દરેકને ઉપલબ્ધ વિટામિનોનું સંગ્રહાલય - જેરુસલેમ આર્ટિકોક પાવડર

જેરુસલેમ આર્ટિકોક, જે આપણા દેશમાં "માટીના પિઅર" ના નામ હેઠળ જાણીતું છે, એસ્ટર કુટુંબમાંથી એક કઠોર છોડ છે. જેરૂસલેમ આર્ટિકોકના કંદો, છોડની ભૂગર્ભ અંકુરની વૃદ્ધિ અને મોટા ભાગે ખાદ્ય પદાર્થ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા, તેમાં ખનીજ અને જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થોના સમૂહની અનન્ય રચના હોય છે, પરંતુ કમનસીબે, લાંબા ગાળાના સંગ્રહને આધિન નથી. તેથી, યરૂશાલેમના આર્ટિકોક કંદમાંથી પાવડર બનાવવું એ ઉપયોગી ઉત્પાદનના સંગ્રહણ અને વધુ સંગ્રહની એક સામાન્ય પદ્ધતિ છે, જેમાં તાજા વનસ્પતિના તમામ ફાયદાકારક ગુણધર્મો સચવાય છે.

આ ઉપાય શું છે?

પાઉડરમાં ભાંગેલું ટેક્સચર, બેજ રંગ અને મીઠી સ્વાદ છે. તે પાણીમાં ભળી જતું નથી, તે નરમ ભૂરા રંગ મેળવે છે તે નરમ અને ઘાટા બને છે. શાકભાજી ચરબી જેવા પાવડર ગંધ.

ફિનિશ્ડ પાવડરનો ઉપયોગ ખોરાકમાં થઈ શકે છે, તેમજ ખોરાક ઉત્પાદનો અને આહાર પૂરવણીઓનો ભાગ બની શકે છે. જેરૂસલેમના આર્ટિકોક પાવડરનો 1 કિલોગ્રામ મેળવવા માટે તમારે 5 કિલો તાજા શાકભાજીની જરૂર પડશે. પાવડર હાઇગોસ્કોપિક છે. ટોપીનામ્બુર પાઉડરના ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં, ટીયુ 9164-001-17912573-2001 અને સાનપિન 2.3.2.1078-01 ની આવશ્યકતાઓ વિકસાવવામાં આવી છે. પાવડરનું સરેરાશ શેલ્ફ જીવન 18 મહિના છે.

તેને જાતે બનાવો અથવા ફાર્મસી પર ખરીદો: શું પસંદ કરવું?

લણણીની જાળવણી કરવા માગતા, ઔદ્યોગિક આહાર પૂરવણીઓ અને અર્થતંત્ર પર વિશ્વાસ ન કરતા, તમે ટોપિનમબુર પાવડર જાતે બનાવી શકો છો. અગાઉ બનાવેલા જેરૂસલેમ આર્ટિકોક કંદ સુકાવવાની ભલામણ કરવામાં આવી છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી, સુકાં, પછી કોફી ગ્રાઇન્ડરનો માં grind. ગ્લાસ કન્ટેનરમાં શ્રેષ્ઠ સ્ટોર કરો.

ઔદ્યોગિક પરિસ્થિતિઓમાં ટોપીનામબુર પાઉડરના ઉત્પાદનમાં શાકભાજીના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મો મહત્તમ સચવાય છે. ટોપીનામ્બુરની કહેવાતી ફ્રીઝ ડ્રાયિંગ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આરોગ્ય કેન્દ્રો, ફાર્મસી પણ ઉત્પાદનો અને વાનગીઓમાં મોટી પસંદગીની પસંદગી કરે છે જેમાં પેર પાવડર હોય છે, જે આ ઉત્પાદનનો પુનઃપ્રાપ્તિ માટે ઉપયોગ કરવા માંગતા લોકો માટે આહાર વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવશે.

ક્યાં અને કેટલી ખરીદી શકાય છે?

ટોપિનમોબર પાવડર બજારમાં રજૂ થાય છે:

• શુદ્ધ સ્વરૂપમાં;
• ફાયટોપર્પેરેશન્સના સ્વરૂપમાં વિવિધ બેરી અને ઔષધિઓ સાથે મિશ્રણમાં;
• કાર્યકારી અને આહાર ભોજનની રચનામાં;
• ખોરાક ઉમેરણો;
• દવાઓ
• રોગનિવારક અને નિવારક કોસ્મેટિક્સ.

શુદ્ધ ઉત્પાદનની સરેરાશ કિંમત પ્રતિ 100 ગ્રામ 90 રુબેલ્સની છે, જ્યારે તે જ સમયે મોટી માત્રામાં કિંમત કિલોગ્રામ દીઠ 500 રુબેલ્સ સુધી જાય છે. મોસ્કોમાં, જીરાસોલ પાવડર ખરીદી શકાય છે:

1. ફાર્મસી;
2. આરોગ્ય સ્ટોર્સ;
3. "રિંગિંગ દેવદાર" ક્લબની દુકાનો;
4. ટીસી કોલીબ્રી અને અન્યો.

રાસાયણિક રચના

ટકાવારી તરીકે, ટોપીનામબુર પાવડરનો સમાવેશ થાય છે:

• લગભગ 72-77% પોલિસીકરાઇડ્સ;
• 7-7.2% પ્રોટીન;
• 10% ફાઈબર;
• લગભગ 1.1% પૅક્ટિક પદાર્થો.

100 ગ્રામ ટોપીનામબુર પાવડર સમાવે છે:

• 73.1 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
• ફાઈબર 8 જી;
• 6 ગ્રામ પાણી;
• પ્રોટીન 4.7 જી;
• ચરબી 2.2 ગ્રામ;
• રાખ 2.54 જી

સૂકા ઉત્પાદન દીઠ 100 ગ્રામ દીઠ કેલરી મૂલ્ય 365 કેકેલ છે.

ટોપીનામ્બુર પાવડરમાં ઘણા વિટામિન્સ છે:

• એ
• બીટા કેરોટિન;
• સી;
• ઇ
• ડી
• કે
• પીપી;
• ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ

તેમાં ઘણાં સમાવિષ્ટ છે:

• મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ (પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, સિલિકોન, મેગ્નેશિયમ, સોડિયમ, ફોસ્ફરસ);
• ટ્રેસ તત્વો (આયર્ન, મેંગેનીઝ, તાંબુ, સેલેનિયમ, જસત);
• પાચક કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (મોનો- અને ડિસકરાઇડ્સ);
• ફેટી એસિડ્સ (ઓમેગા -6);
• મોનો- અને પોલીસેન્સ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ, જેમ કે ઓલિક અને લિનોલીક.

લાભ અને નુકસાન

તે મહત્વનું છે. જેરુસલેમ આર્ટિકોક મુખ્યત્વે ઇન્યુલિન, પ્રાકૃતિક પોલિસાકેરાઇડ અને પ્રેબેબોટિકની સામગ્રી માટે જાણીતું છે.

ડાયાબિટીસવાળા દર્દીઓમાં, તે ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડે છે, તેને ઉપયોગી ફ્રુક્ટોઝથી બદલી દે છે. તેથી, ડાયાબીટીસની સારવારમાં ટોપીનામ્બુરની તૈયારીને વધારે પડતી નહી કરી શકાય. ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ટ્રૅક્ટમાં ઇન્યુલિનનો ભાગ પણ વિભાજિત થતો નથી અને શરીરના સંચયિત ઝેર અને વધારાના લિપિડને દૂર કરે છે અને દૂર કરે છે.

એક પ્રયોગ હાથ ધરવામાં આવ્યો જેમાં યરૂશાલેમના આર્ટિકોક ઊંચા રેડિયેશનવાળા વિસ્તારમાં ઉગાડવામાં આવ્યાં હતાં. પરિણામે, તે બહાર આવ્યું કે પ્લાન્ટ પર્યાવરણમાંથી ઝેર લેતું નથી, જ્યારે વપરાશ માટે સુરક્ષિત રહે છે. આ ઉપરાંત, પૃથ્વીની પેર સુધારી શકાતી નથી. પરિણામે, જે માળીઓ યરૂશાલેમના આર્ટિકોકને તેમના પ્લોટ પર ઉગાડે છે, તેની સ્વચ્છતા અને પર્યાવરણીય મિત્રતામાં કોઈ શંકા નથી.

પ્રથમ વખત, છોડના ઉપયોગમાં હૃદય રોગ, વજન ઘટાડવા અને ડાયાબિટીસના ઉપચારમાં ઇન્સ્યુલિન શામેલ છે, તેના ઉપદેશોમાં દસમી સદીમાં એવિસેના તરીકે અત્યાર સુધીમાં તેના ઉપદેશોમાં ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો હતો.

આજકાલ, સંશોધન પદ્ધતિઓએ યરૂશાલેમ આર્ટિકોકના અન્ય ઉપયોગી ગુણધર્મોનો અભ્યાસ કરવાનું શક્ય બનાવ્યું છે. અને તેના ઉત્પાદનો:

1. ઇન્યુલીન ભારે ધાતુઓ અને રેડિઓનક્લાઈડ્સના શરીરને સાફ કરે છે, હાડકાના પેશીઓના વિકાસને ઉત્તેજન આપે છે, રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત કરે છે, યકૃતને સાફ કરે છે, ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, વિવિધ ઝેરમાં મદદ કરે છે. માનવ શરીરમાં લિપિડ મેટાબોલિઝમના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે.
2. પેક્ટીન્સ સંચિત હાનિકારક પદાર્થોના શરીરને પણ દૂર કરે છે, રક્ત પરિભ્રમણ અને ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટાઇનલ પેરીસ્ટાલિસમાં સુધારો કરે છે.
3. Squirrels રક્તમાં હિમોગ્લોબિનનું સ્તર વધારવું, મેટાબોલિઝમનું નિયમન કરવું, શરીરના સંરક્ષણને મજબૂત કરવું.
4. ટ્રેસ તત્વો તેઓ બળતરા સાથે શરીર સામે લડે છે, ઘા હીલિંગને પ્રોત્સાહન આપે છે, એક એન્ટિમિક્રોબાયલ અસર ધરાવે છે.
5. ગ્રુપ બી, સી, એ. ના વિટામિન્સ શરીરના નર્વસ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર અને પાચક તંત્રને મજબૂત બનાવવું, સેક્સ હોર્મોન્સની રચનામાં યોગદાન આપવું, ઑપ્ટિક ચેતાને પોષવું. કેન્સર અને અકાળ વૃદ્ધત્વના વિકાસને અટકાવો. વિટામિન સી કિડની અને હૃદયરોગના રોગોમાં ક્ષય રોગને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
6. ઓર્ગેનિક એમિનો એસિડ્સ એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો ધરાવે છે, શરીરના સંરક્ષણમાં વધારો કરે છે. તે ડાયાબિટીસમાં રક્ત ગ્લુકોઝ સ્તરને સામાન્ય કરવા માટે અસરકારક છે.
7. ખાંડ (કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ) શરીરને ઊર્જા આપો, નર્વસ, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમના કાર્યોને ઉત્તેજન આપો, મગજની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરવા, બધી ચયાપચય પ્રક્રિયાઓમાં ભાગ લેવો.
8. સેલ્યુલોઝ પાચન માર્ગને સામાન્ય બનાવે છે, કોલેસ્ટેરોલનું શોષણ ઘટાડે છે.
9. સમાયેલ છે લોહ જમીનના પિઅરમાં, જે ગાજર અથવા બીટ કરતા વધારે હોય છે, રક્તમાં સારવારની પ્રક્રિયામાં રક્તમાં હીમોગ્લોબિનનું સ્તર વધે છે.

વિટામિન્સ, ટ્રેસ તત્વો પુરુષોમાં શક્તિના સામાન્યકરણ માટે અસરકારક છે. ઇન્યુલીન, એમિનો એસિડ્સ પરોપજીવી રોગોની સારવારમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે, તે આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાને ફરીથી સ્થાપિત કરે છે. યુરોલિથિયાસિસ માટે ટોપિનમબર લેવા ઉપયોગી છે.

જેરુસલેમ આર્ટિકોક પાવડરની વિરોધાભાસમાં ઉત્પાદનની વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા, વિટામિન્સ એલર્જિક એ, સી. જેરુસલેમના આર્ટિકોકની તૈયારી લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, કારણ કે જેરુસલેમ આર્ટિકોક પાવડર બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને ગાલ્સ્ટન રોગથી પીડાતા લોકોને મદદ કરે છે, કારણ કે ઉત્પાદનમાં ચેપી અસર હોય છે.

એપ્લિકેશન

વિવિધ બિમારીઓ માટે ઉપાય કેવી રીતે લેવો તે ધ્યાનમાં લો.

1. એથેરોસ્ક્લેરોસિસથી. એથેરોસ્ક્લેરોસિસના પ્રારંભિક તબક્કામાં પ્રોફેલેક્સિસ અને સારવારના હેતુ માટે, પાવડરના 1 થી 3 નાના ચમચીના દૈનિક ઉપયોગ, અગાઉ પ્રવાહીમાં (1 કપ પાણી દીઠ 1 ચમચી) diluted. ભોજન પહેલાં 40 મિનિટ વધુ સારી રીતે લો. થેરાપી દરમિયાન વધુ પ્રવાહીનો વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
2. મેદસ્વીતા થી. જે લોકો વધારાની કિલોગ્રામથી છુટકારો મેળવશે તે તેમના રોજિંદા રાશનમાં તૈયાર ભોજન ઉમેરશે, જેમાં તેમની રચનામાં પિઅર પાવડરનો સમાવેશ થાય છે, તે પૂરતા પ્રમાણમાં પાણીનો ઉપયોગ કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે.
3. ક્રોનિક થાક સાથે. પૃથ્વી નાશપતીનો રચના - ઘણાં મેક્રોન્યુટ્રન્ટ્સ, ખાસ કરીને મેગ્નેશિયમની નોંધ લેવી, જે ચેતાતંત્રની રોગોની સારવાર માટે ઉપયોગી ઉત્પાદન બનાવે છે, જે ક્રોનિક થાકની સારવારમાં છે. આ કિસ્સામાં, પાઉડરમાંથી ચા લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આ માટે, 1 tbsp. યરૂશાલેમના આર્ટિકોકના પાવડર ઉકળતા પાણી અને તાણના બે કપ બ્રીવો. ભોજન પહેલાં થોડા દિવસમાં એક ગ્લાસ એક દિવસ પીવું આગ્રહણીય છે. સારવારનો કોર્સ 20 દિવસ છે.
4. શરીર સાફ કરવા માટે. શરીરને સાફ કરવા માટે, જેરૂસલેમ આર્ટિકોક પાવડર દૈનિક આહારમાં, 3 થી ઓછા નાના ચમચીમાં સમાવવામાં આવે છે, જ્યારે ફક્ત ખોરાકમાં ઉમેરી રહ્યા હોય છે, અથવા ગ્લાસ પાણીથી ઢીલું થાય છે અને ભોજન પહેલાં થોડો સમય લે છે.

જેરૂસલેમ આર્ટિકોક, જે લાંબા સમયથી રશિયામાં જાણીતું છે, હવે આપણા દેશમાં ભૂલી ગયું છે. આ વનસ્પતિમાંથી પાવડર, તેના તમામ ઉપયોગી ગુણો જાળવી રાખવું, ઘણા રોગોની સારવાર અને રોકથામમાં અસરકારક છે, તે એક ખાસ સ્વાદ ધરાવે છે અને તેનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે. આ ઉપયોગી ઉત્પાદનને અમારા કોષ્ટકો પર વધુ પરિચિત અને ઇચ્છનીય બનવા દો.