કોઈપણ રખાત તે જાણે છે જીરું - તે એક અનિવાર્ય મસાલા છે. ઈનક્રેડિબલ ગંધ અને સ્વાદને સંભાળીને, તે માંસની વાનગીઓ અને ચટણીઓ માટે સરસ છે. અમારા લેખનો આભાર, તમે જાણો છો કે તમારા દેશમાં જીરું કેવી રીતે ઉગાડવું અને આખા વર્ષ માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
શું તમે જાણો છો? કેરેવે ચા ભૂખ, મૂડ અને પાચનમાં વધારો કરે છે, એકંદર શરીરની ટોન અને પ્રભાવને સુધારે છે.
જીરું વર્ણન
જીરું એક જાણીતું પ્લાન્ટ છે જે પ્રાચીન રોમનોનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું છે, અને અત્યાર સુધી તે વિશ્વભરમાં સફળતાપૂર્વક ઉપયોગમાં લેવાય છે. ફ્રાંસ, ભારત, તુર્કી, ઉત્તર અમેરિકા, બ્રાઝિલ અને ઇજિપ્તમાં જીરું ઉગાડવામાં આવે છે.
જીવાણુનું બીજું લોકપ્રિય નામ - એનાઇઝ છે. તમે તેને વનના કિનારે અને ઉષ્ણકટિબંધીય ઘાસના મેદાનમાં મળી શકો છો.
પ્લાન્ટ એકાંત અને સીધા વિકસે છે. 1 મીટર સુધી વધવું. પાંદડાઓ લંબાઈવાળા છે, આકારમાં ઇંડા જેવું લાગે છે અને લંબાઈમાં 20 સે.મી. અને પહોળાઈમાં 10 સે.મી. સુધી વધે છે. ફૂલો સફેદ અને નાના હોય છે, જે લંબાઈમાં 1.5 મીમી સુધી પહોંચે છે. ફળ એક લંબચોરસ obliv visoplodion છે, જે લંબાઈ સુધી પહોંચે છે 3 એમએમ, પહોળાઈ - 2.5 મીમી સુધી. ગંધ દ્વારા ઓળખવા માટે જીરું ખૂબ જ સરળ છે.
ફળમાં આવશ્યક તેલ, ફેટી તેલ, ક્યુમરિન, પ્રોટીન અને ટેનીન શામેલ હોય છે.
શું તમે જાણો છો? ભારતમાં, કરી મસાલામાં જીરુંનો ઉપયોગ થાય છે.
છોડ જીરું માટે એક સ્થળ પસંદ કરી રહ્યા છીએ
જીરું એક બારમાસી છોડ છે. તે બરફમાં શિયાળા દરમિયાન શિયાળો દરમિયાન હીમ-પ્રતિરોધક અને સારી શિયાળો પણ છે. વધતી જતી વનસ્પતિઓમાં તેની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે, ખાસ કરીને, જ્યાં કાદવ વાવેતર કરવામાં આવે છે, અને ચોક્કસ સ્તરની ભેજ જાળવી રાખવા પર આધાર રાખે છે.
કારાવે ફોરેનર્સર્સ
વસંત અને શિયાળાના પાક, અનાજ અથવા પાંદડાવાળા પાક પછી જીરું વાવેતર થાય છે. ફળદ્રુપતાના વર્ષમાં, કાવેવે બીજ પ્રારંભિક ક્ષેત્રને મુક્ત કરે છે, તેથી આ છોડ પોતે બદલામાં આ પાક માટે ઉત્તમ પુરોગામી છે.
જીરુંની કેટલી જરૂર છે
બગીચામાં વધતી જીરું પ્રકાશની ફળદ્રુપ જમીન અને સારી રીતે પ્રગટ થતી જગ્યા પર હોવી જોઈએ. શેડિંગ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે જીવનના બીજા વર્ષમાં જીરું વનસ્પતિના ત્રીજા વર્ષમાં માત્ર મોર જતું નથી અને ફળ આપે છે.
તાપમાન અને ભેજ જરૂરિયાતો
જીવાણુ ની ભેજ વિશે જીરું ખૂબ જ પસંદીદા છે, પરંતુ ગરમી માટે તે નિષ્ઠુર છે. બીજ 8 અંશ સે. થી અંકુર ફૂટવો શરૂ થાય છે. વૃદ્ધિ અને વિકાસ માટે, જીરુંને આશરે 20 ડિગ્રી સેલ્સિયસની જરૂર પડે છે. આ ચોક્કસ તાપમાનનું પાલન કરવું વધુ સારું છે, કેમ કે ઉચ્ચ તાપમાન પાક રચના પર ખરાબ અસર કરે છે. જીરું માટે ભેજ 35-40% હોવી જોઈએ.
પ્લોટ પર વાવેતર જીરું
જીવાણુ બીજમાંથી ઉગાડવામાં આવે છે, પરંતુ આ માટે તેને વાવેતર માટે યોગ્ય રીતે પસંદ અને તૈયાર કરવું જરૂરી છે.
શું તમે જાણો છો? વજન ઘટાડવા, આરોગ્ય, સૌંદર્ય અને યુવાનોની જાળવણી માટે કાળું જીરું તેલ - શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાંથી એક, જે પ્રાચીન ઇજિપ્તીયન સુંદરીઓ આધુનિક સ્ત્રીઓ વિશે જાણતા અને યાદ કરે છે.
વાવેતર માટે બીજ અને પસંદગીની તૈયારી
સ્ટોર અથવા ફાર્મસી પર બીજ ખરીદી શકાય છે. રોપાઓ રોપતા પહેલા, તેઓ સુતરાઉ કાપડના કટકામાં લપેટીને પહેલાં, એક દિવસ માટે ગરમ પાણીમાં ભરાય છે. આવા બંડલને ખેંચો રબર બેન્ડ હોઈ શકે છે. પાણીનું તાપમાન ઘટતું નથી, તેથી બેટરી પર ક્ષમતા મૂકી શકાય છે અથવા સતત ગરમ પાણી ઉમેરી શકાય છે. જ્યારે રોપાઓ પર જીરું વાવવા જરૂરી હોય ત્યારે તે એક દિવસમાં આવશે.
જીરું વાવેતર માટે જમીન કેવી રીતે તૈયાર કરવી
ઑગસ્ટ કે સપ્ટેમ્બરથી વાવણીના બીજ માટે જમીન તૈયાર કરવી શ્રેષ્ઠ છે. પૃથ્વી ખોદવી જોઈએ અને જટિલ ખનિજ ખાતરો બનાવવી જોઈએ. ઉપરાંત, પુરોગામીને લણણી પછી જમીનની તૈયારી સ્ટબલની છાલમાં હોય છે. મુખ્ય વાવણી 25 સે.મી. ની ઊંડાઈ સુધી છાલ પછી બે અઠવાડિયા કરવામાં આવે છે. પછી, વાવણી હેઠળ, માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ, સુપરફોસ્ફેટ અને પોટેશિયમ મીઠું (માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ - 25 ટન / હેક્ટર, સુપરફોસ્ફેટ - 250 કિગ્રા / હેક્ટર, મીઠું - 80 કિલો / હેક્ટર) ઉમેરો.
શું તમે જાણો છો? જીરું બીજ તેલ, પ્રોટીન, આવશ્યક તેલમાં સમૃદ્ધ છે, તેમાં રેઝિન, ટેનીન, રંગદ્રવ્યો હોય છે.
વાવણી જીરું યોજના અને નિયમો
જેમ આપણે અગાઉ કહ્યું હતું કે જીરું વાવેતર સીધી જમીનમાં સીધું કરી શકાય છે. આ ઇવેન્ટ વસંતઋતુના પ્રારંભમાં યોજાય છે. એક ભેજવાળી અને ફળદ્રુપ જમીન સાથે પસંદ કરવા માટે મૂકો. વાવણી પહેલાં આપણે ઊંડી જમીન ખોદવી નાખીએ છીએ.
જીરુંની વાવણી યોજના સરળ છે - 25 x 7 સે.મી., અને ઊંડાઈ 2 સે.મી.થી વધુ હોવી જોઈએ નહીં. વાવણી પહેલાં, બીજને રોપવું, જેમ કે રોપાઓ પર, અને તેઓ ફોલ્ડ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. જ્યારે આવું થાય છે, તેમને લગભગ એક અઠવાડિયા સુધી ફ્રિજમાં મૂકો.
જો તમે સબઇન્ટર બીજિંગ ચલાવતા હો, તો તમારે બીજને ખાવાની જરૂર નથી.
તમે ઘણી રીતે જીરું વાવી શકો છો. પ્રથમ: પંક્તિઓ વચ્ચેની અંતર 40 સે.મી. છે. બીજું: જીનની લંબાઈ 20 સે.મી.ની અંતરની વચ્ચે અને 50 કિ.મી.ની આસપાસ રાખવામાં આવે છે. ત્રીજી રીત: રિબનની વચ્ચે 45 સે.મી. અને રેખાઓ વચ્ચે - 30 સે.મી.
જો તમારી જમીન ભૂખમરો અને ભારે હોય, તો ત્રીજી રીતે સારી રીતે વાવો. વાવણીની ઊંડાઈ 1.5 સે.મી. જેટલી છે. વાવણી પહેલાં, સૂર્યમાં બીજ ગરમ થાય છે. આનાથી અંકુશની અવધિ 5 દિવસ સુધી ઓછી થાય છે. પ્રથમ અંકુરની વાવણી પછી 3 અઠવાડિયા જોઇ શકાય છે. તે પછી તમે 25 સે.મી.ના અંતરે અંતરે ઉતરાણ કરી શકો છો.
લક્ષણો જીરું કાળજી
બીજાં છોડની જેમ, રોપણી પછી જીરું સંભાળની જરૂર છે. અને ઉનાળા પહેલા, નાની ઉંમરે અને પુખ્ત વયના સમયે તેની સંભાળ રાખવાની કેટલીક વિશિષ્ટતાઓ છે.
શું તમે જાણો છો? પાચન ગ્રંથીઓની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવા માટે, એન્ટિનીકૉબિયલ, કર્મેનિટીવ તરીકે, આંતરડાના એટીની, કબજિયાત માટે પરંપરાગત દવામાં જીરુંના ઉપયોગી ગુણોનો ઉપયોગ થાય છે.
અંકુરણ પહેલાં જીરું કાળજી કેવી રીતે
બીજની તૈયારીના એક દિવસ પછી, સીધી વાવણી માટે આગળ વધો. તેને વસંત અથવા શિયાળામાં વિતાવો. વધતી ફૂલો અથવા રોપાઓ માટે માટી લેવામાં આવે છે. માટી નાના બૉટોમાં રેડવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! પોટની ધાર પર થોડા સેન્ટિમીટર છોડો.
પૃથ્વીને સમર્પિત ગરમ પાણી સાથે સંયોજિત અને પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે. ભેજ સુકાઈ જાય ત્યાં સુધી રાહ જોયા વિના, બીજને ફેલાવો, જમીનમાં સહેજ દબાવીને. ઉપરથી તેઓ પૃથ્વી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તે નોંધવું મહત્વપૂર્ણ છે કે જો બીજ નાના હોય, તો ટોચની કવરની સ્તર પણ પાતળી હોવી જોઈએ.
આ પાત્રને કોઈ ફિલ્મથી કડક કરવામાં આવે છે અથવા કાચની ટોચ પર મૂકવામાં આવે છે. જો તમે ગ્લાસ લીધો હોય, તો તેની ખાતરી કરો કે તેની વચ્ચે અને જમીનની વચ્ચે 2 સે.મી.નો તફાવત છે. તમારે સૂર્યની કિનારીઓ પર ગ્રીનહાઉસ ઇફેક્ટ બનાવવાની જરૂર છે, કારણ કે સૂર્યની કિરણો ગ્લાસ હેઠળ ગ્રીનહાઉસ અસર બનાવે છે, જેનાથી બીજ વિકાસ પ્રક્રિયા ઝડપી થાય છે. પ્રથમ અંકુરની દેખાય ત્યાં સુધી રોપાઓ પાણી ન કરે.
આમ, સામાન્ય જીરું જુદી જુદી રીતે વધવા માટે સરળ છે. મુખ્ય વસ્તુ - ધીરજ રાખો અને પ્રથમ પાંદડાઓ માટે રાહ જુઓ.
જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં છોડની કાળજી કેવી રીતે લેવી
જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં કેરવે બીજ સંભાળ પૂરી પાડવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. એઈઝલને છોડવું અને વણકાવવું જોઇએ. તમે સુપરફોસ્ફેટ, પોટેશિયમ મીઠું અથવા એમોનિયમ નાઇટ્રેટનો ઉપયોગ કરીને જીરું પણ ફળદ્રુપ કરી શકો છો. 10 ચોરસ મીટર દીઠ 150 ગ્રામ લો. મી શરદઋતુમાં, જીરું થિંગિંગ કરવામાં આવે છે, જે પ્રત્યેક પ્લાન્ટની વચ્ચે 15 સે.મી. છોડે છે. તે પછી તે સ્પષ્ટ ખોરાક દર જેટલું બમણું લાવવામાં આવે છે. સમગ્ર ઉનાળાના સમયગાળા દરમિયાન, નીંદણ દૂર કરો અને છોડને પાણી આપો. સમયાંતરે કટીંગ કરવામાં આવે છે.
તે અગત્યનું છે! કટ દરમિયાન યુવાન વધતી પાંદડા છોડો.
પુખ્ત પ્લાન્ટની કાળજી કેવી રીતે લેવી
ભવિષ્યમાં, જીરું સાથેના પથારીને ઢીલું કરવું જોઈએ અને કંટાળી ગયેલું હોવું જોઈએ. તે વાવેતર અને ફૂલોના સમયગાળા દરમિયાન પાણીયુક્ત હોવું જોઈએ. તે નિયમિત અને મધ્યમ સંશ્યાત્મક મૂલ્ય હોવું જોઈએ, કેમ કે જીરું ઓવરવેટિંગને પસંદ નથી કરતું.
તે અગત્યનું છે! અનિયમિત પાણીનું ઉત્પાદન ઓછી ઉપજ તરફ દોરી જાય છે.
જીરું - નિષ્ઠુર છોડ, અને શિખાઉ માળીઓની શક્તિ હેઠળ તે વધવા. જીવનના પુખ્ત અવધિમાં, વિકાસના પહેલા બે તબક્કામાં, ખાસ કરીને તેને કાળજીની જરૂર નથી.
જ્યારે અને જીરું કેવી રીતે લણણી
છોડની સંભાળ ત્યારે સમાપ્ત થાય છે જ્યારે નીચે દાંડી પરની પાંદડા સૂકા થવા લાગે છે. આ પ્રથમ સંકેત છે કે તે લણણી શરૂ કરવાનો સમય છે.
આ કરવા માટે, નીચેના કરો:
- જમીનથી 5 સે.મી.ના અંતરે પ્લાન્ટને કાપો. આ સાંજે અથવા વહેલી સવારે થવું જોઈએ.
- કાપવા પછી, જીરું છાંયોમાં કપડા પર સુકાઈ જવું જોઈએ.
- સૂકા દરમ્યાન, નિયમિતપણે બીજને ફેરવો.
- જ્યારે બોક્સ ખોલવામાં આવે છે (એક અઠવાડિયામાં), તે અનાજ તરીકે જમીન હોઈ શકે છે.
શું તમે જાણો છો? એવિસેનાના જાણીતા પુસ્તક "લૉ ઇન મેડિસિન" માં, લેખક દાવો કરે છે કે કાળા જીરું મજબૂતાઇ વધારવામાં મદદ કરે છે, આમ થાક અને થાક દૂર કરવા માટે તક પૂરી પાડે છે.જીરું - ખેતી અને સંભાળમાં તે એક સસ્તું પ્લાન્ટ છે. તે જ સમયે, તે ખૂબ સારી ઉપચાર અને કોસ્મેટિક ગુણો ધરાવે છે.
