હોર્સરાડિશ એ એક મસાલેદાર શાકભાજી છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ અને પરંપરાગત દવાઓમાં થાય છે. તેની વાવેતરની કૃષિ તકનીક સરળ છે, છોડને જંગલી ન ચાલવા દેવું મહત્વનું છે, ઘોડોસવારીનો છોડ આખા પ્લોટ ભરવા માટે સક્ષમ છે, ઘણા બગીચાના પાકને હતાશ કરે છે, માટી માટે અપ્રગટ છે અને પ્રકાશ છે. સંસ્કૃતિના વાવેતર માટે, બગીચાના ખાલી ખાલી ખૂણા પસંદ કરો.
પોષક તત્ત્વોની contentંચી સામગ્રીવાળા સારા પાક મેળવવા માટે મસાલાવાળા છોડના પાંદડા અને મૂળ કાપવા, પાકને વધારવા માટેના કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જરૂરી છે. ડાચા પર, ઝાડવું ખૂબ જ સુશોભન લાગે છે: જાડા ઘેરા લીલોતરી, avyંચુંનીચું થતું વિશાળ પાંદડા એક અભેદ્ય વાડ, ખાતરનો .ગલો સંપૂર્ણપણે માસ્ક કરે છે.
હોર્સરાડિશ ઝાંખી
હોર્સરાડિશ બારમાસી herષધિઓની પ્રજાતિનો છે, તે લાંબી, ગાense, લાંબી, 2 મીમી લાંબી રાઇઝોમવાળા, એક રસદાર પાનખર રોઝેટવાળા ક્રુસિફેરસ પરિવારનો છોડ છે. પાંદડા 0.7 મીટરની heightંચાઇ સુધી વધે છે, પેડનક્યુલ્સ - 1.5 મીટર સુધી. તે મે-જૂનમાં જીવનના બીજા વર્ષમાં ખીલે છે, round- mm ગોળાકાર નાના બીજ સાથે mm મીમી લાંબી શીંગો બનાવે છે.
છોડ પ્રસરે છે:
- બીજ પદ્ધતિ;
- apical કિડની;
- કાપીને મદદથી.
મૂળમાં કડવો એલિલિસોથિઓસાયનેટ હોય છે, તેમાં એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મો છે. છોડ તેની ઉચ્ચ સામગ્રી માટે મૂલ્યવાન છે:
- વિટામિન સી, પીપી અને જૂથ બી, કેરોટિન;
- ટ્રેસ તત્વો પી, સીએ, કે, ફે, ક્યુ, એમજી, એસ;
- કાર્બનિક રેઝિન;
- આવશ્યક તેલ;
- એલ્કલોઇડ્સ.
સંસ્કૃતિ સમશીતોષ્ણ અક્ષાંશમાં સારી રીતે હાઇબરનેટ કરે છે, તે સામાન્ય રીતે ગરમ આબોહવામાં અનુકૂળ થાય છે અને દુષ્કાળ સહન કરે છે. પ્રારંભિક પસંદગીની પરંપરાગત જાતો:
- સુઝડલ મોડેથી પકવવું, તીક્ષ્ણતા, કંજુસતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે;
- વાલ્કોવ્સ્કી પ્રારંભિક પાકેલો, એક જાડા મૂળ બનાવે છે, જે દર સીઝનમાં 3 સે.મી.
- લાતવિયન અથવા સામાન્ય, મોડું પાકેલું, જૂનના મધ્યમાં અથવા અંતમાં મોર આવે છે, જે રશિયાના પશ્ચિમ અને મધ્ય ભાગોમાં વહેંચાયેલું છે;
- રોસ્ટોવ મધ્ય-સીઝન, આવશ્યક તેલની ઉચ્ચ સામગ્રીવાળા વ્યાપક પાંદડા દ્વારા માન્યતા;
- મધ્યમ પરિપક્વતાનું એટલાન્ટ, ક્રીમ રંગના રાઇઝોમના સુકા પલ્પ સાથે, વૃદ્ધિ દરમિયાન નાના સ્પ્રેડિબિલીટી, સારી રાખવાની ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતા છે;
- ટોલપુખોવ્સ્કી, બીજ 200-250 દિવસમાં પાકે છે, યાંત્રિક ખેતી માટે ભલામણ કરે છે, રુટ સિસ્ટમ કોમ્પેક્ટ છે, રાઇઝોમ્સનું માંસ સફેદ, મધ્યમ-તીક્ષ્ણ છે.
હોર્સરાડિશ ઘણાં વર્ષો સુધી એક જગ્યાએ રહી શકે છે, પરંતુ બગીચાના પાક તરીકે વાર્ષિક અથવા વાવેતરના 2 વર્ષ પછી તેને ખોદવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, જ્યાં સુધી rhizomes enedંડા ન થાય. નીંદણની જેમ હ horseર્સરાડિશ સામે લડવું ખૂબ મુશ્કેલ છે.
હ horseર્સરાડિશ વાવેતરની સુવિધાઓ
મૂળની ઘનતા, સ્થિતિસ્થાપકતા અને સ્વાદ વૃદ્ધિની સ્થિતિ અને લણણીના સમયગાળા પર આધારિત છે. પાંદડાની સંસ્કૃતિ તરીકે, રોઝેટ્સ વાસણમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, શિયાળામાં ઘરે શિયાળામાં, વિંડોઝિલ પર હ horseર્સરેડિશ ઉગાડવામાં આવે છે. પાંદડાઓનો ઉકાળો એન્જિના, સાર્સ સાથે મદદ કરે છે, તેનો ઉપયોગ મ્યુકોસ મેમ્બ્રેન કોગળા કરવા માટે થાય છે. ઘરેલું કાપ, બર્ન્સની સારવાર માટે આ એક ઉત્તમ એન્ટિસેપ્ટિક છે.
હોર્સરાડિશ કોઈપણ જમીનમાં ઉગે છે, તીવ્ર પ્રકાશની જરૂર નથી. તે ચુસ્ત સ્થળોએ સારી રીતે ઉગે છે. સાઇટના ભરાયેલા રોગોને રોકવા માટે તે ઘણીવાર વાર્ષિક પાક તરીકે ઉગાડવામાં આવે છે.
ઉતરાણનો સમય
અભૂતપૂર્વ સંસ્કૃતિ કોઈપણ પરિસ્થિતિઓમાં ટકી રહે છે, તે જમીન પર હિમથી ડરતી નથી. પાનખરમાં, પાનખરમાં, જ્યારે તમને પાંદડા અથવા મૂળના પાકની જરૂર હોય ત્યારે સમયસર, વસંત -તુ-ઉનાળાની seasonતુ દરમિયાન વાવેતરના હ horseર્સરાડિશ હાથ ધરવામાં આવે છે. કૃષિ તકનીકમાં, વાવેતર પર કોઈ પ્રતિબંધો નથી:
- વસંત inતુમાં, કાપવા વાવેતર કરવામાં આવે છે અથવા બીજ જમીનમાં રોપવામાં આવે છે જ્યારે જમીનને 10 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી ગરમ કરવામાં આવે છે, છોડ +5 ° સે તાપમાને વધે છે;
- યાંત્રિક ખેતી માટે, એપ્રિલનો બીજો ભાગ મધ્ય રશિયામાં વાવેતરનો ઉત્તમ સમય માનવામાં આવે છે; તીવ્ર ઠંડકની સ્થિતિમાં, મૂળિયા મૂળિયાં નહીં લઈ શકે;
- ઉનાળામાં હ horseર્સરેડિશ વાવેતર અને રોપવામાં આવે છે, જ્યારે કોઈ તીવ્ર દુષ્કાળ ન હોય ત્યારે, હવાની ભેજ 70% કરતા ઓછી હોતી નથી, સની દિવસોમાં પ્રથમ 5-7 દિવસ, વાવેતરને શેડિંગ, સઘન પ્રાણીઓની પાણી પીવાની જરૂર પડે છે;
- પાનખરમાં, વાવણીનો છેલ્લો સમયગાળો નિયમિત સવારના પ્રદર્શનની શરૂઆત (Octoberક્ટોબરના મધ્યમાં અથવા નવેમ્બરની શરૂઆતમાં) ના 2 અઠવાડિયા પહેલા હોય છે, જો પાનખર શુષ્ક હોય, તો જમીનને સારી રીતે ભેજવા માટે જરૂરી છે, કાપવાને વસંત inતુ કરતા 3-4 સે.મી.
ઉતરાણની પદ્ધતિઓ
હોર્સરાડિશ ખુલ્લા અને સંરક્ષિત જમીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે; ઉનાળાના મૂળિયા મૂળ માટે, કાપવામાં આવે છે જ્યારે ગળીય ગૃહોમાં પ્રથમ ઓગળેલા પેચો દેખાય છે (પ્રારંભિક અને માર્ચની મધ્યમાં). Cm- સે.મી., લીલા ઘાસ દ્વારા enંડા રોપણી, -20ંચાઇમાં 15-20 સે.મી. ગ્રીનહાઉસ સખ્તાઇથી બંધ છે, એક મહિના માટે બાકી છે. બરફ ઓગળશે, અને ધીમે ધીમે પૃથ્વીને ભેજશે.
જ્યારે ગરમી આવે છે, મૂળ એકલતામાં વાવેતર કરવામાં આવે છે:
- ઉચ્ચ રીજ પર (ઓછામાં ઓછા 30 સે.મી.) ભૂગર્ભજળની occંચી ઘટના ધરાવતા વિસ્તારો માટે વાવેતરની આ પદ્ધતિ યોગ્ય છે, રિજ ડ્રેનેજનું કામ કરશે. મૂળ ઝડપથી વજન મેળવે છે, સરળતાથી વસંત inતુમાં ખોદવામાં આવે છે.
- ગાense અથવા પ્રબલિત પોલિઇથિલિનની "સ્લીવ" માં, રાઇઝોમ્સની પાતળી ફિલ્મ તૂટી ગઈ છે. 3 વર્ષથી વધુ સમય સુધી, સંસ્કૃતિ આવા "સ્ક્રીન" માં ઉગાડવામાં આવી નથી, રાઇઝોમ્સ 2.5-3 મીટરની depthંડાઈ સુધી ફેલાય છે, છોડ જંગલી ચાલે છે, નીંદણને નાબૂદ કરવા માટે સખત રૂપે ફેરવાય છે.
- મોટા કન્ટેનરમાં, તે ધારની ધારથી 5 સે.મી.ની સપાટીએ ખોદવામાં આવે છે. તળિયે છિદ્રો હોવા જોઈએ જેથી પાણી સ્થિર ન થાય.
પાનખરમાં, કન્ટેનર દૂર કરવામાં આવે છે, તેમની પાસેથી રાઇઝોમ્સ મેળવવું સરળ છે. નવી કાપવા અથવા સુપરફિસિયલ કળીઓ જમીનમાં જડિત છે. મર્યાદિત ખેતી સાથે, ફળદ્રુપ જમીનનો ઉપયોગ કરવાથી મૂલ્યવાન પલ્પવાળા ઘોડાઓનો મોટો પાક પ્રાપ્ત કરવો શક્ય છે. એક અલગ જગ્યામાં હોર્સરેડિશ ખેતીની એગ્રોટેકનોલોજી પરંપરાગત સંભાળથી અલગ નથી.
બીજ વાવેતર
હોર્સરેડિશની નવી સંવર્ધન જાતો સતત વિશિષ્ટ સ્વાદ અને પાકા તારીખો સાથે દેખાઈ રહી છે. પ્રારંભિક વસંત inતુમાં ખરીદેલા બીજમાંથી મૂળ ઉગાડવામાં આવે છે, જ્યારે માટી +5 ° to સુધી ગરમ થાય છે અથવા પાનખરના અંતમાં, "શિયાળા પહેલા", સ્થિર હિંડોળાના 12-14 દિવસ પહેલાં. બીજ જમીનમાં 2.5-3 સે.મી.ની depthંડાઈ સુધી વાવેતર કરવામાં આવે છે. 90 સે.મી.ની અંતર પંક્તિઓ વચ્ચે બાકી રહે છે, બીજ 7-10 સે.મી.ના અંતરાલ સાથે એક પંક્તિમાં નાખવામાં આવે છે. બીજ હિમથી ભયભીત નથી. અંકુરની વાવેતરના 4-7 દિવસ પછીના પ્રથમ ગરમ દિવસોમાં દેખાય છે.
કાપવા દ્વારા વાવેતર
કાપવા દ્વારા ફેલાવવા માટે હોર્સરાડિશને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે, બીજ સામગ્રી ભોંયરુંમાં સારી રીતે સંગ્રહિત થાય છે, રેફ્રિજરેટરમાં, મુખ્ય વસ્તુ એ સમયસર સબસ્ટ્રેટને ભેજવાળી કરવી છે, જ્યાં કાપીને દફનાવવામાં આવે છે. તે ખૂબ સૂકવવા જોઈએ નહીં. કેટલીકવાર સ્ટોરેજ દરમિયાન મૂળની કળીઓ જાગે છે, આ કિસ્સામાં તેમને પ્રકાશમાં લાવવામાં આવે છે. તેઓ સારા અંકુરણ આપે છે. પેક કર્યા પછી, તેઓ "બ્લાઇન્ડ" થઈ જાય છે - ગા kid પેશીઓ સાથે વધારાની કિડની કા areી નાખવામાં આવે છે, તે બધા રુટ ઇંટરોડ્સમાં દેખાય છે. પાંદડા સ્પ્રાઉટ્સ તળિયે અને ટોચ: પાંદડા રોઝેટ્સ અને નાના મૂળ માટે.
હોર્સરાડિશ સરળતાથી ટ્રાન્સપ્લાન્ટ સ્થાનાંતરિત કરે છે. કાપીને 40 સે.મી.ના અંતરે મૂકવામાં આવે છે, પ્રથમ વર્ષે મોટી પાંદડા રોઝેટ ઉગે છે. પછીના વર્ષે, છોડ ઝડપથી વિકસે છે, પાનખરના રાઇઝોમ્સ ખોદકામ માટે તૈયાર છે, તકનીકી પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે.
કાપવાના ઉપયોગ તરીકે:
- પાતળા બાજુની મૂળ;
- પ્રક્રિયા માટે અસુવિધાજનક અસમાન વિસ્તારો.
કાપવા માટેની ભલામણ કરેલી લંબાઈ 20 સે.મી. છે, પરંતુ રાઇઝોમના કોઈપણ ટુકડા મૂળિયા લેવામાં સક્ષમ હશે. તેઓ સામાન્ય રીતે લણણી પછી તરત જ વાવેતર કરવામાં આવે છે. ઠંડીની સિઝનમાં કાપવાને ખરીદતી વખતે તેને ઘરે રાખવી જરૂરી છે. જ્યારે ઘરે ફ્રી પોટ હોય ત્યારે હોર્સરેડિશ મૂકવું વધુ સારું છે; સૂપ અને સલાડમાં યુવાન herષધિઓનો ઉપયોગ થાય છે. વસંત Inતુમાં, ખોદેલ દાંડી "અંધ" માટે પૂરતું છે, પછી ફરીથી વાવેતર કરો.
હોર્સરાડિશ કેર
સ્વાદના ગુણો અને પાકની ઉત્પાદકતા જમીનની રાસાયણિક રચના પર આધારિત છે. શહેરોમાં છોડ માટે કચરો સ્થળો પસંદ કરવામાં આવે છે; તેને છોડ અને ફળના ઝાડથી દૂર રાખવામાં આવે છે. તેને વિશેષ કાળજી લેવાની જરૂર નથી, પરંતુ જમીનને વાવેતર કરતા પહેલા જૈવિક પદાર્થો અને ખનિજોથી ભરવામાં આવશ્યક છે. જ્યારે છૂટાછવાયા, એસિડિક જમીન પર પાક ઉગાડતા હોય ત્યારે મૂળની ઉપજ અડધી થાય છે, તેમાં ઘણી કડવાશ, બરછટ તંતુઓ હોય છે. ટેન્ડર ચટણી માટે, ટામેટા સીઝનીંગ (હ horseર્સરાડિશ), ઘણાં બધા સ્ટાર્ચવાળા નરમ રાઇઝોમ્સ પ્રાધાન્યક્ષમ છે.
એસિડિક જમીનમાં લાકડાની રાખ અને ચૂનો ઉમેરવામાં આવે છે, મિશ્રણના 0.3-0.5 કિગ્રા / એમ 2 સુધી જરૂરી છે. ટ્રેસ તત્વોનો સ્રોત ખનિજ ખાતરો છે. પોટેશિયમ, એમોનિયમ નાઇટ્રેટ, સુપરફોસ્ફેટ 1: 1 માં મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, 30 ગ્રામ સુધી મિશ્રણ એમ 2 દીઠ ઉમેરવામાં આવે છે. માટીની જમીનમાં પીટ અને રેતીની ડોલમાં ઉમેરો. છૂટાછવાયા માટી રોટ અથવા તાજી ખાતર સાથે પીવામાં આવે છે, એમ 2 દીઠ 2 ડોલ સુધી. હોર્સરેડિશના પાંદડા અને રાઇઝોમ્સમાં સુગંધિત ઘટકોની રચના માટે સજીવ જરૂરી છે.
સંસ્કૃતિ ભીનાશથી, ઉડી પત્થરવાળી માટીથી ડરતી નથી. આગળના બગીચાઓમાં, તેઓ તેને રસ્તા પર ઉગાડતા નથી - પાંદડા અને મૂળ ભારે ધાતુઓ, હાનિકારક કાર્બનિક સંયોજનો એકઠા કરવામાં સક્ષમ છે.
પ્રાણીઓની પાણી પીવાની અને ફળદ્રુપ
તેમ છતાં હ horseર્સરેડિશ દુષ્કાળ-સહનશીલ પાકને અનુસરે છે, સૂકા વર્ષોમાં, મૂળના સ્વાદના ગુણો બગડે છે: તીવ્રતા, શુદ્ધતા ઓછી થાય છે. તીવ્ર દુષ્કાળના સમયગાળા દરમિયાન, છોડને ભેજવાળી કરવામાં આવે છે જેથી રાઇઝોમનો મધ્ય ભાગ વધે. અપૂરતા પ્રાણીઓની પાણી પીવાની સાથે, ઉપજ ઓછો થશે, ઘણા બાજુની પાતળા મૂળ રચના થાય છે, બરછટ તંતુઓ વધે છે. પાણીનો વધુ પડતો ભાગ રાઇઝોમના કેન્દ્રમાં સડો તરફ દોરી જાય છે, તે તાજી પરાગરજની એક અપ્રિય અનુક્રમણિકા મેળવે છે.
તમારે નિયમિતપણે હ horseર્સરાડિશને પાણી આપવાની જરૂર નથી; તમારે અઠવાડિયામાં એકવાર પૂરતી ઝાડવું રેડવાની જરૂર છે. મૂળ એક મહાન fromંડાઈથી ભેજને શોષી લેશે. ઓસ્મોસિસની પદ્ધતિનો ઉપયોગ થાય છે: માટી એક ફિલ્મથી coveredંકાયેલી હોય છે, પછી જમીનના નીચલા સ્તરોમાંથી ભેજ વધે છે. ભૂગર્ભજળની નજીકની ઘટના માટે પદ્ધતિ અસરકારક છે.
ટોપ ડ્રેસિંગ હ horseર્સરેડિશની રાસાયણિક રચનાને સુધારે છે. જટિલ મિશ્રણો પેકેજ પર સૂચવેલ spring ની માત્રામાં દરેક વસંત જમીનમાં જડિત થાય છે. વરસાદ દરમિયાન, સવારના ઝાકળ પછી, તેઓ ધીમે ધીમે ઓગળી જાય છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે શાકભાજી, ખુલ્લા અથવા બંધ જમીન માટે તૈયાર કરેલા ખાતરોથી છોડને પાણી આપી શકો છો.
નીંદણ અને જમીનને છૂટી કરવી
હોર્સરાડિશને ખાસ નીંદણની જરૂર હોતી નથી; મોટા પાંદડા નીંદણને અસ્પષ્ટ કરે છે અને વિકાસ કરતા અટકાવે છે. ભારે જમીન પર નાના છોડ માટે નીંદણ જરૂરી છે, જ્યાં એક પોપડો રચે છે, હવાને મૂળ સુધી પહોંચતા અટકાવે છે. તે પાનના આઉટલેટના વિકાસને વેગ આપે છે, ઉત્પાદકતામાં સુધારો કરે છે. Ooseીલું કરવું મહત્તમ શક્ય depthંડાઈ સુધી હાથ ધરવામાં આવે છે. સામૂહિક અને rhizome વધારવા માટે, યુવાન અંકુરની spud, પરંતુ આ જરૂરી નથી.
લણણી અને સંગ્રહ
સંરક્ષણ માટે, કોઈપણ સમયે પાંદડા ફાટી જાય છે; સુકવણી માટે લણણી માટે સની દિવસ પસંદ કરવામાં આવે છે. રેફ્રિજરેટરના વનસ્પતિ કન્ટેનરમાં પાંદડા સારી રીતે સંગ્રહિત છે. મૂળ અથાણાંવાળા, તૈયાર સ્વરૂપમાં વપરાય છે. જો છાલ તેમની પાસેથી દૂર કરવામાં ન આવે તો મૂળ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે. તેઓ ભીની રેતીમાં સાફ થાય છે, જરૂરી મુજબ કા removedવામાં આવે છે.
શ્રી સમર નિવાસી જાણ કરે છે: જો અશ્વનાશને સાઇટ ભરી દીધી હોય તો શું કરવું
તંદુરસ્ત શાકભાજી ઘણીવાર દૂષિત નીંદણમાં ફેરવાય છે. લણણી કરતી વખતે, મૂળને કચડી નાખવામાં આવે છે, પછી બધા ટુકડાઓ ફણગાવે છે.
હ horseર્સરાડિશના અનિયંત્રિત પ્રસાર માટેના મુખ્ય નિવારક પગલાં:
- તે બારમાસી પાક, છોડને, ઝાડની બાજુમાં મૂકી શકાતું નથી, મૂળ કા removalવું મુશ્કેલ છે;
- નાના મૂળના અવશેષોવાળી માટી, બીજ અન્ય પાક ઉમેરવા માટે વાપરી શકાતા નથી, તે સમૃદ્ધ થાય છે અને ફરીથી તેનો ઉપયોગ ઘોડાના છોડની ખેતી માટે અથવા ખાતરમાં નાખવામાં આવે છે;
- યુવાન બિનજરૂરી અંકુરની “મીઠું ચડાવેલું” છે: તે કાપી નાખવામાં આવે છે, સરસ મીઠાથી coveredંકાયેલ હોય છે, પાણીથી અલગ પડે છે, જેથી સોડિયમ ક્લોરાઇડ રાઇઝોમમાં સમાઈ જાય;
- રાઉન્ડઅપ સાથેની સારવાર પછી વાર્ષિક અંકુરની મૃત્યુ થાય છે, પરંતુ મૂળ ફરી ફૂંકાય છે, પાતળા થવાને વિઘટન કરનારા રાસાયણિકના વારંવાર ઉપયોગની જરૂર પડશે;
- ફૂલોની સાંઠા તૂટી જાય છે, બીજ બનાવવાની મંજૂરી આપતા નથી.
મોટી ટાંકીમાં અલગ પાક વાવેતર, બે વર્ષ જુની સંસ્કૃતિ તરીકે ઘોડાની ખેતીમાં કોઈ સમસ્યા નથી.
