સલાડના રૂપમાં પ્રકાશ નાસ્તા હંમેશા લોકપ્રિય રહી છે. તેની તૈયારીમાં વિશેષ રાંધણ પ્રતિભાની જરૂર નથી, આ રેસીપીમાં ઘટકોની સામાન્ય સંખ્યા હોય છે, અને બદલામાં તે સંપૂર્ણ સ્વાદ મેળવે છે.
તે જ સમયે, મુખ્ય ઘટકો (ચાઇનીઝ કોબી અને કરચલો લાકડીઓ) શરીરની સુરક્ષા કરે છે અને ડાયેટ મેનૂના પૂરક તરીકે પણ યોગ્ય છે.
તેથી, તમે તેને તમારા સામાન્ય આહારમાં લાવવા અને પ્રસ્તુત વિવિધતાના આનંદનો ખચકાટ વિના કરી શકો છો.
લાભ અને નુકસાન
તંદુરસ્ત ખોરાક માટે ફેશનને લીધે આવી વાનગીઓની માંગ ઊભી થઈ છે. સીફૂડ અને તટસ્થ ગ્રીન્સનું એનાલોગ એકબીજા સાથે સંપૂર્ણ રીતે સુસંગત છે, અને એક યુગલમાં તેઓ એક સુખદ સ્વાદની ખાતરી આપે છે. ઉદાહરણ તરીકે પીકીંગ કોબી તેના વિવિધ ફાયદા માટે જાણીતી છે:
- લાયસિન (એલર્જિક પ્રતિક્રિયાઓને અટકાવે છે) અને લેક્ટ્યુટીન (મેટાબોલિઝમને સામાન્ય કરે છે) નો સમાવેશ કરે છે;
- તાણ રાહત, ઊંઘ અને પાચન સુધારે છે;
- ઝેરી પટ્ટાના મ્યુકોસ પટલ સાફ કરે છે, ઝડપથી કબજિયાત દૂર કરે છે;
- મોઢા અથવા ગળામાં દાહક પ્રક્રિયાઓમાં બચાવે છે.
તે અગત્યનું છે! બેઇજિંગ કોબીની કેલરી સામગ્રી સ્વીકાર્ય દર કરતાં વધી નથી - 14 કેકેલ / 100 ગ્રામ. ઉત્પાદનની રચનામાં વિટામીન બી, એ, સી, એચ, બીટા કેરોટીન અને ઘણા ખનિજો (સોડિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ) શામેલ છે. 100 ગ્રામ ચરબીનું 0.2 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટનું 1.4 ગ્રામ, પાણીનું 95 ગ્રામ, ફાઇબર 1.2 ગ્રામ ધરાવે છે.
પરંતુ અસંખ્ય વિરોધાભાસ વિશે યાદ રાખવું પણ યોગ્ય છે કે જે યોગ્ય વાનગી પસંદ કરતી વખતે ધ્યાનમાં લેવા આવશ્યક છે. મેનૂમાં ધ્યાનમાં લેવાયેલી ઘટકની વધારે માત્રા ગેસ્ટ્રાઇટિસ અને ઝાડાને વધારી શકે છે, અને જો તમે પાંદડા ડેરી ઉત્પાદનો (ચીઝ, કુટેજ ચીઝ, દૂધ અથવા દહીં) સાથે મિશ્રિત કરો - એક અસ્વસ્થ પેટ.
ઉપયોગિતાના સંદર્ભમાં કરચલો લાકડીઓ (સુરીમી) ખૂબ દૂર નથી. જોકે, જાણીતા દંતકથા મુજબ, તેમાં માછલી અને સીફૂડની સામગ્રીને કારણે તેમાં કોઈ કરચલોનો માંસ નથી, નીચે આપેલા ફાયદા નોંધી શકાય છે:
- શરીરમાં કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડે છે;
- રક્તવાહિનીઓ મજબૂત થાય છે અને મગજની કામગીરી સુધરે છે;
- ગરમી ઉપચારની અછતને લીધે ફાયદાકારક પદાર્થો;
- ત્યાં મોટી સંખ્યામાં પ્રોટીન (80%) અને ઓછી ચરબી (20%) છે.
કરચલા લાકડીઓ દીઠ 100 ગ્રામ લગભગ 88 કે.સી.સી.. વધુમાં, તે ઉત્પાદનના માછલી ઘટક પર આધારિત નિકલ, ક્રોમિયમ અને ઝીંક ધરાવે છે. ઇ, પીપી, એ વિટામિન્સમાંથી, તેમજ ગ્રુપ બીના સંકુલમાં તફાવત કરવો શક્ય છે. ખનીજ પદાર્થો તાંબુ, આયર્ન, મેંગેનીઝ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમના સ્વરૂપમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.
ઉત્પાદનનો મુખ્ય નુકસાન સ્વાદો અને રંગો (ઇ-450, ઇ -420, ઇ -171 અને ઇ-160) છે, જે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે. તાજા શેલ્ફ જીવન સાથે, યોગ્ય સીલ કરેલ પેકેજીંગ પસંદ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે અને રકમનો દુરુપયોગ ન કરવો - દિવસ દીઠ મહત્તમ 200g. નીચે તમે શોધી કાઢશો. કેવી રીતે ક્રેબ માંસ અને ચિની કોબી પગલું સ્વાદિષ્ટ સલાડ દ્વારા પગલું રાંધવા માટે.
ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ
ક્લાસિક
- 300 ગ્રામ કરચલો લાકડીઓ.
- 300 જી બેઇજિંગ કોબી.
- 2 કાકડી.
- 3 ઇંડા.
- ¼ જમીન મરી અને મીઠું.
- મેયોનેઝ 100g.
તૈયારી પદ્ધતિ:
- ઇંડા બાફેલી, છાલ અને પાસાદાર ભાત જ જોઈએ.
- સુરીમીને છીણવા દોરીને કાપેલા કાકડીઓ સાથે કાપી નાખવું.
- છીણી કોબી પાંદડા, સીઝનિંગ્સ ઉમેરો.
- બધા ઘટકો ભેગા કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ભળવું.
ફક્ત તાજા સલાડ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કરો!
ક્રેકરો સાથે
- 200 ગ્રામ કરચલો લાકડીઓ.
- 40 ગ્રામ ક્રેકરો.
- 200 ગ્રામ મકાઈ.
- 250 જી ચિની કોબી.
- હાર્ડ ચીઝ 200g.
- લસણ લવિંગ, મેયોનેઝ, મીઠું અને મરી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- ચીઝ અને કરચલા લાકડીઓ સમાન કદના સમઘનમાં કાપી.
- છાલ અને લસણ વિનિમય, કોબી સ્ટ્રીપ્સ માં વિનિમય કરવો.
- કોર્ન પ્રવાહી રેડવાની છે અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરવા માટે છે.
- બધા સેવા આપવા પહેલાં ઠંડી અને મિશ્રણ, ભરો.
કાકડી સાથે
- 2-3 બટાકાની.
- 120 જી સુરીમી.
- ચિની કોબી 200g.
- 3 બાફેલી ઇંડા.
- 2 અથાણાંવાળા કાકડી.
- હાર્ડ ચીઝ 50g.
- 4 tbsp. મેયોનેઝ.
- 150 મિલીયન વનસ્પતિ તેલ અને મીઠું.
તૈયારીની પદ્ધતિ:
- બટાટાને છીણવી જોઈએ, કોરિયન શૈલીમાં અદલાબદલી કરવી જોઈએ અને સ્કીલેટમાં નાના ભાગોમાં ફ્રાય કરવો જોઈએ.
- પાતળી સ્લાઇસેસ અથવા કાપી નાંખ્યું માં અલગથી કોબી પાંદડા અને કરચલા લાકડીઓ વિનિમય કરવો.
- બાફેલી ઇંડા અને કાકડી પણ નાના સમઘનનું માં કાપી.
- બધા તૈયાર ઘટકો મેયોનેઝથી ભરવાની જરૂર છે, ચીપ્સના અવશેષો સાથે મિશ્રણ કરો અને ટોચ પર છંટકાવ કરો.
પનીર સાથે
- 150 ગ્રામ પેકિંગ કોબી.
- 70 જી સુરીમી.
- 1 તાજા ટમેટા.
- હાર્ડ ચીઝની 70 ગ્રામ.
- 1 tbsp. તૈયાર મકાઈ
- 2 tbsp. મેયોનેઝ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- નાના સમઘનનું માં કોબી નાના ચોરસ, અને ટમેટાં માં ભાંગી છે.
- ચીઝ સમઘનનું વિનિમય પણ કરે છે, અને કરચલા લાકડીઓ સ્ટ્રોની વ્યવસ્થા કરે છે.
- મકાઈ સહિતના તમામ ઘટકો, ઔષધિઓ, સીઝનિંગ, મોસમ અને મિશ્રણ સાથે છંટકાવ.
કચુંબર ચીઝ ઉપર સલાડને છાંટવામાં આવે છે, તેથી તે વધુ તહેવાર બનશે.
હેમ સાથે
- ચિની કોબી 200g.
- કાકડી.
- પનીર 70g
- 100 ગ્રામ હેમ
- 2 tbsp. મકાઈ
- કરચલો લાકડીઓ ના 1 પેક.
તૈયારી પદ્ધતિ:
- પટરમાં ચીઝ ચોપડો, અને પાંદડાઓને સ્ટ્રીપ્સના રૂપમાં કાપી નાખો.
- હમ પણ સ્લાઇસેસ, સુરીમી અને કાકડી પણ ક્યુબ્સમાં કાપીને ગોઠવે છે.
- અન્ય ઉત્પાદનોમાં તૈયાર કરેલ મકાઈ ઉમેરો, ભરો અને ફરીથી ભળી દો.
તૈયાર મકાઈનો ઉપયોગ કરીને, પાણીમાંથી પાણી કાઢવું જરૂરી છે.
ઘંટડી મરી સાથે
- કોબી 0.5 કોબી.
- 1 પીસી બલ્ગેરિયન મરી.
- તૈયાર મકાઈ ના 0.5 કેન.
- 150 ગ્રામ કરચલો લાકડીઓ.
- 2 tbsp. મેયોનેઝ.
- 1 કાકડી.
- મરી, મીઠું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને ડિલ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબી ધોવાઇ, અદલાબદલી સ્ટ્રો, અને કાકડી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી જોઈએ.
- મરી, બીજને દૂર કરવા અને સાથે સાથે વિનિમય કરવો (શક્ય તેટલું પાતળું).
- સુરીમી નાના ટુકડાઓ માં કાપી.
- ફાઇનલમાં, તમારે બધા ઉત્પાદનોને ભેગા કરવું જોઈએ, મેયોનેઝ અને સીઝનિંગ્સ સાથે ભરો, સેવા આપતા પહેલા ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રણ કરો અને સજાવટ કરો.
બલ્ગેરિયન મરી લાલ, પીળા અને લીલા ઉપયોગ કરી શકાય છે. તેથી લેટસ એક તેજસ્વી, રંગીન દેખાવ મળશે.
અમે ચાઇનીઝ કોબી અને ઘંટડી મરી સાથે રસોઈ કચુંબરની વિડિઓ રેસીપી જુઓ:
સફરજન સાથે
- 400 જી ચિની કોબી.
- 200 ગ્રામ કરચલો લાકડીઓ.
- 100 ગ્રામ મકાઈ.
- 3 બાફેલી ઇંડા.
- 150g સફરજન.
- 150 જી મેયોનેઝ.
તૈયારી પદ્ધતિ:
- પકવવા કોબી વિનિમય, અને કરચલો લાકડીઓ પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- ઇંડાને છીપવાળી અને ચીપો સાથે ગળી જવી જોઈએ.
- એક સફરજન એક કણક સાથે કાપણી પણ વર્થ છે.
- જારમાંથી પ્રવાહી દૂર કર્યા પછી, મકાઈના બધા ઘટકો ઉમેરો, મેયોનેઝ અને સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો, સારી રીતે ભળી દો.
ઇન્સ્ટન્ટ વિકલ્પ
- 150 ગ્રામ સુરીમી.
- ચિની કોબી 200g.
- 4 હાર્ડ બાફેલી ઇંડા.
- 1 ડુંગળી.
- ઓલિવ્સ.
- 4 tbsp. મેયોનેઝ.
પાકકળા પદ્ધતિ:
- કોબી અને ડુંગળીના વડાને પાતળા સ્ટ્રોના સ્વરૂપમાં અદલાબદલી કરવી જોઈએ.
- ઇંડા છાલ, પછી મોટા ટુકડાઓ માં કાપી.
- કટ કરચલો કળીઓ, અને ઓલિવ સ્લાઇસેસ માં લાકડી.
- હવે બધા ખાલી જગ્યા ભરો અને મિશ્રિત કરો. સેવા આપતા પહેલા, તમે બાકીના ઓલિવ અને ડિલને સજાવટ કરી શકો છો.
ચિની કોબી અને કરચલા લાકડીઓ સાથે અન્ય ખૂબ જ ઝડપી કચુંબર માટે વિડિઓ-રેસીપી:
લીંબુ અને કોઈ ચોખા સાથે
- 300 જી બેઇજિંગ કોબી.
- 3 ઇંડા.
- 200 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ.
- 300 ગ્રામ કરચલો લાકડીઓ.
- મેયોનેઝ 100g.
- ½ લીંબુ.
તૈયારી પદ્ધતિ:
- સુરીમીને સમઘનનું, અને કોબીમાં કાપવું જોઇએ - સમાન રીતે ચોપડવું.
- ઇંડાને રાંધવાની જરૂર છે, પછી શેલમાંથી ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને મધ્યમ કદના સમઘનનું વ્યવસ્થાપન થાય છે.
- કોર્નમાંથી પ્રવાહીને અલગ કરો, લીંબુમાંથી રસને સ્ક્વિઝ કરો.
- હવે તમામ ખાલી જગ્યાઓ મેયોનેઝ, લીંબુનો રસ અને સીઝનિંગ્સ સાથે સ્વાદવાળું, સંયુક્ત રીતે મિશ્ર થવી આવશ્યક છે, સારી રીતે ભળી દો.
રિફ્યુઅલિંગ માટે મેયોનેઝ હોમમેઇડનો ઉપયોગ કરવાનું શ્રેષ્ઠ છે.
ક્રેકરો સાથે
- 5 પીસીએસ કરચલો લાકડીઓ.
- 300 જી બેઇજિંગ કોબી.
- 2 ઇંડા.
- 1 ડુંગળી.
- લસણ 3 લવિંગ.
- બ્રેડ ના 2 કાપી નાંખ્યું.
- 5 જી માખણ.
- મેયોનેઝ અને ગ્રીન્સ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- છાલ કોબી, સ્ટ્રીપ્સ માં ડુંગળી વિનિમય કરવો, અને બાફેલી ઇંડા અને કરચલા લાકડીઓ મોટા ટુકડાઓ માં વિનિમય કરવો.
- બ્રેડને પણ સ્લાઇસેસમાં સ્લાઇસ કરો, કચડીને લસણ સુધી લસણ અને ફ્રાય સાથે બ્રશ કરો.
- હવે તમારે બધા ઘટકોને મિશ્રિત કરવાની જરૂર છે, મેયોનેઝથી ભરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ભળી દો.
કાકડી સાથે
- 180 જી સુરીમી.
- 300 જી બેઇજિંગ કોબી.
- 100g તાજુ કાકડી.
- 50 ગ્રામ ડુંગળી.
- મેયોનેઝ 100g.
- ડિલ અને મીઠું.
તૈયારીની પદ્ધતિ:
- કોબીને અદલાબદલી કરવી જોઇએ (આધાર પર પાંદડા અને લીલા ભાગ બંને).
- કાકડી અને કરચલા લાકડીઓ મધ્યમ કદના સમાન ટુકડાઓમાં કાપી જોઈએ.
- શક્ય ક્વાર્ટર તરીકે પાતળા ડુંગળી.
- સમાપ્ત ઉત્પાદનો માટે ગ્રીન્સ, મેયોનેઝ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી.
ચાઇનીઝ કોબી અને કાકડી સલાડનું બીજું સંસ્કરણ બનાવવાની પ્રક્રિયા વિડિઓમાં રજૂ કરવામાં આવી છે:
પનીર સાથે
- કોબી 0.5 કોબી.
- 8 ટુકડાઓ કરચલો લાકડીઓ.
- 150 જી હાર્ડ ચીઝ.
- 3 tbsp. વનસ્પતિ તેલ.
- 2 tbsp. સોયા સોસ.
- 1 tsp સરસવ અને મીઠું.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબી પાંદડા વનસ્પતિ તેલ સાથે ચોરી અને ભેજવાળી.
- નાના ટુકડાઓમાં કરચલો લાકડીઓ અને ચીઝ કાપી.
- તમામ ઘટકોને ભેગું કરો, સોયા સોસ ઉમેરો, સ્વાદમાં સરસવ અને મીઠું ઉમેરો, અને આખરે સંપૂર્ણપણે ભળી દો.
એક વિશિષ્ટ, મસાલેદાર સ્વાદ સાથે ચીઝ પસંદ કરો, ઉદાહરણ તરીકે, maasdam.
વિડિઓ રેસીપી અનુસાર પિકિંગ કોબી અને ચીઝ સાથે વાનગીનો બીજો સંસ્કરણ તૈયાર કરો:
હેમ સાથે
- 0,5 કિલો ચિની કોબી.
- સુરીમીના 1 પેક.
- 200 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ.
- 200 ગ્રામ હેમ
- 150ml ઓલિવ મેયોનેઝ.
- મીઠું, મરી અને ડિલ.
તૈયારી પદ્ધતિ:
- બાઉલ તળિયે મૂકવામાં ઉડી અદલાબદલી કોબી.
- અદલાબદલી હેમ અને ચીઝ ઉપર પાતળા સ્તરને ટોચ પર રેડો (તે સપાટ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપીને વધુ સારું છે).
- આગલું - મેયોનેઝનું સ્તર, કરચલા લાકડીઓ અને થોડું ડિલ.
- આ મોઝેઇકને પુનરાવર્તન કરો ત્યાં સુધી ઘટકો સમાપ્ત થાય ત્યાં સુધી. સેવા આપે છે અથવા સમાપ્ત સ્વરૂપમાં અથવા ચાલુ કરો અને ફોર્મ મૂકે છે.
ઘંટડી મરી સાથે
- 100 ગ્રામ કરચલો લાકડીઓ
- ચિની કોબી 100g.
- 150 ગ્રામ તૈયાર મકાઈ.
- 4 tbsp. મેયોનેઝ.
- 1 મીઠી મરી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કાકડી અને મરી કાળજીપૂર્વક સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી જોઈએ.
- મુખ્ય કોબી, સારી રીતે ધોઈ અને પાંદડાઓને શક્ય તેટલું નાનું કરો.
- કોર્ન પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો અને સુરીમીને સમઘનનું વિનિમય કરો.
- બધા ઘટકોને એક કન્ટેનરમાં રેડો, મરી અને મીઠું, મેયોનેઝ ઉમેરો, ભળીને સારી રીતે ભળી લો.
સફરજન સાથે
- 100 ગ્રામ કરચલોનો માંસ.
- ચિની કોબી 100g.
- 2 tbsp. તૈયાર મકાઈ
- 1 સફરજન.
- 1 tbsp. મેયોનેઝ.
તૈયારી પદ્ધતિ:
- કોબી પાંદડા સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને સ્ટ્રીપ્સ માં અદલાબદલી હોવી જ જોઈએ.
- કરચલો લાકડીઓ અને સફરજન પણ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી જાય છે.
- લાકડીઓ, મકાઈ અને કોબી, મોસમ, મીઠું અને સારી રીતે ભળી દો.
- સમાપ્ત સામૂહિક સુંદર રીતે છૂંદેલા સફરજન સાથે સુંદર રીતે સજ્જ અને સુશોભિત કરવામાં આવે છે.
સમાન સલાડને અખરોટથી સજાવવામાં આવે છે, જે ચાઇનીઝ કોબી સાથે ખૂબ જ સારી રીતે જોડાય છે.
ચેરી અને ચિની વનસ્પતિ સાથે
- ચિની કોબી 200g.
- 200 જી સુરીમી.
- 200 ગ્રામ ચેરી
- મકાઈ 0.5 ડબ્બા.
- 3 tbsp. મેયોનેઝ.
પાકકળા પદ્ધતિ:
- કોબીને પકવવાની જરૂર છે અને મોટા ટુકડાઓમાં કાપી નાખવાની જરૂર છે.
- સમાન મોટા સમઘન કરચલા લાકડીઓ પ્રક્રિયા કરો.
- ટોમેટોઝ સારી રીતે સ્લાઇસેસમાં ગોઠવવામાં આવે છે અથવા ક્વાર્ટરમાં વિભાજિત થાય છે.
- મકાઈમાંથી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરો અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં ઉમેરો.
- મસાલા અને ડ્રેસિંગ સાથેના તમામ ઘટકો ઉમેરો, પછી સૌંદર્ય માટે ઔષધિઓ સાથે મિશ્રણ કરો અને છંટકાવ કરો.
વાનગી કેવી રીતે સેવા આપવી?
પ્રકાશ લીલા અને લાલ-સફેદનું મિશ્રણ પહેલાથી જ અદભૂત સ્વરૂપ આપે છે સુંદર ઊંડા વાનગીઓ વાનગી એક આકર્ષક દૃશ્ય ખાતરી આપે છે. પરંતુ જો તમે મૌલિક્તા ઇચ્છો છો, તો તમે ક્રેનર્સ, ચિપ્સ, અદલાબદલી ટોસ્ટ, ગ્રીન્સ સાથે મિશ્રિત ખાદ્ય ફ્રિલ્સ સાથે ચિની કોબી સાથે કરચલોનો વાનગી ઉમેરી શકો છો.
વૈકલ્પિક તરીકે, પૂર્વ કચડી ચીઝ, ઓલિવ અથવા કોતરીને બાફેલી ઇંડા સંપૂર્ણ છે. મુખ્ય વસ્તુ એ સુશોભિત કાકડી અને ટામેટાંથી દૂર રહેવું છે: કેટલાક સમય પછી તેઓ રસ નાખશે, મુખ્ય સમૂહ સાથે ભળી જશે અને કલ્પનાના વિચારોને તોડશે. "સરંજામ" પસંદ કરવું વધુ સારું છે, જે ઘણાં કલાકો સુધી તેનું આકાર જાળવી રાખશે, અને તે જાતે જ રેસિપિનો પ્રતિકાર કરશે નહીં.
બેઇજિંગ કોબી અને ક્રેબ સ્ટીક સલાડ રોજિંદા મેનૂ અને રજા ટેબલ બંને માટે સંપૂર્ણ ઉકેલ છે. વાનગીના નાના તત્વો, પ્રમાણ અથવા ફીડિંગ સાથે પ્રયોગો, અને પછી તમે સ્વાદના બધા સ્પેક્ટ્રાનું મૂલ્યાંકન કરી શકશો, ભૂખની લાગણીને સહેલાઇથી હરાવી શકો છો.