મોતી ત્રણ હજાર વર્ષથી ઉગાડવામાં આવે છે. જંગલી માં, તે યુરેશિયામાં 60 અંશ ઉત્તર અક્ષાંશ સુધી વધે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ જંગલી પિઅર - પ્રાચીન ચીન અને એશિયા માઇનોરના પાળેલાં બે પ્રાચીન કેન્દ્રોને ઓળખી કાઢ્યા છે, પરંતુ તે સ્થળ જ્યાં તેને પ્રથમ ખેતી કરવામાં આવી હતી તેની ખાતરી માટે જાણીતી નથી. સુખદ સ્વાદ અને તંદુરસ્ત ગુણધર્મો બનાવવામાં પિઅર સૌથી પ્રિય ફળોમાંથી એક (ત્યાં 5000 થી વધુ ખેતી કરેલા જાતો છે). ઘણા માને છે કે પિઅર - આ એક નક્કર લાભ છે અને તેનાથી નુકસાન થવાની સંભાવના છે. ચાલો આપણે આ શોધી કાઢીએ કે કેમ.
શું તમે જાણો છો? નાશપતીનો વિશેની પ્રથમ માહિતી બીજા સહસ્ત્રાબ્દિ બીસીના સ્ત્રોતોમાં મળી શકે છે. એઆર પ્રાચીન ચાઇનામાં પર્સિયા (પેરિયામાં હોમેરિક ઓડિસીમાં પેરિયસ ઓર્ચાર્ડનું વર્ણન છે) માં નાશપતીનો પાક થયો છે. પોમ્પીના ભીંતચિત્રો પાકેલા નાશપતીનું વર્ણન કરે છે. પ્રાચીન ગ્રીકો અને રોમનો માટે આભાર, સમગ્ર યુરોપમાં નાશપતીનો નાશ થયો. રોમનોને પિઅર "પિઅરસ" - "ફ્લેમ" કહેવામાં આવે છે. પ્રાચીન સ્રોતમાં XII સદી (શબ્દ પર્સિયાથી આવ્યો) માંથી "પેર" નામનો ઉપયોગ કરે છે. સોળમી સદીમાં રશિયન ભાષામાં - "ડુલા" (પોલિશમાંથી ઉધાર).
કેલરી અને પેર રાસાયણિક રચના
પ્રાચીન ચિનીએ એક કારણસર અમરત્વના પેર ફળનો ઉપયોગ કર્યો હતો. સ્વાદ ઉપરાંત, સુગંધિત ગુણો અને ઓછા ઊર્જા મૂલ્ય - 42 થી 54 કેકેલ (જે ખોરાકમાં પેરને અનિવાર્ય બનાવે છે) થી, આ ફળમાં એક અનન્ય રાસાયણિક રચના છે. ઘણા માઇક્રો-અને મેક્રો ઍસિડની સામગ્રી, તે સફરજન અને અન્ય ફળો કરતાં વધુ સારી છે. પેરુમાં તત્વો છે જેમ કે:
- કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર, ક્લોરિન, સોડિયમ;
- આયર્ન, મોલિબેડનમ, જસત, મેંગેનીઝ, તાંબું, સિલિકોન, ફ્લોરીન, સેલેનિયમ, બોરોન, આયોડિન, કોબાલ્ટ, વેનેડિયમ, રુબિડીયમ, નિકલ;
- વિટામિન્સ (બી, બી 1, બી 2, બી 3, બી 5, બી 9, બી 12, સી, એચ, એ, પીપી, કે, ઇ);
- મોનો - અને ડિસેકરાઇડ્સ, ટેનીન્સ, મોનો - અને પોલીસીડ્સ, ફાઇબર.
શરીર માટે નાશપતીનો ફાયદો
આ બધા તત્વો સંતુલિત સંયોજનમાં છે. રસદાર, સહેજ ખીલયુક્ત પલ્પ ટોન, મૂડ સુધારે છે, પાચનતંત્ર પર ફાયદાકારક અસર કરે છે, કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ ઉત્તેજિત કરે છે, કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર ઘટાડે છે. તે કોઈપણ સ્વરૂપમાં એક પિઅર ખાવા માટે ઉપયોગી છે - તે સૂકા સ્વરૂપે (uzvar - સ્લેવ વ્યક્ત જીવનમાંથી પ્રેરિત ઉકાળેલા સૂકા નાશપતીનો પીણું) કોમ્પોટ્સ, જેલી અને રસમાં તેના ગુણોને જાળવી રાખે છે. આ ફળ ખાસ કરીને બાળકો, ગર્ભવતી અને દૂધ લેતી સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે.
તે અગત્યનું છે! જો આપણે નાશપતીનો ફાયદો વિશે વાત કરીએ, તો તે યાદ રાખવું જોઈએ કે આ ફળ એલર્જીને અસરકારક રીતે નથી કરતું અને તે કેટલાક ફળોમાંથી એક છે જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં contraindicated નથી. ખાલી પેટ પિઅર પર ઇસેન્ટ આગ્રહણીય નથી - ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ઉત્તેજિત કરશે.
ગર્ભવતી અને સ્તનપાન માટે પિઅર
હાયપોલેર્જેનિક લો-કેલરી ફળો ગર્ભવતી માતાઓ માટે આદર્શ છે. પિઅરમાં માતા અને બાળક બંનેના જીવ માટે આવશ્યક તત્વો શામેલ છે:
- ફોલિક એસિડ (ગર્ભ વિકૃતિઓ અટકાવે છે). 100 ગ્રામ પેર 12 એમસીજી બી 9 ધરાવે છે;
- વિટામિન સી (એન્ટીઑકિસડન્ટ તરીકે મહત્વપૂર્ણ). 100 ગ્રામ પિઅર - 7 મિલિગ્રામ;
- પોટેશિયમ (ફોસ્ફરસ સાથેના મિશ્રણમાં, કેલ્શિયમ માતા અને બાળકની કાર્ડિઓવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમને સપોર્ટ કરે છે, ગર્ભવતી દાંતના દંતવલ્કની સુરક્ષાને સુરક્ષિત કરે છે);
- ફાઇબર (લડાઈમાં કબજિયાતમાં મદદ કરે છે - આયર્ન-સાચવવાની દવાઓને લીધે સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં વારંવાર થતી ઘટના). તે યાદ રાખવું જોઈએ કે સૂકા નાશપતીનો ઉપયોગ વિપરીત પરિણામ તરફ દોરી જશે - જેમ કે પિઅર ક્રેપ;
- સરળ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (વજન ઉમેરી શકતા નથી).
જ્યારે પહેલીવાર તાજા ફળોમાં સ્વિચ કરવામાં આવે ત્યારે પિઅર ના નાના ટુકડા સુધી મર્યાદિત કરવું અને બાળકની પ્રતિક્રિયાને ધ્યાનમાં રાખવું વધુ સારું છે. સ્તન દૂધ સાથે મળીને, બાળકને તે બધા ઉપયોગી તત્વો પ્રાપ્ત કરશે કે જેની સાથે પિઅર સમૃદ્ધ છે.
તે અગત્યનું છે! આયાત કરેલા નાશપતીનો ખરીદી કરતી વખતે યાદ રાખો કે ફળો ખાસ પ્રિઝર્વેટિવ્સ, લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે મીણ સાથે પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે. તેથી, છરીને સાફ કરવું અને તેને ફેંકવું એ વધુ સારું છે.
બાળકો માટે નાશપતીનો
મોટાભાગના બાળરોગવિજ્ઞાનીને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેઓ સાત મહિનાની ઉંમરથી બાળકોને ખવડાવવાનું પ્રારંભ કરશે (તમને રસના થોડા ડ્રોપ્સનો પ્રયાસ કરવા દેશે અને ધીમે ધીમે એક પિઅર પ્યુરી પર જઈને માત્રામાં વધારો કરશે). એક પિઅર સરળતાથી પચાવવામાં આવે છે અને બાળકના શરીર માટે ઉપયોગી થશે, કારણ કે:
- દ્રષ્ટિ અને ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં વધારો (કેરોટીનને કારણે), રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરવો;
- હાડપિંજરની હાડકાંને મજબૂત કરો (આ પોટેશિયમ, આયર્ન, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ અને ફોસ્ફરસ દ્વારા યોગદાન આપવામાં આવે છે);
- રક્ત રચના માટે ફૉલિક એસિડ પ્રદાન કરો;
- વાળ અને ચામડીની સ્થિતિ (સલ્ફરની મદદથી) સુધારવામાં;
- આંતરડાના વનસ્પતિને સામાન્ય કરે છે (ફાઇબર અને ટેનીન કારણે);
- નર્વસ સિસ્ટમને ટેકો આપશે, સેલ પુનઃજનનની પ્રક્રિયાને સુનિશ્ચિત કરશે અને ચેપ સામે પ્રતિકાર (વિટામિન્સ બી અને સી) વગેરે કરશે.
શું તમે જાણો છો? સફરજન, ફળો અને પીચની તુલનામાં, પિઅર સ્વાદમાં અનુમાનનીય નથી, તે સખત, નરમ, એકવિધ અને ગોળાકાર હોઈ શકે છે. પાઈપ પિઅર "ક્રોમ" સાથે ખાય છે, અને તમે પી શકો છો. સ્વાદોના રંગોમાં - સૌથી વૈવિધ્યપુર્ણ (લીંબુ અને સ્ટ્રોબેરીથી કારામેલ અને અનાનસ). ગંધ નાશપતીનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ છે. પાકેલા કાપેલા પિઅરમાં સુખદ સુગંધ હોય છે - સુગંધ મજબૂત, સ્વાદને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
પરંપરાગત દવામાં ઉપયોગ કરો: એક પિઅર સાથે સારવાર
સત્તાવાર દવા પેર ડાયેટરી પ્રોપર્ટીઝ, આંતરડાના કાર્યને સામાન્ય કરવાની ક્ષમતાને માન્ય કરે છે. લોક દવામાં પેર વધુ લાયક સ્થળ લે છે. મોટા ભાગના ઔષધીય વાનગીઓમાં, મુખ્ય તત્વ એ ડુક્કર-ડિક છે. પિઅર, તેના ફૂલો, અંકુરની અને પાંદડાઓની ઔષધીય સંપત્તિનો લાંબા સમયથી વિવિધ બિમારીઓ (હૃદય રોગ, કિડની, યકૃત, મજબૂત ઉધરસ વગેરે) ની સારવાર માટે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
એલર્જી સાથે
પીઅર ભાગ્યે જ એલર્જીનું કારણ બને છે.
એલર્જી સામે લડવામાં ઉપયોગ કરી શકાય છે:
- આહાર ઉપચારમાં - આ ઓછી-એલર્જેનિક પેદાશને વાનગીઓની રચનામાં શામેલ કરવા (ઉદાહરણ તરીકે, ઓટમલમાં);
- મિશ્રણના રૂપમાં, જે ગ્લાસ માટે દિવસમાં બે વાર એલર્જીક ઉગ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન લેવામાં આવે છે. સૂકા નાશપતીના 100 ગ્રામ અને ઓટમલના 100 ગ્રામની કચરાના મિશ્રણ બનાવવામાં આવે છે. એક નારિયેળ ઉકળતા પાણીના લિટરથી રેડવામાં આવે છે અને અડધા કલાક સુધી બાફવામાં આવે છે. ઓટમલ 1.5 લિટર પાણી અને 20 મિનિટ માટે બોઇલ રેડવાની છે. પછી બ્રોથ બંને આગ્રહ રાખે છે (2 કલાક) અને મિશ્રણ;
- પ્રેરણા તરીકે. સૂકા નાશપતીનો પાઉન્ડ ઉકાળો અને 20 મિનિટ સુધી ઓછી ગરમી પર બે લિટર પાણીમાં રસોઇ કરો, પછી 2 કલાક આગ્રહ કરો. ભોજન (એક ગ્લાસ) પછી પ્રેરણા લો.
અતિસાર સાથે
ચેપ સામે લડવા માટે નાશપતીની ક્ષમતા, પેથોજેનિક સૂક્ષ્મજીવોને દબાવવા પરંપરાગત દવામાં ઉપયોગ થતો હતો. પેરની રચનામાં ટેનિન એક ખંજવાળ તરીકે કામ કરે છે, પેક્ટીન મ્યુકોસ પટલને ટેકો આપશે. તમે સહેજ અવિચારી નાશપતીનો તાજી સ્ક્વિઝ્ડ રસ પી શકો છો, તમે સૂકા જંગલી નાશપતીનો નાશ કરી શકો છો (નાશપતીના 100 ગ્રામ, પાણીના અડધા લિટર, ઉકાળો અને ઓછી ગરમી ઉપર 10 મિનિટ સુધી ઊભા રહો. અડધા કલાક સુધી ઇંફ્જ કરો, અડધા કપ ગરમ લો).
પ્રોસ્ટેટ સાથે
મોતીના હીલર્સને ઘણીવાર "પુરુષ શક્તિ" ના ફળ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આર્બ્યુટિન અને વિટામિન પીની ઉચ્ચ સામગ્રી પ્રોસ્ટેટ ગ્રંથિમાં બળતરાને અટકાવે છે, રક્ત પરિભ્રમણ સુધારે છે, ફૂલેલા ડિસફંક્શનમાં મદદ કરે છે. 2-3 મહિના માટે વિલોના ફળો અને પાંદડાઓના ડેકોક્શનનો ઉપયોગ 2-3 મહિના માટે રોગની તીવ્રતાને દૂર કરે છે, વૃદ્ધ પુરુષોમાં પ્રોસ્ટેટીટીસનું જોખમ ઘટાડે છે.
એક અસરકારક ઉપાય પેર ફૂલો (કાચા માલના 30 ગ્રામ, 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીના 0.5 લિટરમાં આગ્રહ રાખે છે) નું પ્રેરણા છે, જે, સ્ટ્રેઇનિંગ પછી દરરોજ દારૂ પીવો જોઈએ.
Urethritis સાથે
નાશપતીનો ગ્લાયકોસાઇડ આર્બ્યુટીન એ એન્ટિસેપ્ટિક અસર ધરાવે છે, એનેસ્થેટીઝ કરે છે. યુરેથ્રિટિસના ઉપચાર માટે, પરંપરાગત દવા દરરોજ રસ (50 ગ્રામ દરેક), પિઅર-ડિક (1 કપ) ના કાચમાં લેવાની ભલામણ કરે છે. અસરકારક ઉકાળો, એક પિઅર ઝાડ (1 ચમચી ચમચી) ના સુકા પાંદડા, યારો, ગાંઠ (દરેક 1 ચમચી પણ) માંથી બનાવવામાં આવે છે. ઘટકોને ઉકળતા પાણીની 0.5 લિટર રેડવાની અને રેડવાની જરૂર છે, પછી 40 મિનિટ આગ્રહ રાખે છે. નાના ભાગોમાં ફિલ્ટરિંગ પછી દિવસભરમાં લે છે.
હીલિંગ festering ઘા
ભૂતકાળમાં ઘાને સાજા કરવા માટે એક પિઅરની ક્ષમતા નોંધવામાં આવી હતી (એવું માનવામાં આવે છે કે એવિસેનાએ તે કર્યું હતું). પરંપરાગત દવા આ દૃષ્ટિકોણને ટેકો આપે છે: તાજા ઘાનાનો નાશ પેર પલ્પ (10 મિનિટ માટે રાખો અને ધોવા) સાથે કરી શકાય છે. જૂના ઘામાંથી પોપડો મોટે ભાગે અદૃશ્ય થઈ જાય છે જો તે સમયાંતરે પિઅર પલ્પ સાથે લ્યુબ્રિકેટેડ હોય. જો ઘાયલ લાંબા સમય સુધી ચાલતા અથવા ઉછરેલા હોય, તો તેને 1 લિટર પાણીમાં વેલ્ડ કરવામાં આવે છે, તે 50 પિઅર પિઅર સ્કિન્સની ડીકોક્શનથી ધોવા ભલામણ કરવામાં આવે છે. એક પિઅરની એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો ઉપચારમાં વેગ લાવશે.
કોસ્મેટોલોજીમાં નાશપતીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
કોસ્મેટોલોજીમાં નાશપતીનો ઉપયોગ લાંબા પરંપરા ધરાવે છે. પરંપરાગત દવાએ પરંપરાગત રીતે આકર્ષકતા વધારવા માટે નાશપતીનો નીચેના ગુણોનો ઉપયોગ કર્યો છે:
- નવજાત અસર (ત્વચા કોષોનું નવીકરણ);
- બળતરા વિરોધી (બળતરા, ફોલ્લીઓ, લાલાશ દૂર);
- toning (કાયાકલ્પ કરવો).
- નાળિયેરના પાંદડાઓના પ્રવાહોથી લડતા ડૅન્ડ્રફ, છિદ્રો સજ્જ કરવામાં મદદ કરે છે, વિટામિન્સ સાથે ત્વચા સમૃદ્ધ બને છે. માસ્ક, સ્ક્રબ્સ, ક્રિમ, લોશન અને અન્ય કોસ્મેટોલોજિકલ માધ્યમો પિઅર બેઝ પર બનાવવામાં આવે છે.
- સૌથી સરળ માધ્યમો પૈકીનો એક - પેર સ્ક્રબ સ્ક્રબ (સખત "જીવાણુનાશક" અનાજ સાથેની જાતો ખાસ કરીને સારી રીતે અનુકૂળ હોય છે) - ચામડીને સ્વાદિષ્ટ રીતે સાફ કરવામાં આવશે, એસિડ અને વિટામિન્સ સાથે સમૃદ્ધ થશે, અને રંગદ્રવ્ય ફોલ્લીઓ હળવા થઈ જશે.
- જ્યારે વાળને ધોવા 2-3 અઠવાડિયા માટે વાળ ધોવા 30 મિનિટ પહેલા પિઅરના રસને પલટાવા માટે સ્કેલ્પ (ડૅન્ડ્રફ) ની સમસ્યા હોય છે.
- મોતીના માસ્ક એ કોસ્મેટોલોજીમાં નાશપતીનો ઉપયોગ કરવાની સૌથી લોકપ્રિય પદ્ધતિઓ પૈકીની એક છે. અન્ય ઘટકો સાથે સંયોજન, તેમને પાકેલા ફળોમાંથી બનાવો:
- નાશપતીનો અને ખાટા ક્રીમ (એક પિઅર ના પલ્પ, ખાટા ક્રીમ (ચમચી)). ઘટકો મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ માટે લાગુ પડે છે - ચહેરાની ચામડી સુંવાળી હોય છે;
- પિઅર અને ઇંડા (એક પિઅર, ઇંડા સફેદ ની પલ્પ). પ્રોટીન હરાવ્યું, એક પિઅર ઉમેરો, ચામડી પર 20 મિનિટ માટે અરજી કરો અને ગરમ પાણીથી કોગળા કરો - ત્વચા બળતરા, બળતરાને રાહત આપે છે;
- પિઅર, મધ અને ક્રીમ (પેર, ભારે ક્રીમ, નારંગીનો રસ, પ્રવાહી મધ (એક ચમચી)). ઘટકો જગાડવો, ચહેરાની ત્વચા પર લાગુ પડે છે. 20 મિનિટ પછી, લીલી ચા સાથે કોગળા કરો - ત્વચા કાયાકલ્પિત અને ટોન છે.
તે અગત્યનું છે! ઘરના ક્રીમ, માસ્ક, લોશન, નાળિયેરના આધારે રળીને બનાવવાની રચનામાં, તે સૌથી પાકેલા ફળોનો ઉપયોગ કરવા ઇચ્છનીય છે - તેમાં મહત્તમ પોષક તત્વો અને ફાયદાકારક તત્વો હોય છે.
નાશપતીનો અને કાચા માલના સંગ્રહને સંગ્રહ કરવો
વૃક્ષો, યુવાન અંકુરની, પેર અને ફળના ફળનો રંગ તૈયારીને પાત્ર છે. કાચો નાશપતીનો ધીમે ધીમે લણણી કરવામાં આવે છે - જેમ તેઓ પરિપક્વ થાય છે:
- એપ્રિલ - મે - યુવાન અંકુરની (ઉભરતી વખતે, યુવાન પાંદડાઓનું મોર);
- મે - જૂન - ફૂલો અને પાંદડા;
- જુલાઈ - ઑગસ્ટ - ઉનાળાના પેરની જાતો;
- સપ્ટેમ્બર - પાનખર જાતો;
- ઑક્ટોબરના પ્રારંભમાં - શિયાળામાં જાતો (આઠ મહિના સુધી તાજા રાખી શકાય છે).
- ઉનાળા અને પાનખરના નાનાં પ્રકારોમાંથી બચાવ (જામ, રસ, ફળ પીણા, જેલી, જામ) અને સૂકા ફળો પણ ઉગાડે છે.
બનાવાયેલા પેર ઘણા ઉપયોગી ગુણધર્મો જાળવી રાખે છે, પરંતુ સૂકા પેર વધુ ઉપયોગી થશે. સૂકાઈ જવા માટે પિયર્સ પસંદ કરવામાં આવે છે અને પકવવું શરૂ થાય છે. નાશપતીનો નાશ કરો (છાલ કરવાની જરૂર નથી, નાના ફળો એક દાંડી સાથે સૂકાઈ જાય છે). જો નાશપતીનો ખૂબ મોટો હોય છે - અડધા કાપી શકાય છે.
સૂકવણી પહેલાં, ગરમીની સારવાર માટે નાશપતીનો વિષય ઇચ્છનીય છે - ઉકળતા પાણીમાં ઊભા રહેવા સુધી નરમ થાય ત્યાં સુધી ઊભા રહેવું (રીપેનેસ પર આધાર રાખીને, પાંચથી દસ મિનિટ સુધી). તમે ખાંડ, લીંબુનો રસ, તજ ઉમેરી શકો છો.
છાયામાં સૂર્યની નીચે સુકા (2-3 દિવસ સુધી), પછી એક વેન્ટિલેટેડ રૂમમાં સુકાઈ જાય છે (થ્રેડ પર સ્ટ્રંગ); પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (55 થી 60 ડિગ્રી તાપમાન પર). ધીરે ધીરે, નાશપતીનો સૂકા અને સખત (પછીથી, જ્યારે તેનો વપરાશ થાય છે, તેમને ઉકાળવામાં આવે છે - વરાળ તેમને નરમ અને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, જ્યારે તમામ ફાયદાકારક પદાર્થોને જાળવી રાખે છે).
શુષ્ક રાખવા (સુકા હવામાનમાં નાશપતીનો સંગ્રહ કરવો વધુ સારું), અખંડ ફળો. લાકડાની વેન્ટિલેટેડ બોક્સમાં ફળ સંગ્રહવા માટે તે શ્રેષ્ઠ છે. ફળો એકઠા થવું જોઈએ અને એકબીજાને સ્પર્શ કરવો નહીં (કાગળ, લાકડાથી અલગ કરી શકાય છે). રૂમ સુકા હોવું જોઈએ અને ગરમ ન હોવું જોઈએ.
શું તમે જાણો છો? વિન્ટર જાતો ઉપયોગીતા અને ઉનાળા અને પાનખરના સ્વાદમાં ઓછી નથી. જેમ તે સંગ્રહિત થાય છે, ખડકાળ રેસા પકડે છે, મીઠાશ વધે છે, ટેનીન અદૃશ્ય થાય છે, સ્વાદ સુધારે છે. શિયાળાના પેરની જાતો શિયાળામાં અને વસંત સમયે ઉપયોગમાં લેવાય છે, જ્યારે વિટામિન્સની ખામી હોય છે.
વિરોધાભાસ અને નુકસાન નાશપતીનો
તાજા નાશપતીનો વપરાશ ચોક્કસ વિરોધાભાસ ધરાવે છે. આરોગ્યને નુકસાન પહોંચાડવાની ઘટના આ ઘટનામાં થઈ શકે છે:
- ગેસ્ટ્રાઇટિસ, અલ્સરથી પીડાતા લોકો દ્વારા આ ફળનો ઉપયોગ (આ કિસ્સામાં, શેકેલા અથવા બાફેલી ફળો સાથે સારવાર કરવી જોઈએ). વૃદ્ધ ના પેટ માટે તાજા નાશપતીનો પણ "ભારે" હોઈ શકે છે;
- મધ્યવર્તી ચેતાતંત્રના રોગો ધરાવતા ખાડા, ખાટાના નાશક લોકોનો ઉપયોગ કરો;
- આ ફળના લોકો (એક અત્યંત દુર્લભ ઘટના) દ્વારા વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા.
- આ રોગોની તીવ્રતાના સમયગાળા દરમિયાન નાશપતીનો ખોરાક લેવો સલાહભર્યું છે, અને લોભી બનવું નહીં અને તાજા ફળને વધારે નહી લેવું.
શું તમે જાણો છો? નાશપતીનો રસોઈ અને મસાલા પસંદ કરતી વખતે, તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તેમના શ્રેષ્ઠ સાથીઓ લવિંગ, જાયફળ, તજ, તુલસીનો છોડ, ઋષિ, allspice છે. ખાસ સ્વાદનો સ્વાદ સમુદ્રના બકથ્રોન અને લીંગનબેરીના બેરી સાથેના પેરના મિશ્રણ દ્વારા આપવામાં આવશે.
