શાલોટ્સ: બધા ઉગાડવામાં અને વાવેતર કરવા વિશે

શાલોટ અથવા એશ્કલોન એ ડુંગળી કુટુંબ સાથે સંબંધિત એક બારમાસી છોડ છે. તેના હળવા સ્વાદ અને તીવ્ર ગંધના અભાવ માટે પ્રશંસા કરી.

છીછરાનું વર્ણન અને ડુંગળીથી તેના તફાવત

શાલોટ એ ડુંગળીનો એક પ્રકાર છે. તે અન્ય નામોથી પણ પરિચિત છે: એલેક્ઝેન્ડ્રિયન, બટાકાની, કુટુંબ, નાના છોડ. વતન એ મધ્ય પૂર્વ (પેલેસ્ટાઇન) છે, જ્યાં તે એસ્કેલેટર તરીકે જાણીતું હતું. યુરોપમાં XIII સદી પછી વિતરણ મેળવ્યું.

આ બે વર્ષ જુનો પ્લાન્ટ છે. શાલોટ પ્રારંભિક પાક, ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા અને હિમ પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. તેનો સલગમ એકત્રિત કરો અને પેનનો ઉપયોગ કરો. પ્રથમ વર્ષે, તેઓ ડુંગળીના સેટ્સ ઉગાડવા માટે બીજ રોપતા હોય છે, અને તે બીજા વર્ષે વાવેતર કરવામાં આવે છે. બાળકોનું એક ક્લસ્ટર (5-20 પીસી.) એક બીજમાંથી રચાય છે, તેથી, તેને ઝાડવાળું માનવામાં આવે છે. દરેક બલ્બ 200 થી 300 ગ્રામ ઉપજ લાવે છે, અને એમ 2 થી તમે 3-4 કિલો સલગમ અને 5 કિલો સુધી લીલો માસ એકત્રિત કરી શકો છો.

શાલલોટને વિટામિન સીની contentંચી સામગ્રી, બી, પીપી અને ખનિજો કે, એમજી, ફે, એસની હાજરી દ્વારા અલગ પાડવામાં આવે છે ડુંગળીનો ઉપયોગ પ્રતિરક્ષા સુધારવામાં, શરદીને રોકવામાં મદદ કરે છે અને એન્ટિમાઇક્રોબાયલ અસર ધરાવે છે. રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત કરવા, ખોરાકના પાચનમાં ઉત્તેજીત કરવા અને લોહી બનાવવાની પ્રક્રિયાઓ પર હકારાત્મક અસર માટે ઉપયોગી છે.

તે મોટી માત્રામાં વાપરવા માટે નુકસાનકારક છે. Contraindication છે.

શાલોટ ડુંગળી સાથે સંબંધિત છે, પરંતુ નીચેનાથી જુદા છે:

• સલગમ માં નાના અને વધુ વિસ્તૃત આકાર. ખૂબ ફેલાવો પીંછા. વધુ સારી રીતે સંગ્રહિત.
• માળાઓ ઉગાડે છે. બલ્બની અંદર, પ્રિમોર્ડીયાવાળા ઝોન દેખાય છે, રિંગ્સ નહીં.
• સલગમનો રંગ વૃદ્ધિના ક્ષેત્ર પર આધારિત છે. ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં તેનો પીળો રંગ અને સ્વાદમાં કડવાશ છે. દક્ષિણના પ્રદેશોમાં - લીલાક.
• તે વસંત monthsતુના મહિનામાં તાપમાનની ચરમસીમા સહન કરે છે, ડુંગળીની જેમ તીરમાં તરત જ જતા નથી.
• પ્રથમ, રુટ સિસ્ટમ રચાય છે, અને પછી ફક્ત ગરમ હવામાનમાં - લીલોતરી. આ સુવિધા તમને શિયાળામાં તેને રોપવાની મંજૂરી આપે છે.
• પીછાઓમાં એક નાજુક નાજુક સ્વાદ હોય છે જે વિવિધ વાનગીઓને પિક્યુન્સી આપે છે.
• તેમાં તીખી ગંધ હોતી નથી, કાપતી વખતે આંખોમાં દુખાવો થતો નથી. સ્વાદિષ્ટ સુગંધથી સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદિષ્ટ, સ્વાદ કે જે તમને તેને મુક્તપણે તાજા અને માંસ અને માછલી માટે પકવવાની પ્રક્રિયા માટે પરવાનગી આપે છે.

છીછરાની જાતો

ડુંગળીની જાતો તેમની રચનાના સમયગાળાને આધારે ત્રણ વર્ગમાં વહેંચાયેલી છે:

• વહેલી
• માધ્યમ;
• અંતમાં.

પ્રારંભિક જાતોમાં મધુર, મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે. માળામાં 10 બલ્બ હોય છે.

કટકા કરનાર

લીલાક રંગમાં ભિન્ન છે: બાહ્ય સૂકા અપ ભીંગડા - લાલ, આંતરિક સાથે - સફેદ સાથે. એક તાજી અને પ્રારંભિક પાતળી પીછા 35 સે.મી. સુધી વધે છે. માથું 10 સે.મી., 2.5 સે.મી. સુધી, અંડાકાર આકાર બનાવે છે.

સફેદ રાણી

લાઇટ બલ્બ, અને ક્રીમ-રંગીન કુશ્કી. તે ઝડપથી વધે છે. ખૂબ જ ભાગ્યે જ માંદા પડે છે. લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

બેલોઝેરેટ્સ 94

સુકા કુતરામાં જાંબુડિયા રંગ હોય છે. મોટી ઉપજ, નોંધપાત્ર દ્રistenceતા અને રોગ પ્રતિરક્ષા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ.

મધ્ય સીઝન જાતો

માળખામાં ઓછા બલ્બ. સ્વાદની ગુણવત્તા વિવિધ પર આધારિત છે.

આઈરાટ

નરમ, પરંતુ તદ્દન મસાલેદાર સ્વાદ. માળામાં 5-7 બલ્બ છે. પીળા રંગની ભૂકી સાથે રાઉન્ડ સલગમ.

સ્વાદિષ્ટ

શુદ્ધ સ્વાદ. ગોલ્ડન ડુંગળી એક સફેદ રસાળ પલ્પ દ્વારા અલગ પડે છે.

વધતી જતી છીછરાની સુવિધાઓ

ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરતી વખતે, તે પીએચ 6-7 ની એસિડિટીવાળી છૂટી, ફળદ્રુપ જમીનને પસંદ કરે છે. આમાં ચેરોઝેમ અને માટી અને રેતીનું ભિન્ન મિશ્રણ શામેલ છે. Deepંડા ભૂગર્ભજળની ખાતરી કરો. નહિંતર, તેમને ડ્રેઇન કરવા માટે સારી ડ્રેનેજની જરૂર છે. સારી રીતે પ્રકાશિત સ્થળે ટેકરી પર લેન્ડિંગ હાથ ધરવામાં આવે છે. એક પડછાયા ઇચ્છનીય નથી.

બીજની છટણી કરવામાં આવે છે. વાવેતર માટે ફક્ત તંદુરસ્ત બલ્બ પસંદ કરવામાં આવે છે: સલગમ માટે 3 સે.મી.ના વ્યાસની જરૂર છે, જો 3 થી વધુ હોય, તો પછી લીલોતરી અને તીર મેળવો. મોટી વાવણીમાં મધ્યમ કદના વાસણો કરતા વધુ લોબ્યુલ્સ હશે, પરંતુ તે થોડો નાનો છે.

છીછરા માટે અગ્રિમ અને પડોશીઓ

જો તમને સારી લણણીની જરૂર હોય, તો તમારે પાછલા ઉગાડવામાં આવેલા છોડ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે. વટાણા, કઠોળ અને કઠોળ પછી છીછરા રોપવાનું શ્રેષ્ઠ છે. તમે તેને સાઇટ પર મૂકી શકો છો, જો પાછલા વર્ષે નાઇટશેડ, કોળા અથવા કોબીના પ્રતિનિધિઓ વધ્યા હતા. મકાઈ, સૂર્યમુખી, લસણ અથવા બીટ ઉગાડવામાં આવતી જગ્યા પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવતી નથી.

તે ખૂબ જ ખરાબ છે જો પુરોગામી ગાજર હતા. ડુંગળીની ફ્લાયને ડરાવવા માટે તેને આગળ રોપવું વધુ સારું છે.

તમે નજીકના પલંગ પર મૂકી શકો છો: લેટસ, મૂળો અથવા સ્ટ્રોબેરી.

લેન્ડિંગ સાઇટની તૈયારી

પૃથ્વીને ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત કરવા, જીવાતો અને નીંદણનો નાશ કરવા માટે, પાવડોની theંડાઈ સુધી સ્થળ ખોદવું આવશ્યક છે. આ પહેલાં, એમ 2: 3-4 કિલો ખાતર અથવા ખાતર, 15-20 ગ્રામ સુપરફોસ્ફેટ અને યુરિયા, લાકડાની રાખના 45-80 ગ્રામ ખાતર લાગુ કરવા સલાહ આપવામાં આવે છે. વસંત Inતુમાં, નાઇટ્રોજન આવશ્યકપણે સાઇટ પર ઉમેરવામાં આવે છે - એમ 2 દીઠ 15-20 ગ્રામ. પાનખરમાં ડુંગળીનું વાવેતર કરતી વખતે, તેના માટે ઓગસ્ટના અંતમાં એક સ્થાન તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો વસંત springતુમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, તો પછી પાનખરમાં.

ઉતરાણનો સમય

ઉતરવાનો શ્રેષ્ઠ સમય એ છે કે જ્યારે બરફ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય. તેથી, દક્ષિણ પ્રદેશોમાં, ડુંગળી ફેબ્રુઆરીનો અંત છે, અને મધ્ય લેન માટે - એપ્રિલના મધ્યમાં. 30 દિવસ પછી, તેના પર પીંછા દેખાશે, અને 45-60 પછી એક સલગમ આવશે. વસંત વાવેતર વધુ સારું છે કારણ કે બલ્બ સારી રીતે રચાય છે અને જીવાતો દ્વારા હુમલો થવાની સંભાવના ઓછી છે. વસંત inતુની પછીની તારીખે - તે સારી હરિયાળી આપશે નહીં, પરંતુ મૂળ તરત જ વધવા લાગશે.

પ્રારંભિક પીંછા મેળવવા માટે, ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પહેલાં શિયાળામાં છીછરા રોપવાનું વધુ સારું છે, પરંતુ જેથી તે લવિંગ ઉગાડવાનું શરૂ ન કરે. આ કિસ્સામાં, ડુંગળી વસંત inતુમાં સારી અંકુરની સાથે કૃપા કરશે, અને ગ્રીન્સ વસંત ofતુની શરૂઆતમાં દેખાશે.

શાલોટ વાવેતર તકનીક

સતત બે વર્ષ માટે છીછરા રોપવા જરૂરી છે: પ્રથમ બીજ અને પછી બીજ. આ પ્રક્રિયાની તકનીક લગભગ સમાન છે, પરંતુ તેમાં કેટલાક તફાવતો છે.

સેવકોમ

ફક્ત તંદુરસ્ત બલ્બ્સ છોડીને, આખો સેટ સેટ કરો. કદ અનુસાર પસંદ કરવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે: મોટા અને નાના નહીં - મધ્યમ. તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (40 ° સે) માં તળેલું હોવું જોઈએ અથવા ગરમ બેટરી પર મૂકવું જોઈએ. તમે સ્વીકાર્ય તાપમાને પાણી રેડવું.

તેઓ પલંગમાં અથવા પટ્ટાઓમાં, દબાવ્યા વગર વાવેતર કરવામાં આવે છે, પરંતુ માટી સાથે સીલ કરવામાં આવે છે જેથી ફક્ત નાના ટોપ્સ જ વળગી રહે. આ કરવા માટે, ગ્રુવ્સ અથવા ખાડાઓ (4-5 સે.મી.) તૈયાર કરો, તેમની વચ્ચે 7-10 સે.મી.નું અંતર છોડો જ્યારે પાનખર વાવેતર કરો, ત્યારે theંડાઈ અને અંતર 20-30 સે.મી.

બીજ

ક્રમ સમાન છે. બીજને 48 કલાક ભીના કપડામાં લપેટીને ભેજવાળી કરવામાં આવે છે. તેમને સૂકવવા ન દો. ગ્રુવ્સની depthંડાઈ નાની (3 સે.મી.) બનાવવામાં આવે છે અને 7-8x20 સે.મી.ની યોજના અનુસાર વાવેતર કરવામાં આવે છે જો તમે પાનખરમાં પ્રક્રિયા હાથ ધરી શકો છો, તો પછી બીજને પલાળીને રાખવાની જરૂર નથી.

કાળજી

શાલલોટ્સ, અન્ય છોડની જેમ, સારી પાક મેળવવા માટે જરૂરી કાર્યની જરૂર પડે છે.

રોગો અને જીવાતો

ડુંગળી ભાગ્યે જ જીવાતો અને સંખ્યાબંધ રોગો દ્વારા હુમલો કરવામાં આવે છે.

લણણી અને સંગ્રહ

લીલોતરી કઠોર બને પછી લણણી શરૂ થાય છે અને પહેલા થોડો પીળો થાય છે, અને પછી વિસર્પી થાય છે. આ પહેલાં, સંગ્રહ શરૂ થતો નથી, નહીં તો છીછરાઓ સારી રીતે સંગ્રહિત થશે અને અકાળે અંકુર ફૂટશે. શુષ્ક સન્ની દિવસે વહેલી સવારે લણણી અને છત્ર હેઠળ યોગ્ય રીતે સૂકવી. પાંદડા બલ્બથી કાપી નાખવામાં આવે છે, અને પછી તે ક્લસ્ટર્સમાં ટ્વિસ્ટેડ થાય છે.

સારી હવાની પહોંચ સાથે તેમને અંધારાવાળી જગ્યાએ સસ્પેન્ડ કરવામાં આવે છે. દિવાલ સાથે જોડીને તમે તેને એક મહિના માટે જાળીમાં મૂકી શકો છો. પછી ડુંગળીને છટણી કરવામાં આવે છે અને તેમાંથી પૃથ્વી દૂર કરવામાં આવે છે.

તમે લણણી પછી એક વર્ષ માટે મધ્યમ અને મોડી જાતો સ્ટોર કરી શકો છો:

• કાર્ડબોર્ડ અથવા લાકડાની બનેલી બ inક્સમાં;
• બાસ્કેટમાં;
• રેફ્રિજરેટરમાં નીચેના શેલ્ફ પર;
• કેપ્રોન સ્ટોકિંગ્સમાં.

બલ્બને +8 ... +10 ° С, અને બીજ +15 ... +20 ° of નું તાપમાન આવશ્યક છે. ભેજ 60-70% કરતા વધારે જાળવ્યો નથી.

શ્રી સમર નિવાસી ભલામણ કરે છે: છીછરાઓના ફાયદાકારક ગુણધર્મો

ડુંગળીમાં માનવ સ્વાસ્થ્ય (વિટામિન, ખનિજો) માટે જરૂરી ઘટકો હોય છે, તેથી તેનો નિયમિત ઉપયોગ શરીરના કાર્યોમાં સુધારો કરી શકે છે. તેની નીચેની સકારાત્મક અસરો છે:

• બ્લડ પ્રેશરનું સામાન્યકરણ;
• રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત બનાવવી;
• નીચું કોલેસ્ટરોલ;
• વિદેશી પદાર્થો માટે શરીરના પ્રતિકારમાં વધારો;
• જઠરાંત્રિય માર્ગના સુધારણા;
• રોગકારક વનસ્પતિનો વિનાશ;
• દ્રષ્ટિ પર હકારાત્મક અસરો;
• ઝેર દૂર;
• વાળ અને નખની ગુણવત્તા સીધી.

ઉપલબ્ધ આકર્ષક સ્વાદ અને ગંધ અમને છીછરાને સ્વાદિષ્ટ તરીકે વર્ગીકૃત કરવાની મંજૂરી આપે છે અને ફ્રેન્ચ રસોઈમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે. તે રસોઈ દરમિયાન પ્રવાહી, માંસ અને માછલીની વાનગીઓમાં ઉમેરવામાં આવે છે. ડુંગળીને મરીનેડ, સ્થિર અથવા સૂકવી શકાય છે.

વિડિઓ જુઓ: لا حاجة لرؤية الطبيب! آلام المفاصل وآلام الركبة وآلام الظهر تلتئم على الفور (મે 2024).