ઇમ્પ્રુવેઇઝ્ડ માધ્યમોથી ઠંડા-સ્મોકવાળા સ્મોકહાઉસ કેવી રીતે બનાવવું

વેપાર ધુમ્રપાન ઉત્પાદનોની વિશાળ શ્રેણી પૂરી પાડે છે. પરંતુ તેમને ખરેખર મૂળ સ્વાદ અને સ્વાદ આપવા માટે, જે વ્યક્તિગત જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે, ફક્ત ગરમ અથવા ઠંડા સ્વરૂપે ઘરે જ ધૂમ્રપાન કરી શકાય છે.

તેનો કોલ્ડ-સ્મોક્ડ ધૂમ્રપાન ધૂમ્રપાન ગરમ ગુંદરનો ઉપયોગ કરીને સમાન ઘરેલું ઉપકરણથી અલગ હશે, માત્ર તે જ રૂમને અલગ કરીને અંતર દ્વારા ધૂમ્રપાન કરનારી ઇંધણથી ધૂમ્રપાન પ્રક્રિયા થાય છે.

તે અગત્યનું છે! ખુલ્લી જ્યોત ઉપર ધૂમ્રપાન કરવાની કોઈ પદ્ધતિ નથી.

ઉપકરણ અને સ્મોકહાઉસના સંચાલનના સિદ્ધાંત

સૌથી સરળ સ્મોકહાઉસતેમજ અન્ય કોઈપણ તેની ડિઝાઇનના ઘટકોમાં ગરમી, સીલબંધ બાહ્યમાં એક ચેમ્બર હોવો જોઈએ, પ્રક્રિયા માટે તૈયાર ઉત્પાદનોને લટકાવવા (હોલ્ડિંગ) માટે હૂક અથવા ગ્રીડથી સજ્જ હોવું જોઈએ, પ્રક્રિયા દરમિયાન અલબત્ત ચરબી એકત્રિત કરવા માટેનું ઉપકરણ.

સ્કેમેટિકલી સ્ટેશનરી સ્ટેમિંગ ધૂમ્રપાન શેડ નીચે પ્રમાણે રજૂ કરી શકાય છે.

તે પણ શક્ય છે કે સ્ટોવ હીર્થની ભૂમિકા ભજવશે. આ કિસ્સામાં, ધૂમ્રપાન ચેમ્બરને ચિમની ગાસ્કેટના સ્તરથી ઉપર સ્થાપિત કરવું આવશ્યક છે.

સ્મોકહાઉસ માટે એક સ્થળ પસંદ કરી રહ્યા છીએ

સ્મોકહાઉસના સ્થાન માટેની મુખ્ય જરૂરિયાત - આગ સલામતી. ધુમ્રપાનની લાંબી પ્રક્રિયા અનિવાર્યપણે સતત ગંધ સાથે રહેશે કે જે વિસ્તારમાંના પડોશીઓ આવશ્યકરૂપે આવશ્યક નહીં હોય - તે ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે. ડચ પ્લોટ અથવા ઘરગથ્થુ બગીચાના બાહ્ય દેખાવની સાકલ્યવાદી સૌંદર્ય શાસ્ત્ર માટેનું નિર્માણ હોવું જોઈએ નહીં.

તે અગત્યનું છે! તે ઇચ્છનીય છે કે નજીકમાં પાણીનો ટેપ છે.

આવશ્યક સાધનો અને સામગ્રી

મટિરીયલ અને તકનીકી આધારની સામગ્રીનું નિર્ધારણ જે ઘરના (કુટીર) સ્મોકહાઉસના નિર્માણ માટે જરૂરી છે તેના પહેલાના માળખાની પસંદગી દ્વારા કરવામાં આવે છે. રિવર્સ ઓર્ડર પણ શક્ય છે: માળખું પ્રકાર ખરેખર અસ્તિત્વમાંના સાધનો અને સામગ્રીની ઉપલબ્ધતા દ્વારા નિર્ધારિત કરવામાં આવશે.

કોઈપણ કિસ્સામાં, માલિક ફાટ વિના, મેટલ (પ્રાધાન્ય ઇલેક્ટ્રિક), કવાયત, એકદમ ભારે હૅમર માટે કટીંગ ટૂલ વગર કરી શકતું નથી. કેટલાક કિસ્સાઓમાં, તમારે વેલ્ડીંગની જરૂર પડી શકે છે. પાણી, રેતી, સિમેન્ટ, ઇંટો (પથ્થર ખોદકામ), લોહ અને તેનાથી ઉત્પાદનો (હુક્સ, લાકડી) ની હાજરી ફરજિયાત છે.

તમારા પોતાના હાથથી સ્મોકહાઉસનું સંચાલન કરો: પગલા દ્વારા સૂચનો

કોઈપણ દેશમાં સ્મોકહાઉસ બનાવી શકે છે. આ ખૂબ મુશ્કેલ નથી, અને હવે આ વિષય પર ઘણી ભલામણો છે.

બેરલમાંથી ધૂમ્રપાન ચેમ્બર બનાવવી

પ્રી-કટ ટોપ કેપ સાથે 200 લિટરની વોલ્યુમ ધરાવતી બેરલ, યોગ્ય રીતે સાફ અને ધોવાયેલી, પ્રાધાન્યક્ષમ હશે. આગળના પગલાં તેમના અનુક્રમમાં આપવામાં આવે છે.

1. ડ્રિલ અથવા અન્ય ટૂલ સાથે અમે બેરલના તળિયે છિદ્ર બનાવીએ છીએ.
2. અમે એક ગ્રીડ (કોઈ પણ હોઈ શકે નહીં) બનાવે છે જેના પર ધુમ્રપાન કરવા માટે બનાવાયેલું ઉત્પાદન મૂકવામાં આવશે (વિકલ્પ બેરલના ઉપલા ભાગમાં હુક્સ સાથે મેટલ સ્ટ્રીપ્સ ઇન્સ્ટોલ કરવાનો છે).
3. અમે એક ખાડો બનાવીએ છીએ (તે ઇંટો અથવા ઝાબુટવોટથી મજબૂત થઈ શકે છે), અમે તેના પર બેરલ મૂકીએ છીએ, અને ખાડોમાંથી આપણે છીછરા બે-મીટર ખાઈને ખોદવીએ છીએ. બેરલને સ્થાપિત કરવા પહેલાં તેને ચરબી એકત્રિત કરવા માટે તેને મૂકો. પાનનો વ્યાસ બેરલની તુલનામાં નાના હોવો જ જોઈએ, નહીં તો ધુમાડો પસાર થશે નહીં.

શું તમે જાણો છો? તમે બેરલના ઉપરના કવર કાટમાંથી ગ્રીસ કલેક્ટર બનાવી શકો છો.

4. અમે ખીણ ઉપર સ્લેટ (મેટલ શીટ્સ) નું આવરણ બનાવ્યું છે, જે ઉપરની જમીનથી ઢંકાયેલું છે.
5. અમે એક નાનો છિદ્ર ખોદવો, અમે ઇંટો મુક્યા - તે ફાયરબૉક્સને બહાર કાઢે છે.
6. ધુમ્રપાન કન્ટેનર એક કપડાના કપડા સાથે ઢંકાયેલું છે અને તેને મજબૂત રીતે ઢાંકવું (પ્રાધાન્ય સ્ટીલ વાયર સાથે).

તે અગત્યનું છે! કોલ્ડ-સ્મોક સ્મોકહાઉસમાં ઢાંકણ હોવું જોઈએ નહીં.

શીટ આયર્નથી ધુમ્રપાન ચેમ્બર બનાવવી

આયર્ન શીટનો નળાકાર ચેમ્બર બનાવવા શક્ય છે - પછી ફરીથી તમને તે જ બેરલમાંથી એક સરળ સ્મોકહાઉસ મળશે, જે તમારા પોતાના હાથ દ્વારા મહાન પ્રયાસો દ્વારા બનાવવામાં આવે છે.

તેથી, શીટ આયર્નના ઉપયોગમાં દેશમાં તેના પ્લેસમેન્ટ માટે સૌથી વધુ અનુકૂળ સ્મોકહાઉસનો સમાવેશ થાય છે. ઘણાં લોકો માટે, વેલ્ડેડ સીમ સાથે ટોચની બાજુ વગર આયર્ન ક્યુબ શ્રેષ્ઠ લાગે છે.

ઇંટમાંથી ધૂમ્રપાન ચેમ્બર બનાવવી

જો ઘરનો ધૂમ્રપાન તમારા જીવનનો એક અભિન્ન અંગ બની ગયો છે, તો દેશના સ્મોકહાઉસ માટે બેરલ અથવા માત્ર લોહ ચેમ્બર પૂરતું નથી. કેવી રીતે, આ કિસ્સામાં, તમારા હાથ સાથે વધુ સ્મોકહાઉસ બનાવવા અને ઘર બનાવવા માટે, વ્યાપક બિલ્ડિંગ સામગ્રી - ઇંટને પૂછશે.

બ્રિકવર્ક રેતી અને માટીના સોલ્યુશન પર રાખવામાં આવે છે, અને બેરલના ઢાંકણમાંથી અથવા આવા લોડ માટે યોગ્ય અન્ય સામગ્રીમાંથી વધુ નક્કર માળખું તળિયે બનાવવામાં આવે છે.

શું તમે જાણો છો? કોઈપણ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરતી વખતે ધૂમ્રપાન ચેમ્બરના સાધનોનો સિદ્ધાંત માનક છે.

ચિમની વ્યવસ્થા

ચિમની પરિમાણો પ્રાથમિક દ્વારા નિર્ધારિત: તેની ઊંડાઈ પાવડોના બ્લેડની બરાબર છે, અને પહોળાઈ તેની પહોળાઈને અનુરૂપ છે. ધુમાડો સપાટી પર લિક ન જોઈએ. તેથી, ખોદવામાં ચિમનીને સ્લેટ અથવા આયર્ન શીટ્સ સાથે ખૂબ કાળજીપૂર્વક આવરી લેવી આવશ્યક છે. ભૂગર્ભ માળખું ઉપર પૃથ્વીની એક સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

ઉપકરણ ધૂમ્રપાન કરનાર જનરેટર (ભઠ્ઠી)

ધુમ્રપાન સાધનોના સામાન્ય ડિઝાઇનમાં શાસ્ત્રીય ફાયર ચેમ્બર (કેન્દ્ર) ઉપકરણમાં વિશિષ્ટ તકનીકી યુક્તિઓ લેતું નથી. જો કે, લોકોના કારીગરો, નિયમ તરીકે રાહ જોઈ શકતા નથી, પરંપરા દ્વારા પ્રદાન કરતા તેમના પ્રયત્નોના પરિણામને વધુ ઝડપી બનાવે છે.

ફેક્ટરીના ધૂમ્રપાન જનરેટરને અવગણવું, જે સ્ટોરમાં ખરીદી શકાય છે, ઘરેલું શોધકોએ ધૂમ્રપાન ચેમ્બરમાં તેના પુરવઠો દ્વારા મોટા પ્રમાણમાં ધૂમ્રપાનના ઉત્પાદન માટે તેમના પોતાના ઉપકરણો બનાવ્યાં છે.

પોતાના હાથથી ધૂમ્રપાન કરનાર જનરેટર બનાવવું, ઘરના માલિક તે સામગ્રી અને ભાગો કે જે તેમની પાસે છે તેમાંથી આવી શકે છે. કેન અથવા પેન શરીર માટે સંપૂર્ણ રીતે ફિટ થશે, કોઈપણ ગરમી-પ્રતિરોધક પાઇપ ધૂમ્રપાન પાઇપ માટે યોગ્ય છે.

ઓપરેશન ટીપ્સ

ધૂમ્રપાન કરેલા ઉત્પાદનોનો સ્વાદ ઉપયોગમાં લેવાયેલી ફ્લુ સામગ્રી દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ધુમ્રપાન કરનારાઓને તે ભૂલી જવા માટે આમંત્રિત કરવામાં આવે છે કે ત્યાં કોનિફર છે.

સવાર, શેવિંગ્સ અથવા ચિપ્સ જ્યુનિપર, ઓક, મેપલ, ચેરી, સફરજન અથવા દરિયાઇ બકથ્રોનથી હોવું જોઈએ. છાલની પૂર્વ સારવાર પછી, પક્ષી ચેરી, બર્ચ અને અલ્ડરનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

ઠંડા ધુમ્રપાન માટે, ઉત્પાદિત ઉપકરણોની વિશ્વસનીયતા જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પણ તેનો ઉપયોગ કરનાર લોકોનો ધીરજ - 30-35 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રક્રિયા થાય છે, જે સામાન્ય રીતે 5-7 દિવસ સુધી ચાલે છે, તે વિલંબિત થઈ શકે છે. ઉતાવળ ખોરાક ઝેરમાં ફેરવી શકે છે..

તાપમાનને નિયંત્રિત કરવા માટે અને પ્રક્રિયાની એકંદર તીવ્રતા હર્થના ઉપલા ભાગમાં વાલ્વનું ફરજિયાત ઘટક બનવામાં સહાય કરશે નહીં. કૅમેરા ઉપર ફેલાયેલો બેગ-જેવા કવર પાણીથી સમય-સમય પર ભેળવવામાં આવે છે.

લોકપ્રિય શાણપણમાં બકેટમાંથી ધૂમ્રપાન ચેમ્બર (તે એક નાનો બેરલ નથી?) ઉત્પાદનના શસ્ત્રાગાર ઉદાહરણો છે, એક પ્રેશર કૂકરથી પહેલેથી જ બિનજરૂરી, જૂના રેફ્રિજરેટરમાંથી પણ. કેટલાક માસ્ટર્સ ઠંડા ધુમ્રપાનની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે ઇલેક્ટ્રોસ્ટેટિક સાધનો બનાવે છે.

પસંદગીની પદ્ધતિ, સરળ અને જટિલ બંને હોવા છતાં, તમારા પોતાના હાથથી ઠંડા-ધૂમ્રપાન ઉત્પાદનો માટે ઘરેલું ધૂમ્રપાન કરનારનો પ્રયાસ ચોક્કસપણે તકનીકી અને રાંધણ શરતો બંનેમાં સફળ થશે.