સુગર સલાદની ખેતી: વાવણીનાં બીજથી લઈને લણણી સુધી

સુગર બીટ્સ, સામાન્ય ડાઇનિંગ રૂમથી વિપરીત, વ્યક્તિગત પ્લોટમાં તદ્દન દુર્લભ છે. મૂળભૂત રીતે, આ પાક વ્યાવસાયિક ખેડૂતો દ્વારા industદ્યોગિક રીતે ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ તેના કેટલાક ફાયદા છે (હાઇપોઅલર્જેનિક, ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા), જેના માટે કલાપ્રેમી માળીઓ તેની પ્રશંસા કરે છે. ખાંડની બીટની સંભાળ રાખવી એ આ પાકની અન્ય જાતોની જરૂરિયાતથી ખૂબ અલગ નથી. જો કે, ત્યાં કેટલીક મહત્વપૂર્ણ ઘોંઘાટ છે જે તમારે પોતાને અગાઉથી પરિચિત કરવાની જરૂર છે.

છોડનું વર્ણન

પ્રકૃતિમાં, સુગર બીટ મળતી નથી. આ છોડને લાંબા સમય સુધી શેરડીના વિકલ્પ તરીકે સંવર્ધન દ્વારા 1747 માં ઉછેરવામાં આવ્યો હતો. જર્મન રસાયણશાસ્ત્રી એન્ડ્રેસ સિગિઝમન્ડ માર્ગગ્રાફે આ કાર્ય શરૂ કર્યું હતું. પરંતુ વ્યવહારમાં, તેમની સૈદ્ધાંતિક ગણતરીઓ 1801 માં તપાસવામાં આવી, જ્યારે તેનો વિદ્યાર્થી ફ્રાન્ઝ કાર્લ આહાર્ડની માલિકીની ફેક્ટરીમાં, તે મૂળિયા પાકમાંથી ખાંડ મેળવવામાં સફળ રહ્યો.

ખાંડ બીટ મુખ્યત્વે અન્ન ઉદ્યોગની જરૂરિયાત માટે ઉગાડવામાં આવે છે

હવે સંસ્કૃતિનો ઉપયોગ ખાદ્ય ઉદ્યોગ અને કૃષિમાં - પશુધન ખોરાક તરીકે થાય છે. તે લગભગ બધી જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે, વાવેલો મોટાભાગનો વિસ્તાર યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં સ્થિત છે.

સુગર સલાદ widelyદ્યોગિક ધોરણે મોટા પ્રમાણમાં ઉગાડવામાં આવે છે

ખાંડ બીટનો "પૂર્વજ" હજી પણ ભૂમધ્યમાં જોવા મળે છે. જંગલી પાંદડાની સલાદ એક જાડા હોય છે, જાણે "લાકડાના" હોય છે, રાઈઝોમ હોય છે. તેમાં ખાંડની માત્રા ઓછી છે - 0.2-0.6%.

સુગર બીટના મૂળ પાક મોટા, સફેદ, શંકુ આકારના અથવા પછીના ભાગથી સહેજ સપાટ હોય છે. જાતો થોડી ઓછી જોવા મળે છે જેમાં તે બેગ, પેર અથવા સિલિન્ડર જેવું લાગે છે. વિવિધતાને આધારે, તેમાં 16-20% ખાંડ હોય છે. છોડની રુટ સિસ્ટમ ખૂબ વિકસિત થાય છે, મૂળ મૂળ 1-1.5 મીમી સુધી જમીનમાં જાય છે.

મોટેભાગે, સુગર બીટની મૂળ શંકુના આકારની જેમ હોય છે, પરંતુ અન્ય વિકલ્પો આવે છે.

વનસ્પતિનું સરેરાશ વજન 0.5-0.8 કિગ્રા છે. પરંતુ યોગ્ય કાળજી અને સારી હવામાન પરિસ્થિતિઓ સાથે, તમે 2.5-3 કિલો વજનવાળા "રેકોર્ડ ધારકો" ની નકલો ઉગાડી શકો છો. તેમાં ખાંડ મુખ્યત્વે વનસ્પતિના છેલ્લા મહિના દરમિયાન એકઠા થાય છે. પલ્પની મીઠાશ વજનમાં વધારોના પ્રમાણમાં વધે છે. મૂળ પાકની ખાંડની સામગ્રી પણ ઓગસ્ટ-સપ્ટેમ્બરમાં છોડને કેટલી ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશ પ્રાપ્ત કરશે તેના પર ભાર મૂકે છે.

આઉટલેટ એકદમ ફેલાય છે, તેમાં - 50-60 પાંદડા. તેઓ જેટલા વધુ છોડ પર હોય છે, તેટલું મોટું પાક. પાનની પ્લેટ કચુંબર અથવા ઘેરા લીલા રંગથી રંગવામાં આવે છે, avyંચુંનીચું થતું હોય છે, લાંબી પેટીઓલ પર સ્થિત હોય છે.

ખાંડની બીટ પર પાંદડાઓનો ગુલાબ શક્તિશાળી છે, ફેલાય છે, ગ્રીન્સનો માસ છોડના કુલ વજનના અડધાથી વધુ હોઈ શકે છે.

આ એક પ્લાન્ટ છે જેનો વિકાસ બે વર્ષનો છે. જો તમે પ્રથમ વર્ષના પાનખરમાં બગીચામાં મૂળ પાક છોડશો, તો ખાંડ બીટ આગામી સીઝનમાં ખીલે છે, પછી બીજ રચાય છે. તેઓ એકદમ વ્યવહારુ છે, સિવાય કે વાવેતરની જાતિઓ એક વર્ણસંકર છે.

સુગર બીટ જમીનમાં વાવેતર કર્યા પછી બીજા વર્ષે જ ખીલે છે

સંસ્કૃતિ સારી ઠંડી સહનશીલતા દર્શાવે છે. બીજ પહેલેથી જ 4-5 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર અંકુરિત થાય છે, જો તાપમાન 8-9 ° સે તાપમાનમાં ઘટાડો થાય તો રોપાઓ ભોગવશે નહીં. છોડના વિકાસ માટે શ્રેષ્ઠ સૂચક 20-22 ° સે છે. તદનુસાર, સુગર બીટ રશિયાના મોટાભાગના પ્રદેશમાં ઉગાડવા માટે યોગ્ય છે.

રસોઈમાં, સુગર બીટનો ભાગ્યે જ ઉપયોગ થાય છે. તેમ છતાં તે મીઠાઈઓ, અનાજ, પેસ્ટ્રીઝ, સાચવેલ, રસોઇઓને ઇચ્છિત મીઠાશ આપવા માટે ઉમેરી શકાય છે. ગરમીની સારવાર પછી, સલાદનો સ્વાદ ફક્ત સુધરે છે, અને સારા ખર્ચે નહીં. જેઓ તેને "શ્વેત મૃત્યુ" માને છે તે માટે ખાંડનો આ યોગ્ય વિકલ્પ છે. પરંતુ ઉપયોગ કરતા પહેલા, મૂળ પાકને સાફ કરવું આવશ્યક છે. ત્વચાનો સ્વાદ વિશિષ્ટ છે, ખૂબ જ અપ્રિય.

સુગર બીટનો એક નિ undશંક ફાયદો એ હાઇપોઅલર્જેનિકિટી છે. એન્થocકyanનિન, ટેબલની જાતોને તેજસ્વી જાંબલી રંગ આપે છે, જે ઘણીવાર સંબંધિત પ્રતિક્રિયાઓનું કારણ બને છે. અને સ્વસ્થ પદાર્થોની સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, બંને સંસ્કૃતિઓ તુલનાત્મક છે. સુગર બીટમાં બી, સી, ઇ, એ, પીપી વિટામિન ભરપૂર હોય છે. Pulંચી સાંદ્રતામાં પલ્પમાં પણ હાજર છે:

• પોટેશિયમ
• મેગ્નેશિયમ
• લોહ
• ફોસ્ફરસ
• તાંબુ
• કોબાલ્ટ
• જસત

સુગર બીટમાં આયોડિન હોય છે. થાઇરોઇડ ગ્રંથિ અને મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરની સમસ્યાઓ માટે આ ટ્રેસ તત્વ અનિવાર્ય છે.

ખાંડ બીટમાં ઘણા બધા વિટામિન અને ખનિજો છે

સુગર બીટમાં ઘણાં બધાં ફાઈબર અને પેક્ટીન હોય છે. નિયમિત ઉપયોગથી તે જઠરાંત્રિય માર્ગના કામને સામાન્ય બનાવવા, ગેસ્ટ્રિક જ્યુસની એસિડિટીએ વધારવામાં અને કબજિયાતથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે.

નર્વસ સિસ્ટમ માટે ઉપયોગી શાકભાજી. આહારમાં શામેલ સુગર બીટ્સની કામગીરી પર હકારાત્મક અસર પડે છે, લાંબા સમય સુધી ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મદદ મળે છે અને તીવ્ર થાક દૂર થાય છે. હતાશા અદૃશ્ય થઈ જાય છે, કારણહીન ચિંતાના હુમલા અદૃશ્ય થઈ જાય છે, sleepંઘ સામાન્ય થાય છે.

ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ એનિમિયા, એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર માટેના આહારમાં બીટનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરે છે. શાકભાજી હિમોગ્લોબિનના ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોની સ્થિતિસ્થાપકતામાં વધારો કરે છે, તેમને કોલેસ્ટરોલ તકતીઓ સાફ કરે છે. તે ઝેર અને ઝેરી પદાર્થોના શરીરને શુદ્ધ કરવામાં પણ મદદ કરે છે, જેમાં ભારે ધાતુઓના ક્ષાર અને રેડિઓનક્લાઇડ્સના સડો ઉત્પાદનોનો સમાવેશ થાય છે.

સુગર બીટના પાંદડામાંથી ઉમટેલો એડીમા, અલ્સર, બર્ન્સ અને ત્વચાના અન્ય જખમમાં લાગુ પડે છે. આ "સંકુચિત" તેમના ઝડપી ઉપચારમાં ફાળો આપે છે. આ જ સાધન દાંતના દુ .ખાવાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. રસોઈમાં પણ હરિયાળીની માંગ છે. સામાન્ય સલાદના પાંદડાની જેમ, તેને સૂપ અને સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે.

ઘણીવાર, સુગર બીટમાંથી ખાંડ સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે. દૈનિક ધોરણ આશરે 100-120 મિલી છે, તેને ઓળંગવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. નહિંતર, તમે માત્ર અસ્વસ્થ પેટ અને auseબકા, પણ સતત આધાશીશી પણ કમાવી શકો છો. વપરાશ કરતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 2 કલાક માટે જ્યૂસ રેફ્રિજરેટરમાં રાખવો જોઈએ. તેઓ તેને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અથવા ગાજર, કોળું, સફરજન સાથે ભળીને પીવે છે. તમે કેફિર અથવા સાદા પાણી પણ ઉમેરી શકો છો. રસનો વ્યવસ્થિત ઉપયોગ વસંત વિટામિનની ઉણપ સાથે મદદ કરે છે, કોઈ ગંભીર બીમારી અથવા શસ્ત્રક્રિયા પછી રોગપ્રતિકારક શક્તિને પુન restoreસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે. રંગ, વાળ અને નખની સ્થિતિમાં પણ સુધારો થયો છે, નાના કરચલીઓ બહાર કા .વામાં આવે છે.

સુગર બીટનો રસ આગ્રહણીય દૈનિક માત્રા કરતાં વધારે વગર પીવામાં આવે છે

Contraindication છે. ખાંડની માત્રા વધારે હોવાથી, કોઈ પણ પ્રકારના ડાયાબિટીઝ અને વજનવાળા વજનમાં આહારમાં શાકભાજીનો સમાવેશ કરી શકાતો નથી. ઉપરાંત, સુગર બીટ તે લોકો દ્વારા ઉઠાવી શકાતા નથી જેમને ગેસ્ટ્રાઇટિસ અથવા પેપ્ટિક અલ્સર રોગ હોવાનું નિદાન થાય છે, ખાસ કરીને જો રોગ તીવ્ર તબક્કે હોય. કિડનીના પત્થરો અથવા પિત્તાશય, હાયપોટેન્શન, સાંધાની સમસ્યાઓ (oxક્સાલિક એસિડની concentંચી સાંદ્રતાને કારણે), ઝાડા થવાની વૃત્તિની હાજરીમાં બીજી વનસ્પતિ બિનસલાહભર્યા છે.

વિડિઓ: સલાદના સ્વાસ્થ્ય લાભ અને શરીરને શક્ય નુકસાન

રશિયન માળીઓમાં સૌથી લોકપ્રિય જાતો

ખાંડ બીટની ઘણી જાતો છે. મોટે ભાગે ઉત્તરીય યુરોપના સંકરનો સમાવેશ રશિયન રાજ્ય રજિસ્ટરમાં કરવામાં આવે છે, જ્યાં આ સંસ્કૃતિ ખૂબ વ્યાપક છે. પરંતુ રશિયન સંવર્ધકોની પોતાની સિદ્ધિઓ છે. મોટેભાગે બગીચાના પ્લોટમાં નીચે આપેલ હોય છે:

• ક્રિસ્ટલ વર્ણસંકરનું જન્મ સ્થળ ડેનમાર્ક છે. નાના કદના મૂળ પાક (524 ગ્રામ), ખાંડનું પ્રમાણ - 18.1%. નોંધપાત્ર ખામી એ કમળો અને ખાસ કરીને પાવડરી માઇલ્ડ્યુને હરાવવા માટેની વૃત્તિ છે. વર્ણસંકર ભાગ્યે જ સેરકોસ્પોરોસિસ, રુટ ખાનાર, મોઝેઇકની તમામ જાતોથી પીડાય છે;
• આર્મ્સ. ડેનિશ સંવર્ધકોની નવીનતમ સિદ્ધિઓમાંની એક. વર્ણસંકર 2017 માં રશિયન ફેડરેશનના રાજ્ય રજિસ્ટરમાં પ્રવેશ્યું. યુરલ્સમાં કાળા સમુદ્રના ક્ષેત્ર, વોલ્ગા ક્ષેત્રમાં વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મૂળ પાક વિશાળ શંકુના સ્વરૂપમાં હોય છે, તેનું વજન સરેરાશ 566 ગ્રામ હોય છે. ખાંડની માત્રા 17.3% છે. વર્ણસંકરમાં રુટ રોટ, સેરકોસ્પોરોસિસ માટે સારી પ્રતિરક્ષા છે;
• બેલિની વર્ણસંકર ડેનમાર્કનો છે. મધ્ય રશિયા, કાકેશસ અને પશ્ચિમ સાઇબિરીયામાં વાવેતર માટે ભલામણ કરેલ. મૂળ પાકનું વજન 580 ગ્રામથી 775 ગ્રામ સુધી બદલાય છે, તે આ પ્રદેશના આબોહવા પર આધારિત છે. ખાંડનું પ્રમાણ 17.8% છે. વર્ણસંકર, સેરકોસ્પોરોસિસથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે, રુટ રોટ, રુટ ખાનાર, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ માટે સારો પ્રતિકાર બતાવે છે;
• વિટારા. સર્બિયન વર્ણસંકર ઉત્તર કાકેશસમાં વાવેતર માટે ભલામણ કરેલ. મૂળ પાકનું સરેરાશ વજન 500 ગ્રામ છે તે વ્યવહારીક રીતે સેર્કોસ્પોરોસિસથી પીડાય નથી, પરંતુ તે પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, રુટ ખાનારાથી ચેપ લગાવે છે;
• રાજ્યપાલ આ જાત ઉત્તર કાકેશસ અને કાળા સમુદ્રમાં વાવેતર માટે સૂચવવામાં આવે છે. તેમાં ખાંડની માત્રા ખૂબ વધારે છે (19.5%). રુટ પાકનું વજન 580 ગ્રામથી 640 જી સુધી બદલાય છે. તે સેરકોસ્પોરોસિસ, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, રુટ રોટથી પીડિત નથી. સૌથી ખતરનાક રોગ એ રુટ ખાનાર છે;
• હર્ક્યુલસ ખાંડ સલાદ સ્વીડિશ વર્ણસંકર. કાળા સમુદ્રમાં વાવેતર માટે ભલામણ કરેલ. મૂળ પાક શંકુ આકારનો છે, ટોચને નિસ્તેજ લીલા રંગથી દોરવામાં આવે છે. સરેરાશ વજન 490-500 ગ્રામ છે. ખાંડની સામગ્રી 17.3% છે. પાંદડાઓની રોઝેટ ખૂબ શક્તિશાળી છે, જે આખા છોડના સમૂહના 40-50% હિસ્સો ધરાવે છે. રુટ ખાનારા અને સેરકોસ્પોરોસિસમાં ચેપ લાગવો તે ખૂબ જ દુર્લભ છે, તે પાવડરી ફૂગથી રોગપ્રતિકારક નથી;
• માર્શમોલોઝ. બ્રિટીશ સંકર, જે રાજ્ય રજિસ્ટર યુરલ્સ અને રશિયાના મધ્ય ઝોનમાં વધવાની ભલામણ કરે છે. રુટ પાક નાના હોય છે (સરેરાશ 270 ગ્રામ). સુગર સામગ્રી - 16-17.6%. એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ ખૂબ highંચી પ્રતિરક્ષા છે;
• ઇલિનોઇસ યુએસએથી એક ખૂબ જ લોકપ્રિય વિશ્વવ્યાપી સંકર. રશિયાના મધ્ય ઝોનમાં, યુરલ્સમાં વાવેતર માટે યોગ્ય. પાવડરી માઇલ્ડ્યુ અપવાદ સિવાય લગભગ રોગોથી પીડાતા નથી. મૂળ પાકનું વજન 580-645 ગ્રામ છે સુગર સામગ્રી - 19% અથવા વધુ;
• મગર રશિયન બ્રીડર્સની સિદ્ધિ. કાળા સમુદ્રમાં વાવેતર માટે ભલામણ કરેલ. આઉટલેટમાં પાંદડા "standભા" લગભગ icallyભા હોય છે, તે એકદમ સઘન છે (આખા છોડના સમૂહના 20-30%). મૂળ પાકનો એક ભાગ, જમીનમાંથી "મણકા" આવે છે, તે તેજસ્વી લીલા રંગથી દોરવામાં આવે છે. બીટનું સરેરાશ વજન - 550 ગ્રામ. સુગર સામગ્રી - 16.7%;
• લિવોર્નો. બીજો રશિયન સંકર. કાળો સમુદ્ર અને વોલ્ગા પ્રદેશોમાં વાવેતર માટે યોગ્ય. મૂળ પાકનો સમૂહ 590-645 ગ્રામ છે. ખાંડનું પ્રમાણ 18.3% છે. રુટ રોટથી પીડિત નથી, પરંતુ તે પાવડરી માઇલ્ડ્યુ, રુટ ખાનારા દ્વારા ચેપ લાગી શકે છે;
• મિતિકા. બ્રિટિશ સંકર. જ્યારે વોલ્ગા અને કાળા સમુદ્રના વિસ્તારોમાં વાવેતર થાય છે ત્યારે તે શ્રેષ્ઠ પરિણામો બતાવે છે. મૂળ પાક 630-820 ગ્રામના સમૂહમાં પહોંચે છે. ખાંડનું પ્રમાણ 17.3% છે. રુટ રોટ અને પાવડરી માઇલ્ડ્યુ સામે પ્રતિરોધક છે, પરંતુ તે રુટ ખાનાર અને સેરકોસ્પોરોસિસથી પ્રભાવિત થઈ શકે છે;
• ઓલેસિયા (અથવા ઓલેસ્યા). જર્મનીમાં વર્ણસંકર ઉછેર. રશિયામાં કાળા સમુદ્રના ક્ષેત્રમાં અને ઉત્તર કાકેશસમાં વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. મૂળ પાકનું વજન 500-560 ગ્રામ છે. ખાંડનું પ્રમાણ 17.4% છે. રુટ ખાનારા અને પાવડરી માઇલ્ડ્યુ સાથે ચેપ લાગવાનું જોખમ છે. પરંતુ સંકર સેરકોસ્પોરોસિસ પ્રત્યે પ્રતિરોધક છે;
• ચાંચિયો. નળાકાર આકારના મૂળ પાક સાથેનો વર્ણસંકર. પાંદડાઓની રોઝેટ ખૂબ શક્તિશાળી છે, જે છોડના સમૂહના 70% જેટલા છે. રુટ પાકમાં ખાંડની માત્રા 15.6-18.7% છે (વાવેતરના ક્ષેત્રને આધારે), સરેરાશ વજન 600-680 ગ્રામ છે છોડને મુખ્ય જોખમ મૂળ રોટ છે;
• રાસન્ટા. લોકપ્રિય ડેનિશ વર્ણસંકર. રશિયામાં કાળા સમુદ્રના વિસ્તારમાં વાવેતર કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. રુટ પાકનું સરેરાશ વજન 560 ગ્રામ છે, ખાંડનું પ્રમાણ 17.6% છે. રુટ ભમરો, પાવડરી માઇલ્ડ્યુથી અસર થઈ શકે છે;
• સેલેના. 2005 માં રાજ્ય રજિસ્ટરમાં સમાવિષ્ટ રશિયન સંકર. યુરલ્સમાં, મધ્ય રશિયામાં વાવેતર માટે ભલામણ કરેલ. રુટ પાક 500-530 ગ્રામ વજનવાળા ખાંડની સામગ્રી - 17.7%. એક નોંધપાત્ર ખામી - ઘણીવાર રુટ ખાનારા, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ દ્વારા અસરગ્રસ્ત;
• યુરલ. નામ હોવા છતાં, વર્ણસંકરનું જન્મ સ્થળ ફ્રાંસ છે. તે કાળા સમુદ્રમાં, ઉત્તર કાકેશસમાં વાવેતર માટે યોગ્ય છે. 515-570 ગ્રામ વજનવાળા રુટ પાક. સુગર સામગ્રી - 17.4-18.1.1%. એકમાત્ર જોખમકારક સંસ્કૃતિ રુટ ખાનાર છે. પરંતુ તે માત્ર ત્યારે જ દેખાય છે જો વધતી જતી પરિસ્થિતિઓ આદર્શથી ઘણી દૂર હોય;
• ફેડરિકા. કાળા સમુદ્ર અને યુરલ્સમાં રશિયન વર્ણસંકરની ખેતી થાય છે. મૂળ પાકનું વજન 560-595 ગ્રામ છે. ખાંડનું પ્રમાણ 17.5% છે. ગરમીમાં, તે પેથોજેનિક ફૂગ દ્વારા પરાજિત થવાની સંભાવના છે - સેરકોસ્પોરોસિસ, રુટ ખાનાર, પાવડરી માઇલ્ડ્યુ;
• ફ્લોરેસ. ડેનિશ વર્ણસંકર. મૂળ પાક વિસ્તરેલ છે, લગભગ નળાકાર. તેનો હવાઈ ભાગ પણ સફેદ રંગ જાળવી રાખે છે. પાંદડા લગભગ icalભા, ઘેરા લીલા હોય છે. મૂળ પાકનું સરેરાશ વજન 620 ગ્રામ છે. ખાંડનું પ્રમાણ 13.9-15.2% છે. તે મૂળિયાં રોટથી નુકસાન થવાની સંભાવના છે;
• હાર્લી ડેનમાર્કના એક સંકર, કાળા સમુદ્રના પ્રદેશમાં, યુરલ્સમાં, મધ્ય રશિયામાં વાવેતર માટે ભલામણ કરાયેલ છે. રુટ પાકનું વજન 430 ગ્રામ થી 720 ગ્રામ સુધી બદલાય છે. ખાંડનું પ્રમાણ વર્ચ્યુઅલ રીતે યથાવત છે (17.2-17.4% ના સ્તરે). સેરકોસ્પોરોસિસથી પીડાતા નથી, રુટ ખાનાર, રુટ રોટથી ચેપ લાગી શકે છે.

ફોટો ગેલેરી: સામાન્ય બીટરૂટ જાતો

વધતી રોપાઓ

સુગર સલાદ રોપાઓની ખેતી ભાગ્યે જ કરવામાં આવે છે, કારણ કે મૂળભૂત રીતે આ પાક industrialદ્યોગિક ધોરણે વાવવામાં આવે છે. પરંતુ કલાપ્રેમી માળીઓ ઘણીવાર ફક્ત આ રીતે પસંદ કરે છે. આ તમને નીચા તાપમાનના સંપર્કથી સંસ્કૃતિનું રક્ષણ કરવાની મંજૂરી આપે છે, જે ઘણીવાર શૂટિંગને ઉશ્કેરે છે.

કોઈપણ પ્રકારના બીટરૂટ પ્રત્યારોપણ સહન કરે છે

છોડ ચૂંટવું અને ત્યારબાદ ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવા માટે સહનશીલ છે, તેથી બીજ સામાન્ય કન્ટેનર - છીછરા પહોળા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં વાવી શકાય છે. વધતી રોપાઓની આખી પ્રક્રિયા 4-6 અઠવાડિયા સુધી લંબાઈ છે. જ્યારે રોપાઓ 4-5 સાચા પાંદડા બનાવે છે ત્યારે તે બગીચામાં સ્થાનાંતરિત થાય છે. તેમની વચ્ચે, તેઓ 20-25 સે.મી.નું અંતરાલ જાળવી રાખે છે. પંક્તિ અંતર 30-35 સે.મી. છે આ સમય સુધીમાં માટી ઓછામાં ઓછી 10 ° સે સુધી ગરમ થવી જોઈએ, અને રાત્રિનું તાપમાન 15 ° સેથી નીચે ન આવવું જોઈએ. તેથી, ઉતરાણનો ચોક્કસ સમય આ ક્ષેત્રના આબોહવા પર આધારિત છે. તે એપ્રિલનો અંત અને જૂનની શરૂઆત બંને હોઈ શકે છે.

દરેક ખાંડ સલાદના બીજમાંથી ઘણી રોપાઓ દેખાય છે, તેથી ઉગાડવામાં આવેલા રોપાને ડાઇવ કરવાની જરૂર છે

તે બીજને ઓળખવા માટે કે જે ચોક્કસપણે અંકુરિત નહીં થાય, વાવેતરની સામગ્રીને ખારા (8-10 ગ્રામ / લિટર) માં પલાળવામાં આવે છે. પછી તેમને ધોવા અને જીવાણુનાશિત કરવાની જરૂર છે. પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના તેજસ્વી ગુલાબી દ્રાવણમાં ખાંડ સલાદના બીજને 6-8 કલાક માટે પલાળી રાખવાનો સૌથી સહેલો રસ્તો છે. પરંતુ જો ફૂગનાશક દવાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે (પ્રાધાન્યમાં જૈવિક મૂળના), તો પ્રક્રિયા સમય નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકાય છે (15-20 મિનિટ સુધી), ઉદાહરણ તરીકે:

• દરવાજા
• ટિવોઇટ જેટ
• બેલેટન
• બાયકલ ઇ.એમ.

સારવારવાળા બીજ ફરીથી ધોવાઇ જાય છે.

રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવા માટે, બાયોસ્ટીમ્યુલેન્ટ સોલ્યુશનમાં બીજ પલાળી શકાય છે. દુકાનની તૈયારીઓ (પોટેશિયમ હુમેટ, એપિન, હેટોરોક્સિન, એમિસિસ્ટમ-એમ) અને લોક ઉપાયો (મધ સીરપ, કુંવારનો રસ) તરીકે યોગ્ય.

પોટેશિયમ પરમેંગેનેટ - સૌથી સામાન્ય જીવાણુનાશકોમાંનું એક

ખાંડ સલાદ રોપાઓ નીચે આપેલ ગાણિતીક નિયમો અનુસાર ઉગાડવામાં આવે છે:

1. બીજ અંકુરિત થાય છે - ભીના કપડા (અથવા જાળી, સુતરાઉ )ન) માં લપેટીને અને અંધારાવાળી જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે, જે 25-27 ડિગ્રી તાપમાન સતત તાપમાનની ખાતરી કરે છે. સામાન્ય રીતે પ્રક્રિયામાં 2-3 દિવસથી વધુ સમય લાગતો નથી.
2. તૈયાર કન્ટેનર વંધ્યીકૃત માટીથી ભરવામાં આવે છે - હ્યુમસ, ફળદ્રુપ જમીન અને બરછટ રેતી સાથે પીટ નાનો ટુકડો મિશ્રણ (4: 2: 2: 1). ફંગલ રોગોના વિકાસને રોકવા માટે, તમે સ્યુફ્ડ લાકડાની રાખ અથવા કચડી ચાક (1 ચમચી. મિશ્રણના 5 એલ સુધી) ઉમેરી શકો છો.
3. માટી સાધારણ પાણીયુક્ત અને સહેજ કોમ્પેક્ટેડ છે.
4. બીજ કન્ટેનરમાં સમાનરૂપે વાવેતર કરવામાં આવે છે. ઉપરથી, તેઓ લગભગ 1.5 સે.મી.ની જાડાઈ સાથે ફળદ્રુપ જમીનના સ્તર સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને ફરી એકવાર સબસ્ટ્રેટને ભેજ કરે છે, તેને સ્પ્રે બંદૂકમાંથી છાંટવામાં આવે છે.
5. કન્ટેનર કાચ અથવા ફિલ્મથી બંધ છે. ઉદભવ પહેલાં, હળવા ખાંડની બીટની જરૂર હોતી નથી, પરંતુ તેને ગરમી (23-25 ​​° સે) જરૂરી છે. મોલ્ડ અને રોટને રોકવા માટે લેન્ડિંગ્સ દરરોજ પ્રસારિત કરવામાં આવે છે.
6. ઉભરતા અંકુરની સાથેના કન્ટેનરને ફરીથી પ્રકાશમાં ગોઠવવામાં આવે છે. તમારે ટૂંકા સમય, 4-6 દિવસ રાહ જોવી પડશે. સામગ્રીનું તાપમાન 14-16 ° સે સુધી ઘટાડવામાં આવે છે. રોપાઓ માટેના નિર્ણાયક લઘુત્તમ તાપમાન 12 ° સે છે, પરંતુ તેમને ગરમી (20 ડિગ્રી સેલ્સિયસ અને તેથી વધુ) ની જરૂર પણ નથી, નહીં તો રોપાઓ લંબાય છે.
7. સબસ્ટ્રેટને સતત સાધારણ ભીની સ્થિતિમાં જાળવવામાં આવે છે, જે તેને 0.5-1 સે.મી.થી વધુની .ંડાઈથી સૂકવવાથી અટકાવે છે.
8. ઉદભવના 2 અઠવાડિયા પછી, રોપાઓ પોષક દ્રાવણ સાથે પુરું પાડવામાં આવે છે. રોપાઓ માટે કોઈપણ સ્ટોર ખાતર યોગ્ય છે.
9. બીજા વાસ્તવિક પાનના તબક્કામાં, ખાંડની બીટ ડાઇવ કરવામાં આવે છે, તે જ માટીના મિશ્રણથી ભરેલા પ્લાસ્ટિકના કપ અથવા પીટ પોટમાં રોપવામાં આવે છે. આ એક આવશ્યક પ્રક્રિયા છે, કારણ કે એક બીજ ઘણીવાર 2-3 અથવા તો 5-6 સ્પ્રાઉટ્સ આપે છે.
10. રોપણીના 5-7 દિવસ પહેલા, રોપાઓ સખત થવાનું શરૂ કરે છે. શેરીમાં વિતાવેલો સમય ધીરે ધીરે 2-3 કલાકથી આખા દિવસોમાં વધારવામાં આવે છે.

ખાંડ સલાદ બીજ શક્ય તેટલું સમાનરૂપે વાવેતર થાય છે, એક સમયે એક

વિડિઓ: સલાદ રોપાઓ વધતી

રોપાઓ રોપતા

ખુલ્લા મેદાનમાં સુગર બીટ રોપવા માટે, નોન-હોટ વાદળછાયું દિવસ પસંદ કરવામાં આવે છે. પલંગમાં કુવાઓ રચાય છે, તેમની વચ્ચે જરૂરી અંતરાલ જાળવી રાખે છે. પ્રક્રિયાના લગભગ અડધા કલાક પહેલાં રોપાઓ વિપુલ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત થાય છે. રોપાઓ એક કન્ટેનર (જો તે પીટનો પોટ હોય તો) ની સાથે અથવા મૂળ પર પૃથ્વીના ગઠ્ઠો સાથે એક નવી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત થાય છે. જો તેને બચાવવું શક્ય ન હતું, તો રુટને તાજા ખાતર સાથે પાવડર માટીના મિશ્રણમાં બોળી શકાય છે.

જો શક્ય હોય તો મૂળની જમીન પર એક ગઠ્ઠો સાચવીને બીટને જમીનમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવામાં આવે છે

પ્રત્યારોપણ કર્યા પછી, ખાંડની બીટને પાણીયુક્ત કરવામાં આવે છે, જે પ્લાન્ટ દીઠ આશરે 0.5 લિટર પાણીનો ખર્ચ કરે છે. આવતા અઠવાડિયામાં દરરોજ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવે છે. સીધા સૂર્યપ્રકાશથી બચાવવા માટે, પથારી ઉપર આર્ક સ્થાપિત થાય છે, જેના પર કોઈપણ સફેદ coveringાંકતી સામગ્રી ખેંચાય છે. જ્યારે છોડ મૂળિયામાં આવે અને નવું પાંદડું રચે ત્યારે આશ્રયને દૂર કરવું શક્ય બનશે.

Ingાંકતી સામગ્રીને ફિર શાખાઓ અથવા કાગળની કેપ્સથી બદલી શકાય છે.

જમીનમાં બીજ રોપતા

સંસ્કૃતિ ગરમી, પ્રકાશ, જમીનની ભેજ પર તદ્દન માંગણી કરે છે, તેથી, પ્રારંભિક પગલા ગંભીરતાથી લેવા જોઈએ.

રીજ તૈયારી

ધ્યાનમાં લેવાની પ્રથમ વસ્તુ એ છે કે છોડને એસિડ માટી પસંદ નથી. પરિસ્થિતિને સુધારવા માટે, ડ dolલોમાઇટ લોટ, કચડી ચાક અથવા ચુર્ણ ઇંડાના શેલને પાવડર રાજ્યમાં ભૂકો કરવામાં આવે છે. સબસ્ટ્રેટમાં ફળદ્રુપતાના 2-2.5 અઠવાડિયા પહેલા આ કરો.

ડોલોમાઇટ લોટ એ કુદરતી ઓક્સિડાઇઝિંગ એજન્ટ છે, ડોઝને પાત્ર, બિનસલાહભર્યા અને ઉપયોગ પર પ્રતિબંધ વિના

સુગર સલાદ જમીનને છૂટક પસંદ કરે છે, પરંતુ તે જ સમયે ફળદ્રુપ છે. તેના માટે આદર્શ - ચેર્નોઝેમ, વન ગ્રે પૃથ્વી અથવા ઓછામાં ઓછું લોમ. ભારે માટી જેવી હળવા રેતાળ જમીન છોડ માટે યોગ્ય નથી.

પથારી ખોદવું જમીનને વધુ છૂટક બનાવે છે, વધુ સારી રીતે વાયુમિશ્રણમાં ફાળો આપે છે

પતન પછી, પસંદ કરેલો વિસ્તાર સારી રીતે ખોદવો જોઈએ, વનસ્પતિ કાટમાળને સાફ કરવું જોઈએ અને 4-5 લિટર હ્યુમસ અથવા રોટેડ કમ્પોસ્ટ, 25-30 ગ્રામ પોટેશિયમ સલ્ફેટ અને મીટરમાં 50-60 ગ્રામ સરળ સુપરફોસ્ફેટ ઉમેરવું જોઈએ. કુદરતી ખાતરોમાંથી, સ્યુફ્ડ લાકડાની રાખ વાપરી શકાય છે (એક લિટર પૂરતું છે). ટોચની ડ્રેસિંગ તરીકે તાજી ખાતર સ્પષ્ટ રીતે યોગ્ય નથી. રુટ પાક નાઇટ્રેટ્સના સંચય માટે ભરેલા હોય છે, જે સ્વાદને નોંધપાત્ર રીતે નબળી પાડે છે.

હ્યુમસ - જમીનની ફળદ્રુપતા વધારવાનો કુદરતી ઉપાય

પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ ઉપરાંત, ખાંડની બીટને ખાસ કરીને બોરોનની જરૂર હોય છે. તેની ઉણપ સાથે, પાંદડાની હરિતદ્રવ્ય વિકસે છે, મૂળ પાક નાના થાય છે, અને પેશીઓમાં નક્કર "પ્લગ" રચાય છે. બોરિક એસિડ અથવા મેગ-બોર ખાતર વાર્ષિક જમીનમાં 2-3- 2-3 ગ્રામ / એમ.એ.ના દરે લાગુ પડે છે.

સુગર બીટને સામાન્ય વિકાસ માટે બોરોનની જરૂર હોય છે

છોડની રુટ સિસ્ટમ તદ્દન શક્તિશાળી છે. આને કારણે, સુગર બીટ દુષ્કાળ પ્રતિરોધક છે. પરંતુ તે ખરેખર મૂળમાં ભેજનું સ્થિરતા પસંદ નથી કરતું. તેથી, જો ભૂગર્ભજળ સપાટીની સપાટી 1.5-2 મીટરથી નજીક આવે છે, તો સંસ્કૃતિ માટે બીજું સ્થાન શોધવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

ભીના વિસ્તારોમાં, સલાદમાં ઓછામાં ઓછી 0.5 મીટર .ંચાઇ પર બીટ વાવેતર કરી શકાય છે.

રોપાઓ વાવેતર કરતી વખતે અને ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ વાવતા સમયે બંને મૂળિયા પાક વચ્ચેનો ચોક્કસ અંતર જરૂરી છે

સુગર બીટ એ લાંબા દિવસની સંસ્કૃતિ છે. છોડ જેટલો સૂર્યપ્રકાશ મેળવે છે, તે ઝડપથી વિકસે છે. સુગરનું પ્રમાણ મેળવવા માટે મૂળ પાક માટે સૂર્ય જરૂરી છે. બગીચા માટે, એક ખુલ્લો વિસ્તાર પસંદ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને કારણ કે છોડ પવનના ડ્રાફ્ટ્સ અને ગસ્ટ્સ પર વધુ ધ્યાન આપતા નથી.

જો પાકમાં પૂરતો સૂર્યપ્રકાશ અને ગરમી ન હોય તો ખાંડના બીટનો પાક મેળવવો શક્ય નથી.

ખાંડ બીટ માટે ખરાબ પૂર્વગામી - શણગારા, અનાજ, શણ. તે મોટા પ્રમાણમાં સબસ્ટ્રેટને નાબૂદ કરે છે, તેમાંથી ટ્રેસ તત્વો ખેંચીને. વાવેતર કરતા પહેલા ફળદ્રુપ થવું પણ પરિસ્થિતિને સુધારશે નહીં. ગાજર પછી તેને રોપશો નહીં - તેમને કેટલીક સામાન્ય રોગો છે. સારો વિકલ્પ એ છે કે અગાઉ કોળા, નાઇટશેડ, bsષધિઓ, ડુંગળી અને લસણથી કબજે કરેલા પથારી. પાકના પરિભ્રમણનું અવલોકન કરીને દર 2-3- 2-3 વર્ષે સંસ્કૃતિ નવી જગ્યાએ સ્થાનાંતરિત થાય છે.

ખાંડની બીટ માટે લસણ એ યોગ્ય પૂર્વાવલોકન છે.

બીજ રોપતા

સુગર સલાદના બીજ એકદમ નીચા તાપમાને અંકુરિત થાય છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં પ્રક્રિયા લગભગ એક મહિના સુધી લંબાય છે. તેથી, થોડી રાહ જોવી સલાહ આપવામાં આવે છે. તદુપરાંત, રીટર્ન ફ્રોસ્ટ્સ (-3-4 ° С) યુવાન રોપાઓનો નાશ કરી શકે છે. છોડના સામાન્ય વિકાસ માટે મહત્તમ તાપમાન 20 ° સે અથવા થોડું વધારે હોય છે.

જ્યારે તાપમાન 6-8 ડિગ્રી સેલ્સિયસ સુધી આવે છે, ત્યારે મૂળ પાકમાં ખાંડનું સંચય બંધ થાય છે.

ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરતા પહેલા સુગર બીટના બીજને ઉપર વર્ણવેલ તૈયારીની પણ જરૂર છે. તેઓ 3-5 સે.મી. દ્વારા જમીનમાં જડિત થાય છે, તેમની વચ્ચે 8-10 સે.મી. છોડી દે છે, ત્યારબાદ, એક પસંદ હજુ પણ જરૂરી રહેશે. દરેક કૂવામાં એક જ બીજ મૂકવામાં આવે છે. પીટ ચિપ્સ અથવા રેતી સાથે મિશ્રિત હ્યુમસના પાતળા સ્તર સાથે છંટકાવ. અંકુરની લગભગ 1.5 અઠવાડિયામાં દેખાવી જોઈએ. આ સમય સુધી, પલંગને ફિલ્મથી સજ્જડ કરવામાં આવે છે.

રોપાઓના ઉદભવ પછી બીટરૂટ રોપાઓ પાતળા થવી આવશ્યક છે જેથી દરેક મૂળ પાકમાં પોષણ માટે પૂરતો વિસ્તાર હોય

હવાનું તાપમાન 8-10 ° than, માટી - 7-8 С than કરતા ઓછું હોવું જોઈએ નહીં. નહિંતર, સુગર બીટ્સ તીરમાં જઈ શકે છે.

પાકની સંભાળની ભલામણો

સુગર બીટને માળી પાસેથી અલૌકિક કંઈપણની જરૂર હોતી નથી. તેની સંભાળ નીચે પથારીને નીંદણ અને ningીલી કરવા, ફળદ્રુપ અને યોગ્ય પાણી આપવાની બાબતમાં આવે છે. બાદમાં ખાસ ધ્યાન આપવું આવશ્યક છે.

ખાંડની બીટ ઉગાડતી સીઝનમાં પૂરતી ત્રણ ગર્ભાધાન છે:

1. જ્યારે છોડ 8-10 સાચા પાંદડા બનાવે છે ત્યારે પ્રથમ વખત ખાતરો લાગુ પડે છે. રુટ પાક માટેનું કોઈપણ સ્ટોર ટૂલ યોગ્ય છે, પરંતુ બોરોન અને મેંગેનીઝ તેનો ભાગ હોવા આવશ્યક છે.
   

   કેટલાક માળીઓ, આઉટલેટ્સની વૃદ્ધિને વધારવા માટે, ઉકેલમાં યુરિયા, એમોનિયમ નાઇટ્રેટ અને અન્ય નાઇટ્રોજન ખાતરો ઉમેરવા માટે, પરંતુ આ ખેતરો માટે સલાહભર્યું છે, અને વ્યક્તિગત ઘરનાં પ્લોટ માટે નહીં. કોઈને કે જે પાક ઉગાડવાનો વધુ અનુભવ ધરાવતો નથી, તે માત્રા કરતા વધારે છે અને મૂળ પાકમાં નાઇટ્રેટ્સના સંચયને ઉશ્કેરે છે.

   

   સુગર બીટના પ્રથમ ટોચના ડ્રેસિંગ માટે, કોઈપણ સ્ટોર ખાતર યોગ્ય છે

2. જુલાઈના મધ્યમાં બીજી વખત ખાતરો લાગુ પડે છે. મૂળ પાક અખરોટના કદ સુધી પહોંચવા જ જોઇએ. સુગર બીટ્સ ખીજવવું પાંદડા, ડેંડિલિઅન, મીઠાના ઉમેરા સાથે કોઈપણ અન્ય બગીચાના નીંદણ (10 એલ દીઠ 50-60 ગ્રામ) ની પ્રેરણાથી પુરું પાડવામાં આવે છે. આમાંથી, પલ્પ નરમ અને મધુર બને છે. કારણ એ છે કે જંગલી સલાદનું વતન ભૂમધ્ય છે અને તેનો ઉપયોગ મીઠું સમૃદ્ધ સમુદ્રની હવા માટે થાય છે.
   

   ખીજવવું રેડવાની ક્રિયા 3-4 દિવસ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે, ઉપયોગ કરતા પહેલા, ચોક્કસ પાણી અને પાણીથી ભળી દો

3. છેલ્લી ટોચની ડ્રેસિંગ ઓગસ્ટમાં હાથ ધરવામાં આવે છે. પાકેલા મૂળિયા પાકને પોટેશિયમની જરૂર હોય છે. તેમની ખાંડની સામગ્રી આના પર નિર્ભર છે. સૂકા સ્વરૂપમાં અથવા પ્રેરણાના સ્વરૂપમાં લાકડાની રાખનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ નાઇટ્રોજન વિના કોઈપણ સ્ટોરમાં ખરીદેલા પોટેશિયમ-ફોસ્ફરસ ખાતર યોગ્ય છે.
   

   લાકડાની રાખ - પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસનો પ્રાકૃતિક સ્રોત

વધતી સીઝન દરમિયાન, દર 3-4- weeks અઠવાડિયા પછી, તમે ખાંડના બીટના પાંદડા એડોબ-બોર, એકોલિસ્ટ-બોર અથવા પાણીમાં પાતળા બોરિક એસિડ (1-2 ગ્રામ / એલ) સાથે છાંટવી શકો છો.

સુગર બીટ્સ તદ્દન સરળતાથી વિકસિત રુટ સિસ્ટમના કારણે દુષ્કાળ સહન કરે છે, પરંતુ આ પાકની ગુણવત્તા અને તેની જાળવણીની ગુણવત્તાને નકારાત્મક અસર કરે છે. અને વધારે ભેજ મૂળિયાં સડવા માટે ઉશ્કેરે છે.

યુવાન છોડને ખાસ કરીને એક મહિના સુધી જમીનમાં રોપાઓ રોપ્યા પછી નિયમિત પાણી આપવાની જરૂર હોય છે. હવામાનના આધારે અંતરાલને સમાયોજિત કરીને દર 2-3 દિવસમાં માટી ભેજવાળી કરવામાં આવે છે. જુલાઇના મધ્ય ભાગથી તમે અઠવાડિયામાં એક વાર, ઓછા સમયમાં પાણી આપી શકો છો. પાણી વપરાશનો દર 20 l / m² છે. આયોજિત લણણીના આશરે 3 અઠવાડિયા પહેલા, સિંચાઈ બંધ થઈ ગઈ છે, છોડ કુદરતી વરસાદથી પસાર થાય છે.

પાણી આપવાનો શ્રેષ્ઠ સમય મોડી સાંજ છે. પદ્ધતિથી કોઈ ફરક પડતો નથી, પરંતુ પાણી ગરમ હોવું જોઈએ. પાંદડા પર પડતા ટીપાં છોડને કોઈ નુકસાન પહોંચાડતા નથી. અને સવારે જમીનને ooીલું કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. જમીનમાં ભેજ જાળવી રાખવા અને નીંદણને વધતા અટકાવવા માટે, તમે રિજને લીલા ઘાસ કરી શકો છો.

સુગર બીટને હિલિંગની જરૂર નથી. ભલે રુટ પાક જમીનથી સહેજ બહાર નીકળી જાય, આ સામાન્ય છે. આવી પ્રક્રિયા ફક્ત છોડને નુકસાન કરશે, તેની રચનાની પ્રક્રિયા ધીમી કરશે.

વૃદ્ધિની પ્રક્રિયામાં, મૂળના પાક જમીનથી થોડુંક ઉભરાવાનું શરૂ કરે છે - સંસ્કૃતિ માટે, આ સામાન્ય છે, તેમને હિલિંગની જરૂર નથી.

વિડિઓ: સુગર સલાદની સંભાળ માટેની ટીપ્સ

સલાદ-લાક્ષણિક રોગો અને જીવાતો

ખાંડની બીટની પ્રતિરક્ષા એ ડાઇનિંગ રૂમ કરતા વધારે છે, પરંતુ પ્રતિકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં તે પેથોજેનિક ફૂગથી પણ પીડાઇ શકે છે અને જંતુઓ દ્વારા હુમલો કરી શકે છે.

સંસ્કૃતિ માટે સૌથી ખતરનાક રોગો:

• રુટ ખાનાર અંકુરિત બીજ આશ્ચર્યજનક છે, ઘણીવાર તેમની પાસે શૂટ કરવાનો સમય પણ નથી હોતો. રચના કરતી વખતે મૂળ "રડતા" અર્ધપારદર્શક ભુરો ફોલ્લીઓ દેખાય છે. સ્ટેમનો આધાર કાળો થઈ જાય છે અને પાતળા બને છે, છોડ જમીન પર મૂકે છે, સુકાઈ જાય છે;
• સર્કોસ્પોરોસિસ. પાંદડા ગોળાકાર આકારના ઘણા નાના નાના ન રંગેલું .ની કાપડ ફોલ્લીઓથી coveredંકાયેલ છે. ધીરે ધીરે તેઓ ઉગે છે, સપાટી ફ્લિકી ગ્રેશ કોટિંગ સાથે દોરવામાં આવે છે;
• પેરોનોસ્પોરોસિસ. પાંદડા પર અનિયમિત ચૂનાના રંગના ફોલ્લીઓ દેખાય છે, નસો દ્વારા મર્યાદિત હોય છે. ધીરે ધીરે તેઓ રંગને ઘેરા લીલા, પછી ભુરોમાં બદલી દે છે. મોવની જાડી પડ સાથે ખોટી બાજુ દોરવામાં આવે છે. અસરગ્રસ્ત પાંદડા જાડા થાય છે, વિકૃત થાય છે, મૃત્યુ પામે છે;
• પાવડર માઇલ્ડ્યુ. પાંદડા પાવડર ગોરા અથવા ગ્રેશ કોટિંગથી coveredંકાયેલા હોય છે, જાણે કે લોટથી છંટકાવ કરવામાં આવે. ધીરે ધીરે તે ઘાટા થાય છે અને સખ્તાઇ આવે છે, પેશીઓના અસરગ્રસ્ત વિસ્તારો સુકાઈ જાય છે અને મરી જાય છે;
• રુટ રોટ. પાનના આઉટલેટનો આધાર ભૂરા થઈ જાય છે અને નરમ પડે છે, સ્પર્શ માટે નાજુક બને છે. આ જ વસ્તુ રુટ પાકની ટોચ સાથે માટીમાંથી બહાર નીકળીને થાય છે. ઘાટ તેના પર દેખાઈ શકે છે. અસરગ્રસ્ત પેશીઓમાંથી એક અપ્રિય પુટ્રેફેક્ટીવ ગંધ આવે છે. પાંદડા કાળા થઈ જાય છે, મરી જાય છે;
• કમળો. અસરગ્રસ્ત પાંદડા ધીમે ધીમે પીળા થઈ જાય છે, ટોચ પરથી શરૂ થાય છે. તેઓ સ્પર્શ કરવા માટે થોડો રફ બની જાય છે, કોમ્પેક્ટ કરે છે, તેઓ તોડવા માટે સરળ છે. નસો કાળી થઈ જાય છે, પછી પીળી-ભૂખરા રંગની શ્લેષ્મથી ભરો.

ફોટો ગેલેરી: રોગના લક્ષણો

આ રોગોમાંથી, ફક્ત વાસ્તવિક અને ડાઉન માઇલ્ડ્યુની સારવાર કરી શકાય છે. બાકીના છોડના હવાઈ ભાગ પર જ દેખાય છે જ્યારે પ્રક્રિયા પહેલેથી જ આગળ વધી ગઈ હોય, અને અસરગ્રસ્ત નમુનાઓ લાંબા સમય સુધી બચાવી શકાશે નહીં. જ્યારે વધતી જતી ખાંડની બીટ નિવારક પગલાઓને આપવી જોઈએ ત્યારે ખાસ ધ્યાન આપવું જોઈએ:

• ખૂબ મહત્વનું વાવેતર યોજનાનું પાલન, પાકની સક્ષમ સંભાળ અને બીજની પ્રારંભિક તૈયારી છે;
• પ્રોફીલેક્સીસ માટે, પાણી આપતી વખતે પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના કેટલાક સ્ફટિકો પાણીમાં ઉમેરવામાં આવે છે જેથી તે નિસ્તેજ ગુલાબી રંગ મેળવે;
• ningીલા થવાની પ્રક્રિયામાં, માટી કોલાઇડલ સલ્ફરથી ભરાય છે, છોડ પોતાને પાઉડર ચાક અથવા સ orફ્ટ લાકડાની રાખ સાથે નાખે છે;
• બીટને સમયાંતરે સાબુની સુડ્સથી છાંટવામાં આવે છે, પાણીથી ભળીને, બેકિંગ સોડા અથવા સોડા એશ, મસ્ટર્ડ પાવડર.

ફૂગનાશકોનો ઉપયોગ રોગો સામે લડવા માટે થાય છે. માનવ સ્વાસ્થ્ય અને પર્યાવરણને ઓછામાં ઓછું નુકસાન જૈવિક મૂળની આધુનિક દવાઓ દ્વારા થાય છે, પરંતુ એવા માળીઓ છે કે જેઓ જૂના સાબિત ઉત્પાદનો (કોપર સલ્ફેટ, બોર્ડેક્સ લિક્વિડ, કોપર ક્લોરોક્સાઇડ) પર આધાર રાખે છે.

બીટમાં ઘણાં જીવાતો હોય છે. આ તેની બધી જાતોને લાગુ પડે છે. જંતુના હુમલાથી છોડને બચાવવા માટે:

• ડુંગળી, લસણ અને અન્ય તીવ્ર ગંધવાળી વનસ્પતિઓ સાથે પરિમિતિની આજુબાજુ પથારીની આસપાસ છે. તેઓ ક worર્મવુડ, યારો, મેરીગોલ્ડ્સ, નેસ્ટર્ટીયમ્સ, લવંડર દ્વારા પણ ભયભીત છે;
• ફ્લાય્સ અથવા હોમમેઇડ ટ્રેપ્સ (પ્લાયવુડના ટુકડા, ગા thick કાર્ડબોર્ડ, ગ્લાસથી કોટેડ ગ્લાસ, મધ, પેટ્રોલિયમ જેલી) માટેના નજીકના સ્ટીકી ટેપ્સ લટકાવવામાં આવે છે;
• મરચાંના મરી, સોય, નારંગીની છાલના રેડવાની ક્રિયામાં અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા એકવાર છોડ છંટકાવ કરવામાં આવે છે. એન્ટોબેક્ટેરિન, બીટoxક્સિબacસિલિન, લેપિડોસાઇડ સમાન અસર ધરાવે છે;
• બગીચામાં જમીન લાકડાની રાખના મિશ્રણથી તમાકુ ચિપ્સ અને ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે છાંટવામાં આવે છે.

જંતુઓને નિયંત્રણમાં રાખવા માટેના રસાયણો અનિચ્છનીય છે, જેથી હાનિકારક પદાર્થો મૂળ પાકમાં જમા ન થાય. જો તમે શંકાસ્પદ લક્ષણો માટે ઉતરાણની નિયમિત નિરીક્ષણ કરો છો, તો વિકાસ વિકાસના પ્રારંભિક તબક્કે જણાય છે. આ કિસ્સામાં, એક નિયમ તરીકે, પૂરતા લોક ઉપાયો. સામાન્ય જંતુનાશકોનો ઉપયોગ ફક્ત જીવાતોના મોટા આક્રમણના કિસ્સામાં થાય છે, જે અત્યંત દુર્લભ છે.

ફોટો ગેલેરી: પાકની જીવાત કેવા લાગે છે

લણણી અને સંગ્રહ

વિવિધતાના આધારે, ખાંડની બીટ મધ્યમાં અથવા સપ્ટેમ્બરના અંતની નજીકમાં પકવે છે. તે સારી સ્થિતિમાં સંગ્રહિત થાય છે, શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં, મૂળ પાક, જે પ્રથમ હિમ પહેલાં લેવામાં આવે છે, વસંત સુધી ચાલે છે.

સુગર બીટ્સ પ્રથમ હિમ પહેલાં એકત્રિત કરવી આવશ્યક છે, જો તે લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે આયોજન કરવામાં આવે છે

લણણી પહેલાં તરત જ, બગીચાના પલંગને પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણીયુક્ત કરવું આવશ્યક છે. રુટ પાક જાતે કાપવામાં આવે છે, ત્યારબાદ ખુલ્લા હવામાં કેટલાક કલાકો બાકી રહે છે જેથી તેમને વળગી રહેલી માટી સુકાઈ જાય છે. પરંતુ તમારે તેમને શેરીમાં વધુ પડતું બગાડવું જોઈએ નહીં - તેઓ ઝડપથી ભેજ ગુમાવે છે અને ફ્લેબી બની જાય છે. આ પછી, બીટને માટીથી સાફ કરવામાં આવે છે અને કાળજીપૂર્વક નિરીક્ષણ કરવામાં આવે છે. સ્ટોરેજ માટે, ત્વચા પરના સહેજ શંકાસ્પદ નિશાન વિના ફક્ત મૂળ પાકની પસંદગી કરવામાં આવે છે. તેઓ ધોવાઇ નથી, પરંતુ ટોચ કાપી છે.

કાપણી કરેલી ખાંડની બીટને ઘણા કલાકો સુધી પલંગ પર છોડી દેવામાં આવે છે જેથી મૂળિયા પાકને વળગી રહેલી માટી સુકાઈ જાય છે

રુટ પાક ભોંયરું, ભોંયરું, એક બીજું અંધકારિયું સ્થળ છે જ્યાં સતત તાપમાન °-° ડિગ્રી સેલ્સિયસ, ઉચ્ચ ભેજ (ઓછામાં ઓછું 90%) જાળવવામાં આવે છે અને ત્યાં સારી વેન્ટિલેશન હોય છે. ગરમીમાં, ખાંડની સલાદ ઝડપથી ફુટે છે, મૂળિયાં પાક તરંગી બને છે, અને નીચા તાપમાને તે સડે છે.

તેઓ કાર્ડબોર્ડ બ ,ક્સીસ, લાકડાના ક્રેટ્સ, ખુલ્લી પ્લાસ્ટિકની થેલીઓમાં અથવા ઓછામાં ઓછા 15 સે.મી.ની withંચાઈવાળા રેક્સ અથવા પેલેટ્સ પર જથ્થામાં સંગ્રહિત થાય છે. સ્તરો રેતી, લાકડાંઈ નો વહેર, કાતરી, પીટ ચિપ્સ સાથે રેડવામાં આવે છે.

ફંગલ રોગોના વિકાસને રોકવા માટે, મૂળ પાકને કચડી ચાક સાથે પાવડર કરી શકાય છે.

બીટ કોઈપણ ઉપલબ્ધ કન્ટેનરમાં અથવા તેના વિના જ સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે રુટ પાકને ઉચ્ચ ભેજ અને તાજી હવામાં પ્રવેશ પૂરો પાડવો.

સુગર સલાદ તકનીકી પાક માનવામાં આવે છે અને મુખ્યત્વે આગળ પ્રક્રિયા માટે ઉગાડવામાં આવે છે. પરંતુ કેટલાક માળીઓ તેને વ્યક્તિગત પ્લોટમાં રોપતા હોય છે, તેને તે હકીકતથી પ્રેરે છે કે તેઓ સ્વાદ વધુ પસંદ કરે છે. આ ઉપરાંત, સુગર બીટ ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે. સામાન્ય બર્ગન્ડીનો દારૂ વિપરીત, તે ભાગ્યે જ એલર્જીનું કારણ બને છે. બહુ સમૃદ્ધ અનુભવ ન ધરાવતા માળી માટે પણ પુષ્કળ પાક મેળવવો મુશ્કેલ નહીં હોય. ટેબલ જાતો દ્વારા જરૂરી છે તે કરતા કૃષિ તકનીક થોડો અલગ છે.