બ્રોકોલીને સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત બનાવવા માટે કેટલો સમય લાગે છે? પાકકળા નિયમો અને વાનગીઓ

બ્રોકોલી કોબી પર ઘણું સંશોધન કરવામાં આવ્યું છે. બાદમાં સલ્ફરફોફેનની રચનાને લીધે, જ્યારે ખાય છે, અને તે પણ કેન્સર વિરોધી કેન્સરની અસર, માનવીય શરીર પર બળતરા વિરોધી, સામાન્ય ટૉનિક અસરો સાબિત કરે છે.

આ ઉત્પાદન ખરેખર વિટામિનો અને ખનિજોનું સંગ્રહસ્થાન છે, તે સદીઓથી રસોઈમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે.

નર્સિંગ માતાઓ, બાળકો પૂરક ખોરાક, કિશોરો, પુખ્ત વયસ્કો અને વૃદ્ધો દ્વારા બાળકોના ઉપયોગ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તૈયારી માટે તેને કેવી રીતે લાવી શકાય છે અને તાજા અને સ્થિર કેવી રીતે રાંધવા તે તમે આ લેખમાંથી શીખી શકો છો.

રસોઈ દરમિયાન બાફેલી પ્રોડક્ટનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે?

બ્રોકોલી કાચા ખાઈ શકાય છે, અને તમે ઉકાળી શકો છો, ફ્રાય અને સ્ટ્યૂ. હાઇપોઅલર્જેનિક ઉત્પાદન હોવાથી, આ પ્લાન્ટનો ઉપયોગ 8 મહિનાથી બાળકો માટે પૂરક ખોરાક તરીકે થાય છે. જ્યારે બાળક પ્યુરી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે કાચા અને સ્થિર બંને શાકભાજીની હીટ સારવાર ફરજિયાત છે.

ઉત્પાદનના ફાયદા અને નુકસાન

બ્રોકોલી એ માટેનો ઉત્તમ ખોરાક છે:

• ડાયાબિટીસના દર્દીઓ;
• ગર્ભવતી અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓ;
• બાળકો અને વૃદ્ધો;
• લોકો ખાસ કરીને એથેરોસ્ક્લેરોસિસ માટે પ્રવેશે છે;
• જેઓએ તાજેતરમાં વાઇરલ રોગોનો ભોગ લીધો છે (ખાસ કરીને રોગપ્રતિકારક તંત્રની ઝડપી સુધારણા માટે).

ઉકળતા કોબીનો ઉપયોગ ઓછી કેલરી ડાયેટવાળા ઉત્પાદન તરીકે થાય છે, જે તેમના આકૃતિને જોતા લોકો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. શાકભાજી અને ચામડીની સ્થિતિ દ્વારા સંપૂર્ણપણે પ્રભાવિત. કોબીની રચના ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. સલ્ફરફોન બ્લોક્સ કરે છે અને શરીરમાં કેન્સર કોષોના વિકાસને અટકાવે છે.

આ પ્લાન્ટ માનવ શરીર માટે જરૂરી મોટી સંખ્યામાં તત્વો ધરાવે છે:

• પોટેશિયમ;
• કેલ્શિયમ;
• ફોસ્ફરસ;
• કોપર;
• આયર્ન;
• આયોડિન;
• કેરોટિન;
• જસત;
• વિટામિન સી

ઉત્પાદનના 100 ગ્રામ દીઠ રાસાયણિક સૂચકાંકો, ઉકાળેલા અથવા બાફેલા એકાઉન્ટ્સ (દૈનિક ધોરણના ટકા તરીકે):

જ્યારે તમે બ્રોકોલી ખાતા હો ત્યારે લાભો અને સાવચેતી વિશેની વિડિઓ જોવા માટે અમે તમને ઑફર કરીએ છીએ:

કેટલી વાર બ્રીડ કરવામાં આવે છે?

1. કેવી રીતે તેની ઉંમર પર આધારિત કોબી, રાંધવા માટે:
   • જો કોબી યુવાન હોય, તો તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી ઉકળતા મીઠું પાણીમાં 5 મિનિટ સુધી બાફવામાં આવે છે.
   • વધુ પુખ્ત કોબી લગભગ 7-9 મિનિટ માટે રાંધવાની જરૂર છે.
2. સ્થિર બ્રોકોલી માટે, રાંધવાના સમય ફરીથી ઉકળતા પછી 10-12 મિનિટ સુધી વધે છે.
3. જ્યારે બાળક પ્યુરી રાંધવામાં આવે છે, રસોઈ સમય 11-14 મિનિટ સુધી વધવા ઇચ્છનીય છે.

બ્રોકોલી અને ફૂલગોબીને બધાં ફાયદાઓને બચાવવા માટે તમારે સ્થિર અને તાજા સ્વરૂપમાં ઉકળવાની જરૂર છે, અહીં વાંચો.

અમે બધા ફાયદાકારક પદાર્થોને સાચવવા માટે કેટલી બ્રોકોલી ઉકાળી જોઈએ તેના પર વિડિઓ જોવાની ઑફર કરીએ છીએ:

પગલું પાકકળા સૂચનાઓ દ્વારા પગલું

બ્રોકોલીને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે, તમારે કેટલીક સુવિધાઓ ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ:

1. પહેલા તમારે કાળજીપૂર્વક ઢોળાવવાની જરૂર છે અને ઠંડુ ચાલતું પાણી હેઠળ કોગળા કરો.
2. જો બ્રોકોલી સ્થિર થઈ જાય, તો તમારે રસોઈ પહેલા તેને ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી: ફક્ત તેને તાજા કરતાં થોડો સમય લાવો: 11-14 મિનિટ. તમે કોબી તાજી કરી શકો છો, તેને સારી રીતે ધોઈ શકો છો (ફ્રોઝન બ્રોકોલી કેવી રીતે રાંધવા, અહીં વાંચો, અને આ લેખમાંથી તમે ફ્રોઝન ફૂલબીજા અને બ્રોકોલીમાંથી વાનગીઓ શીખી શકો છો).
3. જો તે તાજી કોબીનું માથું છે, તો તે લગભગ એક કલાક સુધી ઠંડા પાણીમાં ભરાઈ જાય તે માટે પૂરતી છે, અને પછી તેને સંપૂર્ણ રીતે મીઠુંયુક્ત મીઠું ચડાવીને પાણીમાં મૂકો.

પાનમાં

ફૂલોને 3-8 મિનિટ સુધી ઉકળતા મીઠા પાણીમાં મૂકો, પછી ડ્રેઇન કરો: જો બધું યોગ્ય રીતે કરવામાં આવે છે, તો કોબી નરમ બની જશે, પરંતુ તેનો રંગ બદલાશે નહીં.

મલ્ટિકુકરમાં

• "સ્ટીમડ" મોડનો ઉપયોગ કરતી વખતે, બ્રોકોલી 20-25 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
• "મલ્ટીપોવર" મોડનો ઉપયોગ કરતી વખતે રસોઈ સમય 12-15 મિનિટ લે છે.

વાનગીઓ

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ચીઝ અને ચિકન fillet સાથે

ઘટકો:

• ફ્રોઝન બ્રોકોલી: 0.5 કિગ્રા.
• દૂધ: 200 મિલી.
• ચિકન ઇંડા: 2 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ: 100 ગ્રામ.
• માખણ: 2 tbsp.
• ચિકન fillet: 400 ગ્રામ.
• મીઠું: સ્વાદ.
• સૂકા મસાલા: સ્વાદ.

કેલરી સામગ્રી: સમાપ્ત વાનગીના 100 ગ્રામ દીઠ 120 કેકે.

1. અમે એક પાનમાં માખણ ઓગળે છે, પછી બ્રોકોલી ઉમેરો.
2. 3-5 મિનિટ માટે તેલ માં ફ્રાય.
3. ચિકન fillet 1-2 સે.મી. ના ટુકડાઓ માં કાપી.
4. અમે પ્રથમ ચિકનના ટુકડાઓ પાછી ફેરવીએ છીએ, પછી બેકિંગ ડિશમાં શેકેલા ફુદીનો.
5. પાકકળા ચટણી: ઇંડા હરાવ્યું, દૂધ, હાર્ડ પનીર (પૂર્વ finely grated), મીઠું અને મરી ઉમેરો.
6. કોબી અને ચિકન સાથે પરિણામી સોસ ભરો.
7. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 200-220 ડિગ્રી ગરમી.
8. 20-25 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

તંદુરસ્ત અને સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી કેવી રીતે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં રસોઇ કરવી તે જાણવા માટે, અહીં વાંચો, અને આ લેખમાંથી તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સ્વાદિષ્ટ બ્રોકોલી અને કોબીજ કસીરોના 9 વાનગીઓ શીખશો.

ટેબલને ડીશમાં પીરસવામાં આવે છે, જે તૈયાર કરવામાં આવી હતી.

અમે બ્રોકોલી અને ચિકન સ્તન કેસરોલ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે ફોર્મ જોવાની ઓફર કરીએ છીએ:

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બ્રેડક્રમ્સમાં

ઘટકો:

• તાજા બ્રોકોલી: 0.5 કિગ્રા.
• મોઝેરેલા: 100 ગ્રામ.
• ચિકન ઇંડા: 2 પીસી.
• હાર્ડ ચીઝ: 100 ગ્રામ.
• બ્રેડક્રમ્સમાં: 120 ગ્રામ.
• મીઠું: સ્વાદ.
• ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી: સ્વાદ.

કેલરી સામગ્રી: સમાપ્ત વાનગીના 100 ગ્રામ દીઠ 150 કેકે.

1. તાજા કોબી નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
2. અદલાબદલી વનસ્પતિ, grated ચીઝ અને અન્ય તમામ ઘટકો ઇંડા ઉમેરો.
3. સારી રીતે જગાડવો.
4. બેકિંગ કાગળ સાથે બેકિંગ કાગળ આવરી લે છે.
5. પરિણામી મિશ્રણમાંથી આપણે નાના બિટ્સ બનાવીએ છીએ.
6. ધીમેધીમે બેકિંગ ડિશ પર મૂકે છે.
7. 15 મિનિટ માટે preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (190-200 ડિગ્રી) માં બેકિંગ ટ્રે મૂકો.
8. પછી માંસના બાજુઓ બીજી તરફ ફેરવો અને ટોચ પર સોનેરી પોપડો બનાવવા માટે 10 મિનિટનો સમય બૅક કરો.
9. બંધ કરો, વાનગી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં થોડી ઠંડી આપે છે.

નિષ્કર્ષ

બ્રોકોલી કોબી તેના ગુણધર્મો દ્વારા વિશ્વના સૌથી વધુ કોબીમાં સૌથી વધુ ઉપયોગી છે. સલ્ફરફોન શામેલ છે તે હકીકત, તેના વિશિષ્ટતા અને દવામાં સંભવિત ઉપયોગની વાત કરે છે. શરીર દ્વારા વનસ્પતિનો સાચો, સરળ એસિમિલેશન, રોગપ્રતિકારકતા પર કોબીના ઉપયોગની હકારાત્મક અસર અને શરીરની સામાન્ય સ્થિતિ એકવાર વૈજ્ઞાનિક રીતે સાબિત થાય છે.

ગર્ભાશયના સમયગાળામાં કોબી ખાવવાની શક્યતા અને ફોર્મ્યુલામાં એક વર્ષ સુધી એક બાળકની રજૂઆત - સલામતી અને હાયપોઅલર્જેનિકિટી વિશે કહે છે. ઉપરોક્ત ગુણધર્મો ઉપરાંત, બ્રોકોલી માત્ર ઉપયોગી નથી, પણ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પણ છે.

વિડિઓ જુઓ: The Great Gildersleeve: French Visitor Dinner with Katherine Dinner with the Thompsons (જાન્યુઆરી 2025).