શિયાળો વિના શિયાળામાં શાકભાજી બચાવવા મુશ્કેલ કાર્ય છે જેને ખાસ જ્ઞાનની જરૂર છે. ઘણા ખેડૂતો અને માળીઓ જેમણે બટાટા, ડુંગળી, ગાજર, બીટ, કોબી અને અન્ય મૂળ પાકમાં વધારો કર્યો છે, શિયાળામાં સંગ્રહ દરમિયાન અડધા પાક ગુમાવે છે. તમારા ઘરને બિનજરૂરી નુકસાનથી કેવી રીતે બચાવવું અને શાકભાજીના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કેવી રીતે સાચવવું? શહેરી અને ગ્રામીણ પરિસ્થિતિઓમાં પાકને શ્રેષ્ઠ રીતે સ્ટોર કરવાની રીત કઈ છે? ચાલો તેને શોધી કાઢીએ.
બટાકાની સંગ્રહ કેવી રીતે
બટાકાની, ડુંગળી, ગાજર, બીટ્સ અને કોબી પરંપરાગત શાકભાજી છે જે લોકો માટે વર્ષભર આહાર બનાવે છે. લણણીથી લણણી સુધી રુટ પાક સંગ્રહિત કરીને વનસ્પતિ ઉત્પાદકો પાસેથી સમય ટકાવી રાખવાની તકનીકી પ્રાપ્ત થઈ છે.
હાર્વેસ્ટ તૈયારી
શિયાળામાં સંગ્રહ માટે બટાકાની તૈયારી લણણી સમયે શરૂ થાય છે. આ રુટની પ્રારંભિક અને મોડી જાતોને બચાવવા માટેના માર્ગો છે.
પ્રારંભિક જાતો કે જે ઉનાળાના મહિનાઓ દરમિયાન ઉગાડવામાં આવે છે તે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે બનાવાયેલ નથી. યંગ બટાકાની પાતળી રક્ષણાત્મક ત્વચા હોય છે, જે ખોદકામ વખતે સરળતાથી નુકસાન પહોંચાડે છે, તેથી તેની "પથારી" મહત્તમતમ માત્ર 4-5 મહિનાની હોય છે.
રોગો અને જંતુઓ ફક્ત વાવેતર દરમિયાન જ બટાકાને બગાડે છે, તેથી કંદને સ્પર્શ કર્યા સિવાય માત્ર એક તંદુરસ્ત પાક સંગ્રહ કરવો મહત્વપૂર્ણ છે. આમાંની એક રોગો અંતમાં ફૂંકાય છે, જે બટાકાની રૉટ ઉશ્કેરે છે.
સંગ્રહમાં નવા બટાટા ઊંઘતા પહેલા, તે કાળજીપૂર્વક સૉર્ટ કરવામાં આવે છે. નુકસાન પામેલા કંદને કાપી નાખવામાં આવે છે, અને છાલને નાનો નુકસાન પહોંચાડવા માટે સમગ્ર પાકને વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં 5-6 દિવસ સુધી રાખવામાં આવે છે.
લણણી પછી, બટેટાના અંતમાં વિવિધ જાતો બે અઠવાડિયા માટે એક છત્ર હેઠળ ખુલ્લા વેન્ટિલેટેડ વિસ્તારમાં સુકાઇ જાય છે, જેથી કાપ અને અન્ય ઇજાઓ સાજા થઈ જાય. 21 ડિગ્રી સેલ્શિયસના તાપમાને, આ પ્રક્રિયા ખૂબ ઝડપથી થાય છે.
પૂર્વ વૃદ્ધાવસ્થા પછી સૂકા બટાટા સૉર્ટ કરવામાં આવે છે. નાના કંદ બીજ માટે છોડવામાં આવે છે, વ્યક્તિગત વપરાશ માટે મોટા, ખૂબ નાના અને ક્ષતિગ્રસ્ત કંદ પશુધન ફીડ કરે છે.
બચત માટે શરતો
સુકાઈ જવું એ સુનિશ્ચિત કરવું જરૂરી છે કે સૂર્યપ્રકાશ દરમિયાન સીધા સૂર્યપ્રકાશ બટાકાની ઉપર ન આવે અને તાપમાન 16-24 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી વધુ નહી હોય.
પ્રાથમિક પ્રક્રિયા પછી, નવા બટાકાની લાકડાના બૉક્સીસ અથવા પેલેટ પર મૂકવામાં આવે છે. શાકભાજીના સંગ્રહ માટે ભોંયરામાં મહત્તમ તાપમાન 4-5 ડિગ્રી હોવું જોઈએ.
અંતમાં જાતોના સૉર્ટ કરેલા મૂળ પાકને ભોંયરું અથવા ઢગલામાં મુકવામાં આવે છે. ભોંયરું માં, બટાકાની લાકડાના બોક્સ અથવા વેન્ટિલેટેડ pallets પર સારી રીતે રાખવામાં આવે છે. જો સંગ્રહસ્થાનમાં સંગ્રહ કરવામાં આવે છે, તો ઢગલાની ઊંચાઇ એક મીટરથી વધુ ન હોવી જોઈએ.
અનુભવના વર્ષો બતાવે છે કે સંગ્રહની બધી પદ્ધતિઓ સાથે છત અને ટોચની સ્તરની વચ્ચેની ઊંચાઈ ઓછામાં ઓછી અડધા મીટર હોવી જોઈએ. તે સામાન્ય હવા પરિભ્રમણ માટે જરૂરી છે અને રોટિંગ અટકાવે છે.
તે અગત્યનું છે! બટાકાની અંતમાં જાતો સંગ્રહવા માટે ભોંયરામાં મહત્તમ તાપમાન 3-4 ડિગ્રી હોવું જોઈએ. 85-90% ની ભેજ સાથે, કંદ લાંબા સમય સુધી રોપાઓને મંજૂરી આપતા નથી અને તેમની મૂળ સ્થિતિસ્થાપકતા જાળવી રાખે છે.શહેરના ડાચા માલિકો, પરંપરાગત રીતે સેલર, બેસમેન્ટ્સ અને પેટા ક્ષેત્રોમાં બટાકા સ્ટોર કરે છે, તે માટે અગાઉથી જ એક જગ્યા તૈયાર કરે છે. આ સ્થળ સાફ કરવામાં આવે છે, ફંગલ વિરોધી જીવાણુ નાશકક્રિયા (ફૂગનાશક તૈયારીઓ, કૃમિના નબળા ઉકેલો) કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ સ્ટોરેજ પ્રસારિત કરવામાં આવે છે, અને લાકડાના ધ્રુવો અને બીમ તાજા રંગના ચૂનાના સોલ્યુશનથી સફેદ થઈ જાય છે.
ગામડાઓ અને ખેડૂતો જે વેચાણ માટે બટાકાની વૃદ્ધિ કરે છે, તેને ટ્રેંચ અને ક્લૅપ્સમાં સંગ્રહિત કરો. સામાન્ય રીતે, વસંત પૂરના જોખમને ટાળવા માટે ઉચ્ચ સ્થાનો પર ખાડાઓ ખોદવામાં આવે છે. ઘાસની પટ્ટીઓ સાથે કચરો ઘસવામાં આવે છે, અને ટોચનું સ્તર સ્ટ્રો અથવા મેટીંગની જાડા સ્તરથી ઢંકાયેલું હોય છે, ત્યારબાદ સુકી પૃથ્વીની દસ-સેન્ટીમીટર સ્તર ટોચ પર રેડવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! વનસ્પતિ ખાડામાં મહત્તમ તાપમાન 3 ડિગ્રી સેલ્શિયસથી નીચે ન હોવું જોઈએ. જ્યારે હવાનું તાપમાન એક ડિગ્રીથી નીચે હોય છે, ત્યારે બટાકાની મીઠી સ્વાદ મળે છે.
ડુંગળીનું સંગ્રહ: શિયાળા માટે શાકભાજીને કેવી રીતે યોગ્ય રીતે સાચવવું
શિયાળામાં સંગ્રહ માટે ડુંગળીની તૈયારી તેની પરિપક્વતાના તબક્કે શરૂ થાય છે. અનુભવી માળીઓ શાકભાજીની પાક માટે સક્ષમ સંભાળ પૂરી પાડે છે. પ્લાન્ટને "મોટી પીછામાં ન જતા" તે માટે તેઓ જમીનનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવાની મંજૂરી આપતા નથી.
તે અગત્યનું છે! વધારે પાણી અને પુષ્કળ પીછાનો ભાગ બલ્બના શરીરમાં ભેજનું સંચય કરવા માટે યોગદાન આપે છે, જે પ્રારંભિક રોટ અને ફૂગના રોગોના દેખાવ તરફ દોરી જાય છે.
શાકભાજી તૈયારી
ડુંગળીના પાકને બગીચામાં ડુંગળીના દાંડીના રંગ અને પીછાઓની પીછા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો પીછા નીચે પડી ગઇ છે અને જમીન પર પડી ગઇ છે, તો તે કાપણીનો સમય છે.
શું તમે જાણો છો? બધા બલ્બ એક જ સમયે પકવવું નહીં. એક અપરિપક્વ ડુંગળી સામાન્ય રીતે જમીનમાં રહેતી નથી, પણ પાકેલા એક સાથે દૂર કરવામાં આવે છે, કારણ કે તે પથારી પર રાખવું નકામું છે: તે સંપૂર્ણ તાજી પીછા આપશે નહીં અને બીજ તરીકે ઉપયોગ માટે "થાકેલા" રહેશે.
- હાર્વેસ્ટિંગ સવારે અને પ્રાધાન્ય સની હવામાનમાં શરૂ થવું જોઈએ. અનુભવી માલિકો તેમના હાથથી જમીન પરથી છોડને ફાડી નાંખે છે, પરંતુ બલ્બને નુકસાન પહોંચાડવા માટે ફોર્કમાં ખોદવું નહીં.
- લણણી પછી, ડુંગળીને સૂર્યપ્રકાશથી દૂર રાખીને ખુલ્લા હવામાં બે કે ત્રણ દિવસ સૂકાઈ જાય છે. બલ્બની પૂર્વ શુષ્કતા કાપણી દ્વારા અને ફળને છાંટવામાં આવે છે.
- પીછા કાપી નાખવામાં આવે છે, સૂકી અંકુરની 10 સેન્ટીમીટર સુધી જતી રહે છે, અને વધારાની મૂળ 2-3 સેન્ટીમીટર સુધીની પૂંછડીથી દૂર કરવામાં આવે છે. બલ્બ માટીના અવશેષો અને ક્ષતિગ્રસ્ત ભીંગડાથી જાતે સાફ કરવામાં આવે છે. સુકાતા પહેલા, કટીંગ અને છંટકાવ પછી, એક પંક્તિમાં અંતિમ દોષુશુ પર ડુંગળી નાખવામાં આવે છે, જેથી ફળો એકબીજા સાથે સંપર્કમાં ન આવે. રૂમ સારી રીતે વેન્ટિલેટેડ અને સુકા હોવું જોઈએ. આ સામાન્ય રીતે, કોઈપણ સપાટી ભેજ અને સીધી સૂર્યપ્રકાશથી મુક્ત થતી એક લાફ્ટ અથવા અટારી હોઈ શકે છે.
શું તમે જાણો છો? ડુંગળી સ્ટોર કરવા માટે ઘણા સાબિત રસ્તાઓ છે. અમારા પૂર્વજોએ તેને braids માં રાખવાનું પસંદ કર્યું. બ્રેડેડ ડુંગળી એ ખેડૂતોના હટ, બુર્જિયો શહેરના એપાર્ટમેન્ટ અને ખાનપાનના મકાનોમાં માસ્ટરના રાંધણકળા માટે અનિવાર્ય પાત્ર છે. મોટા ખેતરોમાં, ડુંગળી શિયાળામાં કેનવાસના બેગમાં રાખવામાં આવતા હતા, જે સૂકી બાર્ન અને બાર્નમાં એક જ પંક્તિમાં ગોઠવવામાં આવતી હતી. સોવિયત સમયમાં, સંશોધનાત્મક યુવતીઓએ નાયલોનની મહિલા ચળકાટ બલ્બથી ભરી હતી અને ખૃષ્ચેના એપાર્ટમેન્ટ્સના કોરિડોરમાં તેમને ખીલી પર લટકાવી હતી.
મહત્તમ તાપમાન અને ભેજ
આજે મોટા ખેતરો બેંમેન્ટમાં વેન્ટિલેશનવાળા લાકડાની બૉક્સીસમાં ડુંગળી સ્ટોર કરવાનું પસંદ કરે છે. કેટલીકવાર સમગ્ર પાક સ્લેટેડ પૅલેટ્સ પર 30 સેન્ટીમીટર કરતા વધારે સ્તરવાળી હોય છે. ઘરની અંદર 60 થી 70% ની ફરજિયાત ભેજ હોવી જોઈએ. અનુભવી માલિકો જાણે છે કે ડુંગળીને અન્ય શાકભાજીથી અલગ રીતે સંગ્રહિત કરવી જોઈએ કે જેને વધુ ભેજની જરૂર હોય.
તે અગત્યનું છે! ડુંગળીના શિયાળાના સંગ્રહની આ બધી પદ્ધતિઓ ત્રણ આવશ્યક સ્થિતિઓને જોડે છે: સૂકવણી, ઓરડાના વેન્ટિલેશન અને મહત્તમ તાપમાનની હાજરી. વનસ્પતિ સંગ્રહ 10-20 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી.
ગાજર સંગ્રહ ટેકનોલોજી
ગાજર સૌથી વધુ "તીવ્ર" રુટ પાકમાંનું એક છે, શિયાળુ સંગ્રહ જે તકનીકી મુશ્કેલીઓ સાથે છે. અહીં દરેક વસ્તુ મહત્વપૂર્ણ છે: વિવિધ પ્રકારની પસંદગીથી સંગ્રહ સુવિધાઓની ગોઠવણી.
તૈયારીમાં હાઈલાઈટ્સ
અનુભવી માલિકો લણણીનો સમય નક્કી કરીને શિયાળાની સંગ્રહ માટે ગાજર તૈયાર કરવાનું શરૂ કરે છે. હકીકત એ છે કે શાકભાજી બગીચામાં થોડી "ઠીક" થઈ શકે છે, પણ તમે લણણીમાં વિલંબ કરી શકતા નથી.
તે અગત્યનું છે! શાકભાજી ઉગાડનારાઓ લાંબા સમયથી જાણીતા છે કે ખાતર ગાજર મૂળ રુટ પાકમાં ખાંડની માત્રા ઘટાડે છે અને ઉત્પાદનના ગ્રાહક ગુણોને ઘટાડે છે અને તેનાથી વિપરીત, ખૂબ મોડું તેના વધારામાં ફાળો આપે છે, જે રુટ વનસ્પતિને ઉંદરોને આકર્ષક બનાવે છે..
- જ્યારે પાનમાં ત્રણ કે ચાર પીળા ટ્વિગ્સ હોય ત્યારે હાર્વેસ્ટ સામાન્ય રીતે લેવામાં આવે છે. ગાજરને જમીન દ્વારા તેમના હાથ દ્વારા ખેંચવામાં આવતા નથી. પ્રથમ, તેઓ તેને દાંતાવાળા દાંત સાથે કાંટો સાથે ખોદવામાં આવે છે, અને પછી કાળજીપૂર્વક, સપાટીને નુકસાન ન પહોંચાડે, તે જમીનથી બહાર ખેંચે છે.
- પછી ગાજર સપાટ સપાટી પર નાખવામાં આવે છે અને બે દિવસ માટે 1.5-2 ડિગ્રી સેલ્શિયસ તાપમાનમાં ઠંડુ થાય છે. આ સામાન્ય રીતે બહાર આવે છે, પરંતુ કાળજી રાખવી જ જોઈએ કે રાત્રે ઠંડો પાકને નષ્ટ કરે છે. આજે મોટા ખેતરોમાં પ્રી-કૂલિંગ રીફર ચેમ્બરમાં કરવામાં આવે છે.
- પૂર્વ-ઠંડક પછી, જે શિયાળામાં સંગ્રહની સ્થિતિમાં રુટની સલામતીને સુધારે છે, તેઓ કાપણી અને ગાજર સૉર્ટ કરે છે. બધી ક્ષતિગ્રસ્ત અને રોગગ્રસ્ત શાકભાજી ક્રૂર રીતે દૂર કરવામાં આવે છે. દૃશ્યમાન ખામી વગરના ઉદાહરણો સંગ્રહમાં મૂકવામાં આવે છે.
કેવી રીતે રુટ શાકભાજી સંગ્રહવા માટે
મોટા શાકભાજીના ખેતરોમાં, ગાજર ઢાંકણોમાં સંગ્રહિત થાય છે, જેની ઊંચાઈ બે કે ત્રણ મીટરથી વધી નથી. ખાસ કન્ટેનરમાં ગાજરના શિયાળામાં સંગ્રહ દરમિયાન શ્રેષ્ઠ તાપમાન કે જે મોટા ખેતરો બંધ જગ્યાઓમાં નિકાલ કરે છે તે 2-3 ડિગ્રી સેલ્શિયસની અંદર હોવું જોઈએ.
જો થર્મોમીટર +5 બતાવે છે, ઊંઘતા ગાજરની કળીઓ વધશે અને રુટ પાકની સપાટી તેની કોમોડિટી સ્થિતિસ્થાપકતા ગુમાવશે. અંદર અને કોલર બંનેમાં નમ્રતા 90-95% હોવી જોઈએ.
શું તમે જાણો છો? કેટલાક ઉનાળાના રહેવાસીઓ અને માળીઓ સુગંધી રેતીના બૉક્સીસમાં ગાજર સ્ટોર કરવાનું પસંદ કરે છે, જે ભોંયરામાં શિયાળા માટે બાકી રહે છે. કેટલાક નગરપાલિકાઓ ગાજરને બાલ્કની પર શંકુદ્રુપ લાકડાથી કન્ટેનરમાં સફળતાપૂર્વક સંગ્રહિત કરે છે.
માટીના આવરણમાં ગાજરના શિયાળામાં સંગ્રહની આધુનિક પદ્ધતિ ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. આ કરવા માટે, તમારે સરળ ડોલમાં પ્રવાહી માટી ટોકર બનાવવાની જરૂર છે, દરેક ફળને પ્રવાહીમાં ડૂબવું અને પછી તેને સૂકવવું. આ તકનીકથી, શેડ અને ભોંયરામાં 5-8 મહિના માટે અટારી પર ગાજર સંપૂર્ણપણે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ટમેટાં, કાકડી અને મકાઈ સ્ટોર કરવા માટે શોધો.
Beets સ્ટોર કેવી રીતે
શિયાળામાં સંગ્રહ માટે બીટ્સની તૈયારી લણણી સાથે શરૂ થાય છે. સક્ષમ શાકભાજી ઉગાડનારાઓ માળીઓને ચેતવણી આપે છે કે કોઈ પણ કિસ્સામાં તમારે તમારા હાથ સાથે ટોપ ઉપર રુટ શાકભાજી ખેંચી લેવું જોઈએ નહીં, "બૂટ પર" અથવા એકબીજા સામે લપડાવીને જમીનને હરાવ્યું.
લણણીની લાક્ષણિકતાઓ અને બીટની તૈયારી
- બીટ્સને ભૂસકો ભાંગી નાખવાની અને જમીનથી કાળજીપૂર્વક મુક્ત થવાની જરૂર છે. વનસ્પતિની સપાટી પરના કોઈપણ નુકસાનને વધુ ચેપ, તંદુરસ્ત ફળની ચેપ અને મોટાભાગના પાકના નુકસાનથી ભરપૂર છે.
- મૂળ પાકની શરૂઆત પહેલાં જ પાકની પાક સાફ કરવાની જરૂર છે, કારણ કે જમીનમાંથી બહાર નીકળતી બીટની સપાટી આવશ્યકપણે રોટશે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાશે નહીં.
- રુટ શાકભાજીના સંગ્રહમાં સ્ટોર કરતા પહેલા સૂકા માટે એક અથવા બે દિવસની જરૂર પડે છે. જો વરસાદ ન થાય તો આ સીધા બગીચા પર કરી શકાય છે, અન્યથા શાકભાજીને છત હેઠળ એક જ સ્તરમાં ફેલાવી શકાય છે.
- સૂકવણી પછી, વધારાની જમીનના બીટને સાફ કરવું અને ટોચની કાપીને 1-ઇંચનું પૂંછડી છોડવું જરૂરી છે. પછી તમામ મૂળને દૂર કરો અને મુખ્ય રૂટને સહેજ ટ્રીમ કરો, 5-7 સેન્ટીમીટરની લંબાઈ જાળવી રાખો.
- અનુભવી શાકભાજી ઉત્પાદકો સ્ટોરેજ પહેલાં પાકની અંતિમ સૉર્ટિંગ કરે છે, ફક્ત તંદુરસ્ત અને અખંડ રુટ શાકભાજી છોડીને.
શ્રેષ્ઠ શરતો
ભોંયરું અથવા ભોંયરું માં બીટ્સ શ્રેષ્ઠ સંગ્રહિત છે. શાકભાજી સંગ્રહિત કરવા માટે મહત્તમ તાપમાન 0 થી +2 ડિગ્રી સેલ્શિયસ છે, અને હવાની ભેજ 90-92% વચ્ચે હોવી જોઈએ. અનુકૂળ સ્ટોરેજ પરિસ્થિતિઓમાં સામાન્ય હવાનું પરિભ્રમણ અને તાપમાનની વધઘટની ગેરહાજરી છે.
તે beets, બીટ ટોપ્સ અને ચાર્ડ (પર્ણ beets) ની હીલિંગ ગુણધર્મો વિશે વાંચવા માટે રસપ્રદ છે.
સૂકા રેતીવાળા બૉક્સમાં રુટ પાક સંપૂર્ણપણે રહે છે. કેટલાક યજમાનો લાકડાના પટ્ટાઓ પર માઉન્ડ્સમાં સફળતાપૂર્વક બીટ્સ સ્ટોર કરે છે. આ કરવા માટે, તમારે હવાના પરિભ્રમણની ખાતરી કરવા માટે ફરસમાંથી 30 સેન્ટિમીટર જેટલી જાતિ સપાટીને વધારવાની જરૂર છે, અને રેકના પ્રત્યેક શેલ્ફ પર બે અથવા ત્રણ સ્તરોમાં બીટ રેડવાની જરૂર છે.
કોબી સંગ્રહ ટેકનોલોજી
કોબી વિન્ટર સ્ટોરેજ તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે.
તૈયારી
લાંબા ગાળાની સ્ટોરેજ માટે પાકકળા કોબી ફક્ત અમુક તકનીકી પરિસ્થિતિઓમાં જ શક્ય છે.
- લણણીના સમયનું પાલન કરવું તે જરૂરી છે. તમે જમીન પર હિમના પ્રારંભ પહેલાં કોબી પસંદ કરી શકો છો. તે ઇચ્છનીય છે કે તાપમાન 0 અંશ સેલ્શિયસથી નીચે ન આવે.
- સંગ્રહ કરતા પહેલા, શાકભાજીને ઝાંખા, સ્થિર ફળો અને મોલ્ડ ફૂગમાંથી સાફ કરવું આવશ્યક છે.
- પ્રક્રિયા કર્યા પછી, 10-12 કલાક માટે વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં કોબીને સંપૂર્ણપણે સુકાવો.
વનસ્પતિ કેવી રીતે બચાવવા: શરતો
સૌથી વધુ લોકપ્રિય કોબી સ્ટોરેજ ટેકનોલોજી વેન્ટિલેટેડ ભોંયરું અથવા ભોંયરું છે. તાપમાનને શાકભાજી સંગ્રહવા માટે ધ્યાનમાં રાખવું પણ મહત્વપૂર્ણ છે. રૂમમાં થર્મોમીટર પર મહત્તમ દેખાવ +1 થી + 10 ડિગ્રી સેલ્સિયસની રેન્જમાં હોવો જોઈએ, અને ભેજ - 91-98%.
કોબી લાકડાના બૉક્સીસ અથવા રેક્સ પર મૂકવામાં આવે છે. કેટલાક ઉનાળાના નિવાસીઓ ખાસ હૂક પર કોબ રુટ દ્વારા કોબીનું માથું લટકાવે છે, જે જરૂરી વેન્ટિલેશન પૂરું પાડે છે.
શું તમે જાણો છો? દક્ષિણી પ્રદેશોમાં, જ્યાં કોઈ મજબૂત શિયાળામાં હિમ નથી, યજમાનો માટીના છિદ્રોમાં 80 સે.મી ઊંડા અને અડધા મીટર વ્યાસમાં કોબી રાખે છે. કોબીના માથા સ્ટમ્પ્સ દ્વારા ઉલટાવી દેવામાં આવે છે અને પાંદડાવાળા પાંદડા, સ્પ્રુસ શાખાઓ અને પૃથ્વીની પાતળા સ્તર સાથે દરેક સ્તરને મરી જાય છે. પછી એક નાનકડું ઘાસ બનાવવું, જે વેન્ટિલેશન માટેના પાવડાઓની હોલો દાંડીમાં શામેલ છે. નિષ્ણાતો સ્પષ્ટ જવાબ આપે છે કે, શાકભાજી ખાડામાં કયા તાપમાન હોવું જોઈએ - 0 થી + 7 ડિગ્રી સેલ્શિયસથી.
શહેરી પરિસ્થિતિઓમાં, તૈયાર કોબી બાલ્કન રેક્સ પર સંગ્રહિત થાય છે, જે પહેલા કોઈ અખબાર અથવા ખાદ્ય કાગળમાં કોબીના દરેક માથાને આવરિત કરે છે.
કાપણી સાચવો - તે વધતા જેટલું મુશ્કેલ છે. શાકભાજી સંગ્રહિત કરવા માટે સામગ્રી અને મજૂર ખર્ચ તેમની ખેતી અને લણણીના મોસમી ચક્ર સાથે સરખાવાય છે. તેથી, આપણે રુટ પાકની શિયાળાની સંગ્રહની તકનીકને અવગણવી જોઈએ નહીં.
