કોળુ એ કોળુ પરિવારનો વનસ્પતિ છોડ છે, જેનાં ફળ સક્રિય રીતે ખાવામાં આવે છે. તે લાંબા સમય સુધી ઉગાડવામાં આવે છે અને તેની અભેદ્યતા અને ઉત્તમ સ્વાદને કારણે હવે તે વિશ્વભરના માળીઓમાં વ્યાપકપણે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
કોળુ વર્ગીકરણ
ઘણી પ્રજાતિઓ છે જે તેમની બાહ્ય લાક્ષણિકતાઓ, સંભાળની જરૂરિયાતો અને સ્વાદમાં ભિન્ન છે: મોટા ફળના, જાયફળ, સખત-છાલ, જે કોળા, ઝુચિની અને સ્ક્વોશમાં વહેંચાયેલી છે. વ્યવહારિક હેતુઓ માટે, બીજું વર્ગીકરણ રચાયું હતું. તેનો ઉપયોગ કરીને, કોઈપણ માળી યોગ્ય ક chooseપિ પસંદ કરી શકશે.
- પરિપક્વતા દ્વારા. વિવિધ જાતોમાં વિકાસ અને સક્રિય વનસ્પતિનો પોતાનો સમયગાળો હોય છે. તેની અવધિના આધારે છોડ જુદી જુદી તારીખો પર પાકે છે.
- ફળના કદ દ્વારા. બાહ્યરૂપે, નાનામાંથી કોળાના મોટા પ્રતિનિધિને અલગ પાડવું એકદમ સરળ છે. પરિમાણો મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે, કારણ કે તે પલ્પ અને બીજની માત્રાને અસર કરે છે.
- ગ્રેડ દ્વારા: ટેબલ, સુશોભન, સ્ટર્ન. પ્રત્યેકની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ છે જે નામને સંપૂર્ણ રીતે પ્રતિબિંબિત કરે છે.
- કોશિશ પર. કોમ્પેક્ટ, લાંબી અને ઝાડવુંવાળા પ્રતિનિધિઓ છે.
હાર્ડકોર કોળા
આ જૂથના પાકેલા પ્રતિનિધિઓમાં ગા thick, ગાense પોપડો હોય છે, ક્યારેક સખત હોય છે, જે ગર્ભના માંસને બાહ્ય પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરે છે.
નોંધ્યું છે કે સખત-બાફેલા કોળાના બીજ ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. મધ્યમ કદના ફળો ઝડપથી પૂરતા પ્રમાણમાં પાક્યા કરે છે અને તેમની અભેદ્યતા અને રોગ પ્રત્યેના પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
હાર્ડ કોળાની જાતો
| ગ્રેડ | વર્ણન | વજન (કિલો) | પાકનો સમયગાળો |
| એકોર્ન. | સમૃદ્ધ પલ્પ અને મોટા બીજ સાથે એક સ્વાદિષ્ટ ટેબલ. ઝાડી અને કોમ્પેક્ટ ભિન્નતા. સપાટી સરળ છે, રંગ ઘણીવાર પીળો હોય છે, પરંતુ નારંગી રંગની સાથે કાળો, લીલો અને સફેદ રંગ પણ જોવા મળે છે. | 1-1,5. | 80-90 દિવસ. |
| ફ્રીકલ | લાક્ષણિકતા માંસ સાથે પ્રતિનિધિ. મૂળ રંગ છે: ફ્રીકલ્સની જેમ સફેદ ગુણ સાથે સંતૃપ્ત લીલી છાલ. ઝાડવું જેવા ઉગે છે. | 0,5-3,2. | વહેલું પાકવું. |
| મશરૂમ ઝાડવું 189. | અસામાન્ય, સુંદર રંગ સાથે: આછો નારંગી અથવા પીળો, કાળો, સફેદ રેખાઓ અથવા મોટા ફોલ્લીઓથી coveredંકાયેલ. ઝાડવું જેવું વિકાસ કરે છે. | 2,5-5. | 80-100 દિવસ. |
| ગ્લિસડોર્ફર એલ્કરબિસ. | અનન્ય સ્વાદ અને ક્લાસિક પીળો રંગ સાથેનો વિકર ટેબલ. પોપડો સરળ, મક્કમ હોય છે, જ્યારે પાકેલા નારંગી રંગ મેળવે છે. પલ્પ રસદાર છે, બીજ મોટા, સફેદ છે. | 3,5-4,5. | મધ્ય સીઝન. |
| ડેના. | શાખાવાળું, તેની આસપાસના ઘણા સેન્ટિમીટર સુધી ફટકો સાથે વધતું. તેજસ્વી નારંગીની છાલ અને સ્વાદિષ્ટ પલ્પ લાક્ષણિકતા છે. સ્વાદને લીધે, આ વિવિધતાનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે પોર્રીજ રાંધતી વખતે થાય છે. | 5-7. | |
| એપોર્ટ. | નાની શાખાઓ સાથે કોમ્પેક્ટ ઝાડવા. ફળ રસદાર, મીઠા હોય છે, રંગ નારંગી અથવા પીળો હોય છે. | 4,5-7,5. | |
| સ્પાઘેટ્ટી | આકાર ભરાવદાર, તેજસ્વી પીળો રંગનો છે, એક તરબૂચ જેવો જ છે. તંતુમય, રસદાર પલ્પ, મોટા ગ્રેશ બીજ. જ્યારે રસોઈ લાક્ષણિકતા વિભાગોમાં તૂટી જાય છે. | 2,5-5. |
મોટા ફળના કોળા
ખૂબ જ મીઠી, મોટા કોળા માખીઓના પ્રિય છોડ છે. તેઓ નળાકાર આકારના સરળ ગોળાકાર પેડુનકલ પર ઉગે છે.
સંભાળમાં અભૂતપૂર્વ, ઘણા પ્રતિનિધિઓ દુષ્કાળ અને અણધારી હિમપ્રપાતને સહન કરવા સક્ષમ છે. તે તેનો સ્વાદ ગુમાવ્યા વિના લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
મોટા ફ્રુટેડ કોળાની વિવિધતા
| ગ્રેડ | વર્ણન | વજન (કિલો) | પાકનો સમયગાળો |
| મશરૂમ શિયાળો. | તેની પાસે લાંબી ફટકો છે અને સપાટ ગ્રે-લીલો પોપડો છે. પલ્પ નારંગી-લાલ હોય છે, એક લાક્ષણિક સ્વાદ અને ગોળાકાર ન રંગેલું igeની કાપડનાં બીજ સાથે તેજસ્વી. તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. | 2-3,5. | 120-140 દિવસ. |
| શિયાળો મધુર છે. | ડાર્ક ગ્રે સેગ્મેન્ટ્ડ ફળો મોડે સુધી ચપટી. જાડા મીઠાશવાળા પલ્પ, નારંગીનો ફૂલો. લાંબા સમય સુધી દુષ્કાળ સહન કરવા સક્ષમ. બાળકના ખોરાક માટેના રસ અને છૂંદેલા બટાટા આ વિવિધતામાંથી બનાવવામાં આવે છે. | 5,5-6. | મોડેથી પાકવું. |
| અલ્ટેર | છાલ ભૂરા રંગની રંગની છે. પલ્પ રસદાર, તંતુમય, રંગમાં તેજસ્વી નારંગી, ઘણા મોટા બીજ છે. બાજુઓ પર લાક્ષણિક પટ્ટાઓથી આકાર થોડો ફ્લેટન્ડ છે. | 3-5. | મધ્ય સીઝન. |
| સામાન્ય. | તેની લોકપ્રિયતા અને ઉત્તમ સ્વાદને કારણે ઉગાડવામાં સૌથી વધુ લોકપ્રિય. લીલોતરી પેચો, માનક બીજ અને નારંગી માંસ સાથે નિસ્તેજ નારંગીની છાલ. | 5-20. | |
| ટ્રેડસ્વુમન. | એક નાજુક પીળા છાલ અને હળવા, સુખદ સ્વાદવાળી એક સામાન્ય ડાઇનિંગ રૂમ. તે 5 મહિનાથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી, તે પછી તેનો ઉપયોગ પ્રાણી ફીડ તરીકે કરી શકાય છે. | 10-20. | |
| સ્વીટી. | તે યોગ્ય કાળજી અને પૌષ્ટિક સબસ્ટ્રેટથી મોટા પ્રમાણમાં વિકાસ કરી શકે છે. એક સમયે ઓછામાં ઓછા 8 ફળો આપે છે. લાલ રંગના લાલ રંગના ગુણ સાથે પોપડો નારંગી-લાલ હોય છે. પલ્પ ગાense, ચપળ, વિટામિન સી અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. | 2-2,5. | |
| ખેરસન. | ગ્રે-લીલો પોપડો સાથે ચlimવું, જેના પર પ્રકાશ ગ્રે ફોલ્લીઓ દેખાય છે. પલ્પ રસદાર, મીઠી હોય છે. તે દુષ્કાળ અને પ્રકાશ હિમવર્ષાના ટૂંકા ગાળાથી બચે છે, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. | 4,5-6. | |
| વોલ્ગા ગ્રે. | ગોળાકાર આકારના લાંબી ફટકો અને બ્લુ-ગ્રે ફળો લાક્ષણિકતા છે. સરેરાશ સ્વાદ, પલ્પ તેજસ્વી નારંગી છે, બીજ પ્રમાણભૂત છે. દુષ્કાળ સહન કરે છે, સારી રીતે સંગ્રહિત છે. | 5-8. |
જાયફળ કોળા
ગરમ વાતાવરણ અને તાપમાનમાં અચાનક ફેરફારની ગેરહાજરી સાથે દક્ષિણના પ્રદેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે. તે એક તદ્દન મનોરંજક દેખાવ છે, જેમાં ઉચ્ચ સ્વાદિષ્ટતા છે અને તે મૂળ રંગો અને ફળોના આકાર માટે નોંધપાત્ર છે, જેને ઘરે પણ બગીચામાંથી કા riી શકાય છે.
જાયફળના કોળાની વિવિધતા
| ગ્રેડ | વર્ણન | વજન (કિલો) | પાકનો સમયગાળો |
| બટરનટ. | આકાર પિઅર જેવો લાગે છે, પોપડો તેજસ્વી નારંગી છે, ભાગ છે. તેજસ્વી સુગંધ સાથે ખૂબ જ રસદાર, પાણીયુક્ત, મીઠી પલ્પ. તે કાચા સ્વરૂપમાં પણ સક્રિય રીતે ખવાય છે. રચનામાં ઘણા વિટામિન અને ખનિજો શામેલ છે. | 0,5-1. | મધ્ય સીઝન. |
| મહાકાવ્ય. | નાના બ્લુ ફળો પછીથી ચપટી. તેજસ્વી નારંગી માંસનો ઉપયોગ મહત્તમ સ્વાદિષ્ટતા પ્રાપ્ત કરવા માટે કાચો થાય છે. | 2-3. | |
| અંબર. | લાંબા પગવાળા નારંગીની છાલમાં ભુરો રંગભેદ અને જીવાતો સામે રક્ષણ આપવા માટે થોડો મીણનો કોટિંગ હોય છે. તે ગરમ સમય સહન કરે છે. પલ્પનો ક્લાસિક સ્વાદ, બીજ મોટા છે. | 2,5-6,5. | |
| હોક્કાઇડો | એક સુખદ મીંજવાળું સ્વાદ સાથે કલ્પિત મીઠી માંસ સાથેનો ડાઇનિંગ રૂમ. આકાર ગોળો છે, સહેજ વિસ્તરેલો છે, બલ્બ જેવો જ છે. | 0,8-2. | 90-110 દિવસ. |
| માખણ કેક. | લીલોતરી ફળો સાથે મજબૂત શાખા. પલ્પ તેજસ્વી નારંગી રંગની હોય છે, ખૂબ જ મીઠી, ઉચ્ચ કેલરીવાળી હોય છે, તેથી જ તેનું નામ પડ્યું. તેનો ઉપયોગ રસોઈમાં સક્રિયપણે થાય છે. | 5-7. | મોડેથી પાકવું. |
| વિટામિન. | લાંબી મોટી કોશિકાઓ સાથે મજબૂત રીતે શાખા પાડવી. ફળો તેજસ્વી લીલો હોય છે, પીળો વર્ટિકલ ફોલ્લીઓ સાથે લંબગોળ. પલ્પમાં ખાંડનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે: 7-9%, એક વિશિષ્ટ ઘટક ધરાવે છે - બીટા કેરોટિન, માનવ શરીર માટે ઉપયોગી છે. બાળકના ખોરાક તરીકે અને રસ બનાવવા માટે ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. | 5-6. | |
| પ્રિકુબન્સકાયા. | રશિયાના દક્ષિણમાં વિતરિત. તે અનન્ય સ્વાદ અને નળાકાર આકાર ધરાવે છે. રંગ નારંગી રંગભેદ સાથે ભુરો છે. પલ્પ કોમળ, મીઠી અને ખાટી હોય છે. | 2,5-6,5. | 90-130 દિવસ. |
સુશોભન કોળા
તેઓ અસામાન્ય આકાર અને રંગ ધરાવે છે.
પ્રતિનિધિઓનો ઉપયોગ સાઇટને સુશોભિત કરવા અથવા રચનાઓ બનાવવા માટે કરવામાં આવે છે; તેઓ ભાગ્યે જ ખોરાક તરીકે પીવામાં આવે છે.
| ગ્રેડ | વર્ણન |
| શ્યોત. | મુખ્ય લીલા રંગ સાથે નિસ્તેજ અથવા વાદળી રંગ. છાલ પાંસળીવાળી હોય છે, સહેજ રફ હોય છે. આકાર મધ્યમાં સાંકડો છે, એક પિઅર સમાન છે. તેમાં વધુ સંવર્ધન માટે યોગ્ય મોટા બીજ છે. અગમ્ય, પ્રકાશ હિમ અને સૂકા સમયગાળાને સહન કરવામાં સક્ષમ. |
| લિટલ રેડ રાઇડિંગ હૂડ. | એક સુધારેલા પોપડાવાળા મધ્યમ કદના ફળ: ઉપલા ભાગ મશરૂમની ટોપી જેવું લાગે છે અને લાલ અથવા તેજસ્વી નારંગી રંગનું છે, નીચલા ભાગ ગુલાબી અથવા પીળો છે. રંગ ખૂબ જ અસામાન્ય છે અને પરિપક્વતા સાથે વધુ સંતૃપ્ત થાય છે. |
| લેગનેરિયા. | એક જાડા મજબૂત પોપડો સાથે મોટો. બગીચાને સુશોભિત કરવા માટે વપરાય છે, તે તે જ છે જેમાંથી હેલોવીન ઉત્પાદનો બનાવવામાં આવે છે. તે કાળજી રાખવાની તદ્દન માંગ છે, ઠંડા વાતાવરણની શરૂઆત પહેલાં પાકની લણણી થવી જોઈએ, નહીં તો ફળ ફાટશે અને બગાડશે. કુદરતી રીતે સૂકવણી પછી, કોળા હળવા બને છે. |
| ફિસિફેલી. | અંજીર-આકારના પાંદડાઓ સાથેનો એક અનન્ય પ્રતિનિધિ. હાડકાં કાળા હોય છે, અને તૈયાર સ્વરૂપમાંનો પલ્પ ખાઈ શકાય છે. ફળો 3 વર્ષ સુધી ઠંડી, અંધારાવાળી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરી શકાય છે. |
| ક્રૂકનેક. | નાનો લંબાઈનો વિસ્તાર. તેઓ ટોચ તરફ સહેજ ટેપર કરે છે, કાળી નારંગીની છાલ અસંખ્ય વૃદ્ધિ સાથે મસાઓ જેવા આવરી લેવામાં આવે છે. ઠંડી જગ્યાએ લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરવા માટે સક્ષમ. |
પરા માટેના કોળાની વિવિધતા
આ પ્રદેશની આબોહવા કોળાની ખેતી માટે અનુકૂળ છે, પરંતુ સૌથી વધુ ઉત્પાદકતા આપનારા પ્રતિનિધિઓ standભા છે.
| ગ્રેડ | વર્ણન | પાકા સમયગાળો (દિવસ) | એપ્લિકેશન |
| બેબી | સહેજ સુગંધીદાર મીઠાના પલ્પવાળા નાના ફળો. પોપડો ગાense હોય છે, નાના ટ્રાંસવ .ર્સ પટ્ટાઓવાળા ગ્રે-લીલો રંગમાં. તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે. છોડ વિવિધ રોગો માટે પ્રતિરોધક છે, પરંતુ જીવાતો દ્વારા તરફેણમાં છે. | 120-130. | આહાર પોષણ. |
| મીઠી કેક. | રસદાર પીળો પલ્પ સાથેનો ગોળાકાર આકારનો કોળું, 3 કિલો વજન વધારવામાં સક્ષમ. લાંબો સમય બગાડવું નહીં, પૂરતું અભેદ્ય. | 90-100. | સૂપ, મીઠાઈઓ. |
| તરબૂચ. | તેની લાક્ષણિકતાઓને કારણે સૌથી લોકપ્રિય વિવિધતા. તે 30 કિલો સુધી વધવા માટે સક્ષમ છે, જ્યારે તેમાં એક મીઠી, નાજુક પલ્પ છે, જેમાં વિટામિન્સથી ભરપુર હોય છે, તરબૂચની જેમ ચાખતા હોય છે. તે હિમ અને દુષ્કાળથી બચી શકે છે, તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત છે. | 115-120. | બેબી ફૂડ, જ્યુસ, સલાડ. |
| મેં શેમ્પેન બનાવ્યું. | પાતળા નિસ્તેજ નારંગીની છાલવાળા મોટા કદના ફળો. પલ્પ ગાense છે, તેમાં પ્રકાશ વેનીલા સ્વાદ છે, ગાજર જેવું લાગે છે. | મધ્ય સીઝન. | રસ, સ્ટયૂ, પાઈ. તે તાજી વપરાય છે. |
| પરો.. | અસામાન્ય રંગના મોટા-ફ્રુટેડ કોળા: કાળા લીલા છાલ પર તેજસ્વી નારંગી અને પીળા ફોલ્લીઓ દેખાય છે. પલ્પ અપૂર્ણ છે, તેનો સ્વાદ મીઠો છે. | 100-120. | આહાર પોષણ. |
| રશિયન સ્ત્રી. | નારંગીની છાલવાળા મધ્યમ કદના ફળ. પલ્પ તુચ્છ, મધુર અને તરબૂચની જેમ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ખૂબ ઉત્પાદક વિવિધતા, તાપમાન અને ઠંડકમાં અચાનક થતા ફેરફારોને સહન કરવામાં સક્ષમ. | વહેલું પાકવું. | મીઠાઈઓ, પેસ્ટ્રીઝ. |
સાઇબિરીયા, યુરલ્સ માટેના કોળાની વિવિધતા
આ વિસ્તારોમાં તાપમાન અસ્થિર હોય છે, હિમ અને દુષ્કાળ ઘણીવાર થાય છે, તેથી ઘણી નબળી જાતો છે.
| ગ્રેડ | વર્ણન | પાકનો સમયગાળો | એપ્લિકેશન |
| રોગનિવારક. | એક વાદળી રંગ અને નાના લીલોતરી blotches સાથે મધ્યમ ફળ. તે તાપમાન -2 ° સે સુધી ટકી શકે છે, લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત છે. 5 કિલો વજન વધારવામાં સક્ષમ. | વહેલું પાકવું. | આહાર પોષણ. |
| એક સ્મિત. | તે ઝાડીઓમાં ઉગે છે જેના પર 8-9 કોળા દેખાય છે. ન રંગેલું .ની કાપડ રેખાંશ રેખાઓ સાથે છાલ નારંગી રંગની છે. તે લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત કરી શકાય છે, ઓરડાના તાપમાને પણ તે તેનો સમૃદ્ધ સ્વાદ અને સુગંધ જાળવી રાખે છે. | વહેલું પાકવું. | સલાડ, સૂપ, સ્ટ્યૂ. |
| મોતી. | મોટી સ્થિતિસ્થાપક ફટકો સાથે પૂરતી મજબૂત. ઘાટા પીળો પોપડો નારંગી પાતળા ચોખ્ખા અને તેજસ્વી ગુણથી withંકાયેલ છે. અસામાન્ય સુખદ સ્વાદથી પલ્પ લાલ રંગનો છે. 6 કિલો સુધી વધે છે. | મોડેથી પાકવું. | બેકિંગ, બેબી ફૂડ. |
શ્રી સમર નિવાસી ભલામણ કરે છે: કોળું એક સ્વસ્થ ઉત્પાદન છે
કોળાના પલ્પને ઘણા પદાર્થોથી સમૃદ્ધ કરવામાં આવે છે જે માનવ શરીર માટે ફાયદાકારક છે: પ્રોટીન, ફાઇબર, પેક્ટીન્સ અને જૂથ સીના વિટામિન્સ.
તે આંતરડાના રાજ્યને અનુકૂળ અસર કરે છે, રક્તવાહિની તંત્રને મજબૂત બનાવે છે, અને આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા અને યકૃતના રોગોની સારવાર માટે વપરાય છે. ઓછી કેલરીના મોટાભાગના પ્રતિનિધિઓ, તેમની મીઠાશ હોવા છતાં, આહાર પોષણમાં વપરાય છે. બીજ પણ સંપૂર્ણ સૂકવણી પછી ખાવામાં આવે છે.
