જ્યારે ગૂસબેરી પાકે છે: પાકેલા બેરી કેવી રીતે પસંદ કરવા

ઘણી વાર ઉનાળાની કુટીરમાં ગૂસબેરીઓ વાવવામાં આવે છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બેરી છે જેનો ઉપયોગ તાજા અને તૈયાર બંને થાય છે. શિયાળા માટે લણણી જુદી જુદી દિશામાં હોઈ શકે છે, અને ફળોનો ઉપયોગ પરિપક્વતાના વિવિધ સ્તરે થાય છે. જ્યારે ગૂસબેરી પરિપક્વ થાય છે અને ક્યારે લણવું તે ઘણા પરિબળો પર આધારિત છે.

પાકા સમય

ગૂસબેરીની પકવવાની શરતો ઉનાળાની કુટીરમાં કયા પ્રકારનું છોડ રોપવામાં આવ્યું છે તેના પર આધાર રાખે છે, કયા હેતુ માટે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને અન્ય પરિબળોને પસંદ કરવાની યોજના છે. આ પ્રદેશની આબોહવાની સુવિધાઓ પણ મહત્વપૂર્ણ છે.

બેરી ચૂંટવાનો સમય વિવિધ અને આબોહવા પર આધારિત છે

ગ્રેડ દ્વારા પાકનો સમય

ગૂસબેરી પ્રારંભિક જાતો ક્યારે ગાશે? ફૂલોની મોસમ પછી સરેરાશ. આવી જાતિઓમાં ગૂસબેરી શામેલ છે:

• વસંત;
• કાળો સમુદ્ર;
• વર્ષગાંઠ.

મધ્યમ પાકની વિવિધતા ફળના સેટ પછી 1.5 મહિના પછી પાકે છે. મધ્ય સીઝન પ્રજાતિના પ્રતિનિધિઓ છે:

• એક જાતની સૂંઠવાળી કેક માણસ;
• ક્રાસ્નોસ્લાવીઆન્સ્કી;
• મલાચાઇટ;
• ગુલાબી -2;
• સલામ;
• કાપણી

મોડે સુધી પાકેલાવાળા ઝાડવાના ફળ ફૂલોના 2 મહિના કરતાં પહેલાં એકત્રિત કરવાનું શરૂ કરે છે. જાતોના ઉદાહરણો:

• રશિયન
• બદલો;
• તારીખ;
• સિરિયસ

પ્રદેશ દ્વારા બેરી ચૂંટવું

દરેક ક્ષેત્રની હવામાન પરિસ્થિતિઓ જુદી જુદી હોય છે, તેથી, સંગ્રહનો સમય ઉનાળાના જુદા જુદા સમયગાળામાં આવે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દૂરના પૂર્વમાં, મોસ્કો ક્ષેત્રમાં, ગૂસબેરી પાકે છે જ્યારે તેઓ મધ્ય રશિયામાં પાક લે છે. પ્રથમ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની જુલાઈના પહેલા ભાગમાં, મહિનાના અંતમાં મધ્યમાં પાકની જાતો અને ઓગસ્ટની શરૂઆતમાં જ માણી શકાય છે.

પાકેલા બેરી વિવિધતા પર આધાર રાખીને એક લાક્ષણિકતા રંગ ધરાવે છે

તીવ્ર ખંડોયુક્ત વાતાવરણના પ્રદેશોમાં, ઉદાહરણ તરીકે, યુરલ્સ અથવા સાઇબિરીયામાં, મે મહિનાના અંતમાં જ તાપમાન આવે છે. જૂનના બીજા દાયકામાં ગૂઝબેરી ખીલે છે, તેથી પ્રારંભિક જાતોનો સંગ્રહ જુલાઇના અંતમાં થાય છે, જ્યારે ગૂસબેરી પાકે છે. બાકીની જાતોના પાકેલા બેરીની લણણી અનુક્રમે 10 થી 15 દિવસ પછી કરવામાં આવે છે.

દક્ષિણના પ્રદેશોમાં ગૂસબેરી સીઝનની પ્રારંભિક શરૂઆત. પહેલેથી જ જૂન મહિનામાં, તમે પ્રથમ પાક મેળવી શકો છો.

અલબત્ત, ગૂસબેરી પાકે ત્યારે નજીવા હોય ત્યારે સૂચિત તારીખો. હવામાનની સ્થિતિ વર્ષ-દર વર્ષે બદલાય છે, તેથી, સમય બદલાઇ શકે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સ્થિતિને દૃષ્ટિની આકારણી કરવી જરૂરી છે - રંગ, ભરવાની ડિગ્રી અને સ્વાદ

વિવિધ જરૂરિયાતો માટે લણણીનો સમય

શરૂઆતમાં, તકનીકી પરિપક્વતા બેરીમાં થાય છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, છાલ વિવિધ પ્રકારની લાક્ષણિક શેડ મેળવે છે. ખાટા સાથે પલ્પનો સ્વાદ. આ કિસ્સામાં, તેઓ કોમ્પોટ્સ અથવા સાચવેલા સ્વરૂપમાં શિયાળા માટે શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર છે.

ગૂસબેરી જામ ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવે છે

તાજા વપરાશ માટે ગૂસબેરી ક્યારે એકત્રિત કરવી? તેની જૈવિક પરિપક્વતા દરમિયાન શ્રેષ્ઠ. ફળનો રંગ બદલાતો નથી, પરંતુ માંસ વધુ રસદાર બને છે. પૂંછડી સુકાઈ જાય છે, અને જ્યારે દબાવવામાં આવે છે ત્યારે ત્વચા ફૂટે છે.

સારી રીતે પાકેલા બેરીમાં રસદાર પલ્પ હોય છે, એસિડિટીએ નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે, ખાંડ એકઠા થાય છે. આ સ્વરૂપમાં, ફળો તાજા ખાવામાં આવે છે. તેઓ જામ માટે મહાન છે, અને તમારે ખાંડ ઓછી કરવાની જરૂર છે.

ગૂસબેરી કેવી રીતે એકત્રિત કરવી

ગૂસબેરી કેવી રીતે એકત્રિત કરવી તે માળીઓ માટેનો પહેલો પ્રશ્ન છે. સમસ્યા શાખાઓ પર સ્પાઇક્સની હાજરી છે, જે ઘણી બધી અસુવિધા લાવે છે. મોટેભાગે, આ પ્રક્રિયા જાતે હાથ ધરવામાં આવે છે. તે સૌથી વધુ બાકી છે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તેમની પ્રામાણિકતા જાળવી રાખે છે.

પરંતુ ગૂસબેરી દાંડીમાં સ્પાઇક્સ હોય છે, જે લણણી વખતે કેટલીક અસુવિધા પેદા કરે છે. તેથી, તમારા હાથને ઇજા ન પહોંચાડવા માટે, તમારે યોગ્ય કપડાં પસંદ કરવાની જરૂર છે. તે લાંબા સ્લીવમાં સાથે હોવું જોઈએ. ચામડા અથવા સ્યુડે ગ્લોવ્સનો પણ ઉપયોગ કરો. લણણીની આ પદ્ધતિમાં કેટલાક ગેરફાયદા છે. મોજામાં સંવેદનશીલતા થોડી ઓછી થાય છે અને એવી શક્યતા છે કે ઓવરરાઇપ બેરી ફાટશે અને તેમની મિલકતો ગુમાવશે. તેથી, તેમને પેડુનકલથી દૂર કરવાનો પ્રયાસ કરવો જરૂરી છે. વધુમાં, કામ તદ્દન ધીમું છે.

મિકેનિકલ રીતે

યાંત્રિક પદ્ધતિ સાથે, એક વિશિષ્ટ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે - વાઇબ્રેટર. શરૂ કરવા માટે, ઝાડની આસપાસ કોઈ ફિલ્મ અથવા ગાense ફેબ્રિક ફેલાય છે. પછી તેઓ એક અલગ સ્ટેમ નમે છે અને તેના પર વાઇબ્રેટર વડે કાર્ય કરે છે. શાખા વધઘટ થવા લાગે છે, પરિણામે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ક્ષીણ થઈ જવાની શરૂઆત થાય છે અને કચરા પર પડે છે. આગળના તબક્કે, ફળ અશુદ્ધિઓને સાફ કરવાનું શરૂ કરે છે. આ સમાન વાઇબ્રેટરમાંથી હવાના પ્રવાહ દ્વારા કરવામાં આવે છે.

આ પદ્ધતિનો ગેરલાભ એ હકીકત છે કે, મિકેનિઝમના પ્રભાવ હેઠળ, ફક્ત પાકા ગૂસબેરી જ ક્ષીણ થઈ જતાં નથી, પણ કચરાપેટી પણ નથી. તેથી, ત્યારબાદ સ sortર્ટ કરવું જરૂરી છે.

કાંસકોની પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરવો

ગૂસબેરી અંગૂઠો પર મુકાયેલી થિમ્બલનો ઉપયોગ કરીને કોમ્બિંગ દ્વારા એકત્રિત કરવામાં આવે છે, અને કાંસકો જેવું ઉપકરણ તેની સાથે જોડાયેલ છે. તમે તેને વાયરથી જાતે બનાવી શકો છો. સામાન્ય રીતે, તેના પર 4 થી 6 લવિંગ લગાવે છે. દાંતના પરિમાણો 1 સે.મી. લાંબા અને 0.7 સે.મી.

ગૂસબેરી ચૂંટતા કાંસકો

સંગ્રહ દરમિયાન, શાખા એક હાથથી પકડી લેવામાં આવે છે, અને બીજો હોમમેઇડ કાંસકોથી શક્ય તેટલું તેના આધારની નજીક રાખવામાં આવે છે. તમારે ઉપકરણને પોતાની તરફ આગળ વધારવાની જરૂર છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની હાથની હથેળીમાં પડે છે. આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને, સંગ્રહ ખૂબ ઝડપી છે. તે તમને મોટા સ્પાઇક્સ સાથે પણ છોડ વગરના ફળને પીડારહિત રીતે દૂર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

પાક પછીના છોડની સારવાર

વર્તમાન લણણી એકત્રિત કર્યા પછી, તમારે ભવિષ્યની કાળજી લેવી જોઈએ. ઝાડવું પર ઝાડમાંથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની વિપુલ પ્રમાણમાં કૃપા કરીને, તમારે શાખાઓમાંથી ફળો દૂર કર્યા પછી ઘણા પગલાં ભરવાની જરૂર છે:

• ઝાડવું સુવ્યવસ્થિત. બધા તૂટેલા, જાડા અને કાળા દાંડાને દૂર કરો. તેઓ ઝાડવુંના ખૂબ જ આધાર પર તીક્ષ્ણ સિક્યુટર્સથી કાપવામાં આવે છે.
• આ વર્ષના કઠોર અંકુરની સફાઇ કરવામાં આવી રહી છે. એટલે કે, શાખા વગર સીધા અંકુરની ઝાડવું ખૂબ જ આધારથી જવું જોઈએ. તેમના પર આવતા વર્ષે મોટા અને રસદાર બેરીનો જન્મ થશે. એક પુખ્ત ઝાડવુંમાં 20 થી વધુ અંકુરની ન હોવી જોઈએ.
• થોડા અઠવાડિયા પછી, છોડને ખાતર અને પોટાશ ખાતરો આપવામાં આવે છે. ઝાડવું આસપાસ 20 - 30 સે.મી. ના અંતરે એક નાનો ઇન્ડેન્ટેશન કરો, તેમાં ફળદ્રુપતા નાખો અને માટીથી છંટકાવ કરો.
• છોડને શિયાળાની sleepંઘની seasonતુમાં પ્રવેશતા પહેલા રોગો, જીવાતો અને તેના લાર્વાનો નાશ કરવા માટે ફૂગનાશક દવાઓ અને અન્ય સેનિટરી માધ્યમથી સારવાર આપવામાં આવે છે.

લણણી પછી ગૂઝબેરી કાપણી

લણણી સંગ્રહ

ગૂસબેરી એકત્રિત કરતા પહેલા, તમારે પહેલા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સંગ્રહિત કરવાની રીત વિશે વિચારવાની જરૂર છે. પાકને કયા હેતુ માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવશે તેના આધારે તમે આ ઘણી રીતે કરી શકો છો.

તકનીકી પાકવાની બેરી ચોક્કસ સમયગાળા માટે તાજી રાખી શકાય છે. પરંતુ, તેઓ કપડા અથવા કાગળના ટુવાલ પર મૂક્યા પછી, ધોવા પછી સૂકવવા જોઈએ. પછી તેઓ 5 લિટર કરતા ઓછા વોલ્યુમ સાથે વાનગીઓમાં મૂકવામાં આવે છે. આગળ, કન્ટેનર સૂકી અને અંધારાવાળી જગ્યાએ બાકી છે. આવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની મહત્તમ શેલ્ફ જીવન 4 દિવસ છે.

પરિપક્વ ફળો માટે, ટરે વોલ્યુમ 2 ગણો ઘટાડવો આવશ્યક છે. બાસ્કેટ સામગ્રી - ચિપ ટેપ. સમાન પરિસ્થિતિઓમાં શેલ્ફ લાઇફ 2 દિવસથી વધુ નથી. પાકની પરિવહન માટે આવા ટોપલીઓ ખૂબ અનુકૂળ છે.

ગૂસબેરીના સંગ્રહ પર માળીઓના અનુભવની કેટલીક ટીપ્સ:

• શુષ્ક હવામાનમાં લણણી કરાયેલ બેરી 10 દિવસ સુધી ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહનો સામનો કરી શકે છે.
• ગુસબેરીઓ વહેલી સવારે કાપવી ન જોઈએ, જ્યારે રોસ હજી સુકાઈ ગયો નથી. શેલ્ફ જીવન નોંધપાત્ર ઘટાડો થશે.
• શેલ્ફ લાઇફને વધારવા માટે, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ટૂંકા ગાળાના સૂકવણી હાથ ધરવા જરૂરી છે, તેમને એક સ્તરમાં સ્વચ્છ સપાટી પર ફેલાવો.
• 2 લિટર સુધીના બ boxesક્સીસમાં અને 00 સે તાપમાને, પાક એક મહિના અથવા વધુ મહિના માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.
• બેરી પ્લાસ્ટિકની બેગમાં ભરેલા હોય છે, અને -20 ° સે તાપમાનને આધિન હોય છે, તે 3 મહિના સુધી ટકી શકે છે.

તમારે કુદરતી સામગ્રીથી બનેલા બાઉલમાં બેરી સંગ્રહવાની જરૂર છે

ગૂસબેરી વિટામિનથી ભરપુર બેરી છે, જેમાં ઉત્તમ સ્વાદ હોય છે. પરંતુ ઘણા માળીઓ લણણીની સમસ્યાઓના કારણે તેમના છોડમાં આ છોડને ચોક્કસપણે રોપવાનો ઇનકાર કરે છે. જો કે, જો તમે જ્યારે ગૂસબેરી પાકાવાનો સમય આવે ત્યારે અભ્યાસ કરો અને આ માટેની યોગ્ય પદ્ધતિઓ પસંદ કરો, તો તમે કાર્યને મોટા પ્રમાણમાં સગવડ કરી શકો છો.