તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ ખોરાક ચાહકો બે પ્રકારના કોબીના બ્રેડ તૈયાર કરવા ખુશ છે - બ્રોકોલી અને ફૂલો. તેઓ પાચનતંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરે છે અને વિટામીન સી, એ, ગ્રુપ બીમાં સમૃદ્ધ છે. આ શાકભાજી એકબીજા માટે સારી છે અને સામાન્ય કોબી કરતાં વધુ ઉપયોગી છે.
ફૂલગોબી કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર રોગો, ચેતા ડિસઓર્ડર, અસ્થિ અને યકૃત બિમારીઓ સાથે ખાય છે. અને બ્રોકોલી એક વધુ ઉપયોગી વનસ્પતિ છે, કારણ કે તે આયર્ન, જસત અને પોટેશ્યમ સહિત ટ્રેસ ઘટકોનો સંપૂર્ણ સમૂહ ધરાવે છે.
આ શાકભાજીના સુશોભન માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે ઓછી કેલરી સામગ્રી, ન્યૂનતમ કાર્બોહાઇડ્રેટ સામગ્રી અને પ્રોટીનની પુષ્કળતાને કારણે વજન ઓછું કરવામાં સહાય કરે છે. ત્યાં ઘણા વાનગીઓ છે, જેમાં દરેકને તેમની રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર કંઈક મળશે.
લસણ ડિશ
ઘટકો:
- લસણ 2 લવિંગ;
- બ્રોકોલી 250 ગ્રામ;
- ફૂલો 250 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી;
- મીઠું (સ્વાદ માટે);
- મરી (સ્વાદ માટે).
પાકકળા:
- કોબી અને બ્રોકોલીને ફૂલોમાં વિસર્જન કરો, ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે ઉકાળો (કેટલીક બ્રોકોલી અને કોબીજને તેમના ઉપયોગી ગુણધર્મોને બચાવવા માટે ઉકાળી જોઈએ, અહીં વાંચો). પાણી ડ્રેઇન કરો.
- ફ્રાયિંગ પાનમાં હીટ ઓલિવ તેલ. આગ માધ્યમ વાપરી શકાય છે. તેમાં અદલાબદલી લસણ મૂકો, 2-3 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
- પૅનમાં શાકભાજી ઉમેરો, બધું મિક્સ કરો.
- લગભગ એક મિનિટ માટે કુક. મીઠું, મરી.
પાકકળા વિકલ્પો
ઓવન માં શેકવામાં શાકભાજી
ઘટકો:
- લસણ 1-2 લવિંગ.
- બ્રોકોલી 200 જી
- કોબીજ 200 ગ્રામ
- ઓલિવ તેલ - 2 ચમચી.
- કોથમીર (બીજ) - 1 tsp.
- મીઠું (સ્વાદ માટે).
- મરી (સ્વાદ માટે).
પાકકળા:
- કળીઓ માં શાકભાજી ડિસેબલેમ્બલ. મોટા બાઉલમાં મૂકો અને છૂંદેલા ધાન્ય સાથે છંટકાવ.
- લસણ કચરો અથવા ઘસવું, મીઠું ઉમેરો, ઓલિવ તેલ સાથે ભેગા કરો.
- મિશ્રણ સાથે કોબી અને બ્રોકોલી છંટકાવ, સારી રીતે ભળી.
- મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ.
- અડધા કલાક માટે ગરમીથી પકવવું.
ટમેટાં સાથે
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2-3 લવિંગ.
- ટામેટા - 3 પીસી.
- ઓલિવ તેલ - 3 ચમચી.
- ફૂલો - 250 ગ્રામ
- બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ
- મીઠું
- ધાણા
- મરી
- બેસિલ અથવા ઓરેગોન.
પાકકળા:
- ડુંગળી, લસણ અને ટામેટા ચોપડો.
- 4 મિનિટ માટે ઓલિવ તેલ માં સ્ટયૂ ડુંગળી અને લસણ. પછી ટમેટાં ઉમેરો અને અન્ય 6 મિનિટ રાંધવા.
- ફૂલોમાં બ્રોકોલી અને કોબી વિભાજીત કરો. એક ચટણી માં મૂકો, ધાન્ય, મીઠું અને મરી સાથે છંટકાવ. ઢાંકણ હેઠળ 15-20 મિનિટ માટે સણસણવું.
- સ્ટોવ બંધ કરો, ગ્રીન્સ ઉમેરો, ભળવું, થોડા સમય સુધી પહોંચવા માટે છોડી દો.
માંસ માટે તાજા શાકભાજી
ઉનાળામાં, શરીર વધુ કાચી શાકભાજી માંગે છે. માંસ સાથે તાજા શાકભાજી પીરસવાનો પ્રયાસ કરો.
ઘટકો:
- ટામેટાં - 150 ગ્રામ, તે ચેરી લેવું સારું છે;
- બ્રોકોલી - 150 ગ્રામ;
- કોબીજ 200 ગ્રામ;
- અશુદ્ધ સૂર્યમુખી તેલ (ઓલિવ હોઈ શકે છે);
- ગ્રીન્સ;
- મીઠું
- મરી
પાકકળા:
- કચુંબર બાઉલમાં મૂકો, ટામેટા કાપો.
- તાજા બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી ફૂલોમાં ભળી જાય છે. તમે તેને ઘણા ટુકડાઓમાં કાપી શકો છો.
- ચૉપ ગ્રીન્સ.
- બધા મિશ્રણ, મીઠું, મરી, તેલ સાથે ભરો.
ધનુષ સાથે
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- બ્રોકોલી 250 ગ્રામ;
- ફૂલો 250 ગ્રામ;
- ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ - 2 ચમચી;
- મીઠું (સ્વાદ માટે);
- મરી (સ્વાદ માટે);
- કોઈપણ અન્ય મસાલા.
પાકકળા:
- કોબી અને બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં કાઢી નાખો, ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે રાંધવા. પાણી ડ્રેઇન કરો.
- એક પેન માં હીટ તેલ. 2-3 મિનિટ માટે ડુંગળી ફ્રાય.
- શાકભાજીને પાનમાં મૂકો, બધું ભળી દો.
- લગભગ એક મિનિટ માટે કુક. મીઠું, મરી.
ડુંગળી અને ખાટા ક્રીમ સાથે
ઘટકો:
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ફૂલો - 200 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી - 200 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું, ગ્રીન્સ, મરી (સ્વાદ માટે).
પાકકળા:
- ડુંગળી, ફ્રાય સરસ રીતે અદલાબદલી.
- કોબી અને બ્રોકોલીને ફ્લોરેટ્સમાં કાઢી નાખો, ઉકળતા પાણીમાં 3 મિનિટ માટે રાંધવા. પાણી ડ્રેઇન કરો.
- 15-20 મિનિટ માટે ડુંગળી સાથે નાના ટુકડાઓ, સ્ટ્યુ માં inflorescences વિભાજીત કરો.
- સીઝનિંગ્સ અને ખાટા ક્રીમ ઉમેરો, બધું ભળવું. બીજા 5-7 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
- વાનગીને ઉડી હેલિકોપ્ટર અને સ્ટ્યૂ સાથે 4 મિનિટ માટે છંટકાવ કરો.
વધુ શુદ્ધ અને સમૃદ્ધ સ્વાદ માટે, ડુંગળી માટે ખાટા ક્રીમ ઉમેરો.
ઇંડા સાથે
ઘટકો:
- બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ;
- ફૂલો - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- મીઠું, મરી.
પાકકળા:
- મીઠું ચડાવેલું પાણી નરમ થાય ત્યાં સુધી કોબી અને બ્રોકોલી ઉકાળો.
- તેલ ગરમ કરો, શાકભાજીને તેમાં ફેરવો અને સહેજ ગળી લો.
- ઇંડા હરાવ્યું, તે પર કોબી અને બ્રોકોલી રેડવાની છે અને ઇંડા grabs સુધી મિશ્રણ.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ખાટા ક્રીમ સાથે
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી વધુ નાજુક અને આહારયુક્ત હોય છે.
ઘટકો:
- ફૂલો - 250 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી - 250 ગ્રામ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 150 મિલી;
- મીઠું
- તેલ
પાકકળા:
- ફ્લોરટ્સમાં ઓગળવું અને કોબીજ અને બ્રોકોલીને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 3-5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.
- તેમનેમાંથી પાણી કાઢવા માટે કોલ્ડન્ડરમાં તૈયાર કરેલી શાકભાજીને ફેંકી દો.
- ગરમીથી પકવવું વાની.
- અલગ બાઉલમાં, ઇંડાને મીઠું અને મરીથી હરાવ્યું.
- શાકભાજીને ઇંડામાં મૂકો અને ધીમેધીમે ભળી દો.
- એક બેકિંગ વાનગી માં બ્રોકોલી અને કોબી ફેલાવો અને ખાટા ક્રીમ રેડવાની છે.
- અમે 180 ડિગ્રીના તાપમાને 20-30 મિનિટ ગરમીથી પકવવું.
અહીં સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી અને ફૂલોની કસીરો માટે વાનગીઓ જુઓ, અને આ લેખમાંથી તમે જાણવા મળશે કે કેવી રીતે ટેન્ડર અને સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રાંધવા.
મલ્ટિકુકરમાં
ઘટકો:
- બ્રોકોલી - 100 ગ્રામ
- ફૂલો - 100 ગ્રામ
- ગાજર - 100 ગ્રામ
- મસાલા - સ્વાદ માટે.
પાકકળા:
- ગાજર સ્લાઇસ.
- કોબી અને બ્રોકોલી ફૂલોમાં ભેળવવામાં આવે છે.
- શાકભાજીને મલ્ટિકુકર બાઉલના ઉપલા રેક પર મૂકો. તળિયે પાણી રેડવાની છે.
- "સ્ટીમિંગ" મોડને ચાલુ કરીને, 20-25 મિનિટ માટે કૂક કરો.
ધીમી કૂકરમાં કોબીજ અને બ્રોકોલી બાજુના વાનગી કેવી રીતે બનાવવી તેના પર અમે વિડિઓ જોવા માટે તમને ઑફર કરીએ છીએ:
ઉકાળવા દહીં
જો તમે પ્રયોગ કરવા માંગતા હો, તો દહીં સાથે વધુ જટિલ અને રસપ્રદ રેસીપી અજમાવી જુઓ.
ઘટકો:
- ફૂલો - 300 ગ્રામ
- બ્રોકોલી - 300 જી
- Grated ચીઝ - 100 ગ્રામ.
- ખાટી અથવા કુદરતી ઓછી ચરબી દહીં - 70 ગ્રામ
- માખણ - 1 ચમચી.
- ફ્લોર - 0, 7 ચમચી.
- મરી, મીઠું.
પાકકળા:
- શાકભાજીને ફ્લોરેટ્સમાં ધોવા અને વિભાજીત કરો.
- દંપતિ પર તૈયારી કરવાની ક્ષમતા મૂકવી. મલ્ટિકૂકરના બાઉલમાં પાણી રેડવું.
- 10-15 મિનિટ માટે સ્ટીમ.
- કોબીનો કન્ટેનર મેળવો, મલ્ટિકૂકરને પાણીમાંથી મુક્ત કરો. "મલ્ટીપોવર" મોડ સેટ કરો, તાપમાન 160 ડિગ્રી સે. છે.
- લોટ, માખણ અને દહીં ભેગા કરો. કૂક, 3 મિનિટ માટે stirring.
- જગાડવો ચાલુ રાખો, ચીઝ, મરી અને મીઠું ઉમેરો. એક સમાન સમૂહ પર લાવો.
- ચટણી માટે ફૂલો અને બ્રોકોલી ઉમેરો. "મલ્ટીપોવર" મોડમાં, તાપમાનને 200 ડિગ્રી સે. પર સેટ કરો.
- 15 મિનિટ માટે કુક.
ઝડપી રેસીપી
ઘટકો:
- ફૂલો - 200 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી - 200 ગ્રામ;
- લાલ ડુંગળી - 1 ભાગ;
- લીંબુનો રસ - 2 tbsp;
- ઓલિવ તેલ 3 ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- મીઠું
પાકકળા:
- ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી, ફ્નોરેટ્સમાં ભીનું અને વિભાજીત કરો, 3 મિનિટ માટે રાંધવા.
- ડુંગળીને અદલાબદલી કરો, અન્ય ઘટકો, મીઠું અને મરી સાથે ભળી દો.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ finely અદલાબદલી અને શાકભાજી મૂકો.
- તેલ સાથે લીંબુનો રસ મિક્સ કરો, કચુંબર ડ્રેસિંગ સાથે ડ્રેસિંગ રેડવાની છે.
- અખરોટને સરસ રીતે ચોંટાડો અને તેમની સાથે કચુંબર છંટકાવ કરો.
ફૂલકોબી અને બ્રોકોલી સલાડ માટેના શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ વિશે વધુ જાણો, તેમજ ફોટા જુઓ, અહીં, અને આ લેખમાંથી તમે શીખશો કે કેવી રીતે બ્રોકોલીને ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ બનાવવું.
જ્યારે બ્રોકોલી અને ફૂલગોબી ઉકળતા હોય ત્યારે, તેમને વધારે પડતા ન કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી કેટલીક ઉપયોગી ગુણધર્મો ખોવાઈ ન જાય. કાચો શાકભાજી નરમ નથી, પરંતુ તેઓ વધુ વિટામિન્સને જાળવી રાખે છે.
સેવા આપતી વખતે, બ્રોકોલી અને ફૂલોના બધા વાનગીઓ જડીબુટ્ટીઓ અથવા તલનાં બીજ સાથે છાંટવામાં આવે છે.. માંસ, માછલી અને અન્ય શાકભાજી સાથે - આ બાજુની વાનગીઓ લગભગ તમામ ઉત્પાદનો સાથે જોડાયેલી છે. રસોઈ પછી તાત્કાલિક તેમને ગરમ કરો, અથવા સહેજ ઠંડુ થવા દો.
- સૂપ;
- Casseroles.
અને સૌથી અગત્યનું, બ્રોકોલી અને ફૂલકોબી તમને આરોગ્ય, આકાર અને તમારા વિટામિન્સને રિચાર્જ કરવામાં મદદ કરશે. લાભ અને સમૃદ્ધ સ્વાદને સંયોજિત કરવા આ સંપૂર્ણ બાજુ વાનગી છે.
