તે દરેક પરિચારિકાને જાણવાનું ઉપયોગી છે: બટાકાના સંગ્રહ સમય

બટાટા એ વાનગી છે જે વિના રજા ટેબલ કરી શકે છે. ઘણાં પરિવારોમાં, તે એક અઠવાડિયામાં એકવાર, અને તે પણ વધુ વખત ખવાય છે.

આ શાકભાજીની સંગ્રહની સ્થિતિ ખૂબ જ સરળ છે, ખાસ ખર્ચની જરૂર નથી અને વધુ સમય લેતા નથી. મુખ્ય વસ્તુ ચોક્કસ નિયમોને અનુસરવાનું છે અને પછી તાજા બટાકાની વસંત સુધી તમને આનંદ થશે.

આ લેખમાં અમે તમને પ્રારંભિક અને અંતમાં બટાકાની જાતોના સ્ટોરેજ લાક્ષણિકતાઓ વિશે જણાવીશું. અને અમે તમને કહીશું કે આ વનસ્પતિને કઈ પરિસ્થિતિઓમાં રાખવું, જો તે બગાડે તો શું કરવું અને સાચું સંગ્રહસ્થાન કેવી રીતે પસંદ કરવું.

તમે કેટલું સ્ટોર કરી શકો છો?

તે જાણીતું છે કે બટાકામાં ઘણા સ્ટાર્ચ છે, જે સમય સમાપ્ત થયા પછી, અનુક્રમે સડો શરૂ થાય છે, શાકભાજી પોતે બગડે છે. બટાકાની લાંબી સંગ્રહ માટે, સ્ટાર્ચના અકાળે ભંગાણમાં ફાળો આપતા પરિબળોને રોકવું જરૂરી છે. બચાવનો સમયગાળો વનસ્પતિ, વિવિધતા અને સંગ્રહની સ્થિતિની પરાકાષ્ઠા પર આધારિત છે, 1 અઠવાડિયાથી 10 મહિના સુધીની શ્રેણી.

પ્રારંભિક જાતો માટે લક્ષણો

તાજા બટાકાની ઉનાળાના પ્રારંભથી વેચાણ પર જાય છે. આ જાતો ઠંડી જગ્યાએ રાખવી જોઈએ, જેમ કે પેન્ટ્રી અથવા રેફ્રિજરેટરમાં. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે સૂર્ય કિરણો શાકભાજી પર પડતા નથી.

મૂળ પાક 10 થી 20 દિવસ માટે સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત રહે છે.

તે અગત્યનું છે! પ્રારંભિક જાતિઓના ફળો પ્રથમ શિયાળાના મહિનાઓ સુધી યોગ્ય હોઈ શકે છે, કારણ કે 3-4 મહિના માટે વનસ્પતિ તેની સ્થિતિસ્થાપકતા, ઉપયોગીતા અને સ્વાદ ગુમાવે છે.

અંતમાં બટાકાની

અંતમાં અને મધ્ય-સીઝનના બટાટા જાતોનું સંગ્રહ સમયગાળો ગોસ્ટ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. સરેરાશ, સ્ટોરેજ સમયગાળો 4 થી 7 મહિનાની વચ્ચે સંગ્રહ તાપમાન પર + 6 º કરતાં વધુ નથી. ત્યાં એવી જાતો છે જે લાંબા સમય સુધી ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી - આશરે 7 મહિના + 5º તાપમાને:

• પેટ્રોવસ્કી;
• મૈત્રીપૂર્ણ
• ગેચીન્સકી 1;
• ડાઇનિંગ રૂમ 19;
• મનપસંદ
• નેતા;
• પ્રારંભ કરો

વસંત પહેલાં બટાકાનો ઉપયોગ કરવા માટે, તે યોગ્ય રીતે કદ, પુખ્તતા અને વિવિધતાના સ્તર, અલગ થયેલા નુકસાન અથવા ફૂગ દ્વારા સૉર્ટ હોવું આવશ્યક છે. વનસ્પતિને સૂકવી મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ભેજ સ્ટાર્ચના ભંગાણમાં ફાળો આપે છે.

યોગ્યતાના નિયમો અનુસાર ગર્ભને અનુકૂળ રહેવા માટે, તમારે નીચેના નિયમોને અનુસરવાની જરૂર છે.

બટાટા સંગ્રહ નિયમો:

1. સંગ્રહ જરૂરી નથી તે પહેલાં બટાટા ધોવા, તે વિઘટનની પદ્ધતિને ટ્રિગર કરશે.
2. જમીન પરથી શક્ય તેટલું.
3. આ શાકભાજીની વિવિધ જાતોને એક સાથે સ્ટોર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. એક જાતના વિઘટનની પ્રક્રિયા દરમિયાન, અન્ય લોકો બગડે છે.
4. અન્ય શાકભાજી સાથે બટાકાની સંગ્રહ અનિચ્છનીય છે.
5. જો ત્યાં બટાકાની સંખ્યા હોય, તો પછી પુસના નિશાની સાથે સમયસર શાકભાજીને દૂર કરવા માટે તેને સમયાંતરે ચાલુ અને સુધારવામાં આવશ્યક છે.
6. રેફ્રિજરેટરમાં ફળની અનિચ્છનીય સંગ્રહ.
7. સંગ્રહ તાપમાન 7 º કરતાં વધુ ન હોવી જોઈએ, નમ્રતા 75% થી વધુ ન હોવી જોઈએ.
8. જ્યારે સ્પ્રાઉટ્સ દેખાય છે, તમારે તેમને દૂર કરવાની જરૂર છે.

કી ભલામણો

તે જાણીતું છે કે બટાટા 10 મહિના સુધી ખાદ્ય રહે છે, આ માટે તમારે નિયમોને અનુસરવાની જરૂર છે. સ્ટોરેજ રૂમને સાફ કરવા, વેન્ટિલેટેડ અને સ્ટોરેજ કરતા બે અઠવાડિયા પહેલાં સુકાવું આવશ્યક છે. આ શાકભાજી માટે શ્રેષ્ઠ સ્થળ એ છિદ્રોવાળા લાકડાનું બોક્સ છે.

જો તમે બટાકાની ટોચ પર સફરજન મૂકો છો, તો તેઓ અંકુરણ અટકાવશે, પરંતુ આ પદ્ધતિ ફક્ત પ્રથમ 6-8 અઠવાડિયામાં ભલામણ કરવામાં આવે છે. સમયસર રીતે અંકુશિત અથવા સડો ફળ કાઢવો મહત્વપૂર્ણ છે.

ધ્યાન આપો! જો કંદ ભીનું હોય છે, પરંતુ કરચલી ન હોય તો, તેને વિઘટન અને સુકાવું જોઈએ.

અટકાયતની શરતો

બટાટાને લાંબા સમયથી બગડતા અટકાવવા માટે, ચોક્કસ પરિસ્થિતિઓ બનાવવાનું જરૂરી છે.:

• હવાનું તાપમાન 3-4 ડિગ્રી સેલ્સિયસ, ઉષ્ણતામાન સમયગાળા દરમિયાન 1-2 ° સુધી ઘટાડવું જોઈએ;
• ઓરડામાં ભેજ 80% થી વધુ નથી;
• હવાનું વેન્ટિલેશન (જો સ્ટોરેજ રૂમમાં હવા ફેલાતી નથી, તો કંદ ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવવાનું શરૂ કરે છે, નરમ અને કાળો બને છે);
• સ્ટોરેજ રૂમ અંધારું હોવું જોઈએ;
• સતત નિરીક્ષણ અને fingering.

અમે અહીં તાપમાન લખ્યું છે કે જેના પર બટાકાની સંગ્રહ થવી જોઈએ, અને આ લેખમાંથી તમે શોધી શકો છો કે શિયાળામાં શાકભાજી સંગ્રહવા માટે કઇ શરતો બનાવવાની જરૂર છે.

જમણી ઓરડો પસંદ કરી રહ્યા છીએ

લાંબા સ્ટોરેજનો મુખ્ય માર્ગ એ સ્થળની પસંદગી છે. દરેક પાસે બાલ્કની પર તેમનું પોતાનું ભોંયરું નથી, ઘણા સ્ટોર બટાકા છે. આમ છતાં, તે એવી પરિસ્થિતિઓ બનાવવી શક્ય છે કે જેમાં આ વનસ્પતિ અંકુશિત ન થાય, કાળો નહીં અને લાંબા સમય સુધી સળગતી નથી. તે મહત્વનું છે કે સ્ટોરેજ રૂમ થર્મોમીટર અને ભેજ માપવા માટેનું ઉપકરણ છે.

1. ભોંયરું. ઊંઘેલા બટાકાને મીટર કરતાં વધુ અને બાંધીને આવરી લેવું આવશ્યક છે. તે ફ્લોટ પર બટાટા મૂકવા અનિચ્છનીય છે. બેઝમેન્ટમાં તાપમાન ધીમે ધીમે ઘટાડવું જોઈએ. એક મહિનામાં એકવાર સૉર્ટ કરવા માટે સલાહ આપવામાં આવે છે. વેન્ટિલેશન અથવા સમયાંતરે વેન્ટિલેશન હોવું મહત્વપૂર્ણ છે.
2. પિટ. ખાડામાં બટાકાની સંગ્રહ કરવા માટે, તમારે પહેલા કોઈ સ્થાન પસંદ કરવું જોઈએ અને તે યોગ્ય રીતે કરવું જોઈએ. ભૂમિ ભીની અને ભીની ન હોવી જોઈએ, ભૂગર્ભજળ મહત્વપૂર્ણ છે, તેઓ જ્યાં સુધી શક્ય હોય ત્યાં સુધી હોવું જોઈએ. ખાડોની ઊંડાઈ 1 મીટર, પહોળાઈ 1.5 - 2 મીટર હોવી જોઈએ.

   ખાડાના તળિયે તમારે સ્ટ્રો, પછી બટાકાની અને ફરીથી સ્ટ્રો મૂકવાની જરૂર છે, બોર્ડને ટોચ પર મૂકો અને પછી 20 સેન્ટીમીટર માટે તેમને પૃથ્વી સાથે દફનાવો. જ્યારે ઠંડા હવામાન પૃથ્વીની સપાટીને 70 સેન્ટિમીટર સુધી વધે છે.

3. બાલ્કની. શાકભાજીને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહવા માટે, તેમને લાકડાના બૉક્સમાં મૂકો અને તેમને ધાબળામાં લપેટો. સામાન્ય બોર્ડના ઢાંકણવાળા બૉક્સના સ્વરૂપમાં વૉલ્ટ બનાવવું વધુ સારું છે.
   સહાય કરો! ભેજને રોકવા માટે, બૉક્સને પેઇન્ટ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તૂટેલા ફ્રિજ તરીકે પણ ઉત્તમ સ્ટોરેજ આપી શકાય છે. તીવ્ર હિમવર્ષા દરમિયાન બરલેપ સાથે તેને ઢાંકવું અને આવરી લેવું જરૂરી છે.

બટાકાની ક્યાં સંગ્રહ કરવી તે વિશે વધુ વાંચો, અહીં વાંચો.

વિલંબ થાય તો શું થાય?

જો બટાટા સળગાવેલા, કરચલીવાળા, વગેરે હોય, તો તેને ફેંકી દેવું જોઈએ. બગડેલ ઉત્પાદનમાં કોઈ ઉપયોગી પદાર્થો અને વિટામિન્સ નથી. સમાપ્ત શાકભાજીનો ખોરાક ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ અસ્વસ્થતા અને ઝેરથી ભરપૂર છે..

સમાપ્ત બટાકાની ચિન્હો:

• લીલો રંગ;
• કરચલીઓ;
• પ્રક્રિયાઓ (એક વનસ્પતિ પર 2 કરતા વધુ);
• પાણીની તાકાત
• કાળો અંદર;
• રોટની હાજરી.

સ્ટોરેજ દરમિયાન બટાકા લીલો થઈ શકે છે, કાળો ચાલુ કરો, અંકુશિત કરો અને વિવિધ રોગોથી પસાર થાઓ, તે વિશે આપણે એક અલગ સામગ્રીમાં જણાવ્યું હતું.

બધું જ તેનો સમય છે. બટાકાની જેમ, સરળ સ્ટોરેજ નિયમોનું પાલન કરવાથી તમે આખા વર્ષ દરમિયાન તેના પર વાનગીઓમાં તહેવાર કરી શકો છો. મુખ્ય વસ્તુ એ વનસ્પતિની અખંડિતતાને અવલોકન કરવી અને તેને બગાડેલા સ્વરૂપમાં ન વાપરવાનું છે. તમને આશીર્વાદ આપો!

વિડિઓ જુઓ: Our Miss Brooks: Another Day, Dress Induction Notice School TV Hats for Mother's Day (મે 2024).