વધતી દ્રાક્ષની સંસ્કૃતિમાં મૂળ છે પ્રાચીન ઇજિપ્ત. 6 હજાર વર્ષ પહેલાં, ઇજિપ્તવાસીઓએ તેને વિકસાવનારા પ્રથમ હતા.
પ્રથમ વખત આપણા પૂર્વજો સમજી ગયા હતા વધતી પ્રક્રિયા 1500 વર્ષ અગાઉ આધુનિક ક્રિમીયાના પ્રદેશ અને ઉર્તુ (ટ્રાન્સકોકેસિયા) ના પ્રદેશ પર. તે સમયે, દ્રાક્ષ 10 જાતિ અને સમાવેશ થાય છે 600 થી વધુ પ્રકારના.
પરંતુ, કુદરતી રીતે, ખેતીની આધુનિક સંસ્કૃતિ તેના પૂર્વજો દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતી અલગ છે.
આધુનિક છોડ પર્યાવરણની વિનાશક અસરને આધિન છે: એક્ઝોસ્ટ ગેસ, ઔદ્યોગિક ઉત્સર્જન, વિવિધ કુદરતી આપત્તિઓ માત્ર લોકો અને પ્રાણીઓને જ નહીં પરંતુ તમામ પ્રકારના છોડને પણ અસર કરે છે. દ્રાક્ષ - તેના વિશે કોઈ અપવાદ નથી, તેથી કાળજી લેવી જરૂરી છેમેળવવા માટે સારી લણણી.
વિવિધ જાતો માત્ર એકબીજાથી અલગ નથી, ફક્ત બેરી, સ્વાદ, પણ પાકમાં પણ. આ લેખમાં આપણે Tayfi વિવિધતા વિશે વાત કરીશું.
તે કેવું છે?
Tayfi બે પ્રકારના છે:
- Tayfi સફેદ;
- ટેફી ગુલાબી.
સફેદ અને ગુલાબી ટેફિ ટેબલ વિવિધતા ધરાવે છે. તેઓ વાઇનમેકિંગ દૃશ્યને આભારી પણ હોઈ શકે છે.
આ વાઇન બહાર વળે છે:
- મજબૂત
- ડાઇનિંગ રૂમ;
- મીઠાઈ
દ્રાક્ષ પણ લાલ, મોન્ટેપુલિઆનો અને મર્લોટના છે.
તૈફિ પરિવહનની શરતોને સારી રીતે સ્વીકારે છે, તેથી તે વારંવાર વ્યાપારી હેતુઓ માટે ઉગાડવામાં આવે છે.
તે ઘણો લાંબો છે શેલ્ફ જીવન. રેફ્રીજમાં તૈફિ સંગ્રહિત કરી શકાય છે અડધા વર્ષ સુધી.
અમિરખાન, ઝગ્રાવા અને લિબિયા લાંબી શેલ્ફ જીવન બક્ષિસ કરી શકે છે.
Tayfi દ્રાક્ષ: વિવિધ વર્ણન
ગુલાબી taifi ના બન્ને શંકુ આકારના છે. મોટેભાગે તેઓ મોટા અથવા ખૂબ મોટા હોય છે. એક ટોળુંનું કદ 19x27 સે.મી. છે.
સમૂહના આકારના આધારે, એક ગ્રાનોનું વજન અલગ અલગ હોઈ શકે છે. 470-540 ગ્રામ થી લઇને (મધ્યમ બેરી માટે) 1.5-2 કિલો સુધી (ખાસ કરીને મોટા બેરી).
મોટા સ્વરૂપો બેરી હોય છે. કદ એક બેરી 18x26 મીમી. ફળનો રંગ દ્રાક્ષ ઉગે છે તે બાજુના આધારે બદલાય છે.
મોટી જાતો વિવિધ છે અને એથોસ, મસ્કત પ્લેવેન અને ગ્લો જેવી જાતો.
ગુલાબી ટેફીમાં એક જાંબલી રંગની રંગીન રંગ છે જે સન્ની બાજુ પર છે અને તેની છાંયો પર ગુલાબી રંગની સાથે લીલો પીળો છે. સફેદ Tafi berries બાજુ ધ્યાનમાં લીધા વગર હળવા લીલા છે.
ફળોમાં ઘન અને સ્થિતિસ્થાપક છાલ હોય છે, જે બિંદુઓ અને મીણની કોટથી ઢંકાયેલી હોય છે. બેરીના અંદરના ભાગમાંથી, છાલ તેજસ્વી લાલ છે. માંસ કડક છે, થોડું તીવ્રતા ધરાવે છે. સ્વાદ માટે હની અને રસદાર બેરી.
બેરી મધ્યમાં 1-2 નાના બીજ છે. Tayfi રસ કોઈ રંગ છે.
ઉચ્ચ ખાંડની સામગ્રી પણ અલૅડિન, ડીલાઇટ વ્હાઇટ અને કિંગ રૂબી દ્વારા અલગ પડે છે.
દ્રાક્ષના ફોટા "ગુલાબી ટેફી":
ફોટો દ્રાક્ષ "વ્હાઇટ ટેફિ":
સંવર્ધન ઇતિહાસ અને સંવર્ધન ક્ષેત્ર
પ્રાચીન સમયથી તાઇફી વિવિધતા અમને જાણીતી છે.
સૌપ્રથમ વાઇનગ્રોવર્સ એ આરબો છે, જે તેમને મધ્ય એશિયા લાવ્યા હતા.
Tayfi નામ એરેબિયન નામ પરથી ઉતરી આવ્યું છે પોર્ટ ટેઇફ (الطائف)જેનાથી આ દ્રાક્ષનો પ્રારંભ થયો.
તે બુખારા અને સમર્કંદના વાવેતર પર લાંબા સમયથી ઉગાડવામાં આવ્યું છે, જ્યાંથી તે અન્ય પ્રદેશોમાં ફેલાય છે. આપણા સમયમાં તે જ્યોર્જિયા, ડેગેસ્ટન અને તાજિકિસ્તાનના પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તૈફિ ઓરિએન્ટલ જાતોના છે.
લાક્ષણિકતાઓ
એક ઝાડની ઉપજ મોહક પ્રભાવ પર પહોંચે છે: 1 હેક્ટરથી 20 ટન સુધી. પરંતુ સક્ષમ ઉપચારના કિસ્સામાં સારી ઉપજ શક્ય છે.
મગરાચ, રકાત્સિતિલીની ભેટ અને ખેર્સન સમર નિવાસીની વર્ષગાંઠ દ્વારા ઉત્તમ ઉપજ દર્શાવવામાં આવે છે.
ત્યારથી દ્રાક્ષ, અન્ય બેરી અને ફળોથી વિપરીત, કુશળ છે અને સાવચેતીપૂર્વક ધ્યાન અને સંભાળની જરૂર છે. ઝાડીઓ સમયસર કાપી જોઈએ. તે મજબૂત વૃદ્ધિ અને સમૃદ્ધ ઉપજ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
ફ્રોસ્ટ પ્રતિકાર અત્યંત ઓછો છે, તેથી તેને ખાસ કાળજીની અપેક્ષા છે. ઠંડક આવે તે પહેલા, દ્રાક્ષને ટ્રેલીસમાંથી દૂર કરવુ જોઇએ અને ફળોને ખાસ ફિલ્મ અથવા કોઈપણ અન્ય યોગ્ય સામગ્રીથી આવરી લેવું જોઈએ.
જો શક્ય હોય તો, તૈફિ માત્ર હિમ વિનાના દક્ષિણ ગરમ પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે.
હડજી મુરાત સ્ટ્રેસેન્સકી અને હેલિઓસ ઉષ્માના ખૂબ શોખીન છે.
Tayfi આવા પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓમાં સારી રીતે સ્વીકારે છે:
- બાહ્ય પર્યાવરણીય પરિબળોને સંપૂર્ણપણે પ્રતિરોધક. વિવિધ પ્રકારની જમીન પર સુરક્ષિત રીતે વધે છે. ઉઝબેકિસ્તાનના પ્રદેશ પર સંબંધિત દુકાળ સહનશીલતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
- અન્ય પ્રાકૃતિક જાતોથી વિપરીત, ટેફિ ફૂગના રોગો સામે પ્રતિરોધક છે. વિવિધ મુખ્ય દુશ્મન સ્પાઈડર નાનો છોકરો છે. આ વિશિષ્ટ પરોપજીવીની સંવેદનશીલતાની મોટી ટકાવારી છે.
રોગો
તે આ પ્રકારની રોગોને આધીન છે:
- ફૂગ - એક ખતરનાક રોગ જે વેલોના તમામ અંગોને અસર કરે છે: પર્ણસમૂહ, અંકુરની, ફૂલો અને, અલબત્ત, ફળો પોતે.
- ઓડીયમ - એક સામાન્ય અને ખૂબ ખતરનાક રોગ જે ગ્રે મોર સાથે બેરીને આવરી લે છે.
ફૂગના રોગોથી દ્રાક્ષની સુરક્ષા અને રક્ષણ કરવા માટે, વધતા વિસ્તારોમાં ગુલાબ ઝાડવું રોપવું જરૂરી છે.
ગુલાબ એ જ ફૂગના રોગને આધિન છે, તે એક પ્રકારનું સૂચક છે જે સંભવિત આવતા જોખમને ચેતવણી આપે છે.
ફૂગના રોગોની સમાન વલણ હોવાના કારણે, ગુલાબ તેમના સંપર્કમાં આવે છે, એક નિયમ તરીકે, બે અઠવાડિયા પહેલા, જે શક્ય રોગોથી દ્રાક્ષને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.
લક્ષણો
સફેદ જેવા ગુલાબી ટેફી, તેમની વચ્ચે લગભગ કોઈ તફાવત નથી. તે કદમાં સમાન છે, તે જ કૃત્રિમ લક્ષણો અને ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેઓ શંકુ, અને બેરી અંડાકાર અને નળાકારના સમૂહ ધરાવે છે.
તેઓ કોષ્ટક જાતો તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે ઉચ્ચ ઉપજ અને નીચા હિમ પ્રતિકાર.
બંને એક જ ફૂગના રોગોને આધિન છે.
પરંતુ બે વિશિષ્ટ લક્ષણો, તેમછતાં પણ ત્યાં છે. સફેદ ટેફી તેના વંશમાંથી બેરીના થોડાં અલગ સ્વરૂપ છે. સફેદ બેરી વધુ ગોળાકાર હોય છે, અને ગુલાબી વિસ્તૃત અંડાકાર.
અને, અલબત્ત, તેઓ રંગ અલગ પડે છે.
અન્ય તમામ બાબતોમાં, સફેદ અને ગુલાબી ટેફીમાં કોઈ મતભેદ નથી.
વેટિકલ્ચર ખૂબ જ પાતળા અને સખત મહેનત.
તેમના સ્વભાવ દ્વારા દ્રાક્ષ મૂર્તિમંત અને ઘણા બાહ્ય પર્યાવરણીય પરિબળો પ્રત્યે પ્રભાવી છે જે તેના માળખા અને સ્વાદને પ્રતિકૂળ અસર કરે છે. તેની પાછળ એક ખાસ, સાવચેત કાળજી.
અનુભવી ઉત્પાદક મોટાભાગની હાલની જાતોને જાણવાની ફરજ પાડવામાં આવે છે, કેમ કે તેમાંના દરેક માત્ર એકબીજાથી અલગ નથી, તેના આકાર અને રંગમાં બેરી, સ્વાદ, તેમજ પાકની પ્રક્રિયા અને અન્ય ઘણી લાક્ષણિકતાઓ છે.
પરંતુ વંશાવૃદ્ધિની સંસ્કૃતિ મોટાભાગે તે લોકોમાં જ રોકાય છે જેઓ ખરેખર તેમના કામ માટે સમર્પિત છે અને વારંવાર વધતા દ્રાક્ષની પ્રક્રિયામાં તેમના આખા જીવનને સમર્પિત કરે છે!
