બેઇજિંગ કોબી પોતે જ એક ખૂબ જ ઉપયોગી પ્રોડક્ટ છે, જે ફક્ત વિટામિન્સની તેની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા જ નહીં, પણ લેટીસ અને સફેદ કોબીથી વિપરીત શિયાળા દરમિયાન તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા માટેની અનન્ય ક્ષમતા દ્વારા પણ ઓળખાય છે. તેથી, ચિની કોબી સાથે બનેલા કચુંબર ઉપયોગી થશે.
આ લેખમાં, અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચણા અથવા બાફેલી ચિકન સાથે ચાઇનીઝ કોબીની અદ્દભુત સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ "સ્ત્રી" સલાડ રાંધવા, સેવા આપતી વિકલ્પોનો ફોટો બતાવો.
આ વાનગી શું છે?
સલાડ "બ્રાઇડ" - ક્લાસિક પફ સલાડ. સામાન્ય રીતે ગોળાર્ધમાં બનાવવામાં આવે છે અને સફેદ પ્રોટીન સાથે છંટકાવ કરવામાં આવે છે, જે તેને કન્યાના પહેરવેશની હેમ જેવું લાગે છે, તેથી તેનું નામ. આ વાનગીની બહાર અને તેજસ્વી, રંગબેરંગી સ્તરોની અંદરના સુંદર દેખાવને તે ટેબલની સારી સુશોભન બનાવે છે, જેથી સ્ત્રી સલાડ ઘણી વખત રજાઓ માટે સેવા આપે છે. કચુંબર ખૂબ ઝડપથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તે હળવા સ્વાદ ધરાવે છે, પરંતુ તે જ સમયે તે પોષક છે.
ઘટકો
આ સલાડ પર પરંપરાગત રીતે જાઓ:
- ચિકન;
- ઇંડા
- બટાટા;
- ચિની કોબી;
- ચીઝ
આ એક ક્લાસિક છે, પરંતુ ઘણીવાર કચુંબરમાં બીજું કંઈક ઉમેરવામાં આવે છે, કેટલાક ગૃહિણીઓ, ઉદાહરણ તરીકે, લીલો સફરજન મૂકો. ચિકન સામાન્ય રીતે ઉકાળી લેવામાં આવે છે, પરંતુ તમે તળેલા અથવા ધૂમ્રપાન પણ કરી શકો છો, હાર્ડ ચીઝ પીગળેલ ચીઝ સાથે બદલી શકાય છે. તમે પેકિંગની જગ્યાએ કોઈ લેટીસ અથવા કોબી લઈ શકો છોઉદાહરણ તરીકે, આઇસબર્ગ કચુંબર.
રચના અને કેલરી
એક સેવા આપતી (લેટસ 100 ગ્રામ) સમાવે છે:
- 218.7 કેકેસી;
- પ્રોટીન 4.3 જી;
- 18.5 ગ્રામ ચરબી;
- 9.4 ગ્રામ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ;
- 1.2 ગ્રામ આહાર ફાઇબર;
- 64.8 ગ્રામ પાણી.
એક મહત્ત્વપૂર્ણ ઉપયોગી ઘટક પેકિંગ કોબી છે, જેમાં જરૂરી વિટામિન્સની વિશાળ માત્રા હોય છે, તેમાં વિટામિન સી કરતાં બમણું પ્રમાણ હોય છે અને સફેદ કોબી કરતાં બમણી પ્રોટીન હોય છે. બીજી બાજુ, કચુંબરમાં ચાઇનીઝ કોબી ખૂબ જ માત્ર 4 પાંદડા નથી, તેથી કહી શકાય કે આ સલાડ અત્યંત તંદુરસ્ત છે.
પાકકળા પદ્ધતિઓ
ક્લાસિક
ઘટકો:
- બેઇજિંગ કોબી: 4 પાંદડા.
- ચિકન fillet: 0.3 કિલો.
- બટાકાની: 2 ટુકડાઓ.
- ઇંડા: 4 ટુકડાઓ.
- હાર્ડ ચીઝ
- મેયોનેઝ.
પાકકળા:
બટાકાની "સમાન ગણવામાં" ઉકાળો, અને બાફેલી ઇંડા ઉકાળો. જો શક્ય હોય, તો સમય બચાવવા માટે, અલગ બર્નર્સ પર, તે જ સમયે તે કરવાનું વધુ સારું છે. તમે સલાડ "કન્યા" રસોઈ કરતા પહેલા અડધા દિવસ અગાઉ પણ તે કરી શકો છો.- ચિકન પટ્ટો ધોવા અને રાંધવા.
- બટાટા છાલ, એક ગ્રાટર પર ઘસવું, થોડું મીઠું અને પ્લેટ પર મૂકો - આ પ્રથમ સ્તર હશે. કોઈ પણ કિસ્સામાં તમે તેને અન્ય સ્તરોની જેમ નીચે મૂકી શકશો નહીં: સલાડ તેના નામને સચોટ બનાવવા માટે "એરી" હોવું આવશ્યક છે.
- યોકો અને ગોરાને અલગ કરો, યોકો (ઉદાહરણ તરીકે, કાંટોથી) ચોંટાડો અને ગોરાઓને દૂર કરતી વખતે તેને બીજા સ્તરમાં મૂકો.
- બીજા સ્તર મેશ મેયોનેઝ પર લાગુ કરો.
- રાંધેલા ચિકન, નાના સમઘનનું, ત્રીજી સ્તર માં કાપી મૂકો.
- પેકિંગ કોબી ધોવા, પાણીની ટીપાંથી બ્રશ કરો અને પાંદડાઓને દૂર કરો. પાંદડાઓ હાર્ડ સફેદ ભાગ કાપી જોઈએ. નાના ચોરસ માં કાપો, આગામી સ્તર મૂકે છે, મેયોનેઝ સાથે આવરી લે છે.
- ચીઝને થોડું છીણવું અને પછીની અને છેલ્લી સ્તરને ઢાંકવું.
- પ્રોટીન લો અને તેમને મોટી કણક પર ઘસવું, તેમની સાથે કચુંબર છંટકાવ કરવો, મેયોનેઝના ચોખ્ખા પાણીથી આવરી લેવા અને રેફ્રિજરેટરમાં બે કલાક માટે સલાડ સ્ટેન્ડ દો. સલાડ તૈયાર છે!
બટાકાની "સમાન ગણવામાં" ઉકાળો, અને બાફેલી ઇંડા ઉકાળો. જો શક્ય હોય, તો સમય બચાવવા માટે, અલગ બર્નર્સ પર, તે જ સમયે તે કરવાનું વધુ સારું છે. તમે સલાડ "કન્યા" રસોઈ કરતા પહેલા અડધા દિવસ અગાઉ પણ તે કરી શકો છો.ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે
ઘટકો:
- બેઇજિંગ કોબી: 4 પાંદડા.
- ચિકન fillet: 0.3 કિલો.
- બટાકાની: 2 ટુકડાઓ.
- ઇંડા: 4 ટુકડાઓ.
- ક્રીમ ચીઝ: 2 ટુકડાઓ.
- મેયોનેઝ.
પાકકળા:
લગભગ પેકિંગ કોબી સાથે ક્લાસિક કચુંબર "બ્રાઇડ" રસોઈથી અલગ નથી, પરંતુ હાર્ડ ચીઝની જગ્યાએ, પ્રક્રિયા કરેલ ચીઝ લેવામાં આવે છે, જે 20-25 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટરમાં પૂર્વ-સ્થિર થાય છે, જેના પછી તેઓ મોટેભાગે ઘસવામાં આવે છે.
તળેલી સ્તન સાથે
ઘટકો:
- બેઇજિંગ કોબી: 4 પાંદડા.
- ચિકન fillet: 0.3 કિલો.
- બટાકાની: 2 ટુકડાઓ.
- ઇંડા: 4 ટુકડાઓ.
- ક્રીમ ચીઝ: 2 ટુકડાઓ.
- મેયોનેઝ.
પાકકળા:
ચાઇનીઝ કોબી સાથે ક્લાસિક કચુંબર "બ્રાઇડ" ની તૈયારીથી લગભગ અલગ નથી, પરંતુ ચિકન તળીયે છે. ફ્રાઈંગ પહેલાં મરઘીને ચિકનમાં રાખવામાં આવે છે.: ચિકન પટ્ટાના કાપીને દહીં અને અદલાબદલી લસણ અથવા લસણ પાવડર સાથે લણવામાં આવે છે, મીઠું ચડાવેલું અને સલાડ બનાવતા પહેલા રાતના અથવા અડધા કલાકમાં આ સ્વરૂપમાં બાકી રહે છે.
કેવી રીતે સેવા આપવી?
લેટીસની સ્તરોના ગોળાર્ધની રચના કરવી વધુ સારું છે, પરંતુ તમે તેને વધુ ફ્લેટન્ડ કરી શકો છો. તમે ઇંડા પર નહીં પણ મેયોનેઝ મેશ પણ મૂકી શકો છો, પરંતુ ચીઝ પર અને પછી જ પ્રોટીન સાથે કચુંબર છંટકાવ કરો, જેથી સલાડમાં વધુ "સ્વચ્છ" દેખાવ હશે. સામાન્ય રીતે સલાડ લગભગ 20 સે.મી.ના વ્યાસથી મેળવવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! કોઈ કેસમાં સલાડની સ્તરોને મિશ્રિત કરી શકતા નથી!
કચુંબર એકસરખું કાપવામાં આવે છે જેથી દરેક પેઇન્ટ લેયર સ્પષ્ટ રીતે દેખાય: તેથી સલાડ "બ્રાઇડ" ઉપયોગની પ્રક્રિયામાં પણ સુંદર હશે.
ફોટો
ફોટામાં તમે જોઈ શકો છો કે તમે સેવા આપતા પહેલા "બ્રાઇડ" કચુંબર કેવી રીતે ગોઠવી શકો છો.
નિષ્કર્ષ
તેથી, અમે ક્લાસિક "બ્રાઇડ" કચુંબર અને તેના વિવિધ પ્રકારો માટે તમે એક પગલું દ્વારા પગલું રેસીપી આપી: પીગળેલી ચીઝ અને ફ્રાઇડ ચિકન સાથે, અને આ વાનગી માટે વિવિધ સેવા આપતા વિકલ્પોના ફોટા પણ દર્શાવ્યા. યોગ્ય તૈયારી અને સેવા આપતા, આ સલાડ મહેમાનો માટે ઉત્તમ સારવાર નથી, પણ ટેબલની સારી સુશોભન પણ હોઈ શકે છે. અમે તમને તમારા રાંધણ પ્રયાસો માં સારા નસીબ માંગો છો!
