ઘરે સુકાઈને નાશ કરવો: યોગ્ય રીતે સુકાવું કેવી રીતે?

કોઈપણ પરિચારિકા જાણે છે કે શિયાળા માટે શેરો ખૂબ ન થાય. ખાસ કરીને મૂલ્યવાન શિયાળામાં શિયાળાની જાળવણી કરવાનો રસ્તો એ છે કે, ફળો, ખાસ કરીને, સફરજન અને નાશપતીનો નાશ કરવો, જેનાથી તમે ઠંડીના મોસમમાં વયસ્કો અને બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગીઓ બનાવી શકો છો.

તે ખૂબ જ પ્રાચીન, સમય-પરીક્ષણ, વિશ્વસનીય છે. કેનિંગ પદ્ધતિ, ફળોને તમામ શ્રેષ્ઠ ગુણધર્મો રાખવા માટે, જ્યારે કેલરી વધારી દે છે.

મૂળભૂત નિયમો

ઘર પર નાશપતીનો કેવી રીતે સૂકો? આ માટે શ્રેષ્ઠ ફિટ ફળો સહેજ અણગમો હોય છે, ખૂબ જ રસદાર નથી, સખત પેચની હાજરીવાળા ગાઢ પલ્પ હોય છે - "સ્ટેની કોષો". તે પણ ઇચ્છનીય છે કે નાળિયેરમાં થોડા બીજ છે, અને તેમની પાસે નાના બીજનો ચેમ્બર છે.

સૌથી વધુ પ્રાધાન્ય એરોમેત્ના, ઇલિન્કા, બર્ગામોટ, ઝાપરીઝિયા, ફોરેસ્ટ બ્યૂટી, લિમોન્કા, વિક્ટોરીયાના સુવર્ણ ઉત્પાદનના ફળોની પસંદગી છે. મધ્યમ કદના ફળો લેવાનું સારું છે. સૂકા ફળ બનાવવાની પ્રક્રિયામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે ખાંડ.

સૌ પ્રથમ, ફળ હોવું જ જોઈએ ધોવા માટે. જો તેને પીળી નાખવાનો હેતુ હોય, તો પહેલા ક્વાર્ટરમાં કાપી નાખો, બીજ કાપો, અને પછી પાતળા કાપી નાંખ્યું.

તેથી તેમને અંધારા ન થવા દેવામાં, તેઓને સૂકવવાની જરૂર છે ટર્ટારિક એસિડ (1% ઉકેલ). સૂકવણી પહેલાં, ફળ ઉકળતા પાણીમાં 1-3 મિનિટ માટે ડૂબી જાય છે.

જ્યારે સૂર્યમાં નાશપતીનો સૂકવણી થાય છે, ત્યારે પ્રક્રિયા મુખ્યત્વે 2-3 દિવસ સુધી ચાલે છે, જેના પછી ઉત્પાદન છાયામાં છેલ્લે સૂકાઈ જાય છે - એક વેન્ટિલેટેડ ઓરડામાં. જો પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સૂકવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરવામાં આવે તેવું માનવામાં આવે છે, તો પછી પ્રારંભિક તાપમાન 75 ° સે ... 85 ° સે પસંદ કરો, અને અંતિમ તાપમાન 65 ડિગ્રી સે.થી વધુ ન હોવું જોઈએ. સૂકવણી સમય - 5-6 કલાક.

માર્ગો

ઘર પર નાશપતીનો કેવી રીતે સૂકો? કેવી રીતે નાશપતીનો સૂકવવા માટે ધ્યાનમાં લો વિવિધ રીતે. આ કુદરતી રીતે અને વિશિષ્ટ સૂકવણી ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને કરી શકાય છે:

• સૂર્યમાં
• ઇલેક્ટ્રિક અથવા ગેસ ઓવનમાં;
• ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયરમાં;
• માઇક્રોવેવમાં.

તમે અમારી વેબસાઇટ પર શિયાળામાં ઘરે શિયાળા માટે સૂકવવા માટે વાનગીઓ શોધી શકો છો.

પ્રત્યાઘાત

ઘર પર નાશપતીનો કેવી રીતે સૂકો? ઘર પર સૂકવણી નાશપતીનો સૂચવે છે ફળની પ્રારંભિક તૈયારી.

સંગ્રહિત નાશપતીનો સંગ્રહ કરશો નહીં 2 દિવસથી વધુઆ તેમને નરમ કરશે અને તેને સૂકવણી માટે અનુચિત બનાવશે.

સૂકવણી માટે ફળોની તૈયારી તેની તમામ પદ્ધતિઓ માટે સમાન છે. પ્રથમ તમારે જરૂર છે એક ચટણી માં પાણી ઉકળવા. પછી, જો ઇચ્છા હોય તો ત્યાં ઉમેરો ખાંડ. ફળોને પરિપક્વતાની ડિગ્રી દ્વારા સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, તેમનામાંથી નુકસાન કાઢવામાં આવે છે, ચાલતા પાણીનો ઉપયોગ ધોવા માટે થાય છે.

જંતુઓ અને rotted દ્વારા નુકસાન થયું નકારેલું. ધોવા પછી, ફળ બાફવામાં આવે છે ઉકળતા પાણીમાં 10-15 મિનિટ (પરિપક્વતાના ડિગ્રી પર આધારીત) નરમતાના સ્થાને. ઠંડક પછી, આકાર અને નાશપતીનો પ્રકાર ધ્યાનમાં લેતા, તેઓ ક્યાંક 10 મીમી જાડા (મોટા નમૂનાઓ), અથવા 4 ભાગોમાં કાપીને કાપી નાખવામાં આવે છે, તેને અડધા (મધ્યમ), અથવા સંપૂર્ણ (જંગલી) છોડી શકાય છે.

પછી તેને આધારે મૂકવું જોઈએ જેમાં તેઓ કરશે સુકા.

ટર્ટારિક અથવા સાઇટ્રિક એસિડ (1% સોલ્યુશનમાં) માં પ્રોસેસીંગ ઉત્પાદનની સુરક્ષા કરે છે અંધારામાંથી જ્યારે સૂકવણી.

તેમને લવચીકતા આપવા માટે સ્લાઇસેસ ઉકળતા પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી ખીલવાની જરૂર છે.

કુદરતી તકનીક

કુદરતી રીતે ઘર પર નાશપતીનો નાશ કેવી રીતે કરવો તે નીચે મુજબ છે. ફળના ભાગો એક ચાળણી અથવા ટ્રે, ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે, જે એક સારી જગ્યા સાથે મૂકવામાં આવે છે સૌર પ્રકાશ, વાયરલેસ અને ડસ્ટલેસ. પાયાના વલણને એવી રીતે આપવું જોઈએ કે શક્ય તેટલા દિવસ સુધી નાશપતીનો પ્રકાશ આવે.

ખાનગી ક્ષેત્રમાં, સફરજન અને નાશપતીનો નાશ કરવા માટે, તમે પણ ઉપયોગ કરી શકો છો ઘરની છત. સાંજે, ફળો પોલિઇથિલિન સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને તે ઘરમાં લાવવામાં આવે છે. 2 દિવસ પછી તેઓ એક છાયાવાળી જગ્યામાં નાખવામાં આવે છે સૂકા 2-3 દિવસની અંદર. સંપૂર્ણ, સમાન સૂકીકરણ માટે, સમયાંતરે કાપી નાંખવાની જરૂર છે.

કેટલાક સૂકાઓના મધ્યમાં, પછી બે બોર્ડ સાથે કાપી નાંખ્યું થ્રેડ પર મૂકો, અટકી અને સૂકી. કેટલીકવાર વધુ સારી જાળવણી માટે સુકા ફળના ઉત્પાદનમાં, તે સલ્ફર ડાયોક્સાઇડ સાથે ભરાય છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વાપરો

કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ કરીને ઘરે નાશ કરે છે? હવામાનની પરિસ્થિતિઓ હંમેશા ફળને સૂકાવવાની તક આપતી નથી, તેથી તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીની મદદથી સફળતાપૂર્વક કરી શકાય છે, રસોડામાં. ફળોને એક સ્તરમાં બેકીંગ શીટ પર નાખવામાં આવે છે અને 55 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને સૂકાઈ જાય છે ... 60 ડિગ્રી સે.

2 કલાક પછી ગરમીને 80 ડિગ્રી સે. જ્યારે કદ કદમાં ઘટાડો થાય છે, તે ઘટાડે 55 ° સે થાય છે, આ તાપમાન છે સમાપ્તિ રેખા. પ્રક્રિયાનો સમયગાળો ઉપયોગમાં લેવાતા ઉત્પાદનના કદ પર આધાર રાખે છે: સ્લાઇસેસ માટે તમારે 12-16 કલાકની જરૂર છે, આખા ફળો માટે - 18-24.

ઇલેક્ટ્રિક ડ્રાયર્સ અને માઇક્રોવેવ્સનો ઉપયોગ

ઘરગથ્થુ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને ઘર પર નાશપતીનો શુષ્ક કેવી રીતે કરવો? ઘરેલુ ઉપકરણોનો ઉપયોગ કરીને સફરજન અને નાશપતીનો સુકાઈ ગયેલો છે લક્ષણો.

ઇલેક્ટ્રિક સુકાંટ્રેના કેટલાક સ્તરો સાથે સજ્જ, તે રાતોરાત એક યોગ્ય ઉત્પાદન જથ્થો સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે.

આ તકનીક પ્રક્રિયાની સંપૂર્ણ સ્વાયત્તતા પૂરી પાડે છે: ગરમ વાયુનું સ્વચાલિત સ્વયંસંચાલિત પરિભ્રમણ સુનિશ્ચિત થાય છે, ફળોને ચાલુ કરવાની જરૂર નથી.

આ વિડિઓમાં ઇલેક્ટ્રીક સુકાંમાં 18 કિલોગ્રામ નાશપતીનો સૂકવવાની પદ્ધતિ. અમે જુઓ:

નો ઉપયોગ માઇક્રોવેવ ઓવન - સૂકવણી તૈયાર કરવાની સૌથી ઝડપી રીત: એક ભાગ 2-3 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે. જો કે, દરેક વ્યક્તિ તેને સ્વીકારે છે, કારણ કે અહીં તમે ફળોની બરાબર ગણતરી અને શુષ્ક ગણતરી કરી શકતા નથી, તેમને એમ્બર્સમાં ફેરવો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકવામાં આવે તે પહેલાં, નાશપતીનો નાશ કરવામાં આવે છે, કપાસ સાથે આવરી લેવામાં આવતી પ્લેટ પર મૂકો.

આ ઉપકરણ 200 વૉટ અને ઓપરેશન સમયના 2.5 મિનિટ પર સેટ છે. જો નાશપતીનો પર્યાપ્ત સૂકી નથી, તો અડધા મિનિટ સુધી પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. રાંધેલા સૂકા ફળો હોવી જોઈએ સ્થિતિસ્થાપક, વસંત દબાવવામાં આવે ત્યારે.

સંપૂર્ણ ફળો સુકાતા

બીજો પ્રશ્ન ઊભો થાય છે, ઘર પર સંપૂર્ણપણે નાશપતીનો કેવી રીતે સૂકો. અહીં કોઈ ખાસ ક્ષણો નથી, તેમને સૂકવવાના સિદ્ધાંતો લગભગ કચરાવાળા ફળને સૂકવવાના નિયમો સમાન છે. આ માટે નાના ફળો અને 6-8 દિવસ માટે સૂર્ય રાખવામાં આવે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં રસોઈ માટે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પણ સંપૂર્ણ ઉપયોગ કરે છે. નાના ફળો. તેઓએ સીપલ્સ અને સ્ટેમને દૂર કરવું જ જોઇએ, ત્વચા દૂર કરવાની જરૂર નથી. આશરે 20 કલાક સુકાઈ જાય છે, જે ઘણી વખત ચાલુ થઈ જાય છે. સારી વેન્ટિલેશનની હાજરીમાં 2-3 પરિબળ દ્વારા પ્રક્રિયાને વેગ મળ્યો છે. યોગ્ય રીતે સૂકા નાશપતીનો રંગ પ્રકાશ અને ઘેરો બ્રાઉન છે.

પિઅર્સ ડિકી: ડિકીંગ ડ્રાયિંગ સુવિધાઓ

હવે ઘર પર ડુક્કર ડિકી શુષ્ક કેવી રીતે? ડિકી સૂકવવાની પ્રક્રિયામાં તેની પાસે છે વિશિષ્ટ લક્ષણો. તે વૃક્ષોમાંથી લણણી કરવામાં આવતી નથી, પરંતુ તે ફળમાંથી નીકળવાની અપેક્ષા રાખે છે. પછી તેઓને એક કન્ટેનરમાં મૂકવામાં આવે છે - એક બોક્સ, એક બકેટ, તેમને થોડા સમય માટે આરામ કરવાની છૂટ હોય છે જ્યાં સુધી તેઓ અંધારા ન થાય અને ત્વચા ભૂરા થઈ જાય.

પછી, કડવી અને ચામડીની જગ્યાએ, તેમનું સ્વાદ સુગંધિત રીતે મીઠી બની જશે. લોકો અજાણ્યા વારંવાર આવા ફળો ફેંકી દે છે તેમને બગાડવા માટે લઈ જવુંપરંતુ આ એક ભૂલ છે.

પછી જંગલી રમત ધોવાઇ જાય છે, છિદ્ર માં કાપી (અથવા સંપૂર્ણ બાકી) અને ઉગાડવામાં જાતો સમાન સૂકા.

બીજના માળામાંથી તેમને કાપી નાંખવામાં આવે છે, તેઓ પણ ન જોઈએ ફ્યુમિગેટ અને બ્લાંચ.

જ્યારે યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, નાશપતીનો લવચીક, નરમ હોય છે અને સ્ક્વિઝ્ડ અથવા નિસ્તેજ જ્યારે તોડી નથી.

તેઓ સુખદ સુગંધીદાર હોય છે, તેમનું સ્વાદ મીઠી હોય છે, રંગ પ્રકાશથી ઘેરા ભૂરા રંગમાં બદલાય છે.

સારાંશ

પિઅર એક છે સૌથી મૂલ્યવાન ઉત્પાદનો આરોગ્ય માટે તે શરીર, ફાઇબર, આયર્ન, વિટામિન્સ માટે મહત્વપૂર્ણ ઘટકો ધરાવે છે. વિવિધ એન્ટીઑકિસડન્ટોના કારણે, તે ત્વચાને કાયાકલ્પ કરે છે, હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, તે ઉત્તમ ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટર છે.

અલબત્ત, હોમરને ભૂલ ન હતી, આ ફળને "દેવતાઓની ભેટ" કહેતા, કારણ કે તેનો ઉપયોગ યુવાનોને લાંબા સમય સુધી લંબાવશે. ભવિષ્ય માટે આ સન્ની ફળનો પાક કાઢવો, તમે છાજલીઓ પર એક દૈવી ભેટ બચાવી શકો છો જે તમને પ્રદાન કરે છે સ્વસ્થ અને સંપૂર્ણ જીવન.

વિડિઓ જુઓ: The Book of Enoch Complete Edition - Multi Language (એપ્રિલ 2024).