ફૂલકોબી એ આધુનિક પરિચારિકાઓની જાદુઈ લાકડી છે. ભૂમધ્ય શાકભાજીઓ પાચન પ્રણાલીના રોગો ધરાવતા લોકોની કોષ્ટકો પર સન્માનિત મહેમાન તરીકે મૂલ્યવાન છે. બાળકોના લ્યુર્સ, ફિટનેસ મેનૂમાં તે એક અનિવાર્ય ઘટક છે.
લાઇટ વાયોલેટ, બરફ-સફેદ, તેજસ્વી નારંગી ફૂલો કોઈપણ રસોડામાં વાસણોમાં તૈયાર કરી શકાય છે, પરંતુ ઉત્પાદનની ઉપયોગી ગુણધર્મો માત્ર ધીમી કૂકરમાં નાજુક ગરમીની સારવારથી જ બચાવી શકાય છે.
ફૂલોનો વિસ્તાર - સીરિયા, કારણ કે તે સીરિયન કહેવામાં આવે છે. શાકભાજીને ઘણીવાર "સ્માર્ટ" કોબી કહેવામાં આવે છે, જે મગજના દાણચોરી સાથે સરખામણી કરે છે.
વરાળ રસોઈ
ફેશનના જાપાનીઝ કિચન એપ્લાયન્સ-મલ્ટીક્યુકરમાં વિવિધ પ્રકારો છે, જેમાં ડબલ બોઈલરનું કાર્ય હોસ્ટેસેસમાં સૌથી વધુ પ્રિય અને લોકપ્રિય છે: વરાળની અસર વિટામિનની ખોટને અસર કરતી નથી. વરાળ રસોઈ ચરબીના વપરાશને પણ દૂર કરે છે.
"સ્માર્ટ" કોબી પાચન સરળ છે, કમર વધારાની સેન્ટીમીટરને ધમકી આપતું નથી.
ઉકાળેલા કોબી, તેમજ રસોઈ પદ્ધતિઓના લાભો અને જોખમો વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.
લાભ અને નુકસાન
30 કે.કે.સી. ના inflorescences ના પોષક મૂલ્ય taut શરીરના આકાર જાળવવા અને સુધારવા માટે મદદ કરે છે. 100 ગ્રામના ઉત્પાદનમાં, માત્ર 5 જી પ્રોટીન, ચરબીના 3 જી, કાર્બોહાઇડ્રેટના 2 ગ્રામ, ડાયેટરી ફાઈબરનો 1 જી અને 90 ગ્રામ પાણી. રાસાયણિક રચનામાં ઇન્દ્રિયો છે - તે તત્વો જે સ્થૂળતાને દૂર કરે છે અને મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓને સુધારે છે. ફૂલકોબી એ વિટામીન બી, ઇ, એચનું સંગ્રહસ્થાન છે, તેમજ ફ્લેવોનોઇડ્સ અને વિરોધી કેન્સર પદાર્થો.
ઍનોરેક્સિયા દર્દીઓના મેનૂમાં સીરિયન કોબીનો સમાવેશ થાય છે. તે આંતરડાની ગતિશીલતાને સામાન્ય કરે છે, ડિપ્રેશનને દૂર કરે છે અને પ્રેરણાના વિકારની ખામી આપે છે.
પેપ્ટિક અલ્સર અને યુરોલિથિયાસિસના માલિકો, વનસ્પતિના ઉત્તેજનાના સમયગાળા દરમિયાન ઉચ્ચ એસિડિટીના ગેસ્ટ્રાઇટિસ contraindicated છે. હાર્ટબર્ન - ખાવાનું બંધ કરવાની પ્રથમ કમાણી.
આગળ, અમે તમને કહીશું કે ઉકાળેલા અને અન્યથા તાજી અને સ્થિર શાકભાજી કેવી રીતે બનાવવી.
શાકભાજી પ્રત્યાઘાત
માથું માથું પર્ણસમૂહ અને ડાર્ક એપિકલ ફ્લોરસેન્સથી મુક્ત થાય છે, જે સ્ટેમની બાજુથી બે ભાગમાં કાપી જાય છે. દરેક અડધાથી ફૂલો 2 સે.મી. લાંબુ અંતરથી અલગ પડે છે. ધીમી કૂકરમાં, 1 મલ્ટી-ગ્લાસ પાણી રેડવામાં આવે છે અને કોબી સાથે ડબલ બોઇલર કન્ટેનર સ્થાપિત કરવામાં આવે છે. રાંધવાની કેટલી રીત છે તે સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે; સરેરાશ, ક્યુન્ચેંગ, પાકકળા, ઉકાળેલા મોડમાં, કોબી 10 થી 30 મિનિટ માટે રાંધવામાં આવે છે.
ધોવાયેલી કોબી બધી વર્ષ દરમિયાન કરિયાણાની દુકાનમાં ઉપલબ્ધ છે.. આ પેકેજમાં ફૂલોના વિટામિન્સ, સ્વાદ અને આકાર શામેલ છે.
પાણીમાં આવરી લીધેલ નથી, અર્ધ ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન મલ્ટિકુકર બાઉલમાં 10-30 મિનિટ માટે "ક્યુન્ચેંગ", "પાકકળા" ના મોડમાં અથવા "સ્ટીમ" પ્રોગ્રામમાં સ્ટેન્ડ પર રાંધવામાં આવે છે. ટાઈમર બંધ થઈ જાય તે પછી, પાણી ભૂંસી નાખવામાં આવે છે, કોબી, જો ઇચ્છા હોય તો, મીઠું અને અન્ય મસાલા સાથે છાંટવામાં આવે છે.
સુપરમાર્કેટમાં સ્થિર અર્ધ-ફિનિશ્ડ ઉત્પાદન ખરીદવું જોઈએ. તે ઉપયોગી ગુણધર્મો સંગ્રહ કરે છે. તાજી કોબી કાઉન્ટર સુધી લાંબી રીત બનાવે છે, અને લાભ ફક્ત 10 દિવસ સુધી ચાલે છે. ફૂલોની વાનગી બંને માટે અલગ વાનગી અને એક ઘટક છે.
ફોટા સાથે પગલું દ્વારા પગલું વાનગીઓ
નીચેની વાનગીઓ રેડમન્ડ મલ્ટિકુકર અને અન્ય કંપનીઓ માટે યોગ્ય છે.
કેસરોલ
- ફ્રોઝન કોબીજ - 400 ગ્રામનો પેક.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- મધ્યમ ગાજર - 1 પીસી.
- દૂધ - 1 લી.
- હાર્ડ ચીઝ - 100 ગ્રામ.
- ખાટો ક્રીમ - 60 ગ્રામ.
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી.
કેવી રીતે ગરમીથી પકવવું:
- સોસપાનના તળિયે હિમસ્તરની કોબી ફૂલો, કાળજીપૂર્વક વનસ્પતિ તેલ સાથે લુબ્રિકેટેડ મૂકો.
- છાલ માં ડુંગળી છાલ અને અદલાબદલી, કોબી સાથે મિશ્રણ.
- ડુંગળી અને કોબી સાથે આવરી, મોટા grater છાલેલા ગાજર અને ચીઝ મારફતે પસાર કરો.
- અલગ બાઉલમાં, ખાટા ક્રીમને ઇંડા અને દૂધ સાથે ભળી દો, તેમાં મસાલા અને મીઠું ઉમેરો.
- મલ્ટિકુકર પાનમાં મિશ્રણ રેડવાની છે.
- 35 મિનિટ માટે બેકિંગ મોડ ચાલુ કરો.
- કેસરોલને ભાગોમાં વિભાજીત કરવા માટે સ્પુટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો.
- પ્લેટો પર ગરમીથી કોબી મૂકો અને ગ્રીન્સ સાથે સેવા આપે છે.
શાકભાજી સાથે સ્ટુડ
- કોબીજ - 400 ગ્રામ
- કોળુ - 300 જી
- શાકભાજી તેલ - 3 tbsp. એલ
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- શુદ્ધ ટામેટા - 3 tbsp. એલ
- ખાટો ક્રીમ - 100 ગ્રામ
- લાલ મરી, મીઠું - સ્વાદ.
- ખાંડ - 2 ટીપી.
- શાકભાજી સૂપ અથવા પાણી - 200 મિલી.
- ગ્રાઉન્ડ પૅપ્રિકા - 2 ટીપી.
કેવી રીતે રાંધવા:
- ફૂલોને ફૂલોમાં વિભાજીત કરો અને ધીમી કૂકરમાં 10 મિનિટ "ઉકાળવા" માટે રાંધવા.
- ડુંગળી છાલ.
- વનસ્પતિ તેલને મલ્ટિકુકર વાટકીમાં રેડવો, અદલાબદલી ડુંગળી અને કોળું, મોટા કચરા પર ભળીને 10 મિનિટ માટે "ફ્રાયિંગ" મોડ ચાલુ કરો.
- સિગ્નલ સુધી ફ્રાય શાકભાજી જગાડવો.
- બાઉલમાં ફૂલવાળો ફૂલો ઉમેરો, 10 મિનિટ માટે "ફ્રાયિંગ" મોડ સેટ કરો.
- બધા નરમાશથી ભળવું. ખાટી ક્રીમ, લાલ મરી, પૅપ્રિકા અને ખાંડ સાથે ટમેટાં કરો.
ટામેટા-ક્રીમ સોસ ગાજર, ડુંગળી, કોબી રેડવાની છે.
- કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, સ્વાદ માટે મીઠું ઉમેરો.
- પાણી અથવા ગરમ સૂપ રેડવાની છે. 15 મિનિટ માટે મોડ "ક્વિનિંગ" સેટ કરો.
- ગરમ વાનગીમાં સેવા આપે છે.
ફૂલો અને અન્ય શાકભાજી સાથે સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માટે, અમારી સામગ્રી વાંચો.
ઓમેલે ટોચના
- ફૂલો - 7-8 પીસી.
- ઇંડા - 4 tbsp.
- દૂધ - 0.5 tbsp.
- સ્વાદ મીઠું.
- મલ્ટિકુકરના સૂકા તળિયે કોબીજ ફૂલો ફેલાવો.
- મીઠું ખાતરી કરો.
- મિક્સર સાથે 4 ઇંડા હરાવ્યું અથવા મીઠું સાથે વ્હિસ્ક.
- મિશ્રણ, મિશ્રણ માટે દૂધ ઉમેરો.
- ઇંડા-દૂધ મિશ્રણ સાથે કોબીજ રેડવાની છે.
- "દૂધ પૉરીજ" મોડને સક્ષમ કરો.
- જ્યારે ઓમેલેટ વધે છે અને ઘન બને છે, ટોચ પર બેકિંગ શીટ મૂકો જેથી કોબી ઝડપથી રાંધવામાં આવે.
- 10 મિનિટ પછી, લીલી વનસ્પતિ અને તાજા શાકભાજી સાથે ટેબલ પર સેવા આપવા માટે ઓમેલેટ.
અહીં ફૂલકોબી ઓમેલેટ રાંધવા વિશે વધુ વાંચો.
સખત મારપીટ માં
- ચિકન ઇંડા - 2 પીસી.
- કોબી ફૂલો - 500 ગ્રામ
- દૂધ - 0.5 tbsp.
- ફ્લોર - 1.3 tbsp.
- ઓલિવ અને તલ તેલ - 2 tbsp. એલ
- ગ્રીન્સ, મરી, મીઠું.
- ફૂલોને કોગળા કરો, ફૂલોમાં ભળી દો, મીઠા સાથે છંટકાવ કરો.
- સખત મારપીટ માટે, ઇંડાને બાઉલમાં અને વિસ્કીમાં ભરી દો, ઔષધિઓ અને મસાલા સાથે મોસમ.
- લોટ અને દૂધ ઉમેરો.
- સખત જાડાઈ દ્વારા સખત મારપીટ કરવામાં આવે છે.
- સખત મારપીટમાં ઢોળાવો અને તેને મલ્ટિકુકર વાટકીમાં મૂકો, જે તલ સાથે મિશ્રિત ઓલિવ તેલ સાથે ભરેલું હોવું જોઈએ.
- "બેકિંગ" મોડમાં, 30 મિનિટ માટે વાનગીને સાલે બ્રે b કરો.
સખત મારપીટમાં કોબીજની રસોઈ વિશે વધુ ઘોંઘાટ અહીં મળી શકે છે, અને એક ગ્રીડમાં સખત મારપીટમાં શાકભાજી કેવી રીતે રાંધવા તે અહીં મળી શકે છે.
ઇંડા સાથે
- કોબી - 400 ગ્રામ.
- સરસવ - 1 tsp.
- મેયોનેઝ - 3 tbsp. એલ
- ઇંડા - 2 પીસી.
- દૂધ - 0.5 tbsp.
- ચીઝ - 200 ગ્રામ.
- લોટ - 1 tbsp.
- કોબી inflorescences વિભાજિત.
- 15 મિનિટ માટે "પાકકળા" મોડમાં ધીમી કૂકરમાં ઉકાળો.
- લોટ, ઇંડા, દૂધ, સરસવ અને મેયોનેઝ મિશ્રણ કરીને કણક બનાવો.
- બાફેલી કોબી છીણવું.
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે કણક અને છંટકાવ રેડવાની છે.
- 25 મિનિટ માટે "બેકિંગ" સુવિધાને સક્ષમ કરો.
- ધીમી કૂકરમાં ઇંડા સાથેનો ફુગાવો, લીલોતરી સાથે શણગારે છે.
અહીં ઇંડા સાથે કોબી રાંધવા વિશે વધુ જાણો.
પનીર સાથે
- ફૂલો - 450 ગ્રામ
- હાર્ડ ચીઝ - 250 ગ્રામ.
- માખણ - 40 ગ્રામ.
- "બેકિંગ" મોડમાં 30 મિનિટ માટે ધીમું કૂકર ચાલુ કરો.
- 2 મિનિટની અંદર, માખણ ઓગળે, 25 મિનિટ માટે ફ્રાય inflorescences.
- મોટા પટર દ્વારા હાર્ડ ચીઝ છોડી દો.
- કાર્યક્રમના અંત પહેલા 5 મિનિટ, ચીઝ કોબી સાથે છંટકાવ.
ભાગમાં વાનગી વિભાજિત, ટેબલ પર સેવા આપે છે.
એક ક્રીમી સોસ માં ચીઝ સાથે કોબી તૈયાર કેવી રીતે, અહીં વાંચો.
સૂપ
- ફૂલો - 350 ગ્રામ.
- સરેરાશ ગાજર - 1 પીસી.
- ચિકન સૂપ અથવા પાણી - 1 એલ.
- પાસ્તા - 200 ગ્રામ.
- મોટા બટાકા - 2 પીસી.
- શાકભાજી તેલ - 2 tbsp. એલ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સ્વાદ માટે મસાલા.
કેવી રીતે રાંધવા:
- શાકભાજી છાલ.
- ડુંગળીને અદલાબદલી કરો, તેને "ફ્રાયીંગ" મોડમાં 10 મિનિટ માટે પ્રક્રિયા કરો.
- બટાટાને નાના સમઘનમાં કાપો અને પ્રોગ્રામના અંત પછી, તેમને પાણી અથવા ચિકન સૂપ સાથે કન્ટેનરમાં મોકલો.
- કોબી ચોપડી, મસાલા સાથે ધીમી કૂકર ઉમેરો.
- 1.5 કલાક માટે પ્રોગ્રામ "ક્વેનિંગ" સેટ કરો.
- 1 કલાક પછી, બાકીના ઘટકો પર પાર્સલી અને પાસ્તા મોકલો.
ભાગોમાં ટેબલ પર સેવા આપવા માટે ગરમ સૂપ.
અહીં ફૂલકોબી સૂપ માટે વાનગીઓ વિશે વધુ જાણો.
માંસ અથવા નાજુકાઈના માંસ સાથે રસોઇ કેવી રીતે?
- ફૂલો - 350 ગ્રામ.
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 2 પીસી.
- બીફ અથવા ગ્રાઉન્ડ બીફ - 900 ગ્રા.
- 2-3 અથાણાં
- સ્વાદ માટે મસાલા.
- કોબીને ફૂલોમાં ફેરવો.
- બલ્ગેરિયન મરી અને ડુંગળી finely.
- પાકા માંસ, 20 મિનિટ માટે "ફ્રાયીંગ" મોડમાં તેલ ફ્રાય.
- માંસની ગેરહાજરીમાં, નાજુકાઈના માંસને તે જ ગરમીની સારવારમાં રાખવી જોઈએ.
- વર્તુળો કાપી કાકડી.
- ધીમી કૂકરમાં મૂકાયેલા બધા ઘટકો.
- 50 મિનિટ માટે મોડ "ક્યુન્ચિંગ" સેટ કરો.
- સમાપ્ત વાનગી ગ્રીન્સ સાથે શણગારવામાં આવે છે.
અમારા લેખમાં નાજુકાઈના માંસ સાથે કોબી કેવી રીતે રાંધવા તે વાંચો અને વિવિધ પ્રકારના માંસ સાથેની કેટલીક વાનગીઓ અહીં મળી શકે છે.
પક્ષી fillet સાથે
- કોબીજ - 400 ગ્રામ.
- ચિકન અથવા ટર્કી પેલેટ (તમે ચિકન સ્તન લઈ શકો છો) - 750 ગ્રામ.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ખાટો ક્રીમ 20% - 4 tbsp. એલ
- સ્વાદ માટે મસાલા.
- છાલ માં ડુંગળી ડુંગળી, એક વાટકી મૂકવામાં આવે છે.
- ધીમી કૂકરમાં કોબી મૂકો.
- ચામડી અને ફિલ્મોમાંથી પક્ષીના પાંખને સાફ કરવા માટે, સમઘનનું કાપી નાખવું, શાકભાજીમાં નાખવું.
- મસાલા અને ખાટા ક્રીમ સાથેના ઉત્પાદનો.
- 30 મિનિટ માટે મોડ "ક્યુન્ચિંગ" સેટ કરો.
ગરમ સેવા આપે છે.
ચિકન સાથે કોબી રસોઈ વિશે વધુ વિગતો અહીં મળી શકે છે.
ઝડપી રેસીપી
- ફૂલો - 250 ગ્રામ.
- પાણી - 1 tbsp.
- ટોમેટોઝ - 2 પીસી.
- કાકડી - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp.
- ગ્રીન્સ, સ્વાદ માટે મીઠું.
- ફ્લોરિંગ માટે "સ્ટીમડ" મોડ માટે ધીમી કૂકર તૈયાર કરો, વાટકીમાં પાણી રેડવું અને સ્ટીમ કન્ટેનર ઇન્સ્ટોલ કરવું.
- ટાઇમર 5 મિનિટ પર સેટ કરો.
- સુઘડ લાકડીઓમાં કાપી ટોમેટોઝ અને કાકડી.
- કચુંબર માટે કન્ટેનર માં મૂકો.
- ડુંગળી અડધા રિંગ્સ માં કાપી, શાકભાજી ઉમેરો.
- તૈયાર કોબીને સલાડ બાઉલ, સિઝનમાં તેલ, ઔષધિઓ, મસાલા સાથે મૂકો.
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ sprigs સાથે ટેબલ પર લાવો.
ફૂલોની વાનગી ગ્રીન્સ સાથે સજાવવામાં આવે છે: તુલસીનો છોડ અથવા પીસેલાનો છંટકાવ ખોરાકને વિશેષ સ્વાદ આપે છે. શાકભાજીને દુર્બળ માંસ, પ્રિય સોસ અને અનાજની સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે. રસોડામાં અનિવાર્ય રેડમંડ કૂકર, માંસ, સુશોભન અને ચટણી બનાવશે, ઉત્પાદનોના તંદુરસ્ત ઘટકોને સાચવી રાખશે.
