કોળુ એક અનન્ય પ્રોડક્ટ છે, જે બાળક અને આહાર ખોરાક માટે જરૂરી છે, પોષક તત્વો, વિટામિન્સ અને માઇક્રોલેમેન્ટ્સનો સંગ્રહસ્થાન. અમારા અક્ષાંશોમાં, ત્રણ પ્રકારના કોળા મુખ્યત્વે ઉગાડવામાં આવે છે: હાર્ડ-સામનો, જાયફળ અને મોટા ફ્રુટેડ. તે પલ્પ, સ્વાદના કદ અને ચામડીની નરમતાના આધારે બદલાય છે.
કોળુ મોટા ફ્રુટેડમાં વિવિધ પ્રકારની વિવિધતાઓ છે, જેની ચર્ચા આ લેખમાં કરવામાં આવશે.
મોટા ફ્રુટેડ કોળાની જાતોની લાક્ષણિકતાઓ
જેમ તમે નામ પરથી અનુમાન કરી શકો છો, મોટા ફળોવાળા કોળાને મોટા ફળના કદ દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, પ્રમાણભૂત વજનનો વજન 20-50 કિગ્રા વચ્ચે બદલાય છે, અને કેટલીકવાર તે 100 કિગ્રા સુધી પણ પહોંચી શકે છે. પરંતુ તે પણ સૌથી સુંદર કોળું છે, કેટલીક જાતોની ખાંડની સામગ્રી 15% સુધી પહોંચે છે, જે તરબૂચ કરતાં પણ વધુ છે. જો કે, આ સૌથી હાનિકારક અને ઠંડા-પ્રતિરોધક કોળાની વિવિધતા છે, જે ઉચ્ચ ઉપજ ધરાવે છે. તેની જાડા, માંસવાળી રીંડ ગર્ભ અને લાંબા પરિવહનક્ષમતાના લાંબા ગાળાના સંગ્રહને પ્રોત્સાહન આપે છે. 
મોટી કોળાની જાતો રાઉન્ડ, નળાકારના દાંડી અને ગોળાકાર દાંડી વગર હોય છે. પાંદડા પેન્ટાગોનલ અને રેનિફોર્મ છે. બીજ મોટા, નીરસ, દૂધિયું-સફેદ અથવા ભૂરા હોય છે.
તે અગત્યનું છે! મોટી ફ્રુટેડ જાતોના કોળાની પલ્પનો રસોઈ અને પ્રાણીઓ માટે પોષક ખોરાક તરીકે સફળતાપૂર્વક ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેમાં મોટા પ્રમાણમાં પોષક તત્વો શામેલ છે: વિટામિન એ, સી, ઇ, કે, પીપી, ગ્રુપ બીના વિટામિન્સ, તેમજ પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, કોપર, એમિનો એસિડ વગેરે.મોટા કોળાના ફળોમાં ઔષધિય ગુણધર્મો હોય છે અને ઉચ્ચ એસિડિટી અને પેટના રોગો, અલ્સર પણ થાય છે. કાચો કોળાના પલ્પમાં રેક્સેટિવ અસર હોય છે, અને કોળુંનો રસ એક ઉત્તમ મૂત્રપિંડ અને choleretic એજન્ટ છે. મધ્ય અને દક્ષિણ અમેરિકાને આ કોળાના જન્મસ્થળ તરીકે ગણવામાં આવે છે, યુરોપમાં તે XYI સદીથી દેખાઈ આવ્યું હતું, અને આજે તે સમગ્ર વિશ્વમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ચાઇનાના રહેવાસીઓએ મોટા કોળાને શાકભાજીની રાણી તરીકે માનતા અને ખાસ કરીને સમ્રાટના આંગણામાં તેનો વિકાસ કર્યો. ખાસ દયાના સંકેત તરીકે, સમ્રાટે સૌથી મોટા ફળોને તેના શ્રેષ્ઠ અનુમાનમાં આપ્યો.
શ્રેષ્ઠ મોટા ફ્રુટેડ જાતો
મોટા કોળાને વિવિધ જાતો અને પ્રજાતિઓ દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે, જેમાં લગભગ 100 છે, અને તે લોકપ્રિય પ્રજનન પ્રોડક્ટ છે. વિવિધ જાતોના કોળાની ફળો કદ અને સ્વાદમાં બદલાય છે. મધ્ય અને દક્ષિણ અક્ષાંશમાં, સૌથી સફળતાપૂર્વક ઉગાડવામાં આવતી જાતો સ્માઇલ, ક્યુરેટિવ, એઝુર અને ક્રોકસ છે.
સ્માઇલ
મોટા કોળાના પ્રતિનિધિઓમાંની એક વિવિધ સ્માઇલ છે. આ કોળાને પ્રારંભિક પાક (85 દિવસ) દ્વારા ઓળખવામાં આવે છે, ઠંડા પ્રતિકાર વધે છે અને સારા પાક આપે છે. સ્માઇલની વિવિધતાના ફળ રાઉન્ડ અને ખૂબ નાના છે, લગભગ 2-3 કિલો, સફેદ નસો સાથે તેજસ્વી નારંગી છાલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. માંસ મીઠું, ભીનું, તેજસ્વી નારંગી રંગ છે, એક તરબૂચનું સુગંધ છે. 
આ જાતના છોડમાં ઝાડનું સ્વરૂપ છે, તેથી તે નાના વિસ્તારોમાં પણ તેને વિકસાવવા માટે અનુકૂળ છે. એક સ્મિત પણ મોટા કોળાના સુશોભન વિવિધ સંદર્ભે છે, જો તે ટ્રેલીસની નજીક રોપવામાં આવે તો તેને માળા તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.
શું તમે જાણો છો? રેકોર્ડ કરેલો રેકોર્ડ વજન ક્યારેય ઉગાડવામાં મોટો કોળું 250 કિગ્રા છે. અમેરિકાના ન્યૂ મિલફોર્ડ શહેરના રહેવાસી, વેન હોકનીને ઉભા કર્યા.
ટાઇટન
મધ્ય-મોસમ ક્લાઇમ્બીંગ કોળા કે જે ઘણા ગુણોને જોડે છે: સારા સ્વાદ, મોટા ફળ, લાંબા ગાળાની સંગ્રહની શક્યતા, આકર્ષક દેખાવ. આ વિવિધતા તેના મુખ્ય કદના કારણે મુખ્યત્વે ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તેના સારા સ્વાદથી ટાઇટન મોટા ફ્રુટેડ કોળાના શ્રેષ્ઠ પ્રકારોમાંનું એક બનાવે છે. 
કોળુ ટાઇટનના પીળા, જાડા, મીઠું પર્યાપ્ત માંસ હોય છે. ફળો ખાસ કરીને મોટા હોય છે, વજન 50-100 કિગ્રા સુધી પહોંચે છે. કોળાના ફળદ્રુપ, પ્રકાશ માટી, પ્રકાશની આવશ્યકતા પસંદ કરે છે, વોટર લોગિંગને સહન કરતું નથી. વેલ કાર્બનિક અને ખનિજ ખાતરો પ્રતિક્રિયા આપે છે. આવા વિશાળ કદના વધવા માટે, ફક્ત એક જ કોળા બગડ્યું છે, તેથી આ વિવિધતા માટેનો એક નાનો વિસ્તાર પૂરતો નથી. વધુમાં, કોળા ટાઇટન્સ માટીમાં રહેલા સમૃદ્ધ માટીને પ્રેમ કરે છે.
પેરિસિયન લાલ
કોળુ પેરિસિયન લાલ એ ફ્રાન્સમાં જન્મેલી રસપ્રદ અને અસામાન્ય જાત છે. તે ફળની છાલના ઘેરા લાલ રંગમાં અને કદમાં મોટા હોય છે: આવા કોળા 20 કિલો વજન લાવી શકે છે. વિવિધ ટેબલ, મધ્યમ અંતમાં, 101-118 દિવસ ripens છે. છોડ મજબૂત, શક્તિશાળી, વિભાજિત ફળો છે. છાલ પાતળા અને ચામડી છે. પેરિસિયન લાલ કોળાના માંસનો રંગ પીળો પીળો છે. આ પલ્પ જાડા, જાડા, સુગંધિત, મીઠી છે. 
તે સારી જાળવણી ગુણવત્તા અને પરિવહનક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેને સની, ગરમ સ્થાનો અને દક્ષિણ ઢોળાવ ગમે છે. મૂળભૂત રીતે, આ પ્રકારની કોળાને પ્રાણી ફીડ તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ તેના ઉચ્ચ સ્વાદને કારણે, તે માનવો માટે યોગ્ય છે.
રોગનિવારક
કોળુ તબીબી - ખોરાકના ખોરાક માટે ભલામણ કરેલ ટેબલ હેતુના પ્રારંભિક પાકવાળા ગ્રેડ (95-100 દિવસ). ટૂંકી pleated, ટૂંકા કેન્દ્રિય ચાબુક સાથે. ફળો ગોળાકાર, સપાટ, સહેજ વિભાજિત, 3-5 કિલો વજનના વજન સુધી પહોંચે છે. છાલનો રંગ ભૂખરો રંગ છે, જે ઘાટા રંગના ગ્રીડથી ઢંકાયેલો છે. છાલ ચામડી, પાતળું છે. માંસ કડક, રસદાર, મીઠી, નારંગી છે. આ ગ્રેડ 2 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધીના નીચા તાપમાને ખૂબ પ્રતિકારક છે. તબીબી કોળા ઊંચી ઉત્પાદકતા, પરિવહનક્ષમતા અને ફળોની જાળવણી ગુણવત્તામાં ભિન્ન છે. તે રેતાળ અને હળવા ભૂમિવાળી જમીન પસંદ કરે છે (મોટાભાગે કોળાને ખાતરના ઢગલા પર રોપવામાં આવે છે).
યલો સેન્ટર
જર્મન પસંદગીના મિડ-સીઝન ગ્રેડ (98-105 દિવસ). ખૂબ મોટા ફળો સાથે શક્તિશાળી, લાંબા વહેતું કોળું, 60 કિલો અથવા વધુ વજન સુધી પહોંચવું. ફળો સપાટ, વિભાજિત, સોનેરી પીળા છે. કોળાના માંસ નારંગી, મીઠી અને જાડા છે. તેની વિવિધતા કેરોટિન અને ખાંડની લણણીની સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે અને તે બાળકના ખોરાકના ઉત્પાદન માટે વપરાય છે. ફળના પ્રમાણમાં મોટા પ્રમાણમાં, ક્યારેક 100 કિલો સુધી પહોંચે છે, આ જાત મુખ્યત્વે બીજ ખાતર ઉગાડવામાં આવે છે.
સ્પ્રે ગોલ્ડ
ઝાડનું સોનેરી ગોળ એક મોટા કોળાના મધ્ય-પાકની વિવિધતા છે, તે 98-105 દિવસ સુધી વધે છે. છોડ ટૂંકા, ઝાકળ અથવા અર્ધ-બુશ છે. ફળો રાઉન્ડ છે, સહેજ વિભાજિત, ફ્લેટન્ડ. માટીના પ્રકારને આધારે તેમના વજન 3 થી 5 કિલોની છે. આ વિવિધ કાર્બનિક ખાતરોને સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે.
છાલનો રંગ સોનેરી નારંગી અને હળવા નસો સાથે સુવર્ણ પીળો છે. પોપડો મધ્યમ જાડા, ચામડી છે. માંસ સમૃદ્ધ પીળો, કચડી, સાધારણ રસદાર અને મીઠી છે, ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે.
ક્રોકસ
ક્રોકસ ટૂંકા-પાકવાળા, મધ્ય-મોસમ (108-112 દિવસ), ઝાડની ગોળ છે. તે થોડું વિભાજિત, ગોળાકાર, ગોળાકાર ફળો ધરાવે છે. છાલનો રંગ ગ્રે-લીલો, મોનોફોનિક છે. ફળનો વજન 5-8 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં 20 કિલો સુધી પહોંચે છે. Crocus પલ્પ ઘન, જાડા, તેજસ્વી પીળા, રસદાર, સારો સ્વાદ ધરાવે છે. વિવિધ ઠંડા-પ્રતિરોધક છે, તાપમાનમાં ઘટાડો -1-2 ° સે સુધી સહન કરી શકે છે. ફળો સારી ગુણવત્તા અને પરિવહનક્ષમતા ધરાવે છે. મોટા કોળાના આ પ્રકારનો વિકાસ સૌથી સરળ છે, તે પાવડરી ફૂગ અને બેક્ટેરિયોસિસ માટે ઉચ્ચ પ્રતિકારક છે - કોળાને અસર કરતી મુખ્ય રોગો. 
વેપારી
ટેબલ ગંતવ્ય વિવિધ. મધ્યમ અંતમાં (110-115 દિવસ), લાંબા ગાળાના પ્લાન્ટ. કોળું વિવિધતા કુપ્ચીખાના સરેરાશ વજન - આશરે 8-10 કિગ્રા, અને મહત્તમ 22-24 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. ફળો ભરાયેલા, ગોળાકાર, નારંગી-પીળા હોય છે, સારી પરિવહનક્ષમતા હોય છે અને ગુણવત્તા જાળવી રાખે છે. માંસ નારંગી, ગાઢ, સ્ટાર્ચી, રસદાર, સારો સ્વાદ ધરાવે છે. ફળમાં મોટા બીજ હોય છે, જે સફેદ, ટકાઉ, રફ ત્વચાથી ઢંકાયેલી હોય છે. 
અઝુર
ટેબલ હેતુના ફળ સાથે મધ્યમ અંતમાં વિવિધતા (99-123 દિવસ). પ્લાન્ટ લાંબા, શક્તિશાળી ફટકો છે. કોળુ એઝુરમાં ભરાયેલા, વિભાજિત સપાટીવાળા ગોળાકાર ફળો, ઘેરા લીલા અને ઘેરા ભૂરા, રંગમાં ભૂખરું હોય છે. ફળો લગભગ 6 કિલોગ્રામના માસ સુધી પહોંચે છે. માંસ તેજસ્વી નારંગી, જાડા, રસદાર, મીઠું, ઉત્તમ સ્વાદ સાથે crunchy, આહાર ખોરાક માટે આદર્શ છે. વિવિધ રેતાળ અને લોમી માટીને પસંદ કરે છે, નિમ્ન તાપમાન માટે નિષ્ઠુરતા અને પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ઊંચી ઉપજ, સારી પરિવહનક્ષમતા અને ફળ રાખવાથી અલગ પડે છે.
કૃષિ ઇજનેરીના સંદર્ભમાં, ઉપરોક્ત તમામ જાતોમાં વાવેતર માટે સમાન પાયા અને નિયમો છે. તેઓ ફળદ્રુપ, ભેજયુક્ત ઉપાય, મધ્યમ લોમી, રેતાળ-લોમી જમીન અને હળવા, સારી રીતે ગરમ થતાં સ્થાનો, પવનના ઠંડા ગસ્ટથી સુરક્ષિત છે. ખુલ્લા મેદાન અને રોપાઓ માટે મોટી ફ્રુટેડ કોળાના બીજના વાવણીની તારીખો - એપ્રિલના અંત - મધ્ય મે.
તે અગત્યનું છે! મોટા કોળાના રુટ સિસ્ટમ શક્તિશાળી, ઊંડા (1.7 થી 4-5 મીટર) હોય છે, તેથી નજીકના ભૂગર્ભજળના સ્થળે તેને વાવેતર કરી શકાતું નથી.મોટા કોળા ખનિજ અને કાર્બનિક ખાતરો પ્રેમ. પાનખર ખોદકામ માટેના સબસ્ટ્રેટને ચોરસ મીટર દીઠ 4-6 કિલોગ્રામ ખાતર બનાવવામાં આવે છે. કોળુ સુપરફોસ્ફેટ (25-30 ગ્રામ), પોટેશિયમ સલ્ફેટ (15-20 ગ્રામ), અને વસંતમાં, યુરેઆ (15-20 ગ્રામ) માંથી ખાતરોથી ખવડાય છે.
તેમના ફાયદાના વર્ણન સાથે શ્રેષ્ઠ મોટી ફ્રુટેડ કોળાની જાતોનો અભ્યાસ કર્યા પછી, તમારે ખેતીની પસંદગીઓ અને લક્ષ્યોને આધારે કઈ જાતનું વાવેતર કરવું તે પસંદ કરવાની જરૂર છે: તમે મોટી માત્રામાં બીજ લણવા અને લાંબા સમય સુધી પાક સંગ્રહિત કરવા માંગો છો અથવા બાળકો અને આહાર માટે, રાંધણ હેતુ માટે તેનો ઉપયોગ કરો છો. જો કે, તે યાદ રાખવાનું મૂલ્યવાન છે, તે ફળ મોટું, તેના પરિપક્વતા, ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ અને ઉપયોગી ઘટકોની ઉચ્ચ સામગ્રી પ્રાપ્ત કરવાનું વધુ મુશ્કેલ છે.
