ફોટો સાથે મશરૂમ પિગ વર્ણન

વર્ષોથી, લોકો ડુક્કર એકત્ર કરી રહ્યા છે અને તેમને તેમના વિચિત્ર સ્વાદ અને તૈયારીની સરળતા માટે પ્રેમ કરે છે. અનુભવી મશરૂમ પીકર્સ સ્પષ્ટપણે આગ્રહ રાખે છે કે આ મશરૂમ્સ સંપૂર્ણ સલામત છે, તે તેમને ઉકળવા માટે પૂરતી છે અને તેમને રસોઈ પહેલાં તાણ. આ નિવેદનથી વિપરીત, આ વન ભેટની ભય અને ઝેર વિશેની અભિપ્રાય છે. મને આશ્ચર્ય છે કે નિષ્ણાતો આ વિશે શું વિચારે છે? સમજવા પ્રયત્ન કરો, સ્વાઇન - ખાદ્ય મશરૂમ્સ, અથવા તે નથી?

કુટુંબ svushukovyh - ફોટો અને વર્ણન

લોકો ડુક્કરને અલગ રીતે કહે છે: સોલોખા, ડુંકા, ડુક્કરનું કાન, સૂર્ય, કાળો દૂધ. અને વૈજ્ઞાનિક સાહિત્યમાં મશરૂમ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે પેક્સિલસ ઇન્ક્યુબ્યુટસ - ડુક્કર પાતળા છે - અને તે ડુક્કરના પરિવાર સાથે સંકળાયેલી છે, જે સૌ પ્રથમ સો સો વર્ષો પહેલા વર્ણવવામાં આવી હતી. લાંબા સમય સુધી, કુટુંબ બોટલ અને એગેરિક મશરૂમ્સ વચ્ચે મધ્યવર્તી માનવામાં આવતું હતું. અને સમય જતાં, ટ્યુટોરિયલ્સે તેને બોલ્ટના હુકમ પર જવાબદાર ઠેરવ્યું, જેને પરમાણુ ફિલોજેનેટિક વિશ્લેષણ દ્વારા પુષ્ટિ મળી. પરંતુ આ સમયગાળા દરમિયાન પિગમાં પરિવર્તન આવ્યું. પરિવારની કેટલીક જાતિઓ પૈકી, પેક્સિલસની 8 જાતિઓને જુદા જુદા ટેપિનેલામાં અલગ પાડવામાં આવી હતી. એક પિગલેટ પણ છે.

શું તમે જાણો છો? સ્વિશે તેના નામને ડાર્ક સ્ટેનને લીધે મળ્યું હતું, જે સ્પર્શ્યા પછી તેના પર દેખાતા ગંદકી જેવું જ હતું.

ડુક્કરનું વર્ણન વજન સાથે સમાનતા ધરાવે છે. કર્લ્ડ ધાર સાથેની માંસની કેપ કેન્દ્રમાં કન્સેવ છે, 14 થી 17 સે.મી. સુધી વધે છે. યુવાન નમૂનાઓમાં તે ઓલિવ ટિંજ સાથે ભૂરા હોય છે, જૂના નમૂનામાં તે ભૂરા-ભૂરા રંગની હોય છે. સૂકા અને ફ્લફી અથવા સરળ લાગે છે. વરસાદી, ધુમ્મસવાળું હવામાન, ભેજવાળા અને અપ્રિય. જો તમે કઠણ દબાવો અથવા ધાર કાપી દો - તે અંધારામાં આવશે.

મશરૂમની અંદર ગાઢ, ક્રીમ રંગીન છે. રંગ અલગ, પીળો-ભૂરો સ્પેક્ટ્રમ હોઈ શકે છે. તે ગંધ નથી કરતું. ઉનાળામાં, બાસ્કેટમાં ઘણી વાર કૃમિના જંગલના ટ્રોફી હોય છે.

સ્ટેમ નાના, 10 સે.મી. ની અંદર, સરળ હોય છે, તેનો રંગ ઘણી વાર કૅપ સાથે સમાન હોય છે, પરંતુ તે બ્રાઉનિશ વાયલોનેસમાં ભિન્ન હોઈ શકે છે. ડુક્કરની એક લાક્ષણિક લક્ષણ કેપ હેઠળ ભૂરા ખોટા પ્લેટ્સ છે. તેઓ folds જેવા દેખાય છે અને સરળતાથી સપાટી પરથી અલગ પડે છે.

35 વર્ષથી વધુ પહેલા, ડુક્કરનું મશરૂમ તેના સ્વાદ મુજબ, શરતયુક્ત ખાદ્ય માનવામાં આવતું હતું, તેને ચોથા વર્ગમાં સોંપવામાં આવ્યું હતું. અને આધુનિક સંદર્ભ પુસ્તકોમાં ખોરાકમાં તેની અનિચ્છનીયતા અને "માનસિક ભય" વિશેની માહિતી વારંવાર મળી આવે છે.

ક્યાં અને ક્યારે svushki વધવા

તમે તેમને વસંતના અંત સુધીમાં હિમવર્ષાની શરૂઆતથી લગભગ દરેક જગ્યાએ શોધી શકો છો: તેઓ વસાહતોમાં, ભાગ્યે જ એકલા, જંગલોમાં, ઝાડ અને ઝાડ નીચે, ઉથલાયેલી સ્ટમ્પ પર અને ત્યજી દેવાયેલા એન્થિલ્સ અને શેવાળમાં પણ ઉગે છે. મશરૂમ ભેજ અને છાંયો પ્રેમ કરે છે. એક ગ્લેડથી તમે સંપૂર્ણ નાની બાસ્કેટ એકત્રિત કરી શકો છો. તેઓ શંકુદ્રુમ વૃક્ષો હેઠળ પણ જોવા મળે છે, પરંતુ ઘણી વખત ઓક અને બર્ચ હેઠળ. ક્યારેક પણ થડ પર વધે છે.

મશરૂમ પીકર્સ જ્યારે તેઓ હજુ પણ સ્થિતિસ્થાપક હોય ત્યારે નાના નમૂના લેવાની ભલામણ કરે છે. તેઓ નાના કદ અને સહેજ ઝાંખું કેપમાં જોઇ શકાય છે. અંદરના જૂના મશરૂમ્સ ઘણી વાર છૂટક હોય છે. દર વર્ષે સ્વાઈન ફળો.

શું ડુક્કર ઝેરી અથવા ખાદ્ય મશરૂમ છે?

આ મુદ્દે આજે જૂના જમાનાના મશરૂમ ચૂંટનારાઓ અને વૈજ્ઞાનિક ક્ષેત્રના પ્રતિનિધિઓની ચર્ચા કરવાનું ચાલુ રાખ્યું છે. પ્રથમ તેમના પૂર્વજોના અનુભવ અને જ્ઞાનનો ઉલ્લેખ કરે છે, જેણે ફક્ત સંશોધન માટેના પરિણામોના આધારે, માત્ર ડંક્સ ખાય છે. હાલમાં વિવાદમાં છેલ્લા શબ્દ ડૉક્ટરો દ્વારા કહેવામાં આવ્યાં હતાં. મશરૂમ જોખમી છે. તે તારણ આપે છે કે તેના ઝેરને તાત્કાલિક માર્યા શકાય છે, અને કેટલાક સમય પછી, કારણ કે નિયમિત ખાવાથી સ્વાઇન શરીરમાં સંચયિત થઈ શકે છે.

ખ્યાલ વિશે દલીલો

હકીકત એ છે કે 1984 થી ડુક્કર, વેચાણ અને ખાલી જગ્યાઓ માટે પાતળા અને જાડા પ્રતિબંધિત છે, તે એકત્રિત કરવામાં આવે છે. તેઓ તેને એક અયોગ્ય દલીલ સાથે પ્રેરિત કરે છે: તેઓ કહે છે, દાદા અને દાદાએ ખાધું હતું, અને કશું જ નથી. હઠીલા દારૂનું માનવું છે કે તમે ગરમીની સારવાર દરમિયાન ઝેરી મશરૂમ પણ રાંધી શકો છો, બધા ઝેર નાશ પામે છે. પુન: વીમો માટે 3 થી 4 વખત ડુંગળી સાથે ટ્રોફી ઉકળે છે. જંગલની વાનગીઓના અન્ય પ્રેમીઓ મશરૂમ્સમાં મૂંઝવણ દ્વારા સોલોપેનીના ભોજન પછી ઘાતક પરિણામ સમજાવે છે. તેઓ કહે છે કે ઝેરી કંઈક આકસ્મિક રીતે બાસ્કેટમાં પ્રવેશી શકે છે.

સ્વાષ્કા મશરૂમ્સનું વિશ્લેષણ કરવામાં આવ્યું હતું અને વૈજ્ઞાનિકો તેમના ફાયદા અને હાનિના સંદર્ભમાં હતા. તેમને ડંકા - એટ્યુરૂન્ટિનના શરીરમાં ભૂરા રંગદ્રવ્ય મળ્યું, જેમાં એન્ટિબાયોટિક ગુણધર્મો છે, અને બહુકોણવાળા એસિડ છે, જે મલિનન્ટ ગાંઠોને નાશ કરી શકે છે. ડોકટરો અનુસાર, આ ફૂગના ઉપયોગને મંજૂરી આપવા માટે પૂરતું નથી. તેનો ઉપયોગ ફક્ત દવાઓની તૈયારી માટે થાય છે.

તે અગત્યનું છે! જ્યારે મશરૂમ્સ વાઇન અને આલ્કોહોલનું મિશ્રણ થાય છે ત્યાં મજબૂત ભ્રમણાઓ હોય છે.

ઝેરી ગુણધર્મો

લાંબા ગાળાના અભ્યાસો અને અવલોકનો દ્વારા વૈજ્ઞાનિક રીતે સ્થાપિત:

• ડુક્કરની રચનામાં ઝેરી લેક્ટોન અને મસ્કેરિનની હાજરી, જે ઉચ્ચ તાપમાને પણ ઝેરી રહે છે. આનો અર્થ એ થાય કે વારંવાર ઉકળતા પછી પણ, સ્વિન ઝેરી રહે છે;
• જ્યારે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે, માનવ શરીરમાં ડુનેક ખાસ એન્ટિબોડીઝ એગ્ગ્લુટીનિન ઉત્પન્ન કરે છે, જે એરિથ્રોસાઇટ કલા સાથે જોડાયેલી ફૂગમાં રહેલા એન્ટિજેન્સને નાશ કરવા માટે રચાયેલ છે. પરિણામ સ્વરૂપે, ઑટોમ્યુન પ્રક્રિયા ચાલુ થઈ જાય છે - એન્ટિબોડીઝ લાલ રક્ત કોશિકાઓનો નાશ કરવાનું શરૂ કરે છે, જે એનામિયા, કિડની અને યકૃતના નુકસાન તરફ દોરી જાય છે, આ અવયવો અને મૃત્યુની નિષ્ફળતા સુધી;
• સ્વાઇનની તીવ્ર રચના સેઝિયમ અને તાંબાની કિરણોત્સર્ગી આઇસોટોપ્સના સંચયને પ્રોત્સાહન આપે છે;
• મશરૂમ ઝેર મશરૂમ્સ ખાવાથી લાંબા સમયગાળા પછી પોતે જ પ્રગટ થઈ શકે છે, તે બધું જીવતંત્રની લાક્ષણિકતાઓ પર આધારિત છે. ફૂગના ઝેરમાં લોકોની પ્રતિક્રિયા બદલાય છે, પરંતુ બાળકો હાનિકારક અસરો માટે સૌથી વધુ સંવેદનશીલ છે.