બીટરોટ પ્રાચીનકાળથી માનવજાત માટે જાણીતી એક ખૂબ સામાન્ય વનસ્પતિ છે. તે વિટામિન્સ, ખનિજો, મેક્રો અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોથી સમૃદ્ધ છે, જે ઉચ્ચ ગ્લાયસેમિક અનુક્રમણિકાવાળા ખોરાકનો સંદર્ભ આપે છે.
જો કે, કેટલાક લોકો જાણે છે કે લાલ રુટ પાક એક સંપૂર્ણપણે હાનિકારક ઉત્પાદન નથી, કેમ કે તે પ્રથમ નજરમાં લાગે છે.
આ લેખ વિગતવાર વર્ણન કરે છે કે શું દરરોજ શાકભાજી ખાવાનું શક્ય છે, ધોરણ શું છે અને તેને પાર કરવાની ધમકી શું છે. ઉપરાંત, સામગ્રી નાના બાળકો દ્વારા રુટ શાકભાજીના ઉપયોગ પર ભલામણો પ્રદાન કરે છે.
શાકભાજીના ઉપયોગને મર્યાદિત કરવું શા માટે જરૂરી છે?
બીટ માં ઘણો:
જસત;- કેલ્શિયમ;
- મેગ્નેશિયમ;
- આયર્ન;
- આયોડિન;
- ફોસ્ફરસ;
- કેરોટીનોઇડ્સ;
- ફોલિક અને પેન્ટોથેનિક એસિડ્સ;
- મેંગેનીઝ;
- કોપર;
- કોબાલ્ટ
જસત;જો કે, ત્યાં તેના કારણોને મર્યાદિત કરવા માટેના કારણો છે, અને તેમાંથી સૌથી મહત્વપૂર્ણ તે ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી છે. આથી, 100 ગ્રામ બીટ રુટ શાકભાજીમાં 8.7 ગ્રામ મ mono- અને disaccharides છે. સરખામણી માટે, બટાટા માટે, તે જ સૂચક 1.5 ગ્રામ કરતાં વધુ નથી.
આ કારણોસર, પોષક તત્ત્વો ઊંચી ગ્લાયકેમિક અનુક્રમણિકા (તે 64 એકમો) ધરાવતી ખોરાકમાં બીટનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે ખૂબ જ ઝડપથી પાચક પદાર્થો છે જે ઝડપથી લોહીના ખાંડના સ્તરને ઉચ્ચ માર્કસ સુધી વધારે છે. તેથી ડાયાબિટીસવાળા લોકોને મહાન સંભાળ સાથે લાલ રુટ શાકભાજી ખાવાની જરૂર છે.
ભૂલશો નહીં કે કેટલાક લોકો beets માટે એલર્જીક હોઈ શકે છે.
બીટ્સના રાસાયણિક સંયોજન વિશે, તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે અને માનવ આરોગ્ય માટે હાનિકારક છે, અમે અહીં જણાવ્યું હતું અને આ વનસ્પતિના ઉપચાર ગુણધર્મો વિશે અલગ સામગ્રીમાં વાંચીએ છીએ.
શું હું દરરોજ કાચા અને રાંધેલા રુટ પાકનો ઉપયોગ કરી શકું છું અને દરરોજ કેટલા અનુમતિપાત્ર છે?
ડાયેટિઅન્સીઓ આ પ્રશ્નનો અસ્પષ્ટ જવાબ આપતા નથી. જો કે, એવું માનવામાં આવે છે કે પુખ્ત વ્યક્તિએ દરરોજ 250 ગ્રામ બાફેલા બીટ્સનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ નહીં. કાચા શાકભાજી માટે, વપરાશનો દર 200 ગ્રામ સુધીનો હોય છે, કારણ કે શરીર કાચા રુટ શાકભાજીને શોષી લેવું મુશ્કેલ છે.
બાળકો 1 વર્ષથી શરૂ કરતાં 50 ગ્રામથી વધુ અને 7 વર્ષ સુધી બીટ્સ પ્રાપ્ત કરે છે - પ્રતિ દિવસ 100 ગ્રામ સુધી મર્યાદિત છે. બીટરોટ ભારે શાકભાજીમાંનો એક છે, તેથી બાળકોના આહારમાં ઉકળતા રુટ શાકભાજીને છથી આઠ મહિના પહેલાં ન પરિચય આપવાનું શક્ય છે.
જો તમે દર 24 કલાક ખાય તો શું થાય છે?
લાલ રુટ શાકભાજી વિટામિન્સ અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે. તેમના દૈનિક વપરાશ (વાજબી મર્યાદામાં!) મદદ કરશે:
આંતરડાના કામને સમાયોજિત કરો;- દબાણ ઘટાડો (બીટનો વપરાશ દબાણને કેવી રીતે અસર કરે છે તે જાણો);
- લોહીમાં કોલેસ્ટેરોલ ઘટાડે છે (માનવ રક્ત પર બીટ્સનો ઉપયોગ કેવી રીતે અસર કરે છે તે વિશે અહીં વાંચો); / li>
- શરીરના ભારે ધાતુઓ દૂર કરો (બીઓટની મદદથી શરીરને શુદ્ધ કરવું, આ લેખ વાંચો).
આંતરડાના કામને સમાયોજિત કરો;જોકે કાચા અથવા બાફેલા બીટ્સનો નિયમિત વપરાશ નોંધપાત્ર રીતે રક્ત ખાંડના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છેજે ડાયાબિટીસવાળા લોકો માટે ખૂબ જોખમી છે. પણ, કાચા રુટ પાક ખરાબ રીતે કિડનીને અસર કરી શકે છે (તેમાં રહેલા ઓક્સિલિક એસિડ પત્થરોની રચનામાં યોગદાન આપે છે), અને પેટના જઠરાટ અને અલ્સરની બળતરા રોગોનું કારણ બને છે (જુઓ કે લોકો પેટના અલ્સર અને ડ્યૂડોડેનલ અલ્સર સાથે બીટરોટ ખાશે, અહીં વાંચો, અને આ લેખની, તમે શીખી શકો છો કે શું ગસ્ટસ્ટોન રોગ સાથે રુટ શાકભાજી ખાવાનું શક્ય છે).
ધોરણ કરતાં વધી જવાના પરિણામો
કદાચ બીટના વધતા વપરાશનો સૌથી ભયંકર પરિણામ બ્લડ પ્રેશરમાં શક્ય તીવ્ર ઘટાડો છે, જે ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ માટે ખાસ કરીને ખતરનાક છે, કારણ કે તે ગર્ભ મૃત્યુનું કારણ બની શકે છે.
પણ, જે વ્યક્તિ દરરોજ મોટી માત્રામાં ભઠ્ઠીઓ ખાય છે તે મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ (ખાસ કરીને ઓસ્ટિઓપોરોસિસ, કારણ કે શાકભાજી સક્રિય રીતે શરીરમાંથી કેલ્શિયમ બહાર કાઢે છે) ની રોગો વિકસાવી શકે છે, પેટમાં એસિડિટીમાં વધારો થવાને કારણે ગેસ્ટાઇટિસ વિકસી શકે છે ( અમે આ લેખમાં કહ્યું હતું).
તાજા બીટનો રસ વાસospasm કારણ બની શકે છે! ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેને ઓછામાં ઓછા 2 થી 3 કલાક ઊભા રહેવાની મંજૂરી આપવી જોઈએ.
સામાન્ય રીતે, બીટ્સ ખૂબ જ ઉપયોગી વનસ્પતિ છે, જેનો ઉપયોગ વાજબી મર્યાદાઓની અંદર ઘણાં બોડી સિસ્ટમ્સના કાર્યમાં નોંધપાત્ર રીતે સુધારી શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ - તેનો દુરુપયોગ કરશો નહીં અને કાળજીપૂર્વક તમારા સ્વાસ્થ્યને ધ્યાનથી સાંભળો.
