કેવી રીતે રાંધવા અને કેવી રીતે મીની મકાઈ રાંધવા માટે?

મીની-મકાઈ લંબચોરસ આકારના નાના કોબ્સના સ્વરૂપમાં રજૂ કરવામાં આવે છે, પરંપરાગત મકાઈનો મુખ્ય તફાવત એ અનાજની ગેરહાજરી છે.

આ વિશેષતાઓ ધ્યાનમાં લેતા, મિનિ-મકાઈ તૈયાર કરવાની પ્રક્રિયા પણ સામાન્ય સ્વરૂપના રાંધવાના વડા કરતા અલગ છે.

લક્ષણો

મીની-મકાઈના માથાઓની લંબાઈ 8-12 સે.મી. છે, અને વ્યાસ 2-4 મીમી સુધી પહોંચે છે. રસદાર પલ્પ સાથે તે હળવા પીળા રંગના ખૂબ નાના અનાજ ધરાવે છે. લઘુચિત્ર અનાજ વિવિધતાને કારણે તેનું નામ મળ્યું છે.

આપણા દેશના પ્રદેશ પર, આવા પ્લાન્ટ ખૂબ ભાગ્યે જ મળી શકે છે. પરંતુ જો તમે તમારા પાડોશીઓ સાથે બગીચામાં એક મીટરની ઊંચાઈ વિશે મકાઈની ઝાડીઓ જુઓ છો, તો તમે ખાતરી કરી શકો છો કે આ મીની-મકાઈ છે. 10 હેડ સુધીના પ્લાન્ટના એક ઝાડ પર એકસાથે દેખાય છે.

ફાયદા

મિનિ-મકાઈનો ઉપયોગ શરીરની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.:

1. અનાજનો આ પ્રતિનિધિ શરીરમાંથી ઝેરના ગુણાત્મક દૂર કરવા માટે ફાળો આપે છે, જે અકાળ વૃદ્ધત્વ અટકાવે છે.
2. પણ, કેબીજનો ઉપયોગ કેન્સર અને હૃદય રોગ અટકાવવા માટે થાય છે.
3. જઠરાંત્રિય માર્ગ પર લાભદાયી અસર.

મીની-મકાઈમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો છે..

• તેમાં જૂથ બીના ઘણા વિટામિન્સ છે, જેમ કે બી 1, બી 2 અને બી 5.
• અનાજમાં જૂથ સી, એ, ડી, ઇ, કે અને પીપીના વિટામિન્સનો પણ સમાવેશ થાય છે.
• પણ, પ્લાન્ટ ખનિજો સમૃદ્ધ છે અને તત્વ તત્વો છે, જેમાં સમાવેશ થાય છે:
  1. ક્ષાર;
  2. આયર્ન;
  3. ફોસ્ફરસ;
  4. પોટેશિયમ;
  5. મેગ્નેશિયમ;
  6. કોપર;
  7. નિકલ

આ પ્રકારની મકાઈનો ફાયદો એ રચનામાં સ્ટાર્ચની લઘુતમ હાજરી છે.

તે અગત્યનું છે! પરંતુ યાદ રાખવું એ યોગ્ય છે કે આ પ્રકારના મકાઈને દરેકને ઉપયોગ માટે મંજૂરી નથી.

વિટામિન કેની વધારે પડતી સામગ્રીને લીધે, જે લોહી ગંઠાઇ જવાથી ફાળો આપે છે, લોહી ગંઠાઇ જવાની સમસ્યા હોય તેવા લોકો માટે પ્લાન્ટનો ઉપયોગ કરવાની પ્રતિબંધ છે.

કેવી રીતે પસંદ કરવું?

1. મિનિ-મકાઈ ખરીદતા પહેલા કાળજીપૂર્વક તેના માથા તપાસો., તેઓ પીળી પાંદડા ન હોવી જોઈએ. ઉપરાંત, સ્વચ્છ માથા પર ધ્યાન આપશો નહીં, કારણ કે આ સ્વરૂપમાં ટૂંકા ગાળાના સંગ્રહને કારણે juiciness અને હાનિકારક સૂક્ષ્મ જીવોના પ્રવેશને નુકસાન પહોંચાડે છે.
2. મકાઈના અનાજનો સંપર્ક કરો, તેઓ સ્થિતિસ્થાપક અને ભીની હોવા જ જોઈએ. યુવાન અને રસદાર cobs પસંદ કરવા માટે મકાઈ સારી રીતે રસોઈ માટે. જો છેલ્લાં પાસાંને અનાજ કચડીને નક્કી કરી શકાય છે, જો તેનાથી રસ કાઢવામાં આવે છે, તો તેનો અર્થ એ કે છોડ તાજું છે અને તે તે છે જેણે પસંદગી કરવી જોઈએ.

તૈયારી

ધ્યાન આપો! ઉકળતા કોબ્સ પહેલા, તેમને પાંદડા સાથે 2 કલાક માટે ઠંડા પાણીમાં ભરાય.

આમ, તમે આ ઉત્પાદનના તમામ લાભદાયી ગુણધર્મોને બચાવી શકો છો, અને મિનિ-મકાઈની વધુ તૈયારી એ હકીકતમાં ફાળો આપશે કે તે રસદાર અને મીઠી હશે.

કેવી રીતે રાંધવા?

થોડું મકાઈ કેવી રીતે રાંધવા:

1. ભીનાશના સમય પસાર થયા પછી, મકાઈને કાઢી નાખો અને તેને પાનમાં મૂકો.
2. ઠંડા પાણીથી ભરો અને સ્ટોવ પર મૂકો.
3. રાંધવા કેટલું? મીની-મકાઈની સ્થિતિને આધારે, તે 20 થી 40 મિનિટ (રાંધવા માટે કેવી રીતે યોગ્ય છે તેના પર વિગતો માટે, જેથી તે નરમ અને રસદાર છે, અહીં વાંચો) થી રાંધવામાં આવે છે.

વાનગીઓ

આ તબક્કે મીની-મકાઈની તૈયારી માટે ઘણી વાનગીઓ છે.

ચિકન સૂપ

તમારે તેને બનાવવા માટે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે.:

• 5 મધ્યમ બટાટા;
• એક નાનું ગાજર;
• એક નાનો ડુંગળી;
• કોર્નકોબ્સ - 3-5 ટુકડાઓ;
• 200 ગ્રામ ચિકન પેલેટ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મરી;
• લસણ 2 લવિંગ;
• ગ્રીન્સ: ડિલ અથવા પાર્સલી.

પાકકળા:

1. પાણીમાં પાણી રેડવું, તેમાં ચિકન મૂકો અને સ્ટોવ પર કન્ટેનર મૂકો.
2. ઉકળતા પાણી પછી, તે મીઠું ચડાવવું જોઈએ, ચિકન અડધા કલાક સુધી બાફવામાં આવે છે.
3. જ્યારે સૂપ તૈયાર કરવામાં આવે છે, ડુંગળી છાલ અને પાતળા સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી, ગાજર છીણવું.
4. તૈયાર શાકભાજીને પાન અને ફ્રાયમાં 10-15 મિનિટ સુધી મૂકો.
5. આનાથી સમાંતર, મકાઈના કર્નલોને અલગ કરો અને ડુંગળી અને ગાજર સાથે એક પેનમાં મૂકો, 15 મિનિટ સુધી ભઠ્ઠામાં ઘટકોને મિશ્રિત કરો, ઉત્પાદનો સતત મિશ્રિત થવું જોઈએ.
6. બટાકાની છાલ અને સમઘનનું કાપી, સૂપ ઉમેરો.
7. 10 મિનિટ ઉકાળો, પછી સૂકા શાકભાજી ઉમેરો. બીજા 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
8. મીઠું, મરી માટે તપાસો.
9. રાંધવાના અંતે 5 મિનિટ પહેલા ઉડી હેલિકોપ્ટરના હર્બ્સ અને લસણ ઉમેરો.
10. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

ઓગાળવામાં ચીઝ સાથે

તેને બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઉત્પાદનોની જરૂર પડશે.:

• મકાઈ કોબ્સ - 2-3 ટુકડાઓ;
• 3-4 મધ્યમ બટાટા;
• એક મધ્યમ ડુંગળી;
• એક નાનું ગાજર;
• 200 ગ્રામ ચિકન પેલેટ;
• ઓગાળવામાં ચીઝ 200 ગ્રામ;
• એક નાની ઘંટડી મરી;
• એક મધ્યમ ટમેટા;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મરી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ગ્રીન્સ: ડિલ અથવા પાર્સલી;
• લસણ 3 લવિંગ.

પાકકળા:

1. ઉકળતા પછી મીઠું ઉમેરો, અમે 30 મિનિટ સુધી ચિકન પૅલેટ બનાવવાની તૈયારી કરી.
2. તે જ સમયે, ડુંગળી, ગાજર સાફ કરો. નાના સમઘનનું ડુંગળી કાપી, ગાજર ત્રણ grated, ફ્રાય માટે સુયોજિત કરો. વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો, સમયાંતરે ઘટકો મિશ્રણ.
3. કોર્નમાંથી કોર્ન અનાજને અલગ કરો અને ડુંગળી અને ગાજરમાં ઉમેરો.
4. નાના ક્યુબ્સ બલ્ગેરિયન મરી અને ટામેટાં માં કાપી, ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો.
5. સોફ્ટ સુધી ફ્રાય.
6. બટાકાની છાલ અને મધ્યમ કદના સમઘનનું માં કાપી, ઉકળતા સૂપ ઉમેરો.
7. 15 મિનિટ માટે રસોઇ કરો, તળેલી શાકભાજી ઉમેરો અને મીઠા પર પ્રયાસ કરો.
8. પ્રક્રિયા કરેલી ચીઝ ઉમેરો અને ચીઝ સંપૂર્ણપણે ઓગળવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવાનું ચાલુ રાખો.
9. રાંધવાના અંતે 5 મિનિટ પહેલા ઉડી હેલિકોપ્ટર અને લસણ, મરી સ્વાદ માટે ઉમેરો.
10. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

શાકભાજી સ્ટયૂ

તેને બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે.:

• મકાઈના 2 માથા;
• 100 ગ્રામ લીલા વટાણા;
• એક મધ્યમ ઝુકિની;
• એક મોટી ડુંગળી;
• એક મધ્યમ ગાજર;
• 3 માધ્યમ બટાટા;
• 2 મોટા ઘંટડી મરી;
• 2 મોટા ટમેટાં;
• વનસ્પતિ તેલ;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મરી;
• ગ્રીન્સ: ડિલ અથવા પાર્સલી.

પાકકળા:

1. બધા શાકભાજી ધોવા, છાલ અને મધ્યમ કદના સમઘનનું કાપી કરવાની જરૂર છે.
2. આગળ, ગોલ્ડન બ્રાઉન બટાટા સુધી મોટી ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાય લો.
3. પછી ડુંગળી અને ગાજર ઉમેરો અને અડધા રાંધેલા સુધી ફરી ફ્રાય કરો.
4. તે પછી, મિનિ-મકાઈ, લીલો વટાણા, બલ્ગેરિયન મરીનો અનાજ ઉમેરો. શાકભાજી અન્ય 10-15 મિનિટ માટે ભઠ્ઠીમાં.
5. પછી રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી zucchini અને ટામેટા, મીઠું, મરી અને સણસણવું ઉમેરો.
6. રાંધવાના અંતે 5 મિનિટ પહેલા, અદલાબદલી ગ્રીન્સ ઉમેરો.
7. ટેબલ પર સેવા આપે છે.

બાફેલી શાકભાજી સાથે સલાડ

તેને બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર છે.:

• 200-300 ગ્રામ પૂર્વ રાંધેલા મીની-મકાઈ;
• એક સફરજન
• 2 મધ્યમ કદના ગાજર;
• એક મધ્યમ ડુંગળી;
• 3 બાફેલી ઇંડા;
• એક અથાણું કાકડી;
• મીઠું, સ્વાદ માટે મરી;
• મેયોનેઝ સ્વાદ માટે;
• ડિલ

પાકકળા:

1. બાફેલા બટાટા અને ઇંડા મૂકો.
2. સ્ટ્રીપ્સ માં ડુંગળી કાપી, ગાજર છીણવું, ફ્રાય માટે સુયોજિત કરો.
3. અમે સફરજનને પાતળા સ્ટ્રોમાં કાપી નાખીએ, તેને કચુંબરના બાઉલમાં મૂકીએ, બાફેલી બટાકાને સમઘનમાં કાપી નાખીએ, તે જ જગ્યાએ મૂકો.
4. ઇંડા છીણવું. કાકડી સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી.
5. બધા ઘટકો તળેલા ડુંગળી અને ગાજર સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે. અમે મીઠું, અમે મરી.
6. અદલાબદલી ગ્રીન્સ સાથે મેયોનેઝ અને છંટકાવ ઉમેરો.

પિઝા

પરીક્ષણ માટે નીચેના ઘટકો જરૂરી છે.:

• 2 કપ લોટ;
• એક ગ્લાસ ગરમ પાણી;
• એક ઇંડા
• અડધા ચમચી મીઠું;
• ખાંડ એક ચમચી;
• ખમીર એક પેક.

ભરણ માટે નીચે આપેલા ઉત્પાદનો આવશ્યક છે.:

• 200 ગ્રામ સોસેજ;
• એક મધ્યમ ડુંગળી;
• એક મોટી તાજા ટમેટા;
• એક મોટી ઘંટડી મરી;
• મીની-મકાઈના 4-5 હેડ;
• ટમેટા પેસ્ટ અથવા કેચઅપ;
• મેયોનેઝ;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ;
• લીલોતરી

આ રીતે પાકકળા:

• પ્રથમ, કણક તૈયાર કરો. આના માટે:
  1. ગરમ પાણી માટે મીઠું, ખાંડ, ઇંડા ઉમેરો.
  2. સૂકા ખમીર સાથે મિશ્ર કરવો જ જોઈએ અને ધીમે ધીમે પાણીમાં રેડવું.
  3. ગરમ સ્થળ માં મૂક્યા, કણક છૂંદો કરવો.
• જ્યારે કણક બંધબેસે છે, ભરો. આના માટે:
  1. ક્યુબ્સમાં બધું કાપો: સોસેજ, ડુંગળી, બલ્ગેરિયન મરી, ટમેટા.
  2. મિની-મકાઈ અને મેયોનેઝના અનાજ સાથેના બધા ઉત્પાદનોને મોટી પ્લેટમાં ભળી દો.
  3. કણક યોગ્ય છે તે પછી, વનસ્પતિ તેલ સાથે પૅન ગ્રીસ કરો અને તેના પર એક સ્તરના સ્વરૂપમાં કણક મૂકો.
  4. તેને ટમેટા પેસ્ટ સાથે લુબ્રીટ કરો, ભરણ ભરી દો, ભલે સમગ્ર જળાશયમાં ફેલાવો, ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે છાંટવામાં અને ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ.
  5. અમે 180-220 ડિગ્રીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ અને 30-50 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું (તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોર્ન કેવી રીતે રાંધવા કરી શકો છો, તમે અહીં શોધી શકો છો).

મીની-મકાઈ એ એક પ્રોડક્ટ છે જેનો ઉપયોગ અસંખ્ય વાનગીઓમાં કરી શકાય છે, તેથી જો તમારી પાસે હોય, તો તમારે ભૂખવાની જરૂર નથી.

વિડિઓ જુઓ: કળ સપ - ડયબટક રસપ (માર્ચ 2025).