13 સ્વાદિષ્ટ પ્લમ આઇડિયા કે જે તમે શિયાળા માટે આખા કુટુંબ માટે તૈયાર કરી શકો છો

આલુ એ એક સુંદર પ્રિય ફળ છે જેનો સ્વાદ અદભૂત મીઠો સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વો સાથેનો છે. તમે તેમાંથી સ્વાદિષ્ટ સ્પીનો બનાવી શકો છો, અને આ લેખમાંથી તમે 13 રેસીપી શીખી શકો છો: પ્લમ્સમાંથી શિયાળાની સૌથી સ્વાદિષ્ટ તૈયારીઓ.

સુકા પ્લમ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 240 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 2.18 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.38 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 63.88 ગ્રામ.

ઘટકો

• મીઠી અને ખાટા પ્લમ - 3 કિલો;
• મસાલા (મીઠું, કાળા મરી, સૂકા ઓરેગાનો) - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 1 વડા;
• વનસ્પતિ તેલ - 0.5 એલ.

રેસીપી

1. પ્રથમ, પ્લમ્સને સ sortર્ટ કરો, તેમને ધોવા, સારી રીતે સૂકવી, અર્ધમાં કાપીને, પત્થરને દૂર કરો.
2. લસણની છાલ કા eachો અને દરેક લવિંગને પાતળા કાપી નાંખો.
3. ચર્મપત્ર કાગળથી પ .નને Coverાંકી દો.
4. ઘણા કાચનાં બરણીઓની જીવાણુબંધી.
5. ડ્રેઇનના છિદ્રોને બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો, ત્રણ કલાક માટે 100 ° સે ગરમ કરો. તે મહત્વનું છે કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીનો દરવાજો અજર છે.
6. ત્રણ કલાક પછી, મીઠું અને મરી ફળો, દરેકમાં લસણની એક પ્લેટ મૂકો.
7. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બીજા એક કલાક માટે પ્લમ્સને દૂર કરો.
8. પછી આખો દિવસ તડકામાં સૂકા ફળો સાથે બેકિંગ શીટ કા .ો.
9. ખૂબ જ અંતમાં, ફળને ઓરેગાનોથી છંટકાવ કરો, તેના પર તેલ રેડવું અને તેને જંતુરહિત બરણીમાં મૂકો.

ફ્રોઝન ફળ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 40.26 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 0.74 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.31 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 7.81 જી.

ઘટકો

• પ્લમ - 3 કિલો.

રેસીપી

1. પ્લમ શરૂ કરવા માટે, તમારે સ sortર્ટ કરવાની જરૂર છે, સંપૂર્ણપણે ધોવા અને સૂકવીશું.
2. પછી દરેક ફળની એક બાજુ ચીરો બનાવીને પથ્થરને કા removeો.
3. ઠંડક માટે બેગ તૈયાર કરો.
4. પિટ્ડ પ્લમ્સને ક્લીંગ ફિલ્મથી coveredંકાયેલ કાપતા બોર્ડ પર મૂકો અને 4 કલાક માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો. આ કરવામાં આવે છે જેથી પેકેજમાં ફળ એક ગઠ્ઠમાં ભેગા ન થાય.
5. 4 કલાક પછી, ફ્રીઝરમાંથી પ્લમ્સને કા removeો, ઠંડું માટે બેગમાં રેડવું અને તેમને પાછા મોકલો.

પ્લમનો રસ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 39 કેકેલ;
• પ્રોટીન - 0.8 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.0 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 9.6 જી.

ઘટકો

• પ્લમ્સ - 5 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 500 ગ્રામ.

રેસીપી ::

1. રસ બનાવવા માટે, એક જ્યુસર અને દંતવલ્ક પણ જરૂરી છે.
2. જારને વંધ્યીકૃત કરો જેમાં તમે રસ રોલ કરો છો.
3. પ્લમ સortર્ટ કરો, કોગળા કરો, તેમાંથી બીજ કા andો અને સૂકો.
4. પછી તેમને ઉકળતા પાણીમાં બે મિનિટ રાખો, જેથી ફળો વધુ સારા રસ આપે.
5. જ્યુસર દ્વારા તૈયાર પ્લમ્સ પસાર કરો.
6. સ્ટોવ પર સોસપાનમાં પરિણામી રસને ગરમ કરો, ખાંડ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ કરો.
7. રસને ઠંડુ કરો અને વંધ્યીકૃત બરણીમાં રેડવું.

પ્લમ વાઇન

100 ગ્રામ ઉત્પાદમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 97 કેકેલ;
• પ્રોટીન - 0.1 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.0 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 8.75 ગ્રામ.

ઘટકો

• પ્લમ્સ - કોઈપણ જથ્થો;
• પાણી - પલ્પના 1 કિલો દીઠ 1 લિટર;
• સુગર - વર્થના 1 લિટર દીઠ 100 ગ્રામ.

રેસીપી ::

1. વાઇન બનાવવા માટે, તમારે આથો ટાંકી, જાળી, લાકડાના સ્પેટુલા અને જંતુરહિત બોટલની જરૂર છે.
2. પ્લુમ્સને સૂકા કપડાથી કાળજીપૂર્વક સortedર્ટ અને સાફ કરવું આવશ્યક છે, તેમને ધોવાની જરૂર નથી.
3. પ્રોસેસ્ડ પ્લમ્સને એક સ્તરમાં મૂકો અને સીધા સૂર્યપ્રકાશમાં ત્રણ દિવસ મૂકો, પછી બીજ કા removeો.
4. ફળોને છૂંદેલા બટાકામાં ફેરવો, આથો ટાંકીમાં પાણી સાથે ભળી દો, જાળીથી coveredંકાયેલી, અને તેને કાળી, સૂકી જગ્યાએ 18-25 ડિગ્રી તાપમાન સાથે દૂર કરો. સમયાંતરે જગાડવો.
5. દર 10 દિવસમાં બધી જરૂરી ખાંડનો 1/4 રેડવો.
6. આથો પછી 2 મહિના પછી વાઇન તૈયાર થશે. તેને જંતુરહિત બોટલોમાં રેડવું અને તેને અંધારાવાળી, ઠંડી જગ્યાએ મૂકો.

પ્લમ મુરબ્બો

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 232.5 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 0.75 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.05 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 61.15 ગ્રામ.

ઘટકો

• પ્લમ્સ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• સ્વાદ માટે તજ.

રેસીપી ::

1. પ્લમ્સને વીંછળવું, તેમાંથી બીજ કા removeો.
2. ફળોને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકો, ખાંડ સાથે આવરે છે અને એક દિવસ માટે છોડી દો.
3. અગ્નિ પર મૂકાયેલા રસ સાથે કેન્ડેડ પ્લમ્સ, બોઇલમાં લાવો અને અડધો કલાક માટે રાંધવા, પછી તજ ઉમેરો.
4. પરિણામી સમૂહને ઠંડુ કરો અને ગ્રાઇન્ડ કરો.
5. એક પકવવાની શીટમાં કચડી મુરબ્બો એક સમાન સ્તરમાં મૂકો, તે સખત થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ટુકડા કરી લો.

પ્લમ માર્શમોલો

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 270.9 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 1 ગ્રામ;
• ચરબી - 1.2 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 66.2 જી.

ઘટકો

• પ્લમ્સ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 8 ચમચી

રેસીપી

1. ફળોને વીંછળવું, સારી રીતે સૂકવી, બીજ અને ત્વચાને દૂર કરો, એક પલ્પ છોડી દો.
2. છૂંદેલા બટાકામાં પ્લમ પલ્પને ગ્રાઇન્ડ કરો, ખાંડ ઉમેરો અને અડધા કલાક માટે છોડી દો.
3. છૂંદેલા ખાંડને ધીમા તાપે મૂકો અને 40 મિનિટ સુધી રાંધો.
4. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 100 ° સે સુધી ગરમ કરો.
5. કાગળથી coveredંકાયેલ બેકિંગ શીટ પર પ્લમ છૂંદેલા બટાકા મૂકો, જેથી સ્તર 0.5 સે.મી.થી વધુ નહીં વળે.
6. પેસ્ટિલને 4 કલાક સુધી સુકાવો. શીટને કા removingવા પહેલાં પેસ્ટિલને ઠંડુ થવા દો.

અથાણાંવાળા પ્લમ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 63.9 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 0.3 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.1 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 16.5 ગ્રામ.

ઘટકો

• પ્લમ્સ - 3 કિલો;
• ખાંડ - 900 ગ્રામ;
• લાલ વાઇન સરકો - 155 મિલી;
• ખાડી પર્ણ - 20 ગ્રામ;
• લવિંગ - 6 જી.

રેસીપી

1. પ્લમ્સને કોગળા અને સૂકવો.
2. આગમાં ખાંડને વિનેગરમાં ઓગાળી દો.
3. જારને જીવાણુબંધી બનાવો.
4. Deepંડા બાઉલમાં પ્લમ અને સીઝનિંગ્સ મિક્સ કરો, સરકોમાં ઓગળેલા ખાંડ રેડવું અને ઠંડુ થવા દો.
5. પ્લમ્સને દૂર કરો અને બાકીના પ્રવાહીને બોઇલમાં લાવો અને ફરીથી આલુ પર રેડવું. આ પ્રક્રિયા 5 દિવસ માટે દિવસમાં બે વખત કરવામાં આવે છે.
6. પ્લમના અંતિમ દિવસે, જંતુરહિત જારમાં સ્થાનાંતરિત કરો, પછી તેમને ઉકળતા ચાસણીથી ભરો.
7. કેનને પાથરી દો અને તેમને કોઈ વસ્તુમાં લપેટીને ઠંડુ થવા દો.

પ્લમ જામ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 288 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 0.4 જી;
• ચરબી - 0.3 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 73.2 જી.

ઘટકો

• પ્લમ્સ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• વેનીલીન - 1 સેચેટ.

રેસીપી

1. પ્લમ્સને વીંછળવું અને તેમાંથી બીજ કા .ો.
2. જારને જીવાણુબંધી બનાવો.
3. ખાંડ સાથે તૈયાર પ્લમ્સને છંટકાવ કરો અને ફળોનો રસ આપવા માટે તેને એક કલાક માટે ઉકાળો.
4. ભાવિ જામને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી રાંધવા, ફીણને ડી-વૂડ સ્પેટ્યુલાથી દૂર કરો.
5. વધુ 1 મિનિટ માટે વેનીલીન અને સણસણવું જામ ઉમેરો.
6. જામને ઠંડુ થવા દો અને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી તેને ચાળણી દ્વારા સાફ કરો.
7. છૂંદેલા પ્લમને ઇચ્છિત સુસંગતતા પર રાંધવા.
8. જંતુરહિત બરણીમાં જામ રેડવું.

તજ કેનડ પ્લમ્સ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 89 કેકેલ;
• પ્રોટીન - 0.4 જી;
• ચરબી - 0.1 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 21.6 ગ્રામ.

ઘટકો

• પ્લમ્સ - 3 કિલો;
• ખાંડ - 1.5 કિગ્રા;
• 9% સરકો - 400 મિલી;
• પાણી - 200 મિલી;
• તજ - 1 ચમચી;
• લવિંગ - 15 પીસી.

રેસીપી

• જારને જીવાણુબંધી બનાવો.
• પ્લમ્સને વીંછળવું અને સૂકવી, ટૂથપીકથી દરેક ફળ પર થોડા પંચર બનાવો.
• પ્લમ સિવાય બધું મિક્સ કરો, 15 મિનિટ (મરીનેડ) માટે ઉકાળો.
• મરીનેડ સાથે પ્લમ્સ રેડવું અને એક દિવસ માટે છોડી દો. પછી ફરીથી મરીનેડ ડ્રેઇન કરો, 15 મિનિટ માટે ઉકાળો અને ફળો રેડવું.
• 6 દિવસ સુધી આ પ્રક્રિયા કરો.
• અંતિમ દિવસે, પ્લમ્સને જંતુરહિત જારમાં મૂકો, ઉકળતા મેરીનેડ રેડવું અને રોલ અપ કરો.

ટકેમાલી સોસ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 66.9 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 0.2 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.3 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઇડ્રેટ - 11.5 ગ્રામ.

ઘટકો

• પ્લમ - 3 કિલો;
• સુવાદાણા છત્રીઓ - 250 ગ્રામ;
• તાજા ટંકશાળ - 250 ગ્રામ;
• પીસેલા - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 5 લવિંગ;
• પાણી - 200 મિલી;
• ગરમ લાલ મરી - 2 શીંગો;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

રેસીપી

1. વીંછળવું અને પ્લમ્સ નરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા. પછી બીજ કા removeો અને ચાળણી દ્વારા ફળને ઘસવું.
2. સુવાદાણાની છત્રીઓને દોરાથી બાંધો.
3. જારને જીવાણુબંધી બનાવો.
4. પ panનમાં પ્લમ પ્યુરી સ્થાનાંતરિત કરો, મીઠું, બાંધી છત્રીઓ અને મરીની શીંગો ઉમેરો, 30 મિનિટ માટે રાંધવા.
5. લસણ અને હર્બ્સને બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
6. 30 મિનિટ પછી, ચટણીમાંથી સુવાદાણા કા removeો, લસણ અને bsષધિઓ ઉમેરો અને બીજા 15 મિનિટ માટે રાંધવા.
7. જંતુરહિત રાખવામાં માં ચટણી રેડવાની છે.

સાત્સેબેલી ચટણી

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 119 કેકેલ;
• પ્રોટીન - 2 ગ્રામ;
• ચરબી - 3 જી;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 15.8 ગ્રામ.

ઘટકો

• પ્લમ - 1 કિલો;
• સફરજન - 2 પીસી;
• આદુ રુટ - 5 પીસી;
• સરકો 9% - 2 ટીસ્પૂન;
• લસણ - 5 લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મીઠું.

રેસીપી

1. ફળો કોગળા, તેમને સૂકવી. પ્લમમાંથી બીજ કા Removeો, સફરજનની છાલ કા theો અને કોર કા removeો.
2. છાલ આદુ અને લસણ.
3. જારને જીવાણુબંધી બનાવો.
4. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા લસણના ફળને ટ્વિસ્ટ કરો.
5. ફળોના સમૂહમાં આદુ છીણી લો.
6. મીઠું અને સરકો ઉમેરો, પ્રવાહીને બાષ્પીભવન કરવા માટે સણસણવું.
7. જંતુરહિત રાખવામાં માં ચટણી રેડવાની છે.

પ્લમ જામ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 288 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 0.4 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.3 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 74.2 જી.

ઘટકો

• પ્લમ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિગ્રા;
• પાણી - 150 મિલી.

રેસીપી

1. ફળને વીંછળવું, બીજ કા removeો અને છિદ્રોમાં કાપી નાખો.
2. ચાસણી ઉકાળો - ખાંડને 2-3 મિનિટ સુધી પાણીમાં ઉકાળો.
3. જારને જીવાણુબંધી બનાવો.
4. સીરપ સાથે પ્લમ્સ રેડવું અને 4 કલાક માટે છોડી દો.
5. પછી બોઇલમાં લાવો, ગેસ બંધ કરો અને 8 કલાક માટે છોડી દો. આ પ્રક્રિયા 2 વાર કરો.
6. 15 મિનિટ માટે ત્રીજી વખત જામ રાંધવા. જંતુરહિત બરણીમાં રેડવું.

અદજિકા પ્લમ

100 ગ્રામ ઉત્પાદનમાં શામેલ છે:

• કેલરી - 65.7 કેસીએલ;
• પ્રોટીન - 1.8 ગ્રામ;
• ચરબી - 0.4 ગ્રામ;
• કાર્બોહાઈડ્રેટ - 14.4 જી.

ઘટકો

• પ્લમ - 1 કિલો;
• બલ્ગેરિયન મરી - 1 કિગ્રા;
• મરચું મરી - 15 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• સ્વાદ માટે મીઠું;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• સરકો - 1 ટીસ્પૂન

રેસીપી

1. ફળોને વીંછળવું, બીજ કા removeો અને અર્ધમાં કાપી, શાકભાજી છાલ.
2. માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા સ્ક્રોલ પ્લમ, મરી અને લસણ.
3. જારને જીવાણુબંધી બનાવો.
4. બાકીના ગ્રાઉન્ડ ઘટકોમાં ઉમેરો, સરકો સિવાય, અડધા કલાક સુધી ધીમા તાપે રાંધો.
5. સરકો ઉમેરો.
6. જંતુરહિત રાખવામાં માં રોલ અપ.

આ લેખમાંથી વાનગીઓ અનુસાર પસંદગીઓ કર્યા પછી, તમે તેમના સ્વાદ પર આનંદથી આશ્ચર્ય પામશો. તમારા ઘરની નવી વાનગીઓની પ્રશંસા કરશે.