આધુનિક ગૃહિણીઓ સાથે આવ્યા એક મિલિયન માર્ગો શિયાળો માટે શાકભાજી સંગ્રહ.
લસણ, ઉદાહરણ તરીકે, બટાકામાં, બૉક્સીસમાં અને બ્રીડ્સમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ ફ્રોઝન લસણમાં સૌથી લાંબી શેલ્ફ લાઇફ હોય છે.
તે સારી રાખવામાં આવે છે રેફ્રિજરેટરના સામાન્ય ફ્રીઝર કમ્પાર્ટમેન્ટમાં અને ત્યાં ઘણી જગ્યા નથી લેતી.
શું હું ફ્રીઝરમાં શિયાળા માટે લસણ સ્થિર કરી શકું?
ભોંયરામાં લસણ કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવું, ઘર પર લસણ કેવી રીતે સાચવવું, એપાર્ટમેન્ટમાં શિયાળુ લસણ સંગ્રહ સહિતના અમારા લેખોમાંથી જાણો.
ફાયદા અને ગેરફાયદા
લસણ ફ્રીઝનો ઉપયોગ ઘણીવાર હોસ્ટેસેસ દ્વારા સ્ટોર કરવા માટે કરવામાં આવે છે. આ પદ્ધતિ બંને ગુણદોષ ધરાવે છે. જેમ કે:
ગુણ:
- લસણ એન્ટિબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે;
- ફાયદાકારક ટ્રેસ તત્વો જાળવી રાખે છે;
- કોઈપણ અન્ય રીતે કરતાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત;
- તરત જ વાપરવા માટે તૈયાર છે.
વિપક્ષ:
- થોડું સ્વાદ ગુમાવે છે;
- સ્વાદ તાજા તરીકે ઉચ્ચારાયેલો નથી;
- ડિફ્રોસ્ટિંગ પછી તે તેના દેખાવ ગુમાવે છે, તે "ફેલાય છે".
ગુણ અને વિપક્ષ એકબીજાને ઓવરલેપ કરે છે, પરિણામે દરેક ગૃહિણી પોતાની પ્રશંસા કરશે યોગ્યતા લસણ સ્થિર. શિયાળા માટે લસણને સાચવવાની એક પદ્ધતિ આવી શકે છે, જેમ કે ઘરગથ્થુ ઉપકરણો અથવા તાજી હવાનો ઉપયોગ કરીને તેને સૂકવણી માટે સૂકવી શકાય છે.
માર્ગો
લસણ સ્થિર:
સંપૂર્ણ સારવાર નથી
શું હું ફ્રીઝરમાં લસણને સંપૂર્ણપણે સ્થિર કરી શકું છું? આ પદ્ધતિ પૂરતા પ્રમાણમાં લાગુ પડે છે. ભાગ્યે જ.
જો લસણના સમગ્ર માથાને ઠંડુ કરવાનો નિર્ણય લેવાનો નિર્ણય લેવામાં આવે છે, તો તેમાં ફક્ત ફોલ્ડ કરવાની જરૂર છે પ્લાસ્ટિક બેગ. આ બેગ રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝર કમ્પાર્ટમેન્ટમાં મૂકવામાં આવે છે.
છાલવાળા કાપી નાંખ્યું
આ પદ્ધતિ પાછલા એક માટે પ્રાધાન્યક્ષમ છે. ફ્રીઝરમાંથી તેને દૂર કર્યા પછી લસણ સ્થિર થઈ ગયું છે વાપરવા માટે તૈયાર છે રસોઈ વાનગીઓ, ચટણી વગેરેમાં
લસણ સમૂહ
લસણ સ્થિર કરવા માટે સારો વિકલ્પ. લસણ ટ્વિસ્ટ માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં અને કન્ટેનર માં સ્થિર. જો જરૂરી હોય તો, ફ્રીઝરમાંથી કન્ટેનરને દૂર કરો, લસણના માસને જેટલું જરૂરી હોય તેટલું છરી સાથે કાપી લો. બાકીના માસ સાથેનો કન્ટેનર ફ્રીઝરમાં પાછો મૂકવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો કે લસણ ઠંડક માટે પણ અસ્તિત્વમાં છે ખાસ ફિક્સરશું? આ વિડિઓમાંના એક વિશે:
તૈયારી
સંગ્રહ માટે લસણ પ્રથમ તૈયાર હોવું જ જોઈએ:
- લણણી પછી પ્રક્રિયા હેડદાંડી, રુટ સિસ્ટમ કાપીને;
- સૉર્ટ કરો. ઠંડુ કરવા માટે, તમે તે લસણના હેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો જે તાજા સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી. જો નુકસાન બિન-નિર્ણાયક છે, તો તમે બિનઉપયોગી સ્લાઇસેસને અલગ કરી શકો છો અને તેને કાઢી શકો છો. આ શક્ય છે, કારણ કે લસણ ભાગ્યેજ સંપૂર્ણપણે સ્થિર થાય છે, તે હજી પણ અલગ કરવામાં આવે છે;
- સાફ કરવા માટે હલ્ક માંથી કાપી નાંખ્યું;
- પીડાજો સંગ્રહિત ફ્રોઝન માસના સ્વરૂપમાં આયોજન કરવામાં આવે છે.
જ્યાં લસણ સ્થિર કરવું વધુ સારી છે? રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝર કમ્પાર્ટમેન્ટમાં અથવા અલગ ફ્રીઝર કમ્પાર્ટમેન્ટમાં લસણ સ્થિર કરવામાં આવશે કે નહીં તે કોઈ ફરક નથી. લસણ બલ્ગેરિયન મરી જેવા નાજુક નથી, ઉદાહરણ તરીકે. તેને કંઈ થશે નહીં ભલે બ્રીગ્સ ફ્રીઝર કન્ટેનરમાં સખત રીતે ભરેલી હોય.
ઘરે લસણ ઠંડું શું છે? તે લસણ સ્થિર કરવા માટે વધુ સારું છે:
- પ્લાસ્ટિક બેગમાં;
- પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં (ખાસ કરીને જો તે લસણનો જથ્થો હોય તો).
વર્ચ્યુઅલ કોઈપણ નાના કરશે. પ્લાસ્ટિક ક્ષમતા. તમે તેમને લપેટી દ્વારા સબસ્ટ્રેટ પર લસણ સ્થિર કરી શકો છો ક્લિંગ ફિલ્મ.
આ વિડિઓમાં આઇસ કેકમાં લસણના જથ્થાને સ્થિર કરવાની રીત:
સૂચના
કેવી રીતે શિયાળામાં માટે લસણ સ્થિર કરવું? કયા તાપમાને સ્થિર થાય છે?
તે રેફ્રિજરેટરના ફ્રીઝર કમ્પાર્ટમેન્ટમાં અને કોઈપણ ફ્રીઝરમાં જાળવવામાં આવે છે. આ તાપમાને, લસણ લાંબા સમય સુધી ચાલશે. ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવશો નહીં અને defrosting પછી તરત જ ખાય તૈયાર થઈ જશે.
ફ્રીઝરમાં લસણ ઠંડક કરતા પહેલા, તમારે ઘણાં પગલાં લેવાની જરૂર છે:
- લસણની પ્રક્રિયા કરો: અનુચિત સ્લાઇસેસને અલગ કરવા માટે, અખંડ પસંદ કરો.
- સાફ કરો હલ્ક માંથી લસણ લવિંગ.
- તેમને અંદર મૂકો પ્લાસ્ટિક બેગજો તમે આખા કાપીને સ્થિર કરો છો.
- માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં ગ્રાઇન્ડ અને સમૂહને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં ફેરવો જો તે લસણને સમૂહ તરીકે સ્થિર કરવાનો નિર્ણય લેવામાં આવે.
- ફ્રીઝરમાં બેગ અથવા કન્ટેનર મૂકો.
લેવા માટે સારું નાનું લસણના જથ્થાને ઠંડુ કરવા માટેના કન્ટેનર અને નાનાં બાળકો ઠંડુ લવિંગ માટે પ્લાસ્ટિક બેગ. તે અત્યંત વ્યવહારુ છે. ફ્રીઝિંગ લસણ નાના ભાગોમાંતે વાપરવા માટે વધુ અનુકૂળ છે.
શેલ્ફ જીવન
જો હંમેશાં અન્ય સંગ્રહ પદ્ધતિઓ પસંદ કરી રહ્યા હોય ત્યાં જોખમ છેકે લસણ નિર્ધારિત સમયગાળા સુધી ટકી શકતું નથી, તે સંપૂર્ણ આગ્રહણીય સંગ્રહ સમયગાળા માટે ઠંડક સમયગાળા દરમ્યાન બરાબર રહેશે.
આમ, લસણ શિયાળામાં માટે ઠંડુ કરવા માટે યોગ્ય છે. આ પદ્ધતિથી લસણ બચાવવા શક્ય બને છે લાંબા સમય સુધીઅન્ય કોઈપણ કરતાં. ગેરફાયદા પદ્ધતિએ લસણના સ્વરૂપ અને થવાની પ્રક્રિયા પછી આકાર ગુમાવવાની હિમાયત કરી.
જો કે, જ્યારે લસણના જથ્થાને ઠંડુ કરવામાં આવે છે, ત્યારે આ ખામી બિલકુલ સુસંગત નથી. ફ્રીઝિંગ લસણ પણ એવી જાતોને સાચવશે લાંબા ગાળાની સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી તાજા.
ફ્રીઝિંગ ગ્રાઉન્ડ લસણની પદ્ધતિ પર અને ઉપચારિત લવિંગ, તેમજ આ વિડિઓમાં ઘરે લસણ સંગ્રહિત કરવાના વિવિધ રસ્તાઓ:
