતી ખાદ્ય ગણવામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, રશિયા અને બેલારુસમાં, તેમને મશરૂમ પીકર્સ દ્વારા પસંદ કરવામાં આવે છે, કેટલાક પશ્ચિમી દેશોમાં તે ઝેરી હોવાનું માનવામાં આવે છે અને ખાવાથી ના પાડી શકાય છે, અને ઝેક રિપબ્લિક અને ફિનલેન્ડમાં તે સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ ગણાય છે.
તે અગત્યનું છે! તમે ફક્ત યુવાન મશરૂમ્સ ખાઈ શકો છો, જેમાં પ્લેટો હજુ સુધી રંગીન નથી.
શક્ય હોય તેટલું, કોઈ પરીક્ષાએ સફેદ ગોકળગાયમાં ઝેરની હાજરીની પુષ્ટિ કરી નથી. વધુમાં, ફૂગનો ફાયદો એ છે કે તે મોટાભાગે મોટા જૂથોમાં વધે છે. તેથી, સીઝનમાં જંગલમાં જવું, સમૃદ્ધ લણણી વગર પાછા જવું અશક્ય છે. 
પ્રથમ કોર્સ, ટોપિંગ્સ, નાસ્તો અને કેનિંગ રાંધવા માટે સ્ટોવર્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેઓ તળીયે, અને બાફેલા દેખાવમાં બંને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. યંગ મશરૂમ્સને પૂર્વ ઉકળતા માટે જરૂર નથી, અને કેટલાક સ્રોતો દાવો કરે છે કે નાની ઉંમરે તેઓ પણ કાચા ખાઈ શકે છે.
તે અગત્યનું છે! ગોકળગાયના સફેદ અને આલ્કોહોલને ભેળવીને અનિચ્છનીય છે - આનાથી ખોરાક ઝેર થઈ શકે છે.
કાપણી પછી પાકને મહત્તમ 2 કલાકનો ફરીથી ઉપયોગ કરવો જોઈએ, કારણ કે સ્થિર ખોરાકમાં પણ ઑટોોલિસિસ પ્રતિક્રિયા રોકવામાં આવતી નથી.
શું ખાદ્ય અને ઝેરી મશરૂમ્સ વૃક્ષો પર ઉગે છે તે વિશે વાંચો.
હકીકત એ છે કે ડંગ બીટલ માનવ-સર્જિત સ્થાનોને પસંદ કરે છે તે ધ્યાનમાં રાખીને, ત્યાં તેમને એકત્રિત ન કરવું તે સારું છે, કારણ કે ફળના શરીરમાં વિવિધ ઝેરી પદાર્થોને શોષી શકાય છે. 
તે કેવી રીતે જુએ છે
સફેદ ગોકળગાય ભૃંગનું લેટિન નામ કોરીનિયસ કોમેટસ છે. તે કુટુંબીજનોના ગુંદરનો છે અને તે પોઝનોઝનિકના સૌથી પ્રતિષ્ઠિત પ્રતિનિધિઓમાંનો એક છે.
તમારા "શિકાર" મશરૂમ રસ્તાઓનું આયોજન કરતી વખતે, જાણો કે કયા મશરૂમ્સ ખાદ્ય છે (મે અને પાનખરમાં વધતા) અને ઝેરી છે અને તમે લોકપ્રિય પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને મશરૂમ્સને યોગ્યતા માટે કેવી રીતે ચકાસી શકો છો તે પણ જુઓ.
હેટ
મશરૂમની કેપ પાતળા, તંતુમય, સ્પિન્ડલ આકારની રચના ધરાવે છે અને તે ભીંગડાથી ઢંકાયેલી હોય છે. ઊંચાઈ 5-15 સે.મી. (ક્યારેક તે 20 સે.મી. સુધી વધે છે), વ્યાસ 5-10 સે.મી. છે. જેમ તે વિકાસ પામે છે, તે થોડું ખોલે છે અને ઘંટડીનું સ્વરૂપ લે છે. હત્યાકાંડના સૌથી જૂના ઉદાહરણો, પરંતુ તે ભાગ્યે જ બને છે.
કેપનો રંગ સફેદ, ભૂખરો અથવા ભૂરા રંગની રંગની હોય છે. જૂના ફૂગમાં, ઉત્પાદિત પદાર્થોના પ્રભાવ હેઠળ, કેપ્સ ઘાટા પડે છે. પ્રક્રિયા ધાર પરથી શરૂ થાય છે, અને સમય જતાં કેપને શાહી માસમાં ફેરવવામાં આવે છે. કેન્દ્રમાં, કેપની સપાટી પર, ઘાટા ટ્યુબરકિલ દેખાય છે. 
પલ્પ
સ્પષ્ટ રંગ અને સુગંધ વિના સફેદ રંગ, નરમ.
રેકોર્ડ્સ
ગોરાઓને ઉંમર સાથે ગુલાબી રંગ મળે છે, અને પછી શાહીમાં રૂપાંતરિત થઈ જાય છે.
શું તમે જાણો છો? એકવાર આ પ્રકારના મશરૂમને શાહીની જગ્યાએ લેખિતમાં ઉપયોગમાં લેવાય. આ ફૂગને શાહી પણ કહેવામાં આવે છે.
બીજકણ પાવડર
કાળો રંગ નાના, સરળ, ઓવરેટ spores. 
લેગ
ઊંચાઈ (15 સે.મી.ની ઊંચાઈ સુધી), આકારમાં નળાકાર, 1.5-2.5 સે.મી. વ્યાસ સાથે, બહારની ઝડપથી ગતિશિલ ગતિશીલ રિંગ સાથે. સફેદ, વાલ્વટી, અંદર ખાલી, આધાર પર thickened. એક બેગ આકારનું યોનિ છે.
મશરૂમ પીકર માટે તે એસ્પિયન વેશ, સફેદ અન્ડરલોડ્સ, બોલેટસ, રુસુલા, ચેમ્પિગ્નોન, મોહૉવિક, સ્વિનિસ્સ, કાળા દૂધ મશરૂમ્સ, ટાઇટ અને ઓક વૃક્ષ જેવા ખાદ્ય મશરૂમ્સ સાથે પરિચિત થવા માટે ઉપયોગી થશે.
ક્યારે અને ક્યાં વધવું
શેગી મશરૂમ ભેજવાળી જમીનને પ્રેમ કરે છે, અને ઘણી વાર તે આવા સ્થળોમાં મળી શકે છે:
- ગોચર;
- ઘાસ
- ત્યજી ગ્રીનહાઉસ;
- ફૂલ પથારી;
- વનસ્પતિ ઉદ્યાન;
- લૉન;
- બેસમેન્ટ્સ.
અલબત્ત, તે ખાતર અથવા ખાતરના ઢગલા (જ્યાંથી નામ) ની નજીક અને હૂમથી સમૃદ્ધ અન્ય સ્થળોની નજીક મળી શકે છે. મોટાભાગે દક્ષિણ અને મધ્ય રશિયા તેમજ ઉત્તર અમેરિકા, ઓસ્ટ્રેલિયામાં આફ્રિકાના કેટલાક પ્રદેશોમાં અને યુરેશિયન ખંડના પ્રદેશમાં જોવા મળે છે.તમે વરસાદ પછી જ મેથી ઑક્ટોબર સુધી મશરૂમ્સ પસંદ કરી શકો છો.
કેન્દ્રીય રશિયા, ક્રસ્નોદર ક્રાય, બશરશિઆ, રોસ્ટોવ, કેલીનિનગ્રાડ, વોલ્ગોગ્રેડ, લેનિનગ્રાડ અને વોરોનેઝ પ્રદેશોમાં કયા મશરૂમ્સ ઉગે છે તે શોધવાનું રસપ્રદ રહેશે.
શું ગેરસમજ થઈ શકે છે
ગોકળગાયની ભૃંગમાં ખતરનાક જોડિયા નથી, જેનાથી તેઓ ગુંચવાઈ શકે છે. જો કે, તેનો અર્થ એ નથી કે કોઈ જાગૃતિ ગુમાવી શકે છે. શરૂઆતમાં આ મશરૂમ્સ એકત્રિત કરવાની ઇચ્છા ધરાવતા લોકોએ ખૂબ સાવચેતી રાખીને શિકારની પસંદગી કરવી જોઈએ અને મશરૂમ્સના ઉપયોગમાં ન આવવા માટે કેટલાક સલામતી નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ.
તે અગત્યનું છે! અન્ય મશરૂમ્સ સાથે ગોળ ભૃંગોને મિશ્રિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
જો તમે ક્યારેય સફેદ ડંગ બીટલનો પ્રયાસ કર્યો ન હોય, તો તેને અવિશ્વસનીય મશરૂમ હોવાનું ધ્યાનમાં લેતા, પ્રયાસ કરવા માટે ખાતરી કરો. તેના અસામાન્ય સ્વાદ અને પલ્પ ની નમ્રતા તમને ઉદાસીનતા છોડશે નહીં. અને અમારી સલાહ તમને "શાંત શિકાર" પર ભૂલ ન કરવા મદદ કરશે.
