શું ગેસ્ટ્રાઇટિસ દરમિયાન કોબી ખાય છે અને તે કયા સ્વરૂપમાં સ્વીકાર્ય છે?

કોબી - ખૂબ જ લોકપ્રિય શાકભાજી. હકીકત એ છે કે તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને તત્વોનો સમાવેશ થાય છે તે ઉપરાંત, તે તૈયાર કરવાનું પણ સરળ છે. તેનો ઉપયોગ વિશ્વના લગભગ તમામ રાંધણકળામાં થાય છે. એવું માનવામાં આવે છે કે જો ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ માર્ગ સાથે કોઈ સમસ્યા હોય તો તમારે કોબી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.

શું તે સાચું છે કે નહીં? નુકસાન કે લાભ શરીરને આહાર લાવશે? ગેસ્ટ્રાઇટિસ દરમિયાન કેવી રીતે રાંધવા, કેવી રીતે રસોઈ કરવી તે પસંદ કરવા માટે વિવિધ પ્રકારના પ્રકારો અને જાતોમાંથી કોબી, જેથી શરીરને નુકસાન ન પહોંચાડે અને રોગમાં વધારો નહીં થાય? લેખમાં જવાબો શોધો. પેટના ઊંચા અને નીચલા એસિડિટીવાળા લોકો માટે વાનગીઓ.

શું હું આ શાકભાજી ખાઇ શકું છું?

જઠરાટ જેવા રોગો માટે આહારમાં કોબી શામેલ કરી શકાય છે. પરંતુ ચોક્કસ સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે જેથી નુકસાન ન થાય. સિદ્ધાંતો જે મેનૂની તૈયારીને માર્ગદર્શન આપતા હોય:

• હાઈપરસીડ ગેસ્ટ્રીટિસ સાથે - તે પ્રકારના કોબીમાંથી કાઢી નાખો, જે હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડને મુક્ત કરે છે અને પેટના બળતરાને ઉત્તેજિત કરે છે.

  તે અગત્યનું છે! હાયપરસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ દરરોજ કોબીનું સેવન લેવું અનિચ્છનીય છે.

• એનાસિડ (હાઇપોસિડ) ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે - મેનૂમાં તે જાતોની કોબી અને પ્રક્રિયા પધ્ધતિઓ કે જે પાચનને વધારશે તેમાં શામેલ કરો.

• જ્યારે ઉચ્ચ એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રીટિસ:
  1. તાજા સફેદ કોબી અને બ્રસેલ્સના સ્પ્રાઉટ્સનો ઉપયોગ કરવાની પ્રતિબંધ છે. ઉચ્ચ એસિડિટીવાળા ગેસ્ટ્રાઇટિસને લીધે થતા નુકસાનને બેઅસર કરવા માટે તેની નોંધપાત્ર સંપત્તિને કારણે તેનાથી રસ બનાવવામાં આવે છે.

  2. કોબીમાં સાઇટ્રિક એસિડ, ફાઇબર હોય છે, જે પેટને ઉત્તેજિત કરી શકે છે, તેથી તેનો રિસેપ્શન અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

  3. મેનૂ રંગ અને દરિયાકિનારામાં ખૂબ કાળજી રાખીને. રંગનો ઉપયોગ ફક્ત ગરમીની સારવાર પછી જ થઈ શકે છે.

• જ્યારે ઓછી એસિડિટી સાથે ગેસ્ટ્રીટિસ:
  1. સફેદ કોબી આહારમાં એક ખૂબ જ સારો વાની છે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ હીટ ટ્રીટમેન્ટ પછી જ થવો જોઈએ. તેમાંથી ખૂબ જ ઉપયોગી રસ.

  2. પેટમાં એસિડના સ્તરમાં વધારો થવાને લીધે સાગર કાલની ઉપચાર અસર થાય છે. પરંતુ ઉત્તેજના દરમિયાન, તે ભલામણ કરવામાં આવે છે કે તેને મેનૂમાં મર્યાદિત કરવું, અથવા સંપૂર્ણપણે દૂર કરવું.
  3. ફૂલોમાં સફેદ કોબી જેવી ફાઇબર હોય છે, પરંતુ ઘણું ઓછું હોય છે. સ્ટુડ, બાફેલી અથવા ઉકાળવા.

  4. બ્રસેલ્સ અને બેઇજિંગ કોબી પણ મેનુ પર છે.

કોઈપણ પ્રકારના ગેસ્ટ્રાઇટિસ કોબીના રસ માટે ખૂબ ઉપયોગી અને અનિવાર્ય:

• બળતરા વર્તે છે;

• સૉર્ટબન્ટ તરીકે કામ કરે છે;

• તે અસ્થિર ગુણધર્મો ધરાવે છે;

• દુખાવો દૂર કરે છે, બળતરા અને ઉબકા રાહત આપે છે;

• ઘા રૂઝાય છે;

• રોગ અટકાવવા માટે સારું.

પેકિંગ અને સફેદ કોબી ખાવાથી કઈ બિમારીઓથી દૂર રહેવું જોઈએ તેની વિગતો, અને તેનાથી વિપરીત, તેનો ઉપયોગ આગ્રહણીય છે, આ લેખમાં વાંચો.

પેટના સ્વાસ્થ્યને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે?

કોબીમાં, જો તમે રાસાયણિક વિશ્લેષણ હાથ ધરે છે, તો તમે એવા પદાર્થોને શોધી શકો છો જે ગેસ્ટ્રિક મ્યુકોસામાં આવેલી ગ્રંથિ દ્વારા ગેસ્ટિક રસના ઉત્પાદનને સક્રિય કરે છે. એકવાર સોજાવાળી મ્યુકોસ મેમ્બર સાથેના પેટમાં, વનસ્પતિ ઉપદ્રવને વધુ બળતરા પેદા કરશે. કાચો, તે ગુણવત્તાને હાઈજેક્ટ કરવામાં અને ફક્ત દુખાવો વધારવામાં સમર્થ હશે નહીં. કાળજીપૂર્વક સોજો પેટ, આ પ્રક્રિયા અમલમાં નથી.

શું રસોઈ બાબત છે?

જ્યારે ગેસ્ટિક રોગ કોબી વાપરવા માટે વધુ સારી છે, પ્રક્રિયા પ્રક્રિયાઓમાંની એકનો ઉપયોગ કરીને: સ્ટિવિંગ, ઉકળતા, સ્ટીમિંગ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીથી પકવવું. જઠરાટમાં તળેલી કોબી લેવા માટે અત્યંત અનિચ્છનીય છે.

અમે "કોઈ નુકસાન નહીં" ના સિદ્ધાંત પર કોબીના ઉપયોગ માટેના મૂળભૂત નિયમોની સૂચિ કરીએ છીએ:

1. ખાલી પેટ પર ન લો.

2. કાચા સફેદ કોબી બાકાત. તે સખત રીતે વિરોધાભાસી છે.

3. એક ગ્રાટર અથવા બ્લેન્ડર સાથે શાકભાજીને સંપૂર્ણપણે ચોંટાડો.

4. હાઇપરસીડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ ભાગ્યે જ ખાય છે.

5. ઉત્તેજના માટે, આહાર વાનગીઓ, કોબી રસ અનુસાર, લો. તે બળતરા રાહત કરવામાં મદદ કરશે.

હાયપરસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાર્વક્રાઉટને માત્ર માફી સાથે જ મંજૂર કરવામાં આવે છે, અને પછી ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક. જ્યારે એન્સીડ ગેસ્ટ્રીટિસ વનસ્પતિની આડઅસરમાં વનસ્પતિ:

• પ્રોફીલેક્ટિક તરીકે સારી;

• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત અને પ્રોત્સાહન આપે છે, કેમ કે તે વિટામિન સીમાં સમૃદ્ધ છે;

• પેટના ઉપચારના બળતરાને દૂર કરે છે;

• આંતરડાના માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે;

• ભૂખ સુધારે છે;

• પાચન રસ ના પ્રકાશન પ્રોત્સાહન આપે છે.

Stewed કોબી લેવાની સુવિધા:

• જો તમે ગેસ્ટ્રીકના રસને વધારે પડતા બહાર કાઢવા ન માંગતા હો, તો સ્ટુડ શાકભાજીનો દુરુપયોગ કરશો નહીં. આ ખતરનાક છે.

• પરંતુ, જ્યારે ઉગ્ર ઉત્તેજનાનો અતિરેક પસાર થાય છે, કોબી વાટકી સાથે પ્લેટ પણ ખૂબ જ સરળ હશે, તે પુનરાવર્તિત રોગ અટકાવવા માટે ફાળો આપશે.

• ઘટાડો ગ્રંથિ સ્રાવ સાથે, આ સ્ટુડ કોબી વાનગી ઉપચાર ઉપાય છે.

બ્રેબી કોબીની ફાયદાકારક અસર તેના ગુણધર્મોમાંથી થાય છે:

1. ફાયદાકારક વિટામિન્સ પીપી અને બી 2 શામેલ છે, જે મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની સ્થિતિને સુધારે છે અને રક્તવાહિનીઓને ફેલાવે છે.

2. બળતરાને કાબૂમાં રાખે છે અને દુખાવો દૂર કરે છે.

3. પેશી ઉત્પત્તિને વેગ આપે છે.

4. સમગ્ર પાચનતંત્રની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે.

5. તે સખત આહાર સાથે પણ ભૂખ્યા થવાની પરવાનગી આપતું નથી, જ્યારે તે પાચન સાથે સમસ્યાઓ ઊભી કરતું નથી.

રોગના વિવિધ સ્વરૂપોમાં ઉપયોગના પરિણામો

હાયપરસિડ

કાચા સફેદ કોબી ખાવું ત્યારે શું થશે તે વિશે વધુ વિગતવાર ધ્યાનમાં લઈએ:

1. ગેસ્ટિક રસ મોટી માત્રામાં પ્રકાશન.

2. બળતરા પ્રક્રિયામાં ઉપકલાના વધુ અને વધુ નવા વિસ્તારોને જોડવું.

3. ઉન્નત આથો.

4. ધીમી અને નબળી ગુણવત્તા પાચન. અને, પરિણામ રૂપે: ઉબકા, અસ્વસ્થતા, બેલેશી, અસ્વસ્થતા, અસ્થિરતા.

પરંતુ નીચેના પ્રકારનાં કોબી ખાવું ત્યારે દર્દીની રાહ જોવી:

• સમુદ્ર તે એસિડના સ્તરમાં કૂદવાનું કારણ બને છે, અને પેટમાં પણ સૂઈ જાય છે, આખરે તે માત્ર દુઃખદાયક બળતરા અને સોજોવાળી મ્યુકોસાને કારણે થાય છે.

• બ્રસેલ્સ. તે ગેસ્ટ્રિકના રસને મુક્ત કરે છે, અને આ અનિવાર્યપણે બળતરા તરફ દોરી જશે.

• બેઇજિંગ તે આંતરિક અંગોની મ્યુકોસ પટલ પર બળતરા અસર કરશે.

એનાસિડ

આ રોગ સાથે સફેદ કોબી લેવા અનિચ્છનીય પણ છે. નહિંતર, સમસ્યાઓ ટાળી શકાય નહીં. દર્દી તીવ્રતાના લક્ષણો અનુભવી શકે છે: ઉલટી, અસામાન્ય સ્ટૂલ, તીવ્ર હુમલા, હેમરેજ થાય છે.

કોબી વિવિધતા અને તેમના પર શરીરની પ્રતિક્રિયા:

• રંગીન. પદાર્થ, મેથાઈલેમિથોનિન, જે તેમાં સમાયેલ છે, માટે આભાર, ઉપકલા પર સારી રીતે ઘાયલ કરે છે, માઇક્રોફ્લોરાને સામાન્ય બનાવે છે અને નુકસાનને ફરીથી ઉત્પન્ન કરે છે.

• સમુદ્ર એસિડિટી વધારે છે, જે ઍનાસિડ ગેસ્ટ્રાઇટિસ માટે અનુકૂળ છે.

• બેઇજિંગ તે શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ સુધારે છે અને પુનઃસ્થાપિત કરે છે. ઝેરને સાફ કરે છે, કબજિયાતને મુક્ત કરે છે, આખરે ગેસ્ટ્રાઇટિસને સુધારે છે.

તે અગત્યનું છે! સફેદ કોબીના રસના બધા સાચા લાભો સાથે, તે કબજિયાતથી પીડાતા લોકો દ્વારા લેવામાં આવવું જોઈએ નહીં. કારણ કે તે વાયુઓના ઉત્સર્જનમાં વધારો કરે છે, અને પરિણામે - બ્લૂટિંગ.

એસિડિટીના વિવિધ સ્તરો માટે રેસિપિ

તમામ પ્રકારના જઠરાટની કોબીનું રસ સલામત છે.

• સફેદ કોબીનું રસ: સ્ક્વિઝ્ડ પાંદડા હાથ સ્ક્વિઝ અથવા સ્ક્વિઝિંગ juicer મદદથી. 100-125 મિલી, દિવસમાં ત્રણ વખત, ભોજન પહેલાં અડધા કલાક પીવો. દોઢ મહિનાનો ઉપયોગ કરવો. સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસને ઠંડામાં બે દિવસ કરતાં વધુ સમય સુધી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

• ફૂલોનો રસ: અમે માથાને ફૂલોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને રસ તમારા માટે અનુકૂળ કોઈપણ રીતે સ્ક્વીઝ કરીએ છીએ. અમે ભોજન પહેલાં અડધા કલાક માટે 125 મીલી મહિના દરમિયાન પીતા.

વધારો સાથે

બાફેલી ફૂલકોબી:

1. માથાને નાના આંતરડાઓમાં વિભાજીત કરો.

2. ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ કરતાં વધુ સમય સુધી ઉકળવા.

3. એક કોલન્ડર મદદથી તાણ.

4. મીઠું

ઓછી માટે

બેઇજિંગ કોબી સ્ટયૂ: 8 મિનિટ કરતાં વધુ સમય માટે પાંદડાવાળા પ્લેટને સ્ટ્યૂ, ઓછામાં ઓછા અડધા કલાક સુધી દાંડી. સારવાર માટે, તમે દરરોજ 150 ગ્રામનો ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ અઠવાડિયામાં ત્રણથી વધુ વખત નહીં.

નિષ્કર્ષ

તેથી, ગેસ્ટ્રાઇટિસ દરમિયાન કોબી ખાવું શક્ય છે કે નહીં? આ ઉત્પાદનના વિવિધ પ્રકારો અને ગેસ્ટ્રાઇટિસની તૈયારીના પધ્ધતિઓના આહારમાં સામેલ થવાના નિયમોનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તમે સરળતાથી રોગની તીવ્રતાના જોખમને ટાળી શકો છો. ભલામણોનું પાલન કરો, સ્વાસ્થ્ય પર ખાઓ અને દુઃખ વગર જીવો!