વસંત સુધી તાજી શાકભાજી: ગેરેજ, કેસિઅન અને ભોંયરામાં શિયાળામાં માટે ભોંયરું માં કોબી સ્ટોર કેવી રીતે?

કોબી - પ્રિય વનસ્પતિ ઘણા રશિયનો. તે કોબી, બોર્સ્ચટ અને સલાડનો ભાગ છે, તેથી માળીઓ તેને શિયાળા માટે બચાવવા માંગે છે.

શ્રેષ્ઠ સ્થળ શિયાળામાં માટે કોબી સંગ્રહ માટે - એક ભોંયરું (ભોંયરું). શિયાળામાં માટે ભોંયરું માં કોબી સ્ટોર કેવી રીતે? બેઝમેન્ટ બેઝમેન્ટ સંઘર્ષ. કોબી ના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે દરેક યોગ્ય નથી.

ભોંયરામાં ગ્રામ હોવું જોઈએ નહીં મોલ્ડઅન્યથા કોબી ઝડપથી બગડવાની શરૂઆત કરશે. ફૂંગી રૂમની દિવાલોથી તરત જ કોબીને પકડવામાં આવે છે અને કોબીના સમગ્ર પાકને બગાડે છે.

ભોંયરું વેન્ટિલેટેડ હોવું જ જોઈએ. આ લેખમાં કયા પ્રકારના સેલર છે અને તે કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે.

કોબીને લાંબા સમયથી +0 થી +5 ડિગ્રી સે. થી તાપમાનની અત્યંત નાની રેન્જમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે. આદર્શ તાપમાન +0 થી +2 ° સે. થી

કોબી સંગ્રહ પરિસ્થિતિઓમાં અત્યંત વિચિત્ર છે. નીચા તાપમાને, તે ઝડપથી સ્થિર થાય છે અને તેના સ્વાદ અને ફાયદાઓ ગુમાવે છે. જ્યારે ખૂબ વધારે - ઝડપથી બગડે છે. મહત્તમતમ ભેજ 80 થી 90% ની વચ્ચે હોય છે.

નિયમો અને શરતો

શિયાળાની ભોંયરું માં કોબી સ્ટોર કેવી રીતે? છતાં કડક શરતોકોબી, ભોંયરું માં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. મુખ્ય વસ્તુ એ યોગ્ય ગ્રેડ, જમણી ભોંયરું પસંદ કરવી અને બધી શરતોનું પાલન કરવું છે.

પ્રારંભિક કોબીશિયાળામાં ઉનાળાના મધ્યભાગમાં પાકવું, શિયાળામાં માટે સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી.

કોબી માટે લાંબા સમય સુધી ભોંયરું માં આવેલા અને સફળતાપૂર્વક પસંદ કરો અંતમાં પાકતી જાતો. તેઓ ઉનાળાના અંત સુધી જ પકડે છે - પાનખરની શરૂઆત.

શ્રેષ્ઠ કોબી જાતો સંગ્રહવા માટે:

• મોસ્કો અંતમાં;
• વિન્ટરિંગ;
• Amager;
• વેલેન્ટાઇન;
• ઓર્બિટ;
• ગ્લોરી;
• તુર્કિઝ.

આ અંતમાં પાકતા અને મધ્ય-મોસમ કોબી જાતો છે. લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજની તેમની ક્ષમતાને ઘણા માળીઓ દ્વારા પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. ભોંયરું માં શિયાળામાં કોબી સ્ટોર કેવી રીતે?

શાકભાજી તૈયારી

ઠંડી આવે ત્યારે કોબીનું લણણી શરૂ થવું જોઈએ, અને રાતના તાપમાન શૂન્યથી નીચે જાય છે. સંલગ્ન નથી અતિરિક્ત કામસુકા હવામાનમાં કોબી પસંદ કરવું વધુ સારું છે. જો તે વારંવાર વરસાદ થાય, તો તમારે કોબીને સૂકાવાની જરૂર છે.

સમય પર કાપવું અને તમામ નિયમો અને શરતોનું પાલન કરવું એ સફળ સંગ્રહ માટેનો આધાર છે. કેવી રીતે કોબી કોબી, કોહલબી, ફૂલકોબી અને બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સને સાફ કરવા વિશે વાંચો.

અમે સામાન્ય રીતે કોબીના લણણી વિશે સમીક્ષા લેખ પણ પ્રદાન કરીએ છીએ.

જ્યારે કોબી સંગ્રહવા માટે માનવામાં આવે છે લમ્બો માંતમારે પગ સાથે પાક ખોદવાની જરૂર છે. ટોચની શીટોની ઘણી સ્તરો દૂર કરવાની જરૂર નથી. આનાથી ઝડપી બગાડ થઈ શકે છે, કારણ કે પાંદડાઓની સપાટી સ્તરો રક્ષણાત્મક સ્તર તરીકે કામ કરે છે. શિયાળામાં માટે સંગ્રહ માટે યોગ્ય નથી:

• ભારે હોલો, અવિકસિત હેડ;
• કોબી ના તૂટેલા અથવા ફટકો હેડ;
• જંતુઓ અથવા રોગો દ્વારા ખરાબ રીતે નુકસાન થાય છે.

સ્થાનો અને પદ્ધતિઓ

કોબી શ્રેષ્ઠ રાખવામાં આવે છે:

• ભોંયરું માં;
• ભોંયરું માં;
• ઘરના પેટાફિલ્ડમાં;
• કેસોન ગેરેજમાં.

આ સ્થાનો વચ્ચે કોઈ તફાવત નથી. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સ્ટોરેજની સ્થિતિ યોગ્ય છે.

તાપમાન અને ભેજ ઉપરાંત, તે મહત્વપૂર્ણ છે ઉંદરોની ગેરહાજરી. ઉંદરો અને ઉંદર વારંવાર મહેમાનો હોય છે, ખાસ કરીને ખાનગી ઘર અથવા ભોંયરુંના ભોંયરામાં. કોબી તેમની પ્રિય સ્વાદિષ્ટ છે.

ભોંયરું માં કોબી સ્ટોર કેવી રીતે? તમે આ વિડિઓમાંથી કોથળીમાં કોબી સ્ટોર કરવાની પદ્ધતિ વિશે શીખી શકો છો:

કેવી રીતે વસંત સુધી ભોંયરું માં કોબી સ્ટોર કરવા માટે? શિયાળા માટે ભોંયરું માં કોબી સંગ્રહવા માટે માર્ગો અન્ય કોઈપણ વનસ્પતિ માટે નથી, જેમ શોધ કરવામાં આવે છે. કોબી સંગ્રહિત છે:

ફૂડ ફિલ્મમાં

Cling ફિલ્મમાં ભોંયરું માં શિયાળામાં માટે કોબી કેવી રીતે રાખવા? ફિલ્મમાં કોબી રાખવા, તમારે દરેક માથાને આવરિત કરવું આવશ્યક છે ઘણી સ્તરો. તે કોબી તૈયાર કરે છે, એક પ્રકારની બનાવે છે વેક્યુમવોટરપ્રૂફ ભેજ મથાળા પર પડતું નથી, અને તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

શિયાળામાં માટે ભોંયરું માં કોબી રાખવા કેવી રીતે? ક્લિંગ ફિલ્મમાં કોબી સ્ટોર કરવા માટેની ટીપ્સ તમારી સાથે આ વિડિઓમાં અનુભવી માળી દ્વારા શેર કરવામાં આવશે:

કાગળમાં

કાગળ વસંત સુધી ભોંયરું માં કોબી રાખવા કેવી રીતે? દરેક માથા સાદા કાગળની કેટલીક સ્તરોમાં લપેટી છે. આ તેમને એકબીજાને સ્પર્શ ન કરવા દે છે. જોકે જો કાગળ ભીનું થઈ જાય છે, કોબી ઝડપથી બગડવાની શરૂઆત કરશે. લટકાવેલ કોબીને સબફિલ્ડમાં બૉક્સમાં અથવા છાજલીઓ પર મૂકવામાં આવે છે.

માટી સ્તર માં

શિયાળામાં માટીમાં છાલમાં તાજી કોબી કેવી રીતે રાખવી? મૂળ અને સમય લેતી સંગ્રહ પદ્ધતિ. દરેક માથું માટી સાથે આવરી લે છે (પાણી સાથે ઢીલું મૂકી દેવાથી) અને તે સખત સુધી સુકાઈ જાય છે. કોબી "માટી બોલ" માં પડે છે, જે તેને બાહ્ય પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરે છે. કોબીના માથા બોક્સમાં અથવા ભોંયરું માં છાજલીઓ પર મૂકવામાં આવે છે.

બૉક્સમાં

શિયાળાના શિયાળાના શિયાળાની છાલમાં તાજી કોબીને કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી? સૌથી સહેલો રસ્તો. કોબીના માથા લાકડાના બૉક્સમાં મુકવામાં આવે છે અને ભોંયરામાં સંગ્રહાય છે. બોક્સ હોવું જ જોઈએ છિદ્રો સાથે, લાકડાના અને ખુલ્લું. આ સૌથી વિશ્વસનીય માર્ગ નથી, કારણ કે કોબી એક બીજા સાથે સંપર્કમાં છે અને સરળતાથી બગડવાની શરૂઆત કરી શકે છે.

પિરામિડ

કોલસાના માથાઓ એકબીજા પર ભરાઈ ગયેલી રીતે ઢંકાયેલી હોય છે "પિરામિડ".

આ પદ્ધતિનો અર્થ કોબીને એક ઢગલામાં મૂકવો છે, પરંતુ તેથી લઘુત્તમ સંપર્ક અને મહત્તમ હવા પ્રવાહને સુનિશ્ચિત કરવું.

માઇનસ માર્ગ - જો નીચેની પંક્તિમાં મથાળું ગડબડ થઈ જાય, તો તમારે સંપૂર્ણ "પિરામિડ" ને અલગ કરવું પડશે.

રેતીમાં

કોબી બૉક્સીસમાં ફોલ્ડ થાય છે, પરંતુ કોબીના માથા વચ્ચેની જગ્યા રેતી સાથે છંટકાવ. રેતી સાથે ભોંયરું માં કોબી સંગ્રહિત કરવાની પદ્ધતિ અસરકારક છે, પરંતુ મુશ્કેલ છે. સૌ પ્રથમ, રેતીના આગમન સાથે, ભોંયરામાં ગંદકીની ખાતરી આપવામાં આવે છે. બીજું, સમૃદ્ધ લણણી સાથે ઘણી રેતીની જરૂર છે એક ભોંયરું માં મૂકો, જે કરવું હંમેશા સરળ નથી.

દોરડા પર

શિયાળા માટે શિયાળાના માથામાં કોબી કેવી રીતે રાખવી?

આ રીતે સંગ્રહ માટે કોબી રુટ સાથે ખોદવામાં આવે છે. આ ખૂબ જ રુટ-દાંડી માટે તે ભોંયરું છત પર દોરડું પર લટકાવવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, તમારે ઊંચી પર્યાપ્ત છત અને ખાસ કરીને તૈયાર ફિક્સિંગ (હુક્સ, બીમ, વગેરે) ની જરૂર છે.

આ વિડિઓમાં સ્થગિત સ્થિતિમાં કોબીનું વિકલ્પ સંગ્રહ:

છાજલીઓ પર

સરળ અને સરળ માર્ગ. ભોંયરું માં છાજલીઓ પર વડા કોબી નાખ્યો સ્પર્શ કર્યો નથી.

ભોંયરું માં કોબી સ્ટોર કેવી રીતે શ્રેષ્ઠ - તમે પસંદ કરો.

શિયાળા માટે કોબી બચાવવા માટેના વિકલ્પોમાંથી એક તેના અથાણાં હોઈ શકે છે. અમારી સાઇટ પર તમને આ ઉત્પાદનની તૈયારી માટે ઘણી બધી સાબિત વાનગીઓ મળશે. ઉદાહરણ તરીકે, સફરજન અને ક્રેનબરી સાથે ક્લાસિક રેસીપી, તેમજ બીટ્સ સાથે કોબી.

અન્ય ઉત્પાદનો સાથે પડોશ

ભોંયરામાં સંગ્રહ કરવા માટેનો ભોંયરું મોટે ભાગે કોબી જ નથી. આ બધું સીઝન માટે વધવા માટે વ્યવસ્થાપિત છે, તે એક જગ્યાએ સંગ્રહિત છે. બટાકાની અને કોબી એકસાથે સ્ટોર કરવું શક્ય છે?

કોબીના પડોશી સૌથી સામાન્ય છે:

• બટાકાની સાથે;
• ગાજર સાથે;
• બીટરોટ સાથે;
• અન્ય શાકભાજી સાથે.

આદર્શ રીતે કોબી સંગ્રહવા જોઈએ અન્ય શાકભાજીથી અલગપરંતુ વ્યવહારમાં તે કરવું મુશ્કેલ છે.

વહેંચાયેલ સ્ટોરેજ નિયમો અન્ય શાકભાજી સાથે કોબી:

• કોબી તેમને અલગથી આવેલું છે;
• તેમની વચ્ચે મહત્તમ અંતર જાળવી રાખવા ઇચ્છનીય છે;
• તમે એકસાથે મૂકી શકતા નથી, વિવિધ શાકભાજી ભળી શકો છો;
• એક જ રૂમમાં તંદુરસ્ત અને રોગગ્રસ્ત શાકભાજીને સંગ્રહિત કરશો નહીં.

શાકભાજી, ફળો અને બેરીનું યોગ્ય સંગ્રહ - તંદુરસ્ત ખોરાક લેવાની ચાવી છે. અમારી વેબસાઇટ પર વાંચો કે કેવી રીતે ઝુકિની, ડુંગળી, ગાજર, મરી, બીટ, કોળું, લસણ ની લણણી જાળવી રાખે છે.

અને હોથોર્ન, ચેરી, પિઅર, જંગલી ગુલાબ અને સફરજન માટે સંગ્રહ કરવાની કઈ રીત પણ પસંદ છે.

પગલું સૂચનો દ્વારા પગલું

ગેરેજ ખાડામાં કોબી સંગ્રહ:

1. કોબી હાર્વેસ્ટ.
2. પગ કાપો, ફક્ત કોબી છોડો.
3. ડ્રેઇન, જો જરૂરી હોય, અને અનુચિત પાંદડામાંથી પ્રક્રિયા.
4. ક્લિંગ ફિલ્મમાં દરેક માથું વીંટો.
5. ગેરેજ ખાડો માં મૂકો.

કેસૉન માં કોબી સંગ્રહ:

1. કોબી હાર્વેસ્ટ.
2. પગ કાપો, ફક્ત કોબી છોડો.
3. ટોચની પાંદડા સ્તર સાફ કરો.
4. લાકડાના કિસ્સાઓમાં ગણો.
5. જો શક્ય હોય તો, રેતી રેડવાની છે.
6. બોક્સને કાઈસનના ફ્લોર પર મૂકો.

ક્લિંગ ફિલ્મમાં કોબી સંગ્રહવા માટે જરૂરી છે:

1. ડ્રેઇન, જો જરૂરી હોય, તો એકત્રિત કોબી.
2. ટોચની પાંદડા એક છાલ.
3. ફિલ્મના અનેક સ્તરો સાથે દરેક માથાને આવરિત કરો.
4. કોઈપણ અનુકૂળ કન્ટેનર અથવા છાજલીઓ પર ગણો.

કોબી સંગ્રહ:

1. મૂળ સાથે કોબી ડિગ.
2. પગ માટે દરેક માથા પર દોરડું બાંધવું.
3. તેના માથા ઉપર ભોંયરું છત પર અટકી.

એક રુટ સાથે કોબી કેવી રીતે અટકી - ફોટો:

કોબી વડા સ્ટોર:

1. કોબી હાર્વેસ્ટ.
2. પગ દૂર કરો, માત્ર કોબી છોડો.
3. પાંદડા ટોચની સ્તર દૂર કરો.
4. જો આવશ્યકતા હોય તો, છાજલીઓ અથવા પિરામિડ પર, ડ્રોઅર્સમાં કોબીને ફોલ્ડ કરો, ફિલ્મને લપેટો.

વેક્યુમ ક્લીનર સાથે સંગ્રહ માટે ભોંયરું માં કોબી કેવી રીતે મૂકે છે, તમે વિડિઓ જોઈને શીખશો:

વ્યક્તિગત જાતો માટે લક્ષણો

સફેદ કોબીને મોટેભાગે શિયાળામાં સંગ્રહમાં મૂકવામાં આવે છે. જો કે, ત્યાં અન્ય ઘણી પ્રકારની કોબી છે જે શિયાળા માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે. દરેક પાસે છે પોતાના રહસ્યો ભોંયરામાં સંગ્રહ (ભૂગર્ભ માળ, ભોંયરું).

સફેદ કોબી

કોબી સૌથી સામાન્ય વિવિધતા. અન્ય પ્રજાતિઓ ઉપર મોટા જથ્થાત્મક લાભમાં ઉગાડવામાં આવે છે. સંગ્રહ સુવિધાઓ ભોંયરું માં:

• માત્ર અંતમાં પાકતી જાતો સંગ્રહવા માટે યોગ્ય;
• સંગ્રહ તાપમાન +0 થી + 2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી;
• સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓની માગણી;
• તેને વિવિધ રીતે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે: બોક્સમાં માટીના કોટિંગ અને સૂકવણીમાંથી પ્લેસમેન્ટથી.

એપાર્ટમેન્ટની સ્થિતિમાં કોબી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી, આ શાકભાજી માટે અદ્યતન સ્ટોરેજ ટેક્નોલોજીઓ અસ્તિત્વમાં છે અને શું તે શિયાળા માટે તેને ઠંડુ કરવા માટે યોગ્ય છે, તે અમારી વેબસાઇટના લેખોમાં વાંચો.

Kohlrabi કોબી

તે સુખદ સ્વાદ અને ઉપયોગીતાને કારણે લોકપ્રિય બની ગયું છે.

સંપૂર્ણ સ્થળ સંગ્રહ - ભોંયરું (ભોંયરું, ભોંયરું).

Kohlrabi કોબી સંગ્રહ સુવિધાઓ:

• આશરે + 0 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર સંગ્રહિત;
• આશરે 90% ની આદર્શ ભેજ;
• ભીની રેતીથી છાંટવામાં આવતી લાકડાના ક્રેટ્સમાં બધાને સંગ્રહિત કરે છે;
• મહત્તમ 4-5 મહિના સંગ્રહિત.

ફૂલો

બધા શિયાળામાં, કમનસીબે, ભોંયરું માં એકત્રિત ફૂલો બચાવવા માટે અશક્ય. તે લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ માટે બનાવાયેલ નથી.

જો કે, ભોંયરું (ભૂગર્ભ) - આ પ્રકારના કોબીના જીવનને વધારવા માટેનો સારો વિકલ્પ.

ફૂલો સંગ્રહ સુવિધાઓ:

• પોલિઇથિલિન (2 અઠવાડિયા સુધી) સાથે આવરી લેવામાં લાકડાના બૉક્સીસમાં સંગ્રહિત;
• લાંબા ગાળાના સ્ટોરેજ માટે, તે ખાસ તૈયાર કરવામાં આવેલા કન્ટેનરમાં ભોંયરામાં ઉગે છે;
• આદર્શ સંગ્રહ તાપમાન +0 થી +2 ડિગ્રી સે. થી.

બેઇજિંગ કોબી

આ પ્રકારની કોબી સંગ્રહિત એ હકીકત દ્વારા જટીલ છે ઝડપથી ફેડ્સ. તે ખૂબ જ ભેજ ધરાવે છે, જે માત્ર હવાના સંબંધિત ભેજની ભેજ દ્વારા ભરપૂર કરી શકાય છે.

પેકીંગ કોબી પ્લાસ્ટિકના બેગમાં સંગ્રહિત કરી શકાય છે, જે બોક્સમાં ભરેલી હોય છે, જેને ભોંયરામાં ઘટાડવાની જરૂર છે. તાપમાને +0 થી + 2 અંશ સે. થી પકવવાની કોબી લગભગ 3 મહિના સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

લાલ કોબી

કેવી રીતે શિયાળામાં શિયાળ માં લાલ કોબી સ્ટોર કરવા માટે?

આ પ્રકારની કોબી સફેદ કોબી જેટલી જ સંગ્રહિત છે. ભોંયરામાં સ્ટોર કરવાની શ્રેષ્ઠ રીત - પગથી છત સુધી અટકી જવું.

આમ, લગભગ તમામ પ્રકારના કોબીને ભોંયરામાં (ભોંયરું) માં સંગ્રહિત કરી શકાય છે. આ પદ્ધતિ માનવામાં આવે છે એક શ્રેષ્ઠ. જો તમે સંગ્રહના તમામ નિયમોનું પાલન કરો છો, તો કોબી સમગ્ર શિયાળાના ભોંયરામાં સૂઈ જશે અને ટેબલ પર તાજી અને સ્વાદિષ્ટ મેળવી શકશે.

વિવિધ જાતો અને જાતિઓની કોબી કેવી રીતે સંગ્રહિત કરવી, અમારી સાઇટની વિગતવાર સામગ્રી વાંચો. બ્રોકોલી, ફૂલકોબી, બ્રસેલ્સ, પેકીંગ, કોહલબી, સેવવો કોબીને કેવી રીતે સાચવવું તેના પર અમે તમારા માટે લેખો તૈયાર કર્યા છે.

તેમજ ઘર પર બ્રસેલ્સ, કલર અને બ્રોકોલી ઠંડકની વાનગીઓ અને પદ્ધતિઓ.

સામાન્ય નિયમો ભોંયરું માં તમામ પ્રકારના કોબી માટે સંગ્રહ:

• તાપમાન +0 થી +5 ° સે સુધીનો મોડ;
• ભેજ 80 થી 95 ડિગ્રી સેલ્સિયસની રેન્જમાં હવા;
• ગેરહાજરી મોલ્ડ, ફૂગ ભોંયરું માં;
• વિવિધ સંગ્રહ પદ્ધતિઓ;
• બચાવ 2 અઠવાડિયાથી 4 મહિના સુધી જાતિઓ પર આધાર રાખીને.

કોબી સંગ્રહમાં ક્યારેક સમય-લેતી પ્રક્રિયા અને તૈયારીની પ્રક્રિયાનો સમાવેશ થાય છે.

પરિણામ પ્રયાસ વર્થ, કારણ કે કોબી એક સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વનસ્પતિ છે, જે શિયાળામાં મોસમમાં ખાવા માટે જરૂરી છે.

વિડિઓ જુઓ: Khaman Dhokla Cheese Fondue. Aapni Rasoi Season 2 Ep 2. Gujarati Subtitle. Gujarati Cookery Show (એપ્રિલ 2024).