કબૂતરો પ્રજનનની પરંપરા ખૂબ જ લાંબુ સમય, મુખ્યત્વે ભૂમધ્ય દેશોમાં ઉત્પન્ન થઈ હતી. દેખાવ અને સ્વાદમાં કબૂતર માંસ જંગલી પક્ષીઓના માંસ જેવું લાગે છે - તે એક આહાર અને સરળતાથી પાચક પેદાશ છે જે નાના બાળકો માટે પણ યોગ્ય છે.
આજે, મરઘાં ઉદ્યોગના વધુ અને વધુ પ્રશંસકો પ્રજનન કબૂતર માંસની જાતિઓમાં રસ બતાવે છે, જે ફક્ત શોખ જ નહીં પણ આવકની ભરપાઈનો સ્રોત પણ હોઈ શકે છે. આ લેખ મૂળભૂત સિદ્ધાંતોનું વર્ણન કરે છે કે નવજાત મરઘાંના ખેડૂતોને જાણવાની જરૂર છે, અથવા જેઓએ નફાકારક પ્રકારના વ્યવસાય તરીકે પ્રજનન કબૂતરો શરૂ કરવાનું નક્કી કર્યું છે.
શું તમે જાણો છો? પ્રાચીન ઇજિપ્તવાસીઓ, ગ્રીક અને રોમન રસોઈ માટે કબૂતરના માંસનો ઉપયોગ કરે છે. પ્રાચીન રોમન વિદ્વાન વારો, ઈ.સ. પૂર્વે સદીમાં. એઆર શાહી કબૂતરોનું વર્ણન કર્યું, જેમાં 5000 થી વધુ પક્ષીઓનો સમાવેશ થાય છે. તેઓ શાહી પરિવાર અને કુશળ ઉમરાવોની સેવા માટે ખાસ કરીને ચપળતા હતા. મહાન વૈજ્ઞાનિક અને ચિકિત્સક એવિસેના દ્વારા કબૂતરોના માંસના ઉચ્ચ સ્વાદ અને આહાર ગુણોની પણ પ્રશંસા કરવામાં આવી હતી, જેમણે ભલામણ કરી હતી કે તે બીમાર લોકો દ્વારા ખાવા જોઈએ.
માંસ જાતિની પસંદગી (કબૂતરોની માંસની ગુણવત્તા)
માંસની જાતિના કબૂતરોની ખેતીમાં કેટલીક રસપ્રદ લાક્ષણિકતાઓ છે કે જેણે આ પ્રકારના મરઘાંના ખેતરોમાં જોડાવાનો નિર્ણય લીધો હોય તે દરેકને જાણવાની જરૂર છે. સૌ પ્રથમ, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે કબૂતરો નિષ્ઠુર અને ખૂબ સ્વતંત્ર પક્ષીઓ છે, જે ઉનાળાના સમયગાળા દરમિયાન ખોરાકની શોધની કાળજી લે છે.
પક્ષીઓના અન્ય પ્રતિનિધિઓની કબૂતરમાં સંખ્યાબંધ તફાવતો છે:
- પ્રથમ, તેઓ પશુઓના સમુદાયની છે, જે મુખ્યત્વે મોટા જૂથોમાં રાખવામાં આવે છે;
- બીજું, કબૂતરો એકવિધ હોય છે, એટલે કે, એકવાર બનેલ જોડી એકદમ ટકાઉ છે અને ક્યારેય પડી નથી (ભાગીદારો પૈકીના એકની મૃત્યુ ગણાય છે);
- ત્રીજું, કબૂતરો પક્ષીઓના એકમાત્ર પ્રતિનિધિઓ છે જે કહેવાતા "પક્ષીના દૂધ" પેદા કરે છે, જેની સાથે તેઓ બચ્ચાઓને ખવડાવે છે. આ એક પ્રકારનું ઘુવડ છે, જે ગોઇટર દિવાલોના ઉપકલા સાથે પુખ્ત પક્ષીઓમાં રહે છે. તદુપરાંત, આ પદાર્થ માત્ર માદાઓમાં જ નહીં, પણ સસ્તન પ્રાણીઓથી વિપરીત પુરુષોમાં પણ છૂટો કરવામાં આવે છે. જીવનના પહેલા દિવસોમાં બચ્ચાઓ માટે ખોરાકનો મુખ્ય સ્રોત "બર્ડ્સ દૂધ" છે.
પણ, તમે માંસ કબૂતરો શરૂ કરો તે પહેલાં, તમારે સૌથી યોગ્ય યોગ્ય પસંદ કરવા માટે અસ્તિત્વમાંના નસ્લ સાથે પોતાને પરિચિત કરવું આવશ્યક છે. કબૂતરોની સૌથી વધુ ઉત્પાદક જાતિઓમાં નીચેના છે: 
- "રાજા" - મૂળરૂપે યુ.એસ.એ.થી, તે તેના પ્રતિનિધિઓની ઉચ્ચ જાગૃતિથી અલગ છે. યોગ્ય જાળવણી સાથે, કબૂતરો ઝડપથી વજન મેળવે છે: 45 દિવસોમાં તેઓ 700 ગ્રામના સરેરાશ વજન સુધી પહોંચે છે. એક વર્ષમાં સ્ત્રી "રાજા" 18 સારી અને સારી રીતે પીડિત બચ્ચાઓ પેદા કરી શકે છે. આ જાતિના પુખ્ત પક્ષીઓ સરેરાશ 650-800 ગ્રામ વજન ધરાવે છે, અને પ્રદર્શનોના નમૂનાઓ ક્યારેક સાડા દોઢ કિલોગ્રામ વજન સુધી પહોંચે છે. કબૂતરોનું કતલ વજન 60% થી 68% જેટલું બદલાય છે અને તે શરતો પર આધાર રાખે છે: જ્યારે પક્ષીઓને ખાસ કરીને પાંજરામાં ઉછેરવામાં આવે છે, ત્યારે શર્કરાનું વજન મર્યાદિત રેન્જ વૉકિંગની સ્થિતિ કરતા ઘણું ઓછું છે;
- મોટા કબૂતર માંસ "સ્ટ્રેસર"પશ્ચિમી યુરોપમાં ઉછેર, તે ઉચ્ચ પ્રદર્શન આપે છે. આ જાતિના પુરુષનું વજન 1.2 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. 30 દિવસની ઉંમરે, કબૂતરોનું વજન મોટેભાગે 700 ગ્રામ હોય છે. સ્ટ્રેસર્સમાં માંસ સરસ-રેસાં હોય છે. આ જાતિના સ્લોટર વજન 60% સુધી પહોંચે છે.
"રોમન" કબૂતરો - આ જાતિ ઇટાલીમાં ઉછેરવામાં આવી હતી, અને ફ્રાન્સમાં આગળ વધ્યું હતું. પુખ્ત નરનું વજન 1-1.3 કિગ્રા, માદા - 1.1 કિલો સુધી પહોંચે છે. યોગ્ય કાળજી સાથે કતલ વજન 70% સુધી પહોંચી શકે છે.- "મોન્ડેન" ફ્રાંસ, મોન્ડે-મર્સનથી વસેલા કબૂતરોની જાતિ. પુખ્ત કબૂતરોનું વજન 1.1 કિલો સુધી પહોંચે છે. 30 દિવસ માટે આ જાતિના યુવાનોને 700 ગ્રામની ચરબી કરી શકાય છે. સ્લોટર માંસ આઉટપુટ 61% છે. કબૂતરો "મોન્ડેન્સકી" જાતિમાં કબૂતરોની અન્ય માંસ જાતિઓમાં માસમાં સૌથી વધુ અનુક્રમણિકા છે, જે 28.7% છે;
- "કાર્નોટ" કબૂતરોની સૌથી જૂની જાતિ. પુખ્ત પુરુષનું વજન 550 થી 700 ગ્રામનું છે. એક મહિના માટે, યુવાનોને 330-340 ગ્રામ જેટલું ચરબીયુક્ત કરી શકાય છે. અલબત્ત, આ અન્ય જાતિઓની સરખામણીમાં ઘણી વધારે નથી, જો કે, આ જાતિના કિસ્સામાં, વજન એ મુખ્ય વસ્તુ નથી. માંસના સૌથી વધુ સ્વાદ માટે "કાર્નોટ" ની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે, જે અન્ય જાતિઓ કરતાં અનેક ગણા વધારે છે.
"રોમન" કબૂતરો - આ જાતિ ઇટાલીમાં ઉછેરવામાં આવી હતી, અને ફ્રાન્સમાં આગળ વધ્યું હતું. પુખ્ત નરનું વજન 1-1.3 કિગ્રા, માદા - 1.1 કિલો સુધી પહોંચે છે. યોગ્ય કાળજી સાથે કતલ વજન 70% સુધી પહોંચી શકે છે.
સામાન્ય રીતે, કબૂતરોની ઘણી જાતિઓની જાતિઓ નથી, જેમ કે, ઉદાહરણ તરીકે, મરઘીઓ અથવા બતકની જાતિઓ. તેથી, પક્ષી પસંદ કરવાની મુખ્ય સમસ્યા એ સારો ઉત્પાદક છે. મોટેભાગે, મરઘાંના ખેડૂતોને વિદેશમાં કોઈ ચોક્કસ જાતિના શ્રેષ્ઠ પ્રતિનિધિઓની શોધ કરવી પડે છે: પોલેન્ડ, ઝેક રિપબ્લિક અને જર્મનીમાં, આ દેશના મોટાભાગના કબૂતરોને કયા દેશે જન્મ આપ્યો હતો તેના આધારે.જ્યારે પ્રજનન માટે પક્ષી પસંદ કરી રહ્યા હોય, ત્યારે તમારે તેના સ્વાસ્થ્ય પર ધ્યાન આપવું જ જોઇએ. કબૂતર નિષ્પક્ષ અને સુસ્ત હોવું જોઈએ નહીં, તેની આંખો સ્વચ્છ હોવી જોઈએ, અને પીછાઓ સુંવાળી હોવી જોઈએ, નહીં લગાડવું જોઈએ. પક્ષીની પાંખો ખોલવી અને તપાસ કરવી કે પીંછામાં કોઈ છિદ્રો નથી (અસ્પષ્ટ ભોજન સાથે સંક્રમણની નિશાની છે), અલબત્ત, તમારે આવા પક્ષીઓને ખરીદવાની જરૂર નથી.
જોડીમાં કબૂતરો ખરીદવાનું પણ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આ જોડી ક્યાં છે તે સમજવા માટે, પક્ષીઓને બે બૉક્સમાં મૂકો. જો કબૂતર કોઓસ અને કબૂતર તેના પાંખને ફફડાવે છે અને તેના માથાને ટિલ્ટ કરે છે, તો તેનો અર્થ એ છે કે તમારી આગળ એક જોડી છે. જો પક્ષીઓ લડતા હોય, તો તે સમાન જાતિના વ્યક્તિ છે.
કબૂતરો માટે રૂમ
કબૂતરો અત્યંત નિષ્ઠુર પક્ષીઓ હોવાથી, કબૂતરના ખેતરો બનાવવા માટે ઘણી જગ્યાની જરૂર રહેશે નહીં. બાર્ન અને વેરહાઉસમાં યોગ્ય એટિક રૂમ અથવા સુપરસ્ટ્રક્ચર. અલબત્ત, આદર્શ વિકલ્પ એ એક અલગ ઓરડો બાંધવાનો છે જ્યાં કબૂતરો રાખવામાં આવશે. પરંતુ આના માટે મોટી નાણાકીય ખર્ચની આવશ્યકતા હોતી નથી: એક તાણવાળા નેટ-રેબિસીવાળા ખુલ્લા હવાના પાંજરામાં, અને સામાન્ય ઘરના કબૂતરોની જેમ યોગ્ય, જ્યાં પક્ષીઓ વરસાદમાંથી આરામ કરશે અને છુપાવશે.
ભલે ગમે તે જગ્યા પસંદ હોય, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે બિલાડીઓ અને અન્ય નાના શિકારી કબૂતરોના ઘરના પ્રદેશમાં પ્રવેશી શકતા નથી. તેથી, જમીન ઉપર કબૂતરના ઘરને ઉઠાવી શકાતું નથી. કબૂતરોના ઘર માટેના વિસ્તારની ગણતરી કરતી વખતે - તે ધ્યાનમાં લેવું જોઈએ કે 12 મીટરનો વિસ્તાર 50 કબૂતરો સુધી પકડી શકે છે. આ સ્થળની ગોઠવણ પછી, કબૂતરના ઘરનો તળિયે રેતી સાથે છંટકાવ કરવો જોઈએ, કારણ કે આનાથી ભવિષ્યમાં સફાઈ કરવામાં આવશે. કબૂતરની દિવાલોની સાથે પેર્ચને સમાયોજિત કરવાની જરૂર છે.
માળો કબૂતરો માટે તૈયારી
ડોવકોટમાં નેસ્ટિંગ સીઝન પહેલાં, નેસ્ટિંગ ડિવાઇસ અને સ્ટીમિંગ બોક્સને સંપૂર્ણપણે સાફ અને સજ્જ કરવું જરૂરી છે. તે આવશ્યક છે કે સ્ટીવિંગ બોક્સની સંખ્યા કબૂતરમાં કબૂતરોના જોડી કરતા વધારે હોય. આ કબૂતરોને સંવનન માટે પોતાનું સ્થાન પસંદ કરવાની અને તેના માટે લડવાની મંજૂરી આપશે નહીં. 
જોડી બનાવવા માટે બારણું સાથે નેસ્ટ બૉક્સનો ઉપયોગ કરવો સરળ છે. બૉક્સીસ એકબીજાથી શક્ય તેટલું દૂર સ્થિત હોવું જોઈએ જેથી પક્ષીઓ તેમના માળાના સ્થાનને યાદ રાખી શકે. કબૂતરો કુટુંબો બનાવે છે, ત્યારબાદ સંવનન બૉક્સને માળામાં ફેરવવું જ જોઇએ; આ માટે, દરેક બૉક્સમાં જમણી અને ડાબી બાજુ બે માળો મૂકવામાં આવે છે.
નાના ડોવકોટ્સમાં, તમે બૉક્સ વગર માળો ગોઠવી શકો છો, બરાબર રેક્સ પર. પછી, માળોને ઊભી દિવાલોથી એકબીજાથી અલગ કરવાની જરૂર પડશે. તે ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે માળો બાંધવાના બૉક્સને સ્થિત હોવું જોઈએ જેથી તેઓ પૂરતા પ્રકાશમાં આવે, પરંતુ સીધી લાઈટ માળામાં આવતા નથી. કબૂતરો સંવનન પહેલાં, બોક્સ ઘાસ અથવા સ્ટ્રો ના સોફ્ટ પથારી સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જ્યારે પક્ષીઓ તેમના માળાઓને ઢાંકશે, ત્યારે તમારે તેમની નીચે એશ અથવા પિરેથ્રમ રેડવાની જરૂર છે.
કબૂતરો પાલન
માંસ માટે કબૂતરોની ખેતી માટે, યુવાન પક્ષીઓ માટે યોગ્ય ખોરાક બનાવવાનું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. આઉટપુટ પર માંસની માત્રા અને ગુણવત્તા સીધી આને આધારે છે.
ફેટીંગ
વિકાસ દરમિયાન જુવાન જુદી જુદી બિમારીઓથી ખુલ્લા છે. તેથી, ફીડમાં વિટામિન્સ, પોષક તત્વો અને ખનિજ તત્વોની પૂરતી માત્રા હોવી આવશ્યક છે. હેચિંગ પછીના પ્રથમ અઠવાડિયા, યુવાન કબૂતરોને મોટી સંખ્યામાં ખોરાકની જરૂર પડે છે. જ્યારે ભાગ્યે જ યુવાન વ્યક્તિઓનો આઈરીસ પુખ્ત પક્ષીઓમાં સમાન હોય ત્યારે ભાગો ઘટાડે છે. સવારે પક્ષીઓને ખોરાકનો એક નાનો ભાગ આપવામાં આવે છે, અને સાંજે તે તેને વધારી દે છે.
ખવડાવવા પહેલાં માછલીના નાના પ્રમાણમાં અનાજને ભેળવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. યુવાન કબૂતરોને સારી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે, તેઓને મોટી સંખ્યામાં ઘઉં અને વટાણા સાથે ઘઉં આપવામાં આવે છે. પુખ્ત પક્ષીઓ સાથેના ઘેટાંમાં નાના વિકાસમાં ઉડવાનું શરૂ થાય તે પછી, ઘઉંની માત્રામાં 2 વખત ઘટાડો થાય છે, તેને વટાણા અને વિકીના સમાન ભાગો સાથે બદલવામાં આવે છે. યુવાન પ્રાણીઓને ખોરાક આપવાની સૌથી સામાન્ય રચના: ઘઉં 20%, વટાણા અને મકાઈ 10%, જવ 20% અને બાજરી 30%. 1 યુવાન પક્ષી માટે આવા મિશ્રણની દૈનિક દર 40 ગ્રામ છે.
નબળા યુવાન વ્યક્તિઓ જે વિકાસ અને વિકાસ પાછળ પાછળ છે, વધુ પૌષ્ટિક જરૂર પડશે. ઘઉં, મકાઈના કઠોળ, શુદ્ધ ચોખા, ઘઉંની મરચાં અને ચારા ખમીરનું મિશ્રણ. મિશ્રણમાં તમારે માછલીના 5 ડ્રોપ અને પીવાના પાણીમાં ગ્લુકોઝ સોલ્યુશન 5% ઉમેરવાની જરૂર છે.
Juveniles માટે ખોરાકમાં સપ્લિમેન્ટેશન અને દરરોજ 1 પક્ષી દીઠ 10 ગ્રામ દરવાજા પર સુગંધિત લીલા ચારા તરીકે. ઉમેરવાની રૂપમાં, બાફેલી બટાકાની, મરચું અને બ્રેડ યોગ્ય છે. 12-14 દિવસની અંદર માંસ ફેફસામાં આવે છે. તમારે એ પણ ખાતરી કરવી જોઈએ કે દરેક ભોજન પહેલાં પક્ષીનું ગુંદર ખાલી છે.
તે અગત્યનું છે! તમે મુખ્ય ફીડ મિશ્રણમાં ઉમેરણવાળા યુવાન પ્રાણીઓને વધારેપડતું નથી કરી શકતા, તે આંતરડાના દુખાવો અને વજન ઘટાડે છે.
બર્ડ કતલ
કબૂતરોના માંસની જાતિના પક્ષીઓ સામાન્ય રીતે કતલ કરવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે 28 અને 35 દિવસની વચ્ચે. આ પહેલા, માંસ રમતના સ્વાદપ્રદ સ્વાદ આપવા માટે, ડિલ, જીરું, એનાઇઝના બીજથી ચરબીયુક્ત હોય છે. માંસ સફેદ અને વધુ ટેન્ડર બનાવવા માટે, તમે કતલ પહેલાં મીઠું ચડાવેલું દૂધ સાથે પક્ષી હત્યા કરી શકો છો. કતલ પહેલાના દિવસો, પક્ષીઓને ખવડાવવાનું બંધ કરવામાં આવ્યું છે, આ મૃતદેહોની ગટરિંગને સરળ બનાવે છે અને માંસની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે. કબરો પણ અન્ય ઘરેલું પક્ષીઓની જેમ જ માર્યા શકાય છે.
