ગૂસ ઇંડા માત્ર ચિકન ઇંડાથી તેમના દેખાવમાં જ નહીં પરંતુ પોષક મૂલ્યમાં પણ જુદા પડે છે. માનવીય શરીર પરના પોષણ વિશે પોષણશાસ્ત્રીઓમાં કોઈ સર્વસંમતિ નથી: કેટલાક માને છે કે તે ઘણા રોગો માટે અનિવાર્ય છે, બીજાઓ - ભય, અંદર ગંભીર જોખમ સાથે ભરેલો. એક વસ્તુ ચોક્કસ છે: આ એક ઉચ્ચારણ સ્વાદ અને સમૃદ્ધ સુગંધ સાથેનું ઉત્પાદન છે. ચાલો શોધીએ કે તે કેવી રીતે ઉપયોગી છે અને તે કેવી રીતે નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.
હંસ ઇંડા ખાવાનું શક્ય છે
ગૂસ ઇંડાઓ ઘણીવાર રસોઈમાં ઉપયોગમાં લે છે. તેઓ તળેલું, ઉકળતા, બેકિંગ, કણક ઉમેરવામાં આવે છે. પરંતુ આવા ખાવું ખાવા પહેલાં તમારે સમજી લેવું જોઈએ કે તમે તેને ખાઈ શકો છો કે નહીં.
એકંદરે
અમારા પૂર્વજો હંમેશા આ ઉત્પાદન માટે નબળાઈ ધરાવતા હતા, પરંતુ આહારમાં તે વારંવાર મહેમાન તરીકે ચિકન ઇંડા તરીકે ન હતા. બધા જ હકીકત એ છે કે હંસ ખૂબ ઓછા મરઘીઓ ધસારો છે. સામાન્ય રીતે, તે એક પોષક અને મૂલ્યવાન ઉત્પાદન છે.
તે અગત્યનું છે! તાજા હસના ઇંડા સુખદ સુગંધ ધરાવે છે. કોઈપણ અપ્રિય ગંધ ભ્રષ્ટાચારનો સંકેત છે.
જ્યારે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે, તેમના પોતાના સ્વાસ્થ્યને જોખમમાં નાખવાના જોખમને ઘટાડવા માટે બધી નિશ્ચિત સાવચેતીઓનું પાલન કરવું આવશ્યક છે.
નર્સિંગ મમ્મી
નર્સિંગ માતાઓને આવા ખોરાકથી દૂર લઈ જવું જોઈએ નહીં. આ તે હકીકતને કારણે છે કે તેનો ખોરાક સીધી રીતે બાળકના સ્વાસ્થ્યને અસર કરે છે. ઇંડા કુદરત દ્વારા એક મજબૂત એલર્જન છે. ગુસ શાસન માટે અપવાદ નથી. નર્સિંગ મહિલાનો તેનો ઉપયોગ તેના બાળકમાં એલર્જી પેદા કરી શકે છે. 
ફ્રાઇડ
ફ્રાઇડ હૂઝ ઇંડા ચિકનથી સ્વાદમાં ભેદ પાડવું સરળ નથી, પરંતુ તેમની મોટી જરદી સામાન્ય વાનગીમાં ન જોવું ખૂબ મુશ્કેલ છે. જ્યારે તળેલું હોય ત્યારે, તેઓ ખૂબ ચરબી હોય છે, મજબૂત સ્વાદ ધરાવે છે. કોઈ પણ સંજોગોમાં, જે ઉષ્ણતામાન ગરમીની સારવારમાં પરિણમે છે તે કોઈપણ વિશેષ ચિંતાઓ વિના ખાઈ શકાય છે.
વિડિઓ: હંસ ઇંડા ઓમેલેટ
બાફેલી
બાફેલી, તે પણ તમારા આહારનો ભાગ બની શકે છે. મુખ્ય વસ્તુ તેમને યોગ્ય રીતે રાંધવા છે. ઠંડા પાણીથી સૉસપાનમાં ઢીલા ઉત્પાદનોને ઢાંકીને ઢાંકણથી ઢાંકવા. તે મધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં જ જોઈએ. ઉકળતા પ્રક્રિયા 15-25 મિનિટ સુધી ચાલે છે: 15-મિનિટ ઉકળતા - સોફ્ટ બાફેલી, 25 - સખત બાફેલું. આ રીતે, પોષક ગુણધર્મોમાં આવા 1 નમૂનામાં 4 ચિકનનો સમાવેશ થાય છે.
તે જાણવા રસપ્રદ છે કે તમે કાચા ઇંડા પીવા અથવા ખાવું અને ઇંડાનું વજન શું છે.
કાચો
હંસ સ્વચ્છ પ્રાણીઓથી સંબંધિત નથી, તેથી તેમના ઇંડા વારંવાર પરોપજીવી અને વિવિધ બેક્ટેરિયાથી સંક્રમિત થાય છે. તે શરીરમાં વિવિધ પ્રકારનાં કાચા રોગોના વિકાસના જોખમે છે, તેથી તેને ખાવા માટે સખત પ્રતિબંધ છે. 
ઉપયોગ શું છે
100 ગ્રામ હૂઝ પ્રોડક્ટમાં 200 કેસીસી હોય છે. તેમાં શામેલ છે:
1. ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ અને વિટામિન્સ એ (રેટિનોલ), ડી (કેલ્શિફેરોલ્સ), ઇ (ટોકોફેરોલ), કે (ફાયલોક્વિનોન). 2. ખનીજ:
- ફોસ્ફરસ (પી);
- આયર્ન (ફે);
- સલ્ફર (એસ);
- કોપર (સ્યુ);
- કેલ્શિયમ (Ca);
- પોટેશિયમ (કે) અને અન્ય.
3. પ્રોટીન - 14 ગ્રામ 4. ચરબી - 13.2 ગ્રામ 5. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - 1.4 ગ્રામ.
મરઘાંના ખેડૂતોને હૂંફના ઇંડા કેવી રીતે પસંદ કરવું અને દિવસમાં તેમને પચાવી લેવું જોઈએ તે વિશે પરિચિત હોવા જોઈએ.
હૂંફના ઇંડાના નિયમિત વપરાશમાં શરીરના નીચેના લાભકારક અસરો છે:
- મગજની પ્રવૃત્તિ સુધારે છે;
- હોર્મોનલ સંતુલન સ્થાયી છે;
- રક્ત વાહિનીઓ સાફ કરવામાં આવે છે;
- ઝેર દૂર કરવામાં આવે છે;
- દ્રષ્ટિ સુધારે છે;
- નર્વસ સિસ્ટમનું સામાન્યકરણ;
- નેઇલ પ્લેટ્સ, વાળ વગેરેની સ્થિતિ સુધારે છે.
નુકસાન શું છે
હૂંફના ઇંડાના નિયમિત વપરાશના પરિણામો માત્ર સકારાત્મક જ નહીં, પણ શરીર માટે નકારાત્મક પણ હોઈ શકે છે. કેમ કે આ પક્ષીઓના ઇંડાહેલમાં મોટા છિદ્રો હોય છે, રોગકારક બેક્ટેરિયા અંદરથી પ્રવેશી શકે છે, જે પાછળથી માનવોને નુકસાન પહોંચાડે છે (ઉદાહરણ તરીકે, સૅલ્મોનેલોસિસ). આ ઉપરાંત, આ ઉત્પાદન એલર્જી પેદા કરી શકે છે, ખાસ કરીને અસુરક્ષિત બાળકોના શરીરમાં.
તે જાણીતું છે કે લાંબા ઇંડાની સામગ્રી સાથે, તેઓ પોષક મૂલ્ય ગુમાવે છે અને આરોગ્ય માટે જોખમી બની જાય છે. ઘરે ઇંડાની તાજગી કેવી રીતે નક્કી કરવી તે જાણો અને ખાસ કરીને કેવી રીતે ઇંડાની તાજીપણું તેને પાણીમાં ડૂબીને તપાસવું.
ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
ઉપયોગ કરતા પહેલા, તમારે કાળજીપૂર્વક સાવચેતી રાખવી જોઈએ:
- તમે માત્ર વિશ્વસનીય વિક્રેતાઓ પાસેથી જ ઇંડા ખરીદી શકો છો, નહીં તો આવા પ્રયોગ અંતરાયમાં સમાપ્ત થઈ શકે છે. શેલ સંપૂર્ણ અને સ્વચ્છ હોવું જ જોઈએ.
- હંસ હેઠળ ઇંડા સીધા સંગ્રહ સાથે, તેઓ "જન્મ" પછી પ્રથમ 3 કલાકમાં પ્રક્રિયા કરવી જોઈએ. શેલના છિદ્રોના કદને કારણે તેઓ ખૂબ કાળજીપૂર્વક ધોવાઇ જાય છે.
- તેમને + 2-12 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને 90% ની સાપેક્ષ ભેજ પર સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
- ઉત્પાદન કાચા ખાય કરી શકાતી નથી. તેમણે ગરમી સારવાર દ્વારા જવું જ જોઈએ.
ગુસ ઇંડા - શરીર માટે ઘણાં પોષક તત્ત્વોનો સ્રોત. તેમના ઉપયોગનું પરિણામ મગજની પ્રવૃત્તિમાં વધારો, રક્ત વાહિનીઓનું શુદ્ધિકરણ અને ચેતાતંત્રની પ્રવૃત્તિની સ્થિરતા છે. પરંતુ આ ઉત્પાદન સાથે તે ખૂબ કાળજી રાખવી વર્થ છે.ઇંડા ઉપરાંત, ઇંડાહેલ પણ ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. માનવજાત માટે ઇંડાહેલ શું ઉપયોગી છે, પરંપરાગત દવાઓ કેવી રીતે રાંધવા અને તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે તપાસો.
તે સૉલ્મોનેલોસિસ સહિત શરીરના વિવિધ રોગોના વિકાસને કારણે એલર્જી અથવા ઝેરનું કારણ બની શકે છે. તે યુવાન બાળકો, સગર્ભા અને લેકટીંગ સ્ત્રીઓ, તેમજ તે લોકો જે એલર્જીથી પરિણમે છે તે માટે તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.
