શું વધુ ઉપયોગી છે - સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા ડિલ

કેટલાક મસાલાનો અવકાશ સમાન છે. પરંતુ શું આપણે આ પરિચિત ડિલ અને પાર્સલીનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કરીએ છીએ? તેમાંથી તે હકીકત વધુ ઉપયોગી છે અને તેમાં કયા વિટામિન્સ શામેલ છે, આ સમીક્ષામાં વાંચો.

વિષયવસ્તુ

• કેલરી અને પોષણ મૂલ્ય
• શરીર માટે ડિલ અને પાર્સલીના ફાયદા
• ગુણવત્તા ઉત્પાદનો પસંદ કરી રહ્યા છીએ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલનો ઉપયોગ
• રસોઈમાં
• લોક દવા માં
• કોસ્મેટોલોજીમાં
• સંભવિત નુકસાન અને વિરોધાભાસ
• ડિલ
• પાર્સલી

છોડની લાક્ષણિકતાઓ

ડિલ એ છત્રી પરિવારની ઘાસવાળી વાર્ષિક છે. આ જડીબુટ્ટી માટે લેટિન નામ એએથમ છે. તે બધા ખંડો પર ઉગાડવામાં આવેલા અને નકામા છોડ તરીકે જોવા મળે છે. મોટે ભાગે સની વિસ્તારોમાં વધે છે.

ડિલની લાક્ષણિકતાઓ:

• ઊંચાઈ - 40-60 સે.મી.
• દાંડી - સીધા, પાતળા, હોલો અંદર;
• પાંદડા - વિસર્જિત, 10-20 સે.મી. લાંબા;
• ફૂલો - સફેદ અથવા પીળો, છત્રમાં ભેગા થાય છે;
• છત્ર વ્યાસ - 2-9 સેમી;
• બીજ - સીધા, સહેજ વક્ર, પાંસળીવાળા સપાટી સાથે, 4-5 મીમી લાંબા.

રસોઈમાં, પાંદડા અને બીજનો ઉપયોગ મેરીનેડ્સમાં પકવવા અને ઉમેરતા તરીકે થાય છે. શિયાળાના વપરાશ માટે, લીલોતરી ઠંડા, સૂકા અથવા મીઠું સાથે સીલ કરવામાં આવે છે. ડિલના સ્વાદને સામાન્ય રીતે નરમ અને ગરમ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે, જે પાંસળીની અસ્પષ્ટ સુગંધ સાથે હોય છે, અને પાંદડા બીજ કરતાં હળવા સ્વાદ ધરાવે છે. જો અનાજ શેકેલા હોય, તો સ્વાદ ઊંડા અને નટકી બનશે. બીજમાંથી, તેલ મેળવવામાં આવે છે, તેનો ઉપયોગ તેના પર આધારિત કોસ્મેટિક્સના ઉત્પાદન માટે થાય છે, ક્રિમ, ટોનિક્સ. તે સાબુના ઉત્પાદન માટે સ્વાદ તરીકે પણ એક ઘટક છે.

શું તમે જાણો છો? અંગ્રેજીમાં "ડિલ" શબ્દનો મૂળ ગ્રીક નોર્વે ક્રિયાપદ સાથે સંકળાયેલો છે - ઊંઘમાં મૂકો આ પ્લાન્ટના ગુણધર્મોમાંનું એક છે. - એક શાંત અસર છે.

પાર્સલી (પેટ્રોઝેલિનમ ક્રિસ્પમ) છત્રી પરિવારમાંથી એક ઔષધિય દ્વિવાર્ષિક છે. તે પીસેલા જેવું લાગે છે, પરંતુ તે એક સમાન છોડ છે. તે પાંદડા ખાતર ઉગાડવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ રાંધણ મસાલા તરીકે થાય છે. બધા ખંડ પર વાવેતર.

પાર્સલીની લાક્ષણિકતાઓ:

• ઊંચાઇ - 30-100 સે.મી.
• દાંડી - સીધા, શાખ, અંદર હોલો;
• પાંદડાઓ પિન્નેલી ડિસસક્ટેડ હોય છે, ત્રિકોણાકાર આકારમાં હોય છે;
• ફૂલો - છત્રમાં એકત્રિત પીળો-લીલો;
• છત્ર વ્યાસ - 2-5 સે.મી.
• બીજ - લંબચોરસ, ઇંડા આકારના.

પ્રથમ વર્ષમાં, તે 10-25 સે.મી.ની લંબાઇ સાથે પાંદડાઓની રોઝેટ બનાવે છે, અને બીજા વર્ષમાં તે ટેપરોટ બનાવે છે. તાજા પાંદડા સામાન્ય રીતે સાઇડ ડિશ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. કેટલીક જાતોના મૂળ પાક ખાદ્યપદાર્થો છે અને વનસ્પતિ તરીકે ખાય છે. રુટ પાકના ઉત્પાદન અને હરિયાળીના ઉત્પાદન માટે બ્રીડર્સે વિવિધ વનસ્પતિ જાતોને પણ ઘટાડ્યા. ફૂલોમાંથી બનાવેલ આવશ્યક તેલ, કોસ્મેટિક ઉદ્યોગમાં સુગંધ તરીકે વપરાય છે.

સીઆઈએસમાં ડિલને સૌથી પ્રખ્યાત મસાલા માનવામાં આવે છે. તે ઓછી કેલરી (43 કેકેસી) છે, પરંતુ તે જ સમયે ફાયટોન્યુરાઇટ્સનું વિશાળ રૂપરેખા છે, જે ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખાદ્ય સ્ત્રોતો, જેમ કે નટ્સ, લીગ્યુમ, અનાજ અથવા માંસની તુલનામાં છે. પાર્સ્લી પાસે માત્ર 36 કેલરી છે, અને તેમાં ફાયટોન્યુરાઇટની સમૃદ્ધ રૂપરેખા પણ છે.

શું તમે જાણો છો? કેટલાક ઇતિહાસકારો માને છે કે યુરોપમાં પાર્સલીનો ફેલાવો, પવિત્ર રોમન સામ્રાજ્યના સમ્રાટ ચાર્લ્સ ધ ગ્રેટને આભારી છે. તે આ મસાલાને એટલો પ્રેમ કરતો હતો કે તેણે તેને તેની સાથે લીધો, અને તેના શૅફ જ્યાં પણ સમ્રાટ મુસાફરી કરતો ત્યાં વધતો ગયો.

ખનિજોના સ્ત્રોત તરીકે, ખીલ કરતાં, ડિલ ઓછી ઉપયોગી છે તે હકીકત હોવા છતાં તેમાં ખનિજોનો એકદમ મોટો સમૂહ હોય છે. કોપર રક્ત રચનાની પ્રક્રિયામાં અને આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ ઉત્સેચકોના વિકાસમાં સામેલ છે, પરંતુ તે પ્લાન્ટમાં દૈનિક ધોરણના માત્ર 1% છે. લીલી ડિલમાં જસત છે. તે જીવતંત્રના વિકાસ અને વિકાસને નિયંત્રિત કરે છે, તેમજ પાચનની પ્રક્રિયા અને ન્યુક્લિક એસિડના સંશ્લેષણને નિયંત્રિત કરે છે. પરંતુ તેની માત્રા (1%) પણ વિટામિનના તમારા દૈનિક રાશન પર નોંધપાત્ર અસર કરતી નથી.

પાર્સલી પણ ખનીજનો સારો સ્રોત છે. તાજા ઘાસના 100 ગ્રામ 554 મિલિગ્રામ અથવા પોટેશિયમના દૈનિક ઇન્ટેકના 12% પૂરા પાડે છે. તે સેલ્યુલર પ્રવાહીનો મુખ્ય ઘટક છે અને ઇન્ટ્રાસેસ્યુલર અને ઇન્ટરસેસ્યુલર મેટાબોલિઝમમાં ભાગ લેનાર છે. પોટેશ્યમ સોડિયમ દબાણને પ્રતિરોધિત કરીને હૃદયના દર અને બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં સહાય કરે છે. લોહીની રચના માટે પેરલીમાં રહેલો લોખંડ આવશ્યક છે.

છોડની ખનીજ રચના, દૈનિક મૂલ્ય (આરડીએ) ની એમજી /% માં ઉલ્લેખિત:

ડિલમાં છોડના મૂળના ઘણા રાસાયણિક સંયોજનો છે, જેમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ ગુણધર્મો હોય છે અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે. તેમાં કોઈ કોલેસ્ટેરોલ નથી, અને તે ખૂબ જ ઓછી કેલરી ધરાવે છે. તેમાં નિઆસિન, પાયરિડોક્સિન અને અન્ય ડાયેટરી ફાઇબર જેવા મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન છે, જે રક્ત કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.

વિટામિન એ અને β-carotene કુદરતી ફ્લેવોનોઇડ એન્ટીઑકિસડન્ટો છે. લીલી ડિલમાં તેમના 257% ભલામણ દૈનિક ઇન્ટેક. વિટામિન એ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન, ચામડી અને સારી દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે આરોગ્ય જાળવવામાં સામેલ છે. તાજા ગ્રીન્સમાં 140% વિટામિન સી હોય છે. તે શરીરને ચેપી એજન્ટો સામે પ્રતિકારક શક્તિ આપે છે, બળતરા ઘટાડે છે અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.

શું તમે જાણો છો? 400 ઇ.સ. પૂર્વે, સ્વિસ નિયોલિથિક વસાહતોમાં ડિલ અવશેષો મળી આવ્યા હતા. એઆર

પાર્સલી વિટામિન કેના સૌથી ધનાઢ્ય પ્લાન્ટ સ્રોત છે. અહીં દૈનિક ઇન્ટેકની ભલામણ 1366% છે. તંદુરસ્ત હાડકાં અને સાંધા માટે વિટામિન કે આવશ્યક છે. તે અલ્ઝાઇમરના દર્દીઓની સારવારમાં પણ સામેલ છે, કારણ કે તે મગજમાં ચેતાકોષને થયેલા નુકસાનને મર્યાદિત કરી શકે છે.

છોડની વિટામિન રચના, દૈનિક મૂલ્ય (આરડીએ) ની એમજી /% માં ઉલ્લેખિત:

કેલરી અને પોષણ મૂલ્ય

ડિલ અને પાર્સલીના પોષક મૂલ્યની તુલનાત્મક લાક્ષણિકતા:

શરીર માટે ડિલ અને પાર્સલીના ફાયદા

ડિલ પાચન પ્રક્રિયાના પેથોલોજિસમાં ઉપયોગ થાય છે, જેમાં ભૂખમરો, બ્લૂટિંગ, ફ્લેટ્યુલન્સ, તેમજ યકૃત રોગ અને પિત્તાશયની ફરિયાદોનો સમાવેશ થાય છે. તે યુરોજિનેટલ સિસ્ટમના રોગોની સારવારમાં અસરકારક છે.

શું તમે જાણો છો? "પાર્સલી" નામ ગ્રીક શબ્દ πετροσέλινον (પેટ્રોઝેલિનોન) પરથી આવે છે, જેનો અર્થ પથ્થરની સેલરિ થાય છે, કારણ કે તે પથ્થર અને ખડકો પર ઉગે છે.

ડિલનો ઉપયોગ કરવાના અન્ય કારણોમાં: ઠંડાની સારવાર - તાવ, ઉધરસ, બ્રોન્કાઇટિસ, ચેપ. તે ઊંઘની વિકૃતિઓ, ચક્કર અને ચેતાતંત્રના વિકારની સાથે મદદ કરે છે, હરસ અને જનના અલ્સરનો ઉપચાર કરે છે. ડિલ અને પાર્સલી બંને મસાલા છે જે ઔષધિઓ, બીજ અને તેઓ પેદા કરેલા તેલનો ઉપયોગ કરે છે.

દરેક ઘટકોની ગુણધર્મો અલગ હશે, પરંતુ સમગ્ર પ્લાન્ટ માટે સામાન્ય હશે:

• સઘન ગુણધર્મો અને સુધારેલ આંતરડાના આરોગ્ય;
• એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો અને તમામ બોડી સિસ્ટમ્સની સ્થિતિનું સામાન્ય સુધારણા;
• એન્ટિમિક્રોબાયલ પ્રોપર્ટીઝ અને ચેપી રોગોની રોકથામ;
• ઍનલજેસીક અને એન્ટીડિપ્રેસન્ટ ગુણધર્મો.

ડિલ લોહીના કોલેસ્ટેરોલને પણ ઘટાડે છે, જે રક્તવાહિની આરોગ્ય અને રક્ત પરિભ્રમણને સુધારી શકે છે અને હૃદયરોગનો હુમલો અથવા સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. તે મેથેનોલ સંયોજનોની પ્રવૃત્તિને લીધે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. સ્ત્રીઓ માટે, માસિક માસિક ખેંચાણ ઘટાડવા માટે ડિલ ઉપયોગી છે.

તે અગત્યનું છે! બાળકો માટે ડિલ વોટરના ફાયદાઓ જાણે છે. તે આંતરડાઓમાં આથોની પ્રક્રિયાને સુગંધિત કરે છે. પરંતુ રાંધવાના 24 કલાક પછી, પાણી તેના ગુણધર્મો ગુમાવશે અને આથો બનાવશે. આવા પાણીનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી.

મીણબત્તી લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વજન ગુમાવવા માટે એક સાધન તરીકે લોકપ્રિય છે. તે શરીરમાંથી વધારાનું પાણી દૂર કરવામાં અને ફૂગ ઘટાડવા માટે મદદ કરે છે. તે એક કુદરતી મૂત્રપિંડ છે જે પોટેશિયમ ઘટાડ્યા વગર વધારે પ્રવાહીને દૂર કરે છે. વધારાના પ્રવાહી ઉપરાંત, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રક્ત ખાંડ સ્તરો સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે. આ મહત્વની મિલકત યકૃત પર ડાયાબિટીસના ડિજનરેટિવ ઇફેક્ટ્સને અટકાવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તેના શુદ્ધિકરણ ગુણધર્મો માટે જાણીતી છે, તેથી તે વજન માંથી નુકશાન અને શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવા માટે લેવામાં આવે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મો:

1. સ્તન, પાચન માર્ગ, ત્વચા અને પ્રોસ્ટેટના કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. તેમાં એપિજેનિન સહિત મોટી માત્રામાં ફ્લાવોનોઇડ્સ શામેલ છે, જેમાં માત્ર કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો નથી, પણ એન્ટિ-ઇન્ફ્લેમેટરી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો પણ છે.
2. રોગપ્રતિકારક તંત્ર સુધારે છે અને તેને એલર્જી, ઑટોમ્યુન અને ક્રોનિક સોજાના રોગોથી સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
3. બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો પીડા અને સોજો ઘટાડવા માટે પરવાનગી આપે છેસંધિવા સાથે સંકળાયેલ.
4. વિટામિન સીનો સ્ત્રોત હોવાથી, મુક્ત રેડિકલને નિષ્ક્રિય કરે છે, પાર્સલી ભાગ લઈ શકે છે એથરોસ્ક્લેરોસિસ, ડાયાબિટીસ અને કોલોન કેન્સરથી અસ્થમા સુધીની ઘણી રોગોની સારવાર.
5. તે સારી છે ગ્રુપ બી - ફોલિક એસિડના સૌથી મહત્વપૂર્ણ વિટામિનોમાંનું એક સ્રોત. આ વિટામિન હૃદયના હુમલા અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડીને તમારા રક્તવાહિનીઓને તંદુરસ્ત રાખે છે.

ઓરલ પૅરસ્લીનો મૂત્ર માર્ગ ચેપ, કિડની પત્થરો, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ડિસઓર્ડર, કબજિયાત, ડાયાબિટીસ, ઉધરસ, અસ્થમા અને ઉચ્ચ બ્લડ પ્રેશર માટે ઉપયોગ થાય છે. તેનો ઉપયોગ તૂટેલા ચામડી, ઝાડા, ગાંઠ, જંતુના કરડવાથી તેમજ વાળના વિકાસને ઉત્તેજીત કરવા માટે પણ થાય છે.

શું તમે જાણો છો? શરૂઆતના ગ્રીક લોકોએ નેમેન્સકી અને ઇસ્ટમિસ્કી રમતો રમતોના વિજેતાને માન આપવા માટે પાર્સલી માળા બનાવ્યાં, જેમ કે ઓલિમ્પિક રમતોના વિજેતાઓને લોરેલ માળાથી નવાજવામાં આવ્યા.

ગુણવત્તા ઉત્પાદનો પસંદ કરી રહ્યા છીએ

ડિલ અથવા પાર્સલી ખરીદતી વખતે, નીચેના તરફ ધ્યાન આપો:

• લીલોતરી તેજસ્વી અને તાજા કાપી હોવી જોઈએ;
• એફીડ્સ અને અન્ય જંતુઓ - તેની ખાતરી કરો કે શાખાઓ નુકસાન પામતી નથી અને તેના પર કોઈ જંતુઓ નથી.

ઘરમાં, ગ્રીન્સને ફ્રિજમાં પ્લાસ્ટિક લપેટીમાં ઉપયોગ સુધી રાખો. ડિલ લણણી પછી ઝડપથી અને નરમ બની જાય છે. જો તમે લીલોતરીને વધુ સમય સુધી રાખવા માંગો છો - તો ટોપને પાણીની જારમાં મૂકો.

રેફ્રિજરેટરમાં જડીબુટ્ટીઓ સ્ટોર કરવા માટેના ખાસ કન્ટેનર, તમે કોઈપણ વિશિષ્ટ સ્ટોરમાં ખરીદી શકો છો

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલનો ઉપયોગ

અમે વારંવાર બીજ અને શાકભાજીનો ઉપયોગ ખોરાકમાં - વનસ્પતિના sprigs નો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તે જાણતા નથી કે દાંડી ખાવી શક્ય છે કે નહીં. તેઓ પાંદડા જેવા ખાદ્યપદાર્થો છે, પરંતુ કઠોરતાને લીધે તેઓ ઓછા ખાવું પ્રયાસ કરે છે. વધુમાં, ખોરાકમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ ઉપયોગ કરે છે.

તેના અનન્ય સ્વાદને કારણે, ડિલ અને પાર્સ્લી સાઇડ ડીશ, સુશોભન અને સલાડના ઘટક તરીકે ઉપયોગી છે. ડિલનો એક નાનો ટુકડો કોઈ વાનગીમાં સ્વાદ ઉમેરશે. ઠંડા સૂપ અને ચટણીઓમાં ગ્રીન્સનો પણ ઉપયોગ થાય છે.

તે અગત્યનું છે! બધા છત્ર સલામત નથી. હેમલોક - આ પરિવારના સભ્ય પણ છે અને તે અત્યંત ઝેરી છે. મોટી માત્રામાં પાર્સલી પણ ખતરનાક છે. - તે ગર્ભપાત તેના પ્રારંભિક તબક્કામાં કારણ બની શકે છે.

રસોઈમાં

ઘણા લોકો માટે, ડિલ એક મસાલા છે જે કાકડીને ચૂંટતી વખતે જરૂરી છે.

તે ખરેખર મેરિનેડ્સમાં લાગુ પડે છે, પરંતુ તેમાં અન્ય ઉપયોગો છે:

• છૂંદેલા બટાકાની અને તળેલા બટાકા સહિત સંપૂર્ણપણે બટાકાની વાનગીઓને પૂરક કરે છે;
• તાજા ડિલ પાંદડા સૅલ્મોન, ટ્રાઉટ અથવા કોર્ડ ગાર્નિશમાં ઉત્તમ છે;
• સીફૂડ સૉસની તૈયારી માટે ફળદ્રુપ બીજ જરૂરી છે;
• શાકભાજી ચોખા વાનગીઓમાં મસાલા આપશે;
• છોડના પાંદડાઓ એક ઓરડા અથવા કચુંબરને સજાવટ કરી શકે છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sauces માં ઘટક, પાસ્તા માટે સીઝનિંગ્સ અને બાજુ વાનગીઓમાં ઉમેરાઓ તરીકે રાંધવા માટે પણ વપરાય છે. તે ચિકન, માંસ અથવા માછલીના વાનગીઓમાં વધારાનો સ્વાદ પણ ઉમેરે છે. વાનગીઓમાં છોડ બંને લીલા ડુંગળી સાથે પૂરક કરી શકાય છે.

લોક દવા માં

કૃત્રિમ ઉત્પાદનોની ઘણી આડઅસરોને લીધે, લોકો હર્બલ દવા અથવા પરંપરાગત ઔષધિઓના વાનગીઓમાં સતત વધી રહ્યા છે. તેમની કાર્યવાહી ઔષધિઓની રોગનિવારક અસરો અને રોગોની સારવાર માટે તેમના સંયોજનો પર આધારિત છે.

હવે વૈજ્ઞાનિક સંશોધનના પરિણામો દ્વારા ઔષધીય વનસ્પતિઓની ઘણી સંપત્તિની પુષ્ટિ થઈ છે. આમ, તે પ્રયોગાત્મક રીતે સ્થાપિત થયું છે કે ડિલ ફ્લટ્યુલેન્સ ઘટાડે છે, નાના આંતરડામાં સ્પામને દૂર કરે છે, ગેસ્ટ્રીક રસની વધેલી એસિડિટી, આલ્કોહોલ અને ડ્રગ્સના નુકસાનકારક અસરો, અને એન્ટીબેક્ટેરિયલ અસરને લીધે ગેસ્ટિક મ્યુકોસાને નુકસાનથી રક્ષણ આપે છે.

શું તમે જાણો છો? ડિલ એ પુરુષોના પ્રજનન પ્રણાલીને એફ્રોડિસિયાક અને કુદરતી ગર્ભનિરોધક તરીકે અસર કરે છે. સ્ત્રીઓ માટે, તે માસિક ચક્રને નિયંત્રિત કરવા માટે વપરાય છે.

ડિલ નર્વસ સિસ્ટમને અસર કરે છે, તે વૃદ્ધત્વ અથવા અલ્ઝાઇમર રોગના પ્રારંભિક તબક્કાઓથી ફેફસાના જ્ઞાનાત્મક વિકારોથી રક્ષણ આપે છે. તે મેમરીમાં સુધારો કરે છે અને તાણ ઘટાડે છે અને મગજની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

પરંપરાગત દવા નીચેની રોગો અને રોગવિજ્ઞાનની સ્થિતિઓની સારવાર માટે ડિલનો ઉપયોગ કરે છે:

• ભૂખ ગુમાવવી;
• બળતરા પ્રક્રિયા;
• ચેપી ચેપ
• જઠરાંત્રિય માર્ગ સાથે સમસ્યાઓ;
• મૂત્રાશય માર્ગ રોગો;
• કચકચ;
• આંતરડાના ગેસ (સપાટતા);
• ઊંઘ વિકૃતિઓ;
• તાવ;
• ઠંડુ
• ઉધરસ;
• બ્રોન્કાઇટિસ;
• યકૃત રોગ;
• પિત્તાશય સાથેની સમસ્યાઓ;
• ગળું દુખાવો.

ઘણીવાર, લોક દવામાં, ડિલનો ઉપયોગ ચા અથવા ડેકોક્શન સ્વરૂપમાં થાય છે.

સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ની તકલીફ કંઈક અંશે અલગ છે. તે પાચન પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે, યકૃત, કિડની, સ્પ્લેન અને એડ્રેનલ ગ્રંથીઓનું કાર્ય સપોર્ટ કરે છે. આ ઉપરાંત, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રક્ત અને શરીર પ્રવાહી સાફ કરે છે, શરીરની સંરક્ષણ પદ્ધતિઓ મદદ કરે છે અને બેક્ટેરિયા અને વાયરસની પ્રવૃત્તિને અટકાવે છે. સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ યકૃત રક્ષણ આપે છે અને રક્ત ખાંડ સ્તરો નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે. રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્યને ટેકો આપવા માટે તે પણ મહાન છે.

અમે તમને મહિલા આરોગ્ય માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ગુણધર્મો વિશે વાંચવા માટે સલાહ આપે છે.

પરંપરાગત દવાઓની વાનગીઓમાં, પાર્સલીની સારવારમાં તેનો ઉપયોગ થાય છે:

• કિડની પત્થરો;
• મૂત્ર માર્ગ ચેપ;
• સૂકી અને ક્ષતિગ્રસ્ત ત્વચા;
• ઉઝરડા;
• ગાંઠો;
• જંતુ બાઇટ્સ;
• પાચન સમસ્યાઓ
• માસિક સમસ્યાઓ
• યકૃત રોગ;
• અસ્થમા;
• ઉધરસ;
• પ્રવાહી રીટેન્શન અને અતિશય સોજો.

કોસ્મેટોલોજીમાં

કોસ્મેટિક્સમાં ડિલ આવશ્યક તેલ, ટોનિક, ત્વચા ક્રીમ, સાબુ અથવા ડિલ પાણીના સ્વરૂપમાં રજૂ કરી શકાય છે. વધુમાં, ડિલ ગૃહિણીના ગ્રીન્સમાંથી ત્વચાને ભેજવાળી કરવા કોસ્મેટિક બરફ તૈયાર કરે છે. આ બધા સાધનોનો ઉપયોગ ત્વચા સંભાળ માટે થાય છે.

પરંતુ મોટેભાગે કોસ્મેટોલોજી એ આવશ્યક તેલના ઉપયોગનો અવકાશ છે. ડિલ તેલ ત્વચા અને તેના સ્થિતિસ્થાપકતાની માળખાકીય અખંડિતતાને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં સહાય કરે છે.

તેનો ઉપયોગ માસ્કના રૂપમાં કરવામાં આવે છે, જેમાં નીચેના ગુણધર્મો છે:

• ત્વચા moisturize;
• એન્ટિબેક્ટેરિયલ અસર છે;
• ત્વચા જંતુનાશક;
• બળતરા રાહત;
• માઇક્રોક્રોક્સને હીલ કરે છે;
• તંદુરસ્ત રંગ પુનઃસ્થાપિત કરો.

શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ગ્રીક અને રોમન લોકોએ ઘાયલને સાજા કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવા માટે ડિલ બીજનો ઉપયોગ કર્યો હતો, જ્યારે મધ્યયુગીન યુરોપના અંધશ્રદ્ધાળુ રહેવાસીઓએ મેલીવિદ્યા સામેના પ્રેમી તરીકે અથવા પ્રેમ પ્રવાહમાં ઘટક તરીકે તેનો ઉપયોગ કરવાનું પસંદ કર્યું હતું.

કોસ્મેટોલોજીમાં, ચહેરોની ચામડીને કાયાકલ્પ કરવા માટે ડુંગળી જેવી જ રીતે પર્સ્લીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તે ચામડીને સફેદ કરવા માટે મદદ કરે છે, બળતરાને દૂર કરે છે અને ખીલ દૂર કરે છે. ટોનિક્સ, માસ્ક, ટિંકચર, ડેકોક્શન્સ અને બરફ સમઘનના રૂપમાં વપરાય છે.

પર્સ્લે હરીફમાં અસરકારક છે:

• નકલ કરચલીઓ;
• અસમાન રંગ;
• સોજો
• ત્વચા વૃદ્ધત્વ;
• વધારે ચરબી સામગ્રી.

સંભવિત નુકસાન અને વિરોધાભાસ

એક અથવા બીજા વાનગીની તૈયારી માટે આવશ્યક માત્રામાં વપરાતા મસાલા સલામત છે. જો તેઓ ટૂંકા ગાળા માટે અથવા વચ્ચે વિરામ સાથેના ઘણા અભ્યાસક્રમોમાં તેમના પર આધારિત દવા લેતા હોય તો તેઓ સૌથી વધુ સલામત છે.

શું તમે જાણો છો? દંતકથા અનુસાર, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ દેખાઈ હતી જ્યાં સાપને ખાતા હતા ત્યારે ગ્રીક નાયક એરોમોર્મોસનું લોહી વહેતું હતું.

ડિલ

સાઇડ ઇફેક્ટ્સ અને ડિલ માટે સાવચેતી:

• તાજા રસ ત્વચા બળતરા કારણ બની શકે છે;
• રસ સૂર્યપ્રકાશની ત્વચા સંવેદનશીલતા પણ વધે છે, જે યોગ્ય ત્વચાવાળા લોકો માટે ખતરનાક છે;
• ગર્ભાવસ્થાના પ્રારંભિક તબક્કામાં, બીજનો ઉપયોગ માસિક સ્રાવને ટ્રિગર કરી શકે છે;
• ગાજર કુટુંબના છોડો માટે એલર્જીવાળા લોકો માટે તેનો ઉપયોગ કરવાનું પ્રતિબંધિત છે: એસોફિઓટીડા, જીરું, સેલરિ, ધાણા અને સુશોભન;
• તે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે ડાયાબિટીસવાળા લોકો સાવચેતીથી લેવામાં આવે - ડિલ અર્કથી લોહીની શર્કરાના સ્તરમાં ઘટાડો થઈ શકે છે;
• ત્યાં એવો ભય છે કે શસ્ત્રક્રિયા દરમિયાન અને પછી રક્ત શર્કરાના સ્તરના નિયમનને અસર કરે છે, તેથી તે શરીરમાં આગામી શસ્ત્રક્રિયા કરતા 2 અઠવાડિયા પહેલાં જ ખાવું જોઈએ.

પાર્સલી

પાર્સલી ખાવા માટે આડઅસરો અને સાવચેતી:

• છત્રીને એલર્જીવાળા લોકોમાં એલર્જીક ત્વચાની પ્રતિક્રિયાઓ થઈ શકે છે: સેલરિ, જીરું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને અન્ય વનસ્પતિઓ;
• મોટા પ્રમાણમાં સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ લોહની ઉણપ (એનિમિયા) અથવા યકૃત અને કિડની રોગોથી પીડાતા લોકો માટે નુકસાનકારક છે;
• પર્સ્લી માસ્ક સૂર્યપ્રકાશની ઉચ્ચ સંવેદનશીલતાવાળા લોકો માટે યોગ્ય નથી - તેના ઉપયોગથી ફોલ્લીઓ અને સૂર્યમાં વધારો થયો છે;
• ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન મોટા પ્રમાણમાં લેવામાં આવે ત્યારે અસલામત - ગર્ભપાતનું કારણ બની શકે છે;
• લોહીની ગંઠાઇ જવાના લોકો દ્વારા તેનો ઉપયોગ કરી શકાતો નથી, કેમ કે રક્તસ્ત્રાવનું જોખમ વધશે;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રક્ત ખાંડ સ્તરો ઘટાડી શકે છે, તેથી, દવાઓ લે છે કે જે ખાંડ સ્તર સાથે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે - તમે સતત લોહીની સ્થિતિ મોનીટર કરવાની જરૂર છે;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સોડિયમ ધરાવે છે, જે ઊંચા બ્લડ પ્રેશર ધરાવતા લોકોની સ્થિતિ વધુ ખરાબ કરશે.

મસાલાનો ઉપયોગ અમારી વાનગીઓને સમૃદ્ધ બનાવે છે. આરોગ્ય પર તેનો ઉપયોગ કરો, પરંતુ યાદ રાખો કે અતિશય જથ્થામાંના કોઈપણ મસાલા નુકસાન પહોંચાડશે નહીં, પરંતુ નુકસાન કરશે.

વિડિઓ જુઓ: How To Cure Bad Breath With Essential Oils (મે 2024).