કેવી રીતે ઝડપી અથાણાંની કોબીને 2 કલાકમાં રાંધવા તે જાણો અને આ વાનગીનો ફાયદો શું છે?

આપણે બધા અથાણાંવાળા કોબીને ખાવાનું પસંદ કરીએ છીએ, કારણ કે તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી, તે મનુષ્યો માટે ખૂબ ઉપયોગી પણ છે.

દરેક પરિચારિકા અથાણાંની કોબી રાંધવાની રેસીપી જાણવા માંગે છે. જો કે, સામાન્ય રસોઈ વાનગીઓમાં ઘણો સમય લાગે છે.

જો તે 2 કલાકમાં રાંધવામાં આવે તો, જ્યારે તમે મહેમાનોની રાહ જોઈ રહ્યા હો અને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વાનગી સાથે તેમનો ઉપચાર કરવા માંગતા હો ત્યારે આ એક મોટો પ્લસ છે. પરંપરાગત વિકલ્પો કરતાં આ વાનગી બનાવવાની પ્રક્રિયા ખૂબ સરળ અને સરળ છે.

પસંદ કરવા માટે કયા દૃશ્ય?

કોબી અથાણાં માટે યોગ્ય છે; તેમાં પૂરતું ખાંડ હોય છે.. આ કોબી, જે મધ્યમ અને મોડી તારીખોમાં રાઇન્સ થાય છે, તે સૌથી મજબૂત અને ઘન છે. જ્યારે દબાવવામાં આવે ત્યારે મથાળું ભાંગવું જોઈએ, પરંતુ છૂટું અને નરમ હોવું જોઈએ નહીં. કોબી કડક બનાવવા માટે, મજબૂત પાંદડાવાળા જાડા, સફેદ, સ્થિતિસ્થાપક કોબી પસંદ કરો. યોગ્ય કોબી પ્રકાર બેલારુસિયન અને ગ્લોરી pickling માટે શ્રેષ્ઠ. મથાળું સફેદ હોવું જોઈએ, અને ટોચની પાંદડા લીલી હોય, જો તે ત્યાં ન હોય, તો એક અનૈતિક વેચનાર તેમને હિમના નિશાનને છુપાવવા માટે ઉતારી શકે છે.

તમારે પ્રારંભિક કોબીને પકવવા માટે ન લેવા જોઈએ, પરિણામે, તે પેરિજ સમાન હોઈ શકે છે.

ઉત્પાદનના ફાયદા અને નુકસાન

1. અથાણાંવાળી કોબી વ્યક્તિની તાણ પ્રતિકાર વધારવામાં મદદ કરશે.

   લાભ ઓછો એસિડિટી ધરાવતા લોકોને અસુરક્ષિત ચયાપચય અને ગેસ્ટ્રાઇટિસ સાથે લાવે છે.

   જો આહારમાં શામેલ હોય, તો લોકોને શીતળાથી પીડાય તેવી શક્યતા ઓછી હોય છે.

   પિકલિંગ દરમિયાન વિટામિન સી શાકભાજીમાં સંગ્રહિત છે, જે શરીરને ચેપ સામે લડવા માટે મદદ કરે છે.

   તેમાં વિટામિન યુ પણ શામેલ છે, જે ગેસ્ટ્રિક અને ડ્યૂડોનેનલ અલ્સરને અટકાવે છે.

2. કોબી મોટેભાગે ફાઇબરથી સમૃદ્ધ છે, જેનાથી આંતરડાની સપાટતા થઈ શકે છે. જાંબલી ગ્રંથીઓના સ્ત્રાવ પર કોબીની પ્રેરણાદાયક અસર હોવાથી, તમારે તેનો ઉપયોગ પેટના ઊંચા એસિડિટી સાથે કરવો જોઈએ નહીં.

   મેરિનેટેડ સફેદ કોબી મીઠું સાથે સંતૃપ્ત છે, તેથી તે શરીરમાં પ્રવાહી રીટેન્શન તરફ દોરી શકે છે.

3. શાકભાજીનો મોટો જથ્થો ઓછો કેલરી છે, 100 ગ્રામ 25-28 કેકેલ ધરાવે છે.
4. ઉત્પાદનમાં 100 ગ્રામ પ્રોટીન 1.8 ગ્રામ અને ચરબી 0.1 ગ્રામ છે.
5. એક કોબીમાં 4.7 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે.
6. કોબી ઘણા દુર્લભ અને ઉપયોગી પદાર્થો.

   વનસ્પતિમાં એ, બી 1, બી 2, બી 3, બી 6, સી, ડી, પી, કે, ખાંડ, ચરબી, ઉત્સેચકો, પ્રોટીન, ખનીજ ક્ષાર અને ફાઇબર જેવા વિટામિન્સનો સમાવેશ થાય છે, જે સામાન્ય માનવીય જીવન માટે જરૂરી છે.

ઝડપથી કેવી રીતે અથાણું કરવું: ફોટો સાથે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી

ઘટકો:

• સફેદ કોબી - 2.5 કિલો.
• ગાજર - 300 ગ્રામ;
• પાણી - 1 લીટર;
• મીઠું - 2 ચમચી (આયોડિન સાથે મીઠું વાપરવાની કોઈ જરૂર નથી, કારણ કે કોબી સોફ્ટ અને ઘેરો છે);
• વનસ્પતિ તેલ - 1 કપ;
• ચમચી 9% અડધો ગ્લાસ છે (તમે સફરજન સીડર સરકોનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ધ્યાન રાખો કે તેની એકાગ્રતા નબળી છે, તેથી તમારે 1.5 ગણા વધુ લેવાની જરૂર છે).

પ્રોસેસીંગ ઘટકો:

1. અમે પાંદડા લઈએ છીએ અને ક્ષતિગ્રસ્ત પાંદડાઓ તોડી નાખીએ છીએ.
2. પછી ધોવા, 4 ટુકડાઓ માં કાપી અને નાના સ્ટ્રો નાંખે (ઉડી નાંખવાની જરૂર નથી, મોટી કટકા કરનાર કોબી ક્રેઝી બનાવે છે).
3. છાલ ગાજર, પછી ભીનું કચરા પર ધોવા અને ઘસવું.
4. તે પછી, અમે યોગ્ય કદના કન્ટેનરમાં મિશ્રણ કરીએ છીએ (તે તમારા હાથ સાથે મિશ્રણ કરવું વધુ સારું છે જેથી શાકભાજી સળગતા ન હોય અને તેમાં રસ ન દો, તેને ગળી જવું જરૂરી નથી).
5. શાકભાજીને મિશ્ર કર્યા પછી, તેમને તમારા વિવેકબુદ્ધિથી (તમે શાકભાજી સાથે અથડામણ કરવાની જરૂર નથી, કારણ કે તે સારી રીતે marinade સાથે સંતૃપ્ત હોવી જોઈએ), ગ્લાસ જારમાં અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં મોટી સોસપેનમાં મૂકો.

Marinade સરળ ઘટકો સમાવે છે:

1. વનસ્પતિ તેલ, મીઠું, ખાંડ પર પાણી સાથે ઉકળતા પોટ ઉમેરો (ખાંડ અને મીઠું ઓગળ્યા ત્યાં સુધી ઉકળવા);
2. પછી સરકો ઉમેરો, ગરમીથી ભળી અને દૂર કરો;
3. તૈયાર marinade કોબી રેડવાની છે;
4. 2 કલાક પછી વાનગી ખાવા માટે તૈયાર છે.

શાકભાજીને નરમ ન થવા માટે, તમે ઓક છાલ અથવા હર્જરડીશ રુટ ઉમેરી શકો છો.

તમે ઉમેરણો તરીકે વિવિધ ઘટકોનો ઉપયોગ કરી શકો છો:

• લાલ ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ (તે વાનગી વગર એક આકર્ષક દેખાવ અને સાધારણ મીઠાઈ સ્વાદ આપશે):
  1. ડુંગળી છાલ, તેમને ધોવા, તેમને 4 ટુકડાઓ માં કાપી અને સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી;
  2. પછી શાકભાજી ઉમેરો અને મિશ્રણ.
• લસણ - 1 મોટું માથું (વાનગી સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સ્પિસીનેસ આપશે):
  1. આપણે લસણ સાફ, ધોઈ, સૂકી અને પાતળા પ્લેટમાં કાપીશું;
  2. બાકીના શાકભાજીમાં ઉમેરો.
• ખાંડ - 1 ચમચી (એક મીઠી સ્વાદ આપશે): મરીનાડ તૈયાર કરતી વખતે ખાંડ ઉમેરો.

2 કલાકમાં ઝડપી અથાણાંવાળી કોબી તૈયાર કરવા માટે વિડિઓ રેસીપીનો આનંદ માણો:

ઘરે ભોજન આપવા માટેના વિકલ્પો

1. તળેલા અથવા બાફેલી બટાકાની અને સ્ટય્ડ માંસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
2. શિયાળામાં માટે મરી કોબી, સંપૂર્ણપણે adzhika અને અથાણાં મશરૂમ્સ સાથે જોડવામાં આવશે.
3. જો તમે ઈચ્છો છો, તો તમે કોબીને નાના ટુકડાઓમાં ચોંટાડી શકો છો, તેને તેલ સાથે રેડવાની અને તાજી વનસ્પતિ, લસણ અથવા ડુંગળી સાથે છંટકાવ કરી શકો છો.
4. તે માત્ર નાસ્તાની જેમ જ નહીં, પણ બીજી વાનગી અને માંસની વાનગીઓમાં બાજુના વાનગીની જગ્યાએ પણ આપી શકાય છે.
5. અથાણાંની કોબીથી પણ તમે એક વાનીગ્રેટ બનાવી શકો છો, તે રસદાર અને ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

અને નિષ્કર્ષમાં, હું ભાર આપવા માંગું છું કે આ અથાણાંવાળા કોબીને રાંધવાની ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી રીત છે. તમે રાંધવા માટે વિવિધ ઘટકો સાથે પણ પ્રયોગ કરી શકો છો, અને તમારી પોતાની અનન્ય રેસીપી પસંદ કરી શકો છો જે દરરોજ તમારી કોષ્ટકને સજાવટ કરશે. તમારા ભોજનનો આનંદ લો!