સોસપાનમાં કોબ પર યુવાન મકાઈ કેવી રીતે અને કેટલી વખત રાંધવા?

સમર એક અદ્ભુત સમય છે. આરામ કરો! સમુદ્ર! હકારાત્મક! અને અલબત્ત, સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ અને પીણાં! પહેલેથી જ જુલાઇમાં, અમે કોઈપણ સુપરમાર્કેટ અથવા માર્કેટ સ્ક્વેર પર જઈ અને યુવાન મકાઈના કાન ખરીદી શકીએ છીએ. થોડી મિનિટો અને ... વૉઇલા!

એપાર્ટમેન્ટમાં સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત મકાઈના સુગંધથી ભરપૂર છે. યુવાન ગૃહિણી, અલબત્ત, પોતાને સવાલો પૂછો: મકાઈ કેવી રીતે અને કેવી રીતે રાંધવા? અમારું લેખ તમને કેવી રીતે, ઓછામાં ઓછા સમયમાં અને વિના પ્રયાસ કર્યા વિના, સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાની બનાવશે જે અમને બાળપણથી ગમ્યું - એક સૉસપાનમાં એક યુવાન મકાઈની વાનગી.

પાણીમાં સોસપાનમાં કોબ પર યુવાન મકાઈ રાંધવા માટે કેટલો સમય લાગે છે? આ ઉત્પાદનની વિવિધતા અને ગુણવત્તાની પસંદગી સીધી રીતે નિર્ધારિત કરે છે કે તે સમાપ્ત સ્વરૂપમાં કેટલું સફળ થશે. આ રેસીપી પિકી નથી, જો કે, ત્યાં ઘણી વિશિષ્ટ સુવિધાઓ છે, જેના વગર તે કરી શકાતી નથી.

માત્ર સ્વાદિષ્ટ, પણ ઉપયોગી નથી!

જબરદસ્ત સ્વાદ મેળવવાથી, મકાઈ પણ જરૂરી અને ઉપયોગી ગુણધર્મોના સમૂહ સાથે ફાળવવામાં આવે છે. તેનું મૂલ્ય એ હકીકતમાં રહેલું છે કે તે પર્યાવરણ અને ખાતરોમાંથી હાનિકારક અને પ્રતિકૂળ રસાયણોને શોષતું નથી. સૌથી મહત્વનું લક્ષણ તે છે કે ગરમીની સારવાર દરમિયાન, તે ઉપયોગી ગુણો ગુમાવતું નથી. ઘણાં રાંધણ નિષ્ણાતો અને વૈજ્ઞાનિકોએ સિદ્ધાંતની પુષ્ટિ કરી છે કે મકાઈ:

• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોનું રક્ષણ કરે છે;
• કિડની અને એડ્રેનલ ગ્રંથીઓના કામમાં મદદ કરે છે;
• યકૃતની માળખું સાફ અને નવીકરણ કરે છે;
• ચેતાતંત્રને સામાન્ય બનાવે છે;
• અને માનવ દીર્ધાયુષ્ય અને જીવનશક્તિની ખાતરી કરવામાં મદદ કરે છે.

આ ઉપરાંત, સંશોધન પુષ્ટિ કરે છે કે બાફેલી મકાઈ તેના તમામ વિટામિન્સ અને એમિનો એસિડ્સને જાળવી રાખે છે. કેટલાકને ડર છે કે તેઓ બાફેલી મકાઈમાંથી ચરબી મેળવશે. આ સાચું નથી. વજન ઘટાડવાનાં આહારમાં મકાઈના કર્નલો ઉપયોગી છે. મકાઈમાં શામેલ ચોલિન આહાર પ્રેમીઓ માટે આદર્શ છે, તે:

• શરીરના "સેલ્યુલર" આરોગ્યને સુધારે છે;
• નર્વસ સિસ્ટમના સામાન્યકરણમાં ફાળો આપે છે;
• રક્ત કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરે છે;
• મેટાબોલિઝમ સામાન્ય.

મહત્વપૂર્ણ: કોર્ન - સ્ત્રીઓ માટે માત્ર એક જ જરૂરી ઉત્પાદન.

વિટામીન ઇ, એ, પીપી, જૂથ ત્વચા, વાળ, નખની સ્થિતિ સુધારે છે. નિયમિતપણે તેનો ઉપયોગ કરીને, તમે શાબ્દિક તમારા શરીરને કાયાકલ્પ કરી શકો છો, કારણ કે તે પેશીઓની વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમો કરે છે.

શરીરના ઉત્પાદનમાં સુધારો કરવા માટેની શ્રેષ્ઠ શ્રેષ્ઠ ટીપ્સ

• જો તમે સળંગ 15 દિવસ માટે પણ નાના જથ્થામાં પણ મકાઈનો ઉપયોગ કરો છો, તો તમે ક્રોનિક મૉચિયા, માથાનો દુખાવો, થાક, વિક્ષેપિત ઊંઘ અને જાગૃતિ જેવી મુશ્કેલીઓ અદૃશ્ય થઈ જશે.
• ખ્રિસ્તી ઉપવાસ દરમિયાન, જ્યારે લોકો ઘણા પ્રોટીન અને માંસ ખાતા નથી, તે સંપૂર્ણ મુક્તિ હશે! છેવટે, જ્યારે તે ખાય છે, ત્યારે ઘણા પ્રોટીન અને હોર્મોન્સ ગુપ્ત થાય છે, જે આપણા શરીર પર હકારાત્મક અસર કરે છે. <
• જો તમે વધારે વજન ધરાવતા હો, તો તમે શેકેલા મકાઈ પર તહેવાર કરી શકો છો. તેના પરમાણુ મિકેનિઝમ અને ચરબીના અધોગતિને વેગ આપવાથી, તમે વધુ સારું અનુભવશો અને વજન ગુમાવશો.
• ત્યાં એક મહિના માટે દરરોજ મકાઈ હોય છે, તો તમે કેશિલરી રક્ત વાહિનીઓના નેટવર્કની કુલ લંબાઇના 7-8% સુધી તમારા શરીરમાં વધારો કરી શકો છો. આ નુકસાનકારક ઝેરની માત્રામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કરશે, ધીમી વૃદ્ધત્વ કરશે અને તમારા બધા અંગોને પ્રતિકૂળ બાહ્ય પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરશે.

અનાજ ની પસંદગી

જ્યારે તમે આજે મકાઈ ખાવાનું નક્કી કરો છો, તો તમે તેના માટે ખરીદી કરો છો. અમને આશા છે કે અમારી સલાહ તમને આ પસંદગીમાં મદદ કરશે:

• પાનમાં મકાઈની તૈયારી માટે, તમારે દૂધવાળા સફેદ અથવા ઓછા પીળા અનાજવાળા નાના કાન પસંદ કરવું આવશ્યક છે. તે એક જ સમયે સ્થિતિસ્થાપક હોવું જોઈએ, પરંતુ જ્યારે બીજ પર દબાવવામાં આવે, ત્યારે તે રસદાર હોવું જોઈએ.
• પુખ્ત મકાઈ તેજસ્વી પીળા દેખાશે. તે ઓછી સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ તે રસોઈ દરમિયાન વધુ કઠોર અને અસ્પષ્ટ થઈ શકે છે. રસોઈનો સમય અલગ હશે અને લગભગ એક કલાકનો હોઈ શકે છે.
• જો મકાઈનો અનાજ ગોળાકાર ન હોવો જોઈએ અને તેમાં મંદી હોવી જોઈએ. આનો અર્થ છે કે મકાઈ પહેલેથી જ પાકેલા છે અને રસોઈ માટે યોગ્ય નથી. પાંદડાઓ કોબ્સને છાલ ન કરવી જોઈએ, સુકા અથવા ડંખવા જોઈએ. તેઓ તાજા અને લીલા હોવા જોઈએ.
• પાંદડા વગર મકાઈ કોબ્સ ખરીદો નહીં. આનો અર્થ એ હોઈ શકે છે કે તેને રાસાયણિક જંતુનાશક દવાઓ સાથે પ્રસ્તુત કરવામાં આવી હતી અને પ્રસ્તુતિની અભાવને લીધે પાંદડાને કાપી શકાય છે.

મકાઈ કેવી રીતે પસંદ કરો?

પરિચારિકા નોંધ

1. સમાન કદના cobs પસંદ કરો. તેથી તમે આ સ્વાદિષ્ટતાની એક સાથે રસોઈ મેળવી શકો છો.
2. જો તમે મોટી કદના કોબ્સ ખરીદ્યા હોય, તો તેને અડધામાં ભરો અને તેમને બાઉલમાં મૂકો.
3. પાંદડાઓના પાંદડાને સાફ કરવા માટે દોડશો નહીં. જ્યારે બાફેલી હોય ત્યારે કોબ્સનો સ્વાદ વધુ સારી રહેશે.
4. મકાઈ ઉકળતા પહેલા, એક કલાક માટે તેને ઠંડા પાણીમાં ભરો. તે પછી, મકાઈને હળવા મીઠા પાણીથી ધોવા દો.
5. જ્યારે પાણી પહેલેથી જ ઉકળતા હોય ત્યારે મકાઈને કણમાં મૂકો. રાંધવાના અંતે 15 મિનિટ પહેલાં સ્વાદ માટે મીઠું કરો.
6. કોબી તેમના પરિપક્વતાને આધારે ઓછી ગરમી પર હોવી જોઈએ:
   • યુવાન કાન - 20-40 મિનિટ;
   • પુખ્ત cobs - 2.5 - 3 કલાક.
7. રસોઈના અંતે, થોડા અનાજનો પ્રયાસ કરો અને ખાતરી કરો કે તે રાંધવામાં આવે છે.

પગલું દ્વારા પગલું રસોઈ વાનગીઓ

કોબ પર યુવાન મકાઈ રાંધવા કેવી સ્વાદિષ્ટ છે?

ક્લાસિક

આપણને જરૂર પડશે:

• 7-10 કોબ્સ;
• પાણી
• મીઠું
• માખણ

પાકકળા:

1. પાંદડા સાથે કોબ લો.
2. અમે કોબ્સને સાફ કરીએ છીએ, તેમને ચાલતા પાણીમાં ધોઈએ છીએ.
3. સમાપ્ત ઉકળતા પાણી (ત્રણ લિટર) માં કોબને છોડી દો. થોડા સમય પછી તેઓ ફ્લોટ જોઈએ.
4. તેમને પાંદડા સાથે આવરી લે છે.
5. ગરમીને મધ્યમમાં ઘટાડો અને 30-40 મિનિટ રાંધવા.
6. પાણીમાંથી ફિનિશ્ડ મકાઈને દૂર કરો, તેને ઓગાળેલા માખણથી ભરી દો અને મીઠા સાથે છંટકાવ કરો. (કોર્ન કોબ્સને મીઠા સાથે કેવી રીતે ઉકાળો, અહીં વાંચો).
7. યુવાન મકાઈને પાચન કરવું જરૂરી નથી - આને કારણે, તે કઠિન બની શકે છે.

સોસ સાથે

આપણને જરૂર પડશે:

1. ચટણી માટે:
   • 1 કપ ખાટો ક્રીમ;
   • 1 ચમચી ખાંડ;
   • મીઠું
   • જમીન મરી;
   • લસણ;
   • પાર્સલી
   • તુલસીનો છોડ
2. મકાઈ માટે:
   • કોબ્સના 5 ટુકડાઓ;
   • 1 ગ્લાસ દૂધ;
   • 100 ગ્રામ માખણ
   • પાણી

પાકકળા:

1. દરેક કાન અડધા લંબાઈ માં કાપી જ જોઈએ. પેન માં મૂકો.
2. સમાવિષ્ટોને પાણીથી ભરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે મકાઈને આવરી લે. આગ પર પોટ મૂકો.
3. વાનગી 15 મિનિટ સુધી ઉકાળીને માખણ અને દૂધ ઉમેરો.
4. વાનગીને એક બોઇલમાં લાવો અને 10-15 મિનિટ સુધી ઉકળવાનું ચાલુ રાખો.
5. કોબ્સ તૈયાર કરતી વખતે, સૉસ તૈયાર કરો. બધા ઘટકો ગ્લાસમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને સરળ સુધી વ્હિસ્કી.

સૉસ માં કોબ ડૂબવું, અસામાન્ય અને નવા સ્વાદ ભોગવે છે.

કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ અને યોગ્ય રીતે મકાઈ કોબ્સને પૅન પર રાંધવા તે વિશે વિગતવાર, આ સામગ્રીમાં વાંચો, અને અહીં તમને આ અનાજને રાંધવા માટે સફળ અને ઝડપી વાનગીઓ મળશે.

મેક્સીકન

આપણને જરૂર પડશે:

• બે લાઈમ્સ;
• 50 ગ્રામ મસાલેદાર ચીઝ;
• 4 કોર્ન પર કોર્ન;
• બે લાલ મરચાંના મરી;
• મીઠું
• માખણ 50 ગ્રામ.

સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર વાનગીઓ રાંધવાની પ્રક્રિયા:

1. પ્રથમ તમારે પાંદડા, વાળની ​​કોબ સાફ કરવાની જરૂર છે. આગળ, તેમને ઊંડા પાનમાં મૂકો. પાણી રેડતા પછી, એક બોઇલ લાવો અને 20 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
2. મરચાંના મરીને કાપી નાખો, finely chopped.
3. દંડની કચરા પર, ચીઝ ચોપડો.
4. ચૂનો સાફ કરો, પછી રિંગલેટ કાપી લો.
5. બાફેલી મકાઈ પછી, પાનમાંથી દૂર કરો, તેને સૂકવવા માટે રાહ જુઓ.
6. પછી ભઠ્ઠી, ગ્રીલ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર cobs ગરમીથી પકવવું. આ પ્રક્રિયા દસ મિનિટ કરતા વધુ સમય લેશે નહીં.
7. તેલ સાથે ડ્રેઇનને ઘસવા માટે ગરમ માથું, મરચાં અને ચીઝ (grated) સાથે છંટકાવ.
8. મકાઈને મીઠું અને ચૂનોના ટુકડા સાથે સેવા આપે છે.

બોન એપીટિટ!

તેને બાફેલી રાખવા કેવી રીતે?

બાફેલી મકાઈની યોગ્ય જાળવણીનો મુખ્ય રહસ્ય એ છે કે તે ભેજને પ્રેમ કરે છે. રસોઈ પછી ડેકોકશન સાથે છોડને સોસપાનમાં છોડવું શ્રેષ્ઠ છે. આ ખાસ કરીને પરિપક્વ cobs માટે સાચું છે, અનાજ કે જે પહેલેથી જ તેમના "દૂધિયું" નરમતા ગુમાવી દીધી છે. થોડા કલાકો પછી, સૂપ ઠંડુ થઈ ગયા પછી, પેન રેફ્રિજરેટરમાં મુકો. આમ, મકાઈ બે દિવસ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

સાવચેતી: મકાઈ - ઉચ્ચ સ્વાદ સાથે ખૂબ ઉપયોગી ઉત્પાદન.

કોર્ન અન્ય ઉત્પાદનો સાથે સારી રીતે જાય છે તેથી તમે આ વાનગીની વાનગીને સુધારી શકો છો. જો કે, તે ખૂબ ઊંચી કેલરી નથી. તેથી, આખા કુટુંબના આહારમાં તેને શામેલ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આનાથી પોષણ વૈવિધ્યતા, ચયાપચયમાં સુધારો કરવામાં મદદ મળશે અને શરીરને વિટામિન્સ અને ખનિજ તત્વોના નવા ભાગ સાથે પ્રદાન કરશે.