મને લાગે છે કે ટમેટાં ઘણીવાર કચરાપેટી વગર ખેંચાય છે તે હકીકતથી કોઈને આશ્ચર્ય કરવું અશક્ય છે. અને પછી પાકા પર મૂકો.
પાકેલા ની ડિગ્રી શું છે
ટામેટાંના પાકની ડિગ્રી સાથે વ્યવહાર કરવાની :ફર:
- જ્યારે ટામેટાં તેમની વિવિધતા (અથવા સહેજ મોટા) માટે સરેરાશ કદ સુધી પહોંચે છે, પરંતુ તેનો રંગ લીલોતરી અથવા સફેદ હોય છે ત્યારે દૂધ આવે છે.
- ટામેટાંના અસમાન રંગ માટે બદામી પાકેલા રંગને બ્લેન્કિંગ પણ કહેવામાં આવે છે, પિગમેન્ટેશન એક અઠવાડિયા અને અડધા ભાગમાં સંપૂર્ણ રીતે સમાપ્ત થઈ જાય છે (સખ્તાઇથી કાળી ટામેટાં, વિસ્તરેલ ફળો પર પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે);
- પીળો રંગ માટે ગુલાબી રંગ અથવા ક્રીમ - ભૂરા રંગથી તકનીકી પરિપક્વતા પર સંક્રમિત તબક્કો, જેમાં 5-6 દિવસ બાકી છે.
લણણી કરતી વખતે, હું હંમેશા પાકવાની ડિગ્રી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરું છું. ગ્રીનહાઉસમાં હું બધા ગુલાબી અને ક્રીમ ફળોને ઉતારવાનો પ્રયત્ન કરું છું, માર્ગ દ્વારા, જ્યારે બ્લેન્ક કરવામાં આવે ત્યારે તે ફૂટતા નથી, તે બરણીમાં સુંદર લાગે છે, તેઓ ભરાવદાર રહે છે.
શેરીમાં હું ભૂરા રાશિઓ કા teું છું, હું તેમને ટેરેસ પર અથવા વિંડોઝિલ પર ઘરે ફેલાવીશ. આજે હું તમને જણાવીશ કે કેવી રીતે કાપણી કરવી, તેને કેવી રીતે પકવવું.
ટામેટાં સંગ્રહ કરવાની સુવિધાઓ
વ્યક્તિગત અનુભવના આધારે, ભૂલો કરવામાં, મેં મારા માટે થોડા નિયમો બનાવ્યાં:
- તેજસ્વી સૂર્ય હેઠળ એકત્રિત ટામેટાં ઝડપથી મરી જાય છે અને ટૂંક સમયમાં તેમની રજૂઆત ગુમાવે છે. હવામાનના આધારે દર 5-7 દિવસે લણણી કરો.
- ખુલ્લા મેદાનમાં, રાત્રે તાપમાન +5 ° સે સુધી ઘટવાનું શરૂ થાય છે ત્યારે બધાં ફળોને દૂર કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. ઝાડવું પર, હું ફક્ત ઉપલા રંગની શાખાઓ પર એક નાનકડી રકમ છોડું છું. જો સમય હોય તો, હું દરેક મુગટને coveringાંકતી સામગ્રીથી લપેટું છું. જો ઠંડી અને વરસાદથી અસ્થાયી આશ્રય બનાવવાનું શક્ય છે, તો તમે શાખાઓ પર ટમેટાંને પાકવા માટે છોડી શકો છો.
- રોગગ્રસ્ત છોડોમાંથી, પણ આખા ફળો અલગથી સ્ટ stક કરવામાં આવે છે. ફાયટોફોથોરા કપટી છે, ફળો પર તરત દેખાતું નથી. લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે કન્ડેન્સેટ, જંતુના ઉત્સર્જનના સ્થળોવાળા ટોમેટોઝ પણ સાફ ન કરવા જોઈએ.
- મેં પીંછીઓથી લાંબા પાક માટે પાકનો ભાગ કાપી નાખ્યો, મેં તરત જ તેમને ફક્ત એક જ સ્તરમાં કાર્ડબોર્ડ બ boxesક્સમાં મૂક્યા (હું શિયાળામાં કન્ટેનર નજીકના સ્ટોર પર ઉપાડું છું, દૂધ તેમાં ભરેલું છે, બાળકનો ખોરાક).
- મેં ફળને છીછરા પેઇલ્સમાં મૂક્યો જેથી પાકેલા લોકોને નુકસાન ન થાય.
જો ટમેટા સીલથી તૂટી જાય છે, તો હું તેને ખાસ કાપી શકતો નથી. ઘણી મોટી જાતોના ફળ તેમના પોતાના પર પડે છે.
સંગ્રહ અને પકવવાની લાક્ષણિકતાઓ
જ્યારે ગ્રીનહાઉસ નાનું હતું, એક વર્ષ માટે, બધા ટામેટાં નાખ્યાં પહેલાં ગરમ પાણીમાં રાખ્યાં હતાં. પછી મને સમજાયું કે તંદુરસ્ત ફળોને આવા તાપમાનની જરૂર નથી. પોટેશિયમ પરમેંગેટના ઉકેલમાં ગરમીની સારવાર માત્ર શંકાસ્પદ છે. હું તેમને ફક્ત ઘરે જ વિંડો સીલ્સ પર વહેંચું છું, જેથી પ્રકાશ હયાત બેક્ટેરિયાને મારી નાખે.
મેં બાકીના બ boxesક્સ, મોટા બાઉલ્સમાં સ sortર્ટ કર્યા વિના, તેને ટ્રે પર રેડ્યા. પરિપક્વતા દ્વારા એક વર્ષ સortedર્ટ. મેં ઘણો સમય પસાર કર્યો, પરંતુ અસર પ્રભાવશાળી નહોતી: તે હજી પણ એક સાથે ઉપયોગ કરી શકાતા નથી. ત્યારથી, બિનજરૂરી કામ મારા માટે મુશ્કેલ બનાવે છે.
હું બે જગ્યાએ ભરેલા કન્ટેનર અને કન્ટેનર ગોઠવીશ, જ્યાં શક્ય હોય ત્યાં: ફર્નિચર હેઠળ, પેન્ટ્રીમાં છાજલીઓ પર, મંત્રીમંડળ પર.
જ્યારે મારી પાસે જૂના અખબારોનો સમય હોય છે ત્યારે હું કાગળના પેડ બનાવું છું. પરંતુ તેમના વિના પણ, ટામેટાં એકબીજા સાથે દખલ કરતા નથી. જો સામૂહિક મેળાવડા પહેલાં ગ્રીનહાઉસમાં કોઈ ફાયટોફોથોરા અથવા અન્ય ફંગલ રોગો ન હતા, તો ત્યાં કોઈ સડેલું નથી, ફક્ત તે નમ્ર, નરમ છે, જ્યારે તમે સમયસર કન્ટેનર તપાસો નહીં.
લણણીનો પાકનો 1/3 ભાગ સામાન્ય રીતે ગ્લાઝ્ડ બાલ્કનીમાં રોપાની કેનમાં મૂકી દેવામાં આવે છે. મેં તેમને ફ્લોર પર, એક શેલ્ફ પર સળંગ ટાયરમાં મૂક્યા. સંપૂર્ણપણે frosts જૂઠું. પછી હું riપાર્ટમેન્ટમાં અપરિવર્તિત બચેલા માલને લાવું છું, તેમને ખાલી ટ્રે, બ boxesક્સ પર વિખેરી નાખું છું.
હું ટામેટાંને કાપડથી, દરેક કન્ટેનર અને બ boxક્સને અલગથી coverાંકી દે છે. હું જૂની પથારીના સ્ક્રેપ્સનો ઉપયોગ કરું છું, તેમને અનેક સ્તરોમાં મૂકીશ. હું ચોક્કસપણે પાકને આવરી લેવાની ભલામણ કરું છું, નહીં તો થ્રેશનો ત્રાસ આપવામાં આવે છે. ફ્લાય્સ બંધ બ boxesક્સમાં પણ ઘૂસી જાય છે, અને તેમના માટે ફેબ્રિક લેયર એક ઉત્તમ અવરોધ છે.
દર 4-5 દિવસમાં હું તપાસ કરું છું કે ત્યાં કોઈ બગડેલા ટામેટાં છે કે નહીં, હું પાકેલા ફળ પસંદ કરું છું.
મેં ભોંયરામાં પાકનો એક ભાગ કાપવાનો પ્રયત્ન કર્યો, નવા વર્ષ પહેલાં ટામેટાં સારી રીતે મૂકે, ત્યાં થોડો સડો હતો. પરંતુ હું તેમને તાજા ખાવા માંગતો નથી, દેખાવ ખૂબ જ સુંદર હતો, અને ગુણોનો સ્વાદ પણ. રેફ્રિજરેટર સાથેનો પ્રયોગ પણ આ જ રીતે સમાપ્ત થયો. પરંતુ તેઓએ કેવી દખલ કરી! હવે મેં vegetablesપાર્ટમેન્ટમાં અન્ય સ્થળોએ ફક્ત પાકેલા ટમેટાં શાકભાજી માટેના કન્ટેનરમાં મૂક્યાં છે.
મેં નોંધ્યું છે કે:
- ટામેટાં ઝડપથી ગાવામાં આવે છે જો તમે તેમને સફરજનની એક દંપતી ટ toસ કરો, જ્યારે સફરજન ટામેટાંની બ toક્સની બાજુમાં હોય, તો પણ ફળ તકનીકી પાકને ઝડપથી પહોંચે છે;
- પ્રકાશમાં તેઓ ઝડપી બની જાય છે;
- ઘરે ટમેટાં બાલ્કની કરતાં વધુ ઝડપથી થૂંકે છે.
મેં ટામેટાંને બેગમાં પકવવાનો પ્રયાસ કર્યો, તેમને અટારી પર અને પેન્ટ્રીમાં લટકાવી દીધા. કબૂલ્યું કે, કેન અને બ .ક્સમાંથી પાકેલા ફળ મેળવવું ખૂબ સરળ છે. અને પછી, જ્યારે તમે ભેજની નોંધ લેશો, ત્યારે તમે બેગમાં ઘણાં કાગળનાં ટુવાલ મૂકો, ત્યારે તમે બેગમાં ઘનીકરણથી પોતાને સુરક્ષિત કરી શકશો નહીં.
જો મારો અનુભવ તમને ઉપયોગી થાય તો મને આનંદ થશે. સૌને શુભેચ્છા!
