ખોરાક પ્રેમીઓ સાથે ફૂલકોબી લોકપ્રિય છે. આ આશ્ચર્યજનક નથી. વિટામિન્સ અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી તેને ઉપયોગી બનાવે છે, અને તેના ઉત્તમ સ્વાદથી ડાયેટ ફૂડમાં વિવિધતાને શક્ય બનાવે છે.
ફૂલકોબી ઉપલબ્ધ છે અને તૈયાર કરવા માટે સરળ છે. તેની તૈયારી માટે સારો વિકલ્પ ચિકન સૂપ હોઈ શકે છે. ફૂલોનો સૂપ એક સ્વાદિષ્ટ, પોષક, સુગંધિત, અતિશય શોખીન અને ખૂબ તંદુરસ્ત વાનગી છે. મોટે ભાગે, કોબીજ સૂપ માંસ અથવા વનસ્પતિ સૂપના આધારે તૈયાર કરવામાં આવે છે.
લાભ અને નુકસાન
ફૂલકોબી - વિટામિન્સ અને ખનિજોનું એક સંગ્રહાલય. આ વનસ્પતિના 100 ગ્રામમાં 25 કેલરી અને વિટામિન સીની દૈનિક દર શામેલ છે. આ વાનગી તેના આધારે ખોરાક અને બાળકના ખોરાક માટે યોગ્ય બનાવે છે. વધુમાં, તે તદ્દન પોષક છે અને માત્ર ફાઇબર જ નથી, જે આંતરડાને પણ મદદ કરે છે, પણ તે ખૂબ દુર્લભ છોડ પ્રોટીન પણ ધરાવે છે.
ફૂલની વાનગી ખાવાથી, તમારે પેટના રોગોથી અથવા વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતાવાળા લોકોથી સાવચેત રહેવાની જરૂર છે. તે ગેસ્ટ્રિકના રસનું ઉત્પાદન કરી શકે છે, જે તેના ગેસ્ટિક અલ્સરવાળા લોકો માટે અસ્વીકાર્ય બનાવે છે.
રેસીપી
આ વાનગીને ડાયેટ કહેવામાં આવે છે. ચિકન સૂપ રેસીપી સરળ અને ઝડપી છે. આ કિસ્સામાં, વાનગી તંદુરસ્ત થઈ જાય છે. કોબીને બ્રોકોલીથી બદલી શકાય છે અથવા સમાન રકમમાં સૂપ ઉમેરીને તેને એકસાથે રાંધવામાં આવે છે.
સૂપ બનાવવા માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે.:
- ચિકન સૂપ 1.5 લિટર (તમે સ્વાદ માટે કોઈ અન્ય સૂપ લઈ શકો છો).
- 3-4 બટાકાની
- ફૂલો (અથવા બ્રોકોલી) 200 ગ્રામ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી.
- લીલોતરી
પગલું પાકકળા સૂચનાઓ દ્વારા પગલું
- બટાકાની છાલ અને તેમને કાપી. ફ્લોરેટ્સ માં બહાર વડા. તેમને મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં 20 મિનિટ સુધી રાખો. આનાથી માથામાં રહેલા જંતુઓથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ મળશે.
- સૂપ માં અદલાબદલી બટાકાની મૂકો. 10 મિનિટ ઉકળવા.
- સૂપ વિભાજિત inflorescences ઉમેરો. મીઠું તૈયાર થવા પહેલા બે મિનિટ અને સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો.
- સમાપ્ત સૂપ બંધ કરો અને તેને 10-15 મિનિટ માટે જવા દો.
આ રેસીપીને સૌથી સરળ ગણવામાં આવે છે. જ્યારે તમે પ્રકાશ અને તંદુરસ્ત સૂપ બનાવશો ત્યારે તે તમને મદદ કરશે. જો કે, તે તેના વિવેકબુદ્ધિથી અલગ હોઈ શકે છે.
સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમે તૈયાર સૂપ લઇ શકો છો, અથવા તમે તેને રાંધવામાં આવે તે 20 મિનિટ પહેલા શાકભાજી ઉમેરી શકો છો.
ભિન્નતા
જો તમે સૂપને વધુ સંતોષકારક અથવા રસપ્રદ બનાવવા માંગો છો, તો તમે નીચેના રેસીપી વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરી શકો છો:
- ક્રીમ સૂપ. તે તેની સુસંગતતા દ્વારા અલગ છે. શુદ્ધ સૂપ બનાવવા માટે, તૈયાર કરેલી શાકભાજીને સ્લેટેડ ચમચી સાથે પકડવામાં આવે છે અને ચાળણી દ્વારા બ્લેન્ડર અથવા જમીનનો ઉપયોગ કરીને અદલાબદલી કરવી જોઈએ. સમાપ્ત વાનગીની ઘનતા સૂપમાંથી બાકી રહેલા ઉકાળો ઉમેરીને સંચાલિત થાય છે. સૂપમાં માંસ શાકભાજી સાથે મળીને કાપી શકાય છે અથવા સમાપ્ત ભાગમાં ટુકડાઓમાં કાપીને અલગ કરી શકાય છે (છૂંદેલા સૂપની વાનગીઓ વિશે વધુ અહીં મળી શકે છે).
- ચિકન સૂપ સાથે ક્રીમ સૂપ. આ રેસીપીનો આ સંસ્કરણ યોગ્ય રીતે એક ઉત્કૃષ્ટ વાનગી માનવામાં આવે છે. તેની તૈયારીની પ્રક્રિયા ક્રીમ સૂપની તૈયારી સમાન છે, પરંતુ તેનું મુખ્ય તફાવત એ રેસીપીમાં ક્રીમની હાજરી છે, જે નાજુક સુગંધ આપે છે. તૈયારી માટે 10-20% ચરબી યોગ્ય ક્રીમ હોઈ શકે છે. તે શાકભાજીને કાપ્યા પછી ઉમેરવામાં આવે છે (ક્રીમ સાથે ક્રીમ સૂપની વિવિધતા વિશે વધુ વિગતો માટે અહીં મળી શકે છે).
સેલરિ સાથે. આ પ્રકારની તૈયારી માટે, સેલરિ અને ગાજરની પણ જરૂર છે. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ કાપી અને પસાર થાય છે. પૂર્વ વિભાજિત inflorescences ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને 5 મિનિટ પછી જ બટાકાની અને પસાર શાકભાજી ઉમેરો.- લીલા વટાણા સાથે. વટાણા તાજા અથવા તૈયાર કરી શકાય છે. તે ખૂબ જ છેલ્લા વળાંકમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને સંપૂર્ણ તૈયારી સુધી તેને રાંધવાની જરૂર નથી. જો તૈયાર વટાણા, તો તમે જારમાંથી સૂપ સુધી થોડું અથાણું ઉમેરી શકો છો. પણ, આ સૂપ એક puree માં રાંધવામાં આવે છે.
- નૂડલ્સ સાથે. જો તમે સૂપ વધુ સંતોષકારક બનાવવા માંગો છો, તો તમે તેમાં નાના વર્મીસીલી ઉમેરી શકો છો. વાનગીની તૈયારી કરતાં 5 મિનિટ પહેલાં આ કરવું જોઈએ. વર્મીસીલી સંપૂર્ણપણે રાંધવા સુધી રાહ જોવી જરૂરી નથી. તે સૂપ આવે ત્યાં સુધી તે softens.
સેલરિ સાથે. આ પ્રકારની તૈયારી માટે, સેલરિ અને ગાજરની પણ જરૂર છે. વનસ્પતિ તેલમાં ડુંગળી, ગાજર અને સેલરિ કાપી અને પસાર થાય છે. પૂર્વ વિભાજિત inflorescences ઉકળતા પાણીમાં મૂકો અને 5 મિનિટ પછી જ બટાકાની અને પસાર શાકભાજી ઉમેરો.જો તમે સૂપ ઓછું કેલરી બનાવવા માંગો છો અને વધુ ઉપયોગી બટાકાની ઝુકિની દ્વારા બદલી શકાય છે.
કોષ્ટક સેટિંગ
તૈયાર કરેલા સૂપને લા કોરો પ્લેટો પર પીરસવામાં આવે છે, જે લીલોતરી સાથે પીરસવામાં આવે છે. સૂપ બનાવવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવતો માંસ સૂપ સાથે પણ પીરસવામાં આવે છે.
ક્રીમ સૂપ અથવા ક્રીમ સૂપ croutons અથવા ક્રેકરો સાથે સેવા આપી હતી.
તમે કાતરી માંસ, ધૂમ્રપાન કરેલા માંસ, અડધા બાફેલા ઇંડાની સેવા આપી શકો છો અને તેને છૂંદેલા હાર્ડ ચીઝ અને ગ્રીન્સથી છંટકાવ કરી શકો છો. સૂપમાં, તમે સ્વાદ માટે ખાટા ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.
ફૂલોમાં ઘણાં રસોઈ વિકલ્પો છે. ટ્રેસ તત્વો અને વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ, તે ખોરાક અને બાળકના ખોરાકમાં વૈવિધ્યીકરણ કરી શકે છે. ચિકન સાથે ફૂલકોબી અથવા બ્રોકોલી સૂપ આ માટે સારો વિકલ્પ રહેશે.
