કાલે: શ્રેષ્ઠ જાતો અને પાકની સંભાળ

રશિયામાં, કાલે ખાસ કરીને માળીઓમાં લોકપ્રિય નથી. પરંતુ યુરોપ અને અમેરિકાના દેશોમાં પરિસ્થિતિ એકદમ વિરોધી છે. મોટેભાગે તેનો ઉપયોગ લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં થાય છે, પરંતુ સંવર્ધકો પણ ખાવા માટે યોગ્ય જાતો ઉગાડતા હોય છે. સંસ્કૃતિ અભૂતપૂર્વ છે, સમશીતોષ્ણ આબોહવાને પણ સફળતાપૂર્વક સ્વીકારે છે.

કાલે કેવી દેખાય છે અને ઉપયોગી છે

"કુદરતી" કાલે તેની મોટાભાગની "વાવેતર" જાતોનો પૂર્વજ છે. તેણીને "સર્પાકાર", "ગ્રુનકોલ", "બ્ર braનકોલ" ઉપનામો દ્વારા પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે આ સંસ્કૃતિની બધી સામાન્ય જાતોથી ભિન્ન છે જેમાં તે માથું બનાવતું નથી. તે પાંદડાઓનો એકદમ છૂટક રોઝેટ છે. તેઓ તદ્દન પાતળા, પરંતુ રસદાર છે.

જંગલી કાલે લાંબા સમયથી માનવજાત માટે જાણીતી છે, તેની ખેતી પ્રાચીન ગ્રીસ અને એશિયા માઇનોરના દેશોમાં કરવામાં આવી હતી

"જંગલી" કાલે, તેઓ સરળ, સાદા અને સરળ ધાર સાથે હોય છે. પરંતુ સંવર્ધકોએ જાતો પણ ઉગાડવામાં આવી છે જે ખૂબ વિદેશી લાગે છે. પાંદડાઓની ધાર ખૂબ લહેરિયું હોય છે અથવા ફ્રિંજની જેમ પણ હોય છે. તેઓ પોતાને ગુલાબી, લાલ રંગના, જાંબુડિયા, વાયોલેટ, સફેદ-પીળો, વાદળી રંગમાં રંગવામાં આવે છે, કરચલીવાળી, ઓપનવર્ક કરી શકાય છે, જાણે "ફાટેલ". આવા કાલનો ઉપયોગ લેન્ડસ્કેપ ડિઝાઇનમાં વ્યાપકપણે થાય છે, ખાસ કરીને ચાઇના અને જાપાનમાં, જ્યાં ઘણી સુશોભન જાતો ઉગાડવામાં આવતી હતી. પરંતુ એશિયામાં, તે ભાગ્યે જ ખોરાક તરીકે પીવામાં આવે છે, યુરોપિયન રાજ્યો અને યુએસએથી વિપરીત.

આ વિવિધ કોબીના પાંદડા ખૂબ અસામાન્ય અને સુશોભન લાગે છે.

જંગલી કાલે અભેદ્યતા અને વિપરીત કુદરતી અને આબોહવા પરિબળો સામે પ્રતિકાર મેળવનારા સંવર્ધકોની સિદ્ધિઓ. આર્ક્ટિક આબોહવાવાળા વિસ્તારોને બાદ કરતાં રશિયામાં સંસ્કૃતિ લગભગ બધી જગ્યાએ ઉગાડવામાં આવે છે. તે પોતાને ખૂબ નુકસાન કર્યા વિના તાપમાનમાં 30 ° સે સુધી તાપમાનમાં વધારો કરે છે અને તેનો ઘટાડો -15 ડિગ્રી સે. તદુપરાંત, ઠંડા હવામાનની અસરોથી બચી ગયેલા પાંદડા પણ સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત બને છે.

કાલે ફક્ત પલંગ પર જ નહીં, પણ ફૂલના પલંગ પર પણ વાવેતર કરવામાં આવે છે, છોડ સુંદર અને ખૂબ ઉપયોગી છે.

કાલે ફક્ત સબસ્ટ્રેટની ગુણવત્તા પર વિશેષ આવશ્યકતાઓ લાદી છે. સારો પાક મેળવવા માટે, જમીન હળવા હોવા જોઈએ, પરંતુ પૌષ્ટિક છે. જમીનમાં નાઇટ્રોજનની ફરજિયાત હાજરી, પરંતુ વધારે નહીં.

આઉટલેટની heightંચાઈ 30-40 સે.મી.થી 80-90 સે.મી. સુધી બદલાય છે, વ્યાસ 50-100 સે.મી. તેમ છતાં પ્રકૃતિમાં, ખાસ કરીને ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં, ત્યાં વાસ્તવિક ગોળાઓ 1.5-2 મીમી સુધી ઉગે છે તેઓ ખજૂરના ઝાડની ખૂબ યાદ અપાવે છે. પ્રેક્ટિસ બતાવે છે કે નીચા સોકેટ્સમાં હિમ પ્રતિકાર વધુ હોય છે, અને onesંચા રાશિમાં વધુ ઉપજ હોય ​​છે. સ્ટેમની સાથે, પાંદડા સમાનરૂપે વિતરિત કરવામાં આવે છે, લગભગ vertભી standભા રહે છે, પાનખર દ્વારા ફક્ત "નીચે સૂઈ જવું". માખીઓ દ્વારા બીજું રસપ્રદ અવલોકન એ છે કે સહેજ જાડું વાવેતર સાથે, પ્રથમ પાક થોડો સમય અગાઉ પાક્યો છે. જૂન-Augustગસ્ટમાં લીલો માસનો મોટો ભાગ કાપવામાં આવે છે.

પ્રારંભિક વાવેતર કાલિયા આઉટલેટમાંથી પામ વૃક્ષની જેમ કંઈક બનાવવામાં મદદ કરે છે

બગીચામાં અન્ય છોડ સાથેના પોષક તત્વો માટે "એકસાથે રહેવું", "સંઘર્ષમાં ન આવવા" માટે સંસ્કૃતિ નોંધપાત્ર છે. કાલ સફેદ અને લાલ અને અન્ય જાતો કરતા આછો અને કોબી ફ્લાય્સથી પીડાય તેવી સંભાવના ઓછી છે. તે ફક્ત બગીચામાં જ નહીં, પણ ઘરે પણ ઉગાડવામાં આવે છે. મોટાભાગના આઉટલેટ્સના પરિમાણો આને મંજૂરી આપે છે. ઘરે, તે હવામાં ભેજયુક્ત અને કાર્બન ડાયોક્સાઇડ અને અન્ય અશુદ્ધિઓને સ્વાસ્થ્ય માટે શુદ્ધિકરણ દ્વારા પણ લાભ કરે છે.

કાલેની રોઝેટ કોમ્પેક્ટ અને તદ્દન ફેલાયેલી હોઈ શકે છે

આ કોબીના પાન ખાદ્ય હોય છે. તદુપરાંત, તેઓ ખૂબ સ્વસ્થ છે. કેલ્શિયમ સામગ્રીની દ્રષ્ટિએ, સંસ્કૃતિ દૂધ, વિટામિન સી - લીંબુ સાથે સફળતાપૂર્વક સ્પર્ધા કરે છે. તદુપરાંત, આ કેલ્શિયમ ડેરી ઉત્પાદનો કરતાં વધુ સારી અને ઝડપી શોષાય છે. તે દુર્લભ એમિનો એસિડ ઓમેગા -3 માં પણ સમૃદ્ધ છે, તે સ્વતંત્ર રીતે તેના શરીરનું નિર્માણ કરવામાં સક્ષમ નથી. દાંડી ખાવામાં આવતા નથી, તે ખૂબ જ બરછટ છે. અને નસોને પૂર્વ કાપી નાખવું વધુ સારું છે.

જેઓ સ્વસ્થ આહારનું પાલન કરે છે તેમના માટે કાલે ફક્ત અનિવાર્ય છે. આ વિટામિન અને ખનિજોનો ભંડાર છે. તમે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, આયર્ન, વિટામિન્સ એ, પી, પીપી, કે, યુ, સમગ્ર જૂથ બીને ઓળખી શકો છો. તેની કેલરી સામગ્રી ઓછી છે - 100 ગ્રામ દીઠ માત્ર 50 કેસીએલ.આ સુવિધા વનસ્પતિને કોઈપણ આહારમાં ખૂબ મૂલ્યવાન ઉમેરો પણ બનાવે છે. શાકાહારી. ખરેખર, 200 ગ્રામ પાંદડા પ્રોટીન અને એમિનો એસિડ્સ (થાઇમિન, નિયાસિન, કોલીન) નો દૈનિક ધોરણ ધરાવે છે, જેનો મુખ્ય સ્રોત માંસ છે.

કાલે કચુંબર એ વિટામિનનો એક વાસ્તવિક સ્ટોરહાઉસ છે, તમે તેને કોઈપણ અન્ય તાજી શાકભાજી અને herષધિઓ ઉમેરી શકો છો

લાલ અને ગુલાબી રંગના બધા રંગમાં રંગિત કોબી, એન્ટીoxકિસડન્ટમાં સમૃદ્ધ છે. આ પદાર્થો વૃદ્ધાવસ્થાને અટકાવે છે, કોષના નવીકરણને ઉત્તેજિત કરે છે, પ્રતિરક્ષાને સકારાત્મક અસર કરે છે. શાકભાજીના નિયમિત ઉપયોગથી ડાયાબિટીસ મેલિટસ, ગાંઠો, જીવલેણ, સાંધા રોગો સહિતના વિકાસનું જોખમ ઓછું થાય છે, ત્વચા, નખ અને વાળની ​​સ્થિતિ સુધરે છે અને જઠરાંત્રિય માર્ગની સ્થિતિ સામાન્ય થાય છે. જો અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીમાં સમસ્યા હોય તો, આહારમાં પાંદડાઓનો પરિચય આપતા પહેલા પોષક નિષ્ણાતની સલાહ લેવી સલાહ આપવામાં આવે છે.

આ કોબી યુરોપિયન અને એશિયન વાનગીઓની ઘણી રાષ્ટ્રીય વાનગીઓનો એક ભાગ છે. તેમાંથી તુર્કીમાં, જાપાનમાં સૂપ બનાવવામાં આવે છે - નેધરલેન્ડ્સમાં "aજિરુ" નામનું રસપ્રદ વનસ્પતિ પીણું - એક સ્ટમ્પ્પotટ (સોસેજવાળા વિવિધ પ્રકારના શાકભાજીમાંથી છૂંદેલા બટાકા). ઘણા પૂર્વી દેશોમાં, પાંદડાવાળા સોકેટ્સ નવા વર્ષના ટેબલની પરંપરાગત સુશોભન છે.

જાપાનમાં અજિરો એક ખૂબ જ લોકપ્રિય અને આરોગ્યપ્રદ પીણું છે, જેમાંથી એક ઘટક કાલે છે

પાંદડાનો સ્વાદ થોડો કડવો છે, કંઈક અંશે મૂળાઓની યાદ અપાવે છે, પરંતુ આ ઉણપને તેમને ઠંડું કરીને અથવા ઉકળતા પાણીથી કાalીને દૂર કરી શકાય છે. આ કોબી અને તાજી વાપરો. બ્રેઇઝ્ડ પાન ચોખા સાથે સારી રીતે જાય છે. યોગ્ય મસાલા અને સીઝનીંગ્સ કરી, જીરું, લસણ, મરી છે. તમારે ફક્ત માખણ અથવા અન્ય પ્રાણીની ચરબીમાં ફ્રાય કરવું જોઈએ નહીં. પાંદડા એક અપ્રિય સલ્ફર સ્વાદ મેળવે છે.

વિડિઓ: કાલાનું વર્ણન અને તેના આરોગ્ય લાભો

સૌથી સામાન્ય જાતો

સંવર્ધકો દ્વારા ઉછેર કરવામાં આવતી કાલેની ઘણી જાતો નથી. તેઓ દેખાવમાં મુખ્યત્વે જુદા પડે છે. બધી જાતો અને વર્ણસંકર કાળજી, ઠંડા પ્રતિકારમાં તરંગી નથી. ફક્ત ગ્રીન્સનો પાકવાનો સમયગાળો થોડો બદલાય છે.

મોટેભાગે વાવેતર કાલે:

• કાલે (કેટલીકવાર "કેલ" નામથી પણ જોવા મળે છે). લાલ અને લીલા પાંદડાવાળી તેની બે જાતો છે, અને પ્રથમમાં, લાલ-જાંબલી રંગની વિવિધતાની લાક્ષણિકતા પ્રથમ ફ્રોસ્ટ પછી જ દેખાય છે. આ પહેલાં, પાંદડા લીલા-જાંબુડિયા રંગમાં રંગવામાં આવે છે. ઉભર્યા પછી 70-75 દિવસ પછી કાપણી કાપી શકાય છે. બંને જાતિઓ વિટામિન્સ (ખાસ કરીને સી અને કે), એમિનો એસિડ્સના પેશીઓમાં concentંચી સાંદ્રતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. ફ્રિંજ્ડ ધારવાળા પાંદડા કોઈલવાળા દોરી જેવું લાગે છે. આઉટલેટની .ંચાઈ 60-80 સે.મી.
• રેડબર એફ 1. રશિયન ફેડરેશનના સ્ટેટ રજિસ્ટરમાં શામેલ ડચ મોડા-પાક્યા વર્ણસંકર. દાંડી લાંબી છે, દૂરથી વનસ્પતિ ખજૂરના ઝાડ જેવું લાગે છે. તેની heightંચાઈ 80 સે.મી. સુધી પહોંચે છે અગાઉ કોબી વાવેતર કરવામાં આવે છે, દાંડી લાંબી છે. "પામ" ની રચના માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય માર્ચનો અંતિમ દાયકા છે. આઉટલેટ અર્ધ-icalભી છે. "સર્પાકાર" પાંદડાઓનો રંગ તેજસ્વી લાલચટક, શ્યામ કર્કશ અને શાહી વાયોલેટ હોઈ શકે છે - તે છોડને કેટલો સૂર્યપ્રકાશ મળ્યો તેના પર આધાર રાખે છે. વર્ણસંકર હિમથી ભયભીત નથી, તાજી કોબી શિયાળામાં પણ ખાઈ શકાય છે, બરફની બહાર પાંદડાઓ ખોદશે. તેઓ નરમ અને રસદાર બને છે. કોબી તેના સ્વાદ માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે; લાક્ષણિકતા કડવાશ વ્યવહારીક રીતે ગેરહાજર છે. તે માંસ અને માછલીની વાનગીઓ સાથે સાઇડ ડિશ તરીકે આશ્ચર્યજનક રીતે જોડાય છે, તેને થોડી માત્રામાં તેલમાં ફ્રાય કરવું જરૂરી છે. ઉત્પાદકતા - છોડ દીઠ 0.3-0.7 કિલો હરિયાળી.
• રીફ્લેક્સ એફ 1. રશિયન ફેડરેશનના સ્ટેટ રજિસ્ટરમાં મિડ-લેટ હાઇબ્રિડ શામેલ છે. અર્ધ-icalભી આઉટલેટની heightંચાઈ લગભગ 80 સે.મી. છે. પોતાને પૂર્વગ્રહ વિના, તે તાપમાનમાં -18 to સેમાં લાંબા સમય સુધી ઘટાડો સહન કરે છે. વાવેતર કરતી વખતે, છોડની વચ્ચે ઓછામાં ઓછું 60 સે.મી. છોડીને, આગ્રહણીય પેટર્નનું પાલન કરવું હિતાવહ છે પાંદડા ખૂબ લહેરિયું, ભૂખરા-લીલા હોય છે. વધતી મોસમના અંત સુધી નીચલા ભાગોને છોડીને, ફક્ત ઉપલા ઉપર કાarી નાખવું ઇચ્છનીય છે, નહીં તો છોડ મરી જાય છે. વર્ણસંકર વ્યાવસાયિક રસોઇયાઓમાં સૌથી લોકપ્રિય છે. તેની સારી ઉપજ છે - એક છોડમાંથી plantતુ દરમિયાન 0.3-1.4 કિલો લીલો માસ મળે છે.
• બ્લેક ટસ્કની. સોકેટ ઓછી છે, ફેલાય છે. સિઝોલ-વાયોલેટ ટિન્ટ સાથે પાંદડા મોટા, મેટ, ઘેરા લીલા રંગના હોય છે. સપાટી કંદની છે, જાણે નીચે “પરપોટા” છે. તેઓ સહેજ કોબી જેવા થોડા છે. ગ્રીન્સનો કટીંગ અવધિ જૂનના પ્રારંભથી નવેમ્બરના અંત સુધી લંબાય છે.
• ટિન્ટોરેટો. પાંદડા "સર્પાકાર", દોરી. સોકેટ notંચું નથી. ઉપજ ખૂબ જ સારું છે - છોડ દીઠ 0.5-1 કિલો હરિયાળી. સારા અંકુરની બડાઈ કરી શકતા નથી. 100-110 દિવસમાં પાક કાપવામાં આવે છે.
• સાઇબેરીયન. તેનું નામ હોવા છતાં, સારા હિમ પ્રતિકારને કારણે વિવિધ લોકો ઉત્તરીય યુરોપના દેશોમાં વધુ માંગમાં છે. વળી, આ કોબી તેની "ંચી "જન્મજાત" પ્રતિરક્ષાઓ અને સંસ્કૃતિના લાક્ષણિક જીવાતો માટે પ્રતિરક્ષા માટે પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. જ્યારે રોપાઓ દ્વારા ઉગાડવામાં આવે ત્યારે યુરલ્સ અને સાઇબિરીયામાં ગ્રીન્સનો પાકવાનો સમયગાળો લગભગ 80 દિવસનો હોય છે. ડિસેમ્બર-જાન્યુઆરી સુધી પાંદડા કાપી શકાય છે, નીચા તાપમાનના પ્રભાવ હેઠળ તેઓ નરમ અને મીઠી બને છે.
• પ્રાઇમ. અલ્ટ્રા-પ્રારંભિક વિવિધતા. તે ટ્રેસ તત્વોની ઉચ્ચ સામગ્રી - સોડિયમ, જસત, સેલેનિયમ, તાંબુ માટે મૂલ્યવાન છે. તેમાં ઉત્તમ સ્વાદ છે, સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. પાંદડા તેજસ્વી લીલા હોય છે, એક ચૂનોની સરહદ હોય છે, તે ધારની સાથે લહેરિયું હોય છે.
• સ્કારલેટ. પાંદડા સુંદર લીલા-જાંબુડિયા રંગના મોટા, ખૂબ રસદાર, મોટા છે. ઠંડા હવામાનની શરૂઆત સાથે, તે શાહી વાયોલેટમાં બદલાય છે. રોઝેટ લગભગ 50 સે.મી. .ંચાઇમાં છે. વિવિધમાં વિટામિન એ અને સી ભરપૂર હોય છે.
• વાંકડિયા. પાંદડા "સર્પાકાર", ખૂબ નરમ અને પાતળા હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે ક્રિસ્પી હોય છે. જાંબલી-વાયોલેટ રંગ. સોકેટ ઓછી છે, ફેલાય છે. એન્ટિસેપ્ટિક તરીકે વિવિધ પ્રકારની કાલેના ફાયદાઓ વૈજ્entiાનિક રૂપે સાબિત.

ફોટો ગેલેરી: માળીઓમાં લોકપ્રિય કાલ્ય જાતો

વધતી રોપાઓ

મોટેભાગે, કાલે રોપાઓ ઉગાડવામાં આવે છે. તે ઉભર્યા પછી 35-45 દિવસ પછી જમીનમાં વાવેતર માટે તૈયાર છે, બીજ 5-7 દિવસની અંદર અંકુરિત થાય છે. એક સંસ્કૃતિ માટે એક ચૂંટો અને અન્ય ટ્રાન્સપ્લાન્ટ અનિચ્છનીય છે. છોડની મૂળ ખૂબ જ નાજુક હોય છે. નાના વ્યાસના અલગ પીટ પોટ્સમાં એક સાથે અનેક બીજ વાવવા સલાહ આપવામાં આવે છે.

કાલેના રોપાઓ એકદમ ઝડપથી દેખાય છે - એક અઠવાડિયા પછી વાવેતર કરે છે અથવા તે પહેલાં પણ

વધતી કાલે માટે, રોપાઓ માટેની સામાન્ય સાર્વત્રિક માટી પણ યોગ્ય છે, જે કોઈપણ સ્ટોર પર ખરીદી શકાય છે, પરંતુ અનુભવી માળીઓ તેમના પોતાના પર જમીનનું મિશ્રણ તૈયાર કરવાનું પસંદ કરે છે. તે પૌષ્ટિક હોવું જોઈએ, પરંતુ તે જ સમયે પાણી અને હવાને પસાર થવા દો. તેથી, હ્યુમસ ફળદ્રુપ જડિયાંવાળી જમીન અને કોઈપણ "બેકિંગ પાવડર" (નદીની રેતી, પર્લાઇટ, વર્મિક્યુલાઇટ) સાથે લગભગ સમાન પ્રમાણમાં મિશ્રિત થાય છે. ફંગલ રોગોના વિકાસને રોકવા માટે, દર 3 લિટર માટે પીસેલા ચાક અથવા સક્રિય કાર્બનનો ચમચી ઉમેરો. કોઈપણ સબસ્ટ્રેટને જીવાણુનાશિત કરવું આવશ્યક છે. સૌથી સામાન્ય પદ્ધતિઓ બાફવાની, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકતી, ઠંડું પાડવાની છે. તમે ફક્ત પોટેશિયમ પરમેંગેટના ઘેરા જાંબુડિયા સોલ્યુશનથી પૃથ્વીને છલકાવી શકો છો.

કાલે રોપાઓ માટે સામાન્ય ખરીદેલી માટીથી ખૂબ આરામદાયક છે

બીજને પણ જીવાણુ નાશકક્રિયા અને અંકુરણમાં સુધારણા માટે પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર છે. સૌથી ઝડપી રસ્તો એ છે કે તેમને 20 મિનિટ સુધી ગરમ (40-45 to સે) પાણીમાં ડૂબવું, પછી 2-3 મિનિટ માટે - ઠંડીમાં. તે પછી, વાવેતરની સામગ્રી કોઈ પણ બાયોફંગનાશકના ઉકેલમાં બંધાયેલ હોય છે, જે ઉત્પાદકની સૂચના અનુસાર તૈયાર કરવામાં આવે છે, લગભગ એક કલાકના એક ક્વાર્ટર માટે. હવે બીજ વાવેતર માટે તૈયાર છે, તેમને ફક્ત વહેતા પાણીમાં ધોવા અને વહેવાની સ્થિતિમાં સૂકવવાની જરૂર છે.

કાલેના બીજમાં પ્રિપ્લાન્ટ વાવેતર થવું આવશ્યક છે

બીજો વિકલ્પ કહેવાતા આંચકો ઉપચાર છે. બીજ પીટ અથવા રેતી સાથે મિશ્રિત થાય છે, સહેજ સબસ્ટ્રેટને ભેજ કરે છે. 7-8 દિવસ સુધી, તેમને હીટિંગ બેટરીમાં અથવા દિવસ દરમિયાન કોઈ અન્ય ગરમ જગ્યાએ રાખવામાં આવે છે, અને તેમને રાત્રિ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે. આ સમય દરમિયાન તેઓને ઉછેરવી જોઈએ.

બાયોસ્ટીમ્યુલેન્ટના ઉકેલમાં 14-16 કલાક માટે પલાળીને સારી અસર આપવામાં આવે છે. આ સ્ટોર તૈયારીઓ માટે લાગુ પડે છે (એપિન, એમિસ્ટિમ-એમ, પોટેશિયમ હુમેટ, ઝિર્કોન), અને લોક ઉપાયો (સુક્સિનિક એસિડ, કુંવારનો રસ, મધ પાણીથી ભળી જાય છે). પછી તેઓ જૈવિક ઉત્પત્તિના સમાન ફૂગનાશક અથવા પોટેશિયમ પરમેંગેનેટના ઘેરા ગુલાબી રંગના દ્રાવણમાં પલાળવામાં આવે છે. પછીના કિસ્સામાં, પ્રોસેસિંગનો સમય 15 મિનિટથી વધારીને 6-8 કલાક કરવામાં આવે છે.

કોઈપણ બાયોસ્ટિમ્યુલેન્ટના ઉકેલમાં ભીંજાવવું, ઉદાહરણ તરીકે, એપિન, બીજ અંકુરણની ટકાવારીમાં વધારો કરે છે અને રોપાઓની પ્રતિરક્ષાને સકારાત્મક અસર કરે છે.

સીધી રોપાઓ ઉગાડવી અને તેની સંભાળ રાખવી એ કંઈ જટિલ નથી:

1. તૈયાર માટીથી પોટ્સ ભરો. સબસ્ટ્રેટને ભેજવાળી અને સરળ કરો.
2. દરેક કન્ટેનરમાં 2-4 બીજ વાવો, તેમને 1 સે.મી.થી વધુ નાંખી દો. વરખથી વાસણો કડક કરો અથવા કાચથી coverાંકવા, રોપાઓ દેખાય ત્યાં સુધી કાળી ગરમ જગ્યાએ (ઓછામાં ઓછા 24 ° સે) દૂર કરો. દરરોજ, વેન્ટિલેશન માટે "ગ્રીનહાઉસ" ખોલો, ઘનીકરણને સંચય કરતા અટકાવો.
3. ઉભરતી અંકુરની પ્રકાશમાં પોટ્સ ખોલે છે અને ફરીથી ગોઠવે છે. કોબી માટે શ્રેષ્ઠ દિવસના પ્રકાશ કલાકો ઓછામાં ઓછા 12-14 કલાક છે. વસંત inતુમાં મોટાભાગના રશિયામાં, આ અવાસ્તવિક છે, તેથી તમારે રોપાઓ પ્રકાશિત કરવો પડશે. તમે આ બંને સામાન્ય (લ્યુમિનેસેન્ટ, એલઇડી) અને ખાસ ફાયટોલેમ્પ્સ માટે વાપરી શકો છો. પ્રથમ અઠવાડિયા દરમિયાન, રોપાઓની સામગ્રીનું તાપમાન ઝડપથી 10-12 ° સે સુધી ઘટાડવામાં આવે છે, બાકીના સમય માટે તે વધારીને 16 ° સે કરવામાં આવે છે. માટીનું ટોચનું સ્તર સૂકતું હોવાથી સબસ્ટ્રેટને ભેજયુક્ત કરો, પરંતુ માટીને સ્વેમ્પમાં ફેરવી શકાતી નથી. નહિંતર, "કાળો પગ" ખૂબ ઝડપથી વિકસે છે. આ રોગથી રોપણીઓને વધુ સુરક્ષિત રાખવા માટે, રોપાઓ કચડી લાકડાની રાખથી ડસ્ટ કરવામાં આવે છે, દાંડીના પાયામાં સરસ રેતી ઉમેરવામાં આવે છે.
4. તમારે બીજા વાસ્તવિક પાંદડાના તબક્કામાં અને બીજા 7-10 દિવસ પછી, રોપાઓને બે વાર ખવડાવવાની જરૂર છે. પ્રથમ વખત જ્યારે તેઓ ખનિજ નાઇટ્રોજન ધરાવતા ખાતરો (યુરિયા, એમોનિયમ સલ્ફેટ) નો ઉપયોગ કરે છે, ત્યારે એક લિટર પાણીમાં ડ્રગનો 2-3 ગ્રામ ભળી જાય છે, બીજી વખત - રોપાઓ માટે ખાસ જટિલ માધ્યમ (રોસ્ટockક, યુનિફોલોર). બીજા ટોપ ડ્રેસિંગ પહેલાં, અસ્વીકાર કરવામાં આવે છે, દરેક પોટમાં ફક્ત એક જ રોપા છોડે છે.બાકીનો ભાગ જમીનની ઉપરથી પિંચ અથવા કાપી નાખવો જોઈએ.
5. છોડને નવી વસવાટ કરો છો પરિસ્થિતિમાં અનુકૂળ રહે તે સરળ બનાવવા માટે, રોપાઓ સખત કરવામાં આવે છે. પ્રક્રિયામાં દો a અઠવાડિયા લાગે છે. શરૂઆતના દિવસોમાં, તેણીને થોડા કલાકો માટે ખુલ્લી હવામાં છોડી દેવામાં આવે છે, વધુ નહીં, જ્યારે સમયગાળો સમાપ્ત થવાની નજીક છે, ત્યારે તેણી પહેલેથી જ સફળતાપૂર્વક શેરીમાં "સૂઈ જાય છે".

જમીનમાં વાવેતર માટે તૈયાર છે, કાલેની રોપાઓ ઉંચાઇમાં 12-14 સે.મી. સુધી પહોંચે છે અને 4-5 સાચા પાંદડાઓ હોય છે. છોડ વચ્ચેનું શ્રેષ્ઠ અંતર 50-60 સે.મી., પંક્તિ અંતર 40-50 સે.મી. છે જગ્યા બચાવવા માટે, તમે તેને ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં રોપણી કરી શકો છો. રોપાઓનું વધુ પડતું જાડું થવું (જાડા પડછાયાની જેમ) પાંદડામાં હાનિકારક નાઇટ્રેટ્સના સંચયમાં ફાળો આપે છે.

કાયમી સ્થાન માટે કાલેના રોપાઓના વાવેતરમાં વિલંબ કરવો તે યોગ્ય નથી - "અતિશય વૃદ્ધિ પામનાર" નમુનાઓ નવી પરિસ્થિતિઓમાં ઓછી સારી રીતે અનુકૂળ થાય છે, વધુ ધીરે ધીરે વિકાસ થાય છે

છિદ્રની depthંડાઈ સબસ્ટ્રેટની ગુણવત્તા પર આધારિત છે. પ્રકાશ રેતાળ જમીનમાં તે 14-16 સે.મી., ભારે માટીમાં - 8-10 સે.મી .. થોડું માટીમાં રહેલા સેન્દ્રિય પદાર્થનાં રજકણ, લાકડાના રાખનો ચમચો અને ડુંગળીની ભૂકી (જીવાતોને દૂર કરવા માટે) નીચે મૂકવામાં આવે છે.

ડુંગળીની ભૂખની ગંધ કાલે માટે ખતરનાક ઘણા જીવાતોને સહન કરતી નથી

વિસ્થાપન પહેલાં, કુવાઓ પાણીથી પુષ્કળ છલકાઈ જાય છે, કન્ટેનર સાથે તળિયે સીધા "ગંદકી" માં કોબીને વાવેતર કરે છે. પાંદડાની પ્રથમ જોડીમાં રોપાઓ લાવો. પછી માટી ફરીથી સારી રીતે moistened છે. જ્યારે પાણી શોષાય છે, ત્યારે છોડને લીલા ઘાસ કરી શકાય છે.

રોપાઓને જમીનમાં સ્થાનાંતરિત કરવા માટેનો સૌથી યોગ્ય સમય મેનો પ્રથમ ભાગ છે. ઠંડા વાદળછાયા વાતાવરણમાં કાલનું વાવેતર કરવું શ્રેષ્ઠ છે. જો દિવસ સન્ની હોય, તો રોપાઓ કાગળની ક ,પ્સ, સ્પ્રુસ શાખાઓ અથવા કોઈ પણ બગીચાના પલંગ ઉપર કોઈ સફેદ શ્વાસ લેતી આવરી સામગ્રીથી .ંકાયેલ હોવા જોઈએ. જ્યારે રોપાઓ વધવા લાગે છે ત્યારે આશ્રયને દૂર કરો.

વ્યવહારિક રૂપે જમીનમાં રોપાઓ રોપવા એ અન્ય માટે સમાન પ્રક્રિયાથી અલગ નથી, માળીઓથી વધુ પરિચિત, કોબીની જાતો

વિડિઓ: વધતી કોબી રોપાઓ

જમીનમાં બીજ રોપતા

સૈદ્ધાંતિક રીતે, કાલિયા બીજ 5 ° સે પણ અંકુરિત થઈ શકે છે, જો કે આ તાપમાન શ્રેષ્ઠથી દૂર છે. તેથી, તેઓ એપ્રિલના પ્રથમ દાયકાથી સીધા જમીનમાં વાવેતર કરી શકાય છે.

કોઈ સ્થાન પસંદ કરતી વખતે, તમારે તે સંસ્કૃતિને ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, કોઈપણ કોબીની જેમ, ગરમી અને સૂર્યપ્રકાશ પસંદ છે. આંશિક છાંયો પણ એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે પાંદડા નાના, બરછટ, તેજસ્વી રંગ ફેડ થઈ જાય છે. છોડ આવી પરિસ્થિતિઓમાં ટકી શકશે, પરંતુ ઉપજ નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે.

કાલેના વાવેતર માટે, એક ખુલ્લો વિસ્તાર પસંદ કરવામાં આવે છે જે સૂર્ય દ્વારા સારી રીતે ગરમ થાય છે અને ઉત્તર પવનથી સુરક્ષિત છે.

સંસ્કૃતિ માટે સૌથી યોગ્ય સબસ્ટ્રેટ તદ્દન હળવા છે, પરંતુ તે જ સમયે તટસ્થ એસિડ-બેઝ પ્રતિક્રિયાવાળી પૌષ્ટિક માટી. જ્યારે ખોદવું, ખોદવું હંમેશા પાતળા રાજ્ય (1 p.m. દીઠ 200-300 ગ્રામ) માટે કચડી ચૂના, ડોલોમાઇટ લોટ અથવા ઇંડાશેલ ઉમેરવા જ જોઈએ. તે જ કારણોસર, પીલ્ટ અને શંકુદ્રુમ લાકડાંઈ નો વહેરને લીલા ઘાસ તરીકે ઉપયોગ કરવો અનિચ્છનીય છે, ખાસ કરીને તાજી રાશિઓ - તેઓ જમીનને ભારપૂર્વક એસિડિએટ કરે છે.

કાલે હેઠળ પથારી ખોદવાની પ્રક્રિયામાં છોડના તમામ ભંગારમાંથી છૂટકારો મેળવવો જરૂરી છે

પલંગ પતન પછી તૈયાર થવાની જરૂર છે. વનસ્પતિ કાટમાળમાંથી સાફ કરતી વખતે, પસંદ કરેલો વિસ્તાર ખોદવામાં આવ્યો છે. હ્યુમસ અથવા રોટેડ કમ્પોસ્ટ (1 પી.મી. દીઠ 5-7 એલ), સરળ સુપરફોસ્ફેટ (1-2.20. દીઠ 20-25 ગ્રામ) અને પોટેશિયમ સલ્ફેટ અથવા કાલિમાગ્નેસિયા (1 પી. પ્રતિ 10-15 ગ્રામ) રજૂ કરીને જમીનને ફળદ્રુપ કરવામાં આવે છે. .). ખનિજ ખાતરોનો એક કુદરતી વિકલ્પ લાકડાની રાખને ચાળવામાં આવે છે. અડધો લિટર 1 વાગ્યે પૂરતું છે. વાવેતરના લગભગ એક અઠવાડિયા પહેલાં, વસંત inતુમાં, પથારી સારી રીતે ooીલા થાય છે અને નાઇટ્રોજન (1 પી. 8-10 ગ્રામ દીઠ ફળદ્રુપ) હોય છે.

હ્યુમસ - જમીનની ફળદ્રુપતા વધારવાનો કુદરતી ઉપાય

ક્રુસિફરસ કુટુંબ અથવા મૂળ પાક (સલાદ, ગાજર) ના તેના "સગાંવહાલાં" ગયા વર્ષે પાક લાવવા તે અનિચ્છનીય છે. તમામ પ્રકારની કોબી ઉપરાંત, તેમાં મૂળો, રૂતાબાગા, મૂળા, ડાઇકોન શામેલ છે. સારા પુરોગામી - કોઈપણ સોલનેસી, લીગુમ્સ, કોળુ, મસાલેદાર bsષધિઓ અને અનાજ.

મૂળાઓ, અન્ય ક્રુસિફરસ છોડની જેમ, કાલે માટે ખૂબ જ અનિચ્છનીય પુરોગામી છે

એપ્રિલની શરૂઆતમાં અથવા મધ્યમાં ખુલ્લા મેદાનમાં બીજ વાવ્યા. ઉપર વર્ણવેલ પ્રિપ્લાન્ટ તૈયારી જરૂરી છે. આશરે 50 સે.મી.ના અંતરાલવાળા પલંગ પર, ખાંચો 3-4 સે.મી.ની depthંડાઈથી રચાય છે, જે સારી રીતે શેડ થવી જ જોઇએ. ટોચનાં બીજ હ્યુમસના પાતળા સ્તર સાથે છાંટવામાં આવે છે. જેમ જેમ રોપાઓ ઉગે છે તેમ, વાવેતર પાતળા થઈ જાય છે. પ્રથમ વખત બીજા સાચા પાનના તબક્કામાં છે, ત્યારબાદ ચોથાથી પાંચમાં. પરિણામે, પડોશી છોડ વચ્ચે આશરે 40 સે.મી. અથવા થોડુંકનું અંતરાલ રચવું જોઈએ.

કાલિયા બીજ શક્ય તેટલી સમાનરૂપે ખુલ્લા મેદાનમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે, પછી રોપાઓ પાતળા થવી આવશ્યક છે

રોપાઓ દેખાય તે પહેલાં, બગીચાના પલંગને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી આવરી લેવામાં આવે છે. તે પછી, રોપાઓનો ઝડપથી વિકાસ થાય તે માટે, આર્ક્સ સ્થાપિત કરવા અને તેમના પર coveringાંકતી સામગ્રી ખેંચવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તે લગભગ એક મહિના પછી દૂર થઈ શકે છે, જ્યારે રોપાઓ પુખ્ત બીજના પરિમાણો સુધી વધે છે.

કેટલાક માળીઓ શિયાળા પહેલા સપ્ટેમ્બર માસમાં કાલે વાવેતર કરવાની પ્રેક્ટિસ કરે છે. આ સ્થિતિમાં, ગ્રીન્સનો પ્રથમ પાક હિમવર્ષા પહેલાં મેળવવામાં મેનેજ કરી શકાય છે. આ પદ્ધતિનો નોંધપાત્ર ફાયદો એ છે કે છોડ રોગો અને જીવાતોથી ખૂબ ઓછો પીડાય છે. શિયાળા માટે, આઉટલેટ કાપી નાખવામાં આવે છે, લગભગ 5 સે.મી.ની highંચાઈએ "સ્ટમ્પ" છોડે છે. વસંત Inતુમાં, યુવાન પાંદડા મેમાં ખાઈ શકાય છે.

છોડની વધુ સંભાળ

કાલેની સંભાળ રાખવામાં કંઈ જટિલ નથી. અન્ય બગીચાના પાકની જેમ, તેને નિયમિત નીંદણ અને પથારીને ningીલા કરવાની જરૂર છે. યોગ્ય જમીનની વાયુમિશ્રણ માટે બાદમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, તેથી, આદર્શ રીતે, દરેક સિંચાઈ પછી પ્રક્રિયા હાથ ધરવી જોઈએ. Ooseીલું મૂકી દેવાથી માટીને, 6-8 સે.મી.થી વધુની depthંડાઈ સુધી નહીં. કાલની મૂળ સિસ્ટમ સુપરફિસિયલ છે.

ઉગાડતી seasonતુમાં સ્પ steડ દરમિયાન 2-3ંચા સ્ટેમવાળા 2-3 વખત વિવિધતાઓ, તેના પાયા પર પૃથ્વીને છંટકાવ. પ્રથમ વખત આ રોપાઓને જમીનમાં રોપ્યા પછી લગભગ એક અઠવાડિયા પછી કરવામાં આવે છે, પછી બે અઠવાડિયાના અંતરાલ સાથે. પ્રક્રિયા પાણી પીવાની અથવા વરસાદ પછી હાથ ધરવામાં આવે છે. ખાતરી કરો કે આઉટલેટનું કેન્દ્ર, જ્યાં વૃદ્ધિ બિંદુ સ્થિત છે, પૃથ્વીથી coveredંકાયેલ નથી.

હિલિંગ કોબી મોટી સંખ્યામાં ગૌણ મૂળના વિકાસને ઉત્તેજીત કરે છે

કોઈપણ અન્ય કોબીની જેમ, પાંદડા ભેજને પસંદ કરે છે. પરંતુ તમે પલંગ સ્પષ્ટ રીતે ભરી શકતા નથી. જમીનમાં, સ્વેમ્પની જેમ, મૂળિયાં સડે છે, અન્ય ફંગલ ચેપ વિકસે છે. કાલ ઉગાડતી વખતે માથામાં ક્રેકીંગ કરવું અસંભવ છે, સિદ્ધાંતમાં, પરંતુ તેમ છતાં, માટીના વિપુલ પ્રમાણમાં ભેજવાળા લાંબા “દુષ્કાળ” ને બદલે, નિયમિતપણે પથારીને પાણી આપવાનું સલાહ આપવામાં આવે છે.

કાલ એક ભેજ-પ્રેમાળ સંસ્કૃતિ છે, પરંતુ પાંદડા અને દાંડી પર પડતા ટીપાં સનબર્ન પેદા કરી શકે છે, તેમજ રોટ વિકાસનું કારણ બની શકે છે

કાલે માટે ડ્રોપ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની ગોઠવણ કરવી અથવા સ્ટેમના આધારથી 25-30 સે.મી.ના અંતરે સ્થિત વાર્ષિક ગ્રુવ્સમાં પાણી રેડવું શ્રેષ્ઠ છે. જો પાણીના ટીપાં પાંદડા પર પડે છે, તો તે સનબર્ન પેદા કરી શકે છે. અને જ્યારે દાંડીના પાયા હેઠળ પાણીયુક્ત થાય છે, ત્યારે મૂળ ખુલ્લી અને સુકાઈ જાય છે.

જ્યારે શેરીમાં તાપમાન 25-27 ° સે કરતા વધુ ન હોય, તો 2-3 દિવસમાં એક પાણી આપવાનું પૂરતું છે. ભારે ગરમીમાં, પાવર આઉટલેટ્સ દરરોજ, સવારે અને સાંજે પુરું પાડવામાં આવે છે. લાંબી દુકાળ માટે તે સૂર્યાસ્ત પછી પાંદડા છાંટવા માટે પણ ઉપયોગી છે.

ડ્રોપ પ્રાણીઓની પાણી પીવાની માત્ર કાલે જ નહીં, પણ અન્ય ઘણા બગીચાના પાક માટે પણ યોગ્ય છે

જો બગીચામાંનો પલંગ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યો હતો, તો બધી ભલામણોના પાલનમાં, સીઝન દીઠ ત્રણ વધારાના ટોચના ડ્રેસિંગ્સ કોબી (ચાર અને ચાર મધ્ય-અંતમાં અને અંતમાં જાતો અને વર્ણસંકર) માટે પૂરતા છે. સંસ્કૃતિ કુદરતી સજીવ પ્રત્યે ખૂબ હકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે.

જમીનમાં વાવેતર કર્યા પછી પ્રથમ મહિના દરમિયાન સંસ્કૃતિ માટે જરૂરી નાઇટ્રોજનનો સ્ત્રોત તાજી ગાય ખાતર, પક્ષીની ડ્રોપિંગ્સ, ડેંડિલિઅન પાંદડા અને ખીજવવું ગ્રીન્સનો એક પ્રેરણા છે. કાચા માલને કચડી નાખવામાં આવે છે, ગરમ પાણીથી ભરેલા 3-4 દિવસ સુધી ચુસ્તપણે બંધ idાંકણ સાથે કન્ટેનરમાં રાખવામાં આવે છે. લાક્ષણિકતા ગંધના દેખાવ પછી, ખાતર કચરાના આધારે બનાવવામાં આવે તો, તે 1:10 અથવા 1:15 ના ગુણોત્તરમાં ફિલ્ટર અને પાણીથી પાતળું કરવામાં આવે છે. છોડ દીઠ દર આશરે એક લિટર સોલ્યુશન છે. ટોપ ડ્રેસિંગ એક અઠવાડિયા અને જમીનમાં રોપાઓ વાવેતર પછી અથવા રોપાઓના ઉદભવ પછી 5-6 અઠવાડિયા પછી હાથ ધરવામાં આવે છે.

ખીજવવું રેડવાની ક્રિયા - એક સંપૂર્ણપણે કુદરતી અને એકદમ મુક્ત ખાતર

પછી છોડને ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમની વધુ જરૂર હોય છે. દર મહિને એક ખોરાક પૂરતો છે. આ સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનો પ્રાકૃતિક સ્રોત લાકડાની રાખ છે. તે સૂકા સ્વરૂપમાં મૂળમાં looseીલા થવા દરમિયાન રેડવામાં આવે છે અથવા પ્રેરણા તૈયાર કરવામાં આવે છે (ઉકળતા પાણીના 3 લિટર દીઠ 0.5 લિટર). તમે ખનિજ ખાતરો (સરળ સુપરફોસ્ફેટના 15-20 ગ્રામ અને 10 લિટર પાણી દીઠ પોટેશિયમ સલ્ફેટ) અને કોબી માટેની જટિલ તૈયારીઓનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.

લાકડાની રાખ એ ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમનો પ્રાકૃતિક સ્રોત છે

ઉપયોગી અને પર્ણિયાત્મક ટોચની ડ્રેસિંગ. મોલીબડેનમ, બોરોન અને મેંગેનીઝની જમીનમાં થતી ખામી પર સંસ્કૃતિ નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા આપે છે. દર 4-5 અઠવાડિયામાં પાંદડાને પાણીથી છંટકાવ કરવો તે ઉપયોગી છે, જેમાં લિટર દીઠ 1-2 ગ્રામ એમોનિયમ મોલિબેડેનમ એસિડ, બોરિક એસિડ અને પોટેશિયમ પરમેંગેનેટનો ઉપયોગ થાય છે.

વિડિઓ: કાલે સંભાળની ટિપ્સ

જ્યારે આઉટલેટ 22ંચાઈ 22-25 સે.મી. સુધી વધે છે તે ક્ષણથી શરૂ થતી વધતી મોસમમાં ગ્રીન્સ કાપો. સૌથી ઉપયોગી તાજી પાંદડા છે. તેઓ બાળકના ખોરાક માટે સલાડ, સોડામાં, સોડામાં, છૂંદેલા બટાકામાં ઉમેરવામાં આવે છે. જેઓ પહેલાથી જ વૃદ્ધિ પામ્યા છે તે થોડા બરછટ છે, તેથી તેમને ફ્રાય અથવા સ્ટ્યૂ કરવું વધુ સારું છે. સૈદ્ધાંતિક રીતે, વાનગીઓમાં મોટાભાગની વાનગીઓમાં કાલે પરિચિત સફેદ કોબી દ્વારા બદલી શકાય છે. તે મેરીનેટેડ સ્વરૂપમાં ખૂબ જ સુંદર લાગે છે, પાંદડાઓની અંતર્ગત શેડની તેજસ્વીતાને સંપૂર્ણપણે સાચવે છે.

તેઓએ તેમને થોડો કાપી નાખ્યો, ઠંડા હવામાનની શરૂઆત પછી જ સમગ્ર આઉટલેટ દૂર કરવામાં આવે છે. ઓરડાના તાપમાને, તેઓ 2-3 દિવસથી વધુ સમય માટે સંગ્રહિત નથી, અને પછી સૂકાઈ જાય છે. રેફ્રિજરેટરમાં - થોડી વધુ, અઠવાડિયામાં મહત્તમ. પાંદડાઓ પાણી સાથેના કન્ટેનરમાં, કલગીની જેમ મૂકવા જોઈએ, અને ઉપર પ્લાસ્ટિકની થેલીથી coveredાંકવા જોઈએ.

દુર્ભાગ્યે, તાજી કાલની લણણીને લાંબા સમય સુધી તાજી રાખવી અશક્ય છે.

ઠંડું આ કોબીને લાંબા સમય સુધી રાખવામાં મદદ કરે છે. પાંદડા પહેલા ધોવા અને સૂકવવા જોઈએ, કાગળ અથવા શણના નેપકિન્સ પર નાખ્યો હતો. દાંડી અને નસો કાપવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, ફક્ત પાનની પ્લેટ સીધી છોડીને. પછી તેઓ બેકિંગ શીટ્સ અથવા નેપકિન્સથી coveredંકાયેલી ટ્રે પર નાખવામાં આવે છે, અને 2-3 મિનિટ માટે તેઓ ફ્રીઝરમાં મોકલવામાં આવે છે, "શોક" થીજબિંદુ સ્થિતિમાં કાર્ય કરે છે. જો ડિઝાઇન આપવામાં આવતી નથી, તો સમય 3-4 કલાક સુધી વધે છે. તૈયાર પાંદડા નાના પ્લાસ્ટિક બેગમાં ચુસ્ત હસ્તધૂનન સાથે પેક કરવામાં આવે છે. ભાગ એક સમયે કેટલા કોબી ચોક્કસપણે જશે તેના આધારે નક્કી કરવામાં આવે છે. ડિફ્રોસ્ટિંગ અને વારંવાર ઠંડું તેને સ્વાદને વળગતું અને સારા વિનાનું, એક અતિશય સ્લિમી માસમાં ફેરવે છે. અને તેથી વિટામિન અને ખનિજો 4-6 મહિના સુધી સંગ્રહિત થાય છે.

ફ્રોઝન કાલે, તેના ફાયદા ગુમાવ્યા વિના, છ મહિના સુધી સ્ટોર કરી શકાય છે

વિડિઓ: ફ્રીઝિંગ કાલે

કાલેના રોગો સામે પ્રતિરક્ષા એકદમ સારી છે, યોગ્ય સંભાળ અને વાવેતરની રીતનું નિરીક્ષણ કરવાથી, તે ભાગ્યે જ ફૂગ, બેક્ટેરિયા અને વાયરસથી પીડાય છે. પરંતુ જીવાતો કે નાજુક, રસદાર પાંદડા ખાવામાં વાંધો નથી, દુર્ભાગ્યવશ, ઘણું. તેમાંથી બળાત્કારની લાકડાંઈ નો વહેર છે, પતંગિયા, ગોરા અને બૂગના ઇયળો, ક્રુસિફેરસ ચાંચડ, એફિડ, ગોકળગાય. પરંતુ સરળ નિવારક પગલાંથી ચેપનું જોખમ ઘટાડી શકાય છે.

ફોટો ગેલેરી: કાલે માટે ખતરનાક જીવાતો

મોટાભાગના જીવાતો મજબૂત તીખી ગંધ પસંદ નથી કરતા. તેથી, મેરીગોલ્ડ્સ, નાસ્તુર્ટિયમ, કેલેંડુલા, લવંડર, કોઈપણ herષધિઓ સાથે પરિમિતિની સાથે કોબીથી પથારીની આસપાસ ફરવું ઉપયોગી છે. જગ્યા બચાવવા માટે, તેઓ આઈસલ્સમાં વાવેતર કરવામાં આવે છે. આમાંના મોટાભાગના પાક પણ મધમાખી અને અન્ય પરાગન કરનારા જંતુઓને આકર્ષે છે, તે સારા મધ વાહક છે.

દર 7-10 દિવસમાં લેન્ડિંગ્સ તે જ herષધિઓના રેડવાની ક્રિયા સાથે છાંટવામાં આવી શકે છે. કાચા માલ તરીકે પણ વપરાય છે ડુંગળી અને લસણના તીર, ટામેટાં અને બટાકાની ટોચ, લીંબુ અને નારંગીની છાલ, ગ્રાઉન્ડ મરી, સરસવનો પાવડર. પાણીના સરકોના સાર અને એમોનિયા, સોડા એશ (10 એલ દીઠ 25-30 હે), ફીણ ઘરેલું અથવા લીલા પોટાશ સાબુથી યોગ્ય 1:10 યોગ્ય.

બગીચામાં માટીને લાલ ગરમ મરી અને તમાકુ ચિપ્સ અથવા કોલોઇડલ સલ્ફર સાથે લાકડાની રાખના મિશ્રણથી છાંટવામાં આવે છે. છોડ પોતાને કચડી ચાક અથવા સક્રિય કાર્બનથી પાઉડર કરવામાં આવે છે. દાંડીના પાયાની આજુબાજુ, સોય, રેતી, રાખ, અદલાબદલી અખરોટ અથવા ઇંડા શેલોનો "અવરોધ" બાંધવામાં આવે છે.

શંકાસ્પદ લક્ષણો માટે લેન્ડિંગ્સની નિયમિત તપાસ કરવી જોઈએ. જો સમય પહેલેથી જ ખોવાઈ ગયો હોય, તો કોઈપણ સામાન્ય-અભિનયિત જંતુનાશક દવાઓ લાગુ કરવામાં આવે છે - ઇંટા-વિર, ટેનરેક, મોસ્પીલાન, ઇસ્ક્રા-બાયો, ફ્યુરી. વિશેષ તૈયારીઓ સ્લugગ્સ સામે વપરાય છે - મેટા, થંડરસ્ટ્રોમ, કાદવ ઇટર. પતંગિયા અને અન્ય ઉડતી જીવાતોને ડરાવવા, બગીચામાં કોબી અને માટીને લેપિડોસાઇડ, એન્ટોબેક્ટેરિનથી સારવાર આપવામાં આવે છે. તેમની સામેની લડતમાં સારી અસર ઘરેલું સરસામાન દ્વારા આપવામાં આવે છે - ખાંડની ચાસણીથી ભરેલા કન્ટેનર, જામ, મધ પાણીથી ભળે છે, પેટ્રોલિયમ જેલી, ગુંદર સાથે ગ્રીનસ્ડ કાર્ડબોર્ડના ટુકડાઓ, અને ફ્લાય્સને પકડવા માટે એડહેસિવ ટેપ.

ખૂબ અનુભવી માળી માટે પણ સાઇટ પર કાલ ઉગાડવી મુશ્કેલ નથી. છોડ ફક્ત સાઇટને જ સજાવટ કરતું નથી, પરંતુ ખૂબ જ સ્વસ્થ પણ છે. સંવર્ધકો દ્વારા ઉછરેલી ઘણી જાતો છે જે પાંદડાઓના દેખાવમાં મુખ્યત્વે ભિન્ન છે. તે બધા એમિનો એસિડ, કેલ્શિયમ, વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ છે. વનસ્પતિ સંભાળમાં અભૂતપૂર્વ છે, સમશીતોષ્ણ આબોહવાની પરિસ્થિતિમાં સફળતાપૂર્વક અનુકૂળ થાય છે અને એક પાક લાવે છે.