બેઇજિંગ કોબી એક અનન્ય વનસ્પતિ છે, વિટામિન્સ અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સનું પેન્ટ્રી જે માનવ શરીરના ઉત્કૃષ્ટ કાર્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ વનસ્પતિમાંથી વિટામિન સલાડ વિશ્વભરમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે, અને આ આશ્ચર્યજનક નથી, કારણ કે તે તંદુરસ્ત આહારનો ઉત્તમ ઘટક છે જે તમને ઉત્તમ આંકડો રાખવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ ઉપરાંત, આ શાકભાજીની અન્ય જાતો કરતાં, બેઇજિંગ કોબીને છાંટવું એ ખૂબ જ સરળ છે. સલાડ ટેન્ડર, રસદાર અને સુંદર દેખાય છે. લેખમાં આપણે પેકિંગ કોબીના ફાયદા અને જોખમો વિશે વાત કરીશું અને શ્રેષ્ઠ વાનગીઓને શેર કરીશું.
લાભ અને નુકસાન
આ કચુંબર એ ડાયેટરી વાનગી છે, જે મોટા પ્રમાણમાં વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો ધરાવે છે.. પેકિંગ કોબીની વારંવાર વપરાશ ઝેર અને સ્લેગ્સને દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે, સમગ્ર ત્વચા અને શરીરની સ્થિતિ સુધારે છે. વાનગીની કેલરી સામગ્રી 42 કેલરી છે, જેમાં: 1.2 ગ્રામ પ્રોટીન, ચરબીના 2.6 ગ્રામ, કાર્બોહાઇડ્રેટના 3.4 ગ્રામ.
ઉમેરાયેલ ઘટકો સાથે રેસિપિ
કાકડી સાથે
વિકલ્પ 1 ઘટકો માટે:
- કોબી વડા એક ક્વાર્ટર;
- 1 તાજુ કાકડી;
- 1 મધ્યમ ટમેટા;
- 3-4 લીલા ડુંગળી ના પાંદડા;
- વનસ્પતિ તેલ, મેયોનેઝ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે બદલી શકાય છે;
- 1 ગાજર;
- 1 મોટી પીળી ઘંટડી મરી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- સમઘનનું કાપી ટામેટા, મરી, કાકડી.
- ઉડી કોબી વિનિમય કરવો.
- ગાજર રબર એક મોટી કણક પર ઘસવું.
- લીલો ડુંગળી ચોપડો.
- ઓલિવ તેલ, સ્વાદ મીઠું સાથે બધું, જગાડવો.
વિકલ્પ 2 ઘટકો માટે:
- અડધા કોબી peking;
- કોરિયનમાં 150-200 ગ્રામ ગાજર;
- તલના બીજ;
- 2 તાજા કાકડી, તમે ખિસકોલી વાપરી શકો છો;
- સૂર્યમુખી અથવા ઓલિવ તેલ;
- દાડમના રસના 60 મિલિલીટર;
- બાફેલી માંસ 220 ગ્રામ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબીને શીટમાં વિસર્જન કરો અને ચાલતા પાણી હેઠળ સારી ધોવા. થોડું કચરો.
- કોરિયન માં ગાજર રાંધવા માટે ખાસ ગ્રાટર પર ગાજર ઘસવું. પછી સરકો, મસાલા, લસણ અને મરચાંના મરીનાડેમાં થોડા કલાકો માટે મરીન કરો. તે પછી, marinade ડ્રેઇન ખાતરી કરો.
- બાફેલી માંસને સમઘન અથવા બારમાં નાખો, થોડું ફ્રાય કરો.
- કાકડી અડધા રિંગ્સ કાપી.
- દાડમના રસ અને થોડું તેલ અલગ કન્ટેનરમાં રેડવાની છે. વૈકલ્પિક રીતે, તમે થોડું મસાલા ઉમેરી શકો છો.
- તલનાં બીજમાં પાનમાં થોડું સૂકાવું.
- બધા ઘટકોને ભળી દો અને દાડમના રસ, તેલ અને તલનાં બીજની ડ્રેસિંગ રેડવાની છે.
ચિકન સાથે
વિકલ્પ 1 ઘટકો માટે:
- 2 ઇંડા;
- કોરિયનમાં 200 ગ્રામ ગાજર;
- 1 નાની બાફેલી ચિકન સ્તન;
- Peking ના 7-8 શીટ્સ;
- 150 ગ્રામ હેમ;
- સ્વાદ માટે મેયોનેઝ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો અને ગાજર સાથે ભળવું.
- હેમ ક્યુબ્સ, સ્તનમાં વિભાજિત છાતીમાં કાપી.
- મોટા કચરા પર ઇંડા છીણવું.
- મેયોનેઝ સાથે તમામ ઉત્પાદનો, મીઠું અને મોસમ સારી રીતે ભળી દો.
વિકલ્પ 2 ઘટકો માટે:
- 200 ગ્રામ શેકેલા ચિકન પટ્ટા;
- ચિની કોબી 300 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળી એક નાના ટોળું;
- 150 ગ્રામ ચેમ્પિગન્સ;
- મેયોનેઝ ના ચમચી;
- ચમચી ખાટા ક્રીમ;
- 1 મધ્યમ ગાજર;
- લસણ 1-2 લવિંગ;
- જમીન કાળા મરી;
- વનસ્પતિ તેલ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- પ્લાસ્ટિક સાથે ધોવાઇ અને સૂકા મશરૂમ્સ કાપી.
- કોબી પાંદડામાંથી કોરોને દૂર કરો, બાકીનાને કાપી નાખો.
- લીલી ડુંગળીનો એક ટોળું ખૂબ ઉડી જાય છે.
- નાના ચોરસ માં ગરમીથી પકવવું ચિકન fillet ચોપડે.
- ગાજર મોટા કચરા મારફતે સાફ કરવું.
- એક સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી મશરૂમ્સને નાના પ્રમાણમાં વનસ્પતિ તેલમાં ફ્રાય કરો. મીઠું અને સ્વાદ માટે સ્વાદ.
- ડ્રેસિંગ કરવા માટે, ખાટા ક્રીમ અને મેયોનેઝને મિશ્રિત કરો, લસણની પ્રેસની મદદથી લસણને સ્ક્વિઝ કરો, સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો.
- બધા ઘટકોને સલાડ બાઉલમાં, ચટણી સાથે મોસમ મૂકો અને સારી રીતે ભળી દો.
હેમ સાથે
વિકલ્પ 1 ઘટકો માટે:
- 250-300 ગ્રામ હેમ;
- 150 ગ્રામ બાફેલી ચિકન સ્તન;
- કોરિયનમાં 200 ગ્રામ ગાજર;
- 1 નાની પિકિંગ ફોર્ક;
- 3 ઇંડા;
- અખરોટનું થોડું મુંઝવણ;
- ચમચી લોટ;
- મેયોનેઝ ના ચમચી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- ઇંડાને સારી રીતે હરાવ્યું, થોડું પાણી અને લોટ ઉમેરો. સરળ સુધી જગાડવો.
- પરિણામી કણક માંથી, પૅનકૅક્સ ફ્રાય, તેમને સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- ચિકન ફોલલેટ અને હેમ એક જ રીતે ક્ષીણ થઈ જવું.
- કોબી ચોપ.
- ચોખા અખરોટ સંપૂર્ણપણે.
- બધા ઘટકો ભેગા, મેયોનેઝ સાથે સારી અને મોસમ ભળવું. જો ઇચ્છા હોય, તો કાળા મરી સાથે છંટકાવ.
વિકલ્પ 2 ઘટકો માટે:
- Peeking 250-300 ગ્રામ;
- 200 ગ્રામ હેમ;
- અડધો મોટો અથવા એક મધ્યમ ગાજર;
- 200 ગ્રામ લીલા વટાણા;
- લીલા ડુંગળીના પીછાઓનો મધ્યમ ટોળું;
- મેયોનેઝ;
- પેકેજિંગ ક્રેકરો.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબીને ફૂલોમાં વિભાજીત કરો અને તેને નાના ચોરસમાં કાપી લો.
- ગાજર, છાલ, છીણવું છીણવું.
- નાના સ્ટ્રીપ્સ માં હેમ ચોંટાડો.
- ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી.
- બધા ઘટકો ભેગા કરો, મેયોનેઝ ઉમેરો, ભળવું. મીઠું ઉમેરો, croutons સાથે છંટકાવ.
ગ્રીન્સ સાથે
વિકલ્પ 1 ઘટકો માટે:
- 1 મોટી ગાજર;
- ચિની કોબી 500 ગ્રામ;
- 1 મધ્યમ ટોળું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- લસણ ના 1 લવિંગ;
- મેયોનેઝ, સ્વાદ માટે મીઠું.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબી પાતળા પ્લાસ્ટિક વિનિમય કરવો.
- ગાજર રબર એક મોટી કણક પર ઘસવું.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય, લસણ દબાવો દ્વારા લસણ છોડો.
- મેયોનેઝ સાથે તમામ ઘટકો, મિશ્રણ, મોસમ ભેગા કરો.
વિકલ્પ 2 ઘટકો માટે:
- 1 મોટી કાકડી;
- 1 મધ્યમ ગાજર;
- લીલા ડુંગળી એક નાના ટોળું;
- 1 લાલ ઘંટડી મરી;
- 1 મોટી ટમેટા;
- કોઈપણ ગ્રીન્સ એક ટોળું;
- લીંબુનો રસ એક ચમચી;
- લસણ લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- થિન પ્લાસ્ટિક કોબી છાંટવામાં.
- ગાજર છીણવું.
- કાકડી અડધા કાપી નાંખ્યું માં કાપી, લાકડીઓ માં મરી કાપી.
- ટમેટાંને મધ્યમ કદના ટુકડાઓમાં ચપ્પુ કરો.
- ચોપડા લસણ, અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરો.
- લીંબુનો રસ અને મેયોનેઝ સાથે સ્વાદ, બધું કરો.
કોળા સાથે
વિકલ્પ 1 ઘટકો માટે:
- નાના ફોર્ક bikinki;
- 1 નાની ગાજર;
- થોડું શાકભાજી;
- કોળાના 100 ગ્રામ;
- મીઠું
કેવી રીતે રાંધવા:
- છાલવાળા ગાજર લાંબી, પાતળી સ્ટ્રોને કાપી નાખે છે.
- કોળા છાલ, બીજ દૂર કરો. પણ, ગાજર જેવા, લાંબા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
- કોબીના પાંદડા ધોવા, કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકા, બારમાં વિનિમય કરવો.
- બધા શાકભાજીને સલાડ બાઉલમાં મૂકો, ભળી દો, તેલ સાથે રેડવાની. સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
વિકલ્પ 2 ઘટકો માટે:
- ચિની કોબી 250 ગ્રામ;
- કોળાના 125-130 ગ્રામ;
- 1 મોટી કાકડી;
- ડુંગળી એક ટોળું;
- 1-2 ટમેટાં;
- 1 ગાજર.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોળા છાલ અને બીજ છાલ, તેને નાના સમઘનનું માં વિનિમય કરવો.
- પકવવાની કોબી પાંદડા પાતળા સ્તરો કાપી અથવા તમારા હાથ ફાડી નાંખે છે.
- ચાલતા પાણીની નીચે ડુંગળીને કાપીને ઉડી નાખો.
- કાકડીને અર્ધ રિંગ્સમાં કાપો.
- ગાજર છીણવું, અન્ય શાકભાજી ઉમેરો.
- બધા મિશ્રણ, તમારી પસંદગીના માખણ અથવા મેયોનેઝ સાથે ભરો.
સફરજન સાથે
વિકલ્પ 1 ઘટકો માટે:
- કોબી ના નાના કોબી;
- 2 નાની ગાજર;
- 2 કોઈપણ સફરજન;
- ખાંડની ચપટી;
- જમીન મરી એક ચૂંટવું;
- ખાટા ક્રીમ;
- સ્વાદ માટે મીઠું.
કેવી રીતે રાંધવા:
- માથાથી બગડેલા પાંદડાઓને અલગ કરો. પછી થોડી વધુ શીટ્સને અલગ કરો, હાર્ડ કોરને દૂર કરો અને બાકીના ભાગોને તમારા હાથથી કાઢી નાખો અથવા ટુકડાઓમાં કાપી દો.
- ગાજર રબર એક મોટી કણક પર ઘસવું.
- સફરજનને નાના ટુકડાઓમાં નાખો, હાડકાંને દૂર કરો.
- બધા ઘટકો મિશ્ર છે, ખાટા ક્રીમ, મરી અને મીઠું સાથે મોસમ.
વિકલ્પ 2 ઘટકો માટે:
- 2-3 નાના ગાજર;
- કોબી 350-400 ગ્રામ;
- 2-3 મીઠી સફરજન;
- કોળા અને સૂર્યમુખીના બીજ - 100 ગ્રામ;
- 150 ગ્રામ કિસમિસ;
- ક્રાનબેરી 100 ગ્રામ;
- અખરોટ મધ્યમ મગફળી;
- સફેદ તલ;
- મધ 1-2 tablespoons.
કેવી રીતે રાંધવા:
- સફરજન અને ગાજર, કોગળા, સફરજન માંથી કોર દૂર કરો. એક માધ્યમ ગ્રાટર પર રુદન.
- કોબી પાંદડા શક્ય તેટલી પાતળો નાખો.
- સૂર્યમુખીના બીજ અને કોળું છાલ.
- ઠંડા પાણીમાં ક્રાનબેરીને સંપૂર્ણપણે ધોવા.
- મેશ કિસમિસ, તેને 15-20 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં છોડી દે છે.
- છીપ નટ્સ.
- બધા ઉત્પાદનોને મિક્સ કરો, તલ, જમીનના નટ્સ સાથે છંટકાવ કરો અને મધ ઉમેરો.
મકાઈ સાથે
વિકલ્પ 1 ઘટકો માટે:
- પેકિંગ કોબીની અડધા કાંટો;
- કોરિયનમાં 200 ગ્રામ ગાજર;
- મકાઈનો અડધો ભાગ;
- કરચલો લાકડીઓ 250 ગ્રામ;
- ક્રેકરો એક પેક;
- મેયોનેઝ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબી ધોવા, સૂકા અને મોટા કચરા પર વિનિમય કરવો.
- કરચલા લાકડીઓ નાના કપ વિનિમય.
- કોરિયન ગાજર અને મકાઈ પ્રવાહીમાંથી મુક્ત કરો, બાકીના શાકભાજીમાં ઉમેરો.
- ક્રેકરો ઉમેરો, મેયોનેઝ, મીઠું સાથે આવરી લે છે.
વિકલ્પ 2 ઘટકો માટે:
- 400 ગ્રામ ચિની કોબી;
- મકાઈનો અડધો ભાગ;
- 1 મોટી ગાજર;
- અડધા મોટા સફરજન;
- 2 સેલરિ દાંડીઓ;
- તલ;
- મરી, મીઠું;
- બાલસેમિક સરકો, ઓલિવ તેલ.
કેવી રીતે રાંધવા:
- ચાઇનીઝ કોબી પાતળો.
- ચપ્પુ સેલરિ દાંડી ઉડી અથવા નાના ટુકડાઓ માં તમારા હાથ ફાડી.
- એપલ અને ગાજર મોટા કચરામાંથી સાફ કરે છે.
- કોબી, સફરજન, ગાજર અને સેલરિ ભેગા કરો, મકાઈ ઉમેરો.
- મરી, મીઠું, તલના બીજ સાથે છંટકાવ. તુલસીનો છોડ સરકો સાથે છંટકાવ, તેલ સાથે આવરી લે છે.
ઝડપી રેસીપી
આવશ્યક ઘટકો:
- 1 મોટી ગાજર;
- 1 કોઈપણ મોટી સફરજન;
- Peking 150 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ 3 ચમચી;
- મીઠું
- ખાંડ
કેવી રીતે રાંધવા:
- કોબી, સૂકા ધોવા. તમારા હાથ નાના ટુકડાઓમાં ફાડી નાખો.
- સફરજન કોરને દૂર કરો, સફરજનને મધ્યમ ચોરસમાં ફેરવો.
- ગાજર છીણવું, અન્ય ઉત્પાદનો ઉમેરો.
- મીઠું, માખણ સાથે ખાંડ, સિઝન એક ચપટી ઉમેરો.
કેવી રીતે સેવા આપવી?
ગાજર અને અન્ય ઘટકોના ઉમેરા સાથે બેઇજિંગ કોબીમાંથી કચુંબરની સેવા કેવી રીતે કરવી તે માત્ર પરિચારિકા નક્કી કરે છે. ઘણાં ફાઇલિંગ વિકલ્પો છે! તમે વાનીના પાંદડા સાથે વાનગીને સજાવટ કરી શકો છો, તેને ફેન્સી આકારમાં મૂકી શકો છો, કોબીની વધારાની શીટ્સનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેના પર કચુંબર મૂકી શકો છો, દ્રાક્ષ, કિસમિસ, દાડમના બીજ સાથે સજાવટ કરી શકો છો. તમે ફક્ત તમારી કલ્પના દ્વારા મર્યાદિત છો!
જેમ તમે જુઓ છો ચાઇનીઝ કોબી અને ગાજર ઉમેરવાની સાથે સલાડ બનાવવા માટે અસંખ્ય વાનગીઓ છે. આ દરેક વાનગીઓ ઔપચારિક ટેબલ પર અને સામાન્ય દૈનિક ભોજન દરમિયાન બંને યોગ્ય રહેશે.
